食補中醫(yī)知識培訓(xùn)內(nèi)容課件匯報人：XX目錄02常見食材功效03食補方法與技巧04食補與四季養(yǎng)生05食補案例分析01食補中醫(yī)基礎(chǔ)06食補課程實踐操作食補中醫(yī)基礎(chǔ)01中醫(yī)食療理論五行對應(yīng)五行學(xué)說指導(dǎo)食療，食物與五臟對應(yīng)，調(diào)養(yǎng)身體。陰陽平衡中醫(yī)食療強調(diào)食物陰陽屬性，平衡體質(zhì)，促進健康。0102食物的性味歸經(jīng)食物分寒熱溫涼平性味分類食物歸不同臟腑經(jīng)歸經(jīng)理論食物與五臟關(guān)系紅色食物如紅豆養(yǎng)心，助血液循環(huán)。心火宜食紅白色食物如百合潤肺，增強呼吸系統(tǒng)。肺金喜白色黑色如黑豆、綠色如菠菜益肝腎，排毒養(yǎng)顏。肝腎愛黑綠常見食材功效02谷物類食材糙米助消化，玉米降膽固醇。糙米玉米作用小米安眠健胃，黑米滋陰補腎。小米黑米功效蔬菜類食材白菜清熱利尿通腸清熱利尿食材蘑菇補氣化痰開胃補脾益氣食材水果類食材01火龍果解毒降糖，美白養(yǎng)顏02蘋果降脂潤腸，滋潤皮膚03檸檬增強消化，補充維生素食補方法與技巧03食療方劑的配制推薦桂圓紅棗粥等經(jīng)典食療方，補氣血、健脾胃。經(jīng)典方劑推薦根據(jù)中醫(yī)理論，介紹食材搭配原則，如山藥薏米芡實健脾祛濕。食材搭配原則食物搭配原則合理搭配可促進食物間營養(yǎng)成分的相互吸收，提高食補效果。促進吸收確保食物種類多樣，涵蓋蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等，滿足身體全面需求。根據(jù)中醫(yī)理論，食物有寒熱溫涼之分，搭配時需考慮性味平衡，避免沖突。性味相宜營養(yǎng)均衡食療禁忌與注意事項注意食物間相克，如螃蟹與柿子同食易腹痛。食物相克禁忌孕婦、兒童等特殊人群，食補需謹(jǐn)慎，避免不適食材。特殊人群慎用食補與四季養(yǎng)生04春季食補要點如菠菜、草莓，富含維生素，促進消化。多吃時令蔬果豆芽、薺菜，利于肝氣疏通、健脾和胃。注重清補柔補夏季食補要點優(yōu)選應(yīng)季蔬果，如西瓜、苦瓜。多采用清蒸、涼拌，避免油膩。食材要新鮮烹飪宜清淡秋季食補要點0201柚子山楂，補益肝氣酸味澀味食物滋陰潤燥食物馬鈴薯等，補維生素薯類補充營養(yǎng)銀耳蜂蜜，潤肺去燥03冬季食補要點多吃牛肉、魚蝦，保證能量供應(yīng)。補充熱源食物01羊肉、韭菜溫陽，增強御寒能力。溫補腎陽食物02食補案例分析05慢性病食補方案芹菜粥降壓降脂高血壓食補黃芪玉竹煲兔肉通便便秘調(diào)理赤小豆苡米粥消腫腎炎食療特定人群食補方案注重細軟爛碎，均衡營養(yǎng)，培養(yǎng)良好飲食習(xí)慣。嬰幼兒食補清淡均衡，低鹽低脂，推薦菊花粥疏肝降壓。高血壓食補控制總量，結(jié)構(gòu)調(diào)整，陰虛燥熱證主食以蕎麥面粉為主。糖尿病食補010203疾病康復(fù)期食補用山藥、紅棗粥食補，增強脾胃功能，促進消化吸收。脾胃虛弱調(diào)理推薦雞湯、枸杞紅棗湯，補充氣血，加速身體恢復(fù)。產(chǎn)后恢復(fù)營養(yǎng)食補課程實踐操作06實操食療制作制作步驟演示現(xiàn)場演示食療制作步驟，確保學(xué)員掌握正確操作方法。食材選擇搭配精選藥食同源食材，科學(xué)搭配，增強食療效果。0102食療效果評估通過學(xué)員實踐前后體征對比，評估食療效果。觀察體征變化收集學(xué)員及體驗者反饋，了解食療方案接受度與效果。收集反饋意見課程互動與討論01實操問題探討針對食補實操