酒店財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)崗位報(bào)表編制考試試卷及答案一、單項(xiàng)選擇題（每題2分，共10題）1.資產(chǎn)負(fù)債表中“貨幣資金”項(xiàng)目不包括（）A.庫(kù)存現(xiàn)金B(yǎng).銀行存款C.應(yīng)收賬款2.利潤(rùn)表中“營(yíng)業(yè)收入”不包含（）A.主營(yíng)業(yè)務(wù)收入B.營(yíng)業(yè)外收入C.其他業(yè)務(wù)收入3.編制報(bào)表的主要依據(jù)是（）A.原始憑證B.記賬憑證C.賬簿記錄4.酒店預(yù)收客戶款項(xiàng)應(yīng)在（）項(xiàng)目反映。A.應(yīng)收賬款B.預(yù)收賬款C.預(yù)付賬款5.現(xiàn)金流量表中“銷售商品、提供勞務(wù)收到的現(xiàn)金”不涉及（）A.本期銷售商品收到現(xiàn)金B(yǎng).收回前期應(yīng)收賬款C.支付供應(yīng)商貨款6.資產(chǎn)負(fù)債表的編制基礎(chǔ)是（）A.權(quán)責(zé)發(fā)生制B.收付實(shí)現(xiàn)制C.實(shí)地盤存制7.反映酒店一定時(shí)期經(jīng)營(yíng)成果的報(bào)表是（）A.資產(chǎn)負(fù)債表B.利潤(rùn)表C.現(xiàn)金流量表8.“存貨”項(xiàng)目在資產(chǎn)負(fù)債表中不包括（）A.原材料B.固定資產(chǎn)C.在途物資9.酒店支付員工工資在現(xiàn)金流量表中屬于（）活動(dòng)現(xiàn)金流出。A.經(jīng)營(yíng)B.投資C.籌資10.下列不屬于財(cái)務(wù)報(bào)表的是（）A.資產(chǎn)負(fù)債表B.成本計(jì)算表C.現(xiàn)金流量表答案：1.C2.B3.C4.B5.C6.A7.B8.B9.A10.B二、多項(xiàng)選擇題（每題2分，共10題）1.資產(chǎn)負(fù)債表中的資產(chǎn)項(xiàng)目包括（）A.貨幣資金B(yǎng).應(yīng)收賬款C.固定資產(chǎn)D.實(shí)收資本2.利潤(rùn)表中的項(xiàng)目有（）A.營(yíng)業(yè)收入B.營(yíng)業(yè)成本C.稅金及附加D.凈利潤(rùn)3.現(xiàn)金流量表中的活動(dòng)類型有（）A.經(jīng)營(yíng)活動(dòng)B.投資活動(dòng)C.籌資活動(dòng)D.生產(chǎn)活動(dòng)4.編制財(cái)務(wù)報(bào)表的要求有（）A.數(shù)字真實(shí)B.內(nèi)容完整C.計(jì)算準(zhǔn)確D.報(bào)送及時(shí)5.資產(chǎn)負(fù)債表中，需要根據(jù)多個(gè)總賬科目余額計(jì)算填列的項(xiàng)目有（）A.貨幣資金B(yǎng).存貨C.固定資產(chǎn)D.短期借款6.以下屬于酒店經(jīng)營(yíng)活動(dòng)現(xiàn)金流入的有（）A.客房收入現(xiàn)金B(yǎng).餐飲收入現(xiàn)金C.收回投資收到的現(xiàn)金D.取得借款收到的現(xiàn)金7.財(cái)務(wù)報(bào)表按編制時(shí)間可分為（）A.月報(bào)B.季報(bào)C.半年報(bào)D.年報(bào)8.利潤(rùn)表編制的方法有（）A.根據(jù)賬戶發(fā)生額分析填列B.根據(jù)賬戶余額填列C.根據(jù)報(bào)表項(xiàng)目計(jì)算填列D.根據(jù)匯總原始憑證填列9.現(xiàn)金流量表中，經(jīng)營(yíng)活動(dòng)現(xiàn)金流出包括（）A.購(gòu)買商品支付的現(xiàn)金B(yǎng).支付給職工以及為職工支付的現(xiàn)金C.購(gòu)建固定資產(chǎn)支付的現(xiàn)金D.分配股利、利潤(rùn)或償付利息支付的現(xiàn)金10.資產(chǎn)負(fù)債表中“應(yīng)付賬款”項(xiàng)目的填列依據(jù)可能涉及（）A.應(yīng)付賬款總賬余額B.應(yīng)付賬款明細(xì)賬貸方余額C.預(yù)付賬款明細(xì)賬貸方余額D.應(yīng)收賬款明細(xì)賬貸方余額答案：1.ABC2.ABCD3.ABC4.ABCD5.AB6.AB7.ABCD8.AC9.AB10.BC三、判斷題（每題2分，共10題）1.資產(chǎn)負(fù)債表是反映酒店某一特定日期財(cái)務(wù)狀況的報(bào)表。（）2.利潤(rùn)表中“營(yíng)業(yè)利潤(rùn)”是營(yíng)業(yè)收入減去營(yíng)業(yè)成本后的余額。（）3.現(xiàn)金流量表只能按直接法編制。（）4.編制報(bào)表時(shí)，報(bào)表項(xiàng)目的金額來(lái)源只能是總賬賬戶余額。（）5.資產(chǎn)負(fù)債表中“應(yīng)收賬款”項(xiàng)目應(yīng)根據(jù)“應(yīng)收賬款”總賬余額直接填列。（）6.酒店接受投資者投入資金屬于籌資活動(dòng)現(xiàn)金流入。（）7.財(cái)務(wù)報(bào)表編制完成后無(wú)需審核。（）8.利潤(rùn)表中的“凈利潤(rùn)”是利潤(rùn)總額減去所得稅費(fèi)用后的金額。（）9.資產(chǎn)負(fù)債表中資產(chǎn)項(xiàng)目按照流動(dòng)性從強(qiáng)到弱排列。（）10.現(xiàn)金流量表中“現(xiàn)金”僅指庫(kù)存現(xiàn)金。（）答案：1.√2.×3.×4.×5.×6.√7.×8.√9.√10.×四、簡(jiǎn)答題（每題5分，共4題）1.簡(jiǎn)述資產(chǎn)負(fù)債表的作用。答案：資產(chǎn)負(fù)債表能反映酒店在某一特定日期所擁有的資產(chǎn)總量及其分布情況；可以表明酒店所承擔(dān)的債務(wù)及償還時(shí)間；能體現(xiàn)酒店所有者權(quán)益構(gòu)成；通過(guò)分析還能了解酒店的償債能力、財(cái)務(wù)實(shí)力等，為投資者、債權(quán)人等提供決策依據(jù)。2.利潤(rùn)表編制的原理是什么？答案：利潤(rùn)表編制原理是“收入-費(fèi)用=利潤(rùn)”的會(huì)計(jì)等式。通過(guò)對(duì)一定會(huì)計(jì)期間的收入、成本、費(fèi)用等項(xiàng)目進(jìn)行分類、匯總和計(jì)算，從而得出酒店該期間的營(yíng)業(yè)利潤(rùn)、利潤(rùn)總額和凈利潤(rùn)等經(jīng)營(yíng)成果數(shù)據(jù)。3.簡(jiǎn)述現(xiàn)金流量表中經(jīng)營(yíng)活動(dòng)現(xiàn)金流量的內(nèi)容。答案：經(jīng)營(yíng)活動(dòng)現(xiàn)金流量包括銷售商品、提供勞務(wù)收到的現(xiàn)金；收到的稅費(fèi)返還；收到其他與經(jīng)營(yíng)活動(dòng)有關(guān)的現(xiàn)金等現(xiàn)金流入?，F(xiàn)金流出有購(gòu)買商品、接受勞務(wù)支付的現(xiàn)金；支付給職工以及為職工支付的現(xiàn)金；支付的各項(xiàng)稅費(fèi)等。4.財(cái)務(wù)報(bào)表編制前需要做哪些準(zhǔn)備工作？答案：要進(jìn)行賬證核對(duì)，確保賬簿記錄與記賬憑證相符；進(jìn)行賬賬核對(duì)，保證不同賬簿之間數(shù)據(jù)一致；開展財(cái)產(chǎn)清查，保證賬實(shí)相符；還要檢查相關(guān)會(huì)計(jì)核算是否按照會(huì)計(jì)準(zhǔn)則和制度進(jìn)行，調(diào)整有關(guān)賬項(xiàng)等。五、討論題（每題5分，共4題）1.分析資產(chǎn)負(fù)債表、利潤(rùn)表和現(xiàn)金流量表之間的聯(lián)系。答案：資產(chǎn)負(fù)債表反映某時(shí)刻財(cái)務(wù)狀況，利潤(rùn)表體現(xiàn)一定時(shí)期經(jīng)營(yíng)成果，現(xiàn)金流量表展示現(xiàn)金流動(dòng)情況。利潤(rùn)表的凈利潤(rùn)影響資產(chǎn)負(fù)債表中所有者權(quán)益；現(xiàn)金流量表中的現(xiàn)金流量會(huì)改變資產(chǎn)負(fù)債表中貨幣資金項(xiàng)目金額。三張表從不同角度反映酒店財(cái)務(wù)狀況、經(jīng)營(yíng)成果和現(xiàn)金流動(dòng)，相互關(guān)聯(lián)、相互補(bǔ)充，共同為報(bào)表使用者提供全面信息。2.當(dāng)酒店經(jīng)營(yíng)活動(dòng)現(xiàn)金流量出現(xiàn)負(fù)數(shù)時(shí)，可能存在哪些問(wèn)題及應(yīng)對(duì)措施？答案：可能問(wèn)題有銷售回款慢，采購(gòu)支出過(guò)大等。應(yīng)對(duì)措施：加強(qiáng)應(yīng)收賬款管理，制定合理信用政策催收款項(xiàng)；優(yōu)化采購(gòu)流程，控制采購(gòu)成本和支出進(jìn)度；拓展銷售渠道，提高銷售效率，增加現(xiàn)金流入；合理安排資金，確保有足夠資金維持運(yùn)營(yíng)。3.如何通過(guò)財(cái)務(wù)報(bào)表分析酒店的盈利能力？答案：可通過(guò)利潤(rùn)表的毛利率（毛利/營(yíng)業(yè)收入），看每一元營(yíng)業(yè)收入扣除營(yíng)業(yè)成本后有多少可用于后續(xù)支出；凈利率（凈利潤(rùn)/營(yíng)業(yè)收入）反映最終盈利能力。結(jié)合資產(chǎn)負(fù)債表分析資產(chǎn)凈利率（凈利潤(rùn)/平均資產(chǎn)總額），衡量資產(chǎn)利用效益。還可對(duì)比不同時(shí)期數(shù)據(jù)及同行業(yè)水平，全面評(píng)估酒店盈利能力。4.談?wù)勜?cái)務(wù)報(bào)表對(duì)酒店管理層決策的重要性。答案：財(cái)務(wù)