面粉廠小麥防堵管理規(guī)章第一章總則面粉廠小麥防堵管理規(guī)章是為了規(guī)范小麥接收、儲存、加工全過程中的防堵管理，確保生產安全、提升運營效率、保障產品質量，根據(jù)《食品安全法》《糧油倉儲管理辦法》及企業(yè)實際情況制定。本規(guī)章適用于面粉廠所有涉及小麥接收、儲存、轉運、加工的部門及員工，同時指導客戶在合作過程中配合防堵措施的落實。第二章適用范圍1.適用對象-面粉廠內部：采購部、倉儲部、生產部、質檢部、設備部、安保部等全體員工；-外部合作方：供應商、客戶、第三方物流等。2.適用場景-小麥卸車、轉運、入倉、清倉、加工各環(huán)節(jié)的防堵管理；-設備（如提升機、篩分機、輸送帶）的維護與監(jiān)控；-儲倉環(huán)境（濕度、溫度、通風）的調控。第三章人（人員管理）1.崗位職責-采購部：負責對接供應商，要求其提供小麥質量檢測報告，優(yōu)先選擇低含水量、低雜質的小麥；-倉儲部：主管負責倉區(qū)布局規(guī)劃，倉管員每日巡檢，記錄小麥堆積情況；-生產部：班組長監(jiān)督設備運行，操作工按規(guī)范加料，避免過量；-設備部：每周檢查輸送帶、振動篩等設備，確保無堵塞風險。2.培訓與考核-新員工需通過《小麥防堵安全操作》培訓，考核合格后方可上崗；-定期組織應急演練，提升員工對堵塞事件的處置能力；-將防堵管理納入績效考核，倉區(qū)堵塞率超標的部門主管承擔主要責任。第四章事（流程管理）1.小麥接收-卸車前檢查車廂，優(yōu)先選擇攤開晾曬的小麥，避免一次性堆裝過高；-使用振動篩初步篩除石子、雜物，篩下物及時清運。2.儲存管理-分層儲存：新糧在上、陳糧在下，每層厚度不超過2米，確保通風；-定期翻倒：儲存超過30天的小麥，每15天用機械翻動一次，防止結塊；-濕度監(jiān)控：倉內濕度超過70%時，啟動通風系統(tǒng)或覆蓋防潮膜。3.加工前準備-清理篩分機、風選機篩網，確保無殘留小麥；-輸送帶運行速度與進料量匹配，避免超負荷。4.應急處理-設立堵塞應急預案：發(fā)現(xiàn)堵塞時，立即停機、隔離故障區(qū)域，由設備部排查原因；-嚴重堵塞需上報主管，協(xié)調采購部聯(lián)系供應商調整進貨量或臨時清倉。第五章財（成本控制）1.預算管理-每年采購預算中預留5%資金用于防堵措施（如設備維護、應急清倉）；-通過優(yōu)化倉區(qū)布局減少人力投入，例如設置自動稱重系統(tǒng)控制入倉量。2.費用核算-倉儲部每月提交防堵費用報告，包括設備維修費、培訓費、應急物資消耗等；-對比不同供應商的小麥含水量，優(yōu)先采購低成本低風險批次。第六章物（設備與物資管理）1.設備維護-輸送帶、振動篩等關鍵設備每月潤滑保養(yǎng)，記錄維護日志；-設備部每季度聯(lián)合質檢部檢測設備運行參數(shù)，確保符合標準。2.物資管理-倉庫配備防堵工具：鐵鍬、刮板、壓縮空氣槍、應急照明燈；-備足防潮材料（如聚乙烯膜），確保極端天氣下倉內干燥。第七章信息（信息共享與反饋）1.數(shù)據(jù)采集-倉儲部每日記錄小麥含水量、堆積高度、設備運行狀態(tài)，錄入管理系統(tǒng)；-生產部每小時反饋加工設備堵塞情況，倉儲部及時調整進貨量。2.信息通報-每月召開防堵管理會議，各部門匯報問題，主管制定改進措施；-通過企業(yè)內部平臺發(fā)布防堵知識，如“小麥最佳含水量區(qū)間為12%-14%”。第八章安全（安全生產管理）1.操作規(guī)范-禁止在設備運行時清理堵塞，必須停機后操作；-高處作業(yè)需佩戴安全帶，倉內作業(yè)配備防墜繩。2.風險防控-倉區(qū)安裝煙霧報警器、溫度傳感器，聯(lián)動消防系統(tǒng)；-嚴禁在倉內使用明火，動火作業(yè)需提前審批并現(xiàn)場監(jiān)護。第九章文化（企業(yè)文化與人文關懷）1.企業(yè)理念融入-將“精益求精、安全第一”理念融入防堵管理，鼓勵員工提出改進建議；-通過“優(yōu)秀倉管員評選”等活動，表彰防堵工作突出的員工。2.人文關懷-防堵作業(yè)時提供防塵口罩、手套等防護用品，高溫天氣安排輪休；-設立員工意見箱，收集防堵管理中的痛點，如“建議增加夜班倉管員以應對突發(fā)堵塞”。第十章社會效益與經濟效益1.社會效益-通過科學防堵減少浪費，響應國家糧食安全戰(zhàn)略；-提升客戶滿意度，樹立行業(yè)標桿。2.經濟效益-降低倉儲損耗（年減少損耗率目標≤0.5%）；-提高設備利用率，延長設備壽命，年節(jié)約維修費20萬元。第十一章績效考核1.考核指標-倉區(qū)堵塞次數(shù)（≤2次/年）、設備故障率（≤3%）、小麥損耗率（≤0.5%）等；-客戶投訴率作為輔助指標，堵塞事件導致的投訴直接計入部門考核。2.獎懲機制-考核達標部門獲流動紅旗，超標部門主管扣除部分績效工資；-發(fā)現(xiàn)重大堵塞隱患并上報的員工，獎勵現(xiàn)金5