ICS65.150

CCSB52

!7,



DB32/T4852—2024

稻蝦綜合種養(yǎng)技術(shù)規(guī)范

Technicalspecificationforintergatedfarmingofriceandcrayfish

2024-09-20發(fā)布2024-10-20實(shí)施

江蘇省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布

中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)出版社出版

DB32/T4852—2024

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定

起草。

請(qǐng)注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專利的責(zé)任。

本文件由江蘇省漁業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)提出、歸口并組織實(shí)施。

本文件起草單位：江蘇省漁業(yè)技術(shù)推廣中心、中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院淡水漁業(yè)研究中心。

本文件主要起草人：陳煥根、黃春貴、張敏、王苗苗、王明寶、蓋建軍、李琴、蘆光宇、楊思雨、王安琪、

李冰、侯詒然。

Ⅰ

DB32/T4852—2024

稻蝦綜合種養(yǎng)技術(shù)規(guī)范

1范圍

本文件規(guī)定了稻蝦（克氏原螯蝦，Procambarusclarkii，俗稱小龍蝦）綜合種養(yǎng)技術(shù)的稻田選擇、田間

工程、水稻栽種與管理、苗種放養(yǎng)、養(yǎng)殖管理、捕撈收獲、儲(chǔ)存與運(yùn)輸?shù)燃夹g(shù)要求。

本文件適用于江蘇省稻蝦綜合種養(yǎng)。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文

件，僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

GB11607漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)

GB/T22213水產(chǎn)養(yǎng)殖術(shù)語

NY/T391綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量

NY/T393綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則

NY/T394綠色食品肥料使用準(zhǔn)則

NY/T471綠色食品飼料及飼料添加劑使用準(zhǔn)則

NY/T755綠色食品漁藥使用準(zhǔn)則

NY/T1276農(nóng)藥安全使用規(guī)范總則

SC/T1135.1稻漁綜合種養(yǎng)技術(shù)規(guī)范通則

3術(shù)語和定義

GB/T22213、SC/T1135.1界定的以及下列術(shù)語和定義適用于本文件。

3.1

稻蝦輪作rotationofriceandcrayfish

在稻田中種植一季水稻，水稻收獲后養(yǎng)殖一季稻蝦的一種種養(yǎng)模式。

3.3

稻蝦共作cocultureofriceandcrayfish

在水稻生長(zhǎng)期的稻田中養(yǎng)殖稻蝦，稻蝦與水稻在稻田中共同生長(zhǎng)的一種種養(yǎng)模式。

4稻田選擇

4.1土質(zhì)

土質(zhì)以壤土或黏土為宜，田埂堅(jiān)固結(jié)實(shí)不漏水。

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4.2水源水質(zhì)

水源充足、排灌方便，水質(zhì)應(yīng)符合GB11607和NY/T391的規(guī)定。

4.3面積

面積以30畝~50畝為宜，長(zhǎng)方形。

注：1畝≈666.7m2。

5田間工程

5.1有環(huán)溝模式

5.1.1開挖環(huán)溝

開挖“回”型環(huán)溝，溝上口寬3m~5m，下口寬1m~2m，溝深0.8m~1.2m，坡比1∶（1~1.2），溝占

比不超過稻田總面積的10%。除開溝部分外，其他部分不應(yīng)開挖，田間開溝土方用于構(gòu)筑圩埂，不應(yīng)外

運(yùn)。稻田內(nèi)一邊留4m~5m寬的機(jī)耕便道（不開挖或底部留涵管）。

田間工程設(shè)計(jì)規(guī)劃示意圖見附錄A中圖A.1、圖A.2。

5.1.2加固田埂

利用開挖環(huán)溝的泥土逐層夯實(shí)加固、加寬、加高田埂。改造后的田埂坡比為1∶1，埂高出田面

1.0m~1.2m，埂面寬2.0m~3.5m。

5.2無環(huán)溝模式

無環(huán)溝模式不開挖環(huán)溝，保留稻田中原有的排水溝，將稻田四周田埂加高至0.6m~0.8m，埂面寬

1.0m~1.2m，適宜稻蝦輪作。

5.3進(jìn)水、排水設(shè)施

進(jìn)水系統(tǒng)為明渠，有效水位截面不低于0.2m2。進(jìn)水口用節(jié)制閘（閥）控制，進(jìn)水口為直徑為20cm~

40cm的PVC管，高于養(yǎng)殖最高水位20cm~30cm，管口套孔徑0.18mm（80目）雙層長(zhǎng)型篩網(wǎng)。排水系

統(tǒng)由排水溝和排水口組成，排水溝寬1m~3m，溝底低于田面40cm~50cm，排水口位于溝底的最低處，

與排水溝相通，排水口設(shè)置排水管，排水管設(shè)置孔徑0.425mm（40目）防逃網(wǎng)片。

5.4防逃設(shè)施

用硬質(zhì)塑料薄膜等沿田埂四周圍成封閉防逃墻，地面以上高40cm~50cm，下埋10cm~20cm。

5.5增氧設(shè)施

按照0.1kW/畝~0.2kW/畝功率安裝微孔或推水增氧設(shè)施。

6水稻栽種與管理

6.1稻種選擇

選擇適應(yīng)本地區(qū)的優(yōu)良品種。

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6.2施肥

插秧前施足基肥，水稻栽插后根據(jù)水稻長(zhǎng)勢(shì)施用分蘗肥和穗肥，方法參照SC/T1135.4的規(guī)定執(zhí)

行。不應(yīng)使用對(duì)克氏原整蝦有害的氨水、碳酸氫銨等化肥。肥料使用應(yīng)符合NY/T394規(guī)定。

6.3插秧時(shí)間與方法

4月下旬至5月中旬育秧，5月下旬至6月中旬移栽，采用缽/毯苗機(jī)插。每畝栽插穴數(shù)不低于

1.2萬穴，雜交秈（粳）稻每穴2苗，常規(guī)粳稻每穴4苗~5苗。移栽后2d~3d，露田通氣2次~3次。

6.4水位控制

插秧前根據(jù)稻蝦生長(zhǎng)需求調(diào)節(jié)水位；插秧后，進(jìn)入共作期，前期做到薄水返青、淺水分蘗，水位控制在

3cm~5cm；夠苗曬田（水稻移栽后35d~45d，達(dá)到目標(biāo)苗數(shù)的80%~85%時(shí)開始曬田），將田面水排

干，進(jìn)行曬烤，輕烤2次，每次3d~5d。孕穗期水位控制在20cm~40cm；之后一直保持深水灌溉，或者

淹水灌溉；高溫期間水位控制15cm~20cm；收獲前10d排水干田，待田干后即可收割水稻。各月份水

位管理見表1。

表1稻蝦綜合種養(yǎng)各月份水位管理情況

3月—4月4月中旬—

時(shí)間1月—2月6月7月—9月10月11月—12月

上旬5月下旬

田面水深/cm503040~50515~20020~50

6.5病蟲害防治

遵循“生態(tài)控害、綠色防控”原則。推行種苗處理，減少大田用藥；使用高效低毒藥物進(jìn)行化學(xué)除草；

安裝殺蟲燈、使用性誘劑等物理、生物方法控制害蟲；施用藥劑應(yīng)保證對(duì)稻蝦安全。農(nóng)藥使用應(yīng)符合

NY/T1276和NY/T393的規(guī)定。

6.6收割

根據(jù)水稻品種特性，在10月—12月進(jìn)行適時(shí)收獲。

7苗種放養(yǎng)

7.1放養(yǎng)前準(zhǔn)備

7.1.1稻田消毒

稻田改造或水稻收割后，加水至田面以上10cm，用生石灰75kg/畝~100kg/畝帶水消毒。

7.1.2種植水草

稻蝦輪作模式：稻田消毒7d~10d后移栽水草，大田中移栽伊樂藻、菹草等，保持水草行距8m~

10m，株距2m~4m，栽植面積控制在30%左右；有環(huán)溝模式中環(huán)溝種植伊樂藻、菹草、水花生等，栽植

面積控制在50%左右。稻蝦共作模式：上茬稻蝦捕凈清塘消毒7d~10d后，環(huán)溝補(bǔ)種輪葉黑藻、水花

生，保持水草覆蓋率在40%左右。

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7.2苗種質(zhì)量

就近選擇規(guī)格整齊、體質(zhì)健壯、附肢齊全、體呈青色、有光澤、無傷病蝦苗，運(yùn)輸時(shí)間不超過2h。

7.3放養(yǎng)規(guī)格、密度和時(shí)間

稻蝦輪作模式：3月中旬至4月上旬，投放規(guī)格200只/kg~300只/kg的人工繁育蝦苗5000只/畝~

6000只/畝。稻蝦共作模式：上茬稻蝦清塘、消毒，毒性消失后，放養(yǎng)規(guī)格100只/kg~200只/kg的蝦苗

3000只/畝~4000只/畝。放養(yǎng)情況見表2。

表2苗種放養(yǎng)情況

模式

放養(yǎng)情況

稻蝦輪作稻蝦共作

放養(yǎng)規(guī)格蝦苗200只/kg~300只/kg蝦苗100只/kg~200只/kg

放養(yǎng)密度蝦苗5000只/畝~6000只/畝蝦苗3000只/畝~4000只/畝

放養(yǎng)時(shí)間3月中旬至4月上旬上茬稻蝦清塘、消毒，毒性消失后放養(yǎng)

7.4放養(yǎng)方法

7.4.1苗種處理

選擇晴天早晨放苗，放養(yǎng)時(shí)，先將蝦苗用稻田水浸泡20s左右，提起擱置2min~3min，再浸泡20s，

再擱置2min~3min，如此反復(fù)2次~3次。

7.4.2苗種放養(yǎng)

稻蝦輪作模式：將蝦苗均勻取點(diǎn)、分開輕放到淺水區(qū)或水草較多的地方，讓其自行進(jìn)入水中。稻蝦共

作模式：蝦苗先投放于環(huán)溝中，待秧苗返青后提升環(huán)溝水位。

8養(yǎng)殖管理

8.1飼料與投喂

投喂以配合飼料為主，飼料質(zhì)量應(yīng)符合NY/T471規(guī)定；5月前投喂粗蛋白質(zhì)含量為32%~36%飼

料，6月后投喂粗蛋白質(zhì)含量28%~32%飼料，日投飼量占存田蝦總量的3%~8%，具體投喂量應(yīng)根據(jù)

天氣、水溫、水質(zhì)狀況和攝食等情況靈活掌握。

8.2水質(zhì)調(diào)控

正常天氣條件下，每7d~10d加水1次；高溫季節(jié)，3d~5d加水1次；每次加5cm~10cm，加水后

使用生物制劑1次。晴天的中午開啟增氧機(jī)2h，連續(xù)陰雨天、氣壓較低時(shí)開機(jī)。保持養(yǎng)殖過程中水質(zhì)

pH7.5~9.0，透明度30cm~40cm，氨氮≤0.05mg/L，亞硝態(tài)氮≤0.01mg/L。

8.3病害防治

遵循“預(yù)防為主、防治結(jié)合”原則，治療用藥應(yīng)符合NY/T755的規(guī)定。放苗前用生石灰化水清除敵

害生物和殘留蝦；養(yǎng)殖期間定期用碘制劑等高效低毒的消毒劑消毒水體；定期在飼料中添加大黃、維生素

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C、殼聚糖等免疫增強(qiáng)劑，提高稻蝦免疫力。稻蝦蛻殼期不應(yīng)使用化肥和化學(xué)農(nóng)藥，養(yǎng)殖期間不應(yīng)施用抗

菌類和殺蟲類水產(chǎn)用獸藥，不應(yīng)使用菊酯類農(nóng)藥。

8.4日常管理

8.4.1巡田

每天早、晚各巡田1次，觀察水色變化、稻蝦活動(dòng)和攝食情況；檢查池埂有無滲漏，防逃設(shè)施是否完

好，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決。

8.4.2生長(zhǎng)與病害檢查

每10d抽樣1次，檢查稻蝦的生長(zhǎng)、攝食情況，檢查有無病害。

8.4.3記錄

按規(guī)定要求做好養(yǎng)殖生產(chǎn)記錄，保存期限不低于2年。

9捕撈收獲

一般情況下，養(yǎng)殖約40d，部分稻蝦達(dá)到上市規(guī)格，使用地籠網(wǎng)捕撈，根據(jù)市場(chǎng)需求選用最適網(wǎng)目的

籠梢捕大留小，捕出水的稻蝦不回塘。

10儲(chǔ)存、包裝與運(yùn)輸

10.1儲(chǔ)存

稻蝦短期儲(chǔ)存，應(yīng)放置于陰涼避風(fēng)處，保持蝦體表面和鰓濕潤(rùn)。

10.2包裝

蝦苗采用專用塑料筐，每框盛放蝦苗厚度不宜超過5cm。成品蝦采用泡沫箱或大型塑料框包裝，應(yīng)

在箱或框內(nèi)底部放置冰塊，冰塊用塑料袋（瓶）密封。

10.3運(yùn)輸

根據(jù)運(yùn)輸季節(jié)、距離、數(shù)量、規(guī)格選擇不同的裝載容器和運(yùn)輸工具。在低溫、清潔的環(huán)境中裝運(yùn)，運(yùn)輸

工具應(yīng)進(jìn)行徹底消毒，運(yùn)輸途中應(yīng)防止溫度劇變、擠壓、劇烈震動(dòng)。長(zhǎng)途運(yùn)輸車輛應(yīng)具有空調(diào)、給水噴淋

裝置，保持運(yùn)