第22課吃的安全說課稿-2025-2026學(xué)年小學(xué)地方、校本課程浙教版人·自然·社會(huì)科目授課時(shí)間節(jié)次--年—月—日（星期——）第—節(jié)指導(dǎo)教師授課班級、授課課時(shí)授課題目（包括教材及章節(jié)名稱）第22課吃的安全說課稿-2025-2026學(xué)年小學(xué)地方、校本課程浙教版人·自然·社會(huì)設(shè)計(jì)思路本課以“第22課吃的安全”為主題，結(jié)合浙教版人·自然·社會(huì)課程，旨在提高學(xué)生對食品安全知識(shí)的認(rèn)識(shí)。通過案例分析、小組討論等形式，引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注日常飲食安全，培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣。教學(xué)過程中，注重理論與實(shí)踐相結(jié)合，提高學(xué)生的生活實(shí)踐能力。核心素養(yǎng)目標(biāo)分析培養(yǎng)學(xué)生具備健康生活意識(shí)，學(xué)會(huì)識(shí)別食品標(biāo)簽，掌握食品安全基本知識(shí)，提高自我保護(hù)能力。通過參與食品安全討論和實(shí)踐活動(dòng)，增強(qiáng)學(xué)生的社會(huì)責(zé)任感和生活實(shí)踐能力，促進(jìn)其形成正確的食品安全觀念和健康飲食習(xí)慣。教學(xué)難點(diǎn)與重點(diǎn)1.教學(xué)重點(diǎn)，

①理解食品安全的定義和重要性；

②掌握識(shí)別食品標(biāo)簽的方法，包括生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、營養(yǎng)成分等信息；

③學(xué)習(xí)如何選擇安全、健康的食品，包括蔬菜、水果、肉類等。

2.教學(xué)難點(diǎn)，

①理解食品安全與個(gè)人健康、公共衛(wèi)生之間的關(guān)系；

②學(xué)會(huì)分析食品廣告和宣傳，辨別真?zhèn)涡畔ⅲ?/p>

③培養(yǎng)學(xué)生在日常生活中踐行食品安全原則，形成良好的飲食習(xí)慣。教學(xué)方法與策略1.采用講授法結(jié)合討論法，確保學(xué)生理解食品安全的基本概念和原則。

2.設(shè)計(jì)角色扮演活動(dòng)，讓學(xué)生扮演消費(fèi)者和生產(chǎn)者，體驗(yàn)食品安全決策過程。

3.通過實(shí)驗(yàn)操作，如檢測食品添加劑，讓學(xué)生親身體驗(yàn)食品安全檢測的方法。

4.利用多媒體展示食品安全案例，增強(qiáng)學(xué)生對食品安全問題的直觀認(rèn)識(shí)。

5.引入游戲環(huán)節(jié)，如食品安全知識(shí)競賽，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和參與度。教學(xué)過程一、導(dǎo)入新課

（教師）同學(xué)們，大家好！今天我們來學(xué)習(xí)第22課《吃的安全》。在日常生活中，我們每天都要和食物打交道，那么如何確保我們的飲食安全呢？這是我們今天要學(xué)習(xí)的主要內(nèi)容。

二、新課導(dǎo)入

（學(xué)生）老師好！我們很期待學(xué)習(xí)今天的內(nèi)容。

（教師）好的，首先，請同學(xué)們回憶一下，你們平時(shí)是如何購買食物的？在購買過程中，你們有沒有注意過什么？

（學(xué)生）老師，我媽媽會(huì)看食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。

（教師）很好，這就是關(guān)注食品安全的開始。接下來，讓我們一起探討一下，為什么食品安全對我們這么重要。

三、學(xué)習(xí)新課

（一）食品安全的定義和重要性

1.教師講解食品安全的概念，引導(dǎo)學(xué)生思考食品安全的重要性。

（教師）同學(xué)們，食品安全是指食品無毒、無害，符合應(yīng)當(dāng)有的營養(yǎng)要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。

2.學(xué)生討論，分享自己了解的食品安全知識(shí)。

（學(xué)生）老師，我知道食品安全可以預(yù)防食物中毒。

（教師）很好，預(yù)防食物中毒是食品安全的重要目標(biāo)之一。那么，除了預(yù)防食物中毒，食品安全還包括哪些方面？

3.教師總結(jié)食品安全的重要性。

（教師）食品安全關(guān)系到我們每個(gè)人的身體健康和生命安全，關(guān)系到整個(gè)社會(huì)的穩(wěn)定和經(jīng)濟(jì)發(fā)展。因此，學(xué)習(xí)食品安全知識(shí)，關(guān)注食品安全，是我們每個(gè)人的責(zé)任。

（二）識(shí)別食品標(biāo)簽

1.教師講解食品標(biāo)簽的基本要素，如生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、營養(yǎng)成分等。

（教師）同學(xué)們，食品標(biāo)簽是我們了解食品信息的重要途徑。在購買食品時(shí)，我們應(yīng)該關(guān)注哪些標(biāo)簽信息呢？

2.學(xué)生討論，列舉食品標(biāo)簽中常見的信息。

（學(xué)生）老師，我看到了生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、營養(yǎng)成分等信息。

3.教師引導(dǎo)學(xué)生分析食品標(biāo)簽，了解食品的生產(chǎn)和保存情況。

（教師）同學(xué)們，通過分析食品標(biāo)簽，我們可以判斷食品是否新鮮、是否適合我們的身體狀況。那么，在日常生活中，我們應(yīng)該如何正確閱讀食品標(biāo)簽?zāi)兀?/p>

（三）選擇安全、健康的食品

1.教師講解如何選擇安全、健康的食品，包括蔬菜、水果、肉類等。

（教師）同學(xué)們，選擇安全、健康的食品是確保食品安全的關(guān)鍵。在購買食品時(shí)，我們應(yīng)該注意哪些方面？

2.學(xué)生討論，分享自己在選擇食品時(shí)的經(jīng)驗(yàn)。

（學(xué)生）老師，我會(huì)在購買蔬菜時(shí)選擇有機(jī)蔬菜。

3.教師總結(jié)選擇安全、健康食品的要點(diǎn)。

（教師）同學(xué)們，選擇安全、健康的食品要關(guān)注食品的新鮮度、營養(yǎng)成分、產(chǎn)地等因素。同時(shí)，要養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，合理搭配膳食。

四、鞏固練習(xí)

1.教師提問，檢驗(yàn)學(xué)生對本節(jié)課內(nèi)容的掌握情況。

（教師）同學(xué)們，今天我們學(xué)習(xí)了哪些內(nèi)容？

2.學(xué)生回答問題，教師點(diǎn)評。

（學(xué)生）老師，我們學(xué)習(xí)了食品安全的定義、重要性，以及如何識(shí)別食品標(biāo)簽、選擇安全、健康的食品。

3.教師布置課后作業(yè)，要求學(xué)生調(diào)查家中食品的標(biāo)簽信息，并分析其安全性。

五、課堂小結(jié)

（教師）同學(xué)們，今天我們學(xué)習(xí)了《吃的安全》這一課。希望大家能夠把所學(xué)知識(shí)運(yùn)用到日常生活中，關(guān)注食品安全，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。

（學(xué)生）謝謝老師，我們一定會(huì)努力做到的！學(xué)生學(xué)習(xí)效果學(xué)生學(xué)習(xí)效果主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

1.知識(shí)掌握：通過本節(jié)課的學(xué)習(xí)，學(xué)生能夠理解食品安全的基本概念和重要性，掌握了識(shí)別食品標(biāo)簽的方法，了解了如何選擇安全、健康的食品，包括蔬菜、水果、肉類等。這些知識(shí)有助于學(xué)生形成正確的食品安全觀念，提高他們對食品安全的認(rèn)識(shí)和防范意識(shí)。

2.技能提升：學(xué)生在課堂上參與了角色扮演、討論和實(shí)驗(yàn)等活動(dòng)，提高了他們的分析問題和解決問題的能力。例如，通過分析食品標(biāo)簽，學(xué)生學(xué)會(huì)了如何辨別食品的真?zhèn)魏蛢?yōu)劣，以及如何根據(jù)自身需求選擇合適的食品。

3.行為改變：學(xué)生在學(xué)習(xí)食品安全知識(shí)后，能夠?qū)⑺鶎W(xué)知識(shí)應(yīng)用于實(shí)際生活中。他們在購買食品時(shí)會(huì)主動(dòng)查看生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等標(biāo)簽信息，注意食品的新鮮度和質(zhì)量，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。此外，學(xué)生還能夠在家庭和學(xué)校中傳播食品安全知識(shí)，提高周圍人的食品安全意識(shí)。

4.思維發(fā)展：本節(jié)課的學(xué)習(xí)過程培養(yǎng)了學(xué)生的批判性思維和創(chuàng)造性思維。在討論和實(shí)驗(yàn)中，學(xué)生需要分析問題、提出解決方案，并不斷調(diào)整自己的觀點(diǎn)。這種思維訓(xùn)練有助于學(xué)生形成獨(dú)立思考和判斷的能力。

5.情感態(tài)度：學(xué)生在學(xué)習(xí)食品安全知識(shí)的過程中，對食品安全有了更深刻的認(rèn)識(shí)，增強(qiáng)了他們對食品安全的重視程度。這種情感態(tài)度的轉(zhuǎn)變有助于學(xué)生形成健康的生活觀念，提高他們的生活品質(zhì)。

6.合作能力：本節(jié)課的課堂活動(dòng)以小組為單位進(jìn)行，學(xué)生在小組合作中學(xué)會(huì)了傾聽他人意見、尊重他人觀點(diǎn)，提高了自己的溝通能力和團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力。

7.社會(huì)責(zé)任感：學(xué)生在學(xué)習(xí)食品安全知識(shí)后，意識(shí)到自己作為消費(fèi)者，有責(zé)任關(guān)注食品安全，保護(hù)自己和他人免受食品安全問題的侵害。這種社會(huì)責(zé)任感的培養(yǎng)有助于學(xué)生成為有責(zé)任心的公民。教學(xué)反思教學(xué)反思

今天，我們完成了《吃的安全》這一課的教學(xué)?；仡櫿麄€(gè)教學(xué)過程，我有一些感悟和反思。

首先，我覺得課堂氛圍的營造非常重要。在導(dǎo)入新課的時(shí)候，我通過提問的方式，引導(dǎo)學(xué)生回顧自己的生活經(jīng)驗(yàn)，讓他們意識(shí)到食品安全的重要性。這樣的方式激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，使他們更加主動(dòng)地參與到課堂中來。

在教學(xué)過程中，我采用了講授、討論、實(shí)驗(yàn)等多種教學(xué)方法，力求讓同學(xué)們在輕松愉快的氛圍中學(xué)習(xí)。我發(fā)現(xiàn)，學(xué)生們對于食品安全知識(shí)的掌握程度參差不齊，因此我在講解過程中盡量做到深入淺出，讓每一個(gè)學(xué)生都能跟上課程的節(jié)奏。

在講解食品標(biāo)簽時(shí)，我注重讓學(xué)生們親自分析標(biāo)簽，這樣既能提高他們的觀察力，又能讓他們更加深刻地理解食品安全知識(shí)。在實(shí)驗(yàn)環(huán)節(jié)，我鼓勵(lì)學(xué)生們積極參與，通過親自動(dòng)手操作，他們不僅學(xué)會(huì)了檢測食品添加劑的方法，還增強(qiáng)了實(shí)驗(yàn)操作能力。

然而，在教學(xué)過程中也存在一些不足之處。比如，在討論環(huán)節(jié)，部分學(xué)生參與度不高，可能是因?yàn)樗麄儗κ称钒踩R(shí)了解不多，或者是對討論的形式不夠熟悉。為了解決這個(gè)問題，我計(jì)劃在今后的教學(xué)中，提前給學(xué)生布置一些預(yù)習(xí)任務(wù)，讓他們對食品安全知識(shí)有更深入的了解，從而提高他們在課堂上的參與度。

此外，我發(fā)現(xiàn)有些學(xué)生在選擇安全、健康的食品時(shí)，還是存在一些誤區(qū)。例如，他們可能會(huì)過分追求有機(jī)食品，而忽視了食品的新鮮度和質(zhì)量。針對這一問題，我將在今后的教學(xué)中，加強(qiáng)對食品安全知識(shí)的普及，讓學(xué)生們能夠更