周測小卷02（考查范圍：第1章第2節(jié)）一、單選題1．不同的微生物對(duì)營養(yǎng)物質(zhì)的需求各不相同。下列有關(guān)一種以CO2為唯一碳源的自養(yǎng)微生物營養(yǎng)的描述中，不正確的是（

）A．氮源物質(zhì)為該微生物提供必要的氮素B．碳源物質(zhì)也是該微生物的能源物質(zhì)C．無機(jī)鹽是該微生物不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)D．水是該微生物的營養(yǎng)要素之一2．下表為某培養(yǎng)基的配方，有關(guān)敘述正確的是（）成分牛肉膏葡萄糖K2HPO4瓊脂蒸餾水含量10g10g2g適量定容至1000mLA．能在此培養(yǎng)基上生長的只有大腸桿菌B．該培養(yǎng)基調(diào)節(jié)合適的pH后就可以接種使用C．該培養(yǎng)基中屬于碳源的物質(zhì)主要是葡萄糖，屬于氮源的物質(zhì)是牛肉膏D．從物理性質(zhì)看該培養(yǎng)基屬于液體培養(yǎng)基3．下列關(guān)于微生物實(shí)驗(yàn)操作的敘述，錯(cuò)誤的是（）A．培養(yǎng)微生物的試劑和器具都要進(jìn)行高壓蒸汽滅菌B．接種前后，接種環(huán)都要在酒精燈火焰上進(jìn)行灼燒C．接種后的培養(yǎng)皿要倒置，以防培養(yǎng)污染D．菌種分離和菌落計(jì)數(shù)都可以使用固體培養(yǎng)基4．（多選）某種物質(zhì)X（一種含有C、H、O、N的有機(jī)物）難以降解，會(huì)對(duì)環(huán)境造成污染，只有某些細(xì)菌能降解X。研究人員按照下圖所示流程從淤泥中分離得到能高效降解X的細(xì)菌菌株。實(shí)驗(yàn)過程中需要甲、乙兩種培養(yǎng)基，甲的組分為無機(jī)鹽、水和X，乙的組分為無機(jī)鹽、水、X和Y。下列相關(guān)敘述中錯(cuò)誤的是（

）A．甲、乙培養(yǎng)基均屬于選擇培養(yǎng)基，配制前都需要滅菌B．若要篩選高效降解X的細(xì)菌菌株，甲、乙培養(yǎng)基中X是唯一的碳源C．步驟⑤的篩選過程中，各培養(yǎng)瓶中的X溶液要有一定的濃度梯度D．步驟⑤的篩選過程中，若培養(yǎng)基中的X濃度過高，某菌株對(duì)X的降解量可能下降5．獲得純凈培養(yǎng)物的關(guān)鍵是防止外來雜菌的入侵。下列有關(guān)無菌技術(shù)的敘述，正確的是（

）A．操作者的雙手清潔后，用無水乙醇擦拭消毒B．巴氏消毒法處理的食品不含微生物，可長期保存C．平板劃線接種微生物時(shí)須在酒精燈火焰旁操作D．培養(yǎng)基、培養(yǎng)皿等均須采用干熱滅菌法滅菌6．下圖為實(shí)驗(yàn)室培養(yǎng)和純化大腸桿菌過程中的部分操作步驟，下列說法正確的是（）A．操作③到④的過程中，接種環(huán)共灼燒處理了5次B．制備①步驟使用的培養(yǎng)基過程是先滅菌再調(diào)pHC．②③④步驟操作時(shí)只需要在接種前和劃線結(jié)束后灼燒滅菌D．接種結(jié)束后，將④倒置培養(yǎng)，皿底上標(biāo)注菌種及接種日期等信息7．為了觀察手掌上附著的微生物，某小組成員將自己的手掌在配制的牛肉膏蛋白胨固體培養(yǎng)基上輕輕按壓后，蓋上培養(yǎng)皿蓋，將平板倒置放在恒溫培養(yǎng)箱中培養(yǎng)48h，結(jié)果如圖所示。下列說法錯(cuò)誤的是（）A．配制的培養(yǎng)基經(jīng)高壓蒸汽滅菌后，還要調(diào)節(jié)pH才能用于接種B．待高溫滅菌后的培養(yǎng)基冷卻至50℃左右后，再進(jìn)行倒平板C．在超凈工作臺(tái)上和酒精燈火焰旁進(jìn)行操作，是為了防止雜菌污染D．手掌上的某些微生物在該培養(yǎng)基上并沒有生長繁殖形成菌落8．如圖為劃線分離法接種的示意圖，下列說法正確的是（）A．觀察或比較各種細(xì)菌菌落形態(tài)的最佳區(qū)域是①B．圖中所示的4次劃線后，都應(yīng)將接種環(huán)放在酒精燈上灼燒C．圖中所示的4次劃線前，都應(yīng)將接種環(huán)放在酒精燈上灼燒D．圖中④區(qū)域最可能出現(xiàn)單菌落，①區(qū)域不可能出現(xiàn)單菌落9．產(chǎn)脂肪酶細(xì)菌可用于含油廢水處理?？蒲腥藛T用射線照射從土壤中分離的菌株，反復(fù)篩選后獲得產(chǎn)酶能力提高的菌株，具體流程如圖。相關(guān)敘述正確的是（

）A．步驟①取土壤樣品滅菌后溶于無菌水中制成菌懸液B．步驟②的固體平板可以是以脂肪為唯一碳源的培養(yǎng)基C．步驟②射線照射可引起細(xì)菌基因突變或染色體變異D．步驟③透明圈越大的菌落，其脂肪酶活性一定越高10．將大腸桿菌接種到適宜的細(xì)菌培養(yǎng)基上，加蓋后，以不同的方式處理，并放置在不同的溫度環(huán)境中，培養(yǎng)24小時(shí)后，觀察所得結(jié)果列表如下。編號(hào)處理方法溫度結(jié)果A接種大腸桿菌40℃全表面呈渾濁B接種大腸桿菌并覆蓋一吸有抗生素X的圓紙片40℃紙片周圍呈現(xiàn)一片清晰區(qū)，其余表面呈渾濁C接種大腸桿菌并覆蓋一吸有抗生素Y的圓紙片40℃全表面呈渾濁D接種大腸桿菌，表面全被醋覆蓋40℃全表面清晰E接種大腸桿菌0℃全表面清晰F未接菌種40℃全表面清晰根據(jù)上述實(shí)驗(yàn)結(jié)果所作出的下列判斷中，錯(cuò)誤的是（

）A．編號(hào)A和F比較可知，有大腸桿菌的培養(yǎng)基表面會(huì)變渾濁B．根據(jù)編號(hào)B和C的觀察結(jié)果，可知抗生素Y比抗生素X的殺菌能力強(qiáng)C．將編號(hào)E和A的結(jié)果比較可知，0℃的環(huán)境不適合大腸桿菌生長D．若揭開編號(hào)F的蓋子，24小時(shí)后可觀察到培養(yǎng)基表面會(huì)出現(xiàn)渾濁11．下列有關(guān)土壤中微生物的分離與計(jì)數(shù)的說法中，錯(cuò)誤的是（

）A．因?yàn)橥寥乐懈黝愇⑸锏臄?shù)量不同，所以，為獲得不同類型的微生物要按不同的稀釋倍數(shù)進(jìn)行分離B．測定土壤中細(xì)菌的總量和測定土壤中能分解尿素的細(xì)菌的數(shù)量，選用的稀釋范圍不同C．如果得到了3個(gè)或3個(gè)以上菌落數(shù)目在30~300的平板，則說明稀釋操作比較成功，并能夠進(jìn)行菌落的計(jì)數(shù)D．牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基的菌落數(shù)目明顯小于選擇培養(yǎng)基的數(shù)目，說明選擇培養(yǎng)基已篩選出一些細(xì)菌菌落12．下列關(guān)于產(chǎn)纖維素酶菌分離及運(yùn)用的敘述，不合理的是（

）A．篩選培養(yǎng)基中應(yīng)含有大量的葡萄糖或蔗糖提供生長營養(yǎng)B．可從富含腐殖質(zhì)的林下土壤中篩選產(chǎn)纖維素酶菌C．在分離平板上長出的菌落需進(jìn)一步確定其產(chǎn)纖維素酶的能力D．用產(chǎn)纖維素酶菌發(fā)酵處理農(nóng)作物秸稈可提高其飼用價(jià)值13．篩選淀粉分解菌需使用以淀粉為唯一碳源的培養(yǎng)基。接種培養(yǎng)后，若細(xì)菌能分解淀粉，培養(yǎng)平板經(jīng)稀碘液處理，會(huì)出現(xiàn)以菌落為中心的透明圈（如圖），實(shí)驗(yàn)結(jié)果見下表。菌種菌落直徑：C（mm）透明圈直徑：H（mm）H/C細(xì)菌Ⅰ5.111.22.2細(xì)菌Ⅱ8.113.01.6有關(guān)本實(shí)驗(yàn)的敘述，錯(cuò)誤的是（

）A．培養(yǎng)基除淀粉外還含有氮源等其他營養(yǎng)物質(zhì)B．篩選分解淀粉的細(xì)菌時(shí)，菌液應(yīng)稀釋后涂布C．以上兩種細(xì)菌均不能將淀粉酶分泌至細(xì)胞外D．H/C值反映了兩種細(xì)菌分解淀粉能力的差異14．丙草胺（C15H22ClNO2）是一種廣泛應(yīng)用的除草劑，能抑制土壤細(xì)菌、放線菌和真菌的生長。某研究小組從某地土壤中分離獲得能有效降解丙草胺的細(xì)菌菌株，并對(duì)其計(jì)數(shù)（如下圖所示），以期為修復(fù)污染土壤提供微生物資源。下列有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（）A．將培養(yǎng)基調(diào)至酸性時(shí)，有利于降解菌的生長繁殖B．利用該方法計(jì)數(shù)結(jié)果往往比顯微鏡直接計(jì)數(shù)法偏小C．以丙草胺為唯一氮源培養(yǎng)基進(jìn)行培養(yǎng)可提高降解菌的濃度D．5號(hào)試管的結(jié)果表明每克土壤中的菌株數(shù)為1．7×109個(gè)15．將少量細(xì)菌接種到一恒定容積的新鮮培養(yǎng)液中，在適宜條件下培養(yǎng)，每隔一段時(shí)間測定培養(yǎng)液中細(xì)菌數(shù)目，可得到如下圖所示曲線，被稱為生長曲線。下列分析錯(cuò)誤的是（）A．延滯期的細(xì)菌代謝旺盛，通過調(diào)整自身生理機(jī)能以適應(yīng)新環(huán)境B．接種指數(shù)期的細(xì)菌可縮短延滯期的時(shí)間C．接種數(shù)量的多少不會(huì)影響到達(dá)K值所需的時(shí)間D．可利用血細(xì)胞計(jì)數(shù)板法或稀釋涂布平板法進(jìn)行計(jì)數(shù)二、非選擇題16．已知一種有機(jī)物X（僅含有C、H兩種元素）不易降解，會(huì)造成環(huán)境污染。某小組用三種培養(yǎng)基篩選土壤中能高效降解X的細(xì)菌（目標(biāo)菌）。Ⅰ號(hào)培養(yǎng)基：在牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基中加入X（5g/L）。Ⅱ號(hào)培養(yǎng)基：氯化鈉（5g/L），硝酸銨（3g/L），其他無機(jī)鹽（適量），X（15g/L）。Ⅲ號(hào)培養(yǎng)基：氯化鈉（5g/L），硝酸銨（3g/L），其他無機(jī)鹽（適量），X（45g/L）?；卮鹣铝袉栴}。（1）在Ⅰ號(hào)培養(yǎng)基中，為微生物提供氮源的是___________。Ⅱ、Ⅲ號(hào)培養(yǎng)基為微生物提供碳源的有機(jī)物是_________。（2）若將土壤懸浮液種在Ⅱ號(hào)液體培養(yǎng)基中，培養(yǎng)一段時(shí)間后，不能降解X的細(xì)菌比例會(huì)_________，其原因是_________。（3）Ⅱ號(hào)培養(yǎng)基加入瓊脂后可以制成固體培養(yǎng)基，若要以該固體培養(yǎng)基培養(yǎng)目標(biāo)菌并對(duì)菌落進(jìn)行計(jì)數(shù)，接種時(shí)，應(yīng)采用的方法是______________。（4）假設(shè)從Ⅲ號(hào)培養(yǎng)基中得到了能高效降解X的細(xì)菌，且該菌能將X代謝為丙酮酸，則在有氧條件下，丙酮酸可為該菌的生長提供_________和_________。17．請回答下列利用微生物發(fā)酵制作食品的相關(guān)問題：（1）利用酵母菌制作果酒不需要嚴(yán)格滅菌的原因是________________________。（2）在變酸的酒的表面可以觀察到一層白色菌膜，其形成原因是_____________。（3）民間制作腐乳時(shí)，當(dāng)豆腐上長出毛霉后，要對(duì)豆腐進(jìn)行裝瓶，制作后期要加入酒和鹵湯，其中酒含量一般控制在________左右，若酒精含量過高，會(huì)導(dǎo)致________________________。（4）金黃色葡萄球菌是一種具有高度耐鹽性的微生物，可引起人類患肺炎、腸炎等疾病。金黃色葡萄球菌在血平板（培養(yǎng)基中添加適量血液）上生長時(shí)，可破壞菌落周圍的紅細(xì)胞，使其褪色。下圖為定性檢測鮮牛奶中是否存在金黃色葡萄球菌的操作流程，請回答相關(guān)問題：①按細(xì)胞結(jié)構(gòu)分類，金黃色葡萄球菌屬于________生物；從培養(yǎng)過程分析，振蕩培養(yǎng)的目的是____________________________________________。②7.5%NaCl肉湯培養(yǎng)基可為微生物提供的營養(yǎng)成分包括水、_______________，這種培養(yǎng)基從功能上看屬于______________。③實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，使用過的培養(yǎng)基應(yīng)進(jìn)行________處理，以避免其污染環(huán)境或感染操作者。④經(jīng)多次規(guī)范操作、重復(fù)實(shí)驗(yàn)，血平板上的菌落周圍出現(xiàn)___________，初步證明鮮牛奶中存在金黃色葡萄球菌。但鮮牛奶供應(yīng)商仍認(rèn)為此菌并非鮮牛奶所攜帶，因此，要對(duì)本操作進(jìn)行完善，完善的方案是________________________________。18．某種物質(zhì)S（一種含有C、H、N的有機(jī)物）難以降解，會(huì)對(duì)環(huán)境造成污染，只有某些細(xì)菌能降解S。研究人員按照下圖所示流程從淤泥中分離得到能高效降解S的細(xì)菌菌株。實(shí)驗(yàn)過程中需要甲、乙兩種培養(yǎng)基，甲的組分為無機(jī)鹽、水和S，乙的組分為無機(jī)鹽、水、S和Y?；卮鹣铝袉栴}：（1）實(shí)驗(yàn)時(shí)，盛有水或培養(yǎng)基的搖瓶通常采用_______________的方法進(jìn)行滅菌。乙培養(yǎng)基中的Y物質(zhì)是_______________。甲、乙培養(yǎng)基均屬于______________培養(yǎng)基。（2）實(shí)驗(yàn)中初步估測搖瓶M中細(xì)菌細(xì)胞數(shù)為2×107個(gè)/mL，若要在每個(gè)平板上涂布100μL稀釋后的菌液，且保證每個(gè)平板上長出的菌落數(shù)不超過200個(gè)，則至少應(yīng)將搖瓶M中的菌液稀釋_________倍。（3）在步驟⑤的篩選過程中，發(fā)現(xiàn)當(dāng)培養(yǎng)基中的S超過某一濃度時(shí)，某菌株對(duì)S的降解量反而下降，其原因可能是________________（答出1點(diǎn)即可）。（4）若要測定淤泥中能降解S的細(xì)菌細(xì)胞數(shù)，請寫出主要實(shí)驗(yàn)步驟___________________________________________________。（5）上述實(shí)驗(yàn)中，甲、乙兩種培養(yǎng)基所含有的組分雖然不同，但都能為細(xì)菌的生長提供4類營養(yǎng)物質(zhì)，即_______________________。19．大熊貓是我國特有的珍稀野生動(dòng)物，每只成年大熊貓每日進(jìn)食竹子量可達(dá)12~38kg。大熊貓可利用竹子中8%的纖維素和27%的半纖維素。研究人員從大熊貓糞便和土壤中篩選纖維素分解菌?；卮鹣铝袉栴}：（1）纖維素酶是一種復(fù)合酶，一般認(rèn)為它至少包括三種組分，即_________。為篩選纖維素分解菌，將大熊貓新鮮糞便樣品稀釋液接種至以_________為唯一碳源的固體培養(yǎng)基上進(jìn)行培養(yǎng)，該培養(yǎng)基從功能上分類屬于_________培養(yǎng)基。（2）配制的培養(yǎng)基必須進(jìn)行_______________滅菌處理，目的是_________。檢測固體培養(yǎng)基滅菌效果的常用方法是_________。（3）簡要寫出測定大熊貓新鮮糞便中纖維素分解菌活菌數(shù)的實(shí)驗(yàn)思路_________。（4）為高效降解農(nóng)業(yè)秸稈廢棄物，研究人員利用從土壤中篩選獲得的3株纖維素分解菌，在37℃條件下進(jìn)行玉米秸稈降解實(shí)驗(yàn)，結(jié)果如表所示。在該條件下纖維素酶活力最高的是菌株_________，理由是_______________________。菌株秸稈總重（g）秸稈殘重（g）秸稈失重（%）纖維素降解率（%）A2.001.5124.5016.14B2.001.5323.5014.92C2.001.4229.0023.3220．（1）在大腸桿菌培養(yǎng)過程中，除考慮營養(yǎng)條件外，還要考慮______、______和滲透壓等條件。由于該細(xì)菌具有體積小、結(jié)構(gòu)簡單、變異類型容易選擇、______、______等優(yōu)點(diǎn)，因此常作為遺傳學(xué)研究的實(shí)驗(yàn)材料。（2）在微生物培養(yǎng)操作過程中，為防止雜菌污染，需對(duì)培養(yǎng)基和培養(yǎng)皿進(jìn)行________（消毒、滅菌）；操作者的雙手需要進(jìn)行清洗和______；靜止空氣中的細(xì)菌可用紫外線殺滅，其原因是紫外線能使蛋白質(zhì)變性，還能__________。（3）若用稀釋涂布平板法計(jì)數(shù)大腸桿菌活菌的個(gè)數(shù)，要想使所得估計(jì)值更接近實(shí)際值，除應(yīng)嚴(yán)格操作、多次重復(fù)外，還應(yīng)保證待測樣品稀釋的_______。（4）通常，對(duì)獲得的純菌種還可以依據(jù)菌落的形狀、大小等菌落特征對(duì)細(xì)菌進(jìn)行初步的____________。（5）培養(yǎng)大腸桿菌時(shí)，在接種前需要檢測培養(yǎng)基是否被污染。對(duì)于固體培養(yǎng)基應(yīng)采用的檢測方法是_________。（6）若用大腸桿菌進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，使用過的培養(yǎng)基及其培養(yǎng)物必須經(jīng)過_______處理后才能丟棄，以防止培養(yǎng)物的擴(kuò)散。參考答案1．B【詳解】A、微生物生長繁殖需要氮源，氮源物質(zhì)為該微生物提供必要的氮素，A正確；B、該碳源是二氧化碳，屬于無機(jī)物，不能作為微生物的能源物質(zhì)，B錯(cuò)誤；C、無機(jī)鹽是微生物生長繁殖不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)，C正確；D、生命活動(dòng)離不開水，水是該微生物的營養(yǎng)要素之一，D正確。故選B。2．C【詳解】A、很多微生物都能利用葡萄糖，此培養(yǎng)基中能生長多種微生物，不僅僅只有大腸桿菌，A錯(cuò)誤；B、該培養(yǎng)基調(diào)節(jié)合適的pH后要進(jìn)行高壓蒸汽滅菌操作，B錯(cuò)誤；C、培養(yǎng)基中屬于碳源的物質(zhì)主要是葡萄糖，屬于氮源的物質(zhì)是牛肉膏，C正確；D、從物理性質(zhì)看該培養(yǎng)基含有瓊脂，屬于固體培養(yǎng)基，D錯(cuò)誤。故選C。3．A【詳解】接種室、接種箱等常用紫外線消毒法處理，接種環(huán)等常用灼燒滅菌法處理，吸管、培養(yǎng)皿等常用干熱滅菌法處理，培養(yǎng)基及多種器材用高壓蒸汽滅菌法處理，A錯(cuò)誤；為了防止雜菌污染，每次接種前后，接種環(huán)都要進(jìn)行灼燒滅菌，B正確；接種后，培養(yǎng)皿需要倒置，以防皿蓋上水珠落入培養(yǎng)基造成污染，C正確；分離菌種可以用平板劃線法和稀釋涂布平板法，后者還可以用于微生物的計(jì)數(shù)，所用培養(yǎng)基為固體培養(yǎng)基，D正確。故選A。4．AC【詳解】A、甲、乙培養(yǎng)基均只含有機(jī)物X，屬于選擇培養(yǎng)基；微生物的培養(yǎng)應(yīng)保持無菌操作，故在將各種試劑混合配制后需要滅菌，A錯(cuò)誤；B、若要篩選高效降解X的細(xì)菌菌株，需要甲、乙培養(yǎng)基中的X是唯一提供碳源的有機(jī)物，不能利用物質(zhì)X的微生物不能在該培養(yǎng)基上生長，從而篩選出高效降解X的細(xì)菌菌株，B正確；C、步驟⑤中自變量是挑取的不同的菌落，各培養(yǎng)瓶中的X溶液的濃度應(yīng)該是一致的，因?yàn)閄溶液的濃度屬于無關(guān)變量，需要保持相同，C錯(cuò)誤；D、步驟⑤的篩選過程中，若培養(yǎng)基中的X濃度過高，可能會(huì)導(dǎo)致菌體失水影響菌體的正常生長，因此某菌株對(duì)X的降解量可能下降，D正確。故選AC。5．C【詳解】A、操作者的雙手清潔后，用體積分?jǐn)?shù)為75%的酒精擦拭消毒，不能用無水乙醇進(jìn)行消毒，這是因?yàn)檫^高濃度的酒精會(huì)在細(xì)菌表面形成一層保護(hù)膜，阻止其進(jìn)入細(xì)菌體內(nèi)，難以將細(xì)菌徹底殺死，達(dá)不到消毒的目的，A錯(cuò)誤；B、巴氏消毒法處理的食品因微生物未被徹底殺死，仍會(huì)有部分較耐熱的細(xì)菌或細(xì)菌芽孢存在，故不能長期保存，B錯(cuò)誤；C、平板劃線接種微生物時(shí)須在酒精燈火焰旁操作，以保證接種時(shí)處于無菌的環(huán)境，防止雜菌污染，C正確；D、培養(yǎng)皿等玻璃器皿可采用干熱滅菌法滅菌，培養(yǎng)基需要用高壓蒸汽滅菌法滅菌，D錯(cuò)誤。故選C。6．D【詳解】A、接種環(huán)在每次接種前和接種結(jié)束后都要通過灼燒來滅菌，所以完成步驟④中5次劃線操作前都要灼燒滅菌，接種結(jié)束后還需灼燒滅菌1次，防止造成污染，由此可見，完成步驟④共需灼燒接種環(huán)6次，A錯(cuò)誤；B、①步驟表示倒平板，在倒平板之前是先調(diào)pH再滅菌，B錯(cuò)誤；C、②③④步驟操作時(shí)需要在酒精燈火焰旁進(jìn)行，防止被雜菌污染，同時(shí)在接種前和每次劃線結(jié)束后都要灼燒滅菌，C錯(cuò)誤；D、圖中操作結(jié)束后，為了防止培養(yǎng)皿蓋上的水珠滴落到培養(yǎng)基造成污染，需要將培養(yǎng)皿倒置培養(yǎng)，且同時(shí)在培養(yǎng)基皿底標(biāo)注菌種及接種日期等信息，D正確。故選D。7．A【詳解】A、配制牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基時(shí)，先調(diào)節(jié)pH，再進(jìn)行高壓蒸汽滅菌，A錯(cuò)誤；B、待高溫滅菌后的培養(yǎng)基冷卻至50℃左右后，再進(jìn)行倒平板，此溫度下培養(yǎng)基不燙手，便于后續(xù)操作，且培養(yǎng)基尚未凝固，容易倒出，B正確；C、超凈工作臺(tái)在使用前經(jīng)紫外線消毒，而酒精燈火焰附近存在一個(gè)無菌區(qū)，為了防止雜菌污染，要在超凈工作臺(tái)上和酒精燈火焰附近進(jìn)行操作，C正確；D、牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基雖然營養(yǎng)齊全，但并非所有微生物均可在其上生存，如病毒則無法在該培養(yǎng)基上生長繁殖，D正確。故選A。8．B【詳解】A、隨著在平板上連續(xù)劃線，菌體數(shù)目越來越少，因此，觀察或比較各種細(xì)菌菌落形態(tài)的最佳區(qū)域是④，因?yàn)樵搮^(qū)域可得到單菌落，A錯(cuò)誤；B、圖中所示的4次劃線后，都應(yīng)將接種環(huán)放在酒精燈上灼燒，其中前三次灼燒的目的是保證菌種來自上次劃線的末端，而最后一次灼燒的目的是防止菌種污染環(huán)境和操作者，B正確；C、圖中第一次劃線時(shí)需要先將接種環(huán)灼燒滅菌后，直接取菌種劃線即可，此后的三次劃線都需將接種環(huán)放在酒精燈上灼燒，C錯(cuò)誤；D、當(dāng)菌體稀釋到一定程度后，圖中④區(qū)域最可能出現(xiàn)單菌落，而只要菌液中菌體數(shù)目較少，則①區(qū)域也可能出現(xiàn)單菌落，D錯(cuò)誤。故選B。9．B【詳解】A、土壤樣品中包含目的菌株，進(jìn)行滅菌會(huì)殺死所有微生物包括要培養(yǎng)的目的菌株，所以不可以進(jìn)行滅菌處理，A錯(cuò)誤；B、要篩選可以產(chǎn)生脂肪酶的細(xì)菌，需要用以脂肪作為唯一碳源的固體培養(yǎng)基，B正確；C、細(xì)菌是原核生物，沒有成形的細(xì)胞核和染色體，因此用射線照射不會(huì)引起細(xì)菌染色體變異，C錯(cuò)誤；D、透明圈大的菌落，酶活性不一定大，因此對(duì)初篩選的透明圈大的菌落要進(jìn)行發(fā)酵培養(yǎng)，進(jìn)一步對(duì)發(fā)酵液進(jìn)行酶活性檢測，D錯(cuò)誤。故選B。10．B【詳解】A、根據(jù)對(duì)照原則，A、F的區(qū)別在于是否接種了大腸桿菌，比較A、F的觀察結(jié)果，有大腸桿菌培養(yǎng)基的表面會(huì)變渾濁，A正確；B、含有抗生素的紙片覆蓋在大腸桿菌的培養(yǎng)基上，可根據(jù)培養(yǎng)基表面的渾濁程度判定此種抗生素對(duì)大腸桿菌的殺菌能力，即抗生素X比抗生素Y的殺菌能力強(qiáng)，B錯(cuò)誤；C、E、A形成對(duì)照，其自變量是溫度，可知0℃不適合大腸桿菌生長，C正確；D、F暴露在空氣中后，會(huì)自然接種菌種，形成菌落，使培養(yǎng)基表面出現(xiàn)渾濁，D正確。故選B。11．D【詳解】土壤是微生物的天然培養(yǎng)基，土壤中各類微生物的數(shù)量不同，獲得不同類型的微生物要按不同的稀釋倍數(shù)進(jìn)行分離，A正確；土壤中細(xì)菌總量高于定土壤中能分解尿素的細(xì)菌的數(shù)量，所以選用的稀釋范圍不同，B正確；稀釋涂布平板法進(jìn)行計(jì)數(shù)時(shí)，得到了3個(gè)或3個(gè)以上菌落數(shù)目在30～300的平板，則說明稀釋操作比較成功，并能夠進(jìn)行菌落的計(jì)數(shù)，C正確；選擇培養(yǎng)基的菌落數(shù)目明顯小于牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基的菌落數(shù)目，說明選擇培養(yǎng)基已篩選出一些細(xì)菌菌落，D錯(cuò)誤。12．A【詳解】應(yīng)該用以纖維素為唯一碳源的培養(yǎng)基篩選纖維素分解菌，只有纖維素分解菌能夠存活，A錯(cuò)誤；木材、秸稈中富含纖維素，故可以從富含腐殖質(zhì)的林下土壤中篩選產(chǎn)纖維素酶菌，B正確；用以纖維素為唯一碳源的培養(yǎng)基篩選纖維素分解菌后，為了確定得到的是纖維素分解菌，還需要進(jìn)行發(fā)酵產(chǎn)纖維素酶的實(shí)驗(yàn)，C正確；用產(chǎn)纖維素酶菌發(fā)酵處理農(nóng)作物秸稈，可以把纖維素分解成葡萄糖，提高飼用價(jià)值，D正確。故選A。13．C【詳解】培養(yǎng)基一般含有碳源、氮源、水、無機(jī)鹽和生長因子等成分，A正確；篩選淀粉分解菌時(shí)，需要對(duì)菌液進(jìn)行一系列的梯度稀釋，再將不同稀釋度的菌液分別涂布到固體培養(yǎng)基上進(jìn)行培養(yǎng)，B正確；由題意可知，以上兩種菌均會(huì)產(chǎn)生透明圈，說明兩種菌均可以產(chǎn)生淀粉酶并分泌到細(xì)胞外分解淀粉，C錯(cuò)誤；淀粉分解菌的H/C越大，說明其產(chǎn)生的淀粉酶分解的淀粉相對(duì)越多，可說明該淀粉分解菌分解淀粉的能力越強(qiáng)，D正確。因此，本題答案選C。14．A【詳解】A、培養(yǎng)細(xì)菌時(shí)，應(yīng)該將培養(yǎng)基的pH調(diào)至中性或弱堿性，A錯(cuò)誤；B、該計(jì)數(shù)方法為稀釋涂布平板法，由于當(dāng)兩個(gè)或多個(gè)細(xì)胞連在一起時(shí)，平板上觀察到的只是一個(gè)菌落，故計(jì)數(shù)結(jié)果比顯微鏡直接計(jì)數(shù)法偏小，B正確；C、若以丙草胺作為唯一氮源，則只有具有降解能力的降解菌能夠存活，故可以提高降解菌的濃度，C正確；D、根據(jù)5號(hào)試管的數(shù)據(jù)可知，每克土壤中菌株數(shù)為（168+175+167）÷3÷0.1×106=1.7×109個(gè)，D正確。故選A。15．C【詳解】A、延滯期：剛剛接種到培養(yǎng)液中的細(xì)菌，由于新舊環(huán)境差異，細(xì)菌代謝旺盛，通過調(diào)整自身生理機(jī)能以適應(yīng)新環(huán)境，A正確；B、由于調(diào)整期為細(xì)胞分裂做了充分準(zhǔn)備，故接種指數(shù)期的細(xì)菌可縮短延滯期的時(shí)間，B正確；C、K值大小與接種數(shù)量的多少無關(guān)，接種數(shù)量的多少會(huì)影響到達(dá)K值所需的時(shí)間，C錯(cuò)誤；D、細(xì)菌計(jì)數(shù)可利用血細(xì)胞計(jì)數(shù)板法（直接計(jì)數(shù)）或稀釋涂布平板法（活菌計(jì)數(shù)），D正確。故選C。16．牛肉膏、蛋白胨

X

下降

不能降解X的細(xì)菌因缺乏碳源不能增殖，而能降解X的細(xì)菌能夠增殖

稀釋涂布平板法

能量

合成其他物質(zhì)的原料【詳解】（1）氮源是微生物生長需要的一類營養(yǎng)物質(zhì)，是含氮化合物，可為微生物的生長提供氮元素，牛肉膏、蛋白胨來源于動(dòng)物原料，含有糖、維生素和有機(jī)氮等營養(yǎng)物質(zhì)，因此在1號(hào)培養(yǎng)基中，可為微生物提供氮源的是牛肉膏、蛋白胨。碳源也是微生物生長所需要的一類營養(yǎng)物質(zhì)，可為微生物的生長提供碳元素，而有機(jī)物均含碳元素，II、III號(hào)培養(yǎng)基均含有有機(jī)物X，因此，II、III號(hào)培養(yǎng)基為微生物的生長提供碳源的均為有機(jī)物X。（2）由于II號(hào)培養(yǎng)基含有的碳源只有有機(jī)物X，因此若將土壤懸浮液接種在II號(hào)液體培養(yǎng)基中，培養(yǎng)一段時(shí)間后，不能降解X的細(xì)菌由于無法獲得碳源而無法增殖導(dǎo)致其比例減少。（3）微生物的接種方法很多，最常用的有平板劃線法與稀釋涂布平板法，由于稀釋涂布平板法中，稀釋度足夠高的菌液經(jīng)涂布培養(yǎng)后，在培養(yǎng)基表面形成的一個(gè)菌落是由菌液中的一個(gè)活菌繁殖而來，所以常用來進(jìn)行微生物的計(jì)數(shù)。（4）丙酮酸參與有氧呼吸的第二階段，能被分解產(chǎn)生能量，且丙酮酸可作為許多物質(zhì)合成的中間產(chǎn)物，因此其可為微生物的生長提供能量和合成其他物質(zhì)的原料。17．（1）在缺氧、呈酸性的發(fā)酵液中，酵母菌可以生長繁殖，而絕大多數(shù)其他微生物都因無法適應(yīng)這一環(huán)境而受到抑制（2）酒表面氧氣濃度較大，醋酸菌會(huì)大量繁殖形成菌膜（3）12%

腐乳成熟時(shí)間延長（4）原核

使微生物與營養(yǎng)物質(zhì)充分接觸，提高培養(yǎng)液中的氧氣含量

無機(jī)鹽、碳源、氮源等

選擇培養(yǎng)基

滅菌

透明圈

設(shè)置加滅菌的鮮牛奶但其他操作均與實(shí)驗(yàn)組相同的對(duì)照組【詳解】（1）在缺氧、呈酸性的發(fā)酵液中，酵母菌可以生長繁殖，而絕大多數(shù)其他微生物都因無法適應(yīng)這一環(huán)境而受到抑制，因此利用酵母菌制作果酒不需要嚴(yán)格滅菌。（2）醋酸菌為好氧菌，因?yàn)榫频谋韺友鯕鉂舛容^大，醋酸菌會(huì)大量繁殖形成菌膜，所以在變酸的酒的表面可以觀察到一層白色菌膜。（3）制作腐乳后期要加入酒和鹵湯，其中酒的含量一般控制在12%左右，加酒可以抑制微生物的生長，同時(shí)使腐乳具有獨(dú)特的香味。若酒精含量過高，會(huì)使腐乳成熟的時(shí)間延長。（4）①金黃色葡萄球菌沒有細(xì)胞核，屬于原核細(xì)胞構(gòu)成的原核生物。從培養(yǎng)過程分析，振蕩培養(yǎng)可以使微生物與營養(yǎng)物質(zhì)充分接觸，增加溶氧量，更有利于微生物的生長。②7.5%NaCl肉湯培養(yǎng)基中含有蛋白質(zhì)，所以可以提供氮源和碳源，又含有水分和氯化鈉，所以提供的營養(yǎng)物質(zhì)為碳源、氮源、水和無機(jī)鹽；高濃度的鹽溶液可以對(duì)微生物進(jìn)行選擇，而金黃色葡萄球菌可以生存在高濃度的鹽溶液中，所以該培養(yǎng)基屬于選擇培養(yǎng)基。③為避免污染環(huán)境或感染操作者，實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，使用過的培養(yǎng)基應(yīng)滅菌處理后才能丟棄。④根據(jù)題意，“金黃色葡萄球菌在血平板（培養(yǎng)基中添加適量血液）上生長時(shí)，可破壞菌落周圍的紅細(xì)胞，使其褪色”，所以如果經(jīng)多次規(guī)范操作、重復(fù)實(shí)驗(yàn)，血平板上均出現(xiàn)透明圈的菌落，說明初步證明鮮牛奶中存在金黃色葡萄球菌；但鮮牛奶供應(yīng)商仍認(rèn)為此菌并非鮮牛奶所攜帶，因此，要對(duì)本操作進(jìn)行完善，完善的具體方案是設(shè)置不加鮮牛奶（接種無菌水），其他操作均相同的對(duì)照組。18．高壓蒸汽滅菌

瓊脂

選擇

104

S的濃度超過某一值時(shí)會(huì)抑制菌株的生長

取淤泥加入無菌水，涂布（或稀釋涂布）到乙培養(yǎng)基上，培養(yǎng)后計(jì)數(shù)

水、碳源、氮源和無機(jī)鹽【詳解】（1）常用高壓蒸汽滅菌法處理盛有水或培養(yǎng)基的搖瓶，乙為固體培養(yǎng)基，故需要加入Y瓊脂；甲和乙培養(yǎng)基可以用于篩選能降解S的菌株，故均屬于選擇培養(yǎng)基。若要在每個(gè)平板上涂布100μL稀釋液后的菌液，且每個(gè)平板上長出的菌落數(shù)不超過200個(gè)，則搖瓶M中的菌液稀釋的倍數(shù)至少為2×107÷1000×100÷200=1×104倍。（3）當(dāng)培養(yǎng)基中的S超過某一濃度后，可能會(huì)抑制菌株的生長，從而造成其對(duì)S的降解量下降。（4）要測定淤泥中能降解S的細(xì)菌的細(xì)胞數(shù)，可以取淤泥加無菌水制成菌懸液，稀釋涂布到乙培養(yǎng)基上，培養(yǎng)后進(jìn)行計(jì)數(shù)。（5）甲和乙培養(yǎng)基均含有水、無機(jī)鹽、碳源、氮源。19．C1酶、Cx酶和葡萄糖苷酶

纖維素

選擇

高壓蒸汽為了殺死培養(yǎng)基中的所有微生物（微生物和芽孢、孢子）

不接種培養(yǎng)（或空白培養(yǎng)）

將大熊貓新鮮糞便樣液稀釋適當(dāng)倍數(shù)后，取0.1mL涂布到若干個(gè)平板（每個(gè)稀釋度至少涂布三個(gè)平板），對(duì)菌落數(shù)在30～300的平板進(jìn)行計(jì)數(shù)，則可根據(jù)公式推測大熊貓新鮮糞便中纖維素分解菌活菌數(shù)

C

接種C菌株后秸稈失重最多，纖維素降解率最大【詳解】（1）纖維素酶是一種復(fù)合酶，一般認(rèn)為它至少包括三種組分，即C1酶、Cx酶和葡萄糖