2023年幼兒園食品安全計劃（通用24篇）

2023年幼兒園食品安全計劃篇1

一、指導思想

堅持〃學習食品安全教育法規(guī)知識，提高管理水平，培養(yǎng)學生的

自護能力，避免群體性食物中毒事故〃的食品安全工作方針，深化校

園安全工作責任制，落實〃制度保證，重在預防〃的工作措施，創(chuàng)建

〃平安和諧校園"，辦人民滿意教育。

二、工作目標

1、參與并力爭通過食品衛(wèi)生分級量化考核，爭取食品衛(wèi)生達標。

2、全面落實學生食品配送工程和校園放心店建設(shè)工作。

3、推行〃五常法〃食品管理模式，完成飲食放心工程示范學校創(chuàng)

建任務

4、加大經(jīng)費投入，改善學校食品安全環(huán)境。

5、健全機制，力保學校不發(fā)生群體性食物中毒事故。

三、工作重點

1、認真貫徹上級主管部門有關(guān)學校食品衛(wèi)生工作的法規(guī)、政策和

工作要求，確保學校食品安全工作有布置、有落實，并及時反饋情況。

2、建立和健全食品衛(wèi)生安全工作責任制、責任追究制度和各項，

配備相應的食品衛(wèi)生安全管理機構(gòu)和人員，加強對學校管理人員、從

業(yè)人員和全體師生的食品安全培訓與安全教育，在校園內(nèi)形成全員重

視、人人講衛(wèi)生的良好氛圍。

3、配合衛(wèi)生監(jiān)督部門開展學校食品衛(wèi)生量化分級考核。

4、實施〃食品配送制度"。

5、加大食品安全設(shè)施投入，改善食品環(huán)境，降低食品安全風險系

數(shù)。

6、開展學校食品衛(wèi)生專項檢查，積極配合衛(wèi)生、工商等部門做好

專項整治工作，對發(fā)現(xiàn)的安全隱患及時整改，防止學校飲食飲水中毒

事件發(fā)生。

四、工作措施

1、加強領(lǐng)導，明確職責

切實加強對學校食品衛(wèi)生安全工作的領(lǐng)導。學校成立食品衛(wèi)生領(lǐng)

導小組，明確職責，細化責任，層層抓落實，形成部門協(xié)作、上下聯(lián)

動的工作格局，有效預防、控制和消除食品衛(wèi)生安全事故的危害。要

建立預防應急機制，組織、協(xié)調(diào)、指導應急處置工作，一旦發(fā)生食物

中毒事故，能迅速處理，把險情控制在最小范圍，并降到最低程度。

2、加大宣傳，營造氛圍，突出教育的長效性。

貫徹落實《學校衛(wèi)生工作條例》，大力宣傳《中華人民共和國食

品衛(wèi)生法》、《學生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》、《街頭食品管理辦

法》。充分利用健康教育課、班會、隊會、講座、板報、廣播、電視、

網(wǎng)絡等形式進行食品衛(wèi)生安全教育，要加強教育，使學生養(yǎng)成良好的

衛(wèi)生習慣，自覺抵制購買流動攤點食品。增強學生的預防意識，提高

自我保護的能力。

3、突出重點、狠抓落實

要始終把學校食品衛(wèi)生安全工作作為大事來抓，緊緊圍繞確定的

工作目標，狠抓落實，力爭取得明顯效果。重點抓好四個方面的工作。

Q)加強學校食堂安全監(jiān)管，提高餐飲質(zhì)量

學校食堂監(jiān)管從源頭抓起，建立經(jīng)營者采購食品時索取產(chǎn)品合格

證制度，嚴把進貨渠道關(guān)，加強食品衛(wèi)生日常管理，并有專人負責;積

極配合衛(wèi)生監(jiān)督部門落實食品衛(wèi)生管理措施，規(guī)范食品存貯、加工、

烹飪各個環(huán)節(jié)，禁止向?qū)W生出售變質(zhì)的食品和〃三無〃產(chǎn)品乂衣法強化

學校食品衛(wèi)生后勤管理，讓學生吃上放心的飯菜，堅決嚴防學生食物

中毒事故的發(fā)生。

(2)加強對健康體檢的把關(guān)，有效防止病菌侵入。

(3)加強事前預防工作，嚴防突發(fā)事件的發(fā)生。

要進一步落實預防為主，常抓不懈的工作方針，提高警惕，預防

校園侵害。切實做好食堂管理，嚴格控制外人進入操作間，嚴防盜竊

和投毒事件發(fā)生，嚴把房門關(guān)。

4、加強業(yè)務培訓，提高監(jiān)管水平

要加強校醫(yī)、食品安全管理人員的業(yè)務知識培訓，提高他們的業(yè)

務能力和依法管理的水平。同時對經(jīng)營食品的從業(yè)人員進行業(yè)務培訓,

讓其提高食品安全意識和掌握衛(wèi)生操作規(guī)范,避免食物中毒事件的發(fā)生。

堅持培訓上崗、執(zhí)證上崗制度，增強責任感、使命感，確保食品衛(wèi)生安

全。

2023年幼兒園食品安全計劃篇2

為了認真貫徹上級有關(guān)部門關(guān)于安全工作的教育方針，抓好安全

工作，確保師生安全和學校教育工作的正常進行，現(xiàn)結(jié)合本園實際情

況，制定201X年安全工作計劃：

一、領(lǐng)導重視,認識到位，建立由周佩霞為第一責任人的學校安

全工作領(lǐng)導小組，把安全工作擺到主要工作議事日程之中，定期召開

安全工作會議，做到年初有計劃，半年有小結(jié)，全年有總結(jié)，為全園

營造一個安全、安靜、和諧、健康的學習和工作環(huán)境。安全領(lǐng)導小組

成員如下：

組長：周佩霞

副組長：袁正紅

組員：周少燕、何惠芳、鐘紅梅

二、強化安全意識

1.全園教職工要把幼兒安全問題置于頭等重要地位，加強對工作

的責任感，強化安全意識，認真細致地做好工作，避免意外事故的發(fā)

生。

2.在每周的園務會議上，提醒各教職工重視衛(wèi)生保健工作，加強

對幼兒的安全保護工作。

三、重環(huán)境安全，避免事故發(fā)生

1.經(jīng)常檢查防火設(shè)施，注意易燃物品存放的安全及電源電閘的安

全;后勤人員每月中、月底進行一次安全檢查更換，確保有效使用。

2.后勤人員每周一檢查大型玩具設(shè)施，發(fā)現(xiàn)有損壞脫落及被銹蝕

及時處理。

四、認真落實安全制度和安全措施

1.組織員工每月集中學習安全制度和安全措施兩次。

2.園長對制度執(zhí)行情況進行定期檢查分析查找原因，采取對策。

要注意防微杜漸，把不安全隱患除在萌芽中。

五、注意幼兒的飲食安全

1.認真貫徹執(zhí)行衛(wèi)生系統(tǒng)有關(guān)食品衛(wèi)生的規(guī)定，防止食物中毒。

2.粥、開水、飯菜等放在安全的地方,防止燙傷。

3.藥品、洗滌用品及化學清潔劑要放到幼兒接觸不到的地方，防

止誤食、誤飲中毒。

六、組織戶外活動時，確保幼兒安全

1.師在組織幼兒戶外活動時，首先要進行安全教育。

2.教師在活動前和活動結(jié)束后要清點人數(shù)。

3.幼兒進行活動時，教師要眼觀四面，耳聽八方，注意每個幼兒

活動情況，不能離開幼兒做其他的事情。

2023年幼兒園食品安全計劃篇3

一、食品衛(wèi)生管理制度

1、幼兒園食堂與幼兒集體用餐的衛(wèi)生、安全管理必須堅持預防為

主的工作方針，實行衛(wèi)生部行政部門監(jiān)督指導，教育行政部門監(jiān)督，

幼兒園具體實施的工作原則。

2、食堂應保持內(nèi)外環(huán)境整潔，采取有效措施，消除老鼠、蜂螂、

蒼蠅和其他有害昆蟲。

3、食堂的設(shè)施設(shè)備布局合理，應有相對獨立的食品原料存放間，

食品加工間，用餐場所。

4、餐具使用前必須使用符合標準的洗滌劑、消毒劑洗凈，消毒符

合國家有關(guān)衛(wèi)生標準。

5、嚴格把好食品采購關(guān)，食堂采購員必須持有衛(wèi)生許可證的經(jīng)營

單位采購食品，以保證其質(zhì)量。

6、食品存放應當分類、定期檢查，及時處理變質(zhì)或超過保持期限

的食品。

7、食堂用的原料、炊具以及其他用具，容器必須標志明顯，做到

分開使用;定位存放,用后洗凈，保持清潔。

8、食堂剩余食品必須冷藏，冷藏時不得超過24小時，在確認沒

有變質(zhì)的情況下，必須高溫徹底加熱后，方可食用。

9、食堂從業(yè)人員每年必須進行健康檢查，取得健康證后方可上崗。

從業(yè)人員應有良好的個人衛(wèi)生習慣。

二、幼兒健康、晨間、衛(wèi)生管理制度

做好本學期新入園幼兒的體檢關(guān)，對于新入園幼兒必須持有體檢

卡及免疫證復印件，并且體檢合格后才準入園;做好在園幼兒的年度體

檢，對體弱幼兒建立管理檔案。

1、做好晨檢工作，嚴格按照〃一摸、二看、三問、四查〃的制度;

天氣氣溫在遂步回升，做好預防春季呼吸道傳染病的發(fā)生，晨檢注重

入園幼兒的體溫摸查;每天做好帶藥幼兒的帶藥記錄工作，并按時發(fā)藥、

喂藥，做好幼兒的全天觀察記錄。

2、做好春夏季節(jié)的幼兒健康護理工作，按時幫幼兒脫、添衣服；

做好春夏季節(jié)常見病、多發(fā)病的預防工作乂放好夏季的消殺、滅蚊工作,

消滅傳染病的傳染源、切斷傳播途徑，杜絕傳染病在園內(nèi)的發(fā)生。

3、開展幼兒心理健康教育，提高幼兒心理素質(zhì);開展幼兒安全教

育，提高幼兒的安全意識;安排科學、合理的一日生活、活動常規(guī)并執(zhí)

行。

4、做好每周帶量食譜的制定，并嚴格監(jiān)督執(zhí)行;幼兒膳食實行花

樣化、多樣化，稀稠答配，根據(jù)季節(jié)、氣候特點對食譜進行科學、合

理的調(diào)整，對伙食中存在的問題及時解決;開展幼兒心理教育，促進幼

兒身心的健康成長。

5、繼續(xù)認真貫徹、落實每天衛(wèi)生檢查每天衛(wèi)生公布、每月一大檢

的衛(wèi)生檢查制度，杜絕一切衛(wèi)生死角，做好教室內(nèi)每天的通風工作，

使幼兒有一個干凈、明朗、清爽的生活環(huán)境;定期組織安全大檢查，發(fā)

現(xiàn)問題及時上報解決，以保證幼兒在園內(nèi)活動的安全性。

6、對保育員進行定期的業(yè)務培訓、學習，實行以老帶新的工作作

風，不斷提高保育員的業(yè)務知識，提高服務質(zhì)量，使全園同心協(xié)力把

工作做得更好。

7、做好期末各項統(tǒng)計，寫期末保健，認真做好年報表。

2023年幼兒園食品安全計劃篇4

一、指導思想

堅持〃學習食品安全教育法規(guī)知識，提高管理水平，培養(yǎng)學生的

自護能力，避免群體性食物中毒事故〃的食品安全工作方針，深化校

園安全工作責任制，落實〃制度保證，重在預防〃的工作措施，創(chuàng)建

〃平安和諧校園〃，辦人民滿意教育。

二、工作目標

1、參與并力爭通過食品衛(wèi)生分級量化考核，爭取食品衛(wèi)生達標。

2、全面落實學生食品配送工程和校園放心店建設(shè)工作。

3、推行〃五常法"食品管理模式，完成飲食放心工程示范學校創(chuàng)

建任務

4、加大經(jīng)費投入，改善學校食品安全環(huán)境。

5、健全機制，力保學校不發(fā)生群體性食物中毒事故。

三、工作重點

1、認真貫徹上級主管部門有關(guān)學校食品衛(wèi)生工作的法規(guī)、政策和

工作要求，確保學校食品安全工作有布置、有落實，并及時反饋情況。

2、建立和健全食品衛(wèi)生安全工作責任制、責任追究制度和各項規(guī)

章制度，配備相應的食品衛(wèi)生安全管理機構(gòu)和人員，加強對學校管理

人員、從業(yè)人員和全體師生的食品安全培訓與安全教育，在校園內(nèi)形

成全員重視、人人講P生的良好氛圍。

3、配合衛(wèi)生監(jiān)督部門開展學校食品衛(wèi)生量化分級考核。

4、實施〃食品配送制度"。

5、加大食品安全設(shè)施投入，改善食品環(huán)境，降低食品安全風險系

數(shù)。

6、開展學校食品衛(wèi)生專項檢查，積極配合衛(wèi)生、工商等部門做好

專項整治工作，對發(fā)現(xiàn)的安全隱患及時整改，防止學校飲食飲水中毒

事件發(fā)生。

四、工作措施

1、加強領(lǐng)導，明確職責

切實加強對學校食品衛(wèi)生安全工作的領(lǐng)導。學校成立食品衛(wèi)生領(lǐng)

導小組，明確職責，細化責任，層層抓落實，形成部門協(xié)作、上下聯(lián)

動的工作格局，有效預防、控制和消除食品衛(wèi)生安全事故的危害。要

建立預防應急機制，組織、協(xié)調(diào)、指導應急處置工作，一旦發(fā)生食物

中毒事故，能迅速處理，把險情控制在最小范圍，并降到最低程度。

2、加大宣傳，營造氛圍，突出教育的長效性。

貫徹落實《學校衛(wèi)生工作條例》，大力宣傳《中華人民共和國食

品衛(wèi)生法》、《學生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》、《街頭食品管理辦

法》。充分利用健康教育課、班會、隊會、講座、板報、廣播、電視、

網(wǎng)絡等形式進行食品衛(wèi)生安全教育，要加強教育，使學生養(yǎng)成良好的

衛(wèi)生習慣，自覺抵制購買流動攤點食品。增強學生的預防意識，提高

自我保護的能力。

3、突出重點、狠抓落實

要始終把學校食品衛(wèi)生安全工作作為大事來抓，緊緊圍繞確定的

工作目標，狠抓落實，力爭取得明顯效果。重點抓好四個方面的工作。

Q)加強學校食堂安全監(jiān)管，提高餐飲質(zhì)量

學校食堂監(jiān)管從源頭抓起，建立經(jīng)營者采購食品時索取產(chǎn)品合格

證制度，嚴把進貨渠道關(guān)，加強食品衛(wèi)生日常管理，并有專人負責;積

極配合衛(wèi)生監(jiān)督部門落實食品衛(wèi)生管理措施，規(guī)范食品存貯、加工、

烹飪各個環(huán)節(jié)，禁止向?qū)W生出售變質(zhì)的食品和〃三無〃產(chǎn)品;依法強化

學校食品P牛后勤管理，讓學牛吃上放心的飯菜，堅決嚴防學牛食物

中毒事故的發(fā)生。

(2)加強對健康體檢的把關(guān)，有效防止病菌侵入。

(3)加強事前預防工作，嚴防突發(fā)事件的發(fā)生。

要進一步落實預防為主，常抓不懈的工作方針，提高警惕，預防

校園侵害。切實做好食堂管理，嚴格控制外人進入操作間，嚴防盜竊

和投毒事件發(fā)生，嚴把房門關(guān)。

4、加強業(yè)務培訓，提高監(jiān)管水平

要加強校醫(yī)、食品安全管理人員的業(yè)務知識培訓I,提高他們的業(yè)

務能力和依法管理的水平。同時對經(jīng)營食品的從業(yè)人員進行業(yè)務培訓I,

讓其提高食品安全意識和掌握衛(wèi)生操作規(guī)范,避免食物中毒事件的發(fā)生。

堅持培訓上崗、執(zhí)證上崗制度，增強責任感、使命感，確保食品衛(wèi)生安

全。

2023年幼兒園食品安全計劃篇5

小班幼兒生活自理能力相對薄弱，這就要求我們老師更應在生活

中無微不至的進行照顧。同時也不能對幼兒事事包辦，進行能力上的

培養(yǎng)。本學期重點培養(yǎng)幼兒自己正確的進餐，自己穿脫外套，能聽懂

老師的指令等。為養(yǎng)成幼兒良好的生活、衛(wèi)生習慣。開學初，對幼兒

進行基本的常規(guī)培養(yǎng)，使他們有良好的生活、衛(wèi)生習慣，為今后的活

動開展打好良好的基礎(chǔ)。培養(yǎng)幼兒在活動后能自覺整理自己的玩具。

養(yǎng)成良好的常規(guī)。同時，在平時教學中，滲透德育教育，利用教學活

動、晨談及平時的言行教育培養(yǎng)幼兒做一個有禮貌、懂得關(guān)心別人的

人。引導幼兒養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，能主動在飯前便后和手臟時洗手。

能愉快進餐，正確使用小勺，不挑食，不剩飯菜，保持桌、地、碗三

干凈。安靜就寢，睡姿正確，逐步學會將脫下的衣物疊放整齊，放在

指定位置。學會把自己使用后的玩具、圖書和其他物品放回指定位置。

能吃各種食物，養(yǎng)成主動喝水的習慣。初步學習會根據(jù)天氣冷熱變化

增減衣服，出了汗會用毛巾擦干。對體弱幼兒多給予關(guān)注，對他們多

提醒、多觸摸、多詢問，同時也請家長配合，加強孩子的體能鍛煉，

使孩子在幼兒園健健康康每一天。在日常教育教學活動中，滲透安全

工作教育，利用故事、游戲等形式，計幼兒了解簡單的自我保護意識，

如：著火了怎么辦、迷路了怎么辦等等。同時，兩位教師多注意班級

的安全環(huán)境，及時消除存在的安全隱患。使孩子開開心心來，健健康

康走。

家長工作在我們?nèi)粘９ぷ髦幸彩潜夭豢缮俚模谌粘９ぷ髦幸?/p>

著尊重，互助的原則與家長進行溝通與交流，讓家長能在第一時間得

知自己的孩子在幼兒園的情況。及時更新家教宣傳的材料，讓家長能

更及時的學習到正確教育孩子的方式方法。對于坐車幼兒的家長，我

們也要用打電話，小紙條等方式與家長交流，做好家園聯(lián)系。本學期

我會用更嚴格的標準來要求自己，盡自己最大的努力把本學期的工作

爭取做的更好！

2023年幼兒園食品安全計劃篇6

一、指導思想

堅持〃學習食品安全教育法規(guī)知識，提高管理水平，培養(yǎng)學生的

自護能力，避免群體性食物中毒事故〃的食品安全工作方針，深化校

園安全工作責任制，落實〃制度保證，重在預防〃的工作措施，創(chuàng)建

〃平安和諧校園〃，辦人民滿意教育。

二、工作目標

1、參與并力爭通過食品衛(wèi)生分級量化考核，爭取食品衛(wèi)生達標。

2、全面落實學生食品配送工程和校園放心店建設(shè)工作。

3、推行〃五常法"食品管理模式，完成飲食放心工程示范學校創(chuàng)

建任務

4、加大經(jīng)費投入，改善學校食品安全環(huán)境。

5、健全機制，力保學校不發(fā)生群體性食物中毒事故。

三、工作重點

1、認真貫徹上級主管部門有關(guān)學校食品衛(wèi)生工作的法規(guī)、政策和

工作要求，確保學校食品安全工作有布置、有落實，并及時反饋情況。

2、建立和健全食品衛(wèi)生安全工作責任制、責任追究制度和各項規(guī)

章制度，配備相應的食品衛(wèi)生安全管理機構(gòu)和人員，加強對學校管理

人員、從業(yè)人員和全體師生的食品安全培訓與安全教育，在校園內(nèi)形

成全員重視、人人講P生的良好氛圍。

3、配合衛(wèi)生監(jiān)督部門開展學校食品衛(wèi)生量化分級考核。

4、實施〃食品配送制度"。

5、加大食品安全設(shè)施投入，改善食品環(huán)境，降低食品安全風險系

數(shù)。

6、開展學校食品衛(wèi)生專項檢查，積極配合衛(wèi)生、工商等部門做好

專項整治工作，對發(fā)現(xiàn)的安全隱患及時整改，防止學校飲食飲水中毒

事件發(fā)生。

四、工作措施

1、加強領(lǐng)導，明確職責

切實加強對學校食品衛(wèi)生安全工作的領(lǐng)導。學校成立食品衛(wèi)生領(lǐng)

導小組，明確職責，細化責任，層層抓落實，形成部門協(xié)作、上下聯(lián)

動的工作格局，有效預防、控制和消除食品衛(wèi)生安全事故的危害。要

建立預防應急機制，組織、協(xié)調(diào)、指導應急處置工作，一旦發(fā)生食物

中毒事故，能迅速處理，把險情控制在最小范圍，并降到最低程度。

2、加大宣傳，營造氛圍，突出教育的長效性。

貫徹落實《學校衛(wèi)生工作條例》，大力宣傳《中華人民共和國食

品衛(wèi)生法》、《學生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》、《街頭食品管理辦

法》。充分利用健康教育課、班會、隊會、講座、板報、廣播、電視、

網(wǎng)絡等形式進行食品衛(wèi)生安全教育，要加強教育，使學生養(yǎng)成良好的

衛(wèi)生習慣，自覺抵制購買流動攤點食品。增強學生的預防意識，提高

自我保護的能力。

3、突出重點、狠抓落實

要始終把學校食品衛(wèi)生安全工作作為大事來抓，緊緊圍繞確定的

工作目標，狠抓落實，力爭取得明顯效果。重點抓好四個方面的工作。

Q)加強學校食堂安全監(jiān)管，提高餐飲質(zhì)量

學校食堂監(jiān)管從源頭抓起，建立經(jīng)營者采購食品時索取產(chǎn)品合格

證制度，嚴把進貨渠道關(guān)，加強食品衛(wèi)生日常管理，并有專人負責;積

極配合衛(wèi)生監(jiān)督部門落實食品衛(wèi)生管理措施，規(guī)范食品存貯、加工、

烹飪各個環(huán)節(jié)，禁止向?qū)W生出售變質(zhì)的食品和〃三無〃產(chǎn)品;依法強化

學校食品P牛后勤管理，讓學牛吃上放心的飯菜，堅決嚴防學牛食物

中毒事故的發(fā)生。

(2)加強對健康體檢的把關(guān)，有效防止病菌侵入。

(3)加強事前預防工作，嚴防突發(fā)事件的發(fā)生。

要進一步落實預防為主，常抓不懈的工作方針，提高警惕，預防

校園侵害。切實做好食堂管理，嚴格控制外人進入操作間，嚴防盜竊

和投毒事件發(fā)生，嚴把房門關(guān)。

4、加強業(yè)務培訓，提高監(jiān)管水平

要加強校醫(yī)、食品安全管理人員的業(yè)務知識培訓I,提高他們的業(yè)

務能力和依法管理的水平。同時對經(jīng)營食品的從業(yè)人員進行業(yè)務培訓I,

讓其提高食品安全意識和掌握衛(wèi)生操作規(guī)范,避免食物中毒事件的發(fā)生。

堅持培訓上崗、執(zhí)證上崗制度，增強責任感、使命感，確保食品衛(wèi)生安

全。

2023年幼兒園食品安全計劃篇7

為進一步貫徹落實市政府《關(guān)于加強全區(qū)中小學幼兒園食堂管理

工作的通知》文件精神，切實加強中小學、幼兒園學校食堂食品安全

管理，提高中小學、幼兒園食堂管理水平，確保師生飲食安全，結(jié)合

實際，擬定計劃如下：

一、指導思想

以〃三個代表〃重要思想為指導，全面貫徹落實科學發(fā)展觀。嚴

格按照《食品安全法》、《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》

的要求，認真貫徹落實市政府《關(guān)于加強全區(qū)中小學幼兒園食堂管理

工作的通知》文件精神。把學校食堂食品安全工作擺在更加突出的位

置，切實履行職責，堅持預防為主、科學管理、明確責任、綜合治理,

把日常監(jiān)管與集中整治、學校自律與部門監(jiān)管、全面推進與重點突出

有機結(jié)合起來，確保在校師生飲食安全。

二、完善工作制度，嚴格食堂管理

各單位要按照《食品安全法》、《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生

管理規(guī)定》的要求，結(jié)合學校、幼兒園實際情況，、建立健全持證上

崗、健康檢查、索票索證、進貨查驗、消毒、食品留樣和食物中毒事

故報告等各項管理制度，制定詳細的食堂操作規(guī)程，完善食物中毒應

急處置預案，規(guī)范學校食堂食品安全管理。

（一）食堂管理

1、學校、幼兒園食堂應由學校、幼兒園自辦自管，嚴禁實行對外

承

包經(jīng)營。

2、學校食堂應當具備與經(jīng)營品種、數(shù)量相適應，符合安全衛(wèi)生要

求的倉貯、原料處理、加工、銷售及就餐場所，并與有毒、有害場所

保持規(guī)定的距離。

3、應當有相應的消毒、盥洗、采光、通風、防腐、防塵、防蠅、

防鼠、洗滌、污水排放、存放垃圾和廢棄物等設(shè)施。

4、食堂內(nèi)、外環(huán)境要保持整潔，名種炊具及盛裝食品的盆、碗要

經(jīng)常洗刷，擺放有序，必須符合衛(wèi)生要求。所有機械及電器及時保養(yǎng)、

擦拭并保持清潔。

5、學校食堂要建立嚴格的安全保衛(wèi)措施，嚴禁非食堂工作人員隨

意進入食堂的操作間及食品原料存放庫房，防止投毒事件發(fā)生。

6、飲食飲水設(shè)備、消毒設(shè)施進行全面檢查，確保正常使用。食堂

管理員及從業(yè)人員必須對食堂進行徹底的清掃、消毒，對所有餐飲具

進行

洗滌、消毒,庫存食物應全面清理，過期食品必須妥善處理、丟

棄。

（二）從業(yè)人員的管理

L學校、幼兒園食堂必須辦理餐飲服務許可證，食堂管理人員和

從業(yè)人員必須取得有效健康證和培訓合格證，方能上崗作業(yè)。

2、上崗時要穿戴整潔的工作衣帽，并經(jīng)常保持個人衛(wèi)生。加工直

接入口的食品應戴口罩，不準對著食品說話、咳嗽、打噴嚏。

3、不準在工作場所吸煙、隨地吐痰，不準留發(fā)和留長指甲等，凡

接觸不潔物后，要重新洗手、消毒。

4、銷售食品時，不能用手直接拿食品，嚴禁工作人員一手收錢，

一手直接接觸食品。

（三）食品采購及庫房管理

1、嚴格實行專人采購與管理，不得隨意代購代管。

2、不采購腐敗、劣質(zhì)、變質(zhì)、超保質(zhì)期和病死、毒死或死因不明

的禽畜等不符合衛(wèi)生要求和規(guī)定的食品。不得購買無QS標志的面粉、

食用油、調(diào)料、食鹽等。

3、采購食品應到持有有效衛(wèi)生許可證的經(jīng)營單位采購并向供貨方

索要產(chǎn)品合格證，檢驗報告及發(fā)票。

4、庫房管理員對采購回的食品及原料要嚴格驗收分類入庫，離地

存放，同時填寫詳細的入庫清單并與采購人員辦理接交手續(xù)。

（四）食品加工管理

L嚴格按照加工程序分工分區(qū)操作，各程序間必須認真交接和監(jiān)

督。

2、不得加工或者使用腐敗變質(zhì)和感觀性狀異常的食品及原料。

3、食品加工要堅持一擇、二洗、三切的操作程序，嚴禁加工未洗

凈的原料。

4、肉類、蔬菜、水產(chǎn)品要分池清洗、分案切配。盛裝肉類、蔬菜、

水產(chǎn)品的容器應分開使用，并有明顯標志。

5、烹調(diào)加工食物的刀、案、容器等必須生、熟、葷、素分開使用，

用后洗凈，定位存放，并保持清潔。

6、加工制作的食品必須燒熟煮透，不得出售涼菜、生拌菜、隔餐

飯菜。

7、每餐、每種食品必須留樣，用保鮮膜密封后，放置于加鎖的專

用冰箱（冰柜）中，留樣數(shù)量不少于100克，冷藏室保存48小時以上。

三、建立健全學校食堂監(jiān)督管理機制

堅持預防為主的工作方針，完善管理督查、監(jiān)督指導、具體實施

的工作管理機制。學校負責人是本校食品安全的第一責任人，各校要

建立完善校（園）長負責制，成立分管領(lǐng)導、后勤負責人和食堂管理人員

為成員的食堂管理工作小組，進一步加大食堂基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)投入，建

立落實領(lǐng)導輪流自費陪餐、索證索票，進貨查驗、關(guān)鍵環(huán)節(jié)質(zhì)量控制、

食物中毒等各項管理制度，明確，加強對從業(yè)人員食品安全知識及相

關(guān)法律法規(guī)的培訓。定期開展督查，及時發(fā)現(xiàn)和處理食堂管理中存在

的問題，強化對食物中毒事故的預防和控制。

四、強化協(xié)調(diào)配合

各校在食堂管理工作中，要積極配合相關(guān)部門對學校食堂食品安

全工作的管理督查、督促指導，及時消除食品安全隱患。確保師生食

用安全、健康食品。

五、切實落實學校食品安全責任制

要嚴格落實責任制和責任追究制，建立落實以校長為第一責任人

的學校食堂食品安全責任制，明確崗位職責，配備專（兼）職食品安全管

理人員，建立落實從業(yè)人員持證上崗和健康管理、培訓I、索證索票、

進貨查驗等食品安全管理制度，加強對從從業(yè)人員食品安全知識和技

能的培訓，完善相關(guān)檔案，加強設(shè)施設(shè)備的定期維護，確保采購、貯

存、加工等關(guān)鍵環(huán)節(jié)安全可控。對因玩忽職守、疏于管理造成食物中

毒或其他食源性疾病的責任人員要追究責任。

六、加大宣傳培訓力度

各中小學校、幼兒園要充分利用安全課、班會、板報、校園廣播

等宣傳形式，向?qū)W生宣傳食品安全法律法規(guī)、常見食物性中毒的防治

方法

和應對措施等1要教育學生注意飲食安全，學會辨別食品的偽劣，

不吃生冷不潔的食物，不吃霉變、過期的食物，不吃來歷不明的食物，

不喝生水和劣質(zhì)不衛(wèi)生的飲料。要通過廣泛的教育，培養(yǎng)學生良好的

飲食衛(wèi)生習慣，提高學生的自我保護能力。

2023年幼兒園食品安全計劃篇8

一、指導思想

堅持〃學習食品安全教育法規(guī)知識，提高管理水平，培養(yǎng)學生的

自護能力，避免群體性食物中毒事故〃的食品安全工作方針，深化校

園安全工作責任制，落實〃制度保證，重在預防〃的工作措施，創(chuàng)建

〃平安和諧校園〃，辦人民滿意教育。

二、工作目標

1、參與并力爭通過食品衛(wèi)生分級量化考核，爭取食品衛(wèi)生達標。

2、全面落實學牛食品配送工程和校園放心店建設(shè)工作。

3、推行〃五常法〃食品管理模式，完成飲食放心工程示范學校創(chuàng)

建任務

4、加大經(jīng)費投入，改善學校食品安全環(huán)境。

5、健全機制，力保學校不發(fā)生群體性食物中毒事故。

三、工作重點

1、認真貫徹上級主管部門有關(guān)學校食品衛(wèi)生工作的法規(guī)、政策和

工作要求，確保學校食品安全工作有布置、有落實，并及時反饋情況。

2、建立和健全食品衛(wèi)生安全工作責任制、責任追究制度和各項規(guī)

章制度，配備相應的食品衛(wèi)生安全管理機構(gòu)和人員，加強對學校管理

人員、從業(yè)人員和全體師生的食品安全培訓與安全教育，在校園內(nèi)形

成全員重視、人人講衛(wèi)生的良好氛圍。

3、配合衛(wèi)生監(jiān)督部門開展學校食品衛(wèi)生量化分級考核。

4、實施〃食品配送制度〃。

5、加大食品安全設(shè)施投入，改善食品環(huán)境，降低食品安全風險系

數(shù)。

6、開展學校食品衛(wèi)生專項檢查，積極配合衛(wèi)生、工商等部門做好

專項整治工作，對發(fā)現(xiàn)的安全隱患及時整改，防止學校飲食飲水中毒

事件發(fā)生。

四、工作措施

1、加強領(lǐng)導，明確職責

切實加強對學校食品衛(wèi)生安全工作的領(lǐng)導。學校成立食品衛(wèi)生領(lǐng)

導小組，明確職責，細化責任，層層抓落實，形成部門協(xié)作、上下聯(lián)

動的工作格局，有效預防、控制和消除食品衛(wèi)生安全事故的危害。要

建立預防應急機制，組織、協(xié)調(diào)、指導應急處置工作，一旦發(fā)生食物

中毒事故，能迅速處理，把險情控制在最小范圍,并降到最低程度。

2、加大宣傳，營造氛圍，突出教育的長效性。

貫徹落實《學校衛(wèi)生工作條例》，大力宣傳《中華人民共和國食

品衛(wèi)生法》、《學生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》、《街頭食品管理辦

法》。充分利用健康教育課、班會、隊會、講座、板報、廣播、電視、

網(wǎng)絡等形式進行食品置牛安全教育，要加強教育，使學牛養(yǎng)成良好的

衛(wèi)生習慣，自覺抵制購買流動攤點食品。增強學生的預防意識，提高

自我保護的能力。

3、突出重點、狠抓落實

要始終把學校食品衛(wèi)生安全工作作為大事來抓，緊緊圍繞確定的

工作目標，狠抓落實，力爭取得明顯效果。重點抓好四個方面的工作。

(1)加強學校食堂安全監(jiān)管，提高餐飲質(zhì)量

學校食堂監(jiān)管從源頭抓起，建立經(jīng)營者采購食品時索取產(chǎn)品合格

證制度，嚴把進貨渠道關(guān)，加強食品衛(wèi)生日常管理，并有專人負責;積

極配合衛(wèi)生監(jiān)督部門落實食品衛(wèi)生管理措施，規(guī)范食品存貯、加工、

烹飪各個環(huán)節(jié)，禁止向?qū)W生出售變質(zhì)的食品和〃三無〃產(chǎn)品;依法強化

學校食品衛(wèi)生后勤管理，讓學生吃上放心的飯菜，堅決嚴防學生食物

中毒事故的發(fā)生。

(2)加強對健康體檢的把關(guān)，有效防止病菌侵入。

(3)加強事前預防工作，嚴防突發(fā)事件的發(fā)生。

要進一步落實預防為主，常抓不懈的工作方針，提高警惕，預防

校園侵害。切實做好食堂管理，嚴格控制外人進入操作間，嚴防盜竊

和投毒事件發(fā)生，嚴把房門關(guān)。

4、加強業(yè)務培訓，提高監(jiān)管水平

要加強校醫(yī)、食品安全管理人員的業(yè)務知識培訓，提高他們的業(yè)

務能力和依法管理的水平。同時對經(jīng)營食品的從業(yè)人員進行業(yè)務培訓，

讓其提高食品安全意識和掌握衛(wèi)生操作規(guī)范,避免食物中毒事件的發(fā)生。

堅持培訓上崗、執(zhí)證上崗制度，增強責任感、使命感，確保食品衛(wèi)生安

全。

2023年幼兒園食品安全計劃篇9

教學目標：

1、經(jīng)過學習有關(guān)安全知識，使學生在購買食品時要進行選擇和鑒

別，使學生安全、健康成長。

2、了解健康的小常識。

3、培養(yǎng)良好的衛(wèi)生習慣。

4、加強幼兒的食品安全意識。

5、培養(yǎng)幼兒用已有的生活經(jīng)驗解決問題的本事。

教學重點：

認識合理營養(yǎng)及食品安全的重要性。

教學過程：

(一)談話引入課題

今日中午食堂為大家準備了哪些美味呢愛吃嗎

大家的回答讓我想到了中國的一句古話：民以食為天?？梢娛称?/p>

對我們生活和學習是至關(guān)重要的。

能說說平時都喜歡吃些什么嗎

大家喜歡吃的東西真是各式各樣，那是不是所有的食品對我們?nèi)?/p>

體都有好處呢

今日這節(jié)晨會課，教師想和大家一齊走進食品王國，來學習一些

關(guān)于食品安全的小知識。

（二）視頻引入垃圾食品

瞧，這是什么（辣條）好吃嗎

這好吃的辣條背后藏著什么秘密呢讓我們一齊來看一看

看了這段視頻，誰有話要說

原先這美味的辣條背后藏著這么可怕的秘密。看來不是所有的食

物都能吃的，有些食物雖然好吃，但對我們身體的危害是很大的。

（三）介紹垃圾食品

生活中，我們把像辣條這樣對身體有害的食品稱之為〃垃圾食

品〃。

你還明白哪些垃圾食品

教師也收集了一些關(guān)于垃圾食品的小知識，此刻我們請楊晨宇幫

我們介紹一下。

平時喜歡吃這些東西嗎

可是這些食品存在的安全隱患，真的讓人不寒而栗啊。

食品安全和我們的健康是息息相關(guān)的，聯(lián)系實際，你打算以后怎

樣做

少吃零食不吃油炸類食品多吃瓜果蔬菜

看來今日的晨會課，大家都收獲不少啊。

（四）介紹食品衛(wèi)生習慣

其實要想做到安全飲食，除了要選擇正確的食品以外，，還應當

注意些什么

單教師這邊也有幾條注意點，對照這些要求，你覺得那些地方需

要改善

大家的決心可真大。教師相信你們必須會對號入座，真正做到健

康飲食。

經(jīng)過今日的學習，大家對食品安全都有了必須的了解。讓我們一

齊保食品安全，筑健康長城。

最終教師想送給大家一句話：安全飲食，健康成長。

讓我們牢記這句誓言！

2023年幼兒園食品安全計劃篇10

活動目標：

1、讓幼兒懂得遁便亂吃東西的危害性。

2、提高幼兒自我保護意識。

活動準備：儒靈童教材活動過程：

一、活動導入1、帶領(lǐng)幼兒隨著儒靈童歌曲做律動。

2、帶領(lǐng)幼兒向孔夫子行三鞠躬禮儀。

二、新授課程1、“聽“故事提問導入：小朋友你見過五顏六色的蘑

菇嗎請聽故事《藍蘑菇，紅蘑菇》。

2、安靜聽《儒靈童》故事，情境導入。

教師提問：寶寶豆豆和萌萌喝了美味的蘑菇湯為什么會哭

故事總結(jié)：寶寶豆豆和萌萌到山上采蘑菇，他們把顏色漂亮，形

狀異常的蘑菇先煮了吃，可是他們的小臉蛋都變了顏色，原先都是有

毒的蘑菇。小朋友們在日常生活中我們必須要記住不能隨便的亂吃東

西。

3、“看”動畫提問導入：亂吃東西會帶來危險嗎

4、認真看《儒靈童》動畫，啟發(fā)思考，教師提出如下問題：

(1)媽媽為什么不愿意給寶寶買路邊攤的食物

(2)寶寶為什么會肚子痛

⑶儒靈童告訴我們吃東西時應當注意什么

5、幼兒有疑問可再次觀看動畫，教師根據(jù)本班級幼兒共性特征及

個體差異，對動畫進行暫?；虿シ?，結(jié)合劇情節(jié)點，在幼兒已有經(jīng)驗

上進行選擇性互動提問教學。

教師總結(jié)：小朋友們，吃東西時要注意安全和衛(wèi)生，不然會生病。

大街和路邊攤上的食物異常不衛(wèi)生，有灰塵、細菌、不能吃;不把有危

險的東西放在嘴巴，不隨便亂吃東西，你們能做到嗎

三、圖譜演示，確定對錯教師出示兩張圖片讓幼兒確定對錯。

教師看圖總結(jié)：小朋友在吃東西之前必須要先詢問大人，吃了有

危險或不干凈的食物就會像圖中的小朋友一樣肚子痛還要去醫(yī)院打針

吃藥，我們要學寶寶做聽話的好孩子。

四、游戲互動,鞏固主題名稱：亂吃東西有危險準備：各種食物

的圖片（如果凍、街邊小吃、小攤）以及一些不正確的吃東西的行為圖片。

規(guī)則：教師將所有圖片放在一個神秘袋子里，請幼兒拿出一張圖

片，并說一說圖片資料，說說這些食物能否吃應注意事項等等。例如:

小朋友一邊走一邊喝水，容易嗆到。游戲結(jié)束后，教師針對游戲進行

小結(jié)。

五、活動延伸，主題內(nèi)化Q）帶領(lǐng)幼兒唱讀《儒靈童》兒歌。

（2）督促幼兒不隨便將玩具、積木放進嘴里，以防危險。

（3）和家長聯(lián)系，習慣養(yǎng)成延續(xù)至家庭中落實。

2023年幼兒園食品安全計劃篇11

活動目標：

L初步了解〃三無食品〃、過期食品、，明白吃了這些食品會危

害身體健康。

2。能參考生產(chǎn)日期及安全標志選購安全健康的食品。

3。在生活中增強食品安全意識，提高自我保護潛力。

活動準備：

lo活動課件。

2。食品若干、牛奶若干。

活動過程：

一、了解三無食品。

lo（PPT第一頁）你們看，這是誰懶羊羊為什么在哭呢（幼兒猜測原

因）2。教師：原先懶羊羊身體很不舒服所以就哭了，這可怎樣辦才好

呢（送醫(yī)院）教師小結(jié)：對了，如果覺得身體不舒服最好到醫(yī)院檢查一下,

這樣會讓我們的身體持續(xù)健康。

3。教師：懶羊羊也來到了醫(yī)院，我們聽聽醫(yī)生是怎樣說的（播放

醫(yī)生的話，）4。教師：懶羊羊為什么身體會不舒服的呢（幼兒根據(jù)錄音

回答）5。教師：原先懶羊羊是吃了三無食品身體才會不舒服，你們明

白什么是三無食品嗎

6。教師：我們聽醫(yī)生介紹一下，三無食品是哪三無呢（播放錄音）

教師出示相應字卡介紹三無食品，并幫忙幼兒了解其含義。

7。教師：生活中三無食品在什么地方比較多見呢（討論）8。教師

播放路邊小攤、小販的視頻，小結(jié)：三無食品一般在路邊的小攤、小

販那比較常見，小朋友最好不要去路邊攤上購買食品。

二、學習選購食品的方法及了解過期食品。

lo教師：我們在選購食品的時候就應注意些什么呢（幼兒討論）2。

教師：教師帶來了一段錄像，請小朋友仔細觀察錄像中的叔叔在選購

食品時個性注意了什么（播放錄像）3。教師：叔叔在選購食品仔細觀察

了什么（PPT展示）4。教師：教師給小朋友準備了牛奶，請小朋友觀察

一下牛奶的包裝找一找這三種標記。（幼兒操作）5。教師：你們找到了

嗎你們明白這些標記都表示什么意思嗎我們一齊來聽一聽吧!（點擊牛奶

圖片上的喇叭）6。教師結(jié)合牛奶介紹過期食品。

7。教師：原先選購食品還有這么多的方法呢!教師還把這些方法

變成了兒歌，你們想聽嗎（播放兒歌錄音）我們一齊來說一說吧！

三、嘗試選購安全的食品。

lo我們小朋友明白了選購食品的方法，懶羊羊還不明白呢!你們

想不想把這個好方法告訴懶羊羊啊

2。教師：懶羊羊還在生病了，去看望病人的時候就應準備些什么

呢（禮物）教師小結(jié)：你們都是會關(guān)心別人的好寶貝。

3。教師：你們看，我們教室中就有很多的食品，請每個小朋友去

挑選一份食品作為禮物送給懶羊羊，挑選食品的時候必須要注意觀察

安全標記和生產(chǎn)日期哦!選好了請把禮物帶到座位上和好朋友說一說。

4。教師：誰愿意來介紹一下你挑選的食品呢（個別幼兒介紹）5。

互相檢查驗證挑選的結(jié)果，如果有錯及時糾錯。

6。給懶羊羊送禮物，分享禮物。（PPT懶羊羊家）

2023年幼兒園食品安全計劃篇12

為了認真貫徹上級有關(guān)部門關(guān)于安全工作的教育方針，抓好安全

工作，確保師生安全和學校教育工作的正常進行，現(xiàn)結(jié)合本園實際情

況，制定201X年安全工作計劃：

一、領(lǐng)導重視,認識到位，建立由周佩霞為第一責任人的學校安

全工作領(lǐng)導小組，把安全工作擺到主要工作議事日程之中，定期召開

安全工作會議，做到年初有計劃，半年有小結(jié)，全年有總結(jié)，為全園

營造一個安全、安靜、和諧、健康的學習和工作環(huán)境。安全領(lǐng)導小組

成員如下：

組長：周佩霞

副組長：袁正紅

組員：周少燕、何惠芳、鐘紅梅

二、強化安全意識

1.全園教職工要把幼兒安全問題置于頭等重要地位，加強對工作

的責任感，強化安全意識，認真細致地做好工作，避免意外事故的發(fā)

生。

2.在每周的園務會議上，提醒各教職工重視衛(wèi)生保健工作，加強

對幼兒的安全保護工作。

三、重環(huán)境安全，避免事故發(fā)生

1.經(jīng)常檢查防火設(shè)施，注意易燃物品存放的安全及電源電閘的安

全;后勤人員每月中、月底進行一次安全檢查更換，確保有效使用。

2.后勤人員每周一檢查大型玩具設(shè)施，發(fā)現(xiàn)有損壞脫落及被銹蝕

及時處理。

四、認真落實安全制度和安全措施

1.組織員工每月集中學習安全制度和安全措施兩次。

2.園長對制度執(zhí)行情況進行定期檢查分析查找原因，采取對策。

要注意防微杜漸，把不安全隱患除在萌芽中。

五、注意幼兒的飲食安全

1.認真貫徹執(zhí)行衛(wèi)生系統(tǒng)有關(guān)食品衛(wèi)生的規(guī)定，防止食物中毒。

2.粥、開水、飯菜等放在安全的地方，防止燙傷。

3.藥品、洗滌用品及化學清潔劑要放到幼兒接觸不到的地方，防

止誤食、誤飲中毒。

六、組織戶外活動時，確保幼兒安全

1.師在組織幼兒戶外活動時，首先要進行安全教育。

2.教師在活動前和活動結(jié)束后要清點人數(shù)。

3.幼兒進行活動時，教師要眼觀四面，耳聽八方，注意每個幼兒

活動情況，不能離開幼兒做其他的事情。

2023年幼兒園食品安全計劃篇13

伴著春天的到來新的學期開學了,隨著天氣的逐漸轉(zhuǎn)暖，氣候的變化

人類機體也在發(fā)生著微妙的變化，但對于免疫系統(tǒng)發(fā)育還不夠成熟的幼

兒來說，一些細菌、病毒便會趁虛而入。幼兒園特擬定學期計劃如下：

一、食品衛(wèi)生管理制度

1、幼兒園食堂與幼兒集體用餐的衛(wèi)生、安全管理必須堅持預防為

主的工作方針，實行衛(wèi)生部行政部門監(jiān)督指導，教育行政部門監(jiān)督，

幼兒園具體實施的工作原則。

2、食堂應保持內(nèi)外環(huán)境整潔，采取有效措施，消除老鼠、蜂螂、

蒼蠅和其他有害昆蟲。

3、食堂的設(shè)施設(shè)備布局合理，應有相對獨立的食品原料存放間，

食品加工間，用餐場所。

4、餐具使用前必須使用符合標準的洗滌劑、消毒劑洗凈，消毒符

合國家有關(guān)衛(wèi)生標準。

5、嚴格把好食品采購關(guān)，食堂采購員必須持有衛(wèi)生許可證的經(jīng)營

單位采購食品，以保證其質(zhì)量。

6、食品存放應當分類、定期檢查，及時處理變質(zhì)或超過保持期限

的食品。

7、食堂用的原料、炊具以及其他用具，容器必須標志明顯，做到

分開使用;定位存放,用后洗凈，保持清潔。

8、食堂剩余食品必須冷藏，冷藏時不得超過24小時，在確認沒

有變質(zhì)的情況下，必須高溫徹底加熱后，方可食用。

9、食堂從業(yè)人員每年必須進行健康檢查，取得健康證后方可上崗。

從業(yè)人員應有良好的個人衛(wèi)生習慣。

二、幼兒健康、晨間、衛(wèi)生管理制度

做好本學期新入園幼兒的體檢關(guān)，對于新入園幼兒必須持有體檢

卡及免疫證復印件，并且體檢合格后才準入園;做好在園幼兒的年度體

檢，對體弱幼兒建立管理檔案。

1、做好晨檢工作，嚴格按照〃一摸、二看、三問、四查〃的制度;

天氣氣溫在遂步回升，做好預防春季呼吸道傳染病的發(fā)生，晨檢注重

入園幼兒的體溫摸查;每天做好帶藥幼兒的帶藥記錄工作，并按時發(fā)藥、

喂藥，做好幼兒的全天觀察記錄。

2、做好春夏季節(jié)的幼兒健康護理工作，按時幫幼兒脫、添衣服；

做好春夏季節(jié)常見病、多發(fā)病的預防工作;做好夏季的消殺、滅蚊工作,

消滅傳染病的傳染源、切斷傳播途徑,杜絕傳染病在園內(nèi)的發(fā)生。

3、開展幼兒心理健康教育，提高幼兒心理素質(zhì);開展幼兒安全教

育，提高幼兒的安全意識;安排科學、合理的一日生活、活動常規(guī)并執(zhí)

行。

4、做好每周帶量食譜的制定，并嚴格監(jiān)督執(zhí)行;幼兒膳食實行花

樣化、多樣化，稀稠答配，根據(jù)季節(jié)、氣候特點對食譜進行科學、合

理的調(diào)整，對伙食中存在的問題及時解決;開展幼兒心理教育，促進幼

兒身心的健康成長。

5、繼續(xù)認真貫徹、落實每天衛(wèi)生檢查每天衛(wèi)生公布、每月一大檢

的衛(wèi)生檢查制度，杜絕一切衛(wèi)生死角，做好教室內(nèi)每天的通風工作，

使幼兒有一個干凈、明朗、清爽的生活環(huán)境;定期組織安全大檢查，發(fā)

現(xiàn)問題及時上報解決，以保證幼兒在園內(nèi)活動的安全性。

6、對保育員進行定期的業(yè)務培訓、學習，實行以老帶新的工作作

風，不斷提高保育員的業(yè)務知識，提高服務質(zhì)量，使全園同心協(xié)力把

工作做得更好。

7、做好期末各項統(tǒng)計，寫期末保健工作總結(jié)，認真做好年報表。

2023年幼兒園食品安全計劃篇14

一.責任對象：

廚房工作人員

二、責任要求：

1.積極學習《食品衛(wèi)生法》和預防食物中毒的有關(guān)知識，提高衛(wèi)

生意識，強化衛(wèi)生法制觀念。

2抓好廚房管轄的室內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生，做到無灰塵、無污染、無油

污，水溝要干凈、暢通、無異味。

3.加強食物監(jiān)督，經(jīng)常性地檢查食物情況，不得購買變壞、污染

的食物，熟食時間不得超過4小時。

4.加強餐用器具的消毒工作，每次用餐后其用具都必須進行消毒。

水池、鍋及其他用具都要及時清洗干凈。

5.養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣和操作制度，工作時穿戴工作衣、工作帽，

不戴首飾。要求天天搞好個人衛(wèi)生，勤洗澡、勤剪指甲、勤洗頭理發(fā)、

勤換衣。

6.注意用電、煤氣的安全，對用電、用氣結(jié)束時，要馬上關(guān)閉。

廚房門窗及時關(guān)好，人一旦離開隨手關(guān)門關(guān)窗。

7.按食品衛(wèi)生制度，搞好食品衛(wèi)生：做到生熟刀與案板分開，洗

葷、蔬菜水池分開，清洗炊具做到一刮二洗三消毒四沖五保潔。

8.按不同的季節(jié)消殺四害，尤其夏秋兩季作為蚊、蠅、螳的消殺

季，堅持采用綜合治理，做到無蚊蠅蠟螂。

9.嚴格食品原料的定點采購和索證制度，確保來源的安全可靠。

10.經(jīng)常關(guān)注廚房的用餐情況，一旦發(fā)生特殊情況馬上報告。

三.責任追究：

1.廚房責任人違反上述有關(guān)規(guī)定，有失責行為，由領(lǐng)導班子會議

研究，給予一定的處理。

2.發(fā)牛飲食事故，經(jīng)幼兒園領(lǐng)導班子研究，經(jīng)予嚴肅的處理;嚴重

的交由上級部門或司法機關(guān)處理。

3.本責任書一式兩份，負責人和責任人各執(zhí)一份。簽訂之日起生

效。直至相關(guān)責任人離園或離職時自動失效。

2023年幼兒園食品安全計劃篇15

設(shè)計意圖：

大班幼兒對食物包裝袋上的秘密很感興趣，他們每每湊在一起討

論著包裝袋上有什么，有些還認真地讀者上面的文字，希望自己可以

直接知道里面裝的是什么。針對孩子旺盛的求知愿望，我設(shè)計了這樣

一個探索活動，希望孩子們能開動腦筋，在這樣一個比較開放的活動

中收獲更多。

活動目標：

1、喜歡參加探究活動，有自我保護意識。

2、通過仔細觀察、記錄的方法發(fā)現(xiàn)食品袋上的信息，認識食品袋

上的防偽條碼、保質(zhì)期、生產(chǎn)日期，以及與身體健康的重要關(guān)系。

3、有關(guān)注食品衛(wèi)生安全的好習慣

4、初步培養(yǎng)幼兒的安全意識，提高自我保護能力。

5、培養(yǎng)幼兒對事物的判斷能力。

活動準備：

1、每個幼兒帶一袋有包裝袋的食品。

2、幼兒記錄信息表、水彩筆、自制掛歷卡

3、幼兒掌握一些文字、年月日的表達方式

活動過程：

一、幼兒自主觀察食品袋，引起幼兒參與活動的興趣

L幼兒自主觀察食品袋。

師：今天我們每一個小朋友都帶了一包食物，但是我們今天不是

參加品嘗大會，而是參加一次發(fā)現(xiàn)之旅，去發(fā)現(xiàn)食品包裝袋上的秘密。

現(xiàn)在就請你們仔細看看到底包裝袋上都有那些秘密？

2、提問：你們都發(fā)現(xiàn)了什么？

出示大的記錄紙，教師將幼兒的回答用簡筆畫的形式記錄在紙上。

小結(jié)：哦，你們發(fā)現(xiàn)了包裝袋上有漂亮的花紋、文字、標志，這

些讓我們一看就知道是什么食品了。

3、進一步發(fā)現(xiàn)包裝袋上的重要信息。

師：剛才我們找到了很多秘密，你覺得哪些秘密可以直接地告訴

我們這個食物是安全的，對我們健康沒有危害，為什么？

師：那到底哪些秘密是直接可以告訴我們食物是安全的、健康的

呢?我們來看一下大屏幕！

二、觀看幻燈片，認識包裝袋上的防偽條碼、保質(zhì)期、生產(chǎn)日期

1、幼兒觀看幻燈片，知道這些信息與身體健康的重要聯(lián)系。

認識生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、防偽條碼。

生產(chǎn)日期：是指商品在生產(chǎn)線上完成所有工序，經(jīng)過檢驗并包裝

成為可在市場上銷售的成品時的日期和時間。

保質(zhì)期：是在規(guī)定的貯存溫度條件下產(chǎn)品保持其質(zhì)量和安全性的

時間。

防偽條碼：是指由一組規(guī)則排列的條、空及其對應字符組成的標

識，用以表示一定的商品信息的符號。有了它你在超市或者商場購買

的食物就可以通過電腦很快查到，而假冒偽劣的商品的條形碼就不能

在電腦上查到。

小結(jié)：以后不管吃什么食品，一定要仔細看看這些信息，才能保

證我們吃的食品是安全的、健康的，對身體是沒有害處得。

2、出示兩瓶生產(chǎn)日期不一樣的牛奶

Q）提問：請小朋友看看這兩瓶牛奶哪瓶是生產(chǎn)日期過期的牛奶？

（2）出示自制掛歷卡，教師講解如何分辨過期食品和健康食品。（重

點引導幼兒辨別保質(zhì)期中月份的變化。）

三、操作練習，提升認識

出示操作紙，講解操作要求：剛才我們學習了在購物時要注意的

信息，現(xiàn)在徐老師要考考你們到底記住了嗎。在這張紙中的食物，他

們有些食物的日期是對的，而有些是錯誤的，請你將里面過期的食物

下面打X,在健康的事物下面打V

現(xiàn)在請你將自己的答卷交給客人老師，讓她們幫忙看看你做得對

不對。

活動反思：

我覺得本次活動的亮點就是充分的體現(xiàn)了幼兒的主動性，以孩子

的主動觀察、探索為主。以及教師的退位。在活動中，從最初幼兒找

出各種標志，通過觀察猜想它們的含義到在表格中檢查標志，分類找

出食品，處處體現(xiàn)出教師在活動中的退位，使幼兒成為了本次活動的

主體。充分的體現(xiàn)了孩子的主動觀察和主動探索。

2023年幼兒園食品安全計劃篇16

學校一直以全體師生的安全為第一位，只有師生的身體和心理得

到健康愉悅的發(fā)展學校的教學質(zhì)量方可進一步提高。新年里，為再次

確保學校師生安全，學校進一步落實食品藥品監(jiān)管責任，杜絕假冒偽

劣食品藥品在校內(nèi)的存在，保障廣大師生身體健康和生命安全，xx縣

教育局出臺了17年學校藥品食品安全工作計劃與目標。

一、縣教育局成立食品藥品安全工作領(lǐng)導小組，由局長任組長，

并在教育科設(shè)立工作辦公室。各校建立健全校內(nèi)食品安全工作機構(gòu)，

明確校長是學校食品藥品安全的第一責任人，對職責范圍內(nèi)的食品藥

品安全工作負有領(lǐng)導責任;指定專人分管食品藥品安全工作，分管人員

對校內(nèi)食品藥品安全直接負責，并將食品藥品安全管理工作列入分管

人員中考核內(nèi)容實施獎懲制度。

二、建立各項食品藥品安全工作規(guī)章制度。制度主要應包括：食

堂、商店從業(yè)人員體檢制度、餐具消毒、保存及工作衣帽穿戴、清洗

制度、向師生出售飯菜24小時留樣制度、學校食品藥品安全事故責任

追究制度等8項制度。各友會校對制度的執(zhí)行情況要經(jīng)常性地開展監(jiān)

督檢查，減少或及時消除食品藥品安全隱患，防范校內(nèi)重大食品藥品

安全事故的發(fā)生。

三、積極開展學校食品藥品安全宣傳教育工作。各校要制定x年

安全工作計劃中食品藥品工作的教育，大力開展食品藥品安全的專題

宣傳教育活動，倡計劃導健康消費，要求每學期開展食品安全健康教

育活動不少于2次。

四、加強校內(nèi)食品藥品安全管理工作。學校必須完善各項監(jiān)督管

理制度，落實專人履行監(jiān)督管理職責，要與承包者簽訂食品藥品安全

責任狀，提出明確的食品藥品衛(wèi)生安全要求。禁止非工作人員進出食

堂、商店的加工操作間及食品原料存放間。

五、各校要建立和完善學校突發(fā)性食品藥品安全事故的應急處理

機制，制訂食品藥品安全工作預案。要配合有關(guān)部門做好學校食堂食

品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理工作。積極開展〃千鎮(zhèn)連鎖超市、萬村放心

店〃建設(shè)活動，年內(nèi)建成3個校內(nèi)連鎖超市，26所學校放心店建設(shè)任

務，其覆蓋面達到50%以上。積極推行蔬菜、肉品的定點配送工作。

六、配有校醫(yī)的學校，要開展規(guī)范藥房創(chuàng)建活動，做到藥品管理

規(guī)范化，確保年內(nèi)通過〃規(guī)范藥房〃的達標驗收。

七、健全食品藥品安全信息報告制度。根據(jù)《縣重大食品事故應

急預案》的規(guī)定，學校一旦出現(xiàn)食品藥品安全群體性突發(fā)事件，要在

規(guī)定的時間內(nèi)準確、及時向教育局及相關(guān)部門報送情況，決不允許遲

報、漏報和瞞報，否則將嚴懲責任人。有關(guān)學校食品安全教育活動信

息每學期上報辦公室不少于2條。

2023年幼兒園食品安全計劃篇17

各社區(qū)、政府有關(guān)部門：

為了認真貫徹《中華人民共和國食品安全法》、《國務院關(guān)于加

強食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》和《食品安全實施條例》，

大力推進成都市食品安全示范縣創(chuàng)建工作。堅持以人為本，全面落實

科學發(fā)展觀，切實抓好我鎮(zhèn)食品安全工作，以食品市場準入為載體，

明確分工、廣泛宣傳、嚴格管理、加強巡查、落實目標責任，打造我

鎮(zhèn)良好的食品安全環(huán)境，進一步提升我鎮(zhèn)食品安全保障水平。根據(jù)市

食安辦的具體要求，特制定20xx年度食品安全監(jiān)管工作計劃。

一、加強組織領(lǐng)導

鎮(zhèn)政府成立由鎮(zhèn)長羅健勇為組長，鎮(zhèn)武裝部部長王鋒、派出所所

長何志宏為副組長，經(jīng)濟發(fā)展辦、社會事務辦、農(nóng)業(yè)服務中心、國際

化社區(qū)建設(shè)推進辦、綜治辦、安監(jiān)辦、工商所、衛(wèi)生院為成員的食品

安全工作領(lǐng)導小組，領(lǐng)導小組辦公室設(shè)在安監(jiān)辦，如發(fā)生食品安全等

級事故，做好應急處置工作，同時向市食品安全委員會報告。

二、明確職責

（一）安監(jiān)辦負責組織食品經(jīng)營、餐飲單位負責人、個體工商戶進行

食品安全知識培訓和食品安全日常工作，并會同工商所進行食品安全

日常巡查。

（二）與各社區(qū)、食品生產(chǎn)（加工）小作坊、市場管理委員會、中（?。?/p>

學、幼兒園簽訂食品安全責任書;嚴查整治無證無照經(jīng)營戶和小作坊，

每季度至少巡查1次;督促企業(yè)建立健全自檢制度，開展違法使用非食

用物質(zhì)和濫用食品添加劑違禁藥物定性檢測工作;強化餐廚垃圾管理;嚴

格市場準入把關(guān)，加快生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯體系建設(shè);加強農(nóng)村群

宴管理和種養(yǎng)殖業(yè)監(jiān)管，保證轄區(qū)內(nèi)無重大食品安全事故。

（三）社事辦、衛(wèi)生院將定期組織流動廚師進行群宴知識學習和食品

安全知識培訓I。

三、落實信息報送

鎮(zhèn)設(shè)食品安全信息聯(lián)絡員1名，食品安全監(jiān)管工作信息按月報送

不少于1篇，組織4次以上專項整治活動。落實信息員，負責食品安

全信息報送工作，報送內(nèi)容和要求主要包括本系統(tǒng)、本部門企業(yè)食品

安全工作動態(tài)，監(jiān)督檢查信息，食品安全事故和突發(fā)事件信息。

四、健全工作制度

切實抓好工作檢查落實，為深入做好我鎮(zhèn)〃食品放心工程〃，實

現(xiàn)本系統(tǒng)食品安全目標監(jiān)管工作，將采取經(jīng)常性檢查與突擊性檢查相

結(jié)合的辦法。經(jīng)常性檢查，組織相關(guān)職能部門，按季開展不少于一次

的檢查活動，每逢重大節(jié)假日期間，加強值班，開展食品安全檢查。

專項整治檢查，主要是重點、熱點、難點工作和食品安全專項整治行

動的開展。

五、加大監(jiān)管力度

鎮(zhèn)食安委和鎮(zhèn)食安辦認真履行組織協(xié)調(diào)的綜合監(jiān)管職能，各監(jiān)管

部門各司其責，在加強日常巡查和整治上加大力度、采取切實有效措

施，有效杜絕重大食品安全事故的發(fā)生，大力推進成都市食品安全示

范縣創(chuàng)建工作。

201X年，鎮(zhèn)黨委，政府將食品安全工作早已列入重要的議事日程,

保障食品安全經(jīng)費。在黨委、政府的堅強有力領(lǐng)導下，加強食品安全

監(jiān)管，將食品安全工作提升一個新臺階。

2023年幼兒園食品安全計劃篇18

伴著春天的到來，新的學期開學了,隨著天氣的逐漸轉(zhuǎn)暖氣候的變化,

人類機體也在發(fā)生著微妙的變化，但對于免疫系統(tǒng)發(fā)育還不夠成熟的幼

兒來說，一些細菌、病毒便會趁虛而入。幼兒園特擬定學期計劃如下：

一、食品衛(wèi)生管理制度

1、幼兒園食堂與幼兒集體用餐的衛(wèi)生、安全管理必須堅持預防為

主的工作方針，實行衛(wèi)生部行政部門監(jiān)督指導，教育行政部門監(jiān)督，

幼兒園具體實施的工作原則。

2、食堂應保持內(nèi)外環(huán)境整潔，采取有效措施，消除老鼠、蜂螂、

蒼蠅和其他有害昆蟲。

3、食堂的設(shè)施設(shè)備布局合理，應有相對獨立的食品原料存放間，

食品加工間，用餐場所。

4、餐具使用前必須使用符合標準的洗滌劑、消毒劑洗凈，消毒符

合國家有關(guān)衛(wèi)生標準。

5、嚴格把好食品采購關(guān)，食堂采購員必須持有衛(wèi)生許可證的經(jīng)營

單位采購食品，以保證其質(zhì)量。

6、食品存放應當分類、定期檢查，及時處理變質(zhì)或超過保持期限

的食品。

7、食堂用的原料、炊具以及其他用具，容器必須標志明顯，做到

分開使用;定位存放,用后洗凈，保持清潔。

8、食堂剩余食品必須冷藏，冷藏時不得超過24小時，在確認沒

有變質(zhì)的情況下，必須高溫徹底加熱后，方可食用。

9、食堂從業(yè)人員每年必須進行健康檢查，取得健康證后方可上崗。

從業(yè)人員應有良好的個人衛(wèi)生習慣。

二、幼兒健康、晨間、衛(wèi)生管理制度

做好本學期新入園幼兒的體檢關(guān)，對于新入園幼兒必須持有體檢

卡及免疫證復印件，并且體檢合格后才準入園;做好在園幼兒的年度體

檢，對體弱幼兒建立管理檔案。

1、做好晨檢工作，嚴格按照〃一摸、二看、三問、四查〃的制度；

天氣氣溫在遂步回升，做好預防春季呼吸道傳染病的發(fā)生，晨檢注重

入園幼兒的體溫摸查;每天做好帶藥幼兒的帶藥記錄工作，并按時發(fā)藥、

喂藥，做好幼兒的全天觀察記錄。

2、做好春夏季節(jié)的幼兒健康護理工作，按時幫幼兒脫、添衣服；

做好春夏季節(jié)常見病、多發(fā)病的預防工作;做好夏季的消殺、滅蚊工作,

消滅傳染病的傳染源、切斷傳播途徑，杜絕傳染病在園內(nèi)的發(fā)生。

3、開展幼兒心理健康教育，提高幼兒心理素質(zhì);開展幼兒安全教

育，提高幼兒的安全意識;安排科學、合理的一日生活、活動常規(guī)并執(zhí)

行。

4、做好每周帶量食譜的制定，并嚴格監(jiān)督執(zhí)行;幼兒膳食實行花

樣化、多樣化，稀稠答配，根據(jù)季節(jié)、氣候特點對食譜進行科學、合

理的調(diào)整，對伙食中存在的問題及時解決;開展幼兒心理教育，促進幼

兒身心的健康成長。

5、繼續(xù)認真貫徹、落實每天衛(wèi)生檢查每天衛(wèi)生公布、每月一大檢

的衛(wèi)生檢查制度，杜絕一切衛(wèi)生死角，做好教室內(nèi)每天的通風工作，

使幼兒有一個干凈、明朗、清爽的生活環(huán)境;定期組織安全大檢杳，發(fā)

現(xiàn)問題及時上報解決，以保證幼兒在園內(nèi)活動的安全性。

6、對保育員進行定期的業(yè)務培訓、學習，實行以老帶新的工作作

風，不斷提高保育員的業(yè)務知識，提高服務質(zhì)量，使全園同心協(xié)力把

工作做得更好