立冬飯店活動方案一、活動主題“暖冬盛宴，情系立冬”二、活動目的1.吸引更多顧客在立冬時節(jié)光顧飯店，增加客流量。2.提升飯店品牌知名度和美譽度，樹立良好的企業(yè)形象。3.通過特色活動，增加顧客的消費頻次和消費金額，提高飯店的經(jīng)濟效益。三、活動時間立冬當天（[具體日期]）四、活動地點飯店店內(nèi)各用餐區(qū)域五、活動對象廣大消費者六、活動內(nèi)容1.立冬特色菜品展示與推廣推出立冬專屬菜單，包含具有冬季特色的菜品，如羊肉火鍋、蘿卜燉排骨、板栗燒雞等。在餐廳入口處設(shè)置立冬特色菜品展示區(qū)，擺放菜品模型和介紹牌，吸引顧客注意。服務(wù)員在顧客點餐時，積極推薦立冬特色菜品，并介紹菜品的特色和營養(yǎng)價值。2.立冬文化體驗活動在餐廳內(nèi)設(shè)置立冬文化展示區(qū)，張貼立冬節(jié)氣的相關(guān)知識、詩詞、習俗等內(nèi)容，營造濃厚的立冬文化氛圍。舉辦立冬知識問答活動，顧客在就餐過程中可以參與答題，答對題目可獲得一份小禮品，如立冬特色小吃或優(yōu)惠券。邀請民俗專家在店內(nèi)進行立冬習俗講解和演示，如包餃子、制作立冬羹等，顧客可以現(xiàn)場參與體驗，增加互動性和趣味性。3.優(yōu)惠促銷活動推出立冬特惠套餐，包括開胃菜、主菜、湯品、甜品和飲品，以實惠的價格吸引顧客。消費滿一定金額可享受折扣優(yōu)惠，如滿[X]元打[X]折，滿[X]元打[X]折等。凡在立冬當天用餐的顧客，每桌均可獲得一份立冬節(jié)氣禮品，如立冬紀念徽章、保溫杯等。開展幸運抽獎活動，顧客結(jié)賬時可參與抽獎，獎品設(shè)置為現(xiàn)金抵用券、免費餐券、特色菜品等。4.立冬氛圍布置在飯店門口懸掛立冬節(jié)氣橫幅，擺放立冬主題的花籃，營造節(jié)日氛圍。餐廳內(nèi)部裝飾以立冬元素為主，如張貼雪花、冰凌等裝飾畫，擺放冬季綠植，播放輕柔的立冬主題音樂。餐桌上擺放立冬特色的餐具和裝飾品，如印有立冬圖案的餐巾紙、筷子套等，提升顧客用餐體驗。七、活動流程1.活動籌備階段（提前[X]天）成立活動策劃小組，明確各成員的職責和分工。進行市場調(diào)研，了解競爭對手在立冬期間的活動方案，制定具有競爭力的活動內(nèi)容。與供應(yīng)商溝通，確保立冬特色菜品所需食材的供應(yīng)和質(zhì)量。準備活動所需的物料，如展示牌、禮品、裝飾品、抽獎箱等。安排員工培訓(xùn)，使其熟悉活動內(nèi)容、流程和服務(wù)要求。進行活動宣傳推廣，通過飯店官網(wǎng)、微信公眾號、社交媒體平臺、短信等渠道發(fā)布活動信息。2.活動預(yù)熱階段（提前[X]天）在飯店門口、周邊商圈、社區(qū)等地發(fā)放活動傳單，吸引潛在顧客。利用社交媒體平臺進行活動預(yù)熱，發(fā)布活動海報、短視頻等內(nèi)容，吸引粉絲關(guān)注和互動。與周邊企業(yè)、社區(qū)合作，進行活動推廣，如在企業(yè)內(nèi)部張貼海報、在社區(qū)微信群發(fā)布活動信息等。3.活動當天流程上午工作人員提前到達飯店，進行活動現(xiàn)場的最后布置和檢查，確保一切準備就緒。廚房開始準備立冬特色菜品，保證菜品質(zhì)量和出餐速度。安排專人負責在餐廳入口處迎接顧客，引導(dǎo)顧客就座，并介紹活動內(nèi)容。中午顧客陸續(xù)到店就餐，服務(wù)員及時為顧客提供服務(wù)，推薦立冬特色菜品和優(yōu)惠套餐。立冬文化展示區(qū)和體驗活動區(qū)域開始運作，工作人員引導(dǎo)顧客參與知識問答、習俗體驗等活動。抽獎活動在顧客結(jié)賬時進行，確保公平公正，及時公布中獎信息。下午繼續(xù)為顧客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，根據(jù)顧客反饋及時調(diào)整服務(wù)細節(jié)。對活動進行實時監(jiān)控，確?；顒禹樌M行，處理突發(fā)情況。晚上晚餐時段活動持續(xù)進行，重點關(guān)注顧客用餐體驗和滿意度?；顒咏Y(jié)束后，安排工作人員清理活動現(xiàn)場，整理物料，為第二天的營業(yè)做好準備。4.活動后續(xù)階段對活動進行總結(jié)評估，收集顧客反饋意見，分析活動效果，總結(jié)經(jīng)驗教訓(xùn)。對活動中表現(xiàn)優(yōu)秀的員工進行表彰和獎勵。根據(jù)活動總結(jié)結(jié)果，為今后的營銷活動提供參考和改進方向。八、活動準備1.物料準備展示區(qū)物料：立冬特色菜品模型、介紹牌、立冬文化展示牌、裝飾畫、冬季綠植等。禮品物料：立冬紀念徽章（定制）、保溫杯（定制）、立冬特色小吃、現(xiàn)金抵用券、免費餐券、特色菜品兌換券等。裝飾物料：立冬節(jié)氣橫幅、花籃、印有立冬圖案的餐巾紙、筷子套、抽獎箱、抽獎券等?；顒拥谰撸喊溩庸ぞ摺⒅谱髁⒍ぞ?、答題卡片、音響設(shè)備、麥克風等。2.人員準備活動策劃小組：負責活動的整體策劃、組織和協(xié)調(diào)工作。服務(wù)員：經(jīng)過培訓(xùn)后，熟悉活動內(nèi)容和流程，能夠為顧客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，積極推薦活動菜品和項目。廚師：熟練掌握立冬特色菜品的制作工藝，確保菜品質(zhì)量和出餐速度。主持人：負責立冬文化體驗活動的講解和主持，引導(dǎo)顧客參與互動。抽獎工作人員：負責抽獎活動的組織和實施，確保抽獎過程公平公正。3.宣傳準備設(shè)計制作活動海報：包括活動主題、時間、地點、內(nèi)容、優(yōu)惠信息等，突出活動亮點，吸引顧客眼球。撰寫活動文案：在飯店官網(wǎng)、微信公眾號、社交媒體平臺等渠道發(fā)布活動信息，詳細介紹活動內(nèi)容和優(yōu)惠政策，配以吸引人的圖片和視頻。制作活動短視頻：展示立冬特色菜品制作過程、餐廳立冬氛圍布置、文化體驗活動等內(nèi)容，增加活動的吸引力和趣味性。準備短信模板：向老顧客發(fā)送活動短信，邀請他們參加立冬活動。4.場地準備對餐廳內(nèi)部進行全面清潔和消毒，確保環(huán)境整潔衛(wèi)生。根據(jù)活動內(nèi)容和氛圍要求，對餐廳進行合理布局和裝飾，設(shè)置展示區(qū)、體驗區(qū)、抽獎區(qū)等功能區(qū)域。檢查餐廳的設(shè)施設(shè)備，如燈光、音響、空調(diào)等，確保正常運行。九、活動預(yù)算1.物料費用：[X]元特色菜品模型及介紹牌制作：[X]元立冬文化展示牌及裝飾畫制作：[X]元冬季綠植采購：[X]元立冬紀念徽章及保溫杯定制：[X]元立冬特色小吃采購：[X]元現(xiàn)金抵用券、免費餐券、特色菜品兌換券印刷：[X]元立冬節(jié)氣橫幅、花籃采購：[X]元印有立冬圖案的餐巾紙、筷子套采購：[X]元抽獎箱、抽獎券制作：[X]元包餃子工具、制作立冬羹工具采購：[X]元答題卡片制作：[X]元2.人員費用：[X]元活動策劃小組加班補貼：[X]元服務(wù)員培訓(xùn)費用：[X]元主持人費用：[X]元抽獎工作人員補貼：[X]元3.宣傳費用：[X]元活動海報設(shè)計制作：[X]元活動短視頻拍攝制作：[X]元短信發(fā)送費用：[X]元4.其他費用：[X]元活動現(xiàn)場布置人工費用：[X]元不可預(yù)見費用：[X]元總預(yù)算：[X]元十、注意事項1.確?；顒蝇F(xiàn)場的安全和衛(wèi)生，提前檢查消防設(shè)施、電器設(shè)備等是否正常運行，安排專人負責現(xiàn)場秩序維護。2.活動期間，工作人員要保持良好的服務(wù)態(tài)度，熱情、周到地為顧客服務(wù)，及時解決顧客遇到的問題。3.嚴格把控菜品質(zhì)量，確保立冬特色菜品的口味和品質(zhì)，避免出現(xiàn)食品安全問題。4.抽獎