婚禮葡萄酒知識(shí)培訓(xùn)課件匯報(bào)人：XX目錄01葡萄酒基礎(chǔ)知識(shí)05葡萄酒文化介紹02婚禮用酒選擇03葡萄酒的儲(chǔ)存與侍酒04婚禮葡萄酒禮儀06葡萄酒營銷與推廣葡萄酒基礎(chǔ)知識(shí)01葡萄酒的種類紅、白、桃紅葡萄酒按顏色分類干、半干至甜型按含糖量分按氣泡分類靜止與起泡酒葡萄酒的釀造過程選擇熟成葡萄，人工或機(jī)械采摘后去梗。采摘與去梗加入酵母發(fā)酵，后轉(zhuǎn)入橡木桶或不銹鋼桶陳釀。發(fā)酵與陳釀葡萄酒的品鑒技巧觀察酒體顏色，輕聞酒香，初步判斷葡萄酒的品質(zhì)與類型。觀色聞香細(xì)品酒液，感受其甜度、酸度、單寧與余味，綜合評(píng)估葡萄酒風(fēng)味。品味口感婚禮用酒選擇02選擇適合的葡萄酒根據(jù)賓客喜好，選擇紅葡萄酒、白葡萄酒或起泡酒等?？紤]賓客口味葡萄酒的風(fēng)格應(yīng)與婚禮主題、氛圍相匹配，增添浪漫氛圍。搭配婚禮氛圍在保證品質(zhì)的同時(shí)，選擇符合婚禮預(yù)算的葡萄酒。品質(zhì)與預(yù)算酒標(biāo)解讀含原產(chǎn)國凈含量中文標(biāo)簽要點(diǎn)含產(chǎn)區(qū)品種年份等基本要素介紹酒與食物搭配01紅白肉搭配紅酒配紅肉，白酒配白肉，提升婚禮餐桌風(fēng)味。02甜酒配甜點(diǎn)甜型葡萄酒與婚禮甜點(diǎn)相得益彰，增添浪漫氛圍。葡萄酒的儲(chǔ)存與侍酒03儲(chǔ)存條件溫度要適宜保持在10-15℃，避免劇烈波動(dòng)。濕度要適中濕度60-70%，防軟木塞干縮。侍酒溫度適宜溫度為15-18℃，能凸顯酒體結(jié)構(gòu)和風(fēng)味。紅葡萄酒溫度適宜溫度為8-13℃，可保持清新果香和口感。白葡萄酒溫度開瓶與倒酒技巧使用海馬刀平穩(wěn)開瓶，避免木屑落入酒中。正確開瓶法紅酒倒至杯肚三分之一，白酒二分之一，便于品鑒與搖杯。倒酒量控制婚禮葡萄酒禮儀04酒會(huì)禮儀01迎賓待客熱情迎接賓客，引導(dǎo)入座，適時(shí)介紹葡萄酒品種。02品鑒順序遵循先白后紅、先干后甜、先輕后重的品鑒順序。敬酒順序宴會(huì)開始，主人向賓客敬酒以示歡迎。主人率先敬酒按年齡、職位敬酒，或按統(tǒng)一順序如從左至右。逐級(jí)或統(tǒng)一敬酒酒杯使用規(guī)范根據(jù)葡萄酒類型選擇對(duì)應(yīng)酒杯，提升品鑒體驗(yàn)。選用合適酒杯01手持杯柄或杯底，避免手溫影響酒溫，彰顯專業(yè)禮儀。持杯正確姿勢(shì)02葡萄酒文化介紹05葡萄酒的歷史最早可追溯至公元前7000年起源中東地區(qū)古希臘羅馬時(shí)期盛行發(fā)展至歐洲新舊世界產(chǎn)區(qū)各具特色現(xiàn)代傳承各國葡萄酒文化01法國經(jīng)典浪漫法國葡萄酒歷史悠久，波爾多、勃艮第等產(chǎn)區(qū)聞名，象征浪漫與品味。02意大利多樣熱情意大利葡萄酒風(fēng)格多樣，每餐必備，體現(xiàn)對(duì)生活的熱愛與享受。葡萄酒與藝術(shù)瓶身設(shè)計(jì)藝術(shù)瓶身及標(biāo)簽設(shè)計(jì)富含藝術(shù)元素品鑒中的藝術(shù)感色澤、香氣、口感帶來藝術(shù)享受葡萄酒營銷與推廣06葡萄酒品牌建設(shè)講述品牌起源故事，增強(qiáng)消費(fèi)者情感共鳴。品牌故事打造強(qiáng)調(diào)葡萄酒品質(zhì)，樹立高端、專業(yè)的品牌形象。品質(zhì)形象塑造營銷策略結(jié)合線上廣告和線下活動(dòng)，提高葡萄酒品牌知名度和市場(chǎng)占有率。線上線下結(jié)合利用社交媒體平臺(tái)，發(fā)布葡萄酒品鑒視頻，吸引潛在客戶。社交媒體推廣推廣活動(dòng)案例分析聯(lián)名跨界營銷品酒會(huì)推廣01張?jiān)Ｐ√雅c