第第頁(yè)精品試卷·第2頁(yè)（共2頁(yè)）人美版（2024）一年級(jí)上冊(cè)美術(shù)第四單元我的家鄉(xiāng)味2巧做花點(diǎn)心教案課題巧做花點(diǎn)心單元第四單元學(xué)科美術(shù)年級(jí)一年級(jí)教材分析“巧手捏花饃”是一年級(jí)上冊(cè)第四單元“我的家鄉(xiāng)味”中的一課。本單元旨在引導(dǎo)學(xué)生了解家鄉(xiāng)的特色文化和傳統(tǒng)美食，培養(yǎng)學(xué)生對(duì)家鄉(xiāng)的熱愛之情這一課主要讓學(xué)生了解花饃這一傳統(tǒng)民間藝術(shù)形式，學(xué)習(xí)用彩泥等材料捏制花饃的方法，感受民間藝術(shù)的魅力。這一課豐富了學(xué)生的美術(shù)學(xué)習(xí)內(nèi)容，讓學(xué)生接觸到民間藝術(shù)，拓寬了學(xué)生的藝術(shù)視野。通過動(dòng)手實(shí)踐，培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手能力和創(chuàng)造力，同時(shí)也傳承和弘揚(yáng)了民間文化2022新課標(biāo)要求1、引導(dǎo)學(xué)生聯(lián)系自己的家庭、社區(qū)、家鄉(xiāng)，發(fā)現(xiàn)并思考有關(guān)點(diǎn)心的問題創(chuàng)造性地完成“點(diǎn)心”作品的制作，提升動(dòng)手操作能力和問題解決能力，形成對(duì)藝術(shù)對(duì)象的綜合性認(rèn)識(shí)。2、激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)新思維和動(dòng)手實(shí)踐能力，實(shí)現(xiàn)生活物品的藝術(shù)化改造，符合“設(shè)計(jì)·應(yīng)用任務(wù)群的要求。3、根據(jù)《義務(wù)教育藝術(shù)課程標(biāo)準(zhǔn)(2022年版)》中有關(guān)審美感知與文化理解的核心素養(yǎng)要求，本課的教學(xué)能夠讓學(xué)生更加理解社會(huì)生活中美的特征及其意義與作用，鍛煉學(xué)生在發(fā)現(xiàn)、感受、認(rèn)識(shí)和反應(yīng)方面的能力，感悟藝術(shù)與生活之間的關(guān)系，學(xué)會(huì)尊重文化多樣性。。學(xué)習(xí)目標(biāo)與核心素養(yǎng)1.了解不同地域的特色點(diǎn)心的種類、制作方法及選用材料，在學(xué)習(xí)過程中獲得豐富的視覺、觸覺體驗(yàn)，激發(fā)創(chuàng)新意識(shí)，并能在有趣的活動(dòng)中加深美的體驗(yàn)。（審美感知）。2.通過觀摩和動(dòng)手實(shí)踐，學(xué)習(xí)運(yùn)用各種方法制作“點(diǎn)心”。（藝術(shù)表現(xiàn)）。3.能用立體造型的制作技法，選擇多種材料并進(jìn)行色彩搭配，制作自己喜愛的“點(diǎn)心”。（創(chuàng)意實(shí)踐）4.領(lǐng)會(huì)和發(fā)現(xiàn)家鄉(xiāng)食物之美的同時(shí)，激發(fā)對(duì)家鄉(xiāng)的深層認(rèn)識(shí)，增強(qiáng)對(duì)家鄉(xiāng)文化的認(rèn)同與自豪感。（文化理解）學(xué)情分析這一階段的學(xué)生對(duì)美術(shù)創(chuàng)作的基本方法已有了一定了解，對(duì)一些美術(shù)技能也有了一定的認(rèn)識(shí)，基本能夠完成較完整的作品。各式各樣的點(diǎn)心是每個(gè)孩子的最愛，餃子、元宵、粽子、月餅、麻花、燒賣、小籠包等，串起味蕾的體驗(yàn)和回憶，勾起無盡的思念和期盼。點(diǎn)心的外形、氣味、營(yíng)養(yǎng)、文化內(nèi)涵等都是美術(shù)教學(xué)的資源，孩子們用雙手去觸碰，用嘴巴去品味，在感知、探索和體驗(yàn)“點(diǎn)心”制作的過程中，喚起對(duì)家鄉(xiāng)的朦朧感知和熱愛。重點(diǎn)通過欣賞各色造型美觀、色彩鮮艷的點(diǎn)心，了解有關(guān)點(diǎn)心的文化，并通過觀摩和動(dòng)手實(shí)踐，運(yùn)用各種方法制作出既美觀又新穎的“點(diǎn)心”。難點(diǎn)選擇具有不同特性的材料進(jìn)行“點(diǎn)心”的設(shè)計(jì)與制作。材料準(zhǔn)備多媒體課件、準(zhǔn)備：PPT課件、教具(教師根據(jù)教學(xué)條件自主選擇圖片或?qū)嵨?黏土用具、其他制作材料。教學(xué)過程教學(xué)環(huán)節(jié)教師活動(dòng)學(xué)生活動(dòng)設(shè)計(jì)意圖導(dǎo)入新課（出示圖片）我國(guó)的傳統(tǒng)點(diǎn)心就要豐富很多，多是一些中式的糕點(diǎn)，不僅注重口味，外形也很有講究，色香味俱全我們一起學(xué)習(xí)巧做花點(diǎn)心，板書設(shè)計(jì)觀看圖片，說出傳統(tǒng)點(diǎn)心的了解。發(fā)揮學(xué)生的能動(dòng)性，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。講授新課一、學(xué)習(xí)情境（一）餃子、元宵、粽子、月餅、麻花、燒賣、小籠包……（出示圖片）（二）我常見的點(diǎn)心有紅糖糍粑、鳳梨酥、荷花酥、粽子、水餃。（三）美食可真多，你能做出幾種呢?生：我和媽媽學(xué)會(huì)了包餃子和包包子。生：我會(huì)蒸饅頭，還學(xué)會(huì)了蒸花饃。

生：……（四）小貼士壽桃是祝福老人長(zhǎng)壽健康的。粽子，是端午節(jié)漢族的傳統(tǒng)節(jié)日食品，由粽葉包裹糯米蒸制而成。傳說是為紀(jì)念屈原而流傳的，是中國(guó)歷史上文化積淀最深厚的傳統(tǒng)食品，深受人們的喜愛。月餅，漢族傳統(tǒng)小吃，深受中國(guó)人民喜愛的傳統(tǒng)節(jié)日特色美食,月餅的形狀圓又是合家分吃，所以它象征著團(tuán)圓和睦，是在中秋節(jié)這一天的必食之品。二、藝術(shù)欣賞在民間藝人的巧手下，美味精致的點(diǎn)心、小吃讓人眼前一亮。1、“虎街蛋”混沌饃陜西華縣陜西華縣(今渭南市華州區(qū))的混沌禮饃“虎街蛋”，通常被稱為虎饃或大谷卷，是當(dāng)?shù)孛婊ㄖ械囊环N也是中國(guó)面花的一絕。這種禮饃造型精美，具有濃郁的地方特色。它以虎為基本造型，一般長(zhǎng)約二市尺，高約尺五，重量可達(dá)十五至二十市斤左右。初看是生機(jī)盎然、遍體錦繡的老虎，細(xì)看會(huì)發(fā)現(xiàn)其由數(shù)十種其他形體組成。2、小貼士華縣大谷卷通常有兩種：一是虎頭、龍身、魚尾；二是虎頭、魚身、鳳尾。頭部以魚、鳳、鳥、佛手和石榴伴耳；以魚、虎為眉；以鳳、鳥、魚為鼻；以菊花為眼；以花、鳥、鳳、兔為嘴上胡須；以二龍戲珠為嘴下須。2、貼著萬(wàn)年青剪紙的“紅蛋’湖北桃江“紅蛋”通常在一些特定的喜慶場(chǎng)合出現(xiàn)比如孩子滿月、生日等。紅色本身在中國(guó)文化中就象征著吉祥、喜慶、熱鬧。雞蛋則有孕育新生命、圓滿等寓意。而上面貼著的萬(wàn)年青剪紙，進(jìn)一步增添了美好的寓意。萬(wàn)年青象征著長(zhǎng)壽、永恒、生機(jī)勃勃。將其與紅蛋結(jié)合，表達(dá)了人們對(duì)新生兒或壽星的祝福，希望他們健康成長(zhǎng)、長(zhǎng)命百歲、生活充滿活力。這種獨(dú)特的組合體現(xiàn)了桃江地區(qū)豐富的民俗文化和人們對(duì)美好生活的向往與期盼4、小貼士自古以來，紅色有“喜慶”、“熱鬧”之意，“雞”也與“吉”字同音，有“吉祥”之意，把紅色顏料將雞蛋染成喜慶之色，則為“喜蛋”，寓意新人紅紅火火添子添孫。紅雞蛋習(xí)俗可以追溯到西晉時(shí)期，在河南洛陽(yáng)吉利區(qū)的三座距今約有1700年的西晉時(shí)期的墓葬中就發(fā)現(xiàn)過14枚涂有紅顏料的雞蛋。在民間還流傳著這樣一首民謠：“紅雞蛋，滿臉串，今年吃你的喜饃饃，明年吃你的紅雞蛋?！甭兀凹t雞蛋”成為了孩子降生的報(bào)喜標(biāo)志。在嬰兒滿月酒、老人祝壽等喜慶場(chǎng)合也可以用紅雞蛋作為“伴手禮”。三、感知體驗(yàn)任務(wù)一（一）你知道哪些地區(qū)的特色美食和小吃？它們的模樣和做法有什么不同？你的家鄉(xiāng)有什么美食？分組做一個(gè)調(diào)查吧。名稱驢打滾?蝦餃熱干面麻花地區(qū)中國(guó)東北地區(qū)、老北京和天津衛(wèi)的傳統(tǒng)小吃。形狀外層粘滿豆面，呈金黃色。顏色成品黃、白、紅三色分明，煞是好看。品味豆香餡甜，入口綿軟，別具風(fēng)味，豆餡入口即化，香甜入心。名稱驢打滾蝦餃?熱干面麻花地區(qū)廣東省廣州市的一種特色小吃，屬于粵菜系。形狀它的前端像梳子的形狀，后端則像飽滿的月亮。顏色外形通常為白色，色澤潔白晶瑩，餃子形態(tài)美觀。品味胚皮口感柔韌，餡心鮮美可口。名稱驢打滾蝦餃熱干面?麻花地區(qū)武漢最出名的小吃之一形狀熱干面的形狀多種多樣，主要包括圓形和扁形。?圓形熱干面通常較細(xì)，類似于普通的掛面，扁形熱干面則較寬，類似于寬面條。顏色熱干面色澤黃而油潤(rùn)，味道鮮美。品味味道鮮美，香而不膩，面條爽滑有筋道。名稱驢打滾蝦餃熱干面麻花?地區(qū)山西稷山、湖北崇陽(yáng)、陜西咸陽(yáng)、天津、湖南。其中天津以生產(chǎn)大麻花出名。形狀通常為鉸鏈形，也稱為“鉸鏈棒”，因其外形特征而得名。?顏色麻花的顏色金黃醒目。品味口感甘甜爽脆，甜而不膩，入口酥香。（二）看視頻找靈感。播放視頻四、創(chuàng)想實(shí)踐任務(wù)二（一）用超輕黏土制作出不同形狀和不同顏色的“美食”。（二）作品欣賞出示圖片（三）學(xué)生作品欣賞出示圖片（四）看視頻找靈感播放視頻五、活動(dòng)拓展（一）運(yùn)用多種材料來制作“美食”。（二）學(xué)生作品欣賞出示圖片（三）看視頻找靈感播放視頻六、奇思妙想（一）和家人一起真正的食材制作一道點(diǎn)心吧。（二）學(xué)生作品欣賞出示圖片（三）看視頻找靈感播放視頻分享自己知道的點(diǎn)心欣賞各地點(diǎn)心，了解這些點(diǎn)心的特點(diǎn)。分享調(diào)查結(jié)果制作黏土美食制作黏土美食動(dòng)手制作簡(jiǎn)單美食了解不同地域的特色點(diǎn)心的種類、制作方法及選用材料，在學(xué)習(xí)過程中獲得豐富的視覺、觸覺體驗(yàn)，激發(fā)創(chuàng)新意識(shí)，并能在有趣的活動(dòng)中加深美的體驗(yàn)。了解不同地域的特色點(diǎn)心的種類、制作方法及選用材料，在學(xué)習(xí)過程中獲得豐富的視覺、觸覺體驗(yàn)，激發(fā)創(chuàng)新意識(shí)，并能在有趣的活動(dòng)中加深美的體驗(yàn)。領(lǐng)會(huì)和發(fā)現(xiàn)家鄉(xiāng)食物之美的同時(shí)，激發(fā)對(duì)家鄉(xiāng)的深層認(rèn)識(shí)，增強(qiáng)對(duì)家鄉(xiāng)文化的認(rèn)同與自豪感。通過觀摩和動(dòng)手實(shí)踐，學(xué)習(xí)運(yùn)用各種方法制作“點(diǎn)心”。能用立體造型的制作技法，選擇多種材料并進(jìn)行色彩搭配，制作自己喜愛的“點(diǎn)心”。領(lǐng)會(huì)和發(fā)現(xiàn)家鄉(xiāng)食物之美的同時(shí)，激發(fā)對(duì)家鄉(xiāng)的深層認(rèn)識(shí)，增強(qiáng)對(duì)家鄉(xiāng)文化的認(rèn)同與自豪感。課堂練習(xí)用黏土制作點(diǎn)心課堂小結(jié)中國(guó)的點(diǎn)心文化是一門獨(dú)特的藝術(shù)。點(diǎn)心不僅是一種食物，更代表了一種生活態(tài)度，是中華文化的傳承。和家人一起用真正的食材做一道點(diǎn)心，感受中國(guó)點(diǎn)心文化的博大精深吧。板書巧做花點(diǎn)心美味精致的點(diǎn)心美食調(diào)查制作美食課外拓展/課外閱讀內(nèi)容不同地區(qū)的傳統(tǒng)點(diǎn)心及其特色?京派點(diǎn)心?：以北京為代表，包括京八件、紅月餅和白月餅等。京派點(diǎn)心歷史悠久，滋味各異，具有重油、輕糖、酥松綿軟的特點(diǎn)。?蘇派點(diǎn)心?：以江蘇蘇州為代表，代表品種有蘇式月餅和豬油年糕等。蘇派點(diǎn)心口味偏甜，餡料多用果仁和豬板油丁。?廣派點(diǎn)心?：以廣州為代表，代表品種有綠茵白兔餃、煎蘿卜糕、馬蹄糕和皮蛋酥等。廣派點(diǎn)心用料精博，口味清新多樣。?潮派點(diǎn)心?：以潮州為代表，代表品種有老婆餅和春餅。潮派點(diǎn)心餡料以豆沙、糖冬瓜和糖肥膘為主，蔥香風(fēng)味突出。?寧派點(diǎn)心?：以浙江寧波為代表，代表品種有苔生片、苔菜千層酥和苔菜月餅。寧派點(diǎn)心選料講究，加工精細(xì)。?川派點(diǎn)心?：以成渝地區(qū)為代表，代表品種有桃片和米花糖。川派點(diǎn)心軟糯油潤(rùn)，香甜酥脆。?滇派點(diǎn)心?：以云南為代表，代表品種有云腿月餅和鮮花餅。滇派點(diǎn)心選取當(dāng)?shù)靥厣牧现谱鳎兜栗r美。具體點(diǎn)心的制作方法和文化背景?馬蹄糕?：以馬蹄粉為主要原料，加入馬蹄粒、蔗糖、豬油和水制成，色澤茶黃色，口感軟、滑、爽、韌。?桂花糕?：用糯米粉、糖和桂花蜜制作，具有濃郁的桂花清香，口