2025年大學《體育康養(yǎng)》專業(yè)題庫——運動康養(yǎng)與飲食營養(yǎng)的結合考試時間：______分鐘總分：______分姓名：______一、選擇題1.以下哪項不是運動對心血管系統(tǒng)的主要積極影響？A.降低靜息心率和血壓B.改善血脂水平C.增加血管彈性D.減少心臟射血分數(shù)2.長時間耐力運動后，最需要優(yōu)先補充的營養(yǎng)素是？A.脂肪B.維生素C.碳水化合物D.蛋白質3.以下哪種營養(yǎng)素是構成肌肉組織的主要成分？A.脂肪酸B.淀粉C.蛋白質D.糖原4.對于需要控制血糖的糖尿病患者而言，運動前后合理補充哪類營養(yǎng)素有助于穩(wěn)定血糖？A.高纖維食物B.高單不飽和脂肪酸C.快速吸收的碳水化合物D.高鹽食物5.制定個性化運動營養(yǎng)方案時，以下哪個因素不是需要重點考慮的？A.運動項目與強度B.個體健康狀況C.空氣質量D.生活習慣6.運動促進骨骼健康的機制中，以下哪項描述錯誤？A.刺激骨細胞增殖與分化B.促進鈣質沉積于骨骼C.直接提高骨密度D.改善骨微結構7.以下哪種情況屬于運動性營養(yǎng)缺乏的常見原因？A.能量攝入長期超過消耗B.運動強度過大而蛋白質攝入不足C.飲水充足D.飲食結構均衡多樣8.“運動后恢復餐”的概念主要強調以下哪個方面？A.盡快補充能量，忽略營養(yǎng)質量B.及時補充水分和電解質C.單一營養(yǎng)素的超量攝入D.忽略碳水化合物和蛋白質的搭配9.適合作為運動營養(yǎng)補充劑的電解質主要包括？A.蛋白質和氨基酸B.維生素C和維生素EC.鈉、鉀、氯等礦物質D.脂肪酸和膽固醇10.在運動營養(yǎng)咨詢中，與客戶建立良好信任關系的關鍵在于？A.展示豐富的專業(yè)知識B.強調運動的重要性C.尊重客戶，耐心傾聽，進行有效溝通D.推薦昂貴的營養(yǎng)補劑二、填空題1.運動處方的核心要素包括運動類型、______、強度、______和頻率。2.宏量營養(yǎng)素是指人體需要量較大的營養(yǎng)素，主要包括碳水化合物、______、______。3.運動中體液的主要丟失形式是______的流失，主要補充的是______。4.根據(jù)運動項目特點和目標，可將運動分為有氧運動、______運動和______運動。5.鈣是維持______健康最重要的礦物質元素。三、名詞解釋1.運動營養(yǎng)學2.能量代謝3.宏量營養(yǎng)素4.運動處方5.慢性病運動營養(yǎng)干預四、簡答題1.簡述長期堅持有氧運動對心血管系統(tǒng)的具體益處。2.運動前后應如何安排營養(yǎng)攝入？請分別說明各自的主要目的。3.為什么說運動與飲食必須結合才能達到最佳的康養(yǎng)效果？4.在為老年人制定運動營養(yǎng)方案時，需要特別考慮哪些營養(yǎng)需求和注意事項？五、論述題試述運動與飲食結合在2型糖尿病管理中的綜合作用機制，并舉例說明如何為一名輕度2型糖尿病患者制定初步的運動和飲食建議。試卷答案一、選擇題1.D2.C3.C4.C5.C6.C7.B8.B9.C10.C二、填空題1.時間，時間2.脂肪，蛋白質3.汗液，水分4.無氧，力量5.骨骼三、名詞解釋1.運動營養(yǎng)學：研究運動對營養(yǎng)需求的影響以及合理營養(yǎng)供給對運動能力促進和身體健康的增進作用的科學。2.能量代謝：人體在生命活動過程中，與外界環(huán)境進行能量交換，并在體內進行轉化、利用的過程。3.宏量營養(yǎng)素：人體每日需要量較大的營養(yǎng)素，包括碳水化合物、脂肪和蛋白質，它們是體內能量的主要來源。4.運動處方：根據(jù)個體的健康狀況、運動能力、運動目的等，為個體制定個性化、科學化的運動方案。5.慢性病運動營養(yǎng)干預：運用運動和營養(yǎng)手段相結合的方法，預防和輔助治療慢性非傳染性疾病的過程。四、簡答題1.簡述長期堅持有氧運動對心血管系統(tǒng)的具體益處。答：長期堅持有氧運動能降低靜息心率和血壓；改善心臟泵血功能，增加心臟射血分數(shù)；提高血管彈性，改善血液循環(huán)；促進血脂代謝，降低血液中總膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇水平，提高高密度脂蛋白膽固醇水平；增強血管內皮功能；降低心血管疾病發(fā)病風險。2.運動前后應如何安排營養(yǎng)攝入？請分別說明各自的主要目的。答：運動前營養(yǎng)攝入應以易消化的碳水化合物為主，可適量補充蛋白質，避免高脂肪、高纖維食物，目的在于提供運動所需能量，延緩疲勞發(fā)生。運動后營養(yǎng)攝入應盡快補充水分和電解質，并補充碳水化合物和蛋白質，目的在于促進體力恢復，補充消耗的糖原和蛋白質，減少肌肉分解。3.為什么說運動與飲食必須結合才能達到最佳的康養(yǎng)效果？答：運動和飲食是影響人體健康和運動表現(xiàn)的相互關聯(lián)的兩個方面。運動能改善身體機能，提高代謝水平，但若沒有合理的營養(yǎng)支持，運動效果會大打折扣，甚至可能導致?lián)p傷和疲勞。合理的營養(yǎng)能提供運動所需的能量和物質，促進運動效果，而運動也能提高食欲，改善消化吸收。只有將兩者有機結合，才能最大限度地發(fā)揮其協(xié)同作用，達到最佳的康養(yǎng)效果。4.在為老年人制定運動營養(yǎng)方案時，需要特別考慮哪些營養(yǎng)需求和注意事項？答：老年人基礎代謝率降低，活動量減少，消化吸收功能減弱，肌肉量流失（肌少癥），對營養(yǎng)的需求既有共性也有特殊性。需要特別考慮：①充足的蛋白質攝入，以預防或延緩肌少癥；②保證鈣和維生素D的攝入，維護骨骼健康；③關注維生素B12的吸收情況，可能需要補充；④保持充足的水分攝入；⑤選擇易消化吸收的食物；⑥根據(jù)慢性病情況（如高血壓、糖尿?。┱{整飲食；⑦鼓勵少量多餐。五、論述題試述運動與飲食結合在2型糖尿病管理中的綜合作用機制，并舉例說明如何為一名輕度2型糖尿病患者制定初步的運動和飲食建議。答：運動與飲食結合在2型糖尿病管理中具有協(xié)同增效的作用機制。機制：1.運動作用：規(guī)律的運動能提高胰島素敏感性，促進肌肉對葡萄糖的攝取和利用，改善機體糖代謝；有助于控制體重，減少內臟脂肪；改善血脂譜；降低血壓；提高心血管功能，減少并發(fā)癥風險。2.飲食作用：合理的飲食控制是糖尿病管理的基石。通過控制總能量攝入，維持健康體重；選擇低升糖指數(shù)（GI）的碳水化合物，延緩血糖升高速度；增加膳食纖維攝入，延緩糖吸收，穩(wěn)定血糖；保證適量優(yōu)質蛋白質，維持肌肉量；限制飽和脂肪和反式脂肪攝入，改善血脂；控制鈉鹽攝入，管理血壓。3.結合作用：運動能增強胰島素敏感性，使飲食控制的血糖效果更好；飲食控制為運動提供了能量保障，并有助于維持運動后的血糖穩(wěn)定。兩者結合能更全面地改善糖尿病患者的代謝指標，降低血糖波動，延緩疾病進展，降低并發(fā)癥風險。初步建議舉例：為一名輕度2型糖尿病患者（假設無嚴重并發(fā)癥，能進行中等強度運動）制定初步建議：飲食方面：*控制總能量攝入，維持或達到健康體重。*選擇全谷物、雜豆等低GI碳水化合物替代精制米面，占主食一半以上。*增加蔬菜攝入量，尤其是綠葉蔬菜，水果適量選擇低GI種類（如蘋果、梨）并控制份量。*攝入足量膳食纖維（25-35克/天）。*選擇瘦肉、魚蝦、禽肉去皮、蛋類、豆制品等作為蛋白質來源。*限制飽和脂肪和油炸食品，用不飽和脂肪酸（如橄欖油、魚油）替代。*減少含糖飲料和加工食品的攝入。*少量多餐，避免餐后血糖急劇升高。*控制鈉鹽攝入（<6克/天）。運動方面：*每周進行至少150分鐘的中等強度有氧運動，如快走、慢跑、游泳、騎自行車、太極拳等，分散在每周的大部分天數(shù)，每次持續(xù)至少10分鐘。*每周進行2-3次抗阻訓練（力量訓練），如使用彈力帶、小啞鈴或自身體重訓練（俯臥撐、深蹲），針對主要肌群。*結合進行柔韌性訓練，