醇和酚優(yōu)秀課件XX有限公司20XX匯報(bào)人：XX目錄01醇和酚基礎(chǔ)知識(shí)02醇的化學(xué)性質(zhì)03酚的化學(xué)性質(zhì)04醇和酚的制備方法05醇和酚的應(yīng)用領(lǐng)域06醇和酚的實(shí)驗(yàn)操作醇和酚基礎(chǔ)知識(shí)01醇和酚的定義酚的定義苯環(huán)氫被羥取代醇的定義味濃酒或有機(jī)物0102醇和酚的分類按羥基數(shù)目分醇的分類羥基與苯環(huán)相連酚的定義醇和酚的性質(zhì)醇連脂肪烴鏈，酚連苯環(huán)碳原子羥基位置不同醇多液體，酚多固體，氣味不同物理性質(zhì)差異化學(xué)性質(zhì)有別酚弱酸性，醇還原性，反應(yīng)各異醇的化學(xué)性質(zhì)02醇的氧化反應(yīng)醇燃燒生成二氧化碳和水。完全氧化醇在催化劑下氧化成醛或酮。催化氧化醇的酯化反應(yīng)羧酸與醇生成酯和水加熱、濃硫酸催化反應(yīng)原理反應(yīng)條件醇的脫水反應(yīng)醇消去反應(yīng)生成醚堿性脫水醇質(zhì)子化生成烯烴酸性脫水酚的化學(xué)性質(zhì)03酚的酸性酚羥基在水中部分電離，顯示弱酸性。弱酸性表現(xiàn)酚能與堿反應(yīng)生成酚鹽，體現(xiàn)其酸性特征。與堿反應(yīng)酚的氧化反應(yīng)酚易被氧化成醌氧化反應(yīng)簡(jiǎn)介高錳酸鉀、重鉻酸鉀等常用氧化劑抗氧化劑如BHT用于食品防腐氧化應(yīng)用實(shí)例酚的親電取代反應(yīng)鹵化反應(yīng)苯酚與溴水反應(yīng)，生成三溴苯酚。硝化反應(yīng)苯酚室溫下被稀硝酸硝化，生成硝基苯酚。醇和酚的制備方法04醇的制備技術(shù)以烯烴為原料，通過(guò)碳碳雙鍵加成反應(yīng)產(chǎn)生羥基。烯烴加成制備鹵代烴水解反應(yīng)，根據(jù)取代鹵素不同，分別制備氟代、氯代等醇。鹵代烴水解制備酚的制備技術(shù)工業(yè)上主要方法，氧化異丙苯生成過(guò)氧化物，再經(jīng)稀酸分解得苯酚。異丙苯氧化法由芳胺制備酚，酸性溶液中加熱重氮鹽，水解生成酚并放出氮?dú)?。重氮鹽水解法早期工業(yè)制法，芳磺酸鹽鈉與氫氧化鈉加熱熔融，經(jīng)酸化后得酚。芳磺酸鹽熔融法010203工業(yè)生產(chǎn)過(guò)程包括烯烴加水、鹵代烴水解等方法，如乙烯水化制乙醇。醇的工業(yè)生產(chǎn)異丙苯氧化、芳磺酸堿熔融等，如異丙苯氧化制苯酚。酚的工業(yè)生產(chǎn)醇和酚的應(yīng)用領(lǐng)域05醇在工業(yè)中的應(yīng)用醇類用于合成藥物、涂料、油墨等，是醫(yī)藥化工的重要原料。醫(yī)藥化工原料醇類如甲醇、乙醇可作燃料，用于交通及工業(yè)動(dòng)力，具有環(huán)保優(yōu)勢(shì)。能源交通燃料酚在工業(yè)中的應(yīng)用酚用于制造酚醛樹(shù)脂、塑料等，是重要化工原料。生產(chǎn)化工原料酚類化合物是藥物基本結(jié)構(gòu)，如阿司匹林等。制造醫(yī)藥產(chǎn)品醇和酚的生物應(yīng)用醇類如乙醇用于皮膚及器具消毒，酚類用于環(huán)境消毒。消毒殺菌醇類保濕護(hù)膚，酚類因其腐蝕性不宜用于食品加工。食品工業(yè)醇和酚的實(shí)驗(yàn)操作06醇的實(shí)驗(yàn)操作技巧實(shí)驗(yàn)時(shí)保持通風(fēng)，遠(yuǎn)離易燃物，確保安全。通風(fēng)防火措施操作有毒試劑時(shí)佩戴防護(hù)設(shè)備，確保試劑容器密封。試劑防護(hù)處理酚的實(shí)驗(yàn)操作技巧顯色反應(yīng)技巧酚與氯化鐵反應(yīng)，注意溶液pH，觀察紫色絡(luò)合物生成。溴代反應(yīng)操作酚與溴水反應(yīng)，控制溴水用量，觀察白色沉淀生成。0102安全注意事項(xiàng)嚴(yán)格遵守實(shí)