廣西團體標準《豇豆-水稻水旱輪作栽培技術(shù)規(guī)程》

編制說明（征求意見稿）

一、任務來源

為深入開展農(nóng)業(yè)農(nóng)村部豇豆農(nóng)藥殘留攻堅治理行動，務實推進現(xiàn)代農(nóng)業(yè)全

產(chǎn)業(yè)鏈標準化工作，由農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管處提出。

二、必要性和目的意義

廣西自然條件優(yōu)越、區(qū)位優(yōu)勢明顯，在全國蔬菜重點區(qū)域發(fā)展規(guī)劃中，被

劃分到華南冬春蔬菜重點區(qū)域及東南沿海出口蔬菜重點區(qū)域，是我國蔬菜十大

主要產(chǎn)區(qū)之一，全國最重要的“南菜北運”蔬菜生產(chǎn)基地，蔬菜產(chǎn)業(yè)已發(fā)展成

為廣西農(nóng)業(yè)種植業(yè)中僅次于糧食、甘蔗的第三大農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)?！笆濉币?guī)

劃以來，廣西蔬菜產(chǎn)業(yè)得到了長足的發(fā)展。2016年全區(qū)蔬菜種植面積達1961萬

畝，產(chǎn)量2976萬噸，年產(chǎn)值超過680億元。其中，豇豆占有一席之地。

豇豆是廣西和我國重要的夏季豆類蔬菜之一，豇豆分短莢豇豆、普通豇豆

和菜用豇豆。以糧用和飼用為主的普通豇豆主要種植于美國南部、中東地區(qū)和

尼日利亞、尼日爾、加納等非州國家。菜用豇豆因其耐熱、耐旱、營養(yǎng)價值高，

富含蛋白質(zhì)、鐵、磷、鈣、維生素、纖維素等營養(yǎng)成分，是廣西和我國的重要

豆類蔬菜。廣西為豇豆的重要種植區(qū)份之一，年栽培面積在70萬畝以上。主要

集中在柳州、北海、南寧等地。近年來，隨著經(jīng)濟發(fā)展以及政策的引導,在廣西

已由傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)向特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)變,逐步形成了區(qū)域化布局、集約化經(jīng)營、專業(yè)

化和規(guī)?；a(chǎn)的格局，產(chǎn)業(yè)鏈延伸到加工產(chǎn)品，不但豐富了蔬菜供應淡季的

蔬菜種類，而且拓展了種植業(yè)工業(yè)的結(jié)構(gòu)，在吸納農(nóng)村勞動力就業(yè)、促進農(nóng)民

增收中擔負重要角色。廣西豇豆產(chǎn)業(yè)逐步壯大，對廣西農(nóng)業(yè)增效和農(nóng)民增收有

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著十分重要的現(xiàn)實意義。

廣西桂南等地推廣豇豆與水稻輪作規(guī)模每年已上萬公頃，并有快速發(fā)展趨

勢，資源利用的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟效果很高，并可持續(xù)生產(chǎn)。但在豇豆與水稻輪作生產(chǎn)

技術(shù)標準方面缺乏，急需制定相應的技術(shù)規(guī)程標準，為種植戶提供技術(shù)指導，

保證生產(chǎn)豇豆與水稻的種植效益及產(chǎn)品質(zhì)量。廣西壯族自治區(qū)農(nóng)業(yè)科學院經(jīng)過

深入調(diào)研，有針對性的總結(jié)出一整套從育苗到收獲的有效種植技術(shù)，在提高豇

豆與水稻的產(chǎn)量及質(zhì)量和病蟲害防治等提供指導和參考，對豇豆與水稻安全高

效生產(chǎn)具有重大意義。

豇豆-水稻輪作技術(shù)能有效提高土地利用率、經(jīng)濟效益顯著、市場前景廣闊，

所以，規(guī)范的水稻和豇豆輪作技術(shù)推廣應用顯得尤為重要，因此，為確保菜農(nóng)

增產(chǎn)增收，有必要制定《豇豆-水稻水旱輪作栽培技術(shù)規(guī)程》。通過標準的制定，

可作為標準化豇豆與水稻產(chǎn)品生產(chǎn)的準繩和檢驗依據(jù)，以最佳的條件組織生產(chǎn)，

從源頭上確保產(chǎn)品的質(zhì)量，促進優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、低耗，提高蔬菜產(chǎn)值，增加農(nóng)民

收入。

我區(qū)雖然已經(jīng)制定了很多蔬菜生產(chǎn)標準，包括豇豆生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，但對于

涉及具體周年輪作的豇豆-水稻水旱輪作生產(chǎn)技術(shù)仍然匱乏，從產(chǎn)地選擇、品種

選擇、田間管理、病蟲害防治等方面還沒有相關(guān)的標準，這使得我區(qū)大面積正

在進行生產(chǎn)的企業(yè)無標準可依，產(chǎn)品質(zhì)量千差萬別。制定豇豆-水稻水旱輪作栽

培技術(shù)規(guī)程，對于規(guī)范我區(qū)豇豆產(chǎn)區(qū)周年生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)要求，實現(xiàn)標準化生

產(chǎn)，保證產(chǎn)品的營養(yǎng)、健康、安全具有重要的作用，并對國家標準、行業(yè)標準

及其他省份標準的制定提供了一定的依據(jù)。

豇豆-水稻水旱輪作栽培技術(shù)規(guī)程，針對生產(chǎn)各技術(shù)環(huán)節(jié)，依托產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)實

際進行重新制訂規(guī)范。廣西壯族自治區(qū)農(nóng)業(yè)科學院及其本規(guī)程提出單位在豇豆

生產(chǎn)及加工上有多年經(jīng)驗，具有較強的代表性，在克服蔥屬作物連作障礙技術(shù)

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上有重大突破成果。多年來，對豇豆-水稻生產(chǎn)技術(shù)做了大量實驗，證實各種栽

培種植方法的有效性，為相關(guān)種植戶、種植企業(yè)生產(chǎn)提供技術(shù)指導。為使得制

定的標準更具有科學性、實用性和可操作性，牽頭單位在接下來的標準研制過

程中還會陸續(xù)聯(lián)合豇豆、水稻生產(chǎn)的龍頭企業(yè)一起參與本標準的研討制定?？?/p>

之，標準、技術(shù)具有可行性。

因此，為了更好的開展豇豆與水稻輪作生產(chǎn)，全面提高土地單位面積的經(jīng)

濟效益，很有必要規(guī)范輪作技術(shù)，現(xiàn)特申請制定廣西地方標準《豇豆-水稻水旱

輪作栽培技術(shù)規(guī)程》。通過該技術(shù)規(guī)程的制定和實施，對助力鄉(xiāng)村振興有著重

大的現(xiàn)實意義。

三、項目編制過程

（一）成立標準編制工作組

團體標準《豇豆-水稻水旱輪作栽培技術(shù)規(guī)程》項目任務下達后，廣西壯族

自治區(qū)農(nóng)業(yè)科學院成立了標準編制工作組，編制了標準編寫方案與進度安排，

明確工作組各人員任務職責，確定工作技術(shù)路線，開展標準研制工作。具體編

制工作由廣西壯族自治區(qū)農(nóng)業(yè)科學院設施蔬菜研究團隊人員組成編制工作組，

編制工作組成員如下：

編制工作組下設三個組，分別是資料收集組、草案編寫組、標準實施組。

資料收集組負責國內(nèi)外有關(guān)豇豆-水稻水旱輪作的文獻資料的查詢、收集和

整理工作，對豇豆-水稻水旱輪作栽培技術(shù)研究成果進行系統(tǒng)總結(jié)。

草案編寫組負責起草標準草案、征求意見稿和標準編制說明、送審稿及編

制說明的編寫工作，包括后期召開征求意見會、網(wǎng)上征求意見，以及標準的不

斷修改和完善。

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標準實施工作組負責《豇豆-水稻水旱輪作栽培技術(shù)規(guī)程》團體標準發(fā)布后，

組織豇豆生產(chǎn)相關(guān)單位、農(nóng)民開展標準宣貫培訓會，對標準進行詳細解讀，讓

相關(guān)企業(yè)的工作人員了解標準，并根據(jù)標準對豇豆水稻水旱輪作栽培技術(shù)要點

進行培訓，并對標準實施情況進行總結(jié)分析，不斷對團體標準提出修正意見。

（二）收集整理文獻資料

標準編制工作組收集了國內(nèi)有關(guān)豇豆-水稻水旱輪作等相關(guān)文獻資料。主要

有：

GB2762食品安全國家標準食品中污染物限量

GB2763食品安全國家標準食品中農(nóng)藥最大殘留限量

GB4404.1糧食作物種子第1部分：禾谷類

GB4285農(nóng)藥安全使用準則

GB/T8321（所有部分）農(nóng)藥合理使用準則

NY2619瓜菜作物種子豆類(菜豆、長豇豆、豌豆)

NY/T5010無公害農(nóng)產(chǎn)品種植業(yè)產(chǎn)地環(huán)境條件

NY/T965豇豆等級規(guī)格

NY/T1655蔬菜包裝標識通用準則

NY/T496肥料合理使用準則通則

DB45/T1049-2014有機水稻生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

（三）研討確定標準主體內(nèi)容

標準編制工作組在收集的資料進行整理研究之后，2022年7月-8月召開了標

準編制會議對標準的整體框架結(jié)構(gòu)進行了研究，并對標準的關(guān)鍵性內(nèi)容進行了

初步探討。經(jīng)過研究，標準的主體內(nèi)容確定為豇豆、水稻栽培管理技術(shù)等。

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（四）調(diào)研、形成征求意見稿

2022年9-2023年4月，標準起草工作小組深入到廣西南寧、北海、柳州等

豇豆主要生產(chǎn)種植區(qū)，對各地的生產(chǎn)企業(yè)、種植大戶和合作社等進行了廣泛的

實地調(diào)研工作，查閱了大量的國內(nèi)外文獻資料，對豇豆-水稻水旱輪作栽培技術(shù)

進行了系統(tǒng)總結(jié)，形成了標準的基本框架，并在編制小組前期科研工作基礎上

開展相關(guān)田間試驗驗證，獲得科學試驗數(shù)據(jù)，對主要內(nèi)容進行了討論并對項目

的工作進行了部署和安排。

2023年4月-8月，在前期工作的基礎上，通過理清邏輯脈絡，整合已有的

參考資料中有關(guān)豇豆-水稻水旱輪作栽培相關(guān)的肥料選擇、病蟲害防治用藥實際

要求的基礎上，按照簡化、統(tǒng)一等原則編制完成地方標準《豇豆-水稻水旱輪作

栽培技術(shù)規(guī)程》（草案）。標準起草小組再次深入豇豆主要生產(chǎn)種植區(qū)與有代

表性的企業(yè)農(nóng)戶、合作社針對豇豆-水稻水旱輪作產(chǎn)區(qū)進行科研調(diào)研，掌握各地

方關(guān)于豇豆-水稻栽培技術(shù)要求，并征求其意見，收集反饋意見，并召開編制工

作會議，并形成修改意見。

2024年1月-2月，針對反饋意見和豇豆-水稻水旱輪作栽培技術(shù)標準不斷

完善標準編制內(nèi)容，反復修改完善標準草案，并形成團體標準《豇豆-水稻水旱

輪作栽培技術(shù)規(guī)程》（征求意見稿）及（征求意見稿）編制說明。

四、標準制定原則

1、實用性原則

本文件是在充分收集相關(guān)資料和文獻，分析豇豆產(chǎn)業(yè)當前現(xiàn)狀，調(diào)研市場

情況，符合當前豇豆-水稻水旱輪作栽培技術(shù)發(fā)展的方向與市場需求，有利于行

業(yè)的長遠發(fā)展，提高農(nóng)民經(jīng)濟效益，對推動產(chǎn)業(yè)發(fā)展、促進農(nóng)民脫貧增收，具

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有較強的適用性和可操作性。

2、協(xié)調(diào)性原則

本文件編寫過程中注意了與豇豆生產(chǎn)技術(shù)相關(guān)法律、法規(guī)的協(xié)調(diào)問題，在

內(nèi)容上與現(xiàn)行法律法規(guī)、標準協(xié)調(diào)一致。

3、規(guī)范性原則

本文件嚴格按照GB/T1.1—2020《標準化工作導則第1部分：標準化文

件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的要求和規(guī)定編寫本標準的內(nèi)容，保證標準的編寫質(zhì)量。

五、標準主要內(nèi)容及依據(jù)來源

本標準將從豇豆-水稻輪作生產(chǎn)的團體標準《豇豆-水稻水旱輪作栽培技術(shù)

規(guī)程》主要章節(jié)內(nèi)容包括：范圍、規(guī)范性引用文件、產(chǎn)地環(huán)境、栽培方式、品

種選擇、豇豆栽培管理、水稻栽培管理、病蟲害防治、生產(chǎn)檔案等要點。其中，

范圍規(guī)定了豇豆-水稻水旱輪作栽培技術(shù)中的栽培季節(jié)、品種及種子選擇、土壤

選擇、豇豆栽培管理技術(shù)、水稻栽培管理技術(shù)內(nèi)容，適用于廣西境內(nèi)的豇豆-水

稻水旱輪作生產(chǎn)。產(chǎn)地環(huán)境條件主要涉及基地選擇、土壤條件等。品種選擇分

別包括豇豆品種選擇和水稻品種選擇，其中豇豆種子質(zhì)量應符合NY2619的要

求。選擇抗病、優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)、商品性好的早中熟加工型或鮮食加工兼用型品種。

品種要求豆莢細長，籽粒少而小，肉厚，質(zhì)地脆嫩加工后色澤亮黃、不發(fā)暗。

水稻品種種子質(zhì)量應符合GB4404.1的要求，適宜本地栽種、抗病蟲害、品質(zhì)

優(yōu)、產(chǎn)量高的品種。豇豆栽培管理措施主要在于田間管理包括：種子及種子消

毒，整地及基肥，播種，田間管理，防病，采收等。

六、國內(nèi)外同類標準制修訂情況及法律法規(guī)、強制性標準關(guān)系

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經(jīng)查閱，廣西現(xiàn)有DB45/T728-2011《辣椒-豇豆-大白菜周年生產(chǎn)模式高

效栽培技術(shù)規(guī)程》、DB45/T1847-2018《苦瓜—豇豆—包心菜周年生產(chǎn)技術(shù)規(guī)

程》，本制定團體標準主要著重點在豇豆-水稻水旱輪作方面，因此在輪作作物

及周年生產(chǎn)安排上方面有較大差異。

六、標準實施預期的效果

通過本標準的制定與實施，對廣西豇豆-水稻水旱輪作技術(shù)規(guī)程的茬口安排

和管理要求作出了詳細規(guī)定，建立適用于廣西范圍內(nèi)豇豆-水稻水旱輪作生產(chǎn)技

術(shù)規(guī)程，推進豇豆產(chǎn)業(yè)的健