2025年食品加工廠崗前安全生產(chǎn)試題及答案1.食品加工廠中，進(jìn)入生產(chǎn)車間必須穿戴（）A.便服B.工作服、工作帽、工作鞋C.拖鞋D.自己喜歡的衣服答案：B2.以下哪種行為在食品加工廠是絕對禁止的（）A.戴首飾B.戴手表C.戴口罩D.戴帽子答案：A3.食品加工設(shè)備在運(yùn)行時，（）進(jìn)行清理和維修。A.可以B.必須C.嚴(yán)禁D.無所謂答案：C4.發(fā)現(xiàn)火災(zāi)時，應(yīng)立即撥打（）報警。A.110B.120C.119D.122答案：C5.食品原材料應(yīng)存放在（）的倉庫。A.陰暗潮濕B.通風(fēng)良好、干燥清潔C.隨意堆放D.與化學(xué)品混放答案：B6.操作食品加工機(jī)器時，手應(yīng)保持（）A.潮濕B.干燥C.戴濕手套D.無所謂答案：B7.食品加工廠的安全通道應(yīng)（）A.保持暢通B.堆放雜物C.停放車輛D.隨意占用答案：A8.滅火器應(yīng)定期（）A.檢查和維護(hù)B.丟棄C.更換新的D.不管不問答案：A9.食品加工過程中，添加劑的使用應(yīng)遵循（）A.隨意添加B.不添加C.國家標(biāo)準(zhǔn)D.個人經(jīng)驗(yàn)答案：C10.員工在工作期間應(yīng)（）A.遵守安全操作規(guī)程B.自行其是C.不按流程操作D.隨意更改參數(shù)答案：A11.電氣設(shè)備發(fā)生故障時，應(yīng)找（）維修。A.專業(yè)電工B.自己動手C.其他非專業(yè)人員D.隨便找人答案：A12.食品加工廠的廢水應(yīng)（）排放。A.直接B.經(jīng)過處理達(dá)標(biāo)后C.隨意D.排入雨水管道答案：B13.工作區(qū)域的地面應(yīng)保持（）A.濕滑B.清潔干燥C.有油污D.有雜物答案：B14.搬運(yùn)重物時，應(yīng)（）A.彎腰直接搬B.借助工具，采用正確姿勢C.快速搬起D.用力過猛答案：B15.食品加工車間的溫度和濕度應(yīng)控制在（）A.隨意B.適宜食品加工的范圍C.高溫高濕D.低溫低濕答案：B16.安全標(biāo)志的作用是（）A.裝飾車間B.提醒員工注意安全C.可有可無D.誤導(dǎo)員工答案：B17.消防栓周圍（）米內(nèi)不得堆放物品。A.1B.2C.3D.4答案：B18.食品加工人員應(yīng)定期進(jìn)行（）檢查。A.身體B.視力C.聽力D.心理答案：A19.新員工入職后，必須經(jīng)過（）才能上崗。A.培訓(xùn)和考核合格B.直接上崗C.簡單了解就上崗D.領(lǐng)導(dǎo)同意就上崗答案：A20.食品加工廠的照明設(shè)施應(yīng)（）A.昏暗B.明亮且無損壞C.時亮?xí)r暗D.隨意設(shè)置答案：B1.食品加工廠的安全生產(chǎn)制度應(yīng)包括（）A.設(shè)備操作規(guī)程B.人員安全管理C.環(huán)境衛(wèi)生要求D.應(yīng)急處理措施答案：ABCD2.食品加工設(shè)備的安全防護(hù)裝置有（）A.防護(hù)欄B.緊急制動按鈕C.漏電保護(hù)裝置D.溫度控制裝置答案：ABC3.食品加工車間的衛(wèi)生要求包括（）A.地面清潔B.墻壁無污垢C.設(shè)備無油漬D.空氣流通答案：ABCD4.火災(zāi)發(fā)生時，正確做法有（）A.迅速撥打報警電話B.用濕毛巾捂住口鼻C.彎腰低姿態(tài)逃離現(xiàn)場D.乘坐電梯逃生答案：ABC5.食品原材料采購應(yīng)注意（）A.供應(yīng)商資質(zhì)B.原材料質(zhì)量C.索證索票D.價格最低答案：ABC6.員工在食品加工廠應(yīng)遵守的個人衛(wèi)生要求有（）A.勤洗手B.穿戴整潔工作服C.保持頭發(fā)清潔D.留長指甲答案：ABC7.食品加工過程中的安全注意事項(xiàng)包括（）A.防止交叉污染B.使用合格工具C.正確操作設(shè)備D.隨意添加原料答案：ABC8.安全檢查的內(nèi)容有（）A.設(shè)備運(yùn)行狀況B.消防設(shè)施完好性C.通道暢通情況D.員工操作規(guī)范答案：ABCD9.食品加工廠的應(yīng)急救援物資應(yīng)包括（）A.滅火器B.急救箱C.消防水帶D.防護(hù)用品答案：ABCD10.對新員工的安全培訓(xùn)內(nèi)容有（）A.安全生產(chǎn)規(guī)章制度B.設(shè)備操作技能C.應(yīng)急逃生方法D.食品加工工藝答案：ABC1.在食品加工廠可以穿高跟鞋工作。（）答案：×2.食品加工設(shè)備運(yùn)行時可以不看操作規(guī)程。（）答案：×3.食品加工車間可以吸煙。（）答案：×4.發(fā)現(xiàn)安全隱患可以不報告。（）答案：×5.