食品安全教育教案

食品安全教育教案1

教學(xué)目標(biāo)

1、認(rèn)識(shí)食品包裝上的生產(chǎn)日期以及安全標(biāo)志。

2、能仔細(xì)觀察、分析哪些食品時(shí)安全的，哪些食品存在安全隱

患。

3、在生活中增強(qiáng)食品安全意識(shí)，克制自我，少吃零食。

教學(xué)準(zhǔn)備

1、各種食品包裝袋及瓶、罐。

2、霉變及變質(zhì)的食品若干。

3、教學(xué)掛圖。

教學(xué)過程

1、教學(xué)導(dǎo)入，談話教學(xué)

教師：小朋友們，你們有沒有注意過食品包裝上的安全信息呢?

在正規(guī)超市買的食品外包裝上會(huì)有生產(chǎn)日期和安全標(biāo)志，你們明白

嗎？

2、教學(xué)展開：觀看教學(xué)掛圖

(1)觀看教學(xué)掛圖，認(rèn)識(shí)生產(chǎn)日期和安全標(biāo)記

①教師出示掛圖上的生產(chǎn)日期及安全標(biāo)志的圖片，請(qǐng)幼兒觀察

并辨認(rèn)。

教師提問：圖中的食品包裝袋和牛奶瓶上有什么數(shù)字和圖案?它

們有什么用？

②教師給出正確答案：這是生產(chǎn)日期、保質(zhì)期以及安全標(biāo)記。

它們能夠告訴我們所購買的食品是不是安全的’，可不能夠放心食

用。在保質(zhì)期內(nèi)的食品時(shí)安全的，過了保質(zhì)期就壞掉了，吃了可能

會(huì)生病。有安全標(biāo)志的食品是安全的，沒有安全標(biāo)志的食品最好不

要購買。和爸爸媽媽去買食品，能夠提醒他們注意包裝上的生產(chǎn)日

期、保質(zhì)期、安全標(biāo)志。如果你不會(huì)計(jì)算保質(zhì)期到什么時(shí)候，能夠

問問身邊的大人。

(2)觀看教學(xué)掛圖，學(xué)習(xí)分辨變質(zhì)食品的正確方法

①教師出示掛圖上其他三幅圖片。

教師提問：面包上方有什么，還能吃嗎？開封后擱了一段時(shí)光的

食品怎樣才能明白有沒有變質(zhì)呢？牛奶、豆?jié){能在溫室下放很久嗎？

②請(qǐng)幼兒回答，大家評(píng)論C

③教師小結(jié)：在吃食物之前，我們要確定食物是不是安全的，

能夠先用眼睛仔細(xì)地觀察一下有沒有霉點(diǎn)，是不是變色了，還能夠

用鼻子聞聞?dòng)袥]有奇怪的味道，比如酸味或者臭味。如果顏色和味

道改變，就說明這個(gè)食物壞掉了，不能吃了。新鮮牛奶、豆?jié){在室

溫下不能放太久。

3、教學(xué)展開

實(shí)地觀察分辨哪些食品是安全的，哪些食品存在安全隙患。

①師：我那里有一些食品的包裝以及各種食品，請(qǐng)小朋友來當(dāng)

食品檢驗(yàn)員，檢查一下哪些食品是安全的，哪些食品不安全。

②每次請(qǐng)一名幼兒，并群眾檢查討論。

③討論零食中的安全隱患，克制自我，少吃或不吃零食。

教師小結(jié)：所以，小朋友們要少吃或不吃這樣的零食，才會(huì)健

康成長(zhǎng)。

教學(xué)總結(jié)：注意食品安全。食品安全教育教案2

活動(dòng)目標(biāo)：

1、初步了解“三無食品”、過期食品，明白吃了這些食品會(huì)危

害身體健康。

2、能參考生產(chǎn)日期及安全標(biāo)志選購安全健康的食品。

3、在生活中增強(qiáng)食品安全意識(shí)，提高自我保護(hù)潛力。

4、培養(yǎng)幼兒敏銳的觀察能力。

5、探索、發(fā)現(xiàn)生活中的多樣性及特征。

活動(dòng)準(zhǔn)備：

1、活動(dòng)課件。

2、食品若干、牛奶若干。

活動(dòng)過程：

一、了解三無食品。

（PPT第一頁）你們看，這是誰？懶羊羊?yàn)槭裁丛诳弈?？（?/p>

兒猜測(cè)原因）

教師：原先懶羊羊身體很不舒服所以就哭了，這可怎樣辦才好

呢？（送醫(yī)院）教師小結(jié)：對(duì)了，如果覺得身體不舒服到醫(yī)院檢查

一下，這樣會(huì)讓我們的身體持續(xù)健康。

教師：懶羊羊也來到了醫(yī)院，我們聽聽醫(yī)生是怎樣說的？（播

放醫(yī)生的話，）

教師：懶羊羊?yàn)槭裁瓷眢w會(huì)不舒服的呢？（幼兒根據(jù)錄音回

答）

教師：原先懶羊羊是吃了三無食品身體才會(huì)不舒服，你們明白

什么是三無食品嗎？

教師：我們聽醫(yī)生介紹一下，三無食品是哪三無呢？（播放錄

音）教師出示相應(yīng)字卡介紹三無食品，并幫忙幼兒了解其含義。

教師：生活中三無食品在什么地方比較多見呢？（討論）

教師播放路邊小攤、小販的視頻，小結(jié)：三無食品一般在路邊

的小攤、小販那比較常見，小朋友不要去路邊攤上購買食品。

二、學(xué)習(xí)選購食品的方法及了解過期食品。

教師：我們?cè)谶x購食品的時(shí)候就應(yīng)注意些什么呢？（幼兒討

論）

教師：老師帶來了一段錄像，請(qǐng)小朋友仔細(xì)觀察錄像中的叔叔

在選購食品時(shí)個(gè)性注意了什么？（播放錄像）

教師：叔叔在選購食品仔細(xì)觀察了什么？（PPT展示）

教師：老師給小朋友準(zhǔn)備了牛奶，請(qǐng)小朋友觀察一下牛奶的包

裝找一找這三種標(biāo)記。（幼兒操作）

教師：你們找到了嗎？你們明白這些標(biāo)記都表示什么意思嗎？

我們一齊來聽一聽吧?。c(diǎn)擊牛奶圖片上的喇叭）

教師結(jié)合牛奶介紹過期食品。

教師：原先選購食品還有這么多的.方法呢！老師還把這些方法

變成了兒歌，你們想聽嗎？（播放兒歌錄音）我們一齊來說一說

吧！

三、嘗試選購安全的食品。

1、我們小朋友明白了選購食品的方法，懶羊羊還不明白呢！你

們想不想把這個(gè)好方法告訴懶羊羊啊？

教師：懶羊羊還在生病了，去看望病人的時(shí)候就應(yīng)準(zhǔn)備些什么

呢？（禮物）教師小結(jié)：你們都是會(huì)關(guān)心別人的好寶貝。

教師：你們看，我們教室中就有很多的食品，請(qǐng)每個(gè)小朋友去

挑選一份食品作為禮物送給懶羊羊，挑選食品的時(shí)候必須要注意觀

察安全標(biāo)記和生產(chǎn)日期哦！選好了請(qǐng)把禮物帶到座位上和好朋友說

一說。

教師：誰愿意來介紹一下你挑選的食品呢？（個(gè)別幼兒介紹）

2、互相檢查驗(yàn)證挑選的結(jié)果，如果有錯(cuò)及時(shí)糾錯(cuò)。

3、給懶羊羊送禮物，分享禮物。（PPT懶羊羊家）

活動(dòng)延伸：

家園共育：和家人一齊去超市選購食品、繼續(xù)了解有關(guān)食品的

安全的小知識(shí)。

知識(shí)拓展：了解一些有機(jī)食品、綠色食品。食品安全教育教案

3

教學(xué)目的

1、通過活動(dòng)，讓學(xué)生了解當(dāng)前的食品安全現(xiàn)狀；

2、讓學(xué)生在生活中能養(yǎng)成愛干凈的習(xí)慣，具備講究衛(wèi)生的意

識(shí);

教學(xué)重點(diǎn):

讓學(xué)生真正明確食品安全的重要性，飲食要講究的必要性。

教學(xué)過程：

（一）教師引導(dǎo):

食品安全是一個(gè)關(guān)乎生命的重要話題，也是一個(gè)迫在眉睫的話

題。說起食品安全，我們的許多同學(xué)會(huì)有這樣的想法：食品安全是

食品安檢部門和大人們的事，和我們無關(guān)；其實(shí)，食品安全與我們

息息相關(guān)，關(guān)系到我們的人生安全，是每個(gè)公民的事，也是每個(gè)公

民必需知道和注意的事。

（二）我們面臨的食品安全問題有哪些？（先讓學(xué)生討論他們

所知道的食品安全問題有哪些）

1、食品中農(nóng)藥殘留的危害。指導(dǎo)學(xué)生了解食品中農(nóng)藥殘留的各

種表現(xiàn)及危害，請(qǐng)學(xué)生分別舉出生活中的相應(yīng)例。使學(xué)生認(rèn)識(shí)到農(nóng)

藥殘留在食品中人類健康的危害，明確目前食品中農(nóng)藥殘留的危害

無處不在的危機(jī)現(xiàn)狀。

2、濫用食品添加劑的危害。

網(wǎng)上以有不少不到揭示出很多無牌、無良的商家為圖謀利而不

顧人們的生命安全，濫用色素、香料等添加劑；觀察圖片及閱讀材

料，了解濫用食品添加劑的'主要表現(xiàn)和危害。

3、食品包裝容器與設(shè)備的危害觀察圖片及閱讀材料，知道在日

常生活中，食品與我們?nèi)祟惖年P(guān)系是最為密切的。食品包裝機(jī)械作

為食品的“貼身衣物”，其在原料、輔料、工藝方面的安全性將直

接影響食品質(zhì)量，繼而對(duì)人體健康產(chǎn)生影響。20_年以來，我國(guó)收

到國(guó)外關(guān)于我國(guó)出口食品包裝容器、包裝材料含有有毒有害物質(zhì)的

預(yù)警通報(bào)，這些通報(bào)主要集中在重金屬、苯、微生物、二氧化硫等

有毒有害物質(zhì)超標(biāo)的問題上。長(zhǎng)期食用“毒包裝”中的食物，可能

導(dǎo)致各種疾病，例如膽結(jié)石，重金屬、苯中毒。暗藏“殺機(jī)”的食

品包裝，對(duì)消費(fèi)者的健康構(gòu)成了潛在威脅，不得不引起我們足夠的

重視。

（三）面對(duì)這些問題，我們應(yīng)該如何做？（讓學(xué)生討論，得出

結(jié)論）

?食用經(jīng)過檢測(cè)的合格產(chǎn)品或有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品在食用食品時(shí)我們可

以做到的：

1、生吃的蔬菜和水果要洗干凈后再吃，以免造成農(nóng)藥中毒。

2、盡量少吃或不吃剩飯菜；如果吃剩飯菜，一定要徹底加熱，

防止細(xì)菌性食物中毒。

3、不吃無衛(wèi)生保障的海產(chǎn)品，如生魚片、生貝類等，避免細(xì)菌

性食物中毒。

4、少吃油炸、煙熏、燒烤的食品（這類食品如制作不當(dāng)會(huì)產(chǎn)生

有毒物質(zhì)）。

?不光顧無牌無證的小販。

在我國(guó)，在各個(gè)街頭巷尾幾乎都可以看見不少無牌無證的流動(dòng)

小販，尤其在學(xué)校附近，對(duì)于這些無牌小販，我們必須做到：

1、到正規(guī)商店里購買，不買校園周邊、街頭巷尾的“三無”食

品。

2、購買正規(guī)廠家生產(chǎn)的食品，盡量選擇信譽(yù)度較好的品牌。

3、仔細(xì)查看產(chǎn)品標(biāo)簽。食品標(biāo)簽中必須標(biāo)注：產(chǎn)品名稱、配料

表、凈含量、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)等。不

買標(biāo)簽不規(guī)范的產(chǎn)品。?少使用塑料制品

現(xiàn)在我們使用的塑料包裝袋，塑料瓶罐等，大部分是用不可降

解的聚乙烯生產(chǎn)的，這些包裝物就用會(huì)釋放一些有害的物質(zhì)到食品

當(dāng)中，食后危害身體，被拋棄到大自然后，會(huì)對(duì)環(huán)境形成“污

染”。我們每天能做到的有：

1、盡量使用環(huán)保袋。

2、不使用不可降解的快餐盒。

3、不隨手亂扔塑料包裝物。

4、盡量購買用紙包裝的物品。

5、購買塑料瓶飲料時(shí)要看瓶底安全標(biāo)簽，盡量使用自己的水

壺O

6、多喝白開水，白開水是最好的“飲料”；一些飲料含有防腐

劑、色素等，經(jīng)常飲用不利于少年兒童的縫康。

（四）教師總結(jié)：

通過我們今天的討論，大家知道了在我們?nèi)粘Ｉ钪胁糠质称?/p>

存在的危害，以及哪些食物對(duì)身體有益，讓我們大家都行動(dòng)起來，

拒絕街邊小吃，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，預(yù)防腸道寄生蟲病的傳播；

我想只要我們細(xì)心觀察和學(xué)習(xí)，我們就能綻康地成長(zhǎng)，健康地學(xué)習(xí)

和生活。

《食品衛(wèi)生安全童謠》

食品安全真重要，病從口入危害大。

良好習(xí)慣要養(yǎng)成，食品挑選切注意。

“三無”食品莫食用，有害物質(zhì)在其中。

小攤小販莫相信，衛(wèi)生更是談不上。

過期食品切注意，吃了危害大又大。

變質(zhì)食品切分清，中毒機(jī)率高又高。

油炸腌制要少吃，健康危害正面臨。

飲料、冷飲要節(jié)制，損害牙齒的健康。食品安全教育教案4

活動(dòng)目標(biāo):

1.初步了解“三無食品”、過期食品，知道吃了這些食品會(huì)危

害身體健康。

2.能參考生產(chǎn)日期及安全標(biāo)志選購安全健康的食品。

3.在生活中增強(qiáng)食品安全意識(shí)，提高自我保護(hù)能力。

活動(dòng)準(zhǔn)備：

1.活動(dòng)課件。

2.食品若干、牛奶若干。

活動(dòng)過程：

一、7解三無食品。

1.（PPT第一頁）你們看，這是誰?懶羊羊?yàn)槭裁丛诳弈?？（幼兒?/p>

測(cè)原因）

2.教師：原來懶羊羊身體很不舒服所以就哭了，這可怎么辦才

好呢？（送醫(yī)院）教師小結(jié)：對(duì)了，如果覺得身體不舒服最好到醫(yī)院檢

查一下，這樣會(huì)讓我們的身體保持健康。

3.教師：懶羊羊也來到了醫(yī)院，我們聽聽醫(yī)生是怎么說的？（播

放醫(yī)生的話，）

4.教師：懶羊羊?yàn)槭裁瓷眢w會(huì)不舒服的呢？（幼兒根據(jù)錄音回答）

5.教師：原來懶羊羊是吃了三無食品身體才會(huì)不舒服，你們知

道什么是三無食品嗎？

6.教師：我們聽醫(yī)生介紹一下，三無食品是哪三無呢？（播放錄

音）教師出示相應(yīng)字卡介紹三無食品，并幫助幼兒了解其含義。

7.教師：生活中三無食品在什么地方二匕較多見呢？（討論）8.教師

播放路邊小攤、小販的視頻，小結(jié)：三無食品一般在路邊的小攤、

小販那比較常見，小朋友最好不要去路邊攤上購買食品。

二、學(xué)習(xí)選購食品的'方法及了解過期食品。

1.教師：我們?cè)谶x購食品的時(shí)候應(yīng)該注意些什么呢？（幼兒討

論）2.教師：老師帶來了一段錄像，請(qǐng)小朋友仔細(xì)觀察錄像中的叔叔

在選購食品時(shí)特別注意了什么？（播放錄像）3.教師：叔叔在選購食品

仔細(xì)觀察了什么？（PPT展示）4.教師：老師給小朋友準(zhǔn)備了牛奶，請(qǐng)

小朋友觀察一下牛奶的包裝找一找這三種標(biāo)記。（幼兒操作）5.教

師：你們找到了嗎?你們知道這些標(biāo)記都表示什么意思嗎？我們一起

來聽一聽吧?。c(diǎn)擊牛奶圖片上的喇叭）6.教師結(jié)合牛奶介紹過期食

品。

7.教師：原來選購食品還有這么多的方法呢！老師還把這些方法

變成了兒歌，你們思聽嗎？（播放兒歌錄音）我們一起來說一說吧！

三、嘗試選購安全的食品。

1.我們小朋友知道了選購食品的方法，懶羊羊還不知道呢!你們

想不想把這個(gè)好方法告訴懶羊羊?。?/p>

2.教師：懶羊羊還在生病了，去看望病人的時(shí)候應(yīng)該準(zhǔn)備些什

么呢？（禮物）教師小結(jié)：你們都是會(huì)關(guān)心別人的好寶貝。

3.教師：你們看，我們教室中就有很多的食品，請(qǐng)每個(gè)小朋友

去挑選一份食品作為禮物送給懶羊羊，挑選食品的時(shí)候一定要注意

觀察安全標(biāo)記和生產(chǎn)日期哦!選好了請(qǐng)把禮物帶到座位上和好朋友說

一說。

4.教師：誰愿意來介紹一下你挑選的食品呢？（個(gè)別幼兒介紹）5.

互相檢查驗(yàn)證挑選的結(jié)果，如果有錯(cuò)及時(shí)糾錯(cuò)。食品安全教育教案

5

活動(dòng)目標(biāo)：

1、初步了解“三無食品”、過期食品，知道吃了這些食品會(huì)危

害身體健康。

2、能參考生產(chǎn)日期及安全標(biāo)志選購安全健康的食品。

3、在生活中增強(qiáng)食品安全意識(shí)，提高自我保護(hù)能力。

活動(dòng)準(zhǔn)備：

1、活動(dòng)課件。

2、食品若干、牛奶若干。

活動(dòng)過程：

一、了解三無食品。

1、（PPT第一頁）你們看，這是誰？懶羊羊?yàn)槭裁丛诳弈兀?/p>

（幼兒猜測(cè)原因）

2、教師：原來懶羊羊身體很不舒服所以就哭了，這可怎么辦才

好呢？（送醫(yī)院）教師小結(jié)：對(duì)了，如果覺得身體不舒服最好到醫(yī)

院檢查一下，這樣會(huì)讓我們的身體保持健康。

3、教師：懶羊羊也來到了醫(yī)院，我們聽聽醫(yī)生是怎么說的？

（播放醫(yī)生的話）

4、教師：懶羊羊?yàn)槭裁瓷眢w會(huì)不舒服的呢？（幼兒根據(jù)錄音回

答）

5、教師：原來懶羊羊是吃了三無食品身體才會(huì)不舒服，你們知

道什么是三無食品嗎？

6、教師：我僅聽醫(yī)生介紹一下，三無食品是哪三無呢？（播放

錄音）教師出示相應(yīng)字卡介紹三無食品，并幫助幼兒了解其含義。

7、教師：生活中三無食品在什么地方比較多見呢？（討論）

8、教師播放路邊小攤、小販的視頻；小結(jié)：三無食品一般在路

邊的小攤、小販那比較常見，小朋友最好不要去路邊攤上購買食

品O

二、學(xué)習(xí)選購食品的方法及了解過期食品。

1、教師：我僅在選購食品的時(shí)候應(yīng)該注意些什么呢？（幼兒討

論）

2、教師：興師帶來了一段錄像，請(qǐng)小朋友仔細(xì)觀察錄像中的叔

叔在選購食品時(shí)特別注意了什么？（播放錄像）

3、教師：叔叔在選購食品仔細(xì)觀察了什么？（PPT展示）

4、教師：老師給小朋友準(zhǔn)備了牛奶，請(qǐng)小朋友觀察一下牛奶的

包裝找一找這三種標(biāo)記。（幼兒操作）

5、教師：你便找到了嗎？你們知道這些標(biāo)記都表示什么意思

嗎？我們一起來聽一聽吧?。c(diǎn)擊牛奶圖片上的喇叭）

6、教師結(jié)合牛奶介紹過期食品。

7、教師：原來選購食品還有這么多的,方法呢！老師還把這些

方法變成了兒歌，你們想聽嗎？（播放兒歌錄音）我們一起來說一

說吧！

三、嘗試選購安全的食品。

1、我們小朋友知道了選購食品的方法，懶羊羊還不知道呢！你

們想不想把這個(gè)好方法告訴懶羊羊??？

2、教師：懶羊羊還在生病了，去看望病人的時(shí)候應(yīng)該準(zhǔn)備些什

么呢？（禮物）

教師小結(jié)：你們都是會(huì)關(guān)心別人的好寶貝。

3、教師：你他看，我們教室中就有很多的食品，請(qǐng)每個(gè)小朋友

去挑選一份食品作為禮物送給懶羊羊，挑選食品的時(shí)候一定要注意

觀察安全標(biāo)記和生產(chǎn)日期哦！選好了請(qǐng)把禮物帶到座位上和好朋友

說一說。

4、教師：誰愿意來介紹一下你挑選的食品呢？（個(gè)別幼兒介

紹）

5、互相檢查驗(yàn)證挑選的結(jié)果，如果有錯(cuò)及時(shí)糾錯(cuò)。

6、給懶羊羊送禮物，分享禮物。（PPT懶羊羊家）

活動(dòng)延伸：

1、家園共育：和家人一起去超市選購食品、繼續(xù)了解有關(guān)食品

的安全的小知識(shí)。

2、知識(shí)拓展：了解一些有機(jī)食品、綠色食品。食品安全教育教

案6

一、活動(dòng)目標(biāo)

1、了解食品包裝標(biāo)志的簡(jiǎn)單常識(shí)，初步學(xué)會(huì)識(shí)別綠色食品包裝

標(biāo)志；

2、學(xué)會(huì)識(shí)別綠色食品，不亂吃東西。

二、活動(dòng)準(zhǔn)備

幼兒與家長(zhǎng)收集食品包裝、盒、罐等

三、活動(dòng)過程

1、創(chuàng)設(shè)情景導(dǎo)入

（1）你喜歡吃什么零食呢？（幼兒講述，教師繪畫記錄）

（2）你知道哪些東西能吃，拿些東西不能吃？為什么呢？

2、認(rèn)識(shí)食品包裝標(biāo)志

（1）觀察自己帶來的食品袋、盒、罐上的標(biāo)志。

（2）討論并說出自己的觀察結(jié)果：生產(chǎn)日期，保質(zhì)期、綠色食

品標(biāo)志。

（3）教師出示綠色食品標(biāo)記講解，幼兒認(rèn)識(shí)標(biāo)記。

（4）幼兒再次找食品上的‘綠色標(biāo)志。

總結(jié)：下次我們不能隨便地買食物吃，應(yīng)該選擇有綠色標(biāo)記的

食品吃哦，這樣就很安全哦！

3、延伸

請(qǐng)幼兒將學(xué)到的食品衛(wèi)生知識(shí)宣傳給自己身邊的人，并在爸爸

媽媽的幫助下學(xué)習(xí)如何參考以上的知識(shí)去購買食品。食品安全教育

教案7

、教學(xué)內(nèi)容:

食品衛(wèi)生安全知識(shí)

二、教學(xué)目標(biāo)：

讓學(xué)生了解食品衛(wèi)生安全知識(shí)，認(rèn)識(shí)食物中毒特征，提高自我

救護(hù)意識(shí)，預(yù)防發(fā)生食物中毒。

三、教學(xué)過程：

(1)圖片導(dǎo)入：

1、多媒體出示一些因食品衛(wèi)生而出現(xiàn)問題的學(xué)生。(有腹瀉、

腹痛、嘔吐等)

2、讓學(xué)生說一說怎樣區(qū)分問題食品，預(yù)防食品中毒。

⑵重點(diǎn)講述：

預(yù)防食物中毒，首先要講究個(gè)人衛(wèi)生，做到勤洗澡、勤洗衣

服、勤剪指甲、勤理發(fā)。保持教室、宿舍與環(huán)境的清潔衛(wèi)生，養(yǎng)成

坂前便后洗手、不暴飲暴食的良好習(xí)慣。其次做到“六不吃，不吃

生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐敗變質(zhì)食物、不吃未經(jīng)高溫處理

的.飯菜、不喝生水、不吃零食。再就是要從食品標(biāo)簽上注意識(shí)別食

品質(zhì)量，選擇安全的食品是把住“病從口入”的第一關(guān)。

1、認(rèn)識(shí)食物中毒特征。

潛伏期短：一般食后幾分鐘到幾個(gè)小時(shí)發(fā)病

胃腸道癥狀：腹瀉、腹痛，有的伴隨嘔吐、發(fā)熱

2、提高自我救護(hù)意識(shí)：出現(xiàn)上述癥狀，應(yīng)懷疑是否食物中毒，

并與時(shí)到醫(yī)院就診，同時(shí)報(bào)告老師。

3、預(yù)防發(fā)生食物中毒：

A、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，勤洗手特別是飯前便后，用除菌香

皂，洗手液洗手

B、不吃生、冷、不清潔食物

C、不吃變質(zhì)剩飯菜

D、少吃、不吃冷飲，少吃、不吃零食

E、不要長(zhǎng)期吃辛辣食品

F、不要隨便吃野果，吃水果后不要急于喝飲料特別是水。

G、劇烈運(yùn)動(dòng)后不要急于吃食品喝水。

H、不到無證攤點(diǎn)購買油炸、煙熏食品，盡可能在學(xué)校食堂就

餐。千萬不要去無照經(jīng)營(yíng)攤點(diǎn)版店購買食品或者就餐。

I、不喝生水，建議喝標(biāo)準(zhǔn)的純凈水。從家里所帶腌制品在校不

能超過2天。

J、謹(jǐn)慎選購包裝食品，認(rèn)真查看包裝標(biāo)識(shí)、廠家廠址、、生

產(chǎn)日期是否標(biāo)示清楚、合格。查看市場(chǎng)準(zhǔn)入標(biāo)志（QS）：為了保護(hù)

人們飲食衛(wèi)生安全，國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫局自20##起，在全國(guó)_

圍內(nèi)實(shí)施食品安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，對(duì)出廠食品，經(jīng)過強(qiáng)制檢驗(yàn)合格

后，加貼市場(chǎng)準(zhǔn)入標(biāo)志，方便選購。20—起，對(duì)小麥粉、大米、食

用植物油、醬油、食醋等5類食品；20##下半年，對(duì)方便面、膨化

食品、罐頭、冷飲等10類食品，實(shí)施了市場(chǎng)準(zhǔn)入制度

四、總結(jié)

要牢固樹立"安全第一，預(yù)防為主〃的思想，因?yàn)樗P(guān)系到我們

全體師生的身心健康問題。希望同學(xué)們?cè)谝院蟮膶W(xué)習(xí)和生活中要引

起注意，如果忽略了這項(xiàng)，其后果不堪設(shè)想。食品安全教育教案8

教學(xué)目的：

1、使學(xué)生了解食品污染的知識(shí)，使學(xué)生了解食品中毒的知識(shí)。

2、學(xué)生在食品安全工作中的注意事項(xiàng)及預(yù)防措施。

教學(xué)重點(diǎn)：

對(duì)食品污染和中毒的預(yù)防

教學(xué)內(nèi)容：

一、食品污染

食品污染是怎么回事？食品（食物）從其作物生長(zhǎng)到收獲、采

摘，從生產(chǎn)加工、運(yùn)輸、貯存、銷售直到食用前的每個(gè)環(huán)節(jié)中，由

于各種條件，多方因素的作用及影響，使原來無毒無害的食品，混

進(jìn)了某些有毒有害的物質(zhì)，降低了食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和衛(wèi)生質(zhì)量，人

吃了這樣的食品就能對(duì)人體健康帶來不同程度的危害，這叫食品污

染。

二、食物中毒

食物中毒是人啖了有毒食物所引起的一類急性疾病的總稱。

（一）細(xì)菌性食物中毒

細(xì)菌性食物中毒，主要發(fā)生于溫度較高的夏秋季，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)

期的'氣溫適合病原菌增殖和產(chǎn)毒，致使病原菌污染食品而發(fā)生中

毒。動(dòng)物性食物引起中毒表現(xiàn)為發(fā)熱、頭痛、頭暈、食欲不振，繼

而出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉一日可達(dá)7—8次，發(fā)燒38—40寸。嚴(yán)重

者血壓下降抽風(fēng)、昏迷、重癥病人可因心衰、腎衰導(dǎo)致死亡。

預(yù)防：加工肉類制品時(shí)必須生熟食品分開，保存時(shí)要低溫貯藏

或

用鹽腌煮肉時(shí)肉塊不應(yīng)超過2公斤，厚度不超過8公分，煮沸

3小時(shí)以上，蛋類要煮沸10分鐘以上。前一餐剩下的食物一定要回

鍋加熱后再食用。

（二）有毒動(dòng)植物食物中毒

1、豆角中毒

一般豆角不中毒，但食用沒熟透的豆角能引起中毒，原因可能

與豆角中含有紅細(xì)胞凝集素沒被加熱破壞有關(guān)。豆角中毒潛伏期

短，最快食后10分鐘發(fā)病，主要癥狀為惡心、嘔吐、腹瀉、頭痛、

頭暈，有的出現(xiàn)胸悶，出冷汗，四肢麻木等。

預(yù)防措施：菜豆宜燉食，加工時(shí)間要長(zhǎng)，可使毒破壞，切不能

急炒，更不宜涼拌C

2、芽土豆中毒、毒蘑菇中毒

（三）化學(xué)性食物中毒

1、蔬菜不新鮮，腐爛變質(zhì)時(shí)可能產(chǎn)生亞硝酸鹽中毒。蔬菜在腌

制過程中也能產(chǎn)生亞硝酸鹽。制作熟食加過量的發(fā)色劑，亞硝酸鹽

過量引起中毒。

2、有機(jī)磷農(nóng)藥中毒

那么怎樣預(yù)防食物中毒呢？

1、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。飯前便后要洗手。不良的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)

慣會(huì)把致病菌從人體帶到食物上去。

2、選擇新鮮和安全的食品。

3、食品在食用前要徹底清潔。

4、盡量不吃剩飯菜。

5、不吃霉變的糧食、甘蔗、花生米，其中的霉菌毒素會(huì)引起中

毒。

6、警惕誤食有毒有害物質(zhì)引起中毒。

7、不到?jīng)]有衛(wèi)生許可證的小攤販處購買食物。

8、飲用符合衛(wèi)生要求的飲用水，不喝生水或不潔凈的水。

總結(jié)：只要從以上幾個(gè)方面入手，認(rèn)真學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生知識(shí)，掌

握一些預(yù)防方法，提高自我衛(wèi)生意識(shí)，就能最大限度減少食物中毒

的風(fēng)險(xiǎn)度，預(yù)防食物中毒，保證我們同學(xué)們的身體健康。食品安全

教育教案9

活動(dòng)目標(biāo)：

1、積極參與集體討論活動(dòng)。

2、認(rèn)識(shí)食品包裝上的生產(chǎn)日期以及安全標(biāo)志。

活動(dòng)重點(diǎn)難點(diǎn)：

活動(dòng)重點(diǎn)：

認(rèn)識(shí)食品包裝上的生產(chǎn)日期以及安全標(biāo)志。

活動(dòng)難點(diǎn)：

能夠辨別食品的安全，購買健康合格產(chǎn)品。

活動(dòng)準(zhǔn)備：

1＞視頻（正確購買和不正確購買商品）。

2、食品包裝袋若干，發(fā)霉食品與安全食品若干。

3、紙，筆，空白墻作為提示墻。

活動(dòng)過程：

一、開始部分C談話活動(dòng)。

一個(gè)小女孩去超市買東西，請(qǐng)小朋友幫忙看一看她哪一次買東

西的方法是正確的C

二、基本部分c活動(dòng)展開：觀看兩個(gè)視頻，提問：哪一個(gè)視頻

里的方法是正確的，為什么？(需要檢查包裝袋上的食品安全標(biāo)志、

生產(chǎn)日期、保質(zhì)期)，觀看笫三個(gè)有語音的視頻，了解包裝袋上的安

全信息。

1、看一看，說一說。

(1)觀看圖片，認(rèn)識(shí)上面的安全標(biāo)志、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、環(huán)保

標(biāo)志和識(shí)別碼(2)教師小結(jié)：它們可以告訴我們所購買的食品是不是

安全的，可不可以放心食用。在保質(zhì)期內(nèi)的食品是安全的，過了保

質(zhì)期就壞掉了，吃了可能會(huì)生病。和爸爸媽媽去買食品，可以提醒

他們注意包裝上的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)許可標(biāo)志。如果你不會(huì)

計(jì)算什么時(shí)候過期，可以問問身邊的大人C

(3)提問：如果你在超市買到了不安全的商品，你該怎么辦呢？

教師總結(jié)：如果你發(fā)現(xiàn)哪個(gè)超市的商品存在安全隱患，就可以

打12315這個(gè)電話投訴他，管理超市的工商管理機(jī)構(gòu)就會(huì)來調(diào)查處

理。

2、找一找。

教師出示包裝袋，請(qǐng)三到五名幼兒上前找出這些標(biāo)志，大家驗(yàn)

證，教師可以拿出手機(jī)掃一掃二維碼，演示給孩子看，沒有這些標(biāo)

志的是三無產(chǎn)品，我們不能購買。

3、提問：沒有包裝袋的食品，你怎么來辨別它的'好壞呢？出示

變質(zhì)和沒有變質(zhì)的面包，請(qǐng)個(gè)別幼兒通過看和聞來辨別它們的安

全。

教師小結(jié)：在吃食物之前，我們要確定食物是不是安全的，可

以先用眼睛仔細(xì)地觀察一下有沒有霉點(diǎn)，是不是變色了，還可以用

鼻子聞聞?dòng)袥]有奇怪的味道，比如酸味或者臭味。如果顏色和味道

改變，就說明這個(gè)食物壞掉了，不能吃了。新鮮牛奶、豆?jié){在室溫

下不能放太久。

三、結(jié)束部分c食品安全小衛(wèi)士

小朋友們已經(jīng)知道了怎么樣來辨別食物的安全，那你知道哪些

食物是垃圾食品，不能吃嗎？現(xiàn)在請(qǐng)你當(dāng)一名食品安全小衛(wèi)士，在紙

上畫出你知道的垃圾食品，畫完后貼在我的提示墻上，我將提示墻

貼在教室，提醒大家遠(yuǎn)離這些食品。

活動(dòng)反思：

活動(dòng)中我結(jié)合當(dāng)?shù)赜變旱囊延薪?jīng)驗(yàn)，使用了觀察法、圖示法和

實(shí)物操作法等教學(xué)方法。通過看一看，找一找，聞一聞，畫一畫等

環(huán)節(jié)，利用多種感官參與活動(dòng)，了解了辨別食品安全的方法。活動(dòng)

中，我先播放了小女孩超市購物的視頻，經(jīng)過觀看幼兒知道了購買

商品應(yīng)該了解的包裝袋安全信息，但是由于孩子對(duì)于包裝袋安全信

息接觸少，所以提及安全標(biāo)志，生產(chǎn)日期等信息時(shí)，孩子們說不

出。在講述垃圾食品時(shí)，孩子們經(jīng)過鼓勵(lì)，能說出身邊常見的垃圾

食品，但在繪畫時(shí)多數(shù)幼兒模仿了別人，沒有畫出不同的垃圾食

品，需要鼓勵(lì)。通過本次活動(dòng)，幼兒達(dá)到了重點(diǎn)，難點(diǎn)也到了突

破，不過在活動(dòng)中可以考慮投入更多的食品包裝袋，讓每位幼兒參

與尋找，體現(xiàn)幼兒自主性。

8.大班安全優(yōu)秀教案《食品安全教育》含反思

活動(dòng)目標(biāo)：

1、認(rèn)識(shí)食品包裝上的生產(chǎn)日期以及安全標(biāo)志。

2、能仔細(xì)觀察、分析哪些食品時(shí)安全的，哪些食品存在安全隱

患。

活動(dòng)準(zhǔn)備：

1、各種食品包裝袋及瓶、罐C

2、霉變及變質(zhì)的食品若干。

3、教學(xué)掛圖。

活動(dòng)過程:

1、活動(dòng)導(dǎo)入，談話活動(dòng)。

教師：小朋友們，你們有沒有注意過食品包裝上的安全信息呢?

在正規(guī)超市買的食品外包裝上會(huì)有生產(chǎn)日期和安全標(biāo)志，你們知道

嗎？

2、活動(dòng)展開：觀看教學(xué)掛圖。

(1)觀看教學(xué)掛圖，認(rèn)識(shí)生產(chǎn)日期和安全標(biāo)記。

①教師出示掛圖上的生產(chǎn)日期及安全標(biāo)志的圖片，請(qǐng)幼兒觀察

并辨認(rèn)。

教師提問：圖中的食品包裝袋和牛奶瓶上有什么數(shù)字和圖案？它

們有什么用？

②教師給出正確答案：這是生產(chǎn)日期、保質(zhì)期以及安全標(biāo)記。

它們可以告訴我們所購買的食品是不是安全的，可不可以放心食

用。在保質(zhì)期內(nèi)的食品時(shí)安全的，過了保質(zhì)期就壞掉了，吃了可能

會(huì)生病。有安全標(biāo)志的食品是安全的，沒有安全標(biāo)志的食品最好不

要購買。和爸爸媽媽去買食品，可以提醒他們注意包裝上的生產(chǎn)日

期、保質(zhì)期、安全標(biāo)志c如果你不會(huì)計(jì)算保質(zhì)期到什么時(shí)候，可以

問問身邊的大人。

(2)觀看教學(xué)掛圖，學(xué)習(xí)分辨變質(zhì)食品的正確方法。

①教師出示掛圖上其他三幅圖片。

教師提問：面包上面有什么，還能吃嗎？開封后擱了一段時(shí)間的

食品怎樣才能知道有沒有變質(zhì)呢?牛奶、豆?jié){能在溫室下放很久嗎？

②請(qǐng)幼兒回答，大家評(píng)論。

③教師小結(jié)：在吃食物之前，我們要確定食物是不是安全的，

可以先用眼睛仔細(xì)地觀察一下有沒有霉點(diǎn)，是不是變色了，還可以

用鼻子聞聞?dòng)袥]有奇怪的味道，比如酸味或者臭味。如果顏色和味

道改變，就說明這個(gè)食物壞掉了，不能吃了。新鮮牛奶、豆?jié){在室

溫下不能放太久。

3、活動(dòng)展開：實(shí)地觀察分辨哪些食品是安全的，哪些食品存在

安全隱患。

(1)師：我這里有一些食品的包裝以及各種食品，請(qǐng)小朋友來當(dāng)

食品檢驗(yàn)員，檢查一下哪些食品是安全的，哪些食品不安全。

(2)每次請(qǐng)3?5名幼兒，并集體檢查七論。

(3)討論零食中的安全隱患，克制自己，少吃或不吃零食。

4、活動(dòng)總結(jié)：在生活中，小朋友們要少吃或不吃不健康的零

食，發(fā)霉有毒的食物不能吃，也不能因?yàn)槭澄锖贸跃捅╋嫳┦场?/p>

反思:

通過本次活動(dòng)，幼兒達(dá)到了重點(diǎn)，難點(diǎn)也到了突破，不過在活

動(dòng)中可以考慮投入更多的食品包裝袋，讓每位幼兒參與尋找，體現(xiàn)

幼兒自主性。食品安全教育教案10

活動(dòng)目標(biāo)

1.使幼兒建立食品安全意識(shí)。

2.知道吃綠色食品對(duì)身體好。

3.加強(qiáng)個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣和飲食衛(wèi)生習(xí)慣。

活動(dòng)準(zhǔn)備

1.兔子寶寶住院圖片，以及各種糧食、蔬菜、水果圖片和零食

垃圾食品圖片若干張。

2.綠色食品（水果、蔬菜、干果）和垃圾食品（火腿腸、方便面等）

若干

活動(dòng)過程

1.故事導(dǎo)入，引起幼兒的興趣。

（播放兔子寶寶住院圖片）老師認(rèn)識(shí)一位叫兔子寶寶的小朋友，

瞧，今天它也來到了我們班。但是兔子寶寶好像住院了，你們想不

想知道它為什么住院了呢?你覺得兔子寶寶怎么了？（幼兒自由發(fā)言和

討論，表達(dá)自己的看法。）

哦，原來是這樣啊。原來昨天兔子寶寶吃了好多好多東西，突

然覺得肚子疼了起來。

（繼續(xù)播放零食等垃圾食品圖片）看，兔子寶寶吃了好多零食，

還有燒烤還喝了碳酸飲料。難怪它肚子疼呢。小朋友們想一想這樣

的垃圾食品我們能不能吃得那么多？那每天我們應(yīng)該多吃什么東西？

應(yīng)該少吃什么東西呢？（幼兒思考舉手表達(dá)觀點(diǎn)。及時(shí)鼓勵(lì)和表揚(yáng)幼

兒。）

2.區(qū)分垃圾食品和綠色健康食品

小朋友們想一思，每天我們應(yīng)該多吃什么樣的食物?少吃什么樣

的食物？不吃什么樣的'食物？（多吃糧食、蔬菜和水果等。多吃主食

少吃零食和燒烤等東西。不吃變質(zhì)的過期的食物。）

播放圖片，請(qǐng)幼兒認(rèn)識(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富而且綻康的糧食、蔬菜等。

引導(dǎo)幼兒認(rèn)識(shí)生活中常見的垃圾食品，如：燒烤、加工零食、

油炸食品等對(duì)我們身體的危害

3.強(qiáng)化飲食安全中需要注意的其他方面

小朋友們除了辨別健康食品和垃圾食品之外還需要注意個(gè)人衛(wèi)

生，吃飯或吃別的東西前一定記得要洗手，生吃蔬菜水果時(shí)一定洗

干凈了再吃。

另外，家里的剩飯菜一定要加熱了以后再吃，變質(zhì)食物和過期

食物不能吃。

4.總結(jié)：每日生活中我們需要多吃主食和蔬菜水果，少吃零食

和加工產(chǎn)品。不吃變質(zhì)食物和過期食物。

要養(yǎng)成勤洗手等良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。

活動(dòng)延續(xù)：

1.引導(dǎo)幼兒觀察加工食物的保質(zhì)日期。

2.跟媽媽逛超市時(shí)提醒媽媽看好食物的保質(zhì)日期。食品安全教

育教案11

教學(xué)目標(biāo)

1、舉例說出什么是食品安全。

2、關(guān)注食品安全，能在生活中辨別某種食品的安全性。

3、學(xué)習(xí)購買安全食品。

4、透過本課的學(xué)習(xí)養(yǎng)成熱愛勞動(dòng)的習(xí)慣，并學(xué)習(xí)先進(jìn)人物敢于

同社會(huì)不良現(xiàn)象斗爭(zhēng)的精神。

重點(diǎn)和難點(diǎn)

重點(diǎn)：

1、購買有外包裝食品的注意事項(xiàng)。

2、如何購買沒有外包裝的食品。

難點(diǎn):

包裝食品標(biāo)簽的規(guī)范性以及過期與否的識(shí)別。

教學(xué)過程：

一、談話引入：

同學(xué)們生活在幸福、溫暖的家庭里，受到父母和家人的,關(guān)心、

愛護(hù)，似乎并不存在什么危險(xiǎn)。但是，生活中仍然有許多事情需要

備加注意和留意對(duì)待，否則很容易發(fā)生危險(xiǎn)，釀成事故。

二、談?wù)勈称钒踩⒁馐裁?/p>

1、正確洗手，是飲食安全第一步。

濕、擦、搓、捧、干，人人飯前便后不忘做，病菌不入口。

2、路邊飲食、零食拒入口，疾病遠(yuǎn)離我。

3、不買包裝不完整、標(biāo)示不明的食品，不吃隔餐食品、牛奶。

4、購買眼睛、鱗片明亮有光澤、肉質(zhì)有彈性、無腥臭味的魚；

呈粉紅色具彈性的肉；絕不買頭、腳部以及尾扇部變黑、頭部快脫落

的蝦。

5、防交叉污染：買回家中的食物，應(yīng)分類分區(qū)貯放；烹調(diào)時(shí)，

生、熟食分開處理，持續(xù)餐具與食器清潔。

6、禽畜類食物先除去內(nèi)臟、清洗，并依每餐份量個(gè)別包裝存放

冰箱；蔬菜去污、除爛葉，不以一般報(bào)紙（可用白報(bào)紙）包裹置冰箱

內(nèi)，防油墨食入體內(nèi)有礙健康。

三、教育學(xué)生養(yǎng)成良好的食品衛(wèi)生習(xí)噴。

1、夠買食品時(shí)要進(jìn)行選取和鑒別，不購買三無食品。就是沒有

商標(biāo)的食品不能買；沒有生產(chǎn)日期的食品不能買；沒有廠址的食品不

能買。天氣炎熱，微生物繁殖迅速，食品容易腐敗變質(zhì)，一旦不注

意易發(fā)生食品中毒，故烹調(diào)及保存食物時(shí)應(yīng)個(gè)性注意衛(wèi)生，尤其是

廚房環(huán)境設(shè)施衛(wèi)生、個(gè)人衛(wèi)生及食品原材料調(diào)理都要注意。

2、除了服藥預(yù)防外，食療也是方便可行的選取。一根白蘿卜、

半個(gè)橘子皮、三片生姜、兩段蔥白、一緡香菜，煲湯全家喝，就能

夠到達(dá)增強(qiáng)呼吸道防護(hù)潛力的作用。

四、發(fā)生身體不適怎樣辦

1、立即停止食用可疑食品。

2、飲水。立即喝下超多潔凈水，稀釋毒素。

3、催吐。用手指壓迫咽喉，盡可能將胃里的食物吐出。

4、用塑料袋留好嘔吐物或糞便，送醫(yī)院檢查，以便于診斷。

5、出現(xiàn)脫水癥狀（如皮膚起皺、心率加快等），應(yīng)盡快將中毒病

人送往附近醫(yī)院救治。

五、小結(jié):

剛才同學(xué)們都把自己的親身體驗(yàn)和想法及時(shí)地和同學(xué)進(jìn)行了交

流。透過這次班會(huì)，我們大家都懂得了亂吃不衛(wèi)生的食品會(huì)影響身

體健康的道理。同學(xué)們也都表達(dá)今后不再亂買零食的決心。

透過討論，我們明白了如何去選購安全的食品，并練習(xí)了怎樣

洗手。期望每位同學(xué)養(yǎng)成講衛(wèi)生的好習(xí)慣，使我們的身體更健康、

大腦更聰明。食品安全教育教案12

活動(dòng)準(zhǔn)備

實(shí)物：蘋果、餅干每人一份；鉛筆、橡皮、衣服、玩具。

活動(dòng)過程

一、利用實(shí)物導(dǎo)入活動(dòng)。

1、出示蘋果、餅干等小零食，引起幼兒興趣。提問：小朋友們

都認(rèn)識(shí)它們吧，大家嘗嘗，它們是什么味道的？

2、教師出示實(shí)物鉛筆、橡皮、衣服、玩具，師幼一起說說鉛

筆、橡皮、等的作用，鼓勵(lì)幼兒大膽地說。

二、情報(bào)模擬c教師手拿鉛筆，采用擬人化的口吻，告訴幼兒

幾種物品的不安全因素：

1、小朋友，你們認(rèn)識(shí)我嗎？我是鉛筆小弟弟，我喜歡看書，協(xié)

助和畫畫的小朋友，但我求求你，千萬不要把我放在你的嘴里，我

身上含有有害物質(zhì)，會(huì)影響小朋友健康成長(zhǎng)，你記住了嗎？

2、我是漂亮的橡皮擦，身上五顏六色，嗅一嗅還有點(diǎn)香味，你

喜歡我嗎？可我身上常常有毒性，你喜歡我但一定要記住不能把我

放在嘴里哦。

三、活動(dòng)討論C

1、討論：鉛筆、橡皮衣服、玩具能放到嘴里咬嗎？為什么？

2、小結(jié)：鉛筆、橡皮、玩具有相當(dāng)一部分的'材料是有毒性

的，放在嘴里咬，容易把有毒、有害的物質(zhì)吃到肚子里，不衛(wèi)生，

不安全。

四、請(qǐng)幼兒在教室里找出不能用來咬的東西，并說說為什么。

如：各種玩具、積木、課本、布娃娃等。

活動(dòng)反思

本次活動(dòng)讓幼兒學(xué)習(xí)到在日常生活中，把玩具放到嘴里含著

玩、咬手指甲、睡覺咬被角等這些行為都是不講衛(wèi)生的行為，老師

不斷強(qiáng)化幼兒對(duì)食品衛(wèi)生的安全意識(shí)，使幼兒逐步養(yǎng)成良好的衛(wèi)生

習(xí)慣。第5篇、大班安全活動(dòng)教案：注意飲食衛(wèi)生教案

活動(dòng)目標(biāo)

1、了解食品的一些衛(wèi)生常識(shí)，知道不講衛(wèi)生和垃圾食品對(duì)人體

的危害。

2、在搶答的活動(dòng)中，區(qū)分綠色食品和垃圾食品的種類。

3、樂意吃一些比較有營(yíng)養(yǎng)的綠色食品，并參與綠色食品游戲

賽。

4、教育幼兒養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。

5、了解健康的小常識(shí)。食品安全教育教案13

活動(dòng)準(zhǔn)備

1、一些和飲食衛(wèi)生有關(guān)的圖片若干。

2、幼兒用書人手一冊(cè)，紅色彩筆人手一支。

活動(dòng)過程

一、幼兒進(jìn)行談話活動(dòng)：

1.教師：你喜歡吃什么食品？為什么？

2.教師將幼兒說的各類食品一一貼在黑板上或快速地畫在黑板

上，并進(jìn)行分類。

二、通過觀察幼兒用書，了解注意飲食衛(wèi)生的重要。

L看圖說說：圖上的小朋友在做什么？想一想這樣做對(duì)嗎？為

什么？

2.觀察畫面，說說：這些小朋友怎么啦？他們?yōu)槭裁磿?huì)生?。?/p>

例如：觀察拉肚子的小朋友，說說：為什么他會(huì)拉肚子？（吃

蔬果不清洗，也沒有洗手。）……3.觀察一名肥胖兒童：他為什么

會(huì)這么胖？(他吃的東西太多了、甜食吃多了、油膩的食物吃多

了……)

三、引導(dǎo)幼兒參與討論：吃什么食品比較好？什么樣的食品要

少吃，為什么？

四、請(qǐng)幼兒在紙上記錄綠色食品和垃圾食品。

教師請(qǐng)幼兒談?wù)撟约河涗浀慕Y(jié)果，并將記錄的結(jié)果進(jìn)行總的匯

合，找出最好的食品和最差的食品，并給乂“綠色食品“和“垃圾食品

"的稱號(hào)。

五、食品搶答，教師報(bào)出食品的名稱，請(qǐng)幼兒說出垃圾或綠色

食品。

1.教師：水果、蔬菜。

幼兒：綠色食品；2.教師：薯片、妙脆角、炸雞腿。

幼兒：垃圾食品。

六、引導(dǎo)幼兒評(píng)選出2個(gè)綠色食品。

教師請(qǐng)3位幼兒上來分別扮演3個(gè)綠色食品，并站成一排。開

展游戲《蹲一蹲》玩法：分別說出自己蹲和別人蹲，要接得快。例

如：有綠色實(shí)物：黃瓜、西紅柿、青菜，第一個(gè)是黃瓜說：”黃瓜

蹲，黃瓜蹲，黃瓜蹲完了青菜蹲?！鼻嗖寺牭胶螅⒓唇由蟻碚f：”

青菜蹲，青菜蹲，青菜蹲完了西紅柿蹲。"然后，繼續(xù)接說……說錯(cuò)

了，就換人接著游戲。第6篇、大班安全活動(dòng)教案：《吃安全健康

的食品》教案（附教學(xué)反思）

設(shè)計(jì)意圖

”民以食為天”，食品衛(wèi)生和安全是與我們?nèi)粘Ｉ钕⑾⑾嚓P(guān)的

話題，隨著近年來一個(gè)個(gè)觸目驚心的食品安全問題頻頻曝光，讓我

們更加的擔(dān)心孩子們的飲食健康。而街邊那些無證照的小攤販們販

賣的.垃圾食品，形狀各異，顏色鮮艷，一個(gè)個(gè)琳瑯滿目的零食大大

地吸引著孩子們的眼球，一放學(xué)孩子們總是迫不及待的奔向這些小

攤點(diǎn)，挑選著自己喜歡的零食，這一景象著實(shí)讓家長(zhǎng)們擔(dān)憂?？梢?/p>

怎樣讓孩子學(xué)會(huì)食品健康安全知識(shí)，是件非常重要的事情。于是我

選擇《吃安全健康的食物》作為大班的安全健康教育課。旨在讓幼

兒增強(qiáng)食品健康安

全意識(shí)。

活動(dòng)目標(biāo)

1.知道識(shí)別食品包裝上的生產(chǎn)日期以及安全標(biāo)志。

2.能區(qū)分哪些食品是安全的，哪些食品存在安全隱患°

3.增強(qiáng)食品安全意識(shí)，提高幼兒食品安全自我保護(hù)能力，培養(yǎng)

幼兒良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。

4.探索、發(fā)現(xiàn)生活中的多樣性及特征。

5.初步了解健康的小常識(shí)。食品安全教育教案14

第一課時(shí)：

一、教學(xué)目標(biāo)：

1、知道食品衛(wèi)生與飲食安全相關(guān)知識(shí)。

2、了解在學(xué)校注意一些食品方面的安全。

二、教學(xué)形式：

以問答競(jìng)賽游戲?yàn)樾问剑指?jìng)賽小組為單位。

三、教學(xué)前準(zhǔn)備：

1.讓學(xué)生查閱食品衛(wèi)生方面的資料，以備小組交流，做好參賽

準(zhǔn)備。

2.黑板上書寫"食品安全知識(shí)競(jìng)賽〃八個(gè)美術(shù)字。

四、活動(dòng)過程：

宣布“食品安全主題班會(huì)”開始，宣讀競(jìng)賽規(guī)則。

喜歡零食是孩子的天性，但往往在吃得高興的同時(shí)卻忘記要看

看食品是否過期，是否變質(zhì)，因此就存在一個(gè)很大的安全隱患。請(qǐng)

同學(xué)們?cè)谙硎芰闶硶r(shí)記住要吃安全放心的食品。

1、預(yù)防食物中毒，首先要講究個(gè)人衛(wèi)生，做到勤洗澡、勤洗衣

服、勤剪指甲、勤理發(fā)，勤換床單和被蓋（一月一次）。

2、保持教室、宿舍與環(huán)境的清潔衛(wèi)生，養(yǎng)成飯前便后洗手、不

暴飲暴食的良好習(xí)慣。

3、做到“六不吃"，不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐敗變

質(zhì)食物、不吃未經(jīng)高溫處理的假菜、不喝生水、不吃零食。

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