第1節(jié)微生物的特點(diǎn)和主要類型（第2課時(shí)）

年級(jí)八年級(jí)授課時(shí)間1課時(shí)

課題第1節(jié)微生物的特點(diǎn)和主要類型（第2課時(shí)）

本節(jié)內(nèi)容選自北師大版2024八年級(jí)上冊(cè)《生物》第5單元“微生物與

人類的生活”第12章第1節(jié)“微生物的特點(diǎn)和主要類型”第2課時(shí)。教材

以“真菌”為核心，上承第1課時(shí)“細(xì)菌”的相關(guān)知識(shí)，卜啟后續(xù)“微生物

與人類關(guān)系”的學(xué)習(xí)，在知識(shí)體系中起到承上啟下的作用。真菌作為微生物

的重要類群，其結(jié)構(gòu)特征、生理功能及與人類生活的密切聯(lián)系，是學(xué)生理解

生物多樣性和生態(tài)系統(tǒng)物質(zhì)循環(huán)的重要基礎(chǔ)。教材通過(guò)“觀察酵母菌”“觀

察霉菌”兩個(gè)探究活動(dòng)，引導(dǎo)學(xué)生從微觀層面認(rèn)識(shí)真菌，建立“結(jié)構(gòu)與功能

相適應(yīng)”的生物學(xué)觀念，同時(shí)培養(yǎng)科學(xué)探究能力，為后續(xù)學(xué)習(xí)微生物的應(yīng)用

奠定理論基礎(chǔ)。

依據(jù)《義務(wù)教育生物學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)（2022年版）》，本節(jié)課需達(dá)成以下要求：

1.描述真菌的主要特征及其與人類生活的關(guān)系。2.嘗試通過(guò)實(shí)驗(yàn)觀察真菌

教材分析

的形態(tài)結(jié)構(gòu)，發(fā)展科學(xué)探究能力。3.舉例說(shuō)明真菌在自然界中的作用和經(jīng)

濟(jì)價(jià)值，形成“生物與環(huán)境相適應(yīng)”“生物與人類生活息息相關(guān)”的觀念。

4.初步學(xué)會(huì)運(yùn)用對(duì)比分析的方法，比較真菌與細(xì)菌的異同，培養(yǎng)歸納概括

能力。

八年級(jí)學(xué)生已具備一定的生物學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)，對(duì)“細(xì)菌”的結(jié)構(gòu)和生殖有

初步了解，這為學(xué)習(xí)真菌奠定了認(rèn)知基Z出。但真菌的微觀結(jié)構(gòu)、生殖方式等

內(nèi)容較為抽象，學(xué)生理解起來(lái)可能存在困難。此外，學(xué)生對(duì)生活中常見(jiàn)的真

菌（如酵母菌、蘑菇）有感性認(rèn)識(shí)，但缺乏系統(tǒng)的理性分析。在能力方面，

學(xué)生已掌握顯微鏡的基本操作，但對(duì)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的觀察記錄和分析能力有待提

升；具備一定的小組合作經(jīng)驗(yàn)，但在提出問(wèn)題、設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)等探究環(huán)節(jié)仍需教

師引導(dǎo)。

生命觀念：

認(rèn)識(shí)真菌在自然界物質(zhì)循環(huán)中的重要作用，樹(shù)立“生物與環(huán)境和諧統(tǒng)一”的

教學(xué)目標(biāo)

觀念。

科學(xué)思維：

1.概述真菌的主要形態(tài)結(jié)構(gòu)特征，明確其細(xì)胞內(nèi)具有成形細(xì)胞核的真核生

物特點(diǎn)。

2.舉例說(shuō)明真菌的主要類型，區(qū)分單細(xì)胞真菌（如酵母菌）和多細(xì)胞真菌

（如霉菌、蘑菇）。

3.闡述酵母菌、霉菌和磨菇的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)、生殖方式及與人類生活的關(guān)系。

4.比較真菌與細(xì)菌的細(xì)胞結(jié)構(gòu)、生殖方式和營(yíng)養(yǎng)方式，歸納二者的主要異

同點(diǎn)。

探究實(shí)踐：

1.通過(guò)“觀察酵母菌”和“觀察霉菌”實(shí)驗(yàn)，提高使用顯微鏡觀察微觀生

物的能力，學(xué)會(huì)科學(xué)的觀察方法和實(shí)驗(yàn)記錄。

2.在對(duì)比分析真菌與細(xì)菌結(jié)構(gòu)差異的過(guò)程中，發(fā)展分析、歸納和概括能力。

3.通過(guò)小組討論“酵母菌芽體的意義”“霉菌易于傳播的原因”等問(wèn)題，培

養(yǎng)提出問(wèn)題、合作探究和語(yǔ)言表達(dá)能力。

4.運(yùn)用所學(xué)知識(shí)解釋生活中常見(jiàn)的真菌現(xiàn)象（如食物發(fā)霉、面包發(fā)酵），提

升知識(shí)遷移和應(yīng)用能力。

態(tài)度責(zé)任：

1.關(guān)注真菌在食品制作、醫(yī)藥生產(chǎn)等領(lǐng)域的應(yīng)用，體會(huì)生物學(xué)知識(shí)的實(shí)用

價(jià)值，激發(fā)學(xué)習(xí)興趣。

2.通過(guò)了解有毒酸菇的存在，增強(qiáng)食品安全意識(shí)，培養(yǎng)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度和

社會(huì)責(zé)任感。

3.在小組合作探究中，培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神和創(chuàng)新意識(shí)，體驗(yàn)科學(xué)探究的樂(lè)

趣。

【教學(xué)重點(diǎn)】

1.真菌的主要類型及形態(tài)結(jié)構(gòu)特征，尤其是酹母菌、霉菌和蘑菇的細(xì)胞

結(jié)構(gòu)。

教學(xué)重、

2.真菌的生殖方式（抱子生殖、出芽生殖）及其與環(huán)境適應(yīng)的關(guān)系。

點(diǎn)

3.真菌與細(xì)菌在細(xì)胞結(jié)構(gòu)、生殖方式和營(yíng)養(yǎng)方式上的異同點(diǎn)。

【教學(xué)難點(diǎn)】

1.顯微鏡下酵母菌和霉菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)觀察，以及實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的準(zhǔn)確記錄和

分析。

2.理解真菌”結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)”的特點(diǎn)，如酵母菌液泡與營(yíng)養(yǎng)儲(chǔ)存的

關(guān)系、霉菌菌絲與營(yíng)養(yǎng)吸收的關(guān)系。

3.歸納真菌與細(xì)菌的本質(zhì)區(qū)別，尤其是細(xì)胞核的有無(wú)對(duì)生物分類的影響。

4.分析真菌生殖方式（如抱子生殖）的優(yōu)勢(shì)及其在自然界中的意義。

教學(xué)過(guò)程

教學(xué)內(nèi)容教師活動(dòng)學(xué)生活動(dòng)

1.【情境創(chuàng)設(shè)】展示三組生活圖片：長(zhǎng)毛的面包、

1.觀察圖片和視

長(zhǎng)毛的橘子、梅雨天長(zhǎng)毛的墻，提問(wèn)：“這些日常生

頻，結(jié)合生活經(jīng)驗(yàn)思

活中常見(jiàn)的‘長(zhǎng)毛’現(xiàn)象，大家知道是什么原因?qū)?/p>

考“長(zhǎng)毛”現(xiàn)象的成

致的嗎？”

因，自由發(fā)言表達(dá)觀

點(diǎn)O

2.對(duì)比觀察真菌

長(zhǎng)毛的面包長(zhǎng)毛的橘子L梅雨天長(zhǎng)毛的墻

“毛”的形態(tài)，嘗試

2.【引導(dǎo)思考】播放短視頻（真菌在面包上生長(zhǎng)的

區(qū)分其與動(dòng)植物的不

延時(shí)攝影），引導(dǎo)學(xué)生觀察“毛”的顏色和形態(tài)，提

同。

新課導(dǎo)入問(wèn)："這些'毛’是植物還是動(dòng)物？它們?cè)诮Y(jié)構(gòu)上有

什么特點(diǎn)？”

3.回憶細(xì)菌的結(jié)構(gòu)

和特點(diǎn)，思考細(xì)菌與

3.【聯(lián)系舊知1】回顧第1課時(shí)細(xì)菌的相關(guān)知識(shí)，提

真菌的可能區(qū)別，提

問(wèn)：“這些‘長(zhǎng)毛’現(xiàn)象會(huì)不會(huì)是細(xì)菌引起的？細(xì)菌

出猜想。

和這些‘毛’可能存在哪些區(qū)別？”

4.明確本節(jié)課學(xué)習(xí)

4.【引入主題】揭示答案：“這些‘長(zhǎng)毛’現(xiàn)象是

主題，產(chǎn)生探究真菌

由真菌引起的。今天我們就來(lái)深入學(xué)習(xí)微生物中的

的興趣。

另一大類群一一真菌J同時(shí)板書(shū)課題：“第5單元

第12章第1節(jié)微生物的特點(diǎn)和主要類型（第2課

時(shí)）一一真菌”0

1.【資料呈現(xiàn)】展示真菌種類數(shù)據(jù)：“目前發(fā)現(xiàn)的

真菌已超過(guò)7萬(wàn)種，廣泛分布于土壤、水、空氣及

動(dòng)植物體內(nèi)J同時(shí)展示不同環(huán)境中真菌的圖片（如

土壤中的真菌、海洋中的真菌、人體皮膚上的真菌）。

1.閱讀資料，觀察圖

片，認(rèn)識(shí)真菌的多樣

性和廣泛分布。

2.觀察不同真菌的

一、真

圖片，小組討論分類

菌的2.【引導(dǎo)分類】提問(wèn)：“如此多樣的真菌，我們可

依據(jù)，提出“單細(xì)胞”

多樣以根據(jù)什么特征對(duì)它們進(jìn)行分類呢？”展示酵母菌、

和“多細(xì)胞”的分類

性與青霉、蘑菇的顯微圖片和宏觀圖片，引導(dǎo)學(xué)生觀察

方式。

新知分類細(xì)胞數(shù)量差異。

探究

3.記錄真菌的分類，

3.【歸納總結(jié)】根據(jù)學(xué)生回答，歸納真菌的分類：

明確酵母菌、霉菌、

“根據(jù)細(xì)胞構(gòu)成，真菌可分為單細(xì)胞真菌（如酵母

蘑菇的所屬類型。

菌）和多細(xì)胞真菌（如霉菌、蘑菇等大型真菌）?！?/p>

板書(shū)分類框架。

一單細(xì)胞真菌：酵母菌

真菌一

L多細(xì)胞真菌：霉菌、大型真菌（如蘑菇）

下列關(guān)于真菌多樣性與分類的敘述，正確的是

【習(xí)

（C）思考回答問(wèn)題，

題鞏

A.真菌均為多細(xì)胞生物，如霉菌和蘑菇加深對(duì)細(xì)胞學(xué)說(shuō)的認(rèn)

固】

B.酵母菌是唯一的單細(xì)胞真菌，屬于原核生物識(shí)。

C.真菌根據(jù)細(xì)胞構(gòu)成可分為單細(xì)胞真菌和多細(xì)胞

真菌

D.大型真菌（如蘑菇）的細(xì)胞不具rr成形細(xì)胞核

（1）觀看課件中酵母菌實(shí)驗(yàn)視頻（5分鐘）

（1）1.領(lǐng)取實(shí)驗(yàn)材

料，按照顯微鏡操作

二、單1.【實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備】提前發(fā)放醉母菌臨時(shí)裝片，展示顯規(guī)范觀察醉母菌臨時(shí)

細(xì)胞微鏡使用要點(diǎn)（低倍鏡觀察、調(diào)光技巧），強(qiáng)調(diào)實(shí)驗(yàn)裝片。

真菌-安全（不觸碰裝片標(biāo)本）。

酵母2.小組內(nèi)交流觀察

菌2.【指導(dǎo)觀察】提出觀察任務(wù)：“①觀察酵母菌的結(jié)果，繪制酵母菌形

形態(tài)特征；②嘗試尋找視野中是否有‘小突起'結(jié)態(tài)簡(jiǎn)圖，標(biāo)注觀察到

構(gòu)?！蓖瑫r(shí)巡視指導(dǎo)，解答學(xué)生疑問(wèn)（如“如何區(qū)分的結(jié)構(gòu)。

氣泡和細(xì)胞

3.對(duì)比醉母菌與動(dòng)

3.【問(wèn)題引導(dǎo)】展示酵母菌結(jié)構(gòu)示意圖，提問(wèn)：“根植物細(xì)胞的形態(tài)，思

據(jù)觀察，酵母菌的形態(tài)與植物細(xì)胞或動(dòng)物細(xì)胞有何考“小突起”的可能

不同？你觀察到的‘小突起’可能是什么結(jié)構(gòu)？”功能，記錄觀察疑問(wèn)。

像；嗎一—細(xì)胞壁核

￡必飛闿一細(xì)胞質(zhì)

甚’￥?］一細(xì)胞膜

%入遢液泡

廄豺一淀粉粒

（2）酵母菌的結(jié)構(gòu)與功能（3分鐘）

1.【動(dòng)畫(huà)展示】播放酵母菌結(jié)構(gòu)的3D動(dòng)畫(huà)，逐一

解析細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞核、液泡等結(jié)（2）1.觀看動(dòng)畫(huà)，

構(gòu)，強(qiáng)調(diào)“成形細(xì)胞核”的存在，說(shuō)明其真核生物完善酵母菌結(jié)構(gòu)示意

的本質(zhì)。圖的標(biāo)注，理解各結(jié)

構(gòu)的功能。

2.【對(duì)比分析】展示細(xì)菌細(xì)胞結(jié)構(gòu)模式圖，引導(dǎo)學(xué)

生完成表格對(duì)比（細(xì)胞核、液泡、葉綠體等），提問(wèn):2.對(duì)比細(xì)菌結(jié)構(gòu)，填

“酵母菌與細(xì)菌在細(xì)胞結(jié)構(gòu)上的最本質(zhì)區(qū)別是什寫(xiě)表格，歸納酵母菌

么？”作為真核生物的特

征，明確與細(xì)菌的本

3.【功能聯(lián)系】結(jié)合酵母菌無(wú)葉綠體的特點(diǎn)，提問(wèn)：質(zhì)區(qū)別（有無(wú)成形細(xì)

“酵母菌如何獲取營(yíng)養(yǎng)？這與其生活方式有何關(guān)胞核）。

系？”

3.思考營(yíng)養(yǎng)方式，得

出“異養(yǎng)型”的結(jié)論,

理解結(jié)構(gòu)與功能的適

（3）酵母菌的生殖與應(yīng)用（4分鐘）應(yīng)性。

1.【圖片講解】展示酵母菌出芽生殖的過(guò)程圖片，

解釋：“在溫度適宜、營(yíng)養(yǎng)充足時(shí)，酵母菌母體長(zhǎng)出

芽體，芽體長(zhǎng)大后脫離形成新個(gè)體，這種生殖方式（3）1.觀察出芽生

稱為出芽生殖。”殖圖片，理解生殖過(guò)

程，記錄芽生殖”

2.【問(wèn)題探究】提出討論題：“①酵母菌長(zhǎng)出芽體的概念。

有引么生物學(xué)意義？②環(huán)境惡劣時(shí)，酵母菌可能采

取什么策略生存？”組織小組討論，巡視傾聽(tīng)學(xué)生2.小組討論芽體的

觀點(diǎn)。意義，提出“快速繁

殖”“適應(yīng)環(huán)境”等觀

3.【生活聯(lián)系】播放面包制作和釀酒的視頻片段，點(diǎn)，分享交流。

講解酵母菌的發(fā)酵作用：“有氧時(shí)分解葡萄糖產(chǎn)生二

氧化碳和水（用于發(fā)面），無(wú)氧時(shí)產(chǎn)生二氧化碳和酒3.觀看視頻，聯(lián)系生

精（用于釀酒）?！碧釂?wèn)：“你還知道哪些利用酵母菌活經(jīng)驗(yàn)，列舉酵母菌

發(fā)酵的食品？”發(fā)酵的食品（如饅頭、

啤酒等），理解其應(yīng)用

價(jià)值。

1.下列關(guān)于酵母菌結(jié)構(gòu)與功能的敘述，錯(cuò)誤的是

（D）

A.細(xì)胞內(nèi)具有成形的細(xì)胞核，屬于真核生物

B.細(xì)胞質(zhì)中含有液泡，可儲(chǔ)存營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)

C.沒(méi)有葉綠體，只能依靠現(xiàn)成的有機(jī)物生活學(xué)生思考回答，

【習(xí)

D.屬于多細(xì)胞真菌，通過(guò)菌絲吸收營(yíng)養(yǎng)加深理解生命系統(tǒng)的

題鞏

2.制作面包時(shí)，酵母菌的發(fā)酵作用主要依賴于結(jié)構(gòu)層次之間的聯(lián)系

固】

（C）與不同。

A.有氧條件下分解葡萄糖產(chǎn)生二氧化碳和酒精

B.無(wú)氧條件下分解葡萄糖產(chǎn)生二氧化玻和水

C.有氧條件下分解葡萄糖產(chǎn)生二氧化碳和水

D.無(wú)氧條件下分解葡萄糖產(chǎn)生乳酸和二氧化碳

（1）霉菌的觀察與結(jié)構(gòu)（7分鐘）（1）1.觀察實(shí)物霉

菌，描述顏色和形態(tài)

三、多1.【實(shí)物展示】展示長(zhǎng)有青霉、根霉的面包（密封特征，猜想顏色來(lái)源

細(xì)胞處理，確保安全），引導(dǎo)學(xué)生觀察霉菌的顏色（青綠（可能與胞子有關(guān)）。

真菌-色、白色等）和形態(tài)（絨毛狀、絮狀），提問(wèn)：“這

霉菌些顏色是霉菌的什么結(jié)構(gòu)？為什么霉菌會(huì)呈現(xiàn)不同2.觀察顯微鏡下的

和蘑的顏色？”霉菌裝片，繪制菌絲

菇和抱子囊簡(jiǎn)圖，標(biāo)注

2.【實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)】發(fā)放霉菌永久裝片，指導(dǎo)學(xué)生用顯結(jié)構(gòu)名稱。

微鏡觀察菌絲和抱子囊結(jié)構(gòu)，提出觀察任務(wù)：“①區(qū)

分直立菌絲和營(yíng)養(yǎng)菌絲；②尋找抱子囊的位置和形3.理解菌絲的分類

態(tài)?！焙凸δ埽鞔_胞子生

殖的方式，記錄霉菌

3.【結(jié)構(gòu)解析】展示霉菌結(jié)構(gòu)模式圖，講解菌絲的的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)（多細(xì)胞、

功能（營(yíng)養(yǎng)菌絲吸收有機(jī)物，直立菌絲產(chǎn)生抱子），有成形細(xì)胞核、無(wú)葉

強(qiáng)調(diào)抱子的作用（生殖細(xì)胞，可發(fā)育成新個(gè)體）。綠體）。

（2）霉菌的生殖與傳播（3分鐘）（2）1.觀看動(dòng)畫(huà)，

理解抱子生殖的過(guò)程

和傳播方式，記錄“狗

1.【動(dòng)畫(huà)演示】播放霉菌抱子形成和傳播的動(dòng)畫(huà)，子生殖”的概念。

講解：“霉菌通過(guò)抱子生殖，菌絲頂端形成徇子囊，

產(chǎn)生大量抱子，飽子隨風(fēng)飄散，遇到適宜環(huán)境就會(huì)2.小組討論霉菌生

萌發(fā)長(zhǎng)的環(huán)境條件和施子

數(shù)量的優(yōu)勢(shì)，提出“潮

2.【問(wèn)題討論】提出問(wèn)題：“①為什么霉菌容易在濕環(huán)境利于抱子萌

潮濕環(huán)境中生長(zhǎng)？②霉菌抱子數(shù)量多對(duì)其生存有什發(fā)”“多抱子提高繁殖

么優(yōu)勢(shì)？”組織學(xué)生結(jié)合生活經(jīng)瞼和知識(shí)儲(chǔ)備展開(kāi)成功率”等觀點(diǎn)。

討論。

3.聯(lián)系生活，思考防

3.【生活應(yīng)用】舉例說(shuō)明霉菌的利弊：“青霉可用止食物發(fā)霉的方法

于生產(chǎn)青霉素，而某些霉菌會(huì)導(dǎo)致食物變質(zhì)，我們（如干燥、冷藏、密

應(yīng)該如何防止食物發(fā)霉？”封等），體會(huì)霉菌與人

類生活的關(guān)系。

（3）1.觀察新鮮蘑

菇，觸摸感受質(zhì)地，

描述外部結(jié)構(gòu)特征，

（3）蘑菇的結(jié)構(gòu)與作用（5分鐘）猜想菌褶粉末的成分

（抱子）。

1.【實(shí)物觀察】分發(fā)新鮮酸菇（可食用品種，如香

菇），指導(dǎo)學(xué)生觀察菌蓋、菌柄、菌褶等外部結(jié)構(gòu)，2.觀察蘑菇切面，認(rèn)

提問(wèn)：“蘑菇的'傘蓋'和'傘柄’由什么構(gòu)成？菌識(shí)菌絲結(jié)構(gòu)，理解蘑

褶上的褐色粉末是什么？”菇作為多細(xì)胞真菌的

特點(diǎn)，對(duì)比其與霉菌

2.【結(jié)構(gòu)剖析】用刀片縱向切開(kāi)蘑菇，展示內(nèi)部菌的異同。

絲結(jié)構(gòu)，講解：“蘑菇是大型真菌，由菌絲組成，菌

褶處產(chǎn)生大量抱子?！闭故驹旃郊?xì)胞結(jié)構(gòu)模式圖，強(qiáng)

調(diào)其與霉菌結(jié)構(gòu)的一致性。3.閱讀資料，了解蘑

菇的經(jīng)濟(jì)價(jià)值和潛在

3.【價(jià)值分析】展示圖片和資料，介紹蘑菇的食用風(fēng)險(xiǎn)，討論辨別有毒

價(jià)值（如香菇、金針菇）和藥用價(jià)值（如靈芝、桑蘑菇的方法（如不食

黃），同時(shí)展示有毒蘑菇圖片（如毒蠅傘），提醒：用野生未知品種、觀

“如何辨別有毒蘑菇？食用野生蘑菇應(yīng)注意什察顏色形態(tài)等），增強(qiáng)

么？”食品安全意識(shí)。

（4）1.填寫(xiě)對(duì)比表

格，回顧細(xì)菌和真菌

（4）細(xì)菌與真菌的對(duì)比（5分鐘）的知識(shí)，強(qiáng)化對(duì)核心

差異的記憶。

1.【表格引導(dǎo)】展示細(xì)菌與真菌對(duì)比表格（見(jiàn)PPT

小結(jié)部分），引導(dǎo)學(xué)生從細(xì)胞結(jié)構(gòu)、生殖方式、營(yíng)養(yǎng)2.思考并回答本質(zhì)

方式等方面進(jìn)行歸納，提問(wèn)：“最能區(qū)分細(xì)菌和真菌區(qū)別，明確原核生物

的結(jié)構(gòu)特征是什么？”與真核生物的分類依

據(jù)。

2.【概念強(qiáng)化】強(qiáng)調(diào)："細(xì)菌是原核生物（無(wú)成形

細(xì)胞核），真菌是真核生物（有成形細(xì)胞核），這是3.歸納真菌的共同

二者的本質(zhì)區(qū)別J特征，構(gòu)建完整的知

識(shí)體系。

3.【知識(shí)整合】提問(wèn)：“通過(guò)對(duì)比，你能總結(jié)出真

菌的共同特征嗎？”引導(dǎo)學(xué)生歸納:“有成形細(xì)胞核、

異養(yǎng)型、主要進(jìn)行抱子生殖（酵母菌可出芽生殖）?！?/p>

L下列關(guān)于霉菌的敘述，錯(cuò)誤的是（D）

A.由多細(xì)胞菌絲組成，分為營(yíng)養(yǎng)菌絲和直立菌絲

學(xué)生思考回答，

【習(xí)B.直立菌絲頂端形成抱子囊，產(chǎn)生大量抱子

加深理解生命系統(tǒng)的

題鞏C.營(yíng)養(yǎng)菌絲可從環(huán)境中吸收有機(jī)物

結(jié)構(gòu)層次之間的聯(lián)系

固】D.所有霉菌的菌落均呈現(xiàn)綠色絨毛狀

與不同。

2.蘑菇作為大型真菌，其泡子產(chǎn)生的部位是（C）

A.菌蓋B,菌柄C.菌褶D(zhuǎn).菌絲

1.【思維導(dǎo)圖引導(dǎo)】展示真菌相關(guān)的思維導(dǎo)圖框架，邀請(qǐng)學(xué)生上臺(tái)填寫(xiě)關(guān)

鍵詞（分類、結(jié)構(gòu)、生殖、應(yīng)用等），共同梳理本節(jié)課知識(shí)脈絡(luò)。

r單細(xì)胞真菌一酵母菌

r分類T

L多細(xì)胞真菌->霉菌、大型真菌（蘑菇）

真_結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：有成形的細(xì)胞核，是真核生物

菌

營(yíng)養(yǎng)方式：沒(méi)有葉綠體，屬于異養(yǎng)型

-生殖方式：抱子生殖

（酵母菌條件適宜時(shí)還能進(jìn)行出芽生殖）

課堂小結(jié)

2.【重點(diǎn)回顧】強(qiáng)調(diào)三個(gè)核心知識(shí)點(diǎn)：“①真菌的分類（單細(xì)胞vs多細(xì)胞）;

②真菌的結(jié)構(gòu)特征（真核細(xì)胞、異養(yǎng)型）；③真菌的生殖方式（抱子生殖為

主）」

3.【問(wèn)題升華】提出開(kāi)放性問(wèn)題：“真菌在自然界中還有哪些重要作用？

除了我們今天學(xué)習(xí)的，你還想了解真菌的哪些方面？”激發(fā)學(xué)生課后探究

興趣。

5.12.1微生物的特點(diǎn)和主要類型（第2課時(shí)）

一、真菌的多樣性與分類

1.種類：超過(guò)7萬(wàn)種，分布廣泛

2.分類：

單細(xì)胞真菌：酵母菌

多細(xì)胞真菌：霉菌、蘑菇（大型真菌）

二、單細(xì)胞真菌一一酵母菌

1.結(jié)構(gòu)：卵圓形，有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞核、液泡（無(wú)葉綠體）

2.生殖：出芽生殖（適宜條件）

3.發(fā)酵應(yīng)用：

有氧：葡萄糖一二氧化碳+水（饅頭、面包）

無(wú)氧：葡萄糖一二氧化碳+酒精（釀酒）

板書(shū)設(shè)計(jì)

三、多細(xì)胞真菌

1.霉菌

-結(jié)構(gòu)：菌絲（營(yíng)養(yǎng)菌絲、直立菌絲）、泡子囊