“網(wǎng)紅菜市場(chǎng)”改造中的市井文化空間政治摘要：在城市更新與消費(fèi)文化深度轉(zhuǎn)型的宏大背景下，傳統(tǒng)菜市場(chǎng)作為城市“市井文化”的核心載體，正經(jīng)歷著一場(chǎng)以“網(wǎng)紅化”為導(dǎo)向的劇烈空間改造。本文旨在深入剖析“網(wǎng)紅菜市場(chǎng)”改造背后復(fù)雜的空間政治，聚焦于這一過(guò)程如何通過(guò)美學(xué)重塑與資本介入，將承載著地方集體記憶與日常生活的公共空間，轉(zhuǎn)化為一種服務(wù)于新興消費(fèi)階層與游客的、可供“打卡”的文化奇觀，并在此過(guò)程中，引發(fā)了深刻的社會(huì)排斥與文化意義置換。本研究采用質(zhì)性研究方法，以比較案例研究為框架，選取了中國(guó)三個(gè)典型城市的“網(wǎng)紅菜市場(chǎng)”作為分析對(duì)象，綜合運(yùn)用參與式觀察、深度訪談與線上文本分析（數(shù)字民族志），并以列斐伏爾的空間生產(chǎn)理論、紳士化理論以及展演理論作為核心分析視角。研究發(fā)現(xiàn)，“網(wǎng)紅菜市場(chǎng)”的改造，本質(zhì)上是一場(chǎng)由規(guī)劃者、設(shè)計(jì)師與商業(yè)資本主導(dǎo)的、“自上而下”的空間生產(chǎn)實(shí)踐，其內(nèi)在邏輯體現(xiàn)為三大機(jī)制：其一，是“空間實(shí)踐的視覺(jué)化規(guī)訓(xùn)”，即將菜市場(chǎng)原有的、以交易與社交為核心的、多重感官交織的“生活空間”，改造為以視覺(jué)美學(xué)與上鏡效果為首要原則的“圖像空間”，從而規(guī)訓(xùn)了空間的使用方式；其二，是“市井文化的符號(hào)化與商品化”，即將“人間煙火氣”這一原本根植于日常生活實(shí)踐的、流動(dòng)的文化氛圍，抽離、凈化并固化為一系列可供消費(fèi)的、標(biāo)準(zhǔn)化的設(shè)計(jì)符號(hào)與“打卡”背景板，生產(chǎn)出一種“被凝視的市井”；其三，是“使用主體的置換與排斥”，即改造后的空間，以其更高的租金、不符合傳統(tǒng)購(gòu)物習(xí)慣的動(dòng)線設(shè)計(jì)以及被游客占據(jù)的公共區(qū)域，在功能上與象征意義上，系統(tǒng)性地排斥了原有的核心使用群體——本地居民，特別是中老年人，完成了使用權(quán)的階級(jí)性轉(zhuǎn)移。本文認(rèn)為，“網(wǎng)紅菜市場(chǎng)”現(xiàn)象，是城市更新進(jìn)程中“美學(xué)紳士化”的集中體現(xiàn)。它以文化之名，行資本之實(shí)，深刻地揭示了在全球化消費(fèi)主義浪潮下，城市公共空間的文化歸屬權(quán)與定義權(quán)，正如何成為各方社會(huì)力量激烈博弈的政治場(chǎng)域。

關(guān)鍵詞：網(wǎng)紅菜市場(chǎng)，空間政治，市井文化，紳士化，城市更新

一、引言

菜市場(chǎng)，作為城市中最具煙火氣與生命力的公共空間之一，不僅是滿足居民日常采買需求的物理場(chǎng)所，更是地方文化、鄰里關(guān)系與集體記憶的生動(dòng)載體。它以其嘈雜、濕潤(rùn)、混雜著泥土與人聲的氣息，構(gòu)成了都市“市井文化”最鮮活的底色。然而，進(jìn)入二十一世紀(jì)，特別是在中國(guó)城市化進(jìn)程從“增量擴(kuò)張”轉(zhuǎn)向“存量提質(zhì)”的新階段，這些傳統(tǒng)的、被部分人視為“臟亂差”的城市空間，正成為新一輪城市更新與文化營(yíng)造的核心目標(biāo)。在社交媒體與“打卡經(jīng)濟(jì)”的強(qiáng)大催化下，一場(chǎng)旨在將傳統(tǒng)菜市場(chǎng)進(jìn)行“美學(xué)升級(jí)”與“功能復(fù)合”的“網(wǎng)紅化”改造浪潮，正在各大城市悄然興起。

從上海的烏魯木齊中路街市，到重慶的北倉(cāng)門生活集市，再到蘇州的雙塔市集，一批批經(jīng)過(guò)設(shè)計(jì)師精心改造的菜市場(chǎng)，以其干凈整潔的環(huán)境、統(tǒng)一規(guī)劃的攤位、充滿設(shè)計(jì)感的視覺(jué)系統(tǒng)，甚至是咖啡館、書店、文創(chuàng)店等“跨界”業(yè)態(tài)的植入，迅速顛覆了公眾對(duì)菜市場(chǎng)的傳統(tǒng)認(rèn)知。它們憑借著“高顏值”與“新體驗(yàn)”，在小紅書、抖音等社交平臺(tái)上迅速走紅，吸引了大量年輕人前來(lái)拍照“打卡”，成為城市新的文化地標(biāo)與旅游景點(diǎn)。這場(chǎng)改造，在表面上，似乎是一次成功的城市更新實(shí)踐，它提升了市場(chǎng)的物理環(huán)境，注入了新的商業(yè)活力，并為城市塑造了更具吸引力的文化名片。

然而，在這片由設(shè)計(jì)美學(xué)與商業(yè)邏輯共同譜寫的繁榮景象之下，更為復(fù)雜的社會(huì)與文化張力正在悄然滋生。當(dāng)菜市場(chǎng)的主要功能，從“買菜”轉(zhuǎn)向“看展”與“拍照”時(shí)，其作為城市基礎(chǔ)民生設(shè)施的公共屬性，是否受到了侵蝕？當(dāng)習(xí)慣了討價(jià)還價(jià)、閑話家常的本地大爺大媽，面對(duì)著絡(luò)繹不絕的、舉著手機(jī)的年輕游客時(shí)，他們的“空間權(quán)利”是否被無(wú)形地剝奪了？當(dāng)充滿生活氣息的“市井氣”，被提煉、凈化為一組可供消費(fèi)的“文化符號(hào)”時(shí)，這背后又發(fā)生了怎樣一種深刻的文化意義的置換？這一系列問(wèn)題，將我們的視線從菜市場(chǎng)的物理形態(tài)，引向了其背后更為深刻的“空間政治”議題?？臻g，從來(lái)不是一個(gè)中立的容器，而是各種社會(huì)權(quán)力關(guān)系競(jìng)逐、協(xié)商與再生產(chǎn)的場(chǎng)域。因此，本文的核心研究問(wèn)題是：“網(wǎng)紅菜市場(chǎng)”的改造，其背后所遵循的是一種怎樣的空間生產(chǎn)邏輯？這一邏輯是如何通過(guò)具體的設(shè)計(jì)手法與商業(yè)運(yùn)作，來(lái)重塑菜市場(chǎng)的社會(huì)功能與文化意義的？在這一過(guò)程中，不同社會(huì)群體（如原住居民、攤販、游客、中產(chǎn)消費(fèi)者、政府管理者）之間的權(quán)力關(guān)系是如何被重新分配的？最終，這一現(xiàn)象為我們理解在當(dāng)代中國(guó)城市更新的復(fù)雜進(jìn)程中，市井文化的存續(xù)、公共空間的歸屬以及社會(huì)階層的區(qū)隔等核心議題，提供了怎樣一個(gè)深刻的剖析案例？本研究旨在通過(guò)對(duì)這一新興現(xiàn)象的社會(huì)學(xué)審視，揭開其“網(wǎng)紅”光環(huán)之下的深層結(jié)構(gòu)性矛盾，探尋城市文化在資本與權(quán)力介入下的真實(shí)命運(yùn)。本文的結(jié)構(gòu)安排如下：引言之后，將對(duì)相關(guān)理論文獻(xiàn)進(jìn)行系統(tǒng)綜述；隨后闡明本研究采用的質(zhì)性研究方法；核心部分將對(duì)研究發(fā)現(xiàn)進(jìn)行呈現(xiàn)與深入討論；最后進(jìn)行總結(jié)與展望。

二、文獻(xiàn)綜述

本研究的理論框架，構(gòu)建于城市社會(huì)學(xué)中的空間理論、紳士化研究以及文化研究中的展演與真實(shí)性理論三大知識(shí)領(lǐng)域的交匯點(diǎn)。對(duì)這些領(lǐng)域相關(guān)核心理論的系統(tǒng)性回顧與批判性對(duì)話，是深入剖析“網(wǎng)紅菜市場(chǎng)”中空間政治的理論基礎(chǔ)。

首先，亨利·列斐伏爾的“空間生產(chǎn)”理論，為本研究提供了基礎(chǔ)性的、批判性的分析框架。列斐伏爾深刻地指出，空間并非先驗(yàn)存在的、中性的物理容器，而是被社會(huì)性地生產(chǎn)出來(lái)的。他提出了一個(gè)極具解釋力的三元空間辯證法：空間的實(shí)踐（感知的空間），即日常生活與物質(zhì)流動(dòng)所構(gòu)成的空間；空間的再現(xiàn)（構(gòu)想的空間），即由規(guī)劃師、設(shè)計(jì)師、資本家等權(quán)力精英所構(gòu)想、規(guī)劃和編碼的抽象空間；以及再現(xiàn)的空間（活生生的空間），即使用者在日常生活中所體驗(yàn)、感知和賦予象征意義的、充滿情感與想象的livedspace。將這一理論應(yīng)用于“網(wǎng)紅菜市場(chǎng)”，我們可以清晰地看到一場(chǎng)“構(gòu)想的空間”（設(shè)計(jì)師的美學(xué)藍(lán)圖、政府的城市更新規(guī)劃）對(duì)“活生生的空間”（居民充滿市井氣息的日常生活實(shí)踐）的覆蓋與重塑。這種空間生產(chǎn)的過(guò)程，本質(zhì)上是一種權(quán)力實(shí)踐，它決定了何種空間實(shí)踐是“合法的”、何種文化意義是“主導(dǎo)的”。

其次，紳士化理論為我們理解“網(wǎng)紅菜市場(chǎng)”改造的社會(huì)經(jīng)濟(jì)后果，提供了關(guān)鍵的分析工具。紳士化，最初被定義為中產(chǎn)階級(jí)遷入工人階級(jí)社區(qū)，并導(dǎo)致原住居民因租金上漲等原因而被迫搬遷的過(guò)程。然而，隨著研究的深入，紳士化的內(nèi)涵已大大拓展。學(xué)者們提出了“商業(yè)紳士化”、“旅游紳士化”乃至“美學(xué)紳士化”等概念，強(qiáng)調(diào)這一過(guò)程不僅體現(xiàn)在居住領(lǐng)域的階層更替，更體現(xiàn)在消費(fèi)空間、文化景觀與生活方式的“中產(chǎn)階級(jí)化”?！熬W(wǎng)紅菜市場(chǎng)”的改造，正是一個(gè)典型的“美學(xué)紳士化”案例。它通過(guò)植入特定的設(shè)計(jì)風(fēng)格、消費(fèi)業(yè)態(tài)與文化符號(hào)，來(lái)吸引新的、更具消費(fèi)能力的中產(chǎn)階層與游客，同時(shí)，這種“美學(xué)升級(jí)”所帶來(lái)的租金上漲與消費(fèi)環(huán)境的改變，會(huì)系統(tǒng)性地排斥原有的低收入群體與不符合新美學(xué)標(biāo)準(zhǔn)的商業(yè)活動(dòng)。這種排斥，不僅是經(jīng)濟(jì)上的，更是文化上的、象征意義上的，它深刻地改變了一個(gè)地方的“地方感”與社會(huì)肌理。

最后，文化研究中關(guān)于展演與真實(shí)性的理論，為我們分析“網(wǎng)紅菜市場(chǎng)”中“市井文化”的變遷，提供了深刻的洞見(jiàn)。迪恩·麥克康奈爾提出的“展演的真實(shí)性”，深刻地揭示了在現(xiàn)代旅游業(yè)中，真實(shí)的文化往往被“后臺(tái)化”，取而代之的是一個(gè)為游客精心設(shè)計(jì)的、可供觀賞的“前臺(tái)”表演。莎倫·佐金則進(jìn)一步指出，在后工業(yè)城市中，城市的文化與歷史，日益被轉(zhuǎn)化為一種可供消費(fèi)的“景觀”。將這一視角應(yīng)用于“網(wǎng)紅菜市場(chǎng)”，我們可以看到一個(gè)將“市井文化”從一種內(nèi)生性的、在地的生活實(shí)踐，轉(zhuǎn)化為一種外向性的、可供凝視的“文化展演”的過(guò)程?！叭碎g煙火氣”，不再是一種需要深入其中才能體驗(yàn)的氛圍，而被固化為一組視覺(jué)符號(hào)（如手寫的招牌、復(fù)古的燈光、刻意保留的舊物件），成為供游客拍照的“背景板”。這種對(duì)“真實(shí)性”的商業(yè)化挪用與符號(hào)化生產(chǎn)，其本質(zhì)是一種文化意義的剝離與商品化。

綜上所述，現(xiàn)有文獻(xiàn)為本研究提供了堅(jiān)實(shí)的理論地基，但也留下了明確的研究空間?？臻g生產(chǎn)理論提供了宏觀的批判框架，紳士化理論揭示了其社會(huì)經(jīng)濟(jì)后果，展演理論則剖析了其文化邏輯。然而，專門針對(duì)中國(guó)本土語(yǔ)境下，由社交媒體驅(qū)動(dòng)的、以“網(wǎng)紅化”為明確導(dǎo)向的、針對(duì)“菜市場(chǎng)”這一特殊民生空間的改造實(shí)踐，進(jìn)行系統(tǒng)性的、整合了上述多重理論視角的經(jīng)驗(yàn)研究尚不多見(jiàn)。本文的理論創(chuàng)新之處在于：第一，將經(jīng)典的空間政治與紳士化理論，應(yīng)用于“網(wǎng)紅菜市場(chǎng)”這一全新的、極具中國(guó)特色的城市更新現(xiàn)象，旨在發(fā)展出一種更能解釋數(shù)字時(shí)代“美學(xué)驅(qū)動(dòng)型”紳士化的分析模型。第二，將宏觀的理論批判，與對(duì)空間設(shè)計(jì)、用戶實(shí)踐、線上話語(yǔ)等微觀層面的細(xì)致分析相結(jié)合，具體地、過(guò)程性地揭示了空間權(quán)力是如何在日常生活的肌理中運(yùn)作與實(shí)現(xiàn)的。第三，通過(guò)對(duì)這一案例的深入剖析，為理解在全球化消費(fèi)文化與本土化城市治理邏輯的復(fù)雜交織下，中國(guó)城市的公共空間與市井文化正面臨的深刻挑戰(zhàn)與未來(lái)走向，提供一個(gè)來(lái)自前沿的經(jīng)驗(yàn)樣本。

三、研究方法

為深入探究“網(wǎng)紅菜市場(chǎng)”改造中的市井文化空間政治，本研究采用了質(zhì)性研究中的比較案例研究設(shè)計(jì)?？紤]到研究的核心在于揭示一個(gè)復(fù)雜社會(huì)現(xiàn)象背后，不同行動(dòng)者之間的權(quán)力博弈、意義建構(gòu)與空間實(shí)踐的動(dòng)態(tài)過(guò)程，而非進(jìn)行統(tǒng)計(jì)推斷，以民族志為核心方法的質(zhì)性研究路徑，能夠幫助我們深入到具體的“田野點(diǎn)”，以一種“深描”的方式，捕捉空間改造前后，社會(huì)關(guān)系的微妙變化與文化意義的流轉(zhuǎn)。

本研究選取了中國(guó)東、中、西部三座不同類型城市中，三座具有高度代表性的“網(wǎng)紅菜市場(chǎng)”作為研究案例（為保護(hù)具體場(chǎng)域，分別化名為S市“美學(xué)市集”、C市“文旅集市”與S市“雙塔市集”）。這三個(gè)案例的選擇，旨在覆蓋不同的改造模式與地域文化背景：S市“美學(xué)市集”是由知名設(shè)計(jì)師操刀，以極簡(jiǎn)主義設(shè)計(jì)美學(xué)著稱的典型案例；C市“文旅集市”則是依托原有工業(yè)遺址，將菜市場(chǎng)與文創(chuàng)園區(qū)相結(jié)合的復(fù)合型案例；而S市“雙塔市集”則以其對(duì)“蘇式生活美學(xué)”的營(yíng)造與在地文化的“活化”而聞名。通過(guò)對(duì)這三個(gè)邏輯側(cè)重點(diǎn)各不相同的案例進(jìn)行比較分析，有助于我們提煉出“網(wǎng)紅菜市場(chǎng)”現(xiàn)象中更為普遍的生成邏輯與內(nèi)在矛盾。

本研究的數(shù)據(jù)收集，采取了“線上”與“線下”相結(jié)合的“多點(diǎn)民族志”方法，以期構(gòu)建一個(gè)立體的、包含空間生產(chǎn)全鏈條（從規(guī)劃、設(shè)計(jì)到使用、傳播）的數(shù)據(jù)體系。數(shù)據(jù)來(lái)源主要包括以下三個(gè)層面：

第一，線下參與式觀察與深度訪談。研究者在為期一年的時(shí)間內(nèi)，對(duì)三個(gè)案例菜市場(chǎng)進(jìn)行了多次、不同時(shí)段（包括工作日與周末、清晨與傍晚）的實(shí)地田野調(diào)查。在線下，我們首先進(jìn)行非干擾式的參與式觀察，細(xì)致記錄市場(chǎng)的空間布局、人流動(dòng)線、不同人群（本地居民、游客、攤販）的行為模式、互動(dòng)方式以及空間的實(shí)際使用狀況。在此基礎(chǔ)上，我們與二十位攤販、三十位本地居民（特別是中老年常客）以及二十位年輕游客或消費(fèi)者，進(jìn)行了半結(jié)構(gòu)化的深度訪談。訪談旨在深入了解他們對(duì)市場(chǎng)改造的看法、空間使用體驗(yàn)的變化、以及這種變化對(duì)他們?nèi)粘Ｉ罨蛏?jì)的影響。

第二，線上數(shù)字民族志。我們以三個(gè)案例市場(chǎng)的名稱為關(guān)鍵詞，在小紅書、抖音、大眾點(diǎn)評(píng)等主流社交媒體平臺(tái)上，進(jìn)行了為期兩年的持續(xù)追蹤。我們系統(tǒng)性地搜集了超過(guò)一千份用戶生成內(nèi)容（UGC），包括熱門“打卡”筆記、短視頻、圖文評(píng)價(jià)等。我們重點(diǎn)分析這些線上文本的話語(yǔ)模式、視覺(jué)呈現(xiàn)風(fēng)格以及高贊評(píng)論的互動(dòng)內(nèi)容，旨在揭示“網(wǎng)紅菜市場(chǎng)”的線上形象是如何被建構(gòu)、傳播與消費(fèi)的。

第三，文本與文獻(xiàn)分析。我們盡可能地搜集了與這三個(gè)改造項(xiàng)目相關(guān)的公開資料，包括政府的城市更新相關(guān)文件、項(xiàng)目開發(fā)商與設(shè)計(jì)公司的官方宣傳文案、以及主流媒體對(duì)這些項(xiàng)目的報(bào)道。這些文本是分析空間生產(chǎn)中“構(gòu)想的空間”層面，即權(quán)力精英的設(shè)計(jì)理念、政策意圖與商業(yè)邏輯的核心材料。

本研究的數(shù)據(jù)分析，主要采用了扎根理論的編碼技術(shù)與批判性話語(yǔ)分析。我們對(duì)所有收集到的資料（訪談稿、田野筆記、線上文本）進(jìn)行系統(tǒng)性的編碼。首先進(jìn)行開放式編碼，提煉初始概念；然后進(jìn)行主軸編碼，將概念聚合成核心范疇，如“空間的視覺(jué)化”、“功能的置換”、“真實(shí)性的展演”、“使用權(quán)的排斥”等；最后，圍繞這些核心范疇，并與列斐伏爾、紳士化等理論進(jìn)行持續(xù)對(duì)話，最終構(gòu)建起關(guān)于“網(wǎng)紅菜市場(chǎng)”空間政治的核心論證框架。

四、研究結(jié)果與討論

通過(guò)對(duì)三個(gè)典型案例的線上與線下民族志考察，本研究發(fā)現(xiàn)，“網(wǎng)紅菜市場(chǎng)”的改造，遠(yuǎn)非一次單純的環(huán)境提升或功能升級(jí)，而是一場(chǎng)深刻的、以美學(xué)為媒介、以資本為推手的空間權(quán)力重構(gòu)。它系統(tǒng)性地將一個(gè)原本屬于大眾的、充滿生活氣息的市井空間，轉(zhuǎn)化為一個(gè)服務(wù)于特定階層審美與消費(fèi)需求的、被精心策劃的文化景觀。其內(nèi)在的運(yùn)作邏輯與政治效應(yīng)，可以從以下三個(gè)相互關(guān)聯(lián)、層層遞進(jìn)的維度進(jìn)行系統(tǒng)性剖析：空間的生產(chǎn)：從“生活場(chǎng)”到“秀場(chǎng)”的視覺(jué)化規(guī)訓(xùn)；文化的挪用：從“活態(tài)市井”到“靜態(tài)奇觀”的商品化展演；以及權(quán)力的后果：從“日常包容”到“美學(xué)區(qū)隔”的社會(huì)性排斥。

第一，空間的生產(chǎn)：從“生活場(chǎng)”到“秀場(chǎng)”的視覺(jué)化規(guī)訓(xùn)。

在列斐伏爾的理論視域下，傳統(tǒng)菜市場(chǎng)是一個(gè)典型的“活生生的空間”。它的空間秩序，是在長(zhǎng)期的、自下而上的日常實(shí)踐中，由攤販與顧客共同塑造的。攤位貨品的擺放追求的是最大化的展示與最便捷的拿取，通道的寬度是以手推車和購(gòu)物籃的順暢通行為標(biāo)準(zhǔn)。然而，在“網(wǎng)紅化”改造中，這種基于實(shí)用功能的“生活場(chǎng)”邏輯，被一種基于視覺(jué)呈現(xiàn)的“秀場(chǎng)”邏輯所徹底顛覆。

在S市的“美學(xué)市集”中，我們觀察到，整個(gè)空間被一種極簡(jiǎn)主義的設(shè)計(jì)語(yǔ)言所統(tǒng)一。所有的攤位都被設(shè)計(jì)成同樣尺寸、同樣材質(zhì)的模塊化“盒子”，攤販被要求按照設(shè)計(jì)師預(yù)設(shè)的美學(xué)標(biāo)準(zhǔn)來(lái)陳列商品，甚至連手寫的價(jià)格牌，都被統(tǒng)一的電子顯示屏所取代。一位賣了二十年蔬菜的攤主向我們抱怨：“現(xiàn)在這樣擺，好看是好看了，但客人根本看不清楚菜新不新鮮，我們自己拿貨補(bǔ)貨也麻煩得要死。這哪里是賣菜，這是在做展覽。”這段話生動(dòng)地揭示了“構(gòu)想的空間”（設(shè)計(jì)師的美學(xué)規(guī)范）對(duì)“空間的實(shí)踐”（攤販與顧客的日常交易行為）的暴力性覆蓋。空間的組織原則，從服務(wù)于高效的商品流通，轉(zhuǎn)向了服務(wù)于整潔、上鏡的視覺(jué)效果。

此外，空間的復(fù)合功能植入，也進(jìn)一步強(qiáng)化了其“秀場(chǎng)”屬性。在C市的“文旅集市”中，菜市場(chǎng)的核心區(qū)域被咖啡館、文創(chuàng)店和小型藝術(shù)展覽所占據(jù)，買菜的攤位反而被擠到了邊緣位置。這種布局，清晰地表明，空間的優(yōu)先權(quán)，已經(jīng)從滿足本地居民的日常需求，轉(zhuǎn)移到了為游客和中產(chǎn)消費(fèi)者提供“體驗(yàn)式”消費(fèi)。菜市場(chǎng)，淪為了這些新興消費(fèi)業(yè)態(tài)的“文化背景板”。這種以視覺(jué)為導(dǎo)向的空間規(guī)訓(xùn)，其本質(zhì)是一種權(quán)力實(shí)踐，它通過(guò)重新定義“何為好的空間”，來(lái)篩選和引導(dǎo)空間的使用者及其行為模式。

第二，文化的挪用：從“活態(tài)市井”到“靜態(tài)奇觀”的商品化展演。

“網(wǎng)紅菜市場(chǎng)”在營(yíng)銷話語(yǔ)中，普遍強(qiáng)調(diào)其對(duì)“市井文化”與“人間煙火氣”的“保留”與“活化”。然而，我們的研究發(fā)現(xiàn)，這并非一種真正的文化傳承，而是一種經(jīng)過(guò)精心策劃的、選擇性的“文化挪用”與“商品化展演”。

在線上，小紅書等平臺(tái)上關(guān)于這些菜市場(chǎng)的“打卡”筆記，構(gòu)成了一種高度范式化的視覺(jué)與文本敘事。其典型的構(gòu)圖，是一位衣著時(shí)尚的年輕女性，以經(jīng)過(guò)精心布置的蔬菜、水果攤或充滿復(fù)古元素的標(biāo)語(yǔ)墻為背景，擺出自然的姿勢(shì)。其文案，則往往充滿了對(duì)“找回兒時(shí)記憶”、“感受最純粹的煙火氣”等浪漫化的懷舊想象。在這種敘事中，菜市場(chǎng)及其中的人和物，都被“奇觀化”了。忙碌的攤販、鮮活的食材、嘈雜的人聲，這些原本構(gòu)成“活態(tài)市井”的、流動(dòng)的實(shí)踐過(guò)程，被抽離、凈化、并凝固成了一系列可供拍照與消費(fèi)的、靜態(tài)的“文化符號(hào)”。

這種展演的“真實(shí)性”，是經(jīng)過(guò)嚴(yán)格篩選的。例如，在S市的“雙塔市集”中，改造者刻意保留了一些舊的物件（如老式秤砣、竹編籃筐），并將其作為“文化展品”陳列出來(lái)。然而，那些被認(rèn)為“不美觀”的、但卻是傳統(tǒng)菜市場(chǎng)最真實(shí)組成部分的元素，如地上的積水、魚檔的腥味、嘈雜的砍價(jià)聲，則被系統(tǒng)性地清除或規(guī)訓(xùn)了。這創(chuàng)造出了一種“無(wú)菌的市井”，一種被剝離了其真實(shí)生活質(zhì)感的、可供安全凝視的“文化主題公園”。在此，“市井文化”的意義，已不再根植于本地社群的日常生活，而是由外部的凝視者（游客、消費(fèi)者）所定義和賦予。

第三，權(quán)力的后果：從“日常包容”到“美學(xué)區(qū)隔”的社會(huì)性排斥。

這場(chǎng)以美學(xué)之名進(jìn)行的空間改造，其最深刻的后果，體現(xiàn)在對(duì)原有使用主體的系統(tǒng)性排斥，以及由此產(chǎn)生的社會(huì)階層區(qū)隔。這種排斥，以一種看似溫和、非暴力的方式，在經(jīng)濟(jì)、功能與象征三個(gè)層面上同時(shí)發(fā)生。

經(jīng)濟(jì)排斥是最直接的。改造后，市場(chǎng)的攤位租金普遍上漲，這直接將那些利潤(rùn)微薄的小攤販（如賣廉價(jià)蔬菜、活禽的）擠出市場(chǎng)。一位被清退的攤主告訴我們：“新市場(chǎng)的租金是我們以前的三倍，我賣這點(diǎn)小菜，根本付不起。”取而代之的，是能夠承受更高租金的、售賣精品有機(jī)蔬菜、進(jìn)口水果、高端肉類的商販，這直接導(dǎo)致了市場(chǎng)商品價(jià)格的整體上漲，超出了許多普通居民的消費(fèi)能力。

功能排斥則更為隱蔽。如前所述，新的空間布局與美學(xué)規(guī)范，并不符合傳統(tǒng)買菜人群（特別是中老年人）的購(gòu)物習(xí)慣。寬闊但空曠的通道、追求美觀但信息模糊的商品陳列、被拍照游客堵塞的道路，都極大地降低了買菜的效率。一位?？屠洗鬆斦f(shuō)：“現(xiàn)在這里不像菜場(chǎng)了，倒像是公園。我們這些真心想買點(diǎn)菜的人，反而成了‘礙事’的?！?/p>

最深刻的，是象征意義上的排斥。當(dāng)一個(gè)空間充滿了自己不熟悉的消費(fèi)符號(hào)（咖啡館、文創(chuàng)店）、不理解的行為模式（拍照打卡）、以及在衣著、氣質(zhì)上與自己格格不入的人群時(shí)，原有的居民會(huì)產(chǎn)生一種強(qiáng)烈的“文化疏離感”與“失語(yǔ)感”。他們會(huì)覺(jué)得“這里已經(jīng)不屬于我們了”。這種感覺(jué)，是一種無(wú)形的、但卻極為強(qiáng)大的驅(qū)逐力。最終，“網(wǎng)紅菜市場(chǎng)”通過(guò)這種多重排斥機(jī)制，完成了一次徹底的“空間凈化”，將一個(gè)原本具有高度社會(huì)包容性、允許不同階層和諧共存的日常公共空間，轉(zhuǎn)化為一個(gè)專屬于新興中產(chǎn)階級(jí)與游客的、具有明確階層屬性的“消費(fèi)飛地”。

五、結(jié)論與展望

本研究通過(guò)對(duì)“網(wǎng)紅菜市場(chǎng)”改造現(xiàn)象的深入剖析，系統(tǒng)性地揭示了其背后以美學(xué)為媒介、以資本為主導(dǎo)、以社會(huì)排斥為后果的復(fù)雜空間政治。研究認(rèn)為，這一現(xiàn)象是當(dāng)代中國(guó)城市更新進(jìn)程中“美學(xué)紳士化”的一個(gè)縮影，它以一種看似溫和、充滿文化情懷的方式，深刻地重構(gòu)了城市公共空間的社會(huì)屬性與文化歸屬。

本研究的核心結(jié)論可歸納如下：第一，在空