ICS67.140.10CCSX5535DB35/T2218—2024烏龍茶圖卡CardofOolongtea2024-10-21發(fā)布2025-01-21實(shí)施福建省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布IDB35/T2218—2024前言 12規(guī)范性引用文件 13術(shù)語和定義 14圖卡的收集要求 1 2附錄A（資料性）福建烏龍茶形狀圖卡 3附錄B（資料性）福建烏龍茶形狀圖卡（乙種規(guī)格） 附錄C（資料性）廣東烏龍茶形狀圖卡（甲種規(guī)格） 附錄D（資料性）廣東烏龍茶形狀圖卡（乙種規(guī)格） 附錄E（資料性）臺(tái)灣烏龍茶形狀圖卡（甲種規(guī)格） 附錄F（資料性）臺(tái)灣烏龍茶形狀圖卡（乙種規(guī)格） 附錄G（資料性）烏龍茶圖卡拍攝參數(shù) 參考文獻(xiàn) 索引 DB35/T2218—2024本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。請(qǐng)注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專利的責(zé)任。本文件由福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所提出。本文件由福建省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、福建省茶產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)（SAFJ/TC20）歸口。本文件起草單位：福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所、廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所、國(guó)家茶葉質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)中心（福建）、福建農(nóng)林大學(xué)、福建省標(biāo)院信息技術(shù)有限公司、建甌市茶業(yè)發(fā)展中心、詔安縣茶葉協(xié)會(huì)、三明市沙縣區(qū)茶業(yè)協(xié)會(huì)、安溪縣茶業(yè)發(fā)展促進(jìn)會(huì)、武夷山市茶業(yè)同業(yè)公會(huì)、平和縣白芽奇蘭茶協(xié)會(huì)、漳平市茶葉協(xié)會(huì)、永春縣茶葉同業(yè)公會(huì)、泰寧縣茶業(yè)行業(yè)協(xié)會(huì)、大田縣茶葉協(xié)會(huì)、南平市建陽區(qū)茶業(yè)協(xié)會(huì)、華安縣海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會(huì)、云霄縣海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會(huì)、長(zhǎng)泰區(qū)茶業(yè)協(xié)會(huì)、潮州市潮安區(qū)茶葉協(xié)會(huì)、福建漳平永福閩臺(tái)緣高山茶產(chǎn)銷專業(yè)合作社、臺(tái)灣冠軍茶王工藝師協(xié)會(huì)（中國(guó)臺(tái)灣）、福建融韻通生態(tài)科技有限公司、福建省茶藝師協(xié)會(huì)。本文件主要起草人：陳泉賓、陳常頌、劉紹文、項(xiàng)麗慧、余文權(quán)、王振康、張雪波、林威鵬、黃艷、羅將、李鑫華、潘宏英、黃云勇、馮鴻弦、楊衛(wèi)瓊、陳紫能、劉國(guó)英、林松洲、蔡旭芳、張國(guó)雄、席海勤、謝良坡、陸耀全、陳聯(lián)雙、鄧兆盛、鄒忠欽、方德音、胡偉義、傅四方、林程輝、陳濂豐（中國(guó)臺(tái)灣）、陳世偉（中國(guó)臺(tái)灣）、林剛、張雪兒。DB35/T2218—20241烏龍茶圖卡本文件規(guī)定了烏龍茶代表性干茶、葉底形狀與色澤的圖卡收集要求及保存。本文件適用于烏龍茶代表性干茶、葉底形狀與色澤的參照對(duì)比。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T14487茶葉感官審評(píng)術(shù)語GB/T18745地理標(biāo)志產(chǎn)品武夷巖茶GB/T19598地理標(biāo)志產(chǎn)品安溪鐵觀音GB/T23776茶葉感官審評(píng)方法GB/T30357.2烏龍茶第2部分：鐵觀音GB/T30357.3烏龍茶第3部分：黃金桂GB/T30357.9烏龍茶第9部分：白芽奇蘭GB/T39563臺(tái)式烏龍茶GH/T1241漳平水仙茶DB35/T943地理標(biāo)志產(chǎn)品福建烏龍茶3術(shù)語和定義GH/T1241、DB35/T943界定的術(shù)語和定義適用于本文件。4圖卡的收集要求4.1干茶的選用選取烏龍茶產(chǎn)品特級(jí)茶葉作為干茶樣品。4.2葉底的制備葉底按照GB/T23776中烏龍茶（蓋碗審評(píng)法）制備，三次沖泡后把評(píng)茶杯中的茶葉全部倒入白色搪瓷葉底盤，加入適量清水，讓葉底漂浮起來，拍攝前把清水倒掉。4.3圖片的拍攝與打印圖片拍攝方法見附錄G。所用打印機(jī)像素高不應(yīng)低于5184×3456、色彩密度高、還原準(zhǔn)確等特點(diǎn)。2DB35/T2218—20244.4形狀圖卡的規(guī)格與尺寸4.4.1規(guī)格分為甲種規(guī)格和乙種規(guī)格。4.4.2尺寸4.4.2.1甲種規(guī)格圖卡尺210mm×297mm（A4紙），彩色打印，見附錄A、附錄C、附錄E。4.4.2.2乙種規(guī)格圖卡尺148mm×210mm（A5紙），單個(gè)形狀對(duì)應(yīng)圖卡單面彩色打印，供使用者詳細(xì)比對(duì)外形與大小，見附錄B、附錄D、附錄F。4.5形狀圖卡質(zhì)量4.5.1本文件形狀圖卡表面應(yīng)均勻、無色斑、無污點(diǎn)、厚度均一。4.5.2形狀圖卡紙應(yīng)具備抗老化、色牢度高、紙質(zhì)堅(jiān)韌方便攜帶等特點(diǎn)。5保存應(yīng)存放在通風(fēng)良好、干燥、清潔的室內(nèi)。DB35/T2218—20243福建烏龍茶形狀圖卡福建烏龍茶各地樣品甲種規(guī)格圖卡見表A.1～表A.14。表A.1安溪烏龍茶甲種規(guī)格形狀圖卡DB35/T2218—20244表A.1安溪烏龍茶甲種規(guī)格形狀圖卡（續(xù)）DB35/T2218—20245表A.2長(zhǎng)泰區(qū)烏龍茶甲種規(guī)格形狀圖卡DB35/T2218—20246表A.3大田縣烏龍茶甲種規(guī)格形狀圖卡表A.4華安縣烏龍茶甲種規(guī)格形狀圖卡DB35/T2218—20247表A.4華安縣烏龍茶甲種規(guī)格形狀圖卡（續(xù)）表A.5建甌市烏龍茶甲種規(guī)格形狀圖卡DB35/T2218—20248表A.5建甌市烏龍茶甲種規(guī)格形狀圖卡（續(xù)）表A.6建陽區(qū)烏龍茶甲種規(guī)格形狀圖卡DB35/T2218—20249表A.7平和縣烏龍茶甲種規(guī)格形狀圖卡DB35/T2218—2024表A.7平和縣烏龍茶甲種規(guī)格形狀圖卡（續(xù)）表A.8沙縣區(qū)烏龍茶甲種規(guī)格形狀圖卡DB35/T2218—2024表A.9泰寧縣烏龍茶甲種規(guī)格形狀圖卡表A.10武夷山市武夷巖茶甲種規(guī)格形狀圖卡DB35/T2218—2024表A.10武夷山市武夷巖茶甲種規(guī)格形狀圖卡（續(xù)）DB35/T2218—2024表A.10武夷山市武夷巖茶甲種規(guī)格形狀圖卡（續(xù)）表A.11永春縣烏龍茶甲種規(guī)格形狀圖卡DB35/T2218—2024表A.11永春縣烏龍茶甲種規(guī)格形狀圖卡（續(xù)）DB35/T2218—2024表A.11永春縣烏龍茶甲種規(guī)格形狀圖卡（續(xù)）DB35/T2218—2024表A.11永春縣烏龍茶甲種規(guī)格形狀圖卡（續(xù)）DB35/T2218—2024表A.11永春縣烏龍茶甲種規(guī)格形狀圖卡（續(xù)）DB35/T2218—2024表A.12云霄縣烏龍茶甲種規(guī)格形狀圖卡表A.13漳平市烏龍茶甲種規(guī)格形狀圖卡DB35/T2218—2024表A.13漳平市烏龍茶甲種規(guī)格形狀圖卡（續(xù)）DB35/T2218—2024表A.13漳平市烏龍茶甲種規(guī)格形狀圖卡（續(xù)）DB35/T2218—2024表A.14詔安縣烏龍茶甲種規(guī)格形狀圖卡DB35/T2218—2024福建烏龍茶形狀圖卡（乙種規(guī)格）福建烏龍茶各地樣品乙種規(guī)格形狀圖卡見表B.1～B.14。表B.1安溪縣烏龍茶乙種規(guī)格形狀圖卡DB35/T2218—2024表B.1安溪縣烏龍茶乙種規(guī)格形狀圖卡（續(xù)）DB35/T2218—2024表B.1安溪縣烏龍茶乙種規(guī)格形狀圖卡（續(xù)）DB35/T2218—2024表B.1安溪縣烏龍茶乙種規(guī)格形狀圖卡（續(xù)）DB35/T2218—2024表B.1安溪縣烏龍茶乙種規(guī)格形狀圖卡（續(xù)）DB35/T2218—2024表B.2長(zhǎng)泰區(qū)烏龍茶乙種規(guī)格形狀圖卡DB35/T2218—2024表B.2長(zhǎng)泰區(qū)烏龍茶乙種規(guī)格形狀圖卡（續(xù)）DB35/T2218—2024表B.3大田縣烏龍茶乙種規(guī)格形狀圖卡DB35/T2218—2024表B.4華安縣烏龍茶乙種規(guī)格形狀圖卡DB35/T2218—2024表B.4華安縣烏龍茶乙種規(guī)格形狀圖卡（續(xù)）DB35/T2218—2024表B.5建甌市烏龍茶乙種規(guī)格形狀圖卡DB35/T2218—2024表B.5建甌市烏龍茶乙種規(guī)格形狀圖卡（續(xù)）DB35/T2218—2024表B.6建陽區(qū)烏龍茶乙種規(guī)格形狀圖卡DB35/T2218—2024表B.7平和縣烏龍茶乙種規(guī)格形狀圖卡DB35/T2218—2024表B.7平和縣烏龍茶乙種規(guī)格形狀圖卡（續(xù)）名稱顆粒形白芽奇蘭（濃香型）產(chǎn)地平和縣原料等級(jí)特級(jí)特征外形：圓結(jié)、重實(shí)，烏褐、油潤(rùn)葉底：柔軟明亮、勻整DB35/T2218—2024表B.7平和縣烏龍茶乙種規(guī)格形狀圖卡（續(xù)）DB35/T2218—2024表B.7平和縣烏龍茶乙種規(guī)格形狀圖卡（續(xù)）DB35/T2218—2024表B.8沙縣區(qū)烏龍茶乙種規(guī)格形狀圖卡DB35/T2218—2024表B.9泰寧縣烏龍茶乙種規(guī)格形狀圖卡DB35/T2218—2024表B.10武夷山市武夷巖茶乙種規(guī)格形狀圖卡DB35/T2218—2024表B.10武夷山市武夷巖茶乙種規(guī)格形狀圖卡（續(xù)）DB35/T2218—2024表B.10武夷山市武夷巖茶乙種規(guī)格形狀圖卡（續(xù)）DB35/T2218—2024表B.10武夷山市武夷巖茶乙種規(guī)格形狀圖卡（續(xù)）DB35/T2218—2024表B.10武夷山市武夷巖茶乙種規(guī)格形狀圖卡（續(xù)）DB35/T2218—2024表B.11永春縣烏龍茶乙種規(guī)格形狀圖卡DB35/T2218—2024表B.11永春縣烏龍茶乙種規(guī)格形狀圖卡（續(xù)）DB35/T2218—2024表B.11永春縣烏龍茶乙種規(guī)格形狀圖卡（續(xù)）DB35/T2218—2024表B.11永春縣烏龍茶乙種規(guī)格形狀圖卡（續(xù)）DB35/T2218—2024表B.11永春縣烏龍茶乙種規(guī)格形狀圖卡（續(xù)）DB35/T2218—2024表B.11永春縣烏龍茶乙種規(guī)格形狀圖卡（續(xù)）DB35/T2218—2024表B.11永春縣烏龍茶乙種規(guī)格形狀圖卡（續(xù)）DB35/T2218—2024表B.11永春縣烏龍茶乙種規(guī)格形狀圖卡（續(xù)）DB35/T2218—2024表B.11永春縣烏龍茶乙種規(guī)格形狀圖卡（續(xù)）DB35/T2218—2024表B.11永春縣烏龍茶乙種規(guī)格形狀圖卡（續(xù)）DB35/T2218—2024表B.11永春縣烏龍茶乙種規(guī)格形狀圖卡（續(xù)）DB35/T2218—2024表B.11永春縣烏龍茶乙種規(guī)格形狀圖卡（續(xù)）DB35/T2218—2024表B.12云霄縣烏龍茶乙種規(guī)格形狀圖卡DB35/T2218—2024表B.13漳平市烏龍茶乙種規(guī)格形狀圖卡DB35/T2218—2024表B.13漳平市烏龍茶乙種規(guī)格形狀圖卡（續(xù)）DB35/T2218—2024表B.13漳平市烏龍茶乙種規(guī)格形狀圖卡（續(xù)）DB35/T2218—2024表B.13漳平市烏龍茶乙種規(guī)格形狀圖卡（續(xù)）DB35/T2218—2024表B.13漳平市烏龍茶乙種規(guī)格形狀圖卡（續(xù)）DB35/T2218—2024表B.13漳平市烏龍茶乙種規(guī)格形狀圖卡（續(xù)）DB35/T2218—2024表B.13漳平市烏龍茶乙種規(guī)格形狀圖卡（續(xù)）DB35/T2218—2024表B.14詔安縣烏龍茶乙種規(guī)格形狀圖卡DB35/T2218—2024廣東烏龍茶形狀圖卡（甲種規(guī)格）廣東烏龍茶各地樣品甲種規(guī)格形狀圖卡見表C.1。表C.1廣東烏龍茶甲種規(guī)格形狀圖卡DB35/T2218—2024表C.1廣東烏龍茶甲種規(guī)格形狀圖卡（續(xù)）DB35/T2218—2024表C.1廣東烏龍茶甲種規(guī)格形狀圖卡（續(xù)）DB35/T2218—2024表C.1廣東烏龍茶甲種規(guī)格形狀圖卡（續(xù)）DB35/T2218—2024廣東烏龍茶形狀圖卡（乙種規(guī)格）廣東烏龍茶樣品乙種規(guī)格形狀圖卡見表D.1。表D.1廣東烏龍茶乙種規(guī)格形狀圖卡DB35/T2218—2024表D.1廣東烏龍茶乙種規(guī)格形狀圖卡（續(xù)）DB35/T2218—2024表D.1廣東烏龍茶乙種規(guī)格形狀圖卡（續(xù)）DB35/T2218—2024表D.1廣東烏龍茶乙種規(guī)格形狀圖卡（續(xù)）DB35/T2218—2024表D.1廣東烏龍茶乙種規(guī)格形狀圖卡（續(xù)）DB35/T2218—2024表D.1廣東烏龍茶乙種規(guī)格形狀圖卡（續(xù)）DB35/T2218—2024表D.1廣東烏龍茶乙種規(guī)格形狀圖卡（續(xù)）DB35/T2218—2024表D.1廣東烏龍茶乙種規(guī)格形狀圖卡（續(xù)）DB35/T2218—2024表D.1廣東烏龍茶乙種規(guī)格形狀圖卡（續(xù)）DB35/T2218—2024表D.1廣東烏龍茶乙種規(guī)格形狀圖卡（續(xù)）DB35/T2218—2024臺(tái)灣烏龍茶形狀圖卡（甲種規(guī)格）臺(tái)灣烏龍茶樣品甲種規(guī)格形狀圖卡見表E.1。表E.1臺(tái)灣烏龍茶甲種規(guī)格形狀圖卡DB35/T2218—2024表E.1臺(tái)灣烏龍茶甲種規(guī)格形狀圖卡（續(xù)）DB35/T2218—2024臺(tái)灣烏龍茶形狀圖卡（乙種規(guī)格）臺(tái)灣烏龍茶樣品乙種規(guī)格形狀圖卡見表F.1。表F.1臺(tái)灣烏龍茶乙種規(guī)格形狀圖卡DB35/T2218—2024表F.1臺(tái)灣烏龍茶乙種規(guī)格形狀圖卡（續(xù)）DB35/T2218—2024表F.1臺(tái)灣烏龍茶乙種規(guī)格形狀圖卡（續(xù)）DB35/T2218—2024表F.1臺(tái)灣烏龍茶乙種規(guī)格形狀圖卡（續(xù)）DB35/T2218—2024烏龍茶圖卡拍攝參數(shù)G.1茶樣取樣方法茶樣為完整的有代表性的傳統(tǒng)烏龍茶葉，茶葉鋪底的形狀為圓形，直徑為10cm，無留白。G.2茶樣拍攝環(huán)境茶樣的拍攝環(huán)境為柔光影棚，棚內(nèi)光照強(qiáng)度為11000Lux左右。G.3具體拍攝方法及參數(shù)拍攝方法及參數(shù)見表G.1。表G.1拍攝方法及參數(shù)注：本表給出了拍攝附錄A～附錄F中的圖卡時(shí)DB35/T2218—2024參考文獻(xiàn)[1]DB4451/T1-2021地理標(biāo)志產(chǎn)品鳳凰單叢（樅）茶[2]T/CTNX003-2021地理標(biāo)志證明商標(biāo)長(zhǎng)泰天竺巖茶[3]T/CSTEA00027-2021大田美人茶[4]T/HAHXCX0001-2021華安鐵觀音[5]T/HAHXCX0002-2021北溪烏龍茶[6]T/BYGC0001—2023北苑貢茶矮腳烏龍[7]T/BYGC0004—2023北苑貢茶建甌水仙[8]T/CSTEA00060-2023建陽水仙茶[9]T/CSTEA00031-2021沙縣紅邊茶[10]T/TTIA00001-2022泰寧巖茶[11]T/YCCGH00002-2021永春佛手[12]T/YCCGH00001-2022永春水仙茶[13]T/CSTEA00055—2023云霄黃觀音[14]T/CSTEA00057—2023詔安八仙茶DB35/T2218—2024烏龍茶樣品按產(chǎn)地+產(chǎn)品名稱漢語拼音索引，同一產(chǎn)地按產(chǎn)品名稱漢語拼音索引，同一產(chǎn)品按產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)文本中被提及的順序索引。福建烏龍茶 附錄A、附錄B安溪縣 表A1、表B1安溪鐵觀音 清香型鐵觀音 濃香型鐵觀音 陳香型鐵觀音 黃金桂 長(zhǎng)泰區(qū) 長(zhǎng)泰天竺巖茶 表A2、表B2大田縣 大田美人茶 華安縣 北溪烏龍 華安鐵觀音 建甌市 矮腳烏龍 建甌水仙 建陽區(qū) 建陽水仙茶 平和縣 顆粒形白芽奇蘭（清香型） 表A7、表B7顆粒形白芽奇蘭（濃香型） 表A7、表B7條形白芽奇蘭（清香型） 表A7、表B7條形白芽奇蘭（濃香型） 表A7、表B7沙縣區(qū) 沙縣紅邊茶 泰寧縣 泰寧巖茶 武夷山市 大紅袍 名叢 水仙 奇種 永春縣 永春佛手 表A11、表B11清香型永春佛手（顆粒形） 表A11、表B11DB35/T2218—2024 永春水仙茶 云霄縣 云霄黃觀音 漳平市 臺(tái)式烏龍茶 漳平水仙 表A13、表B13清香型漳平水仙茶（緊壓四方形） 濃香型漳平水仙茶（緊壓四方形） 詔安縣 表A14、表14詔安八仙茶 廣東烏龍茶 附錄C、附錄D桂花香 黃梔香----------------------------------------