留學(xué)奶茶店考試題及答案

單項選擇題（每題2分，共10題）1.奶茶中常用的茶葉是？A.綠茶B.紅茶C.白茶D.黃茶2.制作奶茶的主要原料不包括？A.牛奶B.茶葉C.咖啡D.糖3.哪種珍珠口感更好？A.大珍珠B.小珍珠C.中等珍珠D.都一樣4.奶茶店常用的杯子材質(zhì)是？A.塑料B.玻璃C.陶瓷D.紙杯5.以下哪種是奶茶的常見口味？A.草莓味B.巧克力味C.原味D.檸檬味6.制作奶茶時水溫一般多少合適？A.50℃B.70℃C.90℃D.100℃7.奶茶店的招牌奶茶通常會加？A.冰塊B.奶油頂C.水果D.堅果8.奶茶的甜度一般有幾種選擇？A.1種B.2種C.3種D.多種9.奶茶店的營業(yè)時間一般是？A.早上B.中午C.下午到晚上D.全天10.奶茶店的員工需要具備？A.良好服務(wù)態(tài)度B.會做奶茶技術(shù)C.營銷能力D.以上都是答案：1.B2.C3.A4.D5.C6.C7.B8.D9.C10.D多項選擇題（每題2分，共10題）1.奶茶的配料可以有？A.珍珠B.椰果C.布丁D.仙草2.奶茶店可以提供的飲品有？A.奶茶B.果茶C.咖啡D.奶昔3.奶茶店的裝修風格可以是？A.簡約風B.時尚風C.復(fù)古風D.可愛風4.制作奶茶需要用到的工具？A.雪克杯B.濾網(wǎng)C.量杯D.電子秤5.奶茶的包裝形式有？A.塑料杯B.紙杯C.玻璃瓶D.保溫杯6.奶茶店可以舉辦的活動有？A.買一送一B.會員日優(yōu)惠C.新品試喝D.抽獎活動7.奶茶店的目標客戶群體可能有？A.學(xué)生B.上班族C.逛街人群D.老年人8.奶茶店需要采購的物資有？A.茶葉B.牛奶C.杯子D.吸管9.奶茶店員工培訓(xùn)內(nèi)容包括？A.奶茶制作流程B.服務(wù)禮儀規(guī)范C.店鋪衛(wèi)生要求D.營銷技巧10.在奶茶店中，可能用到的促銷手段有？A.滿減活動B.第二杯半價C.贈品D.積分活動答案：1.ABCD2.ABCD3.ABCD4.ABCD5.ABC6.ABCD7.ABC8.ABCD9.ABCD10.ABCD判斷題（每題2分，共10題）1.奶茶只能熱飲。（）2.珍珠煮的時間越長越好。（）3.奶茶店不需要做市場調(diào)研。（）4.所有奶茶配方都一樣。（）5.塑料杯比紙杯更環(huán)保。（）6.奶茶店不需要做廣告宣傳。（）7.員工可以隨意更改奶茶配方。（）8.奶茶店的環(huán)境不重要。（）9.奶茶店只賣奶茶。（）10.定期清理奶茶店設(shè)備很重要。（）答案：1.×2.×3.×4.×5.×6.×7.×8.×9.×10.√簡答題（總4題，每題5分）1.簡述制作一杯奶茶的基本步驟。答案：先準備好茶葉、牛奶、糖等原料，用熱水泡開茶葉，過濾茶葉后加入牛奶和糖，攪拌均勻，可根據(jù)喜好加入珍珠等配料。2.奶茶店如何提高顧客滿意度？答案：保證奶茶品質(zhì)，提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，有舒適環(huán)境，合理定價，開展多樣促銷活動，及時處理顧客反饋。3.說出三種奶茶店常見的促銷方式。答案：買一送一、第二杯半價、滿減活動。4.奶茶店如何吸引新顧客？答案：做好宣傳推廣，如線上線下廣告；推出新品吸引；提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)；開展優(yōu)惠活動，如開業(yè)優(yōu)惠、會員優(yōu)惠等。討論題（總4題，每題5分）1.討論如何根據(jù)季節(jié)變化調(diào)整奶茶店產(chǎn)品。答案：夏季推出冰爽果味奶茶、冰沙奶茶；冬季推出熱奶茶、奶茶拿鐵等暖飲，還可根據(jù)季節(jié)水果調(diào)整果茶種類。2.談?wù)勀滩璧陠T工服務(wù)態(tài)度的重要性。答案：好的服務(wù)態(tài)度能讓顧客有好體驗，增加顧客好感度和忠誠度，吸引顧客再次光顧，還能通過口碑傳播帶來新顧客。3.討論奶茶店如何做好成本控制。答案：合理采購原料，避免浪費；優(yōu)化人員配置，提高效率；控制水電費等開支；精