CCSB45DB36江西省市場監(jiān)督管理局發(fā)布IDB36/T2047—2024 2規(guī)范性引用文件 附錄A（規(guī)范性）鄱陽湖水牛圖片 附錄B（規(guī)范性）鄱陽湖水牛種牛等級評定 DB36/T2047—2024本文件按照GB/T1.1-2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識別專利的責(zé)任。本文件由江西省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳提出。本文件由江西省畜牧業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)（JX/TC010）歸口。本文件起草單位：江西農(nóng)業(yè)大學(xué)、江西省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心、九江市農(nóng)業(yè)科學(xué)院、廬山市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、江西生物科技職業(yè)學(xué)院。本文件主要起草人：歐陽克蕙、詹彥波、邱清華、易松強(qiáng)、付戴波、劉繼明、陳國良、張國生、范寅、婁薇、沈菲、汪澤宇、鄧雙喜、劉昉、柯嘗玲、黃玲、劉敬。DB36/T2047—20241鄱陽湖水牛本文件規(guī)定了鄱陽湖水牛的品種分布、品種特性和體型外貌、生產(chǎn)性能和種質(zhì)評定。本文件適用于鄱陽湖水牛的品種鑒定和種質(zhì)評定。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T19477畜禽屠宰操作規(guī)程牛NY/T2660肉牛生產(chǎn)性能測定技術(shù)規(guī)范3術(shù)語和定義本文件沒有需要界定的術(shù)語和定義。原產(chǎn)地位于江西省北部鄱陽湖周圍的永修、廬山、都昌、鄱陽、余干、進(jìn)賢、南昌等縣（市/區(qū)）。中心產(chǎn)區(qū)在南昌市的南昌縣、安義縣、進(jìn)賢縣，上饒市的余干縣、鄱陽縣、萬年縣，九江市的濂溪區(qū)、柴桑區(qū)、武寧縣、永修縣、都昌縣、湖口縣、彭澤縣、瑞昌市、共青城市、廬山市?，F(xiàn)廣泛分布于江西省景德鎮(zhèn)、上饒、鷹潭、贛州、宜春、撫州等設(shè)區(qū)市。5品種特性和體型外貌鄱陽湖水牛，因主產(chǎn)區(qū)瀕鄰鄱陽湖而名，屬南方濱湖地區(qū)的一種肉役兼用、沼澤型水牛地方品種。其體軀高大，骨骼粗壯，肌肉結(jié)實(shí)而較豐滿；皮下結(jié)締組織不甚發(fā)達(dá)，皮膚稍厚、有彈性?？购蜔幔w質(zhì)結(jié)實(shí)。耐粗飼、役用性能好、利用年限長及肉用生產(chǎn)潛力大。5.2體型外貌5.2.1被毛全身被毛較稀，多為灰色或鐵灰色，無沙毛、黧毛、暈毛和局部卷毛，無季節(jié)性黑斑。DB36/T2047—20242頭大小適中，公牛頭較粗重，母牛頭較清秀。角形以大圓盤角和小圓盤角為主，少數(shù)為短鈍角。額平，眼亮有神，眼瞼稍厚。鼻大小適中，鼻鏡黑褐色。嘴寬。耳直立，大小適中，耳內(nèi)緣毛密長，年老時(shí)逐漸脫落。5.2.3頸部公牛頸短而粗、肌肉豐滿，母牛頸稍薄長。頸部多有一條月牙狀白帶（少數(shù)有兩條）。5.2.4軀干胸寬深，前胸突出，肌肉發(fā)達(dá)。肋骨粗大，肋間距離近。背平寬，十字部平寬，無肩峰、胸垂、頸垂和臍垂，尻部長寬而稍傾斜。尾根粗，基部高，尾帚大小不一，尾梢多不過飛節(jié)。母牛乳房不發(fā)達(dá)，乳頭較小，乳靜脈稍顯露，前后均勻。四肢粗壯有力，肢勢端正，蹄質(zhì)均為黑褐色，下肢多白色，呈“白襪子”狀。5.3外貌特征鄱陽湖水牛公牛、母牛外貌特征圖片見附錄A。6生產(chǎn)性能6.1生長性能鄱陽湖水牛生長性能見表1。表1鄱陽湖水牛生長性能6.2.1性成熟期公牛16月齡~20月齡性成熟，母牛初情期14月齡~16月齡。6.2.2適配月齡公牛24月齡~36月齡，母牛22月齡~30月齡。6.2.3發(fā)情周期DB36/T2047—202436.2.4妊娠期6.2.5種用年限公牛6年~8年，母牛10年~12年。6.3屠宰性能按照GB/T19477進(jìn)行屠宰測定，鄱陽湖水牛（24月齡~36月齡）屠宰性能見表2。表2鄱陽湖水牛屠宰性能（公牛）33~353.1~3.47種質(zhì)評定7.1外貌鑒定按附錄B中表B.1進(jìn)行外貌評分，按附錄B中表B.2進(jìn)行等級評定。7.2體重鑒定按附錄B表B.3進(jìn)行。7.3體尺鑒定按照NY/T2660進(jìn)行體尺測定。體尺等級評定按附錄B表B.4進(jìn)行。7.4綜合評定綜合等級評定見附錄B表B.5。DB36/T2047—20244鄱陽湖水牛圖片鄱陽湖水牛圖片見圖A.1、A.2。圖A.1鄱陽湖水牛公牛DB36/T2047—20245圖A.2鄱陽湖水牛母牛DB36/T2047—20246鄱陽湖水牛種牛等級評定鄱陽湖水牛種牛等級評定指標(biāo)見表B.1、B.2、B.3、B.4和B.5。表B.1鄱陽湖水牛種牛體型外貌評分表55表B.2種牛外貌等級評定表表B.3鄱陽湖水牛種牛體重等級評定表≥180≥170≥150≥1