第二章生物體具有一定的結(jié)構(gòu)層次制作細胞結(jié)構(gòu)模型釀酒酵母是一種單細胞生物，多呈球形或卵形，其直徑為5～10μm。釀酒酵母雖小，卻具有完整的細胞結(jié)構(gòu)，能夠完成新陳代謝、繁殖等生命活動，被廣泛應(yīng)用于白酒、果酒、饅頭等發(fā)酵食品的制作。一個小小的細胞到底有多少奧秘?嘗試制作一個細胞結(jié)構(gòu)模型，展現(xiàn)細胞的精巧結(jié)構(gòu)。明確任務(wù)1.選擇合適的材料，制作一個細胞結(jié)構(gòu)模型。2.運用模型說明細胞各部分的結(jié)構(gòu)，分析結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系。活動提示1.熟悉細胞的形態(tài)結(jié)構(gòu)，選擇植物細胞或動物細胞作為模型的原型。2.選擇制作模型的設(shè)備、工具和材料，如計算機、打印機、美工刀具、泡沫塑料、橡皮泥、固體膠、瓊脂、不同形狀和顏色的植物種子等?；顒犹崾?.通過測量與計算，畫出細胞結(jié)構(gòu)模型草圖，規(guī)劃模型中的各部分結(jié)構(gòu)，標注各部分結(jié)構(gòu)的尺寸和數(shù)量。4.選擇適宜的工藝進行制作，可以先制作各部分結(jié)構(gòu)，然后組合成一個整體。展示交流1.舉辦班級展覽會，展示本組制作的細胞結(jié)構(gòu)模型，介紹制作的過程，相互評價并不斷完善。2.描述細胞各部分結(jié)構(gòu)的功能及相互關(guān)系，分析并說明細胞結(jié)構(gòu)完整性的意義。3.分享細胞研究的最新進展，比較不同類型的細胞在結(jié)構(gòu)上的異同。1.2.1

細胞是生物體結(jié)構(gòu)和功能的基本單位1.通過觀察實驗，說出動植物細胞的結(jié)構(gòu)，并準確說細胞內(nèi)各部分功能。（生命觀念、科學(xué)思維、探究實踐）2.通過探究草履蟲的生命活動實驗，學(xué)會觀察草履蟲的生命活動，闡明細胞是生命活動的基本單位。（生命觀念、科學(xué)思維）學(xué)習(xí)導(dǎo)引1.如何制作并觀察動物細胞和植物細胞的臨時裝片?2.動物細胞和植物細胞分別有哪些基本結(jié)構(gòu)?3.為什么說細胞是生物體結(jié)構(gòu)和功能的基本單位?關(guān)鍵術(shù)語細胞細胞壁細胞膜細胞質(zhì)細胞核

1665年，英國科學(xué)家羅伯特·胡克利用自制的顯微鏡觀察軟木塞切片，發(fā)現(xiàn)它是由許多微小的空腔組成的。胡克對顯微鏡下的觀察所見進行了描述，并繪制成圖。他將這些像蜂巢中一個個“小格子”的結(jié)構(gòu)，稱作細胞(cell)。從此以后，生物微觀結(jié)構(gòu)的神秘面紗逐漸被人們揭開。細胞是生物體結(jié)構(gòu)的基本單位細胞的大小懸殊，人的紅細胞直徑僅8μm，而鴕鳥未受精的卵細胞直徑達8～10cm。但多數(shù)細胞十分微小，必須借助顯微鏡才能看清楚它們。試一試：將洋蔥鱗片葉直接放在顯微鏡下觀察，能看到如右圖那樣的細胞嗎？不能，顯微鏡觀察的材料必須薄而透明。觀察動植物細胞的結(jié)構(gòu)目的要求1.學(xué)會制作臨時裝片。2.識別動物細胞和植物細胞的結(jié)構(gòu)，并說明它們的異同點。3.初步學(xué)會繪制細胞結(jié)構(gòu)圖。材料器具洋蔥；顯微鏡，載玻片，蓋玻片，鑷子，滴管，紗布，吸水紙，消毒牙簽；溫開水，清水，生理鹽水，碘液等。方法步驟根據(jù)下面提供的兩組實驗，分組進行操作。1.制作臨時裝片。(1)用干凈的紗布把載玻片和蓋玻片擦拭干凈，將載玻片放在實驗臺上。防止玻片上的污物影響觀察擦(2)用滴管在載玻片中央滴一滴清水。(2)用滴管在載玻片中央滴一滴生理鹽水。甲組：觀察洋蔥鱗片葉內(nèi)表皮細胞乙組：觀察人體口腔上皮細胞維持細胞原有的形態(tài)滴(3)把洋蔥鱗片葉向內(nèi)折斷，用鑷子從鱗片葉的內(nèi)表面撕取一塊薄膜。(3)用溫開水把口漱凈，用消毒牙簽從口腔側(cè)壁處輕輕刮取幾下。甲組：觀察洋蔥鱗片葉內(nèi)表皮細胞乙組：觀察人體口腔上皮細胞取(4)把撕取的薄膜放在載玻片中央的水滴中并展平。(4)將牙簽在載玻片中央的生理鹽水中均勻地涂抹幾下。甲組：觀察洋蔥鱗片葉內(nèi)表皮細胞乙組：觀察人體口腔上皮細胞放防止細胞重疊，便于觀察細胞結(jié)構(gòu)(5)用鑷子夾起蓋玻片，使它的一側(cè)先接觸載玻片上的液滴，然后緩緩放平，以免產(chǎn)生氣泡。甲組：觀察洋蔥鱗片葉內(nèi)表皮細胞乙組：觀察人體口腔上皮細胞蓋

氣泡在視野中是圓形或橢圓形的，有黑而粗的邊緣，中間顏色發(fā)亮，用鑷子或是解剖針按壓蓋玻片，氣泡會變形、移動；而細胞不會變形，也不會移動，且有一定的形態(tài)結(jié)構(gòu)。氣泡細胞(6)在蓋玻片的一側(cè)滴加碘液，從另一側(cè)用吸水紙吸引，重復(fù)2～3次，使碘液浸潤標本。甲組：觀察洋蔥鱗片葉內(nèi)表皮細胞乙組：觀察人體口腔上皮細胞染在蓋玻片的一側(cè)滴加碘液，從另一側(cè)用吸水紙吸引，重復(fù)2~3次嗎，使碘液浸潤標本。用鑷子夾起蓋玻片，使它的一側(cè)先接觸載玻片上的水滴，然后緩緩放平。均勻涂抹用鑷子展平漱口后，用消毒牙簽從口腔側(cè)壁處輕刮幾下用鑷子從鱗片葉的內(nèi)表面撕取一塊薄膜用滴管在載玻片中央滴一滴清水用滴管在載玻片中央滴一滴生理鹽水用干凈的紗布把載玻片和蓋玻片擦干凈完成臨時裝片制作步驟的流程圖。擦滴維持細胞正常形態(tài)取放防止細胞重疊蓋防止產(chǎn)生氣泡染使細胞更清晰洋蔥鱗片葉內(nèi)表皮細胞人口腔上皮細胞2.觀察細胞結(jié)構(gòu)繪圖后清洗整理觀察：1.放玻片2.降鏡筒（注意：眼睛看著物鏡）

3.升鏡筒（左眼看著目鏡）4.轉(zhuǎn)細準焦螺旋，使視野更清晰對光：1.轉(zhuǎn)動粗準焦螺旋2.轉(zhuǎn)動轉(zhuǎn)換器3.轉(zhuǎn)動遮光器4.轉(zhuǎn)動反光鏡

取鏡和安放（注意：鏡臂對著觀察者)

2.觀察細胞結(jié)構(gòu)把臨時裝片放在顯微鏡下，仔細觀察細胞各部分的結(jié)構(gòu)。細胞壁細胞膜細胞核細胞質(zhì)液泡洋蔥鱗片葉內(nèi)表皮細胞人口腔上皮細胞3.繪制細胞結(jié)構(gòu)簡圖選擇視野中最清晰的一個細胞，畫出其結(jié)構(gòu)圖，并標注各部分結(jié)構(gòu)的名稱。洋蔥鱗片葉內(nèi)表皮細胞人體口腔上皮細胞生物學(xué)繪圖一般用3H鉛筆，通常以點、線為主，在圖紙上如實地繪出觀察到的實物圖像。要求：①科學(xué)，真實，清晰；②圖形大小、比例要適當(dāng)，各結(jié)構(gòu)所在位置要準確；③用點的疏密表示明暗；④標注結(jié)構(gòu)名稱時，一般在圖的右側(cè)引出水平指示線；⑤在圖的下方注明所繪圖形的編號和名稱。洋蔥鱗片葉內(nèi)表皮細胞結(jié)構(gòu)簡圖人口腔上皮細胞結(jié)構(gòu)簡圖1.制作臨時裝片主要包括哪幾個步驟？2.如果顯微鏡下觀察到的圖像不清晰，嘗試從材料制備、儀器設(shè)備、操作程序等方面分析可能的原因。3.列表比較洋蔥鱗片葉內(nèi)表皮細胞和人體口腔上皮細胞在結(jié)構(gòu)上的異同。擦拭玻片；滴清水或生理鹽水；取材；放置材料；蓋蓋玻片；染色。問題①材料未做到薄而透明，或未被充分展平，或蓋蓋玻片不規(guī)范出現(xiàn)大量氣泡；②目鏡、物鏡或者裝片不清潔；③沒有使用細準焦螺旋進行微調(diào)。相同：都有細胞膜、細胞質(zhì)、細胞核；不同：洋蔥內(nèi)表皮細胞有細胞壁和液泡，而口腔細胞無。其它的植物細胞：番茄表皮細胞細胞排列緊密，細胞壁厚番茄果肉細胞細胞壁薄，液泡大，儲存大量營養(yǎng)物質(zhì)黑藻葉片細胞有很多葉綠體土豆塊莖細胞碘液染色后液泡中有很多淀粉粒緊貼細胞壁的內(nèi)側(cè)是一層很薄的膜，稱為細胞膜（cellmembrane）。細胞膜植物細胞的表面有一層較厚的結(jié)構(gòu)，稱為細胞壁（cellwall）。細胞壁動物細胞沒有細胞壁，其表面只有一層細胞膜。動植物細胞內(nèi)都有一個著色較深、近似球形的細胞核（nucleus），外有核膜包被。細胞核細胞膜和細胞核之間透明的黏稠物質(zhì)，是細胞質(zhì)（cytoplasm）。細胞質(zhì)植物細胞還具有不同于動物細胞的結(jié)構(gòu)，如葉綠體（chloroplast）、液泡（vacuole）。閱讀聚焦動植物細胞各有哪些結(jié)構(gòu)？動物細胞：細胞膜、細胞質(zhì)、細胞核、線粒體。植物細胞：細胞膜、細胞質(zhì)、細胞核、線粒體、細胞壁、液泡、葉綠體。不是所