2025年大學(xué)《泰語(yǔ)》專業(yè)題庫(kù)——泰語(yǔ)專業(yè)的食品文化考試時(shí)間：______分鐘總分：______分姓名：______一、選擇題（每題2分，共20分）1.下列哪一項(xiàng)不是泰國(guó)傳統(tǒng)飲食中常用的香辛料？A.лаьм(Lem)-檸檬草B.гравьяв(Gravyav)-香茅C.kh?paap(KhaPaap)-芫荽D.пл?m(Plam)-椰子2.在泰國(guó)，哪道菜通常被認(rèn)為起源于中國(guó)，但已完全融入泰國(guó)菜系，成為泰國(guó)國(guó)菜之一？A.SomTamB.PadThaiC.GaengKeowWanD.KhaoPad3.以下哪種飲料是泰國(guó)的國(guó)飲？A.?????(Oolong)-烏龍茶B.??????(HerbalTea)C.?????????(Alcohol)-酒精飲料D.???????(IceCream)4.泰國(guó)節(jié)日和慶典中常見的“分享食物”習(xí)俗，體現(xiàn)了泰國(guó)文化中的哪種價(jià)值觀？A.??????????(KwaamYomRap)-接受B.?????????????(KwaamPenSamamong)-共同體意識(shí)C.??????????????(KwaamPenMunNuea)-人類性D.?????????????(KwaamKreungKrad)-謹(jǐn)慎5.“???????”(KhaoPad)的主要烹飪方式是什么？A.煮B.炒C.烤D.燉6.在泰語(yǔ)中，“????”(Mordek)通常指什么？A.食物B.遺產(chǎn)C.藥品D.藝術(shù)品7.泰國(guó)哪座城市被譽(yù)為“泰國(guó)的首都”或“曼谷的廚房”？A.?????????(Yasothon)B.????????(Ratchaburi)C.???????(Sukhothai)D.?????????(UthaiThani)8.下列哪種泰國(guó)水果在沙拉中非常常見？A.??????(Malangko)-芒果B.???(Som)-檸檬C.????(Gaeow)-菠蘿D.??????(ThangKam)-山竹9.泰國(guó)人進(jìn)餐時(shí)使用哪種餐具是傳統(tǒng)習(xí)慣？A.筷子B.筷子和勺子C.手D.餐刀和叉子10.“?????????????”(WathenThamRern)的意思是？A.食物烹飪B.食品文化C.健康飲食D.食品科學(xué)二、填空題（每空1分，共15分）1.泰國(guó)最高的國(guó)家級(jí)節(jié)日是_______，人們會(huì)吃_______和_______。2.泰國(guó)北部的代表性菜系之一是_______菜，其特點(diǎn)是酸辣和香草味。3.泰語(yǔ)中“???”(Pad)的意思是_______。4.泰國(guó)的街頭食品被稱為_______，是體驗(yàn)泰國(guó)文化的重要部分。5.泰國(guó)菜中常用的“NamPrik”通常指_______醬。6.泰國(guó)的米飯被稱為_______，是泰國(guó)人飲食的基礎(chǔ)。7.泰國(guó)南部的代表性菜系之一是_______菜，其特點(diǎn)是辛辣和海鮮。8.在泰語(yǔ)中，表示“甜”的詞是_______。9.泰國(guó)東北部的代表性菜系之一是_______菜，其特點(diǎn)是使用香草和瘦肉。10.泰國(guó)人打招呼時(shí)常用的“Wai”手勢(shì)，在用餐時(shí)也可以表示_______。三、閱讀理解（每題3分，共18分）閱讀以下關(guān)于泰國(guó)街頭食品文化的短文，然后回答問(wèn)題。????????????????????????????????????????????????????????,????????????,????????????,????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????1.根據(jù)短文，泰國(guó)街頭食品受歡迎的原因有哪些？2.短文中提到的“???????????”(KhaoMooGaati)屬于哪種類型的街頭食品？3.短文如何描述街頭食品文化在泰國(guó)社會(huì)中的作用？四、語(yǔ)言應(yīng)用（共27分）1.（10分）假設(shè)你正在與泰國(guó)朋友討論食物。請(qǐng)用泰語(yǔ)寫幾句話，描述你最喜歡的泰國(guó)菜，并解釋為什么喜歡它。（至少包含5個(gè)不同的食物相關(guān)詞匯）2.（10分）請(qǐng)用泰語(yǔ)寫一段話（大約50詞），描述泰國(guó)人慶?！八胃晒?jié)”（SongkranFestival）時(shí)通常會(huì)吃什么樣的食物，以及這些食物有什么特殊意義。（至少包含5個(gè)不同的食物相關(guān)詞匯）3.（7分）請(qǐng)將以下這段關(guān)于泰國(guó)檸檬沙拉（SomTam）的泰語(yǔ)描述翻譯成中文。"SomTam????сал?????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????"4.（10分）想象你剛到泰國(guó)旅游，在一家餐廳菜單前。請(qǐng)用泰語(yǔ)寫幾句話，向服務(wù)員詢問(wèn)菜單上某道菜（例如“????????”-PlaTongKam，金魚湯）的具體做法或主要食材。（至少包含5個(gè)不同的食物相關(guān)詞匯）試卷答案一、選擇題1.D2.B3.B4.B5.B6.B7.D8.D9.C10.B二、填空題1.???????????????????,??????????,????????2.??????3.炒4.???????????5.??????6.????7.???8.????9.?????10.????????三、閱讀理解1.???????????????????????????????????????????,??????????????????,??????????????????????(解析思路：題目問(wèn)原因，短文中明確列出了“因?yàn)榭梢粤⒓词秤谩?、“連接成社區(qū)”、“價(jià)格符合地方”)2.???????????屬于炒豬肉類街頭食品(解析思路：根據(jù)短文列舉的例子“如???????????,...”可知其屬于該類別)3.短文如何描述街頭食品文化在泰國(guó)社會(huì)中的作用？好玩，讓人有機(jī)會(huì)參與和交流，是簡(jiǎn)單貼近日常生活的文化的一部分(解析思路：根據(jù)短文“????????????”、“?????????????????????????????????????????????????????????????”、“?????????????????????????????????????????????????????????????????”進(jìn)行概括)四、語(yǔ)言應(yīng)用1.????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????(解析思路：描述最喜歡泰國(guó)菜，包含菜名、原因、特點(diǎn)，使用至少5個(gè)食物相關(guān)詞匯：???????,?????????,???????,???????,???????)2.?????????Songkran?????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????(解析思路：描述宋干節(jié)食物及其意義，提到????????/??????????,?????????(?????????/???????)，并點(diǎn)明文化意義在于團(tuán)聚和一體性，使用至少5個(gè)食物相關(guān)詞匯：????????,??????????,?????????,?????????,???????)3.泰國(guó)檸檬沙拉（SomTam）是泰國(guó)的本土沙拉，由新鮮或處理過(guò)的芒果制成，并添加了木瓜、青檸葉、辣椒和植物油。它口感酸辣，是受