ICS03.080.99

CCSA16

團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)

T/HZBXXXXX—2024

福田菜心物流技術(shù)規(guī)范

SpecificationforlogisticsofFuTianCaiXin

（征求意見(jiàn)稿）

XXXX-XX-XX發(fā)布XXXX-XX-XX實(shí)施

惠州市標(biāo)準(zhǔn)化協(xié)會(huì)發(fā)布

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福田菜心物流技術(shù)規(guī)范

1范圍

本文件規(guī)定了福田菜心物流的術(shù)語(yǔ)和定義、采收、前處理、包裝、貯藏、標(biāo)志與標(biāo)簽、運(yùn)輸、配送

的要求。

本間適用于福田菜心的物流環(huán)節(jié)。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過(guò)文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

GB/T191包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志

3術(shù)語(yǔ)和定義

下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。

福田菜心FuTianCaiXin

產(chǎn)于廣東省惠州市博羅縣西部的福田鎮(zhèn)所轄的徐福田、坳嶺、山下、荔枝墩、橫溪頭、依崗、福田、

營(yíng)盤(pán)下、馬田、周袁、雞公坑、圍嶺、聯(lián)和、蓮塘崗、石巷、柿樹(shù)下、道姑田等17個(gè)村，其保護(hù)范圍地

理坐標(biāo)為東經(jīng)113°55′44"～113°59′19"，北緯23°12′20"～23°19′43"，2016年，中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部正

式批準(zhǔn)福田菜心為農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品。

4采收

采收時(shí)期

以菜薹的高度和薹葉的先端齊平時(shí)期采收為宜，采收宜在早晨進(jìn)行，菜心是多次采收的蔬菜，成熟

一批采收一批，始收期和末收期可隔日采收，盛收期每日收獲一次。

采收方式

只收主薹的，從植株基部留2節(jié)～3節(jié)切下花薹；能采收側(cè)薹的，則在采收主薹時(shí)，從植株基部留3

節(jié)～4節(jié)切下花薹，利用留下的腋芽萌發(fā)側(cè)薹。

5前處理

挑揀

采摘后剔除有病蟲(chóng)害、腐爛葉、撕傷葉、萎蔫葉等品質(zhì)劣變的原料。

分級(jí)

根據(jù)菜葉長(zhǎng)短，菜梗大小可分為不同的等級(jí)。

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表1福田菜心等級(jí)要求

等級(jí)要求

一等品葉片長(zhǎng)20cm以上，直徑1.5cm以上，菜葉8片以上，花蕾無(wú)綻放，無(wú)蟲(chóng)害、無(wú)撕傷。

葉片長(zhǎng)15cm～20cm，直徑0.8cm～1.5cm，菜葉5片～7片，花蕾稍有綻放，允許有

二等品

輕微蟲(chóng)傷。

合格品葉片長(zhǎng)15cm以下，直徑0.8cm以下，菜葉少于5片，花蕾少量綻放，無(wú)重蟲(chóng)害。

預(yù)冷

將挑揀、分級(jí)后的菜心置于1℃～5℃的冷庫(kù)中預(yù)冷，預(yù)冷時(shí)菜心表層宜覆蓋一層濕毛巾。

6包裝

包裝材料與方式

6.1.1聚苯乙烯泡沫箱

采用聚苯乙烯泡沫箱包裝的菜心，預(yù)冷后水平分層碼放在聚苯乙烯泡沫箱內(nèi)，每層菜心之間宜用具

有吸濕性的材料分層。

6.1.2塑料周轉(zhuǎn)箱

采用塑料周轉(zhuǎn)箱包裝的菜心，先將聚乙烯薄膜內(nèi)袋放入塑料周轉(zhuǎn)箱重，再將預(yù)冷后的菜心水平碼放

在薄膜內(nèi)袋中，裝載至周轉(zhuǎn)箱4/5處。

包裝的放置

待運(yùn)及運(yùn)輸過(guò)程中，包裝箱放置應(yīng)符合箱體標(biāo)識(shí)的堆碼極限，包裝箱應(yīng)水平放置，不可側(cè)放和倒置。

堆碼后箱體之間適當(dāng)留有縫隙或者交錯(cuò)放置。

7貯藏

碼放

不同批次和不同規(guī)格的菜心應(yīng)分別碼放，碼放應(yīng)穩(wěn)定，整齊、適量。不應(yīng)與有毒、有害、有異味、

易揮發(fā)和易腐蝕等物品同處存放。

貯藏條件

待運(yùn)時(shí)間長(zhǎng)的已裝箱和未裝箱菜心，需要低溫貯藏，最適宜貯藏條件為3℃～5℃，相對(duì)濕度為

90%～95%。

8標(biāo)志與標(biāo)簽

標(biāo)志

包裝箱上應(yīng)標(biāo)注產(chǎn)品名稱(chēng)、數(shù)量、產(chǎn)地、包裝日期、保存期、生產(chǎn)單位、儲(chǔ)運(yùn)注意事項(xiàng)等內(nèi)容并符

合GB/T191的要求。字跡應(yīng)清晰、完整、無(wú)錯(cuò)。

標(biāo)簽

在標(biāo)簽上標(biāo)注相關(guān)標(biāo)志、產(chǎn)品名稱(chēng)、凈重、包裝日期、保存期、產(chǎn)地、生產(chǎn)單位、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)等內(nèi)

容。

9運(yùn)輸

應(yīng)根據(jù)運(yùn)輸數(shù)量和距離選用合適的運(yùn)輸工具，距離大于？km的應(yīng)采用冷鏈運(yùn)輸。

選擇常溫運(yùn)輸時(shí)，應(yīng)在包裝箱內(nèi)采取冰袋等控溫措施。

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運(yùn)輸工具應(yīng)保持清潔，嚴(yán)禁與有毒、有害、有異味、易散發(fā)熱量的物品同車(chē)廂混合運(yùn)輸。運(yùn)輸車(chē)

輛車(chē)廂要防塵、防雨，運(yùn)輸途中應(yīng)注意控溫，避免溫度大幅度波動(dòng)，保持車(chē)廂內(nèi)適度通風(fēng)，避免車(chē)廂內(nèi)

濕度過(guò)大。

裝載應(yīng)適量，宜采用托盤(pán)式裝卸或者單箱裝卸，應(yīng)輕裝輕卸，快裝快運(yùn)，裝卸中應(yīng)保持包裝箱水

平運(yùn)動(dòng)，減少傾斜抖動(dòng)和相互擠壓。

自采收開(kāi)始至送達(dá)全過(guò)程，應(yīng)盡量保持在低溫和相對(duì)恒定的溫度下進(jìn)行，但整個(gè)過(guò)程中，溫度不

應(yīng)超過(guò)50℃。

運(yùn)輸送達(dá)后，應(yīng)盡快進(jìn)行低溫貯藏或者進(jìn)行加工使用。

10配送

配送場(chǎng)地

配送時(shí)根據(jù)客戶要求進(jìn)行配送，配送前場(chǎng)地、設(shè)施和設(shè)備應(yīng)保持干凈、衛(wèi)生，重復(fù)使用的設(shè)施和設(shè)

備應(yīng)進(jìn)行定期消毒、殺菌。

第三方物流配送

第三方物流配送時(shí)，按照訂單要求進(jìn)行挑揀、分裝后采用專(zhuān)門(mén)運(yùn)輸設(shè)備配送，配送設(shè)備應(yīng)定期回收、

清洗、消毒。

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參考文獻(xiàn)

[1]DB42/