化學發(fā)展史課程安排課程學時：32授課方式：講授+討論成績：平時成績50%+期末成績50%平時成績：出勤+討論+作業(yè)（3個500字以上小文）作業(yè)題目(要求500字以上)1、著名化學家某某某評傳（生平、工作或貢獻、思想方法特點、對你的影響、你對他的評價）2、舉兩個以上事例說明你學習化學發(fā)展史課程前后，對化學、化學發(fā)展史課程及其它問題認識有什么不同3、新中國化學70年（取得的成就、發(fā)展、變化等）

參考書林承志,《化學之路》,科學出版社林紅等,《化學發(fā)展史》,中國致公出版社化學發(fā)展史編寫組，《化學發(fā)展簡史》，科學出版社張家治，《化學史教程》，山西人民出版社袁翰青，《化學重要史實》，人民教育出版社

緒論

一、化學發(fā)展史的研究內(nèi)容二、學習化學發(fā)展史的意義

三、化學發(fā)展史課程開設(shè)的現(xiàn)狀

一、化學發(fā)展史的研究內(nèi)容

什么是化學史？化學史是科學史的一個分支。

什么是科學史？

科學史是人類在長期社會實踐活動中，關(guān)于自然知識的系統(tǒng)的歷史的描述?；瘜W史是人類在長期社會實踐過程中，對大自然化學知識的系統(tǒng)的歷史的描述，是研究化學歷史發(fā)展過程與發(fā)展規(guī)律的科學。一、化學發(fā)展史的研究內(nèi)容化學史不是純自然科學，而是自然科學與歷史科學相互交叉的一門特殊的歷史科學。它通過化學發(fā)展過程中的歷史現(xiàn)象或歷史事件、重大化學發(fā)現(xiàn)或成果的孕育、形成、發(fā)展、傳播和影響來探討化學知識本身產(chǎn)生和發(fā)展的條件、原因及其社會作用，以揭示化學科學發(fā)展的規(guī)律。一、化學發(fā)展史的研究內(nèi)容化學史研究的前提和基礎(chǔ)：化學發(fā)展過程中的現(xiàn)象、事件、發(fā)現(xiàn)或成果化學史研究的內(nèi)容：化學發(fā)展過程、化學知識本身產(chǎn)生和發(fā)展的條件、原因及社會作用化學史研究的結(jié)果和目的（所追求的目標）：揭示化學發(fā)展的規(guī)律一、化學發(fā)展史的研究內(nèi)容化學史也是化學的一個分支學科。與化學的其它分支學科有區(qū)別，有聯(lián)系?；瘜W的其它分支學科，以講授知識的理論和現(xiàn)狀為目的，隨著學科的不斷發(fā)展更新其內(nèi)容?；瘜W史則不然，它是從化學發(fā)展的歷史角度，從縱的方向上，闡述從化學的萌芽開始，經(jīng)過漫長的歲月，怎樣發(fā)展成為現(xiàn)代化學的歷史過程，即化學怎樣產(chǎn)生、發(fā)展和繁榮起來的全過程的系統(tǒng)闡述。一、化學發(fā)展史的研究內(nèi)容化學史書的體裁各有不同化學史家的分期也不盡相同為了分期簡明，

古代時期劃分為：近代時期現(xiàn)代時期二、學習化學發(fā)展史的意義

（一）有助于科學精神的培養(yǎng)科學發(fā)現(xiàn)三要素：科學知識是基礎(chǔ)，科學精神是保證，科學思想方法是靈魂。

（例如：氧化燃燒理論的建立）二、學習化學發(fā)展史的意義例如:（1774年）普利斯特里（1773年）舍勒都獨立制得了氧氣真正揭示了氧的本質(zhì)和意義，建立了氧化燃燒理論:拉瓦錫只有具有科學精神，才能找到科學真理。二、學習化學發(fā)展史的意義（二）掌握正確的科學方法

正確的科學方法之一就是善于借鑒別人的經(jīng)驗、方法。化學史是各種化學觀念材料的來源

化學史

是繼承化學傳統(tǒng)的一種重要手段

科學家們的實驗記錄、研究總結(jié)、回憶錄、書信、手稿和講演報告中，蘊涵著各種化學觀念、化學方法以及方法論等方面的第一手寶貴資料。例如，約里奧-居里夫婦錯過發(fā)現(xiàn)中子的機會。

二、學習化學發(fā)展史的意義

（三）培養(yǎng)為科學獻身的精神和嚴謹治學的態(tài)度

例如，居里夫婦發(fā)現(xiàn)放射性元素

二、學習化學發(fā)展史的意義（四）有利于培養(yǎng)人才的合理知識結(jié)構(gòu)和獨立工作能力當代大學生的模式（能力水準、道德水準）一個化學工作者，如果不了解化學的歷史，他的知識結(jié)構(gòu)是不完全的從事化學教育，作教師，要有廣博的知識，才能適應現(xiàn)在素質(zhì)教育的需要二、學習化學發(fā)展史的意義（五）培養(yǎng)辯證唯物主義和歷史唯物主義觀點

如：對燃素說的評價

其它：做人、待人、品德修養(yǎng)問題

三、化學發(fā)展史課程開設(shè)的現(xiàn)狀法國著名科學家郎之萬首先倡導在自然科學教學中運用歷史的方法美國化學會會長和哈佛大學校長等人又進一步論述了它的必要性美、英、日、德、前蘇聯(lián)等都開設(shè)科學史和?？剖氛n程日本著名化學教育家山岡望在長達六十年之久的教育生涯中，堅持了化學、化學史、化學教育相結(jié)合的“三位一體”的原則三、化學發(fā)展史課程開設(shè)的現(xiàn)狀我國老一輩的化學家、教育家丁緒賢先生二十世紀三十年代，首先在北大開設(shè)化學史課二十世紀五十年代，袁翰青先生在北師大開設(shè)化學史課近來，師范院?；瘜W系幾乎都開設(shè)了化學史課程

三、化學發(fā)展史課程開設(shè)的現(xiàn)狀

丁緒賢先生認為：研究科學史就是發(fā)展科學、改進科學教育的有力手段。他認為學習化學史的益處：打破狹窄的專業(yè)局限，統(tǒng)觀化學全局，擴充眼界養(yǎng)成看問題的發(fā)展觀點和正確歷史觀從根本上給人們一種訓練，提供化學知識的穩(wěn)固基礎(chǔ)從前人成敗中取得借鑒，觀往知來，從前人那里繼承優(yōu)秀遺產(chǎn)三、化學發(fā)展史課程開設(shè)的現(xiàn)狀傅鷹說：“一門科學的歷史是那門科學中最寶貴的部分，化學給我們知識，化學史給我們智慧”。

第一章化學知識的萌芽

古代，科學并沒有分化,沒有物理、化學、生物等之分

化學沒有具體的研究對象、沒有嚴格的化學概念

科學的化學不存在。

化學以知識的形態(tài)存在、積累，以萌芽狀態(tài)存在古代化學是化學史的重要構(gòu)成部分，是起點。

化學：實用化學——古代化學工藝理論化學——古代的化學觀念第一節(jié)古代的化學工藝

一、化學史的發(fā)端（從人類用火開始）

人類在實踐中首先認識和利用的自然力是火，摩擦生火是人類利用摩擦所創(chuàng)造的高溫條件來支配火這種化學運動的表現(xiàn)，是最原始的化學技藝。

火的利用為實現(xiàn)一系列化學變化打開了方便之門，古代化學工藝是以人類學會用火為中心的，化學的歷史作為一門學問，幾乎與人類的歷史一樣悠久，化學史是從人類學會用火開始的?；瘜W的歷史與人類的歷史一樣悠久。古代化學工藝以火為中心。第一節(jié)古代的化學工藝二、陶瓷和玻璃1.制陶技術(shù)是人類掌握的第一項化學工藝（技術(shù)）

這項工藝給人類的生活帶來很大的變化，具有重要意義，這項化學工藝技術(shù)大約出現(xiàn)在一萬年以前的新石器時代早期。（1）新石器時代早期——夾砂紅陶質(zhì)粗、薄厚不等、不均勻地摻雜有大小不等的石英粒，質(zhì)松易碎，胎色以紅褐色為主，也有呈紅、灰、黑三色的，這說明火候不夠，受熱不均勻。

當時制陶技術(shù)與人類的其它文明一樣具有原始性夾砂紅陶夾砂紅陶夾砂紅陶二、陶瓷和玻璃（2）距今約5—6千年的仰韶（河南澠池縣的一個村——仰韶村）文化時期——細泥彩陶

此時期，制陶技術(shù)已有相當?shù)倪M步，彩陶的表面呈紅色，經(jīng)過磨光，繪有美麗的圖案。細泥彩陶細泥彩陶二、陶瓷和玻璃（3）仰韶文化晚期——白陶用白色瓷土燒制，為發(fā)明瓷器奠定了基礎(chǔ)。白陶二、陶瓷和玻璃（4）龍山（山東章丘縣龍山鎮(zhèn)）文化時期——黑陶（蛋殼陶1~3mm）

這種黑陶在將燒成時用泥封窯，加水降低溫度，使窯內(nèi)缺氧，陶器在還原焰中焙燒，使還原出來的碳滲入陶坯，從而得到漂亮的黑陶。

黑陶（蛋殼陶）黑陶（蛋殼陶）二、陶瓷和玻璃2．施釉技術(shù)

我國的商代在制陶技術(shù)中出現(xiàn)了施釉技術(shù)。這是制陶工藝上的一個重大轉(zhuǎn)折，是從陶過渡到瓷的必備條件，是制陶工藝的重大成就。

據(jù)考證，商周時代使用的釉是石灰釉，是由石灰石或方解石等碳酸鹽加上一定量的黏土和其它物質(zhì)配制成的，其中Si是釉的主體，F(xiàn)e和Cu是釉料的著色劑，氧化鈣是釉的助熔劑。我國在三國到唐朝時期，燒制的陶瓷，釉色勻潤青翠“千峰翠色”、“嫩荷含露”。名釉：唐三彩、郎窯紅、三陽開泰二、陶瓷和玻璃唐三彩是唐代低溫彩釉陶器的總稱，在同一器物上，黃、綠、白或黃、綠、藍、赭、黑等基本釉色同時交錯使用，形成絢麗多彩的藝術(shù)效果?！叭省笔嵌嗖实囊馑迹⒉粚Ｖ溉N顏色。二、陶瓷和玻璃唐三彩工藝品二、陶瓷和玻璃3．制瓷技術(shù)

從陶到瓷器需具備的三個條件：

一有富含絹云母的瓷石為胎坯原料

二窯爐的砌筑技術(shù)能夠把窯床溫度提高到1200℃，也就是龍窯的發(fā)明與運用三草木灰釉的發(fā)展。二、陶瓷和玻璃

我國商周時代出現(xiàn)了原始瓷器

隋唐時期，白瓷生產(chǎn)已達到一定水平，并發(fā)展起彩瓷

江西的昌南鎮(zhèn)，自漢朝開始燒制白瓷，到宋朝景德年已盛名中外，從此，昌南鎮(zhèn)改為景德鎮(zhèn)——“瓷都”。（“陶都”？）

五代時，柴窯的青瓷被贊譽為“青如天，明如鏡，薄如紙，聲如磬”。

宋五大名窯簡稱：汝、官、哥、鈞、定

明清，我國古代制瓷業(yè)達到了鼎盛時期。

瓷器是一種化學工藝品，是我國勞動人民的偉大發(fā)明，精美的瓷器一直是中外交流的重要媒介。

分類：青瓷，青花瓷，彩瓷，白瓷

。白瓷（定窯）定窯和汝窯的青瓷青瓷和元青花瓷五彩瓷和粉彩琺瑯彩和斗彩陶瓷精品二、陶瓷和玻璃4．玻璃技術(shù)

在中國燒制瓷器的同時，古埃及人發(fā)明了玻璃。在制陶的實踐中，人們發(fā)現(xiàn)將天然堿與砂石混合，在高溫中熔化后，得到一種美麗透明的物塊，這就是玻璃。制造玻璃的技術(shù)逐漸由埃及傳到鄰近的西南亞各國，在紀元前又傳到了希臘和羅馬。

玻璃的生產(chǎn)是繼陶器之后所開辟的又一大門類的硅酸鹽工藝部門，玻璃制品的使用不僅豐富了人類的物質(zhì)文化生活，由于它透明、耐熱又耐多種酸堿鹽而成為人類從事化學實驗的重要設(shè)備材料，無論是在化學史上還是人類發(fā)展史上非常重要，它促進了化學實驗的發(fā)展，為積累化學知識起著重要的推進作用，是化學發(fā)展的有力工具。三、冶金（煉）技術(shù)

金屬冶煉是人類利用化學變化而掌握的另一項重要技術(shù)，冶金技術(shù)無論是在化學發(fā)展史上還是人類發(fā)展史上都是非常重要的一頁。冶金技術(shù)的推廣實現(xiàn)了生產(chǎn)工具的變革，對生產(chǎn)力的發(fā)展起了重要的決定性作用，所以在人類歷史上，繼新石器時代之后，又相繼出現(xiàn)了青銅器時代和鐵器時代。三、冶金（煉）技術(shù)1、冶銅技術(shù)

最早被加工利用的金屬是銅及其合金，青銅是Cu—Sn合金

這項技術(shù)最早出現(xiàn)在大約4千多年前的埃及和印度，我國的青銅器時代相當于歷史上的夏、商、周和春秋時期。

1939年，在河南安陽出土的司（后）母戊鼎比較能反映這個時期青銅冶煉的技術(shù)水平。

三、冶金（煉）技術(shù)

司母戊鼎：青銅鼎，重達875公斤，帶耳，高133厘米，橫長110厘米，寬78厘米，是世界上出土的最大的青銅器，造型瑰麗、渾厚，布滿花紋。

體現(xiàn)了我國人民高度智慧

針對司（后）母戊鼎前后有兩種說法:

一說為，“司”讀“祀”，“母戊”是商王文丁之母的廟號，鼎是文丁為祭祀母親所鑄；

一說為,“司”意為“后”，表明墓主生前乃商王之“后”。

司母戊鼎（后母戊鼎）勾踐的劍勾踐的劍春秋時短兵器制造的最高水平

通過顯微鏡放大3000倍后觀察：從百分之一毫米厚度的金屬表層發(fā)現(xiàn)了化學處理痕跡

。據(jù)質(zhì)子射線熒光分析，證明春秋越王勾踐劍主要用錫青銅鑄成，含有少量的鋁和微量的鎳，灰黑色的菱形花紋及黑色的劍柄、劍格都含有硫。三、冶金（煉）技術(shù)秦漢以后，還出現(xiàn)了Cu-Pb合金（黃銅）北宋末，出現(xiàn)了白銅（Cu-Ni）值得特別指出的是水法冶銅技術(shù)，我國最早，對世界化學史做出了重大貢獻，是水法冶金技術(shù)的起源。銅鹽溶液里的銅能被鐵置換，比火法冶銅優(yōu)越。三、冶金（煉）技術(shù)2．冶鐵技術(shù)

冶鐵技術(shù)約在公元前1500年左右出現(xiàn)在埃及。

我國生鐵的冶鑄技術(shù)比世界各國都早。

我國洛陽出土的鐵錛、鐵鏟都是公元前5世紀的生鐵器物。早期的冶鐵技術(shù)，大多采用“固體還原法”，即鐵礦石在較低溫度下從固體狀態(tài)被木炭還原，這種鐵質(zhì)地疏松、雜質(zhì)多，后采用反復加熱壓延錘打，可以將雜質(zhì)擠出而改變塊鐵的質(zhì)量和機械性能，用這種鐵制造的工具可以取代青銅工具。四、釀造和染色

1.釀造大約公元前4千年在我國原始氏族社會末期的龍山文化遺址中，就出土了大量陶制的酒器，說明這時就已會釀酒。隨著所用原料及釀造方法不同，出現(xiàn)了各種不同種類的酒。我國周代就有關(guān)于各種酒曲和酒品生產(chǎn)的記載，那時就已學會利用某種微生物通過生化作用，先使少量谷物發(fā)霉成“曲”，再用曲使更多的谷物糖化和酒化而釀造出酒。在釀酒的同時，人們還利用發(fā)酵原理，從谷物中釀造出醋，用做調(diào)料。另外，還有醬及醬油也是古代釀造的工藝產(chǎn)品。四、釀造和染色

在埃及和西歐，也從古代起就以谷物和水果為原料用發(fā)酵法釀酒。古埃及曾在3千多年前造出麥酒，古埃及和古羅馬帝國的葡萄酒一直遠近聞名，在漢代時傳入我國。

司馬遷《史記》記載，公元前2世紀，張騫通史西域，曾將中亞的釀酒和葡萄引進我國，漢武帝下令種植于上林苑中，后來全國各地普遍種植。四、釀造和染色2.染色從考古發(fā)掘和古代文獻得知，在商代養(yǎng)蠶紡絲已相當發(fā)達，因此，染色技術(shù)也相應發(fā)展。在周代，染色已經(jīng)明確分為煮、諫、暴、染等幾個步驟，并且當時還用青、黃、赤、白、黑五色染絲帛制衣，用來區(qū)別身份等級。染色所用的原料是經(jīng)過化學加工而提煉出來的植物性染料，如藍靛染藍，茜草染絳等。四、釀造和染色在1972年長沙馬王堆一號西漢墓出土的織物中有彩色套印花紗及多次套染的織物。據(jù)分析共有36種色象，反映出當時染色已達很高水平。中國古代提取藍靛的技術(shù)在中世紀經(jīng)中亞傳入歐洲，直到人造染料合成以前，始終是歐洲染色與印花的主要染料之一，印度用植物染料染色的技術(shù)也有悠久歷史。第二節(jié)古代的化學觀念一、中國古代的化學觀念1.五行說認為構(gòu)成世界萬物的是五行，即：金、木、水、火、土五種原素。起源于公元前12世紀我國商周之交，即奴隸社會的全盛時期，到春秋戰(zhàn)國時期已具備比較完整的形態(tài)，已經(jīng)蘊涵了元素論的萌芽。盡管我國古代五行說中的所謂原素還不是近代科學中的元素，而且這種學說也比較粗糙，但是，在當時的歷史條件下，已經(jīng)對世界本質(zhì)和萬物的起源等問題，做了唯物主義回答。一、中國古代的化學觀念2．陰陽說

產(chǎn)生于戰(zhàn)國時代。老子《道德經(jīng)》中說“萬物負陰而抱陽?！标庩柕母拍顏碓从谌藗兊纳a(chǎn)和生活實踐，人們在實踐中遇到了大量的既相互對立又相互關(guān)連的自然現(xiàn)象和社會現(xiàn)象，例如，男-女，干-濕，冷-熱，軟-硬等，人們就是在這些常見的現(xiàn)象中，概括出陰和陽既對立又統(tǒng)一的兩個方面，而陰陽對立的相互作用和不斷運動，就是萬物以及它們的變化根據(jù)，支配著千變?nèi)f化的物質(zhì)世界，具有原始、樸素的唯物主義又有辯證法的思想，對化學發(fā)展有積極作用。

一、中國古代的化學觀念3.元氣說：一元論的元素觀。

用一種具體的事物來說明世界本原的觀點。戰(zhàn)國后期的哲學家荀況認為“氣是萬物之源”。漢代王充提出“元氣自然論”。宋朝哲學家張載提出“太虛即氣”的論斷。明代宋應星指出“天地間非形即氣，非氣即形”。物質(zhì)以連續(xù)的和間斷的形態(tài)存在。一、中國古代的化學觀念4．物質(zhì)結(jié)構(gòu)問題

物質(zhì)是無限可分，還是分割到一定限度就不能再分了，物質(zhì)有沒有最小的單位？“小一”：戰(zhàn)國“名家”學派惠施提出的，他認為物質(zhì)不是無限可分，而“小一”是組成物質(zhì)的最小單位?！岸恕钡挠^點：墨家提出的，物質(zhì)的最小單位是“端”，物質(zhì)分割有止境。也有人持相反觀點，代表人物公孫龍認為“一尺之錘，日取其半，萬事不竭”說明物質(zhì)分割無止境。

二、印度古代的化學觀念

五大：即地、水、火、風和空五種物質(zhì)元素，這五種物質(zhì)元素錯綜復雜地配合起來，就構(gòu)成世界萬事萬物。“原子”學說：是上述學說的發(fā)展，認為這五種元素的單體是由極其微小、大小相等、永恒存在的“原子”所組成。三、古希臘的化學觀念

泰勒斯：水阿那克西曼德：氣赫拉克利特：火原子論：公元前五世紀古希臘的哲學家留基伯和德謨克利特首先提出來的。

他們認為：宇宙萬物是由最微小、堅硬、不可入、不可分的物質(zhì)粒子所構(gòu)成，這種粒子叫“原子”。原子在性質(zhì)上相同，但在形狀大小上卻是多種多樣的，萬物之所以不同，就是萬物本身的原子在數(shù)目、形狀和排列上有所不同，原子在不停地運動著，互相碰撞而形成世界萬物，認為：日、月、星、辰也是由原子構(gòu)成的，甚至人的靈魂也是由原子構(gòu)成的。三、古希臘的化學觀念

約100年后，伊壁鳩魯發(fā)展了原子論的思想。原子論是古希臘自然哲學中最重要的成果之一雖然它還只是建立在直觀經(jīng)驗的基礎(chǔ)上的哲理思辨和天才猜測的結(jié)果，沒有任何實驗的根據(jù)，但它在思想上和方法上對后世的影響至深，成為近代科學原子論的胚胎和淵源。三、古希臘的化學觀念亞里士多德的四元素說

亞里士多德是柏拉圖的學生，馬其頓王亞歷山大的老師，古希臘自然哲學的集大成者，古代百科全書式的自然哲學家，對近代自然科學影響最大的古代學者。著有《天倫》、《氣象學》、《動物的歷史》等。三、古希臘的化學觀念亞里士多德認為宇宙分為地上（地球）和天上（天體）兩部分，反對德謨克利特的原子論，認為：地上的東西并不是由象原子那樣沒有質(zhì)的區(qū)別的微粒構(gòu)成的。他主張地上的萬物是由土、水、氣、火這四種元素構(gòu)成的，元素是永恒存在的，既不能產(chǎn)生，又不能消滅，同時又認為這四種元素都具有可被人感覺的兩種對立的基本特性，如土包括冷和干的性質(zhì)，水包括冷和濕的性質(zhì)，火包括熱和干的性質(zhì)，氣包括熱和濕的性質(zhì)。進而推論萬物本原是四種原始性質(zhì)：冷、熱、干、濕，元素就由這些原始性質(zhì)依不同比例組合而成。第三節(jié)化學的原始形式

煉金術(shù)：恩格斯稱之為化學的原始形式。西方稱煉金術(shù)，中國稱煉丹術(shù)，中國是煉丹術(shù)的發(fā)源地。煉金術(shù)時期：化學史上的一個時期，原來基本持否定態(tài)度，稱為黑暗時期（黑暗的中世紀：因為科學被神學統(tǒng)治著）。現(xiàn)在評價：歷史發(fā)展的產(chǎn)物，代表了當時的發(fā)展水平，是近代化學的前身，是化學發(fā)展必經(jīng)的一個階段，是化學的原始形式，是原始的科技實踐活動。一、中國的煉丹術(shù)

始于戰(zhàn)國時期，秦始皇在統(tǒng)一六國之后，希望能長生不老，以保帝基永固。從開始尋找天然的仙藥到后來煉丹。以煉制長生不死為目的的煉丹術(shù)得到了歷代統(tǒng)治者的支持。

東漢，煉丹術(shù)進一步發(fā)展，這一

時期，有魏伯陽

所著的《周易參同契》問世，它是目前世界上保存

下來的

一部最早的煉丹術(shù)著作。

一、中國的煉丹術(shù)經(jīng)過兩晉、南北朝200多年的延續(xù)，到了唐朝，煉丹術(shù)進入最盛時期。在這一時期，出現(xiàn)了幾位有代表性的煉丹家，如，晉代的葛洪，南北朝的陶弘景，唐代的孫思邈等。葛洪在中國煉丹史上是最著名的煉丹家，葛稚川，稚川真人，別號抱樸子。晉代丹陽句容人，煉丹書《抱樸子》，分內(nèi)、外篇，內(nèi)篇較集中地談論煉制金銀及丹藥。煉丹思想：只有服了“金丹”，才能長生，其所以如此，是因為“服金者壽如金，服玉者壽如玉”。

一、中國的煉丹術(shù)陶弘景：南北朝時代的人，與葛洪同鄉(xiāng)，除煉丹外，還精通醫(yī)藥，主要著作有《真誥》、《名醫(yī)別錄》等。孫思邈：唐代著名的醫(yī)學家和煉丹家，博涉經(jīng)史百家及佛典著有《千金方》、《丹房訣要》（專門講煉丹的）。二、古希臘的煉金術(shù)

出現(xiàn)的比中國晚，大約出現(xiàn)在公元一世紀，和中國的煉丹術(shù)不同，利用煉金術(shù)主要是制造昂貴的物品，如珍珠、飾物、染料等，追求財富。

和占星術(shù)緊密相連，他們認為黃金是太陽的化身，銀是月亮的化身，銅是金星的化身，鐵——火星，錫——木星，鉛——土星（陰暗），土星是這五個星中最遠最冷的一個，所以它的化身是最陰暗的鉛。二、古希臘的煉金術(shù)

依據(jù)的理論是柏拉圖的哲學思想體系和亞里士多德的四元素說。

柏拉圖學派認為，萬物都是有靈魂的金屬的靈魂表現(xiàn)為靈氣，靈氣主要體現(xiàn)在顏色上，在賤金屬上鍍上一層金，這樣就把黃金的靈魂移植到賤金屬中，促進了向黃金的轉(zhuǎn)化。

煉金術(shù)士們認為，本質(zhì)并不重要，重要的是它的特性。Cu，Sn，Pb，F(xiàn)e熔合成黑色的合金，水銀蒸氣使表面變白，再用硫黃水使黃化成了黃金。

硫黃：希臘語中有神圣的意思，硫黃水——圣水。

三、阿拉伯的煉金術(shù)阿拉伯煉金術(shù)是中國煉丹術(shù)和希臘煉金術(shù)融合的產(chǎn)物。早在公元前2世紀的西漢時期，中國就開始與西部的中亞、伊朗（波斯）有經(jīng)濟和文化的交流，到了唐代，這種交流達到了新階段，當時的交流是沿著陸上的絲綢之路和海路兩條途徑進行的，唐帝國和阿拉伯帝國東西對應，構(gòu)成了當時世界文化兩大中心?；瘜W史上對它的評價很高：不僅追求財富，還帶有比較濃重的學術(shù)氣息，發(fā)現(xiàn)了很多物質(zhì)，如酒精、多種有機酸和無機鹽制法。三、阿拉伯的煉金術(shù)阿拉伯煉金術(shù)的主要代表人物有賈伯、拉澤和阿維森納等賈伯，原名賈比爾·伊本·海揚，醫(yī)生。主要思想：金屬可以互相轉(zhuǎn)變，水銀可以使人起死回生。阿維森納，原名阿卜·阿里·伊本·西那，著名醫(yī)生。主要思想：金屬本身不能相互轉(zhuǎn)化，只有Hg，S才能決定金屬轉(zhuǎn)變。阿拉伯煉金術(shù)和回教聯(lián)系多，是回教徒從事的活動。四、歐洲的煉金術(shù)

12世紀以后，有些歐洲的學者從阿拉伯人那里學習科學知識，阿拉伯人的煉金術(shù)被介紹到西歐，歐洲的煉金術(shù)得以形成和發(fā)展，因為符合統(tǒng)治階級的追求財富的心理。是僧侶們從事的活動，和宗教神學同源。

找哲人石，要點石成金，使賤金屬變成貴金屬，認為Hg是一切金屬的本源，S為一切可燃物所共有，二者結(jié)合可得任何金屬。當然是徒勞的，歐洲的煉金術(shù)沒有超越阿拉伯的煉金術(shù)，很快趨于衰落。為什么中國的煉丹術(shù)成就很高，但科學的化學沒有在中國產(chǎn)生？

（1）社會原因：封建統(tǒng)治，科學與民主是天生的一對，沒有民主也就不會有科學的發(fā)展，封建專制的思想統(tǒng)治，是阻礙科學在中國發(fā)展的重要原因；（2）科學上的原因：煉丹術(shù)的影響，中國的煉丹術(shù)受制于道教；（3）科學內(nèi)部的原因：西方重分析，重分門別類的去研究，實現(xiàn)了經(jīng)驗和理性的有機結(jié)合，中國重人文輕自然，重倫理輕科學，重總體、整體去研究，缺乏理性思維?？茖W與宗教的關(guān)系過去的觀點是對立的?，F(xiàn)在的觀點：科學與宗教的關(guān)系對立與斗爭是一條主線；另一方面，我們也認為科學與宗教也存在一條副線，西方的一些科學家是教徒，但對科學也做出了貢獻?？茖W家在從事實驗、實證領(lǐng)域是唯物的，是理性的；在精神領(lǐng)域是唯心的、非理性的，雙重人格。宗教阻礙科學發(fā)展，現(xiàn)在也是如此。在科學發(fā)展的早期，科學與宗教交織在一起，復雜，中國的煉丹術(shù)是科學與宗教的畸形兒。

不管是煉丹術(shù)還是煉金術(shù)所追求的目的都是荒誕的，所依據(jù)的理論也是神秘的，因而必然走向衰落。然而煉金術(shù)士們在長期的實踐中也積累了某些化學知識，學會了某些實驗方法和手段，因此，應給一個正確評價。煉金術(shù)士尋找黃金的苦心毅力，使后人獲得許多有用的經(jīng)驗，并且間接地促使化學走上光明的道路。無論是東方還是西方都有煉丹術(shù)、煉金術(shù)出現(xiàn)，但是，不論哪種都屢遭失敗，促使他們從點石成金的夢幻中蘇醒過來，面向?qū)嶋H，轉(zhuǎn)變方向。

我國轉(zhuǎn)向中草藥學，西方向醫(yī)藥、冶金化學過渡。第二章化學轉(zhuǎn)變的橋梁

從煉金術(shù)到科學的化學的轉(zhuǎn)變過程中，醫(yī)藥化學和冶金學起了橋梁作用

第一節(jié)醫(yī)藥化學的興起

用煉金術(shù)的手段煉制化學藥物，形成了這么一段時期——醫(yī)藥化學時期。歐洲醫(yī)藥化學中最著名的代表人物是帕拉塞爾蘇斯。

一、醫(yī)藥化學的始祖——帕拉塞爾蘇斯帕拉塞爾蘇斯（Paracelsus）：文藝復興時期著名的瑞士—德國醫(yī)生，歷來是科學史上爭議最大的人物。有人把他貶為“最糟糕的煉金術(shù)士，江湖騙子和無知庸醫(yī)”，有人把他尊崇為“科學革命的真正先驅(qū)”、“科學革命時代領(lǐng)袖”、“醫(yī)藥化學的始祖”等。14歲離家求學，漫游歐洲，在意大利時間最長，獲得醫(yī)學博士學位。他興趣廣泛，才華橫溢，生前出版的著作有23部。一、醫(yī)藥化學的始祖——帕拉塞爾蘇斯

帕拉塞爾蘇斯的著作：著作的內(nèi)容十分廣泛，涉及到醫(yī)學、宗教、哲學、天文學、煉金術(shù)、采礦學等，其中《外科大全》使他享譽歐洲，另外，《關(guān)于礦工的疾病》、《慢性病》、《醫(yī)生的迷霧》（治療結(jié)石）、《機智的哲學》、《七個辯護》（反擊他的敵手）。

一、醫(yī)藥化學的始祖——帕拉塞爾蘇斯1.改變了煉金術(shù)的目標和方向。目的：首次提出煉金的目的不是為了煉制金銀，而是煉制藥物；范圍：把煉金術(shù)的（范圍）定義推廣了，認為“煉金術(shù)是利用天然原料使之成為有利于人體的產(chǎn)品”，包括金屬冶煉、制藥、食品加工，含有近代化學概念的萌芽。2.改變了傳統(tǒng)醫(yī)學的方向。帕拉塞爾蘇斯把煉金術(shù)和人體結(jié)合起來，用煉金術(shù)解釋人體的疾病，自己稱之為“化學醫(yī)術(shù)”新醫(yī)學，把化學藥品用于醫(yī)學。3．提出“三要素”說這是他的醫(yī)學的主要理論他認為：世界萬物都是由硫、汞、鹽構(gòu)成的。

硫：物質(zhì)的可燃性，汞：揮發(fā)性，鹽：凝固性和耐火性三者分別相當于人的靈魂、精神和肉體的作用。二、開創(chuàng)用實驗檢驗理論的人——海爾蒙特

海爾蒙特,比利時布魯塞爾的醫(yī)生和化學家

1．用實驗檢驗理論正確與否在化學史上是第一人設(shè)計了柳樹實驗：在盛有200磅烘干土的瓦罐中，栽上一棵5磅重的柳樹苗，將瓦罐蓋上蓋子，只用水澆，經(jīng)過5年后，樹和每年的落葉總重169磅3盎司，而將泥土烘干稱重只比以前少了2盎司，由此海爾蒙特認為柳樹增加的重量只能來源于水，水是構(gòu)成物質(zhì)的最基本的元素。二、開創(chuàng)用實驗檢驗理論的人——海爾蒙特2.使用天平定量方法。3.氣體化學的先驅(qū)。制出過CO2

和NH3，區(qū)分了氣體、蒸氣和空氣，認識到存在許多種不同的氣體。特點：注意應用，更強調(diào)實驗，與猜測、煉金術(shù)不同，將定量分析引進了化學，推進了化學的進步。

三、醫(yī)藥化學家的思想方法的特點

1.不迷信于傳統(tǒng)的學說，而勇于創(chuàng)新；（受馬丁·路德的影響）2.不囿于理論上的討論，而勇于實踐；與古代的化學觀念不同，才能把煉金術(shù)和醫(yī)學結(jié)合起來。3.反經(jīng)驗哲學，親自進行實驗。局限性：1.沒有擺脫宗教神學的束縛，宿命論2.原性說的變種第二節(jié)冶金化學的興起

一、開辟了新的研究方向最有影響的是德國醫(yī)生阿格里柯拉（Agricola）1.《論金屬》是化學史、冶金史上的一部重要著作；代表作，共12卷。書中詳細地敘述了尋找礦脈、開采礦石、礦石加工、煉制金屬和分離金屬元素的方法和過程。擺脫煉金術(shù)的束縛，搞應用研究。

2.強調(diào)了定量方法的意義；

3.表明化學開始從工藝技術(shù)向獨立學科邁進。

二、提供堅實的基礎(chǔ)

最有影響的是意大利化學家畢林古喬（Biringuccio），是一位純粹的實用化學家。1．對煉金術(shù)持批判態(tài)度，認為點石成金不可能，金屬是不能相互轉(zhuǎn)化的；2．為轉(zhuǎn)向生產(chǎn)實踐提供了堅實的基礎(chǔ)。他研究礦物加工、冶煉、鑄造、礬類、硼砂等的開發(fā)和利用等實用技術(shù)。

醫(yī)藥化學是從理論上推進了人們對化學的認識；

冶金化學是從實踐上推進了人們對化學的認識。

醫(yī)藥化學和冶金化學是化學轉(zhuǎn)變的橋梁:它們使煉金術(shù)名存實亡，并為元素觀的變革積累了條件，促進了科學化學的誕生。第三章近代化學的誕生

1649年，英國成立了皇家學會

1657年，意大利成立了西芒托學社

1627年，德國創(chuàng)辦了實驗研究學會

第一節(jié)化學元素說的形成一、元素說提出的基礎(chǔ)和前提1．波義耳（R·Boyle）提出元素說的思想基礎(chǔ)來自家庭和本身：不追求安逸豪華，為科學探索獻出畢生精力。

第一節(jié)化學元素說的形成2.無形學院的影響（哲學前提、方法前提）培根：實驗科學的最早倡導者，反經(jīng)院哲學的先鋒，提出“知識就是力量，力量就是知識”。提出歸納法，經(jīng)驗論者。波義耳接受培根的新哲學思想，是培根的信徒，非常推崇培根的名言“知識就是力量”，他認為知識是從實驗中來的，實驗是最好的老師。笛卡爾：法國數(shù)學家、哲學家，解析幾何的創(chuàng)始人，唯理論的代表，認為理性高于一切，輕視實驗，重視理性，因為科學提供的成果都是理性的，提出演繹法。二、對傳統(tǒng)觀念的大膽懷疑

實驗是懷疑的基礎(chǔ)，是根據(jù)，是依據(jù)。實驗中，發(fā)現(xiàn)很多分解反應沒有出現(xiàn)過硫、汞、鹽的成分。波義耳觀察到：黃金是不怕火的，黃金不被火分解，更分解不出硫、汞、鹽來。波義耳注意到：氣體具有彈性，可以被壓縮，液體蒸發(fā)和固體升華以后，蒸氣可以彌散于整個空間，大塊的鹽溶解在水中以后可以透過濾布上的微細小孔。

波義耳提出了微粒學說：物質(zhì)是由無數(shù)的細小的、致密的、不能用物理方法分割的物質(zhì)微粒構(gòu)成的。然后再由微粒結(jié)合成更大的粒子團，粒子團往往作為基本單位參加各種化學反應。通過用一塊紅熱的炭可以將硝石分解為它的組分，表明了微粒的存在。實驗：放一點金子在王水里，不久它就溶解了，如果再把溶液蒸干，就得到一種黃色的新物質(zhì)，這是金和王水結(jié)合的產(chǎn)物，如果在溶液里加一點鋅，容器底部就沉淀出一層金粉，這就是起初溶解進去的黃金。

1661年，34歲的波義耳發(fā)表了《懷疑派的化學家》。

這部著作用對話體裁寫成，四個人物在一起爭論問題。

第一位是代表波義耳本人的懷疑派的化學家；

第二位是逍遙派的化學家，代表亞里士多德的四元素說的觀點；

第三位是醫(yī)藥化學家，代表三要素說的觀點；

第四位是哲學家，在爭論中保持中立。

辯論的結(jié)果是懷疑派的化學家獲勝。波義耳的主要貢獻

1．確立了新的化學觀，化學和以前不同，不是煉金術(shù)，不是醫(yī)藥，不是冶金。（化學應有自己的研究對象、研究課題和研究任務，化學應闡明化學過程和物質(zhì)的組成，而不應該從屬于煉金和醫(yī)學）提出了化學元素說，把在化學反應中不能再分解的最簡單的微粒稱為“元素”。化學研究的起點：元素。2．確立了新的元素觀，指出元素既不會是亞里士多德所說的四種，也不是醫(yī)藥化學家所說的三種，而一定會有許多種。3.把科學與哲學有機結(jié)合起來（初步結(jié)合）4.把近代科學認識方法首先引入化學。（歸納法和演繹法）

波義耳是把化學確立為科學的人，近代科學化學的始祖。后人把1661年《懷疑派的化學家》的發(fā)表，作為化學確立為科學的標志。從此，化學成為科學的化學，成為獨立的學科。

局限性：（1）微粒哲學帶來的機械論的色彩，不適當?shù)匕盐⒘W說擴展，應用到解釋火焰的本質(zhì)，認為火也是由“極細小的微粒”即“火素”所構(gòu)成；（2）不僅把火而且把氣、水等視為元素，從而使化學在提出了科學的元素概念之后，仍未能完全消除掉四元素說和三要素說的影響，為燃素說提供了地盤。

第二節(jié)燃素說的興衰

17世紀中葉以后，（1）生產(chǎn)方面：冶金、煉焦、燒石灰、制陶、玻璃等工業(yè)有了很大的發(fā)展，這些工業(yè)無一不是與燃燒反應密切相關(guān)的；（2）化學研究方面：鑒別、制備、提純等幾乎都離不開燃燒和焙燒。也就是說，無論是工業(yè)生產(chǎn)還是化學研究都需要從理論上闡明燃燒現(xiàn)象的機理。當時研究的中心課題:對燃燒現(xiàn)象的研究

這個時期的化學以火為中心。一、金屬煅燒增重現(xiàn)象

1．雷伊（法國醫(yī)生），1630年，通過鉛和錫的煅燒實驗，注意到煅灰的重量增加了的現(xiàn)象，他解釋這是空氣混進灰碴中去的緣故，就象干燥的沙子吸收水分而變得更重一樣。

2．胡克（英國化學家、物理學家），1665年，曾論述了空氣在燃燒中的作用，他認為空氣是所有硫素物體的萬用溶劑，溶解時產(chǎn)生大量的熱，被稱之為火，溶解作用由空氣中的一種物質(zhì)產(chǎn)生，這種物質(zhì)與固定在硝石中的組分相似，稱為“亞硝空氣”。

3.梅奧（英國醫(yī)生），1674年，通過實驗證明：只有一部分空氣參與燃燒和呼吸過程，他又發(fā)現(xiàn)火藥能在水下燃燒，因此，他認為，硝石中也存在空氣中那種助燃的成分，所以，他把這種成分叫“硝氣精”。他在實驗中也發(fā)現(xiàn)了金屬煅燒增重的現(xiàn)象，他認為是由于金屬吸收了硝氣精的結(jié)果。4．波義耳

1673年，曾做了一個金屬煅燒實驗：他在密封的容器里煅燒了金屬Cu，F(xiàn)e，Pb，Sn等，并仔細定量地研究了它們在煅燒后增重的情況，他認為，在金屬被煅燒時從燃料中散發(fā)出來的火微粒，穿透過容器壁，鉆進了金屬，并與它們結(jié)合而形成了比金屬本身要重的煅灰，可用下式表示：金屬+火微粒=煅灰二、燃素說的提出

1.貝歇爾（J·J·Becher）提出基本思想

德國化學家貝歇爾在1669年曾寫作了《土質(zhì)物質(zhì)》一書，論述了燃燒作用，提出燃素說的初步思想。他認為：氣、水、土都是元素，但作用并不相同，氣不能參加化學反應，水僅僅表現(xiàn)為一種確定性質(zhì)，而土才是最重要的構(gòu)成化合物千差萬別的根源。油狀土：相當于硫，使物質(zhì)易于燃燒，可燃性。流質(zhì)土：相當于汞，使物質(zhì)致密且具有金屬光澤。石狀土：相當于鹽，使物質(zhì)具有一定的形態(tài)。他認為：一切可燃物中必然含有油狀土，燃燒是分解作用，一個可燃物必定是復合物。他沒有直接提出“燃素”概念，但含在其中了。

2．斯塔爾（Stahl）系統(tǒng)化（1703年）

貝歇爾的學生斯塔爾是一位醫(yī)生兼化學家，1694年任哈雷大學醫(yī)學和化學教授，1716年任柏林普魯士王的御醫(yī)，他繼承、補充和發(fā)展了貝歇爾的思想，系統(tǒng)地闡述了燃素學說。燃素說的核心（1）物質(zhì)在燃燒時有易燃元素逸出，油狀土并不代表可燃性，是一種實在的物質(zhì)，稱“燃素”。

(2）空氣是帶走燃素的必需媒介。（3）一切可燃物中均含燃素。（4）一切可燃物是由燃素和灰渣構(gòu)成的化合物（最重要的致命的錯誤，把金屬看成化合物，灰渣看成單質(zhì)）。金屬煅燒，放出燃素，留下灰渣：金屬→灰渣+燃素三、對燃素說的評價

1.燃素說是一個錯誤的假說。（1）燃素是一個假想的并不存在的物質(zhì)。（2）對燃燒過程的解釋是本末倒置，把本是元素的金屬看成是燃素和灰渣組成的化合物，而把本是化合物的灰渣當成了元素。（3）錯誤性質(zhì)與煉金術(shù)不同，是個可用的假說。對植物等燃燒可以解釋。2.在歷史上起過積極作用。（1）是化學史上最早提出的反應理論，在此前，化學史上還沒有提出一個化學反應理論。（2）把當時大量、零星、片斷的化學知識加以概括，取代煉金術(shù)，使化學從煉金術(shù)中解放出來。（3）是在實驗基礎(chǔ)上產(chǎn)生的、相對錯誤的假說。

3．也阻礙了化學的發(fā)展，統(tǒng)治化學達百年之久。是個保守理論，在定性研究階段還能說得過去，化學發(fā)展到定量階段，漏洞百出。燃素說最早遇到的問題之一，是怎樣解釋金屬在焙燒的過程中增重的現(xiàn)象。斯塔爾沒有對這個問題做出確定的解釋。有些化學家認為，這種重量增加，可能是由于被焙燒的物質(zhì)密度增加或者它吸收了空氣微粒的緣故。然而，還有一些化學家認為燃素具有負重量，所以金屬失去燃素時，重量反而增加了。

第三節(jié)氧化學說的革命

一、重要氣體的發(fā)現(xiàn)17世紀中葉以前，人們還認為空氣只有一種氣體，對空氣的本質(zhì)、性質(zhì)不清楚。1、1755年布萊克（J·Black）發(fā)現(xiàn)CO22、1766年卡文迪什（H·Cavendish）發(fā)現(xiàn)H23、1772年D盧瑟福（Daniel·Rutherford）發(fā)現(xiàn)N24、1773年舍勒（C·W·Scheele）發(fā)現(xiàn)O21774年舍勒發(fā)現(xiàn)Cl21774年普利斯特里（J·Priestley）發(fā)現(xiàn)O2

二、燃燒本質(zhì)的揭示

拉瓦錫(A·L·Lavoisier)的工作1、揭示過程（1）全面考察了歷史，提出問題，用歷史的方法去研究：增重的原因究竟是什么？（2）親自動手重新實驗2、摒棄傳統(tǒng)觀念3、提出氧化燃燒理論

燃燒理論要點（1）物質(zhì)燃燒是放出光和熱；（2）物質(zhì)在氧存在時才能燃燒；（3）空氣是由兩種成分組成，物質(zhì)在空氣中燃燒時，吸收了其中的氧，因而加重，所增加的重量恰好等于所吸收的氧氣的重量；（4）一般可燃物（非金屬）燃燒后通常為酸，氧是酸的本質(zhì)，一切酸中都含有氧元素，金屬煅燒后變成煅灰，它們是金屬的氧化物。

1787年，拉瓦錫出版了《化學命名法》，把化學物質(zhì)的命名改變得與新的氧化燃燒學說相適應。

1789年，拉瓦錫完成了他的具有劃時代意義的名著《化學綱要》一書。

人們把拉瓦錫的《化學綱要》同牛頓的《自然哲學的數(shù)學原理》和達爾文的《物種起源》一起列為世界自然科學的“三大名著”。

1789年，氧化學說確立的時間。三、對氧化學說的評價1.氧化學說在化學史上的作用、意義（1）推翻了燃素說的百年統(tǒng)治；（2）結(jié)束了元素觀念的混亂；（3）確立了化學基本定律（質(zhì)量守恒定律）2.缺陷：（1）把“光”、“熱”也看成了元素；（2）不適當?shù)財U大了氧的作用。（鹽酸不含氧，但拉瓦錫認為也含有氧，只是結(jié)合得緊，分離不出來。）四、拉瓦錫的思想與方法

1.強調(diào)實驗作為認識的基礎(chǔ)（座右銘：不靠猜想，依靠實驗事實）2.重視在實驗基礎(chǔ)上進行理性思維（超過同時代人的重要點）（1）天賦（2）實踐、后天的努力3.運用以量求質(zhì)的思想方法。第四章化學理論的綜合1789年，拉瓦錫正式陳述了質(zhì)量守恒定律。質(zhì)量守恒定律是自然界基本定律之一，與能量守恒和轉(zhuǎn)化定律同樣重要，這樣才能研究反應中各種物質(zhì)量之間的關(guān)系。1791年，德國化學家李希特（J·B·Richter）（康德的學生）發(fā)現(xiàn)當量定律。1799年，法國化學家普勞斯特（J·L·Proust）提出定比定律。1803年，英國道爾頓提出倍比定律（當兩種元素化合生成一種以上的化合物時，與同一質(zhì)量的另一元素化合的某一元素的質(zhì)量之間成簡單整數(shù)比）。第一節(jié)近代原子論的提出

道爾頓生平一、提出過程1．推論階段（定性的）觀測→問題→假定→實驗（提出分壓定律）→推論推論：空氣是由不同的顆粒混合組成的，顆粒稱原子，非常小。2．分析階段分析了沼氣（CH4）和成油氣（CH2=CH2）H2：1CO、CO2O1：2

分析中得出了倍比定律。3．驗證階段

1803年，科學原子論誕生的標志。1808年，道爾頓寫下了《化學哲學新體系》一書。原子論的要點：物質(zhì)都是由不可見的，不可分的原子組成的，同一種物質(zhì)的原子是相同的，同種元素的原子，其形狀、重量和性質(zhì)均相同，否則均不同；元素由同一種原子所組成，化合物則由不同原子所組成，在化學反應中原子的本性不變，原子既不能創(chuàng)造，也不能消滅，化合物原子稱為復雜原子，它的質(zhì)量為所含各種元素原子質(zhì)量之總和，同種化合物的復雜原子，其性質(zhì)和重量也必然相同