2025年大學(xué)《足球運(yùn)動》專業(yè)題庫——足球運(yùn)動中的營養(yǎng)保健指導(dǎo)考試時間：______分鐘總分：______分姓名：______一、選擇題（每題2分，共20分）1.足球運(yùn)動中，主要供能的物質(zhì)是？A.脂肪B.蛋白質(zhì)C.碳水化合物D.維生素2.足球運(yùn)動員在長時間高強(qiáng)度運(yùn)動中，最容易缺乏的電解質(zhì)是？A.鈣B.鎂C.鈉D.氯3.賽前攝入過多高纖維食物可能對比賽產(chǎn)生什么影響？A.提供持久能量B.導(dǎo)致消化不良C.增加肌肉力量D.提高反應(yīng)速度4.足球運(yùn)動員每日所需水分的攝入量通常取決于什么因素？A.體重B.訓(xùn)練強(qiáng)度C.氣候條件D.以上都是5.運(yùn)動后補(bǔ)充蛋白質(zhì)的最佳時間窗口是？A.訓(xùn)練前1小時B.訓(xùn)練后立即C.訓(xùn)練后2小時D.訓(xùn)練后3小時6.以下哪項不是運(yùn)動營養(yǎng)補(bǔ)充劑？A.蛋白粉B.運(yùn)動飲料C.維生素片D.能量膠7.足球運(yùn)動員在高溫高濕環(huán)境下訓(xùn)練時，除了補(bǔ)充水分，還應(yīng)關(guān)注什么？A.碳水化合物補(bǔ)充B.電解質(zhì)補(bǔ)充C.蛋白質(zhì)補(bǔ)充D.維生素補(bǔ)充8.制定個性化營養(yǎng)計劃的主要依據(jù)是？A.運(yùn)動員的年齡和性別B.運(yùn)動項目和技術(shù)特點(diǎn)C.訓(xùn)練和比賽安排D.以上都是9.膳食纖維對足球運(yùn)動員的主要作用是？A.提供能量B.促進(jìn)消化C.增強(qiáng)肌肉D.提高免疫力10.運(yùn)動損傷的恢復(fù)過程中，以下哪種營養(yǎng)素尤為重要？A.碳水化合物B.脂肪C.蛋白質(zhì)D.維生素二、填空題（每空1分，共15分）1.足球運(yùn)動員的能量消耗主要來自___、___和___三大營養(yǎng)素。2.賽前3-4小時應(yīng)攝入以___為主的餐食。3.運(yùn)動中補(bǔ)充水分的目的是___和___。4.蛋白質(zhì)是構(gòu)成___、___和___的重要物質(zhì)。5.運(yùn)動營養(yǎng)補(bǔ)充劑應(yīng)在___的指導(dǎo)下使用。6.高強(qiáng)度訓(xùn)練后，建議每公斤體重補(bǔ)充___克碳水化合物。7.缺鐵性貧血可能影響運(yùn)動員的___和___。8.___是維持骨骼和牙齒健康的重要礦物質(zhì)。9.足球運(yùn)動員的膳食應(yīng)遵循___、___、___的原則。10.運(yùn)動前攝入咖啡因可能會引起___和___。三、簡答題（每題5分，共20分）1.簡述足球運(yùn)動員的能量需求特點(diǎn)。2.簡述賽前、賽中、賽后三個階段的營養(yǎng)補(bǔ)充原則。3.簡述水分和電解質(zhì)補(bǔ)充的重要性。4.簡述如何判斷運(yùn)動員是否處于脫水狀態(tài)。四、論述題（10分）論述營養(yǎng)保健在提高足球運(yùn)動員競技狀態(tài)方面的作用，并結(jié)合實(shí)際案例進(jìn)行分析。試卷答案一、選擇題1.C2.C3.B4.D5.B6.B7.B8.D9.B10.C二、填空題1.碳水化合物脂肪蛋白質(zhì)2.碳水化合物3.補(bǔ)充水分維持體液平衡4.肌肉組織液細(xì)胞5.專業(yè)人士6.17.體能訓(xùn)練效果8.鈣9.平衡營養(yǎng)充足科學(xué)合理10.神經(jīng)興奮心率加快三、簡答題1.足球運(yùn)動員的能量需求特點(diǎn)：能量消耗大，需要充足的能量供應(yīng)來支持長時間、高強(qiáng)度、間歇性的運(yùn)動。碳水化合物是主要能量來源，脂肪和蛋白質(zhì)也參與能量供應(yīng)。此外，還需要充足的蛋白質(zhì)來維持和修復(fù)肌肉組織，以及大量的水分和電解質(zhì)來維持體液平衡。2.賽前、賽中、賽后三個階段的營養(yǎng)補(bǔ)充原則：*賽前：提前3-4小時攝入以碳水化合物為主的餐食，避免高脂肪、高纖維食物，以免消化不良影響比賽。補(bǔ)充適量的水分。*賽中：根據(jù)運(yùn)動時間和強(qiáng)度，適量補(bǔ)充水分和電解質(zhì)，必要時補(bǔ)充碳水化合物，如運(yùn)動飲料或能量膠。*賽后：立即補(bǔ)充水分和電解質(zhì)，盡快補(bǔ)充碳水化合物以補(bǔ)充糖原儲備，同時補(bǔ)充蛋白質(zhì)以促進(jìn)肌肉修復(fù)。3.水分和電解質(zhì)補(bǔ)充的重要性：足球運(yùn)動中，運(yùn)動員會通過出汗大量丟失水分和電解質(zhì)，導(dǎo)致脫水、疲勞、肌肉痙攣等問題，影響運(yùn)動表現(xiàn)。及時補(bǔ)充水分和電解質(zhì)可以維持體液平衡，防止脫水，維持正常的生理功能，提高運(yùn)動表現(xiàn)，并促進(jìn)運(yùn)動后的恢復(fù)。4.判斷運(yùn)動員是否處于脫水狀態(tài)的方法：*觀察尿液顏色：尿色深黃可能表示脫水。*體重變化：運(yùn)動前后體重下降明顯可能表示脫水。*自我感覺：口渴、疲勞、頭暈等可能是脫水的表現(xiàn)。*心率變化：心率加快可能是脫水的一種表現(xiàn)。*尿量變化：尿量減少可能是脫水的表現(xiàn)。四、論述題（此題答案因缺乏具體案例信息，無法提供，需根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行分析。以下提供一個論述框架，可根據(jù)具體案例進(jìn)行填充）營養(yǎng)保健在提高足球運(yùn)動員競技狀態(tài)方面起著至關(guān)重要的作用。合理的營養(yǎng)可以提供充足的能量，支持訓(xùn)練和比賽；可以促進(jìn)肌肉修復(fù)，提高肌肉力量和耐力；可以維持免疫系統(tǒng)功能，預(yù)防疾?。豢梢员３至己玫乃蠣顟B(tài)，提高運(yùn)動表現(xiàn)。例如，某足