ICS65.020.2

CCSB05

3502

福建省廈門市地方標(biāo)準(zhǔn)

DB3502/T003—2022

代替DB3502/T003—2011

茄子栽培技術(shù)規(guī)程

Technicalregulationforcultivationofeggplant

2022-11-16發(fā)布2022-11-16實(shí)施

廈門市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布

DB3502/T003—2022

目次

前言.................................................................................II

1范圍...............................................................................1

2規(guī)范性引用文件.....................................................................1

3術(shù)語和定義.........................................................................1

4栽培環(huán)境...........................................................................1

5栽培管理措施.......................................................................1

6病蟲害防治.........................................................................3

7采收...............................................................................4

8生產(chǎn)檔案管理.......................................................................4

附錄A（資料性）主要病蟲害化學(xué)防治...................................................5

附錄B（資料性）生產(chǎn)檔案管理記錄.....................................................6

I

DB3502/T003—2022

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定

起草。

本文件代替DB3502/T003—2011《無公害茄子栽培技術(shù)規(guī)范》，與DB3502/T003—2011相比，除結(jié)

構(gòu)調(diào)整和編輯性改動(dòng)外，主要技術(shù)變化如下：

a)更改了品種選擇的規(guī)定，刪除了推薦品種（見5.2，2011年版的4.2）；

b)更改了化學(xué)防治的規(guī)定（見6.6，2011年版的4.5.4）。

請(qǐng)注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專利的責(zé)任。

本文件由廈門市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局歸口。

本文件起草單位：廈門市鑫美園果蔬專業(yè)合作社、廈門華僑亞熱帶植物引種園、福建省亞熱帶植物

研究所、廈門市標(biāo)準(zhǔn)化研究院、廈門市同安區(qū)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展中心。

本文件主要起草人：唐紅玲、明艷林、詹嘉文、林杰、葉婷、楊森山、張金梅、潘岳虎、李俊毅。

本文件及其所代替文件的歷次版本發(fā)布情況為：

——2005年首次發(fā)布為DB3502/T004—2005；

——2011年第一次修訂，發(fā)布為DB3502/T003—2011；

——本次為第二次修訂。

II

DB3502/T003—2022

茄子栽培技術(shù)規(guī)程

1范圍

本文件規(guī)定了茄子的栽培環(huán)境、栽培管理措施、病蟲害防治、采收和生產(chǎn)檔案管理要求。

本文件適用于茄子的生產(chǎn)栽培。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

GB/T8321（所有部分）農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則

NY/T496肥料合理使用準(zhǔn)則通則

NY/T1276農(nóng)藥安全使用規(guī)范總則

NY/T5010無公害農(nóng)產(chǎn)品種植業(yè)產(chǎn)地環(huán)境條件

3術(shù)語和定義

本文件沒有需要界定的術(shù)語和定義。

4栽培環(huán)境

應(yīng)符合NY/T5010的規(guī)定。宜選擇生態(tài)環(huán)境良好、遠(yuǎn)離污染源、土層深厚、排灌方便的地塊。

5栽培管理措施

栽培季節(jié)

春季露地栽培以種子育苗栽培為主，宜在1月中下旬播種育苗，2月中下旬定植，5月上中旬開始采

收。秋季宜采用嫁接苗大棚栽培，8月下旬～10月上旬定植，定植至始收60d～65d，采收期一般5個(gè)

月～7個(gè)月。

品種選擇

選擇適合本地栽培、抗病性好、抗逆性強(qiáng)、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、耐貯運(yùn)、商品性好的品種。

育苗與嫁接技術(shù)

5.3.1播種與育苗

5.3.1.1春季播種與育苗

1

DB3502/T003—2022

春季露地栽培宜用小拱棚覆蓋塑料薄膜育苗，苗床寬1.5m為宜，每667m2大田需苗床30m2。育苗

前應(yīng)對(duì)育苗地進(jìn)行消毒處理，宜采用穴盤育苗。一般長(zhǎng)出4片～5片真葉時(shí)移栽。

5.3.1.2秋季播種與育苗

選定接穗和嫁接砧木品種后，按品種特性安排播種時(shí)間及進(jìn)行栽培管理，確保適時(shí)嫁接。嫁接砧木

品種（多用超托魯巴姆）從浸種、播種到出苗需20d～25d?？稍?4℃～30℃條件下催芽，有條件的

可進(jìn)行變溫處理（在5℃～10℃條件下24h，在常溫下24h，變溫2次即可），種子露白后播種。因其

種子很小，應(yīng)精細(xì)整畦播種，用基質(zhì)或細(xì)沙蓋種，厚度以0.5cm～1cm為宜，上面覆蓋2層～3層黑色遮

陽網(wǎng)保濕，出苗前應(yīng)保持土壤相對(duì)濕度80％～90％。一般情況下，砧木品種長(zhǎng)至1葉1心時(shí)播種接穗品種

為宜。

5.3.2適時(shí)嫁接

5.3.2.1采用劈接法進(jìn)行嫁接。當(dāng)砧木長(zhǎng)到5片～6片真葉時(shí)，用刀片在苗高10cm處橫切砧木，去

掉上部（下部保留2片葉），再于莖切面中間向下縱切1.0cm～1.5cm。然后將接穗苗拔起，保留上

部l葉1心，用刀片切掉下部，把切口處削成楔形，楔型應(yīng)與砧木切口相吻合，隨即將接穗插入砧木切

口中，對(duì)齊后用夾子固定并進(jìn)行保濕管理。

5.3.2.2工廠化育苗采用斜切接（小苗嫁接），用專用嫁接夾或乳膠套管固定。

5.3.3嫁接苗的管理

5.3.3.1嫁接后用50％多菌靈可濕性粉劑1000倍液噴霧，然后將苗移入塑料大棚或小拱棚內(nèi)保濕培

育，充分澆水（避免澆到嫁接部位），小拱棚內(nèi)地面澆足水，覆蓋塑料膜呈密閉狀，保持90％～95％的

相對(duì)濕度。

5.3.3.2白天溫度控制在25℃～26℃，夜間20℃～22℃。為防止棚內(nèi)溫度過高，在大棚或小拱棚

外的塑料薄膜上覆蓋1層～2層遮陽網(wǎng)。

5.3.3.3嫁接后的前3d～4d遮光，隨著傷口的愈合逐漸撤掉遮陽網(wǎng)，并稍揭兩側(cè)塑料膜通風(fēng)，剛開

始通風(fēng)要小，逐漸加大。通風(fēng)期間棚內(nèi)地面應(yīng)經(jīng)常澆水，保持較高的空氣濕度，完全成活后轉(zhuǎn)入常規(guī)管

理。

5.3.3.4成活后及時(shí)抹掉砧木萌發(fā)的側(cè)芽，一般嫁接15d后即可定植到大田。定植時(shí)，嫁接部位應(yīng)高

于畦面5cm～10cm左右，防止二次感染致病。

定植前準(zhǔn)備

5.4.1整地施肥

全生育期施肥，氮(N):磷(P2O5):鉀(K2O)比例以1:0.5:1.3為宜。定植前進(jìn)行土壤耕翻、耙細(xì)、整平。

基肥以商品有機(jī)肥為主，配合施用化肥，控制氮素化肥，每667m2宜施商品有機(jī)肥1000kg～1500kg、

鈣鎂磷肥50kg、硫酸鉀25kg。各種肥料混勻后作基肥施用，全層深施。

5.4.2合理密植

畦寬1m種1行，株距55cm～60cm，每667m2定植1000株～1200株。畦寬1.7m～2.0m種2行，株

距80cm～85cm，每667m2定植900株～1000株。高畦寬溝地膜覆蓋種植，畦高25cm～30cm，溝寬30

cm，有利于排灌水。

5.4.3水肥管理

2

DB3502/T003—2022

5.4.3.1肥料施用應(yīng)符合NY/T496的規(guī)定。當(dāng)門茄開花前在2株間挖穴埋肥，每667m2宜施碳酸氫

銨100kg、氯化鉀30kg。采果后應(yīng)根據(jù)苗情適時(shí)合理施肥，結(jié)合灌水每667m2可用45％15-15-15復(fù)

合肥25kg～30kg或碳酸氫銨15kg，加氯化鉀7.5kg（大棚內(nèi)施碳酸氫銨一定要施于溝底水中，否

則導(dǎo)致氨氣揮發(fā)燒傷葉片），15d左右施一次。生長(zhǎng)后期可結(jié)合病蟲害防治進(jìn)行葉面追肥，可用0.2％

磷酸二氫鉀溶液或其它葉面肥噴施2次～3次。

5.4.3.2應(yīng)澆透定根水，緩苗后及時(shí)澆水確保成活，開花前適當(dāng)控水蹲苗，以免徒長(zhǎng)，采果前保持干

干濕濕，采果期間保持土壤濕潤。

5.4.4整枝

“門茄”以下側(cè)枝全部抹掉，“門茄”以上留2個(gè)～5個(gè)側(cè)枝。稀植多留，密植少留?！皩?duì)茄”、“四

門茄”的穗茄留2個(gè)～3個(gè)果，“四門茄”以上的只留主茄，穗茄全部摘除，及時(shí)摘除老葉、病蟲葉。

5.4.5秋季簡(jiǎn)易大棚管理技術(shù)

5.4.5.1大棚覆膜

根據(jù)氣象資料結(jié)合歷年經(jīng)驗(yàn)，可在11月下旬選用無滴膜覆蓋頂膜，四面圍裙膜可于12月中下旬寒流

來前覆蓋。

5.4.5.2通風(fēng)換氣

根據(jù)天氣變化通風(fēng)換氣。1月～3月中旬是廈門市溫度最低的時(shí)候，大棚應(yīng)基本上保持密閉，每隔2

d～3d選晴天中午通風(fēng)換氣一次，時(shí)間大約1h。陰雨天棚內(nèi)起霧應(yīng)開窗或掀圍裙膜通風(fēng)換氣，降低濕

度。3月下旬至5月上旬，晴天上午9時(shí)左右適當(dāng)揭圍裙膜通風(fēng)降溫，下午4時(shí)封閉裙膜保溫。如遇到連續(xù)

陰天或晴雨相間應(yīng)注意加強(qiáng)通風(fēng)換氣，降低棚內(nèi)濕度，減少病害的發(fā)生。5月中下旬以后揭掉大棚四周

塑料薄膜圍裙，僅留頂膜直至收獲結(jié)束。

5.4.5.3推廣膜下滴灌節(jié)水技術(shù)

宜水肥一體化，推廣膜下安裝滴灌設(shè)施，既能節(jié)水，又能降低棚內(nèi)濕度。沒有條件安裝滴灌的，可

以采用溝灌。

5.4.5.4保花、保果

當(dāng)日平均溫度低于18℃時(shí)，茄子易落花落果，11月下旬開始可噴施激素進(jìn)行保花保果。宜用防落

素（PCPA）水劑（濃度25mg～40mg/L）噴花，每10d～15d噴1次。

6病蟲害防治

主要病蟲害

包括青枯病、黃萎病、炭疽病、灰霉病、綿疫病、猝倒病、立枯病、枯萎病、菌核病、螨類、薊馬、

粉虱、美洲斑潛蠅、蚜蟲等。

防治原則

按照“預(yù)防為主，綜合防治”的方針，堅(jiān)持以農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治為主，化學(xué)防治為輔。

農(nóng)業(yè)防治

3

DB3502/T003—2022

選用高抗多抗的品種；實(shí)行與非茄科作物輪作，宜水旱輪作；宜嫁接苗栽培；科學(xué)施肥和灌溉，合

理密植；及時(shí)拔除病株，摘除老黃葉、病葉、病果；清潔田園。

物理防治

宜使用殺蟲燈、粘蟲板誘殺害蟲；建議覆蓋防蟲網(wǎng)及避雨栽培。

生物防治

推廣生物防治，積極保護(hù)并利用天敵防治病蟲害。采用微生物制劑、植物源農(nóng)藥或生物化學(xué)農(nóng)藥等

防治病蟲害。

化學(xué)防治

應(yīng)符合NY/T1276及GB/T8321的規(guī)定。主要病蟲害化學(xué)防治見附錄A。

7采收

茄子果實(shí)的采收標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)萼片與果實(shí)相連接部位的白色（或淡紫紅色）環(huán)狀帶的寬度而定。若環(huán)狀

帶寬，表示果實(shí)生長(zhǎng)快，尚不宜采收；若環(huán)狀帶窄或者不明顯，果實(shí)生長(zhǎng)轉(zhuǎn)慢，萼片開裂，表示已充分

成熟，應(yīng)及時(shí)采收。一般花后25d～30d即可采收。門茄宜早收，以免影響上面茄果生長(zhǎng)。

8生產(chǎn)檔案管理

應(yīng)建立田間生產(chǎn)管理檔案，對(duì)農(nóng)業(yè)投入品、生產(chǎn)技術(shù)、病蟲害防治及采收等各環(huán)節(jié)所采取的主要措

施進(jìn)行詳細(xì)記錄，并儲(chǔ)存相關(guān)電子檔案。見附錄B。

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DB3502/T003—2022

A

A

附錄A

（資料性）

主要病蟲害化學(xué)防治

茄子主要病蟲害化學(xué)防治見表A.1。

表A.1茄子主要病蟲害化學(xué)防治建議表

序號(hào)病蟲害名稱藥劑及使用方法

發(fā)病初期20億孢子/g蠟質(zhì)芽孢桿菌灌根，或3％中生菌素可濕性粉劑灌根，或20％噻森銅懸浮劑

1青枯病

灌根，每隔7d～10d灌1次，連灌2次～3次。

發(fā)病初期噴施0.5％氨基寡糖素水劑，或1000億活芽孢/g枯草芽孢桿菌，或80％乙蒜素乳油；用

2黃萎病

50％多菌靈可濕性粉劑灌根，每隔7d～10d灌1次，連灌2次～3次。

發(fā)病初期噴施25%溴菌腈微乳劑＋25％吡唑醚菌酯懸浮劑，或10%苯醚甲環(huán)唑水分散粒劑＋

3炭疽病22.7％二氰蒽醒懸浮劑，或45％咪酰胺+25％吡唑醚菌酯懸浮劑，每隔7d～10d噴藥一次進(jìn)行

防治。每隔7d～10d噴1次，連噴2次～3次。

發(fā)病初期噴施20％二氯異氰尿酸鈉可溶粉劑，或50％硫磺多菌靈可濕性粉劑，或500g/L異菌脲

4灰霉病

懸浮劑，或400g/L嘧霉胺懸浮劑。

發(fā)病初期噴施722g/L霜霉威鹽酸鹽水劑，或50％烯酰嗎啉可濕性粉劑，或687.5g/L氟菌·霜霉

5綿疫病

威懸浮劑，或72％霜脲·錳鋅可濕性粉劑。

在卵孵化盛期或幼螨期噴施0.5％藜蘆堿可溶液劑，或240g/L蟲螨腈懸浮劑，或100g/L聯(lián)苯菊

6螨酯乳油，或1.8％阿維菌素乳油，每隔7d～10d噴1次，連噴2次～3次，重點(diǎn)噴葉背，注意輪換

用藥。

在發(fā)生高峰期前噴施60g/L乙基多殺菌素懸浮劑，或10％溴氰蟲酰胺可分散油懸浮劑，或20％啶

7薊馬

蟲脒可溶液劑。如果蟲量較多，每隔7d～10d噴1次，連噴2次～3次。

在卵孵化盛期噴施200g/L吡蟲啉可溶液劑，12.5％阿維啶蟲脒微乳劑，或25％噻蟲嗪水分散粒

8粉虱

劑，或10％溴氰蟲酰胺可分散油懸浮劑，每隔7d～10d噴1次，連噴2次～3次。

注：藥劑使用量、濃度及安全間隔期嚴(yán)格參照使用說明書。

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DB3502/T003—2022

B

B

附錄B

（資料性）

生產(chǎn)檔案管理記錄

茄子種植肥料使用記錄見表B.1，茄子種植農(nóng)藥使用記錄見表B.2，茄子安全生產(chǎn)記錄見表B.3，茄

子收獲記錄見表B.4，茄子施肥記錄見表B.5，茄子病蟲害防治記錄見表B.6。

表B.1茄子種植肥料使用記錄

種植戶姓名：地塊所屬：鎮(zhèn)村小組

肥料名稱生產(chǎn)商出倉日期使用日期每畝使用量生產(chǎn)主管簽名

表B.2茄子種植農(nóng)藥使用記錄

種植戶姓名：地塊所屬：鎮(zhèn)村小組

農(nóng)藥名稱生產(chǎn)商出倉日期使用日期每畝使用量生產(chǎn)主管簽名

表B.3茄子安全生產(chǎn)記錄

生產(chǎn)日期

田塊編號(hào)面積

作物名稱上茬作物

負(fù)責(zé)人種子來源

表B.4茄子收獲記錄

日期摘要操作人簽名