11.4嗅覺、味覺、觸覺說課稿-2024-2025學(xué)年牛津上海版七年級上冊科學(xué)學(xué)校授課教師課時(shí)授課班級授課地點(diǎn)教具設(shè)計(jì)意圖本節(jié)課圍繞七年級上冊科學(xué)教材《11.4嗅覺、味覺、觸覺》展開，旨在幫助學(xué)生了解人體感知外界刺激的器官及其功能。通過實(shí)驗(yàn)和案例分析，引導(dǎo)學(xué)生掌握嗅覺、味覺、觸覺的基本原理，培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)探究能力，提高學(xué)生的實(shí)踐操作技能。同時(shí)，結(jié)合生活實(shí)例，讓學(xué)生認(rèn)識(shí)到人體感知器官的重要性，激發(fā)學(xué)生對科學(xué)的興趣。核心素養(yǎng)目標(biāo)分析本節(jié)課旨在培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)探究能力、科學(xué)態(tài)度與責(zé)任以及科學(xué)、技術(shù)、社會(huì)、環(huán)境等跨學(xué)科思維。學(xué)生將通過實(shí)驗(yàn)探究，學(xué)習(xí)如何提出假設(shè)、設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)、收集和分析數(shù)據(jù)，從而提升科學(xué)探究素養(yǎng)。同時(shí)，通過討論嗅覺、味覺、觸覺在日常生活中的應(yīng)用，培養(yǎng)學(xué)生對科學(xué)技術(shù)的認(rèn)識(shí)，增強(qiáng)其社會(huì)責(zé)任感，并激發(fā)學(xué)生對自然界的敬畏之心。學(xué)習(xí)者分析1.學(xué)生已經(jīng)掌握了哪些相關(guān)知識(shí)：

學(xué)生在此之前已經(jīng)學(xué)習(xí)了生物學(xué)的基礎(chǔ)知識(shí)，包括人體結(jié)構(gòu)和生理功能。他們對人體的感官系統(tǒng)有一定的了解，但可能對嗅覺、味覺、觸覺的具體機(jī)制和功能認(rèn)識(shí)有限。

2.學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣、能力和學(xué)習(xí)風(fēng)格：

七年級學(xué)生對新鮮事物充滿好奇心，對與生活密切相關(guān)的科學(xué)知識(shí)有較高的學(xué)習(xí)興趣。他們的學(xué)習(xí)能力逐漸增強(qiáng)，能夠通過觀察、實(shí)驗(yàn)和討論等方式學(xué)習(xí)新知識(shí)。學(xué)習(xí)風(fēng)格上，部分學(xué)生可能更傾向于通過實(shí)驗(yàn)操作來理解抽象概念，而另一些學(xué)生可能更偏好通過閱讀和討論來深化理解。

3.學(xué)生可能遇到的困難和挑戰(zhàn)：

學(xué)生可能對嗅覺、味覺、觸覺等感官的復(fù)雜性感到困惑，難以理解這些感官如何將外界刺激轉(zhuǎn)化為神經(jīng)信號(hào)。此外，實(shí)驗(yàn)操作過程中可能遇到實(shí)驗(yàn)材料選擇不當(dāng)、實(shí)驗(yàn)步驟不明確等問題，影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性。同時(shí)，學(xué)生可能對實(shí)驗(yàn)過程中產(chǎn)生的某些氣味或味道感到不適，需要教師妥善引導(dǎo)。教學(xué)資源準(zhǔn)備1.教材：確保每位學(xué)生都有《11.4嗅覺、味覺、觸覺》章節(jié)的學(xué)習(xí)資料。

2.輔助材料：準(zhǔn)備與嗅覺、味覺、觸覺相關(guān)的圖片、圖表和視頻等多媒體資源，以豐富教學(xué)內(nèi)容。

3.實(shí)驗(yàn)器材：準(zhǔn)備實(shí)驗(yàn)所需的嗅覺樣本、味覺試紙、觸覺材料等，并確保實(shí)驗(yàn)器材的安全性。

4.教室布置：設(shè)置分組討論區(qū)，確保每組都有實(shí)驗(yàn)操作臺(tái)，方便學(xué)生進(jìn)行小組討論和實(shí)驗(yàn)操作。教學(xué)過程設(shè)計(jì)1.導(dǎo)入新課（5分鐘）

-教師通過提問：“同學(xué)們，你們平時(shí)是如何感知食物的美味的？是如何分辨不同的氣味的？”來引發(fā)學(xué)生的思考。

-展示一些日常生活中的嗅覺、味覺、觸覺實(shí)例，如聞花香、品嘗美食、觸摸不同材質(zhì)的物體，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

-簡要介紹本節(jié)課的學(xué)習(xí)目標(biāo)和內(nèi)容，讓學(xué)生對嗅覺、味覺、觸覺有一個(gè)初步的認(rèn)識(shí)。

2.講授新知（20分鐘）

-教師講解嗅覺、味覺、觸覺的基本原理，包括感受器官、神經(jīng)傳導(dǎo)和大腦處理信息的過程。

-通過多媒體展示嗅覺、味覺、觸覺的生理結(jié)構(gòu)圖，幫助學(xué)生直觀理解。

-進(jìn)行案例分析，如介紹不同氣味對情緒的影響、食物中不同味道的搭配等，讓學(xué)生了解這些感官在日常生活中的應(yīng)用。

-引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行小組討論，分享自己在日常生活中對嗅覺、味覺、觸覺的感受和體驗(yàn)。

3.鞏固練習(xí)（10分鐘）

-教師提出問題，如：“如何判斷一種食物的酸、甜、苦、辣？”讓學(xué)生在小組內(nèi)討論并給出答案。

-進(jìn)行簡單的實(shí)驗(yàn)操作，如嗅聞不同氣味、品嘗不同味道的食物，讓學(xué)生親身體驗(yàn)嗅覺、味覺、觸覺。

-教師點(diǎn)評學(xué)生的實(shí)驗(yàn)結(jié)果，糾正錯(cuò)誤，加深學(xué)生對知識(shí)的理解。

4.課堂小結(jié)（5分鐘）

-教師總結(jié)本節(jié)課的重點(diǎn)內(nèi)容，強(qiáng)調(diào)嗅覺、味覺、觸覺的重要性。

-引導(dǎo)學(xué)生反思自己在學(xué)習(xí)過程中的收獲，鼓勵(lì)他們在日常生活中更加關(guān)注這些感官。

5.作業(yè)布置（5分鐘）

-教師布置課后作業(yè)，要求學(xué)生完成以下任務(wù)：

1.搜集有關(guān)嗅覺、味覺、觸覺的資料，了解這些感官在動(dòng)物世界中的應(yīng)用。

2.設(shè)計(jì)一個(gè)簡單的實(shí)驗(yàn)，驗(yàn)證嗅覺、味覺、觸覺的敏感性。

3.撰寫一篇短文，描述自己在日常生活中對嗅覺、味覺、觸覺的體驗(yàn)和感悟。學(xué)生學(xué)習(xí)效果學(xué)生學(xué)習(xí)效果主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

1.知識(shí)掌握：

學(xué)生在學(xué)習(xí)本課后，能夠準(zhǔn)確地描述嗅覺、味覺、觸覺的基本原理，了解這些感官的結(jié)構(gòu)和功能。他們能夠區(qū)分不同的氣味、味道和觸覺感受，并解釋這些感受是如何產(chǎn)生的。

2.實(shí)踐操作能力：

3.科學(xué)探究能力：

學(xué)生在本節(jié)課的學(xué)習(xí)過程中，學(xué)會(huì)了如何提出假設(shè)、設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)、收集和分析數(shù)據(jù)。他們能夠運(yùn)用科學(xué)探究的方法來解決問題，培養(yǎng)了科學(xué)探究的基本素養(yǎng)。

4.跨學(xué)科思維：

學(xué)生通過學(xué)習(xí)嗅覺、味覺、觸覺，能夠?qū)⑸飳W(xué)知識(shí)與其他學(xué)科如化學(xué)、心理學(xué)等聯(lián)系起來，形成了跨學(xué)科的思維模式。這種思維模式有助于他們在未來學(xué)習(xí)中更好地理解和應(yīng)用知識(shí)。

5.日常生活應(yīng)用：

學(xué)生能夠?qū)⑺鶎W(xué)的感官知識(shí)應(yīng)用到日常生活中，例如在烹飪時(shí)更好地調(diào)配食物的味道，或者在購物時(shí)更敏感地識(shí)別產(chǎn)品的質(zhì)量。這種實(shí)用性知識(shí)的掌握有助于提高學(xué)生的生活技能。

6.科學(xué)態(tài)度與責(zé)任：

7.團(tuán)隊(duì)合作與溝通能力：

在小組討論和實(shí)驗(yàn)操作中，學(xué)生需要與他人合作，共同完成任務(wù)。這有助于提高他們的團(tuán)隊(duì)合作能力和溝通技巧，為他們未來的學(xué)習(xí)和工作打下基礎(chǔ)。

8.創(chuàng)新思維：

學(xué)生通過實(shí)驗(yàn)和討論，能夠提出一些創(chuàng)新的想法和解決方案。這種創(chuàng)新思維的培養(yǎng)有助于他們在未來的學(xué)習(xí)和工作中具備創(chuàng)新意識(shí)和解決問題的能力。板書設(shè)計(jì)①嗅覺

-嗅覺器官：鼻腔

-氣味分子與嗅覺細(xì)胞的結(jié)合

-嗅覺信號(hào)傳遞至大腦

②味覺

-味蕾分布：舌頭、口腔黏膜

-味覺種類：甜、酸、苦、咸、鮮

-味覺信號(hào)傳遞至大腦

③觸覺

-觸覺器官：皮膚

-觸覺類型：溫度、壓力、振動(dòng)、疼痛

-觸覺信號(hào)傳遞至大腦

④感官系統(tǒng)

-感官系統(tǒng)組成：視覺、聽覺、嗅覺、味覺、觸覺

-感官系統(tǒng)功能：感知外界信息，傳遞至大腦處理

-感官系統(tǒng)與大腦的關(guān)系教學(xué)反思今天的課已經(jīng)結(jié)束了，我想借此機(jī)會(huì)對自己這節(jié)課的教學(xué)過程進(jìn)行一些反思。

首先，我覺得今天的課堂氛圍總體上是積極向上的。學(xué)生們對于嗅覺、味覺、觸覺這些感官系統(tǒng)的學(xué)習(xí)充滿了好奇，他們在課堂上積極發(fā)言，參與討論，這讓我感到非常欣慰。但是，我也注意到，在講解味覺部分時(shí)，有幾個(gè)學(xué)生對于味覺的種類和感受不夠清晰，這可能是因?yàn)樗麄儗τ谖队X的理解還不夠深入。在今后的教學(xué)中，我需要更加細(xì)致地講解，并結(jié)合更多的實(shí)例來幫助學(xué)生更好地理解。

其次，我在教學(xué)過程中發(fā)現(xiàn)，通過實(shí)驗(yàn)和實(shí)際操作來教學(xué)能夠更直觀地展示感官系統(tǒng)的功能。例如，在嗅覺部分，我讓學(xué)生們親自聞一聞不同的氣味，然后描述他們的感受；在味覺部分，我讓他們品嘗不同的味道，并嘗試用語言表達(dá)出來。這樣的教學(xué)方法不僅提高了學(xué)生的參與度，而且也讓他們在實(shí)踐中加深了對知識(shí)的理解。不過，我也意識(shí)到，在實(shí)驗(yàn)過程中，部分學(xué)生對于實(shí)驗(yàn)材料的反應(yīng)可能有所不同，有的可能因?yàn)閷δ承馕痘蛭兜烂舾卸械讲贿m。因此，在未來的教學(xué)中，我需要更加關(guān)注學(xué)生的個(gè)體差異，確保每個(gè)學(xué)生都能在安全舒適的環(huán)境中學(xué)習(xí)。

再者，我在課堂上嘗試了小組討論的形式，讓學(xué)生們在小組內(nèi)分享自己的觀點(diǎn)和體驗(yàn)。這種互動(dòng)式的教學(xué)方式收到了良好的效果，學(xué)生們在討論中互相啟發(fā)，共同進(jìn)步。但是，我也發(fā)現(xiàn)，有些學(xué)生在小組討論中顯得比較被動(dòng)，不太愿意發(fā)言。這可能是因?yàn)樗麄儗@些感官系統(tǒng)的知識(shí)掌握不夠扎實(shí)，或者是對小組討論的形式不太適應(yīng)。為了解決這個(gè)問題，我計(jì)劃在接下來的教學(xué)中，通過更多的案例分析和角色扮演，幫助學(xué)生提高自信心，鼓勵(lì)他們積極參與討論。

此外，我在板書設(shè)計(jì)上做了一些嘗試，將重點(diǎn)知識(shí)點(diǎn)、關(guān)鍵詞和句子清晰地展示出來。我發(fā)現(xiàn)，這樣的板書設(shè)計(jì)對于學(xué)生的筆記整理和復(fù)習(xí)非常有幫助。但是，我也意識(shí)到，板書的設(shè)計(jì)