Unit5WhataDeliciousMeal!大單元教學設計

單元基本信息

教材人教版（2024年）八年級上冊單元Unit5WhataDelic沁usMeal!

主題范疇：“人與自我”主題范

主題

單元主題烹飪疇中“積極的學習體驗”與“勞

語境

動實踐”

一、課標解讀

（一）教學內容分析：

1.根據(jù)讀音規(guī)則和音標拼讀單詞。

2.理解和領悟詞匯的基本含義，以及在特定語境和語篇中的意義、詞性和功能。

3.在語篇中圍繞相關主題，在語境中運用所學語法知識描述人和物，進行簡單的交流。

4.梳理書面語篇的脈絡、梗概和發(fā)展變化，提取關鍵信息，歸納內容要點。

5.以口語或書面的形式簡單轉述語篇的主要內容和觀點。

課標解讀（二）學業(yè)質量分析：

1.能運用一定閱讀策略，借助表格、思維導圖等工具梳理語篇主要信息，理解大意。

2.能選用正確的詞語、句式和時態(tài)，通過書面語篇描述、介紹人和事物，表達個人看法，表

意清晰，話語基本通水。

3.能參照范例，仿寫簡單的文段，語言準確，表意得體。

4.朗讀相關中題的簡短語篇時,連續(xù)、停頓自然，語音、語調基本正確。

5.能用所學英語，通過口語或書面語篇介紹中外文化現(xiàn)象，語義基本連貫。

二、單元內容分析

BigQuestionWhydowelearntocook?

本單元以“美食與烹飪”為主題，通過對話互動、文本閱讀、語法聚焦及實踐項目等多元

形式，圍繞“Whydowelearntocook?”這一核心問題展開。單元內容旨在引導學生掌握烹飪

步驟描述、感嘆句表達等語言知識，學會談論食物、食材及烹飪方汰，理解“美食與烹飪足情

感聯(lián)結的紐帶”，并培養(yǎng)動手實踐與跨文化飲食認知能力。

—?、核心內容框架

單元內容分析

本單元按“基礎認知一語言強化一意義探究一實踐運用”的邏輯分層展開，涵蓋SectionA.

SectionB及Project三大模塊，形成“語言輸入一內化一輸出”的完整學習鏈。SectionA：聚焦

“烹飪方法與步驟描述”，夯實語言基礎本部分以“如何制作美食”為切入點，通過對話、聽

力、口語練習等形式，聚焦烹飪相關的基礎語言知識與技能。以“制作土豆泥”和“西紅柿炒

雞蛋”兩個生活化場景為載體，設計對話互動：對話1（SeclionAlb&lc）中，Peter與TengFei

圍繞“土豆泥制作"展開，涉及食材確認(potatoes,mHk,butter等)、步驟排序(wash—cut一

boil-*mash-*mix->addseasoning),自然融入“First...Next...Then...Finally...”等序列副詞，示

范”按邏輯描述烹飪過程”的表達范式。對話2(SectionA2a&2c)聚焦“西紅柿炒雞蛋”這

道中式家常菜，補充食材數(shù)量詢問(“Howmanytomatoesandeggsdowcneed?”)、具體操

作指令("cutintosmallpieces”“heatsomeoil”“stir-fry”),兼顧西式與中式烹飪場景，

貼近學生生活經(jīng)驗，配套設計la"指令與圖片匹配”(如“CutupthetomatoesBakethecake")、

Id“用自己的話描述烹飪步驟”、2b“根據(jù)對話完成食譜”等練習，強化“食材識別一指令理

解一步驟復述”的能力；語音部分通過音標(/9o〃aW,/sk/等)和語調停頓訓練，規(guī)范烹飪描述

中的發(fā)音與節(jié)奏，為后續(xù)流暢表達奠定基礎。通過3a“例句觀察”(如“Whatanamazingsmell!”

aHowdeliciousthedishlooks!”)、3b“陳述句變感嘆句”、3c“對話補全”等任務，梳理“What+

名詞短語！”“How+形容詞/副詞！”的基本結構，明確其“表達強烈情感(美味、驚喜、贊

嘆等)”的功能，實現(xiàn)語法知識與烹飪場景的結合。

SectionB探究“美食的情感與文化意義”，深化主題認知本部分從“語言運用”上升到

“意義理解”，通過文本閱讀、詞匯梳理、食譜補全，探究美食與情感、文化的關聯(lián)。核心文

本“FoodforThought"以第一人稱敘事，圍繞“祖母與南瓜派”展開：通過回憶“祖母制作

南瓜派的場景”“南瓜派的由來(祖母從美國寄宿家庭習得)”，傳遞“Cookingislovemade

visible"的核心觀點；提及“祖母學習各國美食、結交朋友”，拓展跨文化飲食認知。文本中

融入ucinnamon,pumpkinpie,hostfamily"等文化相關詞匯,以及感嘆句(“Whatwonderful

memoriesIhave!")、序列副詞等已學語言，實現(xiàn)“復習鞏固”與“主題深化”的雙重目標。

2a”食材詞匯分類”(按蔬菜、水果、飲品等歸類，區(qū)分可數(shù)/不可數(shù)名詞，如“l(fā)omalo(可數(shù))”

“milk(不可數(shù))")、2b"量詞短語匹配”(如"abottleofmilk”aaspoonofsugarw),補

充美食描述的核心詞匯，解決“食材與數(shù)量表達”的痛點。Id”食譜步驟排序”、2c“食譜補

全”(用“cuJinto”“o”“add...to”等動詞短語完成蘋果派食譜)，強化“步驟邏

輯與動詞搭配”的運用能力；3a“解讀過橋米線的傳說與做法”，將美食與文化故事結合，豐

富主題內涵。If”分享與美食相關的情感記憶”、3b“梳理自己最愛的菜看信息”，引導學生

從“描述做法”延伸到“表達情感”，實現(xiàn)“語言輸出”與“情感表達”的結合，呼應單元核

心問題“為什么學烹飪”。

Project：實踐"創(chuàng)意食譜制作與展示”，實現(xiàn)綜合運用。本單元以“Createarecipeforatasty

dish”為實踐項目，將課堂所學轉化為實際行動：學生以小組為單位，選擇菜肴、調研做法、

在家烹飪并拍攝照片，最終制作包含“食材、步驟、圖片”的完整食譜，通過班級展示與投票

完成成果輸出。該項目涵蓋“調研一實踐一創(chuàng)作一展示”全流程，既整合了“食材描述、步驟

表達、感嘆句運用”等語言知識，又培養(yǎng)了小組協(xié)作、動手實踐與成果展示能力，實現(xiàn)“語言

學習”與“實踐能力”的統(tǒng)一。

一、核心語言知識體系

本單元語言知識圍繞“美食與烹飪”主題構建，聚焦“實用性”與“場景化”，涵蓋詞匯、

語法、語篇三大層面。食材類：按類別劃分，如蔬菜(tomato,potato,onion)、肉類

(beef,chicken,pork)(salt,pepper,sugar,cinnamon)、主食(spaghetti,ricenoodles,piecrust),

并區(qū)分可數(shù)名詞(tomato,egg)與不可數(shù)名詞(milk,butter,flour)。烹飪動作與工具類：動詞及

短語(cutup,boil,bake,mash,stir-fry,heat,add...to,o)>2LA(pan,pot,oven,blender,bowl)0

序列與情感類：序列副詞(First,Next,Then.Afterthat,Finally)、感嘆表達

(delicious,amazing.wonderfuLfantastic)。

序列副詞的運用：用于按邏輯順序描述烹飪步驟，強調“動作的先后關系”，確保表達條

理清晰。感嘆句的構成與功能：掌握“What+(a/an)+形容詞+名詞(+主語+謂語)!”"How+形容

詞/副詞(+主語+謂語)!”的結構，用F表達對食物的贊嘆、對烹飪場景的感受等強烈情感。食

材數(shù)量詢問與表達：學會用“Howmany+可數(shù)名詞復數(shù)？”“Hownwch+不可數(shù)名詞？”詢問

數(shù)量,用aacupof,aspoonof,aplateofH等量詞短語描述食材量。

單元包含三種典型語篇，各有側重：對話語篇：以“人物互動”為形式，通過“提問一回

應”推進內容(如詢問食材、確認步驟)，語言口語化、簡潔化，貼合真實交流場景。敘事性

文本("FoodforThought")：以“回憶”為線索，結合“故事講述”與“觀點表達”，語

言兼具情感性與邏輯性，傳遞美食的深層意義。食譜語篇：以“步驟清晰、信息準確”為核心，

采用“食材清單+指令式步驟”的結構，搭配序列副詞，體現(xiàn)“實用性文本”的特點。

三、單元核心目標達成路徑

語言能力：通過“對話模仿一步驟復述一食譜撰寫一項目展示”，逐步掌握“談論食物、

描述烹飪過程、表達強烈情感”的語言技能，實現(xiàn)從“聽懂”“讀懂”到“會說”“會寫”的

轉化。思維品質：道過“步驟排序”“食譜設計”，培養(yǎng)邏輯思維；通過“分享美食記憶”“探

究美食文化”，培養(yǎng)情感思維與跨文化思維。文化意識：通過“土豆泥(西式)”“西紅柿炒

雞蛋(中式)”“西瓜派(美式)”“過橋米線(中式地方美食)”的對比學習，了解不同文

化的飲食特色，理解“美食是文化的載體”。學習能力：通過小組合作完成“食譜項目”，培

養(yǎng)協(xié)作與實踐能力;通過“反思環(huán)節(jié)"(如"Canyouexplainhowtocooksomedishes?"),

培養(yǎng)自主復盤與知識梳理能力。

四、單元價值與意義

本單元突破“甚純語言學習”的局限，將“美食與烹飪”作為情感與文化的紐帶：一方面，

通過生活化的場景與任務，降低語言學習難度，讓學生在“學做美食”的過程中自然掌握語言

知識；另一方面，通過“美食與記憶”“美食與文化”的探究，回應核心問題“為什么學烹飪”

——烹飪不僅是生存技能，更是傳遞愛、創(chuàng)造回憶、聯(lián)結文化的方式。最終，通過“從學到做

再到展示”的完整實踐，實現(xiàn)“語言能力、實踐能力、情感認知的協(xié)同發(fā)展。

一、學生背景分析

（-）年齡與認知水平

本單元學習者為初中低年級學生（12-14歲），認知處于“具象經(jīng)驗向邏輯梳理”過渡

的關鍵階段。他們對“美食與烹飪”有豐富的生活感知（如吃過家常菜、見過家人做飯），

能識別常見食材（土豆、西紅柿、雞蛋等）和基礎烹飪動作（切、煮、炒等），但對“烹飪

步驟的邏輯順序”“食材用量的精準表達”“美食背后的情感與文化意義”等缺乏系統(tǒng)思考。

此階段學生樂于參與“動手實踐”“情景模擬”類活動，具備初步的流程梳理能力（如整理

學習步驟），但對“食譜撰寫”“連貫描述烹飪過程”等結構化任務的把控能力較弱，需借

助具體示例和框架引導搭建認知。

（二）興趣與動機

學生對“美食”主題具有天然親切感，尤其是貼近日常的家常菜（如西紅柿炒雞蛋、土

豆泥）易引發(fā)共鳴；“對話模擬做飯”“小組設計食譜”“展示自制美食”等互動性、實踐

性任務，能滿足其社交需求和成就感，激發(fā)參與熱情。此外，“分享與美食相關的家庭記憶”

“探究不同文化的飲食特色”等話題，可連接學生的生活經(jīng)驗與情感體驗，增強學習代入感；

而“從'學描述'到‘實際做’”的實踐閉環(huán)，能讓學生感受到語言學習的實用性，進一步

主題學情分析

強化學習動機。

（三）語言基創(chuàng)

學生已掌握基礎食物詞匯（如rice,apple,meal）、簡單動詞（如cut,cook,eat）和一般現(xiàn)

在時、祈使句等基礎語法，能進行簡單的食物相關表達（如“Iliketomatoes.""Mymomcooks

rice."）,但存在三方面不足：

核心詞匯儲備不足:對烹飪專項詞匯（如mash,stir-fry,bake）、食材量詞（婦atablespoon

of,acupof）、調料名詞（如cinnamon,pepper）認知較少，易混淆”不可數(shù)食材的數(shù)量表達”

（如分不清uabowlofricen和“apieceofrice"）。

語法運用不熟練：對“First...Next...Then...”等序列副詞的邏輯銜接使用生硬，難以連

貫描述步驟；對感嘆句的結構（尤其是“Whal”與“How”的區(qū)別）掌握模糊，無法精

準表達對食物的感受。

表達邏輯不清晰：描述烹飪過程時易出現(xiàn)“步驟混亂”“信息遺漏”（如只說“切西紅

柿”，不說“切成小塊”），難以形成“食材一用量一步驟一感受”的完整表達鏈

條。

二、教學內容分析

（-）核心問題

"Whydowelearntocook?"該問題貫穿單元始終，引導學生從“語言工具”（用英語

描述烹飪）、“實踐技能”（梳理烹飪步驟）、“情感文化”（美食傳遞愛與記憶）三個維度，

理解烹飪的多重意義，最終實現(xiàn)“語言運用”與“情感認知”的雙重提升。

（二）知識點梳理

SectionA：聚焦“烹飪基礎表達”,突破“步驟與語法”核心

以“制作土豆泥”“西紅柿炒雞蛋”為場景，學習烹飪步驟描述（First洗一Next切一

Then煮一Finally調味），掌握序列副詞的邏輯運用；通過“食材確認”“用量詢問”（How

many/Howmuch...?）,補充食材量詞短語（atablespoonofbutter,halfacupofm:lk）；語法聚

焦“感嘆句”，通過例句分析與轉換練習，掌握“What+名詞！”“How+形容詞/副詞！”

的結構，用于表達對食物的贊嘆。

SectionB：深化“美食意義探究”，拓展“詞匯與思維”邊界

通過文本"FoodforThought”學習"cinnamon,pumpkinpie”等文化相關詞匯，理解“美

食承載記憶與愛”的情感內涵；通過“食材分類”“食譜補全”任務，系統(tǒng)梳理可數(shù)/不

可數(shù)食材詞匯，強化“cul...into”“pour...into”等烹飪動詞短語的搭配；結合“過橋米線

的傳說”，初步感知美食中的文化元素，拓寬主題認知。

Project：落腳”實踐成果輸出"，整合“知識與能力”

以“制作美味菜看食譜”為任務，引導學生小組合作完成“選菜一調研一烹飪一

制作食譜一展示”全流程，綜合運用”食材描述、步驟表達、感嘆句”等語言知識，將

理論學習轉化為實踐成果。

（三）難點與重點

重點：熟練掌握“First...Next...Then...Finally...”等序列副詞，能連貫描述烹飪步驟；

準確運用感嘆句表達對食物的強烈情感：積累烹飪相關詞匯（食材、動作、量詞），能清晰詢

問并表達食材用量：理解“美食與愛、文化”的關聯(lián)，初步形成對烹飪意義的認知。

難點：區(qū)分并正確使用“What"與"How"引導的感嘆句（如避免"Howadelicious

cake!vuWhatdeliciousthecakeis!n等錯誤）；精準運用"acupof/aspoonof”等量詞短

語描述不可數(shù)食材用量；在完整語境中（如食譜撰寫、口頭展示），實現(xiàn)“步驟邏輯、詞匯

準確、情感表達”的有機結合；理解“美食承載文化”的抽象內涵，能結合實例分享美食

背后的情感。

三、學情預測與應對策略

（一）學情預測

詞匯與語法層面

易混淆食材量詞的搭配（如用“aglassofrice"代替"abowlofrice”）；對“mash,stir-fry”

等烹飪動詞的發(fā)音和用法掌握不牢。

感嘆句使用中常出現(xiàn)結構錯誤：遺漏“a/an”（如“Whatdeliciouscake!”）、混淆“What”

與“How”（如“Howagreatidea!”）；序列副詞使用時邏輯混亂（如先“煮”后“切”），

無法匹配實際烹飪流程。

表達與思維層面

描述烹飪步驟時內容簡略、信息不全（如只說“Addmilk"，不說rtAddhalfacupofmilk

tothepotatoesM）；口語表達中易出現(xiàn)"中式英語"（如"Cutihetomalosmall"代替"Cut

thetomatointosmallpiecesM）。

理解“美食與情感”的主題時，思維較局限，只能簡單說“好吃”，無法結合具體場

景（如“奶奶做的餃子讓我想起春節(jié)”）展開；制作食譜時，難以平衡"信息完整”與“語

言簡潔”，導致內容雜亂。

實踐與協(xié)作層面

小組合作設計食譜時，易出現(xiàn)“分工不均”（部分學生主導，部分學生參與度低）；調

研烹飪步驟時，對不熟悉的菜肴（如西式南瓜派）缺乏信息收集能力。

（二）應對策咯

詞匯與語法突破

設計”詞匯情境配對”活動:將食材（milk,rice,cake）%量詞（glass,bowl,piece）

圖片對應，通過“看圖片說短語”強化搭配；制作“烹飪動詞卡”（附動作示意圖），開

展”動作模仿猜單詞”游戲，鞏固發(fā)音與含義。

開展”感嘆句對比糾錯”練習：呈現(xiàn)正確例句（Wha（adeliciousdish!/Howdeliciousthe

dishis!）與錯誤例句，讓學生分組辨析并修改；設計“烹飪步驟排序闖關”任務，給出打亂

的步驟（如“切土豆一洗土豆一煮土豆”），讓學生結合生活經(jīng)驗重新排序，強化序列副詞

的邏輯運用。

表達與思維引導

提供“烹飪描述框架”：如“First,I—（動作）the—（食材）一（方式/程度）.Next,

I—（動作）—（用量）of—（食材）【。匯”，幫助學生補充細節(jié)，規(guī)范表達；開展“情景

模擬”活動（如“我是廚師教做飯”），要求學生邊做動作邊描述，減少中式英語。

組織“美食記憶分享會”：先由教師示范“奶奶做的南瓜派讓我想起秋天的周末”，再

引導學生結合“家人、節(jié)日、場景”三要素分享，豐富情感表達；食譜制作時，發(fā)放“食

譜模板”（含“食材清單、步驟欄、小貼士”），明確每部分的內容要求，幫助梳理邏輯。

實踐與協(xié)作優(yōu)化

制定“小組分工表”：明確“食材調研員、步驟撰寫員、圖片整理員、展示發(fā)言人”角

色，要求每人記錄”任務完成情況”，教師巡視時針對性協(xié)調；提供“信息來源包”（含簡

易英文食譜網(wǎng)站鏈接、家常菜譜圖文資料），為穴熟悉菜看的小組提供支持:。

四、總結

本單元以“美食與烹飪”為紐帶，將“語言學習”（詞匯、語法、表達）與“實踐能

力”（步驟梳理、食譜設計）、“情感認知”（美食與愛、文化）深度融合。教學中需立足學

生的生活經(jīng)驗，通過“情景模擬一框架引導一實踐落地”的梯度設計，突破“感嘆句

混淆、步驟描述不連貫”等難點；借助“互動性任務（對話模擬）、結構化練習（食譜補全）、

創(chuàng)造性實踐（美食展示）”，激發(fā)學習興趣；同時關注學生從“被動模仿”到“主動表達”

的轉化，引導其在“學描述、做美食、分享情感”的過程中，既掌握語言知識，又理解烹飪

的多重意義，最終實現(xiàn)“能用英語說美食、能有條理講做法、能有溫度談感悟”的目標。

學習條件支持視頻資料、音頻資料、多媒體教學設備、圖片資料、聽說設備

三、學情分析

本次授課對象為初中8年級學生，班級平均人數(shù)45人。學生整體英語基礎處于中等偏卜.

水平，多數(shù)具備簡跑的日常英語聽說能力，對“美食”“烹飪”等貼近生活的話題興趣濃厚，

愿意通過情景模擬、小組討論等活動參與課堂。但班級內能力分化顯著：少數(shù)學生能初步用英

語提及常見食物和簡單烹飪動作，而多數(shù)學生存在詞匯量有限、語法運用不熟練、表達邏輯混

亂等問題，目對“烹飪步驟的連貫描述”“感嘆句的語境運用”“美食背后的情感意義”等

內容理解存在明顯障礙。為精準適配教學，結合西元材料開展前期調研分析如下：

一、學生的已有基礎

（一）知識基礎

語法儲備：已掌握一般現(xiàn)在時、祈使句（如“Cutiheapple."）等基礎語法，能簡單表

學情分析達“喜歡某種食物”（如“Iliketomatoes."），但未系統(tǒng)學習“First...Next…Then...”等

序列副詞的邏輯運用；對感嘆句的結構和功能完全陌生，無法用英語表達對食物的贊嘆;對“不

可數(shù)名詞的數(shù)量表達”（如“acupofmilk"）認知模糊，易混淆"howmany”與“howmuch”

的用法。

詞匯積累：熟悉“rice,egg,apple,beef”等基礎食物詞匯，掌握“eat,cook,cut”等簡

單動詞，但缺乏“mash,stir-fry,bake”等烹飪專項動詞；對“pepper,cinnamon,butter”等

調料詞匯、“pan,oven,blenderM等廚房工具詞匯幾乎空白；對“atablespoonof,abowlof”

等量詞短語儲備不足，難以精準描述食材用量。

語用經(jīng)驗：能在對話中簡單回應“喜歡什么食物”，但未接觸過“談論烹飪步驟”“詢

問食材用量”的語用場景；缺乏“食材一步驟一感受”的表達框架，無法用英語完整

描述“如何做一道菜”，且對“and,but”等基礎銜接詞的使用意識薄弱，表達多為零散句

于。

（-）經(jīng)驗基礎

生活認知：在口常生活中頻繁接觸家常菜（如西紅柿炒雞蛋、土豆泥），見過家人做飯的

基本流程（切菜、炒菜、調味等），對“食材搭配”“烹飪動作”有具象認知；從家庭生活

中積累了“美食與情感”的體驗（如“媽媽做的飯最香”），但未思考過“美食如何傳遞

愛”的深層意義。

學習經(jīng)歷：此前英語學習多圍繞“校園生活”“個人愛好”展開，未系統(tǒng)接觸“美食

與烹飪”主題；雖有過“描述事物”的練習，但從未將英語與“烹飪步驟”“食譜撰寫”

結合，缺乏用英語梳理“流程性內容”的經(jīng)歷。

（三）能力基礎

認知能力：處干具體形象思維主導階段，能通過圖片、視頻理解烹飪動作和食材特征，但

對“步驟的邏輯順序”（如“先洗后切再煮”）的梳理能力較弱；能說出“食物好吃”，

但無法將“味道”與“情感記憶”（如“奶奶做的餃子=春節(jié)的回憶”）關聯(lián)起來。

語言技能：多數(shù)學生能從簡單對話中抓取“食物名稱”（如“potato”“tomato”），

但難以捕捉“用量”“步驟”等細節(jié)信息：口語表達中存在“詞匯拼湊”現(xiàn)象，如用“Cut

potato.Cook."代替"Cutthepotatoandthencookit."；讀寫能力薄弱，無法從文本中快速定

位“烹飪步驟”等關鍵信息，寫作時僅能寫出單個單詞或短語，無法形成完整句子。

二、學生可能存在的困難與問題

（一）語言知識方面

語法混淆：易混淆"howmany"與"howmuch”的用法（如用"Howmanymilkdo

weneed?v代替"Howmuchmilkdoweneed?"）；對序列副詞的邏輯把握混亂，描述步驟

時出現(xiàn)“先炒后切”的順序錯誤；感嘆句學習中，易混淆“What”與“How”的用法

（如誤說"Howadeliciouscake!”“Whatdeliciousthesoupis!”），且常遺漏"a/an”或“the”。

詞匯障礙：對“mash,stir-fry,cinnamon”等烹飪及調料詞匯的發(fā)音、拼寫困難，易將

"stir-fry"誤讀為"sil-fry"、“butter”誤寫為“buter"；無法準確運用“cut...inlo”“pour...

into”"add...to”等動詞短語，出現(xiàn)搭配錯誤（如"cinthetomato【opieces”代替"cullhe

tomatointopieces,T）；缺乏adelicious,amazing,fragrantM等描述食物的形容詞,難以豐富

表達內容。

語用偏差：對“食譜”的文本格式認知空白，無法區(qū)分“食材清單”與“步驟說明”

的差異；難以理解“美食承載情感”的語用內涵，僅能從“味道”層面描述食物，無法用

英語表達“這道菜讓我想起媽媽”等情感關聯(lián)。

（-）語言技能方面

聽力困難：面對SectionA中”制作土豆泥”的對話，易混淆"butter”“milk”等發(fā)

音相近的食材詞匯；對“First...Next…”等序列信號詞不敏感，無法按順序梳理烹飪步驟；

對“onetablespoor”“halfacup”等用量描述捕捉不準確，難以匹配“數(shù)量與食材”的對

應關系。

口語薄弱：描述烹飪步驟時，僅能重復單個動詞（如“Cut!Cook!”）,無法補充“對

象、方式”等細節(jié)（如"Cuithetomatoesintosmallpieces"）；使用序列副詞時，邏輯斷裂

（如說完uFirst,washthepotatoesw后，無法銜接"Next,cutthem”）；在小組討論“如

何做菜”時，難以回應同伴的問題（如當被問“Howmuchsaltdoweneed?”時，無法用英

語回答）。

讀寫不足：閱讀SectionB<4FoodforThoughtn文本時,被acinnamon,pumpkinpiew等

陌生詞匯干擾，無法理解“祖母與南瓜派的記憶”的核心內容；填寫“食譜表格”時，易

遺漏“食材用量”“操作方式”等關鍵信息；寫作“介紹一道菜”時，僅能寫出2-3個

單詞（如“Egg.Tomal。.Cook."）,無法形成完整句子，且語法錯誤頻發(fā)。

（三）學習策咯方面

記憶方法單一：多數(shù)學生依賴機械背誦詞匯1如死記“stir-fry二炒”），未結合“動作

模仿”“圖片聯(lián)想”等方式記憶，導致脫離語境后無法運用；對序列副詞僅靠“順序記憶”，

未結合“烹飪流程”理解邏輯，出現(xiàn)“Next在前、First在后”的使用錯誤。

合作參與不均：小組討論“烹飪方法”時，能力強的學生主導發(fā)言，基礎薄弱學生多處

于“傾聽者”角色，或僅重復他人觀點（如別人說“Cullhepolaioes"，也跟著說“Cullhe

potatoes"）,無法提出自己的想法；在“制作食譜”項目中，不會合理分工，易出現(xiàn)“多

人搶著畫圖片、無人寫文字”的混亂情況。

自主學習缺失：極少主動借助教材插圖推測詞義（如看到“oven”旁邊的“烤面包圖

片”，仍無法猜出含義）；對“Pronunciation”板塊的音標練習不重視，導致詞匯發(fā)音錯誤

積累：遇到“用量表達”“步驟描述”等困難時，優(yōu)先放棄，而非嘗試問同學或查詞典。

（四）情感態(tài)度方面

畏難情緒明顯：部分學生因“烹飪詞匯難讀”“步驟描述復雜”產生畏難心理，在“情

景模擬做飯”活動中，因擔心說錯步驟而拒絕開口；面對“撰寫食譜”任務，因不知如何

組織語言，出現(xiàn)“空白不寫”或“亂涂亂畫”的情況。

表達意愿不足：在分享“自己喜歡的菜”時，部分學生因擔心“發(fā)音不準”“描述不

清”被嘲笑，選擇“沉默”或只說中文；在討論“美食與家人的回憶”時，因怕“用英

語說不明白”，僅簡單點頭回應，不愿深入分享。

對“主題”認知片面：部分學生認為“學英語沒必要學做飯”，對單元主題缺乏認同

感，課堂參與積極性低；或認為“食譜制作是美術課的事”，在“設計海報”活動中態(tài)度

敷衍，未意識到“語言學習與實踐結合”的意義。

三、教學應對方向

針對學生的基礎與潛在困難，教學中需采用“情境驅動+分層任務+支架輔助”的

策略，兼顧“基礎夯實”與“能力提升”，具體方向如下：

（-）語法與詞匯突破

語法可視化：設計“烹飪步驟拼圖+序列副詞匹配”活動，將“洗一切一煮一炒”的

圖片與“First...Next...Then...Finally...”對應，強叱邏輯理解；編創(chuàng)“感嘆句口訣"（如“What

+名詞真感嘆，How+形副在前面，a/an小帽子別忘戴”），結合“美味食物圖片”進行

造句練習，降低記憶難度。

詞匯情境化：采用“動作模仿記動詞”（如讓學生做“mash土豆”“stir-fry蔬菜”的

動作，同步學習詞匯）、“圖片-量詞-食材”配對游戲（如“一碗米飯一abcwlofrice”），

通過多感官體驗鞏固記憶；制作“烹飪詞匯手卡”（正面單詞、背面圖片+例句），方便學

生隨時查閱。

（二）語言技能階梯提升

聽力分層：將對話聽力材料拆解為“基礎版（僅食材詞匯）”“進階版（食材+步驟）”

“挑戰(zhàn)版（食材+步驟+用量）”，讓不同基礎學生選擇對應版本，逐步提升信息捕捉能

力。

口語支架化：提供“烹飪描述模板”（如uFirst,Ithe.Next,Iof.

Finally,Iaddsome.II's!”），基礎薄弱學生填充單詞，能力較強學生補充細節(jié)；開

展“廚師小課堂”情景模擬，讓學生邊做動作邊說，降低表達壓力。

讀寫任務化：設計“食譜填空一食譜補全一食譜創(chuàng)作”的階梯任務，從“填寫已有詞

匯”至IJ”自主撰寫簡單步驟"，逐步過渡；在閱讀文本中標注"cinnamon,pumpkinpie"等

陌生詞匯的圖片注釋，幫助學生理解內容。

（三）學習策略與情感引導

合作規(guī)范化：制定“小組分工表”，明確“食材記錄員、步驟講解員、道具準備員”等

角色，要求每人承擔具體任務并記錄“貢獻清單”，確保全員參與；設立“互助小組”，讓

能力強的學生協(xié)助基礎薄弱學生糾正發(fā)音、補充句子。

興趣激發(fā)：引入“家常菜冷知謖”（如“西紅柿炒雞蛋是中國國民菜”）、“趣味烹飪

小失誤”（如“把鹽放成糖的搞笑經(jīng)歷”）等話題，降低表達焦慮；開展“最美食譜評比”，

將“語言準確”“設計創(chuàng)意”均納入評分，提升學生對“主題”的認同感。

情感聯(lián)結：組織“我的家庭美食故事”分享會，先讓學生用中文梳理思路，再借助“關

鍵詞手卡”(如“mom,weekend,delicious,love”)用英語簡單表達，引導學生理解“美食

與情感”的主題內涵。

四、總結

本單元教學需立足學生的生活經(jīng)驗，以“美食”為紐帶，通過“情境創(chuàng)設一支架搭

建一實踐落地”的閉環(huán)設計，突破“語法混淆、詞匯薄弱、表達困難”等痛點；同時關

注學生的情感態(tài)度，通過“低難度、高參與”的活動消除畏難情緒，讓學生在“學做美食、

說美食、寫美食”的過程中，既夯實英語基礎，又體會“語言學習的實用性”與“美食的

情感價值”，最終實現(xiàn)“語言能力、實踐能力、情感認知”的協(xié)同發(fā)展。

四、單元觀念圖

認識到烹飪的實踐流程與美食的深層意義、探討序列副詞和感

嘆句等語言形式與生活表達的關聯(lián)、梳理美食體臉與情感聯(lián)結

主題大觀念及文化交流的?合路徑，是構莫生活實境能力、顯造精準語言

運用能力、濠化對飲會文化價值辯證關系理解的關鍵所在。

安出2

小觀念1播出1小觀含2開展“美食汜化拼

通過探究烹飪的具體流程、運學生以小包為單位杭鼻甘京任與美食承裝的情小觀念3

S"創(chuàng)作活動，以*出3

用序列副詞清晰描述制作步鹿理家常菜完整烹飪流感記化、文化內涵及社交學會通過團隊協(xié)作

雷文海報形式呈現(xiàn)咸

完

及用感嘆句表達食物前來的感程，通過“食譜手爰價值，理解“美食體驗”完成美味茶看食譜美

菜

與家人、朋友相關味*

受，理解“語言表達”與?生制作+現(xiàn)場模擬洪解”與“情感聯(lián)結、文化交流”的創(chuàng)作、實政與展

譜

食

的美食故事及背后的

活實踐”的結合邏輯是掌握烹的形式展示“食材準的籌證會系，是感知烹飪示，感悟信息調研、

作

單元主題大觀的情愿或文化內涵,創(chuàng)

備一步驟描述一情感。

飪相關交流技能，培養(yǎng)生活實的深層意義、培養(yǎng)得文化分組展示并闡述實踐操作與分享交

踐能力的關神所在。表達”的完整方案。認知、增進人早情感的篁“美食如何聯(lián)結情流的實踐價值，是

念要途徑。總、傳遞文化”。深化烹飪認知、強

GrammarFocus化語言運用能力、

學會總結曲at和卜曲引導的感嘆勾構成SectionB3>-3c體會烹飪所承栽的

規(guī)則，運用感嘆句準確表達強四情感

學會通過其讀料過棒米埃的由來與制作步驟，幸福與愛的關健路

掌握“介匆喜愛英看-撰寫制作方法”的寫作

SectionA2a-Zd

方法,理解美金背后的文化故事與情感聚結。

學會用英語明理西紅柿炒壽果的食材與制

作步粟，運用序列劇詞和感嘆旬角色扮演SectionBla-lfProject