2025年美容師初級(jí)技能水平測(cè)試卷：美容師美容師美容院財(cái)務(wù)管理與成本控制試題考試時(shí)間：______分鐘總分：______分姓名：______一、選擇題（請(qǐng)將正確選項(xiàng)的代表字母填在題干后的括號(hào)內(nèi)）1.美容院的主要收入來(lái)源不包括以下哪一項(xiàng)？A.項(xiàng)目服務(wù)費(fèi)B.產(chǎn)品銷售利潤(rùn)C(jī).員工工資D.租金收入2.在美容院運(yùn)營(yíng)中，消耗的產(chǎn)品、一次性用品屬于哪種成本？A.固定成本B.變動(dòng)成本C.沉沒(méi)成本D.機(jī)會(huì)成本3.以下哪項(xiàng)措施不屬于美容院常見(jiàn)的成本控制方法？A.優(yōu)化服務(wù)流程，減少時(shí)間和物料浪費(fèi)B.與供應(yīng)商建立長(zhǎng)期合作，爭(zhēng)取更優(yōu)惠的價(jià)格C.提高服務(wù)客單價(jià)，增加總收入D.嚴(yán)格控制員工休假，降低人工成本4.衡量美容院盈利能力的重要指標(biāo)是？A.客流量B.毛利率C.員工數(shù)量D.坪效5.成本加成定價(jià)法是指？A.根據(jù)市場(chǎng)平均價(jià)格來(lái)確定服務(wù)價(jià)格B.在服務(wù)項(xiàng)目成本基礎(chǔ)上，加上一定的利潤(rùn)率來(lái)確定價(jià)格C.根據(jù)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的價(jià)格來(lái)確定自己的價(jià)格D.根據(jù)顧客支付能力來(lái)確定價(jià)格6.美容院預(yù)算編制的首要步驟通常是？A.確定預(yù)算目標(biāo)B.收集歷史財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)C.編制詳細(xì)的收支明細(xì)表D.獲得管理層批準(zhǔn)7.某項(xiàng)美容服務(wù)的材料成本為50元，人工成本（含提成）為100元，美容院期望獲得30%的毛利率，那么該服務(wù)的定價(jià)大約應(yīng)為？A.150元B.180元C.200元D.250元8.“坪效”指的是？A.單位面積的租金成本B.單位面積內(nèi)產(chǎn)生的營(yíng)業(yè)額C.單位面積的客流量D.單位面積的利潤(rùn)率9.對(duì)于美容院而言，控制水電費(fèi)屬于哪種成本控制范疇？A.人工成本控制B.物料成本控制C.運(yùn)營(yíng)費(fèi)用控制D.固定成本控制10.以下哪項(xiàng)不利于提高美容院客單價(jià)？A.提供多樣化的高端服務(wù)項(xiàng)目B.開(kāi)發(fā)高利潤(rùn)率的精品產(chǎn)品線C.鼓勵(lì)顧客進(jìn)行多次低價(jià)消費(fèi)D.為老顧客提供積分兌換或優(yōu)惠活動(dòng)二、判斷題（請(qǐng)判斷下列說(shuō)法的正誤，正確的填“√”，錯(cuò)誤的填“×”）1.美容院的固定成本在一定業(yè)務(wù)量范圍內(nèi)是保持不變的。（）2.沉沒(méi)成本是指已經(jīng)發(fā)生且無(wú)法收回的成本，在決策時(shí)應(yīng)予以考慮。（）3.客戶滿意度的高低直接影響美容院的口碑和續(xù)卡率，這屬于財(cái)務(wù)指標(biāo)。（）4.美容師可以通過(guò)合理安排服務(wù)流程，有效減少產(chǎn)品浪費(fèi)，從而控制變動(dòng)成本。（）5.制定服務(wù)價(jià)格時(shí)，只需考慮成本因素即可。（）6.預(yù)算是財(cái)務(wù)計(jì)劃的工具，也是控制支出的依據(jù)。（）7.美容院進(jìn)行成本控制意味著要犧牲服務(wù)質(zhì)量。（）8.坪效高的美容院一定意味著其盈利能力很強(qiáng)。（）9.變動(dòng)成本隨著業(yè)務(wù)量的增加而減少。（）10.美容師了解基本的財(cái)務(wù)知識(shí)有助于其更好地向顧客推薦高價(jià)值項(xiàng)目或產(chǎn)品。（）三、簡(jiǎn)答題1.簡(jiǎn)述變動(dòng)成本和固定成本的主要區(qū)別。2.列舉至少三種美容院在產(chǎn)品采購(gòu)方面可以采取的成本控制措施。3.解釋什么是毛利率，并說(shuō)明其對(duì)于美容院經(jīng)營(yíng)的重要性。4.簡(jiǎn)述美容師在日常工作中可以如何關(guān)注和參與成本控制。四、案例分析題某美容院推出一項(xiàng)新的面部護(hù)理項(xiàng)目“水光煥顏”，該項(xiàng)目需要使用A品牌精華液和B品牌面膜，根據(jù)采購(gòu)記錄，A精華液?jiǎn)纹砍杀緸?0元，B面膜盒成本為30元。該項(xiàng)目由一位中級(jí)美容師操作，該美容師的小時(shí)工資為60元/小時(shí)，該項(xiàng)目標(biāo)準(zhǔn)操作時(shí)間為1.5小時(shí)，提成按項(xiàng)目費(fèi)的10%計(jì)算。目前市場(chǎng)上類似項(xiàng)目的價(jià)格普遍在300元左右。美容院希望該項(xiàng)目的毛利率能達(dá)到40%。請(qǐng)問(wèn)：1.計(jì)算該項(xiàng)目“水光煥顏”的直接成本（材料成本+人工成本+提成）。2.根據(jù)毛利率要求，計(jì)算該項(xiàng)目為實(shí)現(xiàn)40%毛利率所需的定價(jià)是多少？3.結(jié)合市場(chǎng)情況，分析該定價(jià)的可行性，并提出至少一條可能的調(diào)整建議。試卷答案一、選擇題1.C*解析：?jiǎn)T工工資是美容院的運(yùn)營(yíng)費(fèi)用或成本，不是收入來(lái)源。A是服務(wù)收入，B是產(chǎn)品銷售利潤(rùn)，D是資產(chǎn)收益。2.B*解析：產(chǎn)品消耗和一次性用品的成本會(huì)隨著服務(wù)數(shù)量的增加而增加，屬于變動(dòng)成本范疇。A固定成本不隨業(yè)務(wù)量變化，C沉沒(méi)成本是已發(fā)生成本，D機(jī)會(huì)成本是放棄其他選擇的機(jī)會(huì)價(jià)值。3.C*解析：提高客單價(jià)是增加收入的手段，而非直接的成本控制措施。A、B、D都是減少支出或提高效率的成本控制方法。4.B*解析：毛利率（毛利/營(yíng)業(yè)額）直接反映了營(yíng)業(yè)額扣除直接成本后的盈利空間，是衡量盈利能力的關(guān)鍵財(cái)務(wù)指標(biāo)。A、C、D是運(yùn)營(yíng)指標(biāo)或效率指標(biāo)。5.B*解析：成本加成定價(jià)法是在計(jì)算出的成本基礎(chǔ)上，加上一個(gè)預(yù)設(shè)的利潤(rùn)率來(lái)確定最終售價(jià)。A是市場(chǎng)定價(jià)法，C是競(jìng)爭(zhēng)定價(jià)法，D是價(jià)值定價(jià)法。6.B*解析：預(yù)算編制的第一步通常是收集和分析歷史數(shù)據(jù)，為后續(xù)的目標(biāo)設(shè)定和明細(xì)編制提供基礎(chǔ)。雖然A也是重要步驟，但數(shù)據(jù)收集是更基礎(chǔ)的前提。7.C*解析：總成本=材料成本+人工成本=50+100=150元。期望毛利率=(收入-總成本)/收入。40%=(收入-150)/收入。解方程得收入=200元。定價(jià)即收入，為200元。8.B*解析：坪效（坪效=營(yíng)業(yè)額/經(jīng)營(yíng)面積）衡量的是單位面積產(chǎn)生的營(yíng)業(yè)額，是評(píng)估店鋪面積利用效率和盈利能力的重要指標(biāo)。9.C*解析：水電費(fèi)屬于美容院的日常運(yùn)營(yíng)中發(fā)生的費(fèi)用，如房租、水電、物業(yè)等，歸類為運(yùn)營(yíng)費(fèi)用或管理費(fèi)用中的固定部分或變動(dòng)部分（取決于用量）。A是人工相關(guān)成本，B是產(chǎn)品相關(guān)成本，D是成本按性質(zhì)分類。10.C*解析：鼓勵(lì)多次低價(jià)消費(fèi)會(huì)拉低平均客單價(jià)，不利于提升整體收入。A、B、D都是提高客單價(jià)或增加收入的有效策略。二、判斷題1.√*解析：固定成本（如租金、固定工資）在短期內(nèi)不隨業(yè)務(wù)量的增減而變化。2.×*解析：沉沒(méi)成本是已發(fā)生且無(wú)法收回的成本，在決策時(shí)應(yīng)予以忽略（遵循沉沒(méi)成本定律），因?yàn)樗挥绊懳磥?lái)的選擇。3.×*解析：客戶滿意度是運(yùn)營(yíng)和服務(wù)質(zhì)量指標(biāo)，雖然對(duì)收入有間接影響，但本身不是財(cái)務(wù)指標(biāo)。財(cái)務(wù)指標(biāo)通常是金額、利潤(rùn)、比率等。4.√*解析：美容師通過(guò)優(yōu)化服務(wù)流程，如減少等待時(shí)間、提高一次性成功率、合理使用產(chǎn)品等，可以有效減少浪費(fèi)，從而控制變動(dòng)成本。5.×*解析：制定服務(wù)價(jià)格不僅要考慮成本（成本加成），還要考慮市場(chǎng)需求、競(jìng)爭(zhēng)狀況、顧客價(jià)值感知等因素（價(jià)值定價(jià)、競(jìng)爭(zhēng)定價(jià)）。6.√*解析：預(yù)算是計(jì)劃財(cái)務(wù)活動(dòng)的藍(lán)圖，通過(guò)預(yù)算可以明確收入目標(biāo)和支出限額，是監(jiān)控和考核實(shí)際執(zhí)行情況、控制成本的重要工具。7.×*解析：有效的成本控制旨在降低不必要的支出，提高效率，不一定犧牲服務(wù)質(zhì)量。有時(shí)通過(guò)流程優(yōu)化甚至可以提升服務(wù)體驗(yàn)。8.×*解析：坪效高可能意味著面積利用好，但如果客單價(jià)低、毛利率低或運(yùn)營(yíng)成本高，盈利能力未必強(qiáng)。9.×*解析：變動(dòng)成本隨著業(yè)務(wù)量的增加而增加，隨著業(yè)務(wù)量的減少而減少。例如，服務(wù)越多，消耗的產(chǎn)品成本越高。10.√*解析：美容師了解毛利率、定價(jià)結(jié)構(gòu)等財(cái)務(wù)知識(shí)，能更好地理解項(xiàng)目?jī)r(jià)值，向顧客解釋價(jià)格構(gòu)成，并在服務(wù)中適時(shí)推薦高利潤(rùn)項(xiàng)目，促進(jìn)銷售和提升收入。三、簡(jiǎn)答題1.變動(dòng)成本和固定成本的主要區(qū)別在于其總額和單位成本隨業(yè)務(wù)量變動(dòng)的規(guī)律不同。*解析思路：首先定義變動(dòng)成本和固定成本。變動(dòng)成本總額隨業(yè)務(wù)量成正比變動(dòng)，單位變動(dòng)成本相對(duì)穩(wěn)定；固定成本總額在一定業(yè)務(wù)量范圍內(nèi)不隨業(yè)務(wù)量變動(dòng)，單位固定成本隨業(yè)務(wù)量成反比變動(dòng)。可以從定義、總額變動(dòng)規(guī)律、單位成本變動(dòng)規(guī)律三個(gè)方面進(jìn)行對(duì)比說(shuō)明。2.美容院在產(chǎn)品采購(gòu)方面可以采取的成本控制措施包括：*解析思路：從采購(gòu)環(huán)節(jié)入手，思考如何降低成本?？梢蕴岢觯杭訌?qiáng)市場(chǎng)調(diào)研，選擇性價(jià)比高的供應(yīng)商；實(shí)施批量采購(gòu)，爭(zhēng)取折扣優(yōu)惠；建立庫(kù)存管理制度，避免積壓和過(guò)期損耗；建立合格供應(yīng)商名錄，避免盲目采購(gòu)；定期盤點(diǎn)，及時(shí)處理臨期或臨效期產(chǎn)品；控制不必要的采購(gòu)需求，按需采購(gòu)。3.毛利率是指毛利與營(yíng)業(yè)額的比率，計(jì)算公式為：毛利率=(營(yíng)業(yè)額-營(yíng)業(yè)成本)/營(yíng)業(yè)額。毛利率對(duì)于美容院經(jīng)營(yíng)的重要性在于：*解析思路：首先解釋毛利率的計(jì)算。然后說(shuō)明其重要性，可以從以下幾個(gè)方面：衡量盈利能力的基礎(chǔ)指標(biāo)；是制定定價(jià)策略的重要依據(jù)；影響企業(yè)的再投資能力和擴(kuò)張潛力；是評(píng)估成本控制效果的關(guān)鍵；高毛利率意味著更強(qiáng)的抗風(fēng)險(xiǎn)能力。4.美容師在日常工作中可以如何關(guān)注和參與成本控制：*解析思路：結(jié)合美容師的崗位職責(zé)，思考哪些行為能影響成本?？梢蕴岢觯菏炀氄莆辗?wù)技能，提高服務(wù)效率，縮短操作時(shí)間以降低人工成本；精心操作，合理使用產(chǎn)品，減少浪費(fèi)以降低材料成本；積極維護(hù)設(shè)備，延長(zhǎng)使用壽命；愛(ài)護(hù)院里物品，減少損耗；向顧客推薦合適的產(chǎn)品和服務(wù)，避免過(guò)度消費(fèi)或不必要的浪費(fèi)；發(fā)現(xiàn)成本異常情況及時(shí)上報(bào)；參與節(jié)能節(jié)水行動(dòng)等。四、案例分析題1.該項(xiàng)目“水光煥顏”的直接成本計(jì)算如下：*材料成本：A精華液成本+B面膜成本=80元+30元=110元。*人工成本：小時(shí)工資×操作時(shí)間=60元/小時(shí)×1.5小時(shí)=90元。*提成：按項(xiàng)目費(fèi)的10%計(jì)算。此時(shí)項(xiàng)目費(fèi)未知，需先計(jì)算或表達(dá)為項(xiàng)目費(fèi)的函數(shù)。通常此類題目需要先求定價(jià)再反推。但在毛利率計(jì)算中，成本是已知的。按題目給的法，提成是基于收入10%，即提成為0.10×收入。直接成本=材料成本+人工成本=110+90=200元。提成是附加在收入上的。如果題目意圖是問(wèn)“如果定價(jià)X，成本是多少”，則直接成本是110+90=200，提成是0.1X。但題目問(wèn)“計(jì)算直接成本”，通常指材料+人工這部分，即200元。需要澄清題目表述。按常規(guī)理解，直接成本指直接消耗和人工，即110+90=200元。提成是基于最終售價(jià)的。為符合毛利率計(jì)算邏輯，假設(shè)題目隱含已知一個(gè)基礎(chǔ)成本構(gòu)成。若理解為求實(shí)現(xiàn)40%毛利率時(shí)的定價(jià)，則成本已知為110+90=200元。若理解為問(wèn)“現(xiàn)有成本110+90=200元，要實(shí)現(xiàn)40%毛利率，定價(jià)多少？”，則定價(jià)=成本/(1-毛利率)=200/(1-0.40)=200/0.60=333.33元。提成=0.1×333.33=33.33元。若題目問(wèn)“現(xiàn)有成本110+90=200元，毛利率40%，定價(jià)多少？提成多少？”，則答案為定價(jià)333.33元，提成33.33元。若題目只問(wèn)“直接成本是多少”，按110+90理解，為200元。為統(tǒng)一，假設(shè)題目意在問(wèn)“基于現(xiàn)有成本110+90=200元，要達(dá)到40%毛利率，定價(jià)及相關(guān)數(shù)據(jù)”，則計(jì)算如下：總成本（含提成為0）=110+90=200元。目標(biāo)毛利率=40%=0.40。定價(jià)=總成本/(1-毛利率)=200/(1-0.40)=200/0.60=333.33元。此時(shí)含提成的總收入為333.33元。提成金額=總收入×10%=333.33×0.10=33.33元。驗(yàn)證：毛利=定價(jià)-總成本=333.33-(110+90+33.33)=333.33-233.33=100元。毛利率=毛利/定價(jià)=100/333.33≈0.3=30%。與目標(biāo)40%不符。說(shuō)明僅按110+90計(jì)算總成本，未考慮題目中隱含的提成計(jì)算方式與毛利率目標(biāo)的矛盾。若嚴(yán)格按照題目字面“直接成本”，即110+90=200元。若問(wèn)“成本200元，毛利率40%，定價(jià)多少？”，則定價(jià)=200/(1-0.4)=333.33元。此時(shí)含提成的總收入為333.33元，提成為33.33元。毛利=333.33-200=133.33元。毛利率=133.33/333.33≈40%。此解法自洽。故假設(shè)題目意在考察基于給定成本構(gòu)成（110+90）和目標(biāo)毛利率（40%）的定價(jià)能力。計(jì)算：定價(jià)=總成本/(1-毛利率)=(110+90)/(1-0.40)=200/0.60=333.33元。此時(shí)總收入333.33元。提成=0.1*333.33=33.33元。總成本（含提成）=200+33.33=233.33元。毛利=333.33-233.33=100元。毛利率=100/333.33≈30%。矛盾。說(shuō)明題目條件設(shè)置有歧義。若理解為“現(xiàn)有成本110+90=200元，要實(shí)現(xiàn)40%毛利率，定價(jià)多少？”，則定價(jià)=200/(1-0.4)=333.33元。此時(shí)總收入333.33元，提成33.33元。毛利=100元。毛利率=30%。此解法更合理，符合“計(jì)算定價(jià)”的要求，接受此解法下的成本為200元（含提成為0的假設(shè)或題目表述不清）。直接成本（材料+人工）=110+90=200元。此時(shí)若按毛利率40%計(jì)算，則定價(jià)需更高，說(shuō)明初始成本200元（材料+人工）的假設(shè)與40%毛利率目標(biāo)存在沖突。通常案例分析題假設(shè)成立，按給定數(shù)字計(jì)算。故按110+90=200元計(jì)算直接成本。若問(wèn)定價(jià)，則按333.33元。此處按要求“計(jì)算直接成本”，填200元。*最終答案：直接成本為110元（材料）+90元（人工）=200元。2.根據(jù)毛利率要求，計(jì)算該項(xiàng)目“水光煥顏”所需的定價(jià)：*解析思路：毛利率是毛利與營(yíng)業(yè)額的比率。毛利=營(yíng)業(yè)額-總成本?？偝杀景ú牧铣杀?、人工成本和提成。題目要求毛利率為40%，即0.40。我們需要計(jì)算實(shí)現(xiàn)這個(gè)毛利率所需的營(yíng)業(yè)額（即定價(jià)）。設(shè)定價(jià)為P。總成本=材料成本+人工成本+提成。提成=P×10%。總成本=110+90+P×10%=200+0.10P。毛利=P-(200+0.10P)=P-200-0.10P=0.90P-200。毛利率=毛利/定價(jià)=(0.90P-200)/P=0.40。解這個(gè)方程求P。0.90P-200=0.40P。0.90P-0