ICS65.020.30

B43

DB3302

浙江省寧波市地方標(biāo)準(zhǔn)

DB3302/T074.3—2018

代替DB3302/T074.3-2013

象山白鵝第3部分：飼養(yǎng)管理

2018–06–21發(fā)布2018–06–21實(shí)施

寧波市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布

DB3302/T074.3—2018

前言

DB3302/T074--2015《象山白鵝》分為4個(gè)部分：

——第1部分：種鵝；

——第2部分：繁育；

——第3部分：飼養(yǎng)管理；

——第4部分：疾病防治。

本部分為DB3302/T074-2015的第3部分。

本部分依據(jù)GB/T1.1-2009給出的規(guī)則起草。

本部分代替DB3302/T074.3-2013《象山白鵝第3部分:飼養(yǎng)管理》，與DB3302/T074.3-2013相比，

除文字性編輯外，主要技術(shù)變化如下：

——增加規(guī)模化養(yǎng)殖的舍養(yǎng)要求（見7.1）；

——增加章節(jié)“商品肉鵝”（見10）。

本部分由象山縣農(nóng)林局提出。

本部分由寧波市畜牧業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)歸口。

本部分起草單位：象山縣浙東白鵝研究所、象山縣畜牧獸醫(yī)總站、寧波市畜牧獸醫(yī)局。

本部分主要起草人：陳維虎、陳淑芳、俞照正、孫澤祥、王亞琴、黃仁華、羅錦標(biāo)。

本部分于2009年10月首次發(fā)布，2013年3月第一次修訂，2015年3月第二次修訂。

I

DB3302/T074.3—2018

象山白鵝第3部分：飼養(yǎng)管理

1范圍

本部分規(guī)定了象山白鵝的環(huán)境要求、選址、鵝舍建筑與設(shè)施以及育雛、育成、育肥、種鵝各階段的

飼養(yǎng)管理。

本部分適用于象山白鵝的飼養(yǎng)管理。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。

GB/T18407.3農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無公害畜禽肉產(chǎn)地環(huán)境要求

NY/T388畜禽場環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

NY5027無公害食品畜禽飲用水水質(zhì)

NY/T5038無公害食品家禽養(yǎng)殖生產(chǎn)管理規(guī)范

NY5266無公害食品鵝飼養(yǎng)獸醫(yī)防疫準(zhǔn)則

3環(huán)境要求

3.1自然環(huán)境

3.1.1氣候條件

亞熱帶季風(fēng)氣候，位于大陸性與海洋性氣候之間，冬、夏季節(jié)交替明顯，四季分明，無霜期長，光

照較多，氣溫適宜。年平均氣溫16.3℃，年平均降水量1360mm，年平均濕度76.8%。適宜象山白鵝的生

活、生長發(fā)育和牧草生長。

3.1.2水源、水質(zhì)

河塘、河流、溪水、水庫等放養(yǎng)水源水質(zhì)清潔衛(wèi)生，符合NY5027的規(guī)定。

3.2飼養(yǎng)環(huán)境

符合NY/T388的規(guī)定。商品肉鵝場還應(yīng)符合GB/T18407.3的規(guī)定。

4鵝舍建筑

4.1鵝場選址

瀕臨水面、地勢高燥、坐北朝南、草源豐富、交通便捷。符合動(dòng)物防疫條件要求。

4.2鵝場布局

1

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內(nèi)部布局合理，各功能區(qū)分布清晰，隔離、消毒設(shè)施齊全。

4.3育雛舍

鵝舍高度2.5m以上，窗戶與地面面積比1：10～1：15。具有較好的保溫、通風(fēng)性能。

4.4育成舍

開放式鵝舍，下部適當(dāng)封閉，上部敞開。并有運(yùn)動(dòng)場，鵝舍與運(yùn)動(dòng)場面積比例為1：2或以上。

4.5育肥舍

結(jié)構(gòu)同4.4，并保持環(huán)境安靜，光線暗淡。

4.6種鵝舍

高度2m～2.5m，采光面積與舍內(nèi)地面面積比1：5～1：10。具有較好的防寒散熱性能，光線充足。

鵝舍與運(yùn)動(dòng)場、水面的面積比例在1:2:2以上。

5飼養(yǎng)設(shè)施

5.1要求

飼養(yǎng)設(shè)施符合NY5266、NY/T5038的規(guī)定。

5.2設(shè)施、設(shè)備

5.2.1保溫設(shè)施

采用地下坑（煙）道、電熱、鍋爐熱水循環(huán)等保溫設(shè)施。

5.2.2飲水、喂料器

采用禽用塑料飲水、喂料器。自制竹木材質(zhì)飲水、喂料槽，應(yīng)在槽周邊插上間隔2cm～3cm的竹條。

5.2.3圍欄

可采用尼龍網(wǎng)、竹籬、鐵絲網(wǎng)、磚墻、鍍鋅管等圍欄。

5.2.4產(chǎn)蛋箱

采用塑料、竹木等材料的產(chǎn)蛋箱，產(chǎn)蛋箱性狀長方形，箱高30cm，寬50cm，長60cm，也可用尺寸相

近的橢圓、圓形產(chǎn)蛋箱。內(nèi)鋪柔軟墊料。

5.2.5其他

飼料加工、運(yùn)輸?shù)仍O(shè)備。

6育雛

6.1育雛前準(zhǔn)備

6.1.1育雛舍消毒

2

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進(jìn)雛前2d～3d將育雛舍清掃干凈，空間薰蒸消毒，地面、墻體用5%消毒威噴灑消毒。

6.1.2預(yù)熱

育雛室鋪上墊料后，進(jìn)雛前12h進(jìn)行預(yù)熱，舍內(nèi)溫度達(dá)到育雛保溫要求。

6.1.3育雛方式

6.1.3.1地面育雛：育雛舍地面墊上墊料，厚度冬季10cm～15cm，其他季節(jié)5cm～10cm。

6.1.3.2網(wǎng)上育雛：網(wǎng)離地面高度20cm～50cm。

6.1.3.3籠上育雛：籠離地面高100cm，每籠體積80cm×60cm×30cm～100cm×60cm×30cm。每籠育雛

10只～15只。

6.2育雛

6.2.1溫度、濕度

育雛溫度、濕度見表1。

表1

日齡（d）1～56～1011～1516～28

溫度（℃）27～2825～2622～2418～22

相對濕度（%）60～6560～6565～7065～70

6.2.2開水

雛鵝出殼后20h～36h內(nèi)開水，水溫25℃。水中可添加0.5%電解多維和5%～10%葡萄糖。

6.2.3開食

開水后1h開食。10日齡內(nèi)每晝夜喂7次～8次，以后逐漸減少飼喂次數(shù)，至21日齡后每晝夜喂4次～5

次（其中晚上1次～2次）。

開食飼料用雛鵝或雛雞用商品顆粒飼料與切碎的青綠飼料按1：1比例拌和飼喂。3日齡后逐漸增加

青飼料比例，21日齡后比例為1：3。

6.2.4放牧管理

10日齡后雛鵝可進(jìn)行適度放牧。選擇晴暖天氣放牧，放牧?xí)r間和距離由短到長，由近到遠(yuǎn)。放牧3d

后可自由下水，游水時(shí)間由短到長。

6.2.5飼養(yǎng)密度

飼養(yǎng)密度見表2。

表2

日齡（d）1～56～1011～1516～2021～28

飼養(yǎng)密度（只/㎡）20～2515～2012～158～126～8

6.2.6其他管理

3

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育雛期間注意用具墊料的清潔、干燥和衛(wèi)生，定期消毒，做好通風(fēng)。育雛舍通夜照明，光照強(qiáng)度以

雛鵝能采食、活動(dòng)為度。

7育成

7.1舍養(yǎng)

28日齡后轉(zhuǎn)入育成。舍養(yǎng)育成鵝舍應(yīng)有保溫條件，冬季溫度在16℃以上。設(shè)有鵝舍1倍以上的運(yùn)動(dòng)

場。使用配合飼料，每天飼喂3次，配合飼料中青綠飼料比例在50%～70%。白天鵝在運(yùn)動(dòng)場活動(dòng)，晚上

進(jìn)鵝舍。

7.2放牧

上、下午各放牧1次，中午趕回鵝舍。夏天上午早放早歸，下午晚放晚歸；冬天上午晚放晚歸，下

午早放早歸。放牧?xí)r間隨日齡增大延長。放牧場地大、飼草充裕的，45日齡后可全天候放牧。

7.3飼喂

放牧鵝群在放牧期間不喂飼料，牧歸后和晚上進(jìn)行補(bǔ)飼。圈養(yǎng)的鵝群每天飼喂3次。飼料以青綠飼

料加糠、秕谷及漕渣類粗飼料為主，適當(dāng)添加玉米、稻谷等飼料。

8育肥

8.1方法

56日齡開始育肥，育肥時(shí)間10d～14d，育肥期舍飼。育肥前期用配合飼料（大小麥、稻谷等谷類飼

料占30%，玉米粉占30%，豆粕等餅粕類占5%，糠、漕渣類占35%）與青綠飼料1：1混合飼喂；育肥后期

先喂配合飼料，后喂青綠飼料。每天喂4次，其中夜間1次。

8.2管理

限制活動(dòng)，控制光照，保持安靜。環(huán)境清潔、干燥，定期消毒。飲水充足。

9種鵝

9.1后備種鵝

從育成期轉(zhuǎn)入的后備種鵝，放牧后每天補(bǔ)飼2次～3次精料。100日齡后逐步轉(zhuǎn)入粗飼，粗飼期只放

牧或喂青飼料，不喂精料。圈養(yǎng)的加喂粗飼料。開產(chǎn)前30d開始由少到多加喂精料。

9.2成年母鵝

9.2.1產(chǎn)蛋期

以舍飼為主，放牧為輔，喂足青粗飼料的同時(shí)，每天加喂精料120g～180g。精料由谷物、玉米、米

糠和少量豆粕等組成。運(yùn)動(dòng)場堆放蠣殼、螺絲殼和砂礫自由采食。

9.2.2休蛋期

4

DB3302/T074.3—2018

前期停喂精料，吃足青料，加大放牧強(qiáng)度，減輕體重，適時(shí)換羽。圈養(yǎng)的加喂適量粗飼料。產(chǎn)蛋前

15d，逐漸加喂精料。產(chǎn)蛋前7d～10d檢查腹部，查看泄殖腔括約肌是否松弛，括約肌松弛，要進(jìn)行配種，

加喂鈣、磷等礦物質(zhì)飼料。

9.2.3賴抱期

應(yīng)及時(shí)醒抱。醒抱方法一般將鵝隔離，只喂水，不喂料，可同時(shí)喂醒抱藥物。醒抱后日夜加料，盡

快恢復(fù)體質(zhì)。

9.3公鵝

休配期喂足青料，不喂精料，加強(qiáng)放牧游水，保持體質(zhì)健壯。配種前1個(gè)月開始加喂精料，恢復(fù)膘

情。配種期加強(qiáng)運(yùn)動(dòng)。

10商品肉鵝

10.1出欄日齡

商品肉鵝出欄日齡一般為65d～70d。

10.2性能要求

商品肉鵝肉用性能和屠宰性能符合DB3302/T074.1的規(guī)定要求。

10.3外貌特征

體型中等，體軀呈船形，全身羽毛潔白，肉瘤、喙、脛、蹼為橘黃色。頭大小適中，頸細(xì)長。

10.4標(biāo)志、標(biāo)識(shí)

10.4.1標(biāo)志

地理標(biāo)志產(chǎn)品使用專用標(biāo)志的應(yīng)符合《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》的要求。標(biāo)志可捆貼在商品鵝的腿

部或其他顯著部位。

10.4.2標(biāo)識(shí)

產(chǎn)品標(biāo)識(shí)應(yīng)包含產(chǎn)地、批次等信息。

11模式圖

見附錄A。

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DB3302/T074.3—2018

AA

附錄A

（規(guī)范性附錄）

象山白鵝飼養(yǎng)管理技術(shù)模式圖

象山白鵝飼養(yǎng)管理技術(shù)模式圖

育雛期育成期育肥期種鵝后備期、休蛋期種鵝產(chǎn)蛋期

（出殼～28日齡）（28～56日齡）（56～70日齡）（7周齡～開產(chǎn)、每年6-8月份）（每年9月～翌年5月份）

溫度與濕度：1周齡室溫（26～28）℃，以后每管理：鵝舍內(nèi)保持清潔干燥，舍飼養(yǎng)管理：在飼料中添加選種：育成期結(jié)束選留后備種鵝要求外貌符合產(chǎn)蛋管理：準(zhǔn)備足夠多的產(chǎn)蛋

周下降2℃，鵝舍通風(fēng)干燥、相對濕度（60～70）%。養(yǎng)的要有一定的室外運(yùn)動(dòng)場稻谷、玉米等能量飼料，本品種特性，生長發(fā)育良好，健康，無雜毛；窩，并保持清潔，填料干燥、松

飼養(yǎng)密度：1～5日齡每平方米（20～25）只，和放水池，放牧的應(yīng)加強(qiáng)管比例占粗料量的60%。青、70－80日齡復(fù)選要求體重公鵝4300±300g，軟。以舍飼為主，吃足青料，

以后漸次減少，至21～28日齡為（6～8）只，理。夜間亮燈，利于采食和防鼠料比4－6:1。育肥時(shí)間母鵝3800±300g，淘汰生殖器官發(fā)育不正常后每天加喂精料120－180g，精料

每群規(guī)模籠上育雛為（50～100）只，地面和網(wǎng)害。10天左右，期間保持鵝舍備鵝。以谷物、玉米粉、番絲、米糠和

上育雛為（100～200）只為宜。飼養(yǎng)密度：每平方6只，每群清潔、安靜。后備期管理：后備期每天補(bǔ)飼2－3次精粗料，少量豆粕組成，運(yùn)動(dòng)場放足蠣

飼料：出殼20小時(shí)后先喂水，后開食，水溫25℃，（100－200）只。每只日補(bǔ)量100g左右，100日齡開始逐步轉(zhuǎn)入殼、螺絲殼和砂礫。種蛋及時(shí)揀

開食飼料用雛鵝顆粒飼料1:1拌入切碎的鮮嫩飼料：按青、粗料重量比6－8:1粗飼期，只放牧或喂青草。開產(chǎn)前30天逐漸出，并保存于陰涼通風(fēng)處，上覆

牧草。10日齡內(nèi)每天喂（7～8）次，以后每周飼喂，自由采食，放牧的白天不加喂精料至產(chǎn)蛋期精料量。薄布。并建議種蛋產(chǎn)下后7天內(nèi)

減少2次。14日齡后顆粒料喂量減少，至20日喂飼料。舍養(yǎng)的場地應(yīng)堆積砂礫休蛋期管理：休蛋開始停喂精料，吃足青料，進(jìn)行孵化。

齡停喂，由糠、糟渣類等粗飼料替代，同時(shí)，逐自由采食。開產(chǎn)前15－20天逐漸加喂精料至產(chǎn)蛋期精料賴抱管理：發(fā)現(xiàn)賴抱的及時(shí)從鵝

漸增加青飼料比例，按重量計(jì)青、料比20日齡量。產(chǎn)蛋前7－10天檢查腹部，查看泄殖腔括群中拿出，喂水不喂料，并服用

達(dá)到3:1。約肌是否松弛，并進(jìn)行探蛋，如已松弛就應(yīng)配醒抱藥物，盡量縮短賴抱期。醒