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策勒黑羊羔皮加工規(guī)程2011-10-20發(fā)布2011-11-20實(shí)施新疆維吾爾自治區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布I本標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)GB/T1.1-2009《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)和編寫(xiě)》編寫(xiě)。1策勒黑羊羔皮加工規(guī)程本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了策勒黑羊羔皮加工過(guò)程中的取皮、宰殺、剝皮、整形、防腐處理等工藝。本標(biāo)準(zhǔn)適用于策勒黑羊。2取皮時(shí)間一般出生1d～3d宰羔取皮。隨著用途的不同，對(duì)羔羊宰殺時(shí)間亦不相同。供婦女小帽妝飾用的羔皮，多在羔羊出生后1d～3d宰殺剝?nèi)?；男帽及皮領(lǐng)用皮多在出生后10d～15d宰殺剝?nèi)?；做皮大衣的二毛皮，多?5d左右剝?nèi)?。將羊固定好，在羊的頸部直切開(kāi)皮膚，切口約7cm～10cm,然后用力將刀子伸入切口內(nèi)把氣管和血管切斷放血，或?qū)夤芗把芾銎ね馇袛?，以防血液污染皮毛?剝皮血放完后，立即剝皮。用刀從下唇順中線的開(kāi)口處一直挑至肛門(mén)，將皮和肌肉劃開(kāi)；剝腿皮，先將四肢蹄冠處做環(huán)形切開(kāi)，沿前蹄縫向上直線挑至胸中線，再沿后蹄背面向上順內(nèi)側(cè)分毛處一直挑至肛門(mén)；尾部應(yīng)從里面沿被毛和無(wú)被毛交界處一直挑至尾尖，把尾骨抽掉，刮掉油脂；剝頭皮要將耳軟骨連同耳內(nèi)皮膚一齊撕下，羔皮上僅留下有被毛的一面。5整形將剝下的生皮展平，用鈍刀刮除皮板上的肉屑、脂肪、凝血及雜質(zhì)，刮脂時(shí)用力應(yīng)均衡，不宜用力過(guò)猛，以免損傷皮板，切斷毛根。刮脂應(yīng)由臀部向頭部順序進(jìn)行，如逆毛刮脂，易造成透毛、流針等傷殘。當(dāng)心不要刮破皮板，保持毛皮的完整性。最后按照皮張的自然形狀和伸縮性，把皮張各部位都平坦地展開(kāi)，使皮形平整、方正。2將鮮皮晾干到含水量12%～16%,不利于細(xì)菌生長(zhǎng)繁殖的環(huán)境條件，達(dá)到防腐日的。具體做法：把鹽面均勻撒在鮮皮的內(nèi)面上，用鹽量約為鮮皮重的35%～50%,使鹽充分吸收水分，并逐步滲入皮內(nèi)。撒

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