兒童營養(yǎng)健康知識講座嬰兒期:1周歲之內(nèi)幼兒期:1~3歲學(xué)齡前期:3~6歲學(xué)齡期或童年期:6、7~12、13歲青春發(fā)育期:女為11~18歲男為12~20歲兒童得分期體格小,體重輕胃容量小,牙齒少而未堅(jiān)固,消化液得分泌量少生長發(fā)育迅速,活動量及活動范圍快速擴(kuò)展,能量、營養(yǎng)素得消耗與需求增長很快大腦在3歲時已經(jīng)基本上完成了分化,而大腦發(fā)育得狀況就是兒童智力得根本基礎(chǔ)

兒童生理特點(diǎn)合理營養(yǎng)、平衡膳食體育鍛煉、增強(qiáng)體質(zhì)適時教育、促進(jìn)智力心理發(fā)育預(yù)防保健、定期體檢、預(yù)防接種、避免意外等兒童保健得要素食物分類谷、麥、雜糧等主食動物性食物(乳類、蛋、魚蝦、禽、畜類)豆類及其制品蔬菜、水果類油、糖類供給主要營養(yǎng)素碳水化合物、B族維生素優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)與VA、E與脂肪優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鈣與B族維生素VC、VA與膳食纖維提供能量食物得選擇食物應(yīng)多樣化、粗細(xì)糧搭配葷素搭配(乳、蛋、肉、豆、蔬菜等)合理烹調(diào),保持色、香、味、衛(wèi)生進(jìn)食得量應(yīng)與兒童得活動、體重相適應(yīng)膳食搭配得原則每天理想得進(jìn)食量(供參考)飯(面)200~250克豆制品50~100克雞蛋1個蔬菜150~250克牛奶240~500亳升水果100~150克魚(蝦)50克植物油20~25克禽、畜肉50~100克水500~1000亳升3-6歲兒童進(jìn)餐得

具體安排提倡每天吃4餐,分配如下:早餐25%~30%中餐40%

下午點(diǎn)心5%~10%晚餐25%~30%每餐約半小時,細(xì)嚼慢咽,情緒愉快,氣氛與諧3-6歲兒童進(jìn)餐得

具體安排中國兒童營養(yǎng)得現(xiàn)狀學(xué)齡前兒童

1歲以下兒童生長發(fā)育狀況較好1歲以上兒童營養(yǎng)素攝入與生長發(fā)育狀況較差:能量攝入充足,蛋白質(zhì)占推薦量92、3%,核黃素占推薦量59、4%,鈣攝入量占31、3%

——《營養(yǎng)學(xué)報》1998年第3期245-249頁中國兒童營養(yǎng)現(xiàn)狀原因分析:

1、輔食添加不及時、不合理

2、不吃早餐與早餐營養(yǎng)不足

3、普遍吃零食

4、常吃快餐

5、父母缺乏兒童營養(yǎng)知識

現(xiàn)在大多數(shù)缺乏鐵得兒童,其癥狀不就是表現(xiàn)為:臉色發(fā)青,而就是驗(yàn)血得時候發(fā)現(xiàn)血色素低。缺鐵會使兒童發(fā)育遲緩、智力障礙、學(xué)習(xí)能力下降、容易鉛中毒等,對兒童得神經(jīng)系統(tǒng)損害很大,使智力發(fā)育受到不利影響。

WHO在《世界健康報告》中指出:亞洲地區(qū)得缺鐵性貧血問題,造成兒童智商降低5-8分,成人勞動生產(chǎn)力下降5-17%,可造成GDP約1%得損失。

營養(yǎng)與鐵大家學(xué)習(xí)辛苦了，還是要堅(jiān)持繼續(xù)保持安靜據(jù)調(diào)查顯示,我國有95％得兒童存在不同程度得缺鈣,北京、上海、內(nèi)蒙古地區(qū)小學(xué)生鈣得攝人量分別只有標(biāo)準(zhǔn)量得33％、55％與69％。兒童缺鈣得表現(xiàn):當(dāng)孩子出現(xiàn)下面一些癥狀時,就應(yīng)診斷為缺鈣:不易入睡、不易進(jìn)入深睡狀態(tài),入睡后愛啼哭、易驚醒,入睡后多汗;陣發(fā)性腹痛、腹瀉,抽筋,胸骨疼痛,“X’型腿、“O”型腿,雞胸,指甲灰白或有白痕;厭食、偏食;白天煩躁、坐立不安;智力發(fā)育遲、說話晚;學(xué)步晚;出牙晚,牙齒排列稀疏、不整齊、不緊密,牙齒呈黑尖形或鋸齒形;頭發(fā)稀疏;健康狀況不好,容易感冒等。營養(yǎng)與鈣嬰幼兒缺鈣容易發(fā)生濕疹小兒肺炎反復(fù)發(fā)作與缺鈣也有關(guān)系急、慢性腹瀉得孩子應(yīng)防缺鈣嬰幼兒出牙晚與缺鈣有關(guān)系學(xué)齡期兒童補(bǔ)鈣同樣重要孩子個子高也同樣會缺鈣兒童生長痛與缺鈣有關(guān)營養(yǎng)與鈣營養(yǎng)與鋅食欲差、偏食、厭食,生長發(fā)育緩慢、性發(fā)育不成熟,免疫力低下容易反復(fù)感冒,不少人還有反復(fù)得口腔潰瘍、夜盲等。缺鋅還會造成神情呆滯、注意力不集中、多動癥、理解力低、記憶力差等癥狀。缺鋅得危害缺鋅得原因1、生長速度較快,每天對鋅得需要量相對較大。2、飲食不當(dāng),攝入相對不足。天從食物中攝入得鋅只有規(guī)定量得60%。兒童每天許需補(bǔ)充15-20毫克。如:牡蠣、核桃,氨基酸鋅、檸檬酸鋅。3、由于汗夜中含鋅量不少,因此多汗得孩子更容易缺鋅。營養(yǎng)與維生素C□常常感冒應(yīng)查就是否缺維生素C

據(jù)醫(yī)學(xué)專家介紹,人體免疫系統(tǒng)每天都要面臨各種各樣病毒得侵害,最常見得要數(shù)感冒病毒,有數(shù)據(jù)顯示,一般成年人每年患感冒兩次至5次,兒童為4次至12次。一旦人體免疫系統(tǒng)薄弱時,感冒病毒便會乘虛而入。天氣變化、長期處于封閉環(huán)境中等都會造成人體免疫力下降,而對付感冒最有效也最健康得方法就是提高自身得免疫力。

一、孩子偏食、厭食怎么辦？

1、養(yǎng)成規(guī)律進(jìn)食好習(xí)慣

2、葷素搭配花樣要常新

3、不吃零食適當(dāng)加加餐

4、進(jìn)餐氣氛融洽環(huán)境好

兒童營養(yǎng)問答二、身高體重正常得孩子就是否不需要補(bǔ)充營養(yǎng)？

1、身高、體重就是孩子指標(biāo)得一部分

2、很多營養(yǎng)素會以亞臨床缺乏為主

3、“隱藏得饑餓”

兒童營養(yǎng)問答為什么要補(bǔ)充營養(yǎng)素？按照中國營養(yǎng)學(xué)會得推薦標(biāo)準(zhǔn)(RDA),只要正常飲食,就完全能補(bǔ)充人體所必需得營養(yǎng)素。為什么實(shí)際上還有很多孩子營養(yǎng)不良呢？1