倒酒禮儀考試題及答案

單項(xiàng)選擇題（每題2分，共10題）1.為他人倒酒時(shí)，應(yīng)站在對(duì)方的（）。A.左側(cè)B.右側(cè)C.前方D.后方2.倒酒時(shí)，酒液一般倒至酒杯的（）。A.三分之一B.二分之一C.三分之二D.滿杯3.給長輩倒酒，酒杯應(yīng)（）。A.略低于長輩酒杯B.與長輩酒杯平齊C.略高于長輩酒杯D.無所謂4.為女士倒酒，應(yīng)（）。A.快速倒完B.慢慢倒C.隨意倒D.看心情5.多人一起倒酒，順序一般是（）。A.順時(shí)針B.逆時(shí)針C.隨意D.先男士后女士6.自己倒酒時(shí)，應(yīng)（）。A.滿杯B.倒一點(diǎn)嘗嘗C.適量D.隨意7.倒酒過程中，酒瓶口與酒杯口應(yīng)（）。A.接觸B.不接觸C.隨意D.看情況8.為客人倒酒前，應(yīng)先（）。A.自己喝一口B.擦拭瓶口C.晃動(dòng)酒瓶D.什么都不做9.倒完酒，酒瓶應(yīng)（）。A.放在桌上B.拿在手里C.遞給客人D.隨意放置10.給領(lǐng)導(dǎo)倒酒，應(yīng)（）。A.先滿杯B.適量少倒C.盡量多倒D.看領(lǐng)導(dǎo)心情答案：1.B2.C3.A4.B5.A6.C7.B8.B9.A10.B多項(xiàng)選擇題（每題2分，共10題）1.倒酒時(shí)需要注意（）。A.酒液不能溢出B.注意先后順序C.酒瓶拿穩(wěn)D.不用在意客人感受2.正式場合倒酒，以下正確的是（）。A.用右手倒酒B.左手可以輔助C.不能用左手倒酒D.雙手倒酒3.倒酒的時(shí)機(jī)有（）。A.客人酒杯空了B.開始用餐時(shí)C.客人示意倒酒D.想倒就倒4.為不同身份的人倒酒，說法正確的是（）。A.給晚輩倒酒可隨意些B.給長輩倒酒要恭敬C.給平輩倒酒無差別D.給女士倒酒要輕柔5.倒酒的酒品選擇要考慮（）。A.客人喜好B.場合氛圍C.自己心情D.酒的價(jià)格6.倒酒時(shí)，身體姿勢應(yīng)（）。A.微微前傾B.站直C.彎腰過度D.隨意7.關(guān)于倒酒禮儀，以下正確的是（）。A.先給主賓倒酒B.從座位左側(cè)倒酒C.倒完酒說“請慢用”D.不用管客人反應(yīng)8.多人聚餐倒酒，要注意（）。A.平衡節(jié)奏B.不能遺漏C.先女士后男士D.先男士后女士9.倒酒時(shí)酒的溫度適宜（）。A.冰鎮(zhèn)B.常溫C.過熱D.過涼10.倒酒過程中，以下做法正確的是（）。A.與客人眼神交流B.動(dòng)作優(yōu)雅C.避免灑在桌上D.快速倒完答案：1.ABC2.AB3.ABC4.ABD5.AB6.A7.ABC8.ABC9.B10.ABC判斷題（每題2分，共10題）1.倒酒時(shí)可以用左手操作。（）2.給客人倒酒，酒杯必須滿杯。（）3.倒酒順序無所謂。（）4.倒酒時(shí)酒瓶口不能碰到酒杯。（）5.自己倒酒可以隨意倒很多。（）6.為女士倒酒要比男士更輕柔。（）7.倒酒前不用檢查酒瓶外觀。（）8.多人倒酒可以同時(shí)進(jìn)行。（）9.正式場合倒酒不能用便宜酒。（）10.倒完酒不用告知客人。（）答案：1.×2.×3.×4.√5.×6.√7.×8.×9.×10.×簡答題（總4題，每題5分）1.簡述倒酒的基本順序。答：先主賓后其他客人，按順時(shí)針或逆時(shí)針依次倒酒。2.倒酒姿勢有什么要點(diǎn)？答：微微前傾，右手持瓶，左手可輔助，酒瓶口不碰酒杯。3.如何選擇合適的酒來倒酒？答：考慮客人喜好和場合氛圍。4.倒酒時(shí)與客人交流要注意什么？答：保持微笑眼神交流，語言禮貌。討論題（總4題，每題5分）1.討論在家庭聚會(huì)中倒酒禮儀與正式宴請有何不同？答：家庭聚會(huì)較隨意，順序可不嚴(yán)格，動(dòng)作更自然；正式宴請更講究順序、姿勢規(guī)范等。2.說說不同酒品在倒酒時(shí)有何特別注意事項(xiàng)？答：白酒適量，紅酒三分之二，啤酒八成滿等，注意溫度和氣