2/2團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)

《食品追溯碼編碼技術(shù)規(guī)范》（征求意見(jiàn)稿）編制說(shuō)明2025年9月

工作簡(jiǎn)況（一）任務(wù)來(lái)源根據(jù)《廣西物品編碼與標(biāo)準(zhǔn)化促進(jìn)會(huì)關(guān)于下達(dá)2025年第二十批（共1項(xiàng)）團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)制修訂項(xiàng)目計(jì)劃的通知》(桂標(biāo)促〔2025〕90號(hào))文，《食品追溯碼編碼技術(shù)規(guī)范》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)已獲得廣西物品編碼與標(biāo)準(zhǔn)化促進(jìn)會(huì)立項(xiàng)。（二）主要起草單位本文件由廣西物品編碼與標(biāo)準(zhǔn)化促進(jìn)會(huì)歸口，廣西壯族自治區(qū)標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)研究院提出并宣貫，廣西壯族自治區(qū)標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)研究院、廣西福民食品有限責(zé)任公司、防城港市綠康香料有限公司、廣西人人想生物科技發(fā)展有限公司、廣西邕商匯供應(yīng)鏈管理有限公司。（三）主要起草人主要起草人見(jiàn)下表：姓名單位職稱/職務(wù)專業(yè)主要負(fù)責(zé)工作王歡廣西壯族自治區(qū)標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)研究院副院長(zhǎng)/副高編碼及標(biāo)準(zhǔn)化組織協(xié)調(diào)何榕廣西壯族自治區(qū)標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)研究院所長(zhǎng)/正高編碼及標(biāo)準(zhǔn)化組織協(xié)調(diào)、調(diào)查研究林翠霞廣西壯族自治區(qū)標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)研究院副高編碼及標(biāo)準(zhǔn)化食品編碼規(guī)則研究及標(biāo)準(zhǔn)編寫王浩宇廣西壯族自治區(qū)標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)研究院助理工程師編碼及標(biāo)準(zhǔn)化追溯系統(tǒng)研究及文本編寫譚欣廣西壯族自治區(qū)標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)研究院工程師編碼及標(biāo)準(zhǔn)化追溯管理流程研究卓榕蒼廣西福民食品有限責(zé)任公司副總經(jīng)理食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品追溯碼研究與應(yīng)用韋力防城港市綠康香料有限公司總經(jīng)理食用香料生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品追溯碼研究與應(yīng)用周婉潔廣西壯族自治區(qū)標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)研究院助理工程師編碼及標(biāo)準(zhǔn)化文本編寫、標(biāo)準(zhǔn)宣貫葉晶廣西壯族自治區(qū)標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)研究院助理工程師編碼及標(biāo)準(zhǔn)化企業(yè)調(diào)研，標(biāo)準(zhǔn)宣貫徐曉航廣西壯族自治區(qū)標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)研究院工程師編碼及標(biāo)準(zhǔn)化標(biāo)準(zhǔn)排版和校對(duì)杜嘉元廣西壯族自治區(qū)標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)研究院助理工程師編碼及標(biāo)準(zhǔn)化資料收集，標(biāo)準(zhǔn)宣貫聶曉宇廣西壯族自治區(qū)標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)研究院工程師編碼及標(biāo)準(zhǔn)化文本編寫、標(biāo)準(zhǔn)宣貫?zāi)咂紡V西壯族自治區(qū)標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)研究院技術(shù)人員編碼及標(biāo)準(zhǔn)化企業(yè)調(diào)研、標(biāo)準(zhǔn)宣貫劉筱瑾廣西人人想生物科技發(fā)展有限公司總經(jīng)理食品生產(chǎn)食品追溯碼研究與應(yīng)用楊洪亮廣西邕商匯供應(yīng)鏈管理有限公司副總經(jīng)理食品供應(yīng)鏈管理食品追溯碼研究與應(yīng)用二、制定標(biāo)準(zhǔn)的必要性和意義國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局于2022年10月發(fā)布《食品相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理暫行辦法》，其中提到“食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)建立食品相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯制度，保證從原輔料和添加劑采購(gòu)到產(chǎn)品銷售所有環(huán)節(jié)均可有效追溯?！蔽覈?guó)食品質(zhì)量安全追溯體系的建設(shè)在不斷發(fā)展與完善，但在食品統(tǒng)一追溯編碼方面的研究與實(shí)踐，特別是追溯碼編碼標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)仍需加強(qiáng)。在食品質(zhì)量安全追溯體系建設(shè)過(guò)程中，食品信息追溯碼是最基本、也是最重要的追溯索引，如果不能明確統(tǒng)一追溯碼編碼規(guī)則，將導(dǎo)致各個(gè)追溯系統(tǒng)各行其是，全國(guó)食品追溯數(shù)據(jù)統(tǒng)一共享交換機(jī)制無(wú)法形成，有關(guān)部門、地區(qū)和企業(yè)追溯信息無(wú)法互聯(lián)互通，食品質(zhì)量安全追溯體系難以完善。目前廣西食品質(zhì)量追溯編碼及標(biāo)識(shí)仍缺乏統(tǒng)一規(guī)范，這直接導(dǎo)致發(fā)生食品安全事件時(shí)，相關(guān)部門無(wú)法快速高效做出處理、精準(zhǔn)及時(shí)追究相關(guān)責(zé)任主體，嚴(yán)重影響食品供應(yīng)鏈的監(jiān)管效率。在廣西尚未出臺(tái)任何食品追溯碼相關(guān)方面的標(biāo)準(zhǔn)情況下，通過(guò)制定《食品追溯碼編碼技術(shù)規(guī)范》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，利用標(biāo)準(zhǔn)化手段來(lái)規(guī)范統(tǒng)一廣西食品質(zhì)量安全追溯信息編碼規(guī)則和食品追溯信息標(biāo)識(shí)，進(jìn)一步推進(jìn)廣西食品生產(chǎn)加工、批發(fā)、銷售等環(huán)節(jié)可追溯信息的標(biāo)準(zhǔn)化、電子化，形成統(tǒng)一規(guī)范的電子標(biāo)識(shí)碼，破除各個(gè)監(jiān)管追溯系統(tǒng)信息交互屏障，解決各監(jiān)管部門的信息閉塞難題，為食品安全追溯管理體系的建設(shè)筑牢根基，實(shí)現(xiàn)廣西食品生產(chǎn)加工流通全鏈條可追溯，為廣西食品質(zhì)量水平的提高提供支撐技術(shù)。三、主要起草過(guò)程預(yù)研階段起草單位廣西福民食品有限公司、防城港市綠康香料有限公司、廣西人人想生物科技發(fā)展有限公司、廣西邕商匯供應(yīng)鏈管理有限公司等在對(duì)食品進(jìn)行質(zhì)量把關(guān)和管理的工作過(guò)程中，提出了食品追溯碼標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)范化的需求，隨后與廣西壯族自治區(qū)標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)研究院開(kāi)展了食品追溯碼的標(biāo)準(zhǔn)化研究前期工作，查閱、收集國(guó)內(nèi)外食品質(zhì)量安全追溯相關(guān)法律法規(guī)、文獻(xiàn)資料、標(biāo)準(zhǔn)和技術(shù)資料，經(jīng)對(duì)標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容的大致協(xié)商，確定共同申請(qǐng)編制團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)《食品追溯碼編碼技術(shù)規(guī)范》。（二）起草階段成立編制組及任務(wù)分工標(biāo)準(zhǔn)獲得立項(xiàng)后，為確保標(biāo)準(zhǔn)起草工作有序開(kāi)展，廣西壯族自治區(qū)標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)研究院牽頭制定了標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施方案，成立了標(biāo)準(zhǔn)編制工作組，落實(shí)整體統(tǒng)籌人員和具體任務(wù)負(fù)責(zé)人。整體統(tǒng)籌人員負(fù)責(zé)統(tǒng)籌推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)經(jīng)費(fèi)落實(shí)和文本起草監(jiān)督，組織和實(shí)施技術(shù)調(diào)研，協(xié)調(diào)處理標(biāo)準(zhǔn)起草過(guò)程中出現(xiàn)的問(wèn)題，做好上傳下達(dá)的溝通。具體任務(wù)負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)相關(guān)國(guó)內(nèi)外標(biāo)準(zhǔn)的收集梳理，在技術(shù)調(diào)查和充分研討的基礎(chǔ)上，對(duì)標(biāo)準(zhǔn)文本和編制說(shuō)明進(jìn)行編寫、修改完善。標(biāo)準(zhǔn)起草編制組根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)研制計(jì)劃,在收集查閱相關(guān)文獻(xiàn)資料、實(shí)地調(diào)研、組織內(nèi)部研討等階段后，根據(jù)食品追溯實(shí)際的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)及重要信息記錄要求，組織人員完成出食品追溯碼編碼技術(shù)規(guī)范團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)征求意見(jiàn)稿，主要起草過(guò)程如下：資料收集，編制組廣泛收集和梳理國(guó)內(nèi)外食品追溯碼相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)規(guī)范及文獻(xiàn)資料。資料收集包括以下三個(gè)方面：第一，收集國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局以及自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局公示的食品追溯相關(guān)法規(guī)及政策文件；第二，通過(guò)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)網(wǎng)站、國(guó)內(nèi)多個(gè)標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)機(jī)構(gòu)信息服務(wù)平臺(tái)查詢追溯編碼以及食品追溯相關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和地方標(biāo)準(zhǔn)；第三，通過(guò)知網(wǎng)等學(xué)術(shù)平臺(tái)查找追溯編碼以及食品追溯前沿期刊及相關(guān)文獻(xiàn)。在對(duì)先進(jìn)省份現(xiàn)有食品質(zhì)量安全追溯實(shí)施模式研究的基礎(chǔ)上，明確了食品追溯碼的編碼原則、追溯單元分類、編碼組成、數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)、標(biāo)識(shí)載體和質(zhì)量要求做為本標(biāo)準(zhǔn)的框架，并以此為基礎(chǔ)開(kāi)展技術(shù)規(guī)范的詳細(xì)內(nèi)容編寫工作。實(shí)地調(diào)研，編制組先后赴南寧市食糖、山茶油、茶葉等食品生產(chǎn)企業(yè)和豐潤(rùn)家超市等不同食品相關(guān)主體進(jìn)行了實(shí)地調(diào)研，通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)觀摩，并充分與相關(guān)人員進(jìn)行交流、研討，深入了解食品生產(chǎn)加工、經(jīng)營(yíng)管理、儲(chǔ)存運(yùn)輸?shù)脑掀贩N控制、環(huán)境條件和流通信息等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的詳細(xì)信息追溯需求，了解目前全國(guó)及廣西實(shí)施食品追溯的進(jìn)展情況、典型經(jīng)驗(yàn)做法、存在問(wèn)題和制約因素等。在調(diào)研過(guò)程，相關(guān)食品企業(yè)對(duì)食品追溯碼編碼技術(shù)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)的框架及具體內(nèi)容，提出了諸多寶貴建議，為標(biāo)準(zhǔn)的完成提供了有力的技術(shù)支撐。編制組結(jié)合調(diào)研情況，進(jìn)一步完善《食品追溯碼編碼技術(shù)規(guī)范》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)各條款的詳細(xì)內(nèi)容。修改完善，編制組在文獻(xiàn)收集和實(shí)地調(diào)研的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步修改完善《食品追溯碼編碼技術(shù)規(guī)范》（初稿），并召開(kāi)起草單位研討會(huì)，反復(fù)深入討論了標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容的全面性、科學(xué)性和可操作性，就標(biāo)準(zhǔn)的主體內(nèi)容和關(guān)鍵性技術(shù)指標(biāo)協(xié)商研討，修改完善形成標(biāo)準(zhǔn)征求意見(jiàn)稿。（三）征求意見(jiàn)階段待完成（四）技術(shù)審查階段待完成四、制定標(biāo)準(zhǔn)的原則和依據(jù)（一）制定標(biāo)準(zhǔn)的原則1.規(guī)范性原則標(biāo)準(zhǔn)的編寫格式按GB/T1.1－2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》給出的規(guī)定進(jìn)行編寫。2.一致性原則分析了國(guó)內(nèi)食品追溯相關(guān)政策和標(biāo)準(zhǔn)體系的現(xiàn)狀和特點(diǎn)，結(jié)合廣西地區(qū)食品追溯工作實(shí)施現(xiàn)狀，對(duì)已發(fā)布的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范、規(guī)程進(jìn)行整理、歸納和分類，使標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容與現(xiàn)行的國(guó)家和自治區(qū)相關(guān)法律法規(guī)、政策、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)等保持一致。3.可操作性原則本標(biāo)準(zhǔn)編制的原則是充分利用廣西食品的品牌優(yōu)勢(shì)，堅(jiān)持“質(zhì)量?jī)?yōu)先、綠色發(fā)展”的總基調(diào)，立足當(dāng)?shù)厥称樊a(chǎn)業(yè)特點(diǎn)，為促進(jìn)廣西食品追溯工作向標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化和高效化發(fā)展筑基礎(chǔ)。標(biāo)準(zhǔn)起草過(guò)程中充分調(diào)研了國(guó)內(nèi)及廣西區(qū)內(nèi)食品行業(yè)追溯的現(xiàn)狀，征求了食品生產(chǎn)、加工、經(jīng)營(yíng)和檢測(cè)等領(lǐng)域?qū)＜业囊庖?jiàn)，在標(biāo)準(zhǔn)編制過(guò)程中對(duì)標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容嚴(yán)格把關(guān)，確保標(biāo)準(zhǔn)文本內(nèi)容準(zhǔn)確與嚴(yán)謹(jǐn)，使標(biāo)準(zhǔn)具有良好的實(shí)用性和可推廣性。（二）制定標(biāo)準(zhǔn)的依據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)《食品相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理暫行辦法》（總局令第62號(hào)）、《進(jìn)一步提高產(chǎn)品、工程和服務(wù)質(zhì)量行動(dòng)方案(2022-2025年)》（國(guó)市監(jiān)質(zhì)發(fā)(2022)95號(hào)）等多項(xiàng)管理制度文件中提出的要求，結(jié)合廣西的食品追溯實(shí)際需求制定。（三）與現(xiàn)行法律、法規(guī)的關(guān)系，與有關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的協(xié)調(diào)情況本標(biāo)準(zhǔn)的制定遵循《中華人民共和國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化法》等國(guó)家相關(guān)的法規(guī)和強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合地方實(shí)際情況制定出來(lái)的，與現(xiàn)行的法律、法規(guī)及強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)無(wú)沖突，本標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容與各項(xiàng)指標(biāo)不低于強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、推薦性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。目前，食品追溯碼編碼技術(shù)規(guī)范尚無(wú)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，廣西區(qū)內(nèi)尚無(wú)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)。五、主要條款的說(shuō)明?！妒称纷匪菥幋a技術(shù)規(guī)范》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的主要內(nèi)容包括7章，分為范圍、規(guī)范性引用文件、術(shù)語(yǔ)和定義、符號(hào)代號(hào)和縮略語(yǔ)、追溯單元分類、編碼組成、數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)、標(biāo)識(shí)載體、質(zhì)量要求。以下對(duì)標(biāo)準(zhǔn)的主要條款進(jìn)行簡(jiǎn)要說(shuō)明：（一）范圍主要描述了標(biāo)準(zhǔn)的核心內(nèi)容框架、應(yīng)用場(chǎng)景及適用范圍。圍繞追溯供應(yīng)鏈全鏈條和節(jié)點(diǎn)規(guī)定，規(guī)定了食品追溯碼編碼的編碼原則、追溯單元分類、編碼組成、數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)、標(biāo)識(shí)載體和質(zhì)量要求，最后給出了示例，適用于以批次為單位的食品質(zhì)量安全追溯相關(guān)工作。（二）規(guī)范性引用文件主要描述了規(guī)范性引用文件。本文件規(guī)范性引用了GB/T?1988信息交換用七位編碼字符集、GB?12904商品條碼零售商品編碼與條碼表示、GB/T?14258信息技術(shù)自動(dòng)識(shí)別與數(shù)據(jù)采集技術(shù)條碼符號(hào)印制質(zhì)量的檢驗(yàn)、GB/T?15425商品條碼128條碼、GB/T?16830商品條碼儲(chǔ)運(yùn)包裝商品編碼與條碼表示、GB/T?16986-2009商品條碼應(yīng)用標(biāo)識(shí)符、GB/T?18127-2009商品條碼物流單元編碼與條碼表示、GB?32100-2015法人和其他組織統(tǒng)一社會(huì)信用代碼編碼規(guī)則、GB/T?18347128條碼、GB/T?18348商品條碼條碼符號(hào)印制質(zhì)量的檢驗(yàn)、GB/T?23704信息技術(shù)自動(dòng)識(shí)別與數(shù)據(jù)采集技術(shù)二維碼條碼符號(hào)印制質(zhì)量的檢測(cè)、GB/T?33993商品二維碼、GB/T36364信息技術(shù)射頻識(shí)別2.45GHz標(biāo)簽通用規(guī)范、GB/T36365信息技術(shù)射頻識(shí)別800/900MHz無(wú)源標(biāo)簽通用規(guī)范。（三）術(shù)語(yǔ)和定義本章對(duì)標(biāo)準(zhǔn)中常使用的預(yù)包裝食品、散裝食品、商品條碼、主體標(biāo)識(shí)碼、應(yīng)用標(biāo)識(shí)符、全球貿(mào)易項(xiàng)目代碼、系列號(hào)、追溯單元、追溯碼、零售商品、儲(chǔ)運(yùn)包裝食品、物流單元、生產(chǎn)日期和批次等多個(gè)術(shù)語(yǔ)做出解釋，并說(shuō)明其定義來(lái)源。（四）符號(hào)、代號(hào)和縮略語(yǔ)下列縮略語(yǔ)適用于本文件。AI:應(yīng)用標(biāo)識(shí)符(ApplicationIdentifier)FNC1:條碼符號(hào)中的GS1專用編碼模式(Function1)GS1:國(guó)際物品編碼組織GTIN:全球貿(mào)易項(xiàng)目代碼(GlobalTradeItemNumber)SSCC:系列貨運(yùn)包裝箱代碼(SerialShippingContainerCode)（五）編碼原則主要描述了編碼原則，主要有唯一性、開(kāi)放性和統(tǒng)一性原則。唯一性是指一個(gè)追溯單元僅有一個(gè)代碼，一個(gè)代碼只唯一表示一個(gè)追溯單元，對(duì)追溯單元的編碼必須準(zhǔn)確唯一，才可以明確定位具體的責(zé)任主體；開(kāi)放性原則是指保證追溯碼充分利用GS1體系和統(tǒng)一社會(huì)信用代碼體系，保證在開(kāi)放的環(huán)境中適用，以便于各種追溯參與主體無(wú)障礙加入；統(tǒng)一性原則是指追溯碼的編碼方法和載體形式宜在廣西全區(qū)范圍內(nèi)統(tǒng)一，以保證追溯工作的質(zhì)量和權(quán)威。（六）追溯單元分類主要描述了追溯單元的分類。在追溯系統(tǒng)中對(duì)食品質(zhì)量安全追溯信息的編碼即為追溯碼。要實(shí)現(xiàn)食品質(zhì)量全過(guò)程追溯，以最精準(zhǔn)的廣度和深度提供食品信息，追溯碼需要參與到食品從生產(chǎn)、加工、流通和銷售等各個(gè)環(huán)節(jié)中。基于食品在整個(gè)供應(yīng)鏈的全程質(zhì)量管理過(guò)程中的實(shí)際經(jīng)驗(yàn)，追溯單元按層級(jí)分為零售食品、儲(chǔ)運(yùn)包裝食品和物流單元食品，按包裝分為預(yù)包裝食品和散裝食品，在按層級(jí)劃分和按包裝劃分的基礎(chǔ)上構(gòu)造了食品追溯碼的類型。（七）編碼組成主要描述了追溯碼編碼的組成要素及要素的結(jié)構(gòu)。零售食品、儲(chǔ)運(yùn)包裝食品的追溯碼編碼要素由應(yīng)用標(biāo)識(shí)符、食品品類代碼、生產(chǎn)日期或批號(hào)三種要素構(gòu)成；帶網(wǎng)址的零售食品、儲(chǔ)運(yùn)包裝食品的追溯碼由網(wǎng)絡(luò)服務(wù)器網(wǎng)址信息、應(yīng)用標(biāo)識(shí)符、食品品類代碼、生產(chǎn)日期或批號(hào)四種要素構(gòu)成；物流單元食品的追溯碼由應(yīng)用標(biāo)識(shí)符、物流單元食品標(biāo)識(shí)代碼兩種要素構(gòu)成；帶網(wǎng)址的物流單元食品的追溯碼由網(wǎng)絡(luò)服務(wù)器網(wǎng)址信息、應(yīng)用標(biāo)識(shí)符、物流單元食品標(biāo)識(shí)代碼三種要素構(gòu)成。其中，應(yīng)用標(biāo)識(shí)符按GB/T16986的規(guī)定使用；食品品類代碼分為基于GTIN和基于統(tǒng)一社會(huì)信用代碼的構(gòu)成；生產(chǎn)日期用六位數(shù)字表示；物流單元食品標(biāo)識(shí)代碼分為基于GS1和基于統(tǒng)一社會(huì)信用代碼構(gòu)成。網(wǎng)絡(luò)服務(wù)器信息即為實(shí)際追溯平臺(tái)的網(wǎng)址。（八）數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)主要描述了食品追溯碼的數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)。根據(jù)實(shí)際應(yīng)用需求，追溯碼結(jié)構(gòu)分為編碼數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)和網(wǎng)址數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)。本章詳細(xì)給出了零售預(yù)包裝食品、儲(chǔ)運(yùn)預(yù)包裝食品的編碼數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)，零售散裝食品、儲(chǔ)運(yùn)散裝食品的編碼數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)，物流單元預(yù)包裝食品、散裝食品追溯碼的編碼數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)。并描述了追溯碼的網(wǎng)址數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)是在編碼數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)上結(jié)合網(wǎng)絡(luò)服務(wù)地址網(wǎng)址信息，按照URI格式連接而成。（九）載體標(biāo)識(shí)主要描述了追溯碼標(biāo)識(shí)載體。針對(duì)預(yù)包裝食品大多數(shù)包裝已有GTIN的情況，本著節(jié)約成本和方便企業(yè)的原則，可采用包裝上已有的GTIN和生產(chǎn)日期或批號(hào)作為追溯碼，此種情況可不印制追溯碼標(biāo)簽。若將GTIN和生產(chǎn)日期或批號(hào)標(biāo)識(shí)到一個(gè)載體時(shí)，應(yīng)印制追溯碼標(biāo)簽或使用電子標(biāo)簽。追溯碼標(biāo)識(shí)包括一維條碼、二維碼和電子標(biāo)簽。追溯碼載體為一維條碼時(shí)，預(yù)包裝食品應(yīng)使用GS1-128碼，技術(shù)要求按GB/T15425的規(guī)定執(zhí)行，散裝食品應(yīng)使用code128碼，技術(shù)要求按GB/T18347的規(guī)定執(zhí)行。追溯碼載體為二維碼時(shí)，可使用漢信碼或快速響應(yīng)矩陣碼（QRCode）,預(yù)包裝食品應(yīng)使用碼制GS1模式或者FNC1字符模式進(jìn)