無公害食品春小麥生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程西藏自治區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布675DB54/T0049—2010本標準按照GB/T1.1—2009給出的規(guī)則起草。本標準的附錄A、附錄B、附錄C、附錄D為規(guī)范性附錄，附錄E為資料性附錄。本標準由西藏自治區(qū)農(nóng)牧廳提出并歸口。本標準起草單位：西藏自治區(qū)農(nóng)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗檢測中心、西藏自治區(qū)農(nóng)牧科學院農(nóng)業(yè)研究所。DB54/T0049—2010無公害食品春小麥生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程本標準規(guī)定了無公害春小麥生產(chǎn)的產(chǎn)地環(huán)境條件、栽培管理、病蟲草害防治、收獲與貯藏以及生產(chǎn)檔案記錄的技術(shù)措施。本標準適用于西藏自治區(qū)無公害春小麥的生產(chǎn)。2規(guī)范性引用文件下列文件對于本文件的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。GB4285農(nóng)藥安全使用標準GB5084農(nóng)田灌溉水質(zhì)標準GB/T8321(所有部分)農(nóng)藥合理使用準則GB15618土壤環(huán)境質(zhì)量標準NY/T496肥料合理使用準則通則NY5301無公害食品麥類及面粉NY5332無公害食品大田作物產(chǎn)地環(huán)境條件3術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。3.1無公害小麥有毒有害物質(zhì)控制在標準規(guī)定限量范圍之內(nèi)的小麥。無公害春小麥生產(chǎn)技術(shù)遵循可持續(xù)發(fā)展原則，產(chǎn)地土壤環(huán)境質(zhì)量、農(nóng)田灌溉水質(zhì)符合GB15618、GB5084規(guī)定；在生產(chǎn)技術(shù)環(huán)節(jié)按GB/T8321(所有部分)、NY/T496要求合理使用農(nóng)藥和肥料，提倡測土配方施肥；嚴禁使用高毒、高殘留農(nóng)藥，產(chǎn)品中農(nóng)藥、重金屬、硝酸鹽和亞硝酸鹽、有害微生物的殘留符合NY5301中無公害食扎紐又稱京瑪蘗，即在早春，農(nóng)田解凍時澆水，采用淺耕細耙措施，為土壤中的野燕麥等雜草種子提前萌發(fā)創(chuàng)造有利條件，誘發(fā)野燕麥等雜草種子大量出苗，待長出2片～3片葉子時深耕，迫使出苗的雜草翻入土中悶死后播種的一種農(nóng)藝措施。3.4畝66.67平方米為1畝。注：西藏農(nóng)區(qū)習慣畝面積大于標準畝。DB54/T0049—20104產(chǎn)地環(huán)境條件產(chǎn)地環(huán)境條件應符合NY5332的要求。農(nóng)田灌溉水應符合GB5084的標準。5.2播種前準備選擇適應當?shù)厣鷳B(tài)條件的優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗病逆性強的優(yōu)良品種見附錄D。5.2.2種子處理播前曬種后，進行種子精選，種子質(zhì)量應符合西藏自治區(qū)的有關(guān)規(guī)定，其純度≥95%,凈度≥96%,發(fā)芽率≥87%,種子含水量≤13%。種子包衣應符合GB15671的要求。用20%衛(wèi)福按種子重量的0.3%,兌水1kg進行包衣；或用立克秀按種子重量的0.2%,兌水1kg,傳病害。5.2.3土壤處理5.2.3.1冬前深耕細耙5.2.3.2土壤扎紐在播前進行扎紐誘發(fā)滅草，扎紐時間15d～25d。5.2.3.3土壤藥劑處理5.2.3.3.1地下害蟲藥劑防治每畝用50%辛硫磷乳油1kg,摻拌細砂土10kg,均勻撒在地表后耕翻；或每畝用3%辛硫磷顆粒劑1.5kg～2.5kg,摻拌細砂土20kg~30kg,兌水2kg～4kg,均勻混合后，撒在地表后耕翻；也可施用DB54/T0049—201080%的敵百蟲可濕性粉劑，用80g～100g水溶化后和菜籽餅70kg～100kg拌勻，于傍晚撒在幼苗根的5.2.3.3.2燕麥草藥劑防治播前土壤耕翻、整地后，每畝用野麥畏0.25kg~0.3kg,兌水2.5kg～4kg,拌細砂土20kg,均勻撒于地表；或采用噴霧器噴撒后，用耙子耙2次～3次，深度3cm～5cm。壤含水量15%～18%。5.2.5.1施肥原則按照NY/T496的要求，施用的有機肥應達到附錄A中的無害化衛(wèi)生要求。選用質(zhì)量合格的肥料，增施有機肥),不能施用工業(yè)廢棄物、城市垃圾和污泥及未經(jīng)腐熟和重金屬超標的有機肥。根據(jù)土壤肥根據(jù)春小麥對氮、磷、鉀等元素的需求比例和測土結(jié)果進行配方施肥。施肥量應根據(jù)品種、土壤肥力和產(chǎn)量指標而定。一般畝施底肥有機肥1500kg~2000kg,磷酸二銨10kg~15kg,尿素5kg～10kg。5.3.1播種時間當春季日平均氣溫穩(wěn)定在3℃~5℃,地表解凍5cm～6cm時即可播種。拉薩、山南以3月底~4月初為宜；日喀則等地4月初為宜。5.3.2播種方式采用機械播種。5.3.3播種深度播種深度以5cm～7cm為宜。5.3.4播種量每畝播種量14kg左右。5.3.5播量調(diào)試播種量確定后進行場內(nèi)播量調(diào)試和播種機單口流量調(diào)試。正式播種前進行田間播量校正。播種機行距調(diào)為15cm,單行下種量每米60粒～80粒。出苗后及時查苗，如有缺苗斷壟應及時補種。DB54/T0049—20105.4.2灌水在小麥生長期應根據(jù)土壤墑情及時澆水。四葉一心期及時澆頭水，灌漿期澆透灌漿水。5.4.3追肥結(jié)合農(nóng)田灌水，因土因苗進行追肥，提倡測土配方施肥。一般追肥時期以頭水為宜，每畝追施尿素7.5kg。拔節(jié)期，每畝追施尿素5kg～7.5kg,對表現(xiàn)差的地塊，在孕穗期每畝追施尿素西藏農(nóng)田主要雜草以白茅、冰草、野燕麥草、野油菜和灰灰菜(薺菜)為主。5.4.4.1中耕鋤草小麥在四葉一心期進行第一次田間中耕松土，滅除田間雜草；在拔節(jié)前進行第二次中耕鋤草；在小麥拔節(jié)后期對野燕麥草、野油菜等大株雜草，及時拔出，生長期間嚴格控制野燕麥草等雜草的生長。5.4.4.2化學除草對雙子葉雜草發(fā)生較重的地塊，小麥六葉一心期前，每畝用72%的2,4-D丁酯乳油75mL～80mL,加水30kg～40kg,均勻噴霧，滅除野油菜、灰灰菜等雙子葉雜草，在防治時應注意風向并遠離十字花科等作物，避免產(chǎn)生藥害而減產(chǎn)。6病蟲害防治6.1防治原則的方法。在化學防治上，選用高效低毒、低殘留、殘效期短的農(nóng)藥；嚴格控制農(nóng)藥的用量，并注意輪換用藥、合理混用。農(nóng)藥使用應符合GB4285和GB/T8321(所有部分)的規(guī)定。禁止在生產(chǎn)中使用國家禁止在麥類作物上使用的農(nóng)藥品種，禁用農(nóng)藥品種見附錄B。6.2主要病蟲害6.3農(nóng)業(yè)防治選用抗逆性強的優(yōu)良品種，實行輪作倒茬，合理品種布局，科學施肥，合理密植，清潔田園等，降低病蟲源數(shù)量。對小麥生育后期出現(xiàn)的黑穗病等，應及時拔除，對病株深埋，控制病源，嚴防再度傳染。6.4生物防治保護天敵，創(chuàng)造有利于天敵生存的環(huán)境，選擇對天敵殺傷力低的農(nóng)藥。DB54/T0049—2010采用黑光燈、頻振式殺蟲燈等物理裝置誘殺鱗翅目成蟲?；瘜W防治使用的農(nóng)藥品種及方法見附錄C、參見附錄E。7.1收獲時期在籽粒臘熟末期適時收獲。采用機械分段收獲或聯(lián)合收割機一次收獲。分段收獲：先用割曬機將小麥割倒后人工扎捆，在田間或運回曬場將穗部朝上碼垛。割茬高度為15cm～18cm。當籽粒含水量下降到18%以下時，應及時脫粒。聯(lián)合收割機收獲時間應稍晚于分段收獲，但不宜過晚造成損失。人工收割要減少斷穗，落粒，并要捆好、穗部朝上碼好垛。當子粒含水量下降到18%以下時，及時脫粒。7.3清潔田園收獲結(jié)束后，及時清除田間殘枝病葉、雜草、集中深埋，作無害化處理。7.4脫粒包裝提倡脫粒機脫粒。禁止在公路、瀝青路面及粉塵污染嚴重的地方脫粒、曬谷。脫粒后及時晾曬、揚凈，當籽粒含水量下降至13%左右時，進行精選、包裝。運輸工具清潔、干燥、有防雨設施，嚴禁與有毒、有害、有腐蝕性、有異味的物品混運。分類、分級存放在清潔、避光、干燥、通風、無污染和有防潮設施的地方，防蟲、防霉爛、防鼠。嚴禁與有毒、有害、有腐蝕性、易發(fā)霉、發(fā)潮、有異味的物品混存。進行倉庫消毒、所用藥劑應符合國家有關(guān)食品衛(wèi)生安全的規(guī)定。8.3產(chǎn)品質(zhì)量生產(chǎn)的小麥產(chǎn)品質(zhì)量應符合NY5301的要求。DB54/T0049—20109生產(chǎn)檔案9.1建立田間生產(chǎn)技術(shù)檔案。9.2對生產(chǎn)技術(shù)、病蟲草害防治和收獲各環(huán)節(jié)所采取的主要措施進行詳細記錄。DB54/T0049—2010(規(guī)范性附錄)小麥有機肥衛(wèi)生標準小麥生產(chǎn)上使用的有機肥應達到表A.1的要求。表A.1小麥有機肥衛(wèi)生標準衛(wèi)生標準及要求高溫堆肥堆肥溫度最高堆溫達60℃~66℃,持續(xù)6d~7d蛔蟲卵死亡率96%～100%糞大腸菌值10?1~10-2蒼蠅有效地控制蒼蠅孳生，肥堆周圍沒有活的蛆、蛹或新羽化的成蠅沼氣發(fā)酵肥密封儲存期30d以上高溫沼氣發(fā)酵溫度(63±2)℃持續(xù)2d寄主蟲卵沉降率96%以上血吸蟲卵和鉤蟲卵在使用糞液中不得檢出活的血吸蟲卵和鉤蟲卵糞大腸菌值普通沼氣發(fā)酵10??,高溫沼氣發(fā)酵10?1~10-2蚊子、蒼蠅有效地控制蚊蠅孳生，糞液中無孑了。池的周圍無活的蛆蛹或新羽化的成蠅沼氣池殘渣經(jīng)無害化處理后方可用作農(nóng)肥DB54/T0049—2010(規(guī)范性附錄)禁止使用的農(nóng)藥國家規(guī)定禁止在小麥生產(chǎn)上使用的農(nóng)藥品種：甲胺磷、甲基對硫磷、對硫磷、久效磷、磷胺、水胺硫磷、乙拌磷、甲拌磷、甲基異柳磷、特丁硫磷、甲基環(huán)磷、治螟磷、內(nèi)吸磷、克百威、涕滅威、滅線磷、硫環(huán)磷、地蟲硫磷、氯唑磷、苯線磷、乙酰甲胺磷、異丙磷、喹硫磷、高效磷、葉胺磷、氧化樂果、六六六、滴滴涕、毒殺芬、二溴氯丙烷、殺蟲脒、二溴乙烷、除草醚、艾氏劑、狄氏劑、汞制劑、砷類、鉛類、敵枯雙、氟乙酰胺、甘氟、毒鼠強、氟乙酸鈉、氰化物、五氯酚鈉、西力生、氯丹、馬拉硫磷、賽力散、潰瘍凈、敵甲乳油等高毒、高殘留農(nóng)藥和國家明令禁止銷售、使用的農(nóng)藥。DB54/T0049—2010(規(guī)范性附錄)小麥主要病蟲害防治方法及用藥參考表小麥生產(chǎn)上主要病蟲害防治方法及用藥參見表C.1。表C.1小麥主要病蟲害防治方法及用藥參考表主要防治對象農(nóng)藥名稱劑型及含量常用藥量(g/次、667m2或mL/667m2)或稀釋倍數(shù)施用方法每季作物最多施用次數(shù)安全間隔期d黑穗病、白稈病甲基托布津70%可濕性粉劑甲基托布津有效成分100g,加水4kg,拌100kg麥種，然后悶種子包衣1三唑酮20%乳油用種子重量0.08%~0.1%拌種種子包衣1采用濕拌方法或乳油拌種時，拌勻干，以免發(fā)生藥害三唑酮15%可濕性粉劑50g(白稈病發(fā)生初期防治)噴霧3衛(wèi)福20%膠懸劑300mL拌100kg麥種種子包衣1立克秀2%可濕性粉劑10g～15g,加少量水調(diào)成糊狀液體與10kg種子包衣1雪霉葉枯病多菌靈50%粉劑噴霧粉銹寧20%乳油25g~50g噴霧甲基托布津70%可濕性粉劑噴霧黃條花葉病銹病治卷葉癭螨三唑酮20%乳油噴霧蚜蟲抗蚜威50%可濕性粉劑噴霧3氯氰菊脂10%乳油噴霧3保德2.5%乳油噴霧3吡蟲啉(大功臣)10%可濕性粉劑噴霧3DB54/T0049—2010表C.1(續(xù))主要防治對象農(nóng)藥名稱劑型及含量常用藥量(g/次、667m2或mL/667m2)或稀釋倍數(shù)施用方法每季作物最多施用次數(shù)安全間隔期d薊馬吡蟲啉(大功臣)10%吡蟲啉可濕性粉劑噴霧3保德2.5%乳油噴霧3小麥卷葉瘦螨三氯殺螨醇50%乳油40mL～75mL噴霧3殺蟲雙25%水劑噴霧1樂斯本48%乳油50mL～100mL噴霧2敵敵畏80%乳油50mL～100mL噴霧2辛硫磷5%乳油撒施1溴氰菊酯2.5%乳油3000倍液噴霧小麥夜蛾溴氰菊酯2.5%乳油5000倍液噴霧敵殺死70%乳油2000倍液～3000倍液噴霧敵百蟲80%可濕性粉劑噴霧西藏飛蝗氯氰菊酯4.5%乳油60mL～90mL噴霧2西藏穗螨三氯殺螨醇50%乳油1000倍液～1500倍液噴霧2樂斯本40.7%乳油70mL～100mL噴霧2三氟氯氰菊酯(功夫)2.5%乳油20mL～30mL噴霧2地老虎、金針蟲辛硫磷50%乳油50%乳油100g,兌水5kg,拌麥種50kg,堆悶后播種兌水、拌細沙土后撒施地表耕翻1辛硫磷(地蟲殺星)3%顆粒2.5kg~3.5kg兌水、拌細沙土后撒施地表耕翻1苦參堿1%乳油噴霧敵百蟲可濕性粉劑于傍晚撒在幼苗根的附近地面上誘殺DB54/T0049—2010(規(guī)范性附錄)推薦使用的春小麥D.1推薦使用的春小麥品種日喀則23號、藏春951、山春1號、日喀則24號、藏春667、藏春20號、日喀則27號、日喀則28號。D.2推薦使用春小麥品種的主要特征特性D.2.1日喀則23號D.2.1.1品種來源號“89101”,1996年通過西藏自治區(qū)新品種審定。D.2.1.2品種特征特性全生育期157d左右，株高100.7c57g,兩年區(qū)試產(chǎn)量變幅377kg～500kg,平均畝產(chǎn)377.2kg,比對照藏春6號增產(chǎn)18.7%,粗蛋白質(zhì)12.9%、濕面筋26.3%,出粉率69.8%。該品種適應性廣，豐產(chǎn)性好，穩(wěn)產(chǎn)。D.2.1.3適宜推廣地區(qū)適宜在海拔4100m以下農(nóng)區(qū)種植。D.2.1.4栽培技術(shù)要點3月底～4月上旬播種，畝播量22.8kg;加強田間前期管理，畝施化肥30kg,追肥分蘗期施用為宜。D.2.2藏春951D.2.2.1品種來源該品種由西藏自治區(qū)農(nóng)牧科學院農(nóng)業(yè)研究所用“890015”作母本，“890011”作父本雜交選育而成，2004年通過西藏自治區(qū)品種評審委員會審定，定名藏春951。D.2.2.2品種特征特性實小穗20.1個，穗粒數(shù)58.7粒，千粒重50.9g～58.7g,該品種株型松散，前期生長平級，莖稈單性好，D.2.2.3適宜推廣地區(qū)該品種適宜在海拔3700m以下的西藏河谷農(nóng)區(qū)種植。D.2.2.4栽培技術(shù)要點該品種適宜在肥水條件中等地種植。拉薩地區(qū)播期以3月下旬為宜，播量12.5kg～14kg。前期肥DB54/T0049—2010水要跟上，特別是在分蘗、抽穗期，要做到早澆水、早施肥，促進早分蘗、多分蘗、結(jié)大穗。后期要控制水D.2.3山春1號D.2.3.1品種來源該品種是用青海省農(nóng)科院春麥品種青春5號作母本與西藏自治區(qū)農(nóng)科所藏春22號作父本雜交，采D.2.3.2品種特征特性該品種屬高產(chǎn)型中早熟品種，生育期135d～145d。株高95cm,穗形紡錘形。紫長芒、白穎、紅粒、千粒重45g,穗長7.3cm,穗粒54粒，株型緊湊、葉片靠而上舉、莖桿梗、抗倒伏?？剐群谒氩?，分蘗力強，成穗率高。品質(zhì)較好，蛋白質(zhì)含量11.3%,淀粉82.02%,濕面筋18.65%,賴氨酸0.41%,谷氨酸3.6%。D.2.3.3適宜推廣地區(qū)適宜在海拔3800m～4000m春麥區(qū)種植。適宜中等肥水地區(qū)種植，3月底～4月上旬播種，畝播量14kg～15kg;加強田間管理，追肥分蘗期施用為宜。D.2.4日喀則24號D.2.4.1品種來源日喀則24號是日喀則地區(qū)農(nóng)科所用“8910-17”作母本，“7241”作父本雜交選育而成，原代號“89102”,1996年通過審定。D.2.4.2品種特征特性全生育期146d～160d,株高約107cm,穗長方形、紅殼、長芒、白粒。平均穗粒數(shù)45粒，平均千粒重57g。兩年區(qū)試產(chǎn)量變幅346kg～500kg,平均畝產(chǎn)346.4kg,比對照藏春6號增產(chǎn)29.1%,粗蛋白質(zhì)11.93%,濕面筋26.1%,出粉率71.35%。該品種抗銹病，豐產(chǎn)性較好、穩(wěn)產(chǎn)、適應性廣。D.2.4.3適宜推廣地區(qū)適宜在海拔4100m以下河谷農(nóng)區(qū)推廣種植。D.2.4.4栽培技術(shù)要點適宜于中高肥水河谷農(nóng)區(qū)種植；重施底肥，追肥分蘗期施用為宜。D.2.5藏春667D.2.5.1品種來源藏春667是西藏自治區(qū)農(nóng)牧科學院農(nóng)業(yè)研究所1980年以日喀則12號為母本，與(天蘭冰草×紐瑞)的F4代雜交，至1990年育成的春小麥中熟高產(chǎn)型品種，1996年通過西藏自治區(qū)新品種審定。DB54/T0049—2010D.2.5.2品種特征特性全生育138d～148d,株高約105cm,穗長方形，長芒白穎、紅粒，平均穗粒數(shù)42粒，平均千粒重55g,兩年區(qū)試平均畝產(chǎn)354.3kg,比對照藏春6號增產(chǎn)14%。該品種大穗大粒，分蘗力強，成穗率較高，D.2.5.3適宜推廣地區(qū)適宜在海拔3600m～4100m的高中肥水條件下種植。D.2.5.4栽培技術(shù)要點拉薩地區(qū)的適宜播期為3月下旬～4月初；該品種屬大穗、大粒形品種，對肥水條件要求較高，苗期對肥水條件要求較高，苗期對肥水反應敏感，應注意拔節(jié)前的肥水管理。D.2.6藏春20號D.2.6.1品種來源藏春20號是西藏自治區(qū)農(nóng)牧科學院農(nóng)業(yè)研究所以冬小麥育種中間材料“761”作母本，藏春6號作父本雜交，至1996年育成的中晚熟春小麥新品種，1999年通過審定。D.2.6.2品種特征特性該品種屬半春性類型，生育期約141d,株高約98.6cm,穗紡錘形、長芒、白穎，平均穗粒數(shù)41.8粒，平均千粒重44.6g。兩年區(qū)試平均畝產(chǎn)338.6kg,比對照藏春6號增產(chǎn)51.27%。經(jīng)品質(zhì)化驗，其粗蛋白質(zhì)10.56%,濕面筋含量23.19%。D.2.6.3適宜推廣地區(qū)該品種適宜在海拔4100m以下河谷農(nóng)區(qū)中等肥水條件下種植。D.2.6.4栽培技術(shù)要點適于中高水肥種植，每畝播量15kg;每畝施用化肥總量30kg～35kg;基肥和追肥一般按2:1的比例分配，同時要加強分蘗、拔節(jié)前的肥水管理和生長中期的病蟲草害防治。D.2.7日喀