第37頁(yè)（共37頁(yè)）2025-2026學(xué)年上學(xué)期高一生物人教版期中必刷常考題之細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)一．選擇題（共8小題）1．（2024秋?錦州期末）被譽(yù)為“中華第一面”的蘭州拉面，其肉湯色清氣香，蘿卜片潔白純凈，辣椒油鮮紅漂浮，香菜蒜苗新鮮翠綠，面條柔滑透黃。下列有關(guān)說(shuō)法正確的是（）A．一碗蘭州拉面其所含有機(jī)化合物中共有的元素有C、H、O、N B．牛肉中的脂肪是細(xì)胞中的重要能源物質(zhì)，攝入過(guò)多易導(dǎo)致肥胖 C．牛肉中的蛋白質(zhì)在烹飪過(guò)程中空間結(jié)構(gòu)會(huì)改變，有利于人體消化 D．牛肉、蘿卜、辣椒、香菜其所含的元素種類和元素含量大體相同2．（2025?遼寧開學(xué)）細(xì)胞中的元素、化合物和結(jié)構(gòu)均有重要的作用。下列說(shuō)法正確的是（）A．蛋白質(zhì)具有運(yùn)輸、調(diào)節(jié)、信息傳遞、免疫、參與組成細(xì)胞結(jié)構(gòu)等功能 B．線粒體、葉綠體、核糖體均含有脫氧核糖 C．與脂肪相比，糖類分子中氫含量高，所含能量多 D．植物保衛(wèi)細(xì)胞吸收的鐵元素可用于合成血紅蛋白3．（2025?廣西開學(xué)）牛奶是一種具有高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食物，它含有人體所需要的多種元素和維生素、氨基酸、乳糖、脂肪、蛋白質(zhì)等化合物。下列敘述正確的是（）A．牛奶中富含鈣、磷、鉀、鋅等大量元素 B．牛奶中脂肪是一種能源物質(zhì)，可釋放大量能量 C．牛奶中的乳糖能夠被人體直接吸收 D．維生素D與氨基酸都只含有C、H、O三種元素4．（2025春?倉(cāng)山區(qū)校級(jí)期末）運(yùn)動(dòng)飲料可用于劇烈運(yùn)動(dòng)后水分和能量的及時(shí)補(bǔ)充，下列說(shuō)法正確的是（）A．大量出汗導(dǎo)致Na+流失過(guò)多，神經(jīng)細(xì)胞的興奮性降低 B．飲料中的蔗糖進(jìn)入人體消化道后能直接被細(xì)胞吸收 C．若飲用隔夜飲料導(dǎo)致腹瀉，可以注射生理鹽水補(bǔ)充能量 D．血鈣濃度過(guò)低，會(huì)引起肌無(wú)力5．（2025秋?江西月考）下列關(guān)于糖類和脂肪的敘述，正確的是（）A．糖類僅作為能源物質(zhì)，不參與構(gòu)成細(xì)胞 B．人體細(xì)胞能直接吸收淀粉而不能直接吸收纖維素 C．等量的脂肪比糖類氧化分解釋放的能量多 D．脂肪通常是生物體生命活動(dòng)所需要的主要能源物質(zhì)6．（2025?河南開學(xué)）對(duì)于細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)的認(rèn)識(shí)，下列說(shuō)法正確的是（）A．膽固醇是所有細(xì)胞必不可少的脂質(zhì) B．生活中常見(jiàn)的白糖、冰糖都是多糖 C．生物體內(nèi)的糖類絕大多數(shù)以單糖的形式存在 D．植物細(xì)胞和動(dòng)物細(xì)胞的細(xì)胞膜中都含有磷脂7．（2025春?張家口期末）生物體內(nèi)的糖類絕大多數(shù)以多糖的形式存在。下列有關(guān)多糖的敘述，正確的是（）A．構(gòu)成糖原、纖維素和幾丁質(zhì)等多糖的單體相同 B．淀粉是植物體的主要儲(chǔ)能物質(zhì)，當(dāng)?shù)矸酆坎蛔銜r(shí)纖維素可以分解供能 C．幾丁質(zhì)能與重金屬離子結(jié)合，用于廢水處理 D．蔬菜中的纖維素可被人體消化吸收，并為細(xì)胞生命活動(dòng)提供能量8．（2025?江蘇）關(guān)于蛋白質(zhì)、磷脂和淀粉，下列敘述正確的是（）A．三者組成元素都有C、H、O、N B．蛋白質(zhì)和磷脂是構(gòu)成生物膜的主要成分 C．蛋白質(zhì)和淀粉都是細(xì)胞內(nèi)的主要儲(chǔ)能物質(zhì) D．磷脂和淀粉都是生物大分子二．多選題（共4小題）（多選）9．（2025?遼寧開學(xué)）糖蛋白是由蛋白質(zhì)與糖類結(jié)合形成的復(fù)合分子，廣泛存在于生物體中，在多種生命活動(dòng)中發(fā)揮重要作用。下列敘述錯(cuò)誤的是（）A．糖蛋白在細(xì)胞膜及細(xì)胞器膜上均有大量分布 B．細(xì)胞膜表面的糖類均會(huì)與蛋白質(zhì)結(jié)合，形成細(xì)胞膜的基本支架 C．糖蛋白中的糖類可為生命活動(dòng)供能，而蛋白質(zhì)無(wú)此功能 D．細(xì)胞癌變后，糖蛋白減少導(dǎo)致識(shí)別抑制增殖信號(hào)的通路異常（多選）10．（2025?道里區(qū)校級(jí)四模）脂肪酸和甘油合成脂肪存儲(chǔ)于脂滴中?？蒲腥藛T讓小鼠成纖維細(xì)胞攝入紅色熒光標(biāo)記的外源脂肪酸后，分別置于細(xì)胞培養(yǎng)液和無(wú)機(jī)鹽緩沖液中培養(yǎng)，用綠色熒光、藍(lán)色熒光分別標(biāo)記細(xì)胞的脂滴和線粒體，分析熒光重合程度，結(jié)果如圖。下列相關(guān)敘述正確的是（）A．糖類代謝障礙、供能不足時(shí)，脂肪可大量轉(zhuǎn)化為糖類并分解供能 B．用細(xì)胞培養(yǎng)液培養(yǎng)可使細(xì)胞處于營(yíng)養(yǎng)匱乏狀態(tài)，使脂肪為細(xì)胞供能 C．紅色熒光與藍(lán)色熒光重合程度升高，可能是因?yàn)橹舅釓闹无D(zhuǎn)運(yùn)到線粒體 D．紅色熒光與綠色熒光重合程度高，說(shuō)明脂肪酸能被細(xì)胞吸收并存儲(chǔ)于脂滴中（多選）11．（2025春?雨花區(qū)校級(jí)期末）如圖分別是油菜種子成熟和萌發(fā)過(guò)程中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的含量變化示意圖。下列說(shuō)法正確的是（）A．該種子成熟過(guò)程中脂肪積累的原因可能是淀粉和可溶性糖轉(zhuǎn)化成脂肪 B．該種子成熟過(guò)程中，脂肪逐漸增多，說(shuō)明種子的細(xì)胞代謝逐漸增強(qiáng) C．該種子萌發(fā)過(guò)程中干重先增加，脂肪轉(zhuǎn)化為可溶性糖，主要增重的元素為O D．與富含淀粉的小麥種子相比，油菜種子播種時(shí)應(yīng)淺播（多選）12．（2025?岳陽(yáng)模擬）某科研小組為探究大豆糖代謝在不同脅迫下的變化規(guī)律，在鹽脅迫和PEG模擬干旱脅迫條件下分別測(cè)定了萌發(fā)大豆中葡萄糖的含量變化，結(jié)果如圖所示。下列有關(guān)敘述正確的是（）A．植物中的葡萄糖等可溶性糖可參與滲透壓的調(diào)節(jié)，保障細(xì)胞正常生命活動(dòng)的進(jìn)行 B．推測(cè)鹽脅迫下大豆中葡萄糖的含量明顯升高有助于細(xì)胞吸水或防止細(xì)胞過(guò)量失水，以抵抗鹽脅迫 C．大豆萌發(fā)期，鹽脅迫對(duì)葡萄糖合成的抑制作用高于PEG脅迫 D．種子萌發(fā)過(guò)程中，外界因素可能通過(guò)影響相關(guān)酶活性從而影響葡萄糖的含量變化三．解答題（共3小題）13．（2025春?和平區(qū)期末）甲圖表示構(gòu)成細(xì)胞的元素和化合物，X、Y表示化學(xué)元素，乙圖表示某生物大分子的部分結(jié)構(gòu)模式圖，請(qǐng)分析回答下列問(wèn)題。（1）甲圖中Y代表的元素是。（2）若B是葡萄糖，那么在動(dòng)物細(xì)胞中特有的E有。（3）若F主要分布在細(xì)胞核中，則④的中文名稱是。（4）抗體是由2條相同的H鏈和2條相同的L鏈通過(guò)鏈間二硫鍵連接而成的蛋白質(zhì)。整個(gè)抗體分子可分為恒定區(qū)（C）和可變區(qū)（V）兩部分（如丙圖所示）。在同一個(gè)物種中，不同抗體分子的恒定區(qū)都具有相同的或幾乎相同的氨基酸序列。若某種抗體的一條H鏈有550個(gè)氨基酸，一條L鏈有242個(gè)氨基酸，則該抗體中含有個(gè)肽鍵。同一個(gè)體中不同抗體的功能彼此不同，主要是因?yàn)閂區(qū)不同，根據(jù)題意和丙圖分析，不同的原因是不同抗體的該區(qū)域的氨基酸的種類、數(shù)目、排列順序不同和該區(qū)域的的不同。14．（2025春?南陽(yáng)期中）如圖是細(xì)胞內(nèi)某些重要化合物的元素組成及其相互關(guān)系的概念圖，其中x、y代表元素，a、b、c、d代表小分子，A、B、C代表生物大分子，請(qǐng)據(jù)圖分析回答下列問(wèn)題：（1）若A為存在于紅薯塊根細(xì)胞中的主要儲(chǔ)能物質(zhì)，則A表示的物質(zhì)是，人體攝入過(guò)量的A時(shí)，可以大量轉(zhuǎn)化為，引起人體肥胖。（2）B是肌肉細(xì)胞內(nèi)含量最多的有機(jī)物，由多個(gè)b通過(guò)的方式形成，評(píng)價(jià)各種食物中B成分的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值時(shí)，應(yīng)格外注重其中的種類和含量。（3）C是細(xì)胞內(nèi)攜帶遺傳信息的物質(zhì)，藍(lán)細(xì)菌細(xì)胞中的C物質(zhì)是，由堿基A、U、G參與組成的c有種。（4）d是動(dòng)植物體內(nèi)良好的儲(chǔ)能物質(zhì)。多數(shù)動(dòng)物體內(nèi)的d因含有，故室溫下呈固態(tài)。15．（2025?湖北模擬）糖原是重要的貯能物質(zhì)，其部分代謝過(guò)程如圖所示（序號(hào)表示代謝過(guò)程）?；卮鹣铝袉?wèn)題：（1）細(xì)胞中糖原供能前必須先被分解，過(guò)程①表示糖原發(fā)生水解生成葡萄糖，過(guò)程④表示糖原發(fā)生磷酸解生成1﹣磷酸葡糖。據(jù)圖分析，糖原經(jīng)過(guò)（填序號(hào)）一系列過(guò)程被徹底氧化分解，為其所在細(xì)胞供能。（2）從為細(xì)胞供能的角度推測(cè)，糖原主要進(jìn)行的是（填“磷酸解”或“水解”），理由是。肌細(xì)胞中的糖原磷酸解生成的1﹣磷酸葡糖只能被氧化分解，而不能補(bǔ)充血糖，原因是肌細(xì)胞中缺少。A．磷酸葡糖變位酶B．6﹣磷酸葡糖磷酸酶C．磷酸葡糖變位酶基因D．6﹣磷酸葡糖磷酸酶基因（3）肝細(xì)胞和肌細(xì)胞中的糖原磷酸化酶有a型和b型兩種形式，其中只有a型有活性。這兩種形式的相互轉(zhuǎn)化受激素的控制，胰島分泌的（填激素名稱）能夠促進(jìn)肝糖原磷酸化酶由b型轉(zhuǎn)化成a型。（4）Hers病是由PYGL基因突變引起的，患者表現(xiàn)為低血糖、肝腫大，但肌肉無(wú)癥狀。根據(jù)上述信息推測(cè)，患者體內(nèi)缺乏（填“肝糖原磷酸化酶”、“肌糖原磷酸化酶”或“肝糖原磷酸化酶和肌糖原磷酸化酶”），作出此判斷的理由是。通過(guò)（答出一種即可）等技術(shù)可能達(dá)到治療Hers病的目的。

2025-2026學(xué)年上學(xué)期高一生物人教版（2019）期中必刷?？碱}之細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)參考答案與試題解析一．選擇題（共8小題）題號(hào)12345678答案CABACDCB二．多選題（共4小題）題號(hào)9101112答案ABCCDACDABD一．選擇題（共8小題）1．（2024秋?錦州期末）被譽(yù)為“中華第一面”的蘭州拉面，其肉湯色清氣香，蘿卜片潔白純凈，辣椒油鮮紅漂浮，香菜蒜苗新鮮翠綠，面條柔滑透黃。下列有關(guān)說(shuō)法正確的是（）A．一碗蘭州拉面其所含有機(jī)化合物中共有的元素有C、H、O、N B．牛肉中的脂肪是細(xì)胞中的重要能源物質(zhì)，攝入過(guò)多易導(dǎo)致肥胖 C．牛肉中的蛋白質(zhì)在烹飪過(guò)程中空間結(jié)構(gòu)會(huì)改變，有利于人體消化 D．牛肉、蘿卜、辣椒、香菜其所含的元素種類和元素含量大體相同【考點(diǎn)】糖類的種類及其分布和功能；脂質(zhì)的種類及其功能；蛋白質(zhì)變性的主要因素．【專題】正推法；蛋白質(zhì)核酸的結(jié)構(gòu)與功能；糖類脂質(zhì)的種類和作用；理解能力．【答案】C【分析】蛋白質(zhì)變性是指蛋白質(zhì)在某些物理和化學(xué)因素作用下其特定的空間構(gòu)象被破壞，從而導(dǎo)致其理化性質(zhì)的改變和生物活性喪失的現(xiàn)象。例如，雞蛋、肉類經(jīng)煮熟后蛋白質(zhì)變性就不能恢復(fù)原來(lái)狀態(tài)。高溫使蛋白質(zhì)分子的空間結(jié)構(gòu)變得伸展、松散，容易被蛋白酶水解，因此吃熟雞蛋、熟肉容易消化?！窘獯稹拷猓篈、蘭州拉面中，肉的主要成分是蛋白質(zhì)，組成元素是C、H、O、N，蘿卜的主要成分為糖類，組成元素一般是C、H、O，面的主要成分是淀粉，組成元素是C、H、O，因此一碗蘭州拉面其所含有機(jī)化合物中共有的元素有C、H、O，A錯(cuò)誤；B、細(xì)胞中的重要能源物質(zhì)是糖類，牛肉中的脂肪是細(xì)胞內(nèi)良好的儲(chǔ)能物質(zhì)，攝入過(guò)多易導(dǎo)致肥胖，B錯(cuò)誤；C、牛肉中的蛋白質(zhì)在烹飪過(guò)程中高溫使蛋白質(zhì)分子的空間結(jié)構(gòu)變得伸展、松散，容易被蛋白酶水解，所以熟牛肉容易消化，C正確；D、牛肉、蘿卜、辣椒、香菜其所含的元素種類大體相同，含量不同，D錯(cuò)誤。故選：C?！军c(diǎn)評(píng)】本題主要考查糖類的種類及其分布和功能、脂質(zhì)的種類及其功能以及蛋白質(zhì)變性的主要因素等相關(guān)知識(shí)，要求考生識(shí)記相關(guān)內(nèi)容，再結(jié)合所學(xué)知識(shí)準(zhǔn)確判斷各選項(xiàng)，難度不大。2．（2025?遼寧開學(xué)）細(xì)胞中的元素、化合物和結(jié)構(gòu)均有重要的作用。下列說(shuō)法正確的是（）A．蛋白質(zhì)具有運(yùn)輸、調(diào)節(jié)、信息傳遞、免疫、參與組成細(xì)胞結(jié)構(gòu)等功能 B．線粒體、葉綠體、核糖體均含有脫氧核糖 C．與脂肪相比，糖類分子中氫含量高，所含能量多 D．植物保衛(wèi)細(xì)胞吸收的鐵元素可用于合成血紅蛋白【考點(diǎn)】糖類的種類及其分布和功能；脂質(zhì)的種類及其功能；蛋白質(zhì)在生命活動(dòng)中的主要功能．【專題】正推法；蛋白質(zhì)核酸的結(jié)構(gòu)與功能；糖類脂質(zhì)的種類和作用；理解能力．【答案】A【分析】蛋白質(zhì)的功能多樣：運(yùn)輸功能：如血紅蛋白能運(yùn)輸氧氣；調(diào)節(jié)功能：像胰島素可調(diào)節(jié)血糖；信息傳遞功能：部分蛋白質(zhì)參與細(xì)胞間的信息交流；免疫功能：抗體（蛋白質(zhì)）能抵御病原體；組成細(xì)胞結(jié)構(gòu)：例如細(xì)胞膜中的蛋白質(zhì)是細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)的重要組成部分?！窘獯稹拷猓篈、蛋白質(zhì)的功能包括運(yùn)輸（如載體蛋白）、調(diào)節(jié)（如胰島素）、信息傳遞（如受體蛋白）、免疫（如抗體）、參與組成細(xì)胞結(jié)構(gòu)（如細(xì)胞骨架），A正確；B、線粒體和葉綠體含有DNA（含脫氧核糖），但核糖體由rRNA（含核糖）和蛋白質(zhì)組成，不含脫氧核糖，B錯(cuò)誤；C、與脂肪相比，糖類分子中氫和碳含量低，所以相同質(zhì)量下脂肪所含能量多，C錯(cuò)誤；D、血紅蛋白是動(dòng)物細(xì)胞特有的蛋白質(zhì)，植物細(xì)胞中不存在血紅蛋白，植物保衛(wèi)細(xì)胞吸收的鐵元素不會(huì)用于合成血紅蛋白，D錯(cuò)誤。故選：A?！军c(diǎn)評(píng)】本題主要考查細(xì)胞中的元素和化合物等知識(shí)，要求學(xué)生有一定的理解分析能力，能夠結(jié)合題干信息和所學(xué)知識(shí)進(jìn)行分析應(yīng)用。3．（2025?廣西開學(xué)）牛奶是一種具有高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食物，它含有人體所需要的多種元素和維生素、氨基酸、乳糖、脂肪、蛋白質(zhì)等化合物。下列敘述正確的是（）A．牛奶中富含鈣、磷、鉀、鋅等大量元素 B．牛奶中脂肪是一種能源物質(zhì)，可釋放大量能量 C．牛奶中的乳糖能夠被人體直接吸收 D．維生素D與氨基酸都只含有C、H、O三種元素【考點(diǎn)】糖類的種類及其分布和功能；脂質(zhì)的種類及其功能．【專題】正推法；糖類脂質(zhì)的種類和作用；理解能力．【答案】B【分析】1、脂肪是最常見(jiàn)的脂質(zhì)，是細(xì)胞內(nèi)良好的儲(chǔ)能物質(zhì)，還是一種良好的絕熱體，起保溫作用，分布在內(nèi)臟周圍的脂肪還具有緩沖和減壓的作用，可以保護(hù)內(nèi)臟器官。2、細(xì)胞中的元素分為大量元素和微量元素，大量元素包括C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg?！窘獯稹拷猓篈、鋅是微量元素，A錯(cuò)誤；B、脂肪是細(xì)胞內(nèi)良好的儲(chǔ)能物質(zhì)，氧化分解時(shí)可釋放大量能量，B正確；C、乳糖是二糖，不能直接被吸收，需水解為葡萄糖和半乳糖后才能被吸收，C錯(cuò)誤；D、維生素D含C、H、O，氨基酸主要含C、H、O、N，D錯(cuò)誤。故選：B。【點(diǎn)評(píng)】本題考查了組成生物體的化合物的作用，意在考查考生對(duì)于相關(guān)知識(shí)的理解和運(yùn)用能力，難度適中。4．（2025春?倉(cāng)山區(qū)校級(jí)期末）運(yùn)動(dòng)飲料可用于劇烈運(yùn)動(dòng)后水分和能量的及時(shí)補(bǔ)充，下列說(shuō)法正確的是（）A．大量出汗導(dǎo)致Na+流失過(guò)多，神經(jīng)細(xì)胞的興奮性降低 B．飲料中的蔗糖進(jìn)入人體消化道后能直接被細(xì)胞吸收 C．若飲用隔夜飲料導(dǎo)致腹瀉，可以注射生理鹽水補(bǔ)充能量 D．血鈣濃度過(guò)低，會(huì)引起肌無(wú)力【考點(diǎn)】糖類的種類及其分布和功能；無(wú)機(jī)鹽的主要存在形式和作用．【專題】正推法；糖類脂質(zhì)的種類和作用；水和無(wú)機(jī)鹽的作用；理解能力．【答案】A【分析】無(wú)機(jī)鹽在細(xì)胞中主要以離子形式存在，其功能有：（1）細(xì)胞中某些復(fù)雜化合物的重要組成成分。如：鐵是血紅蛋白的主要成分；鎂是葉綠素的必要成分。（2）維持細(xì)胞的生命活動(dòng)。如血液鈣含量低會(huì)抽搐。（3）維持細(xì)胞的形態(tài)、酸堿度、滲透壓?！窘獯稹拷猓篈、大量出汗導(dǎo)致Na?流失，細(xì)胞外液Na?濃度降低，動(dòng)作電位形成時(shí)Na?內(nèi)流減少，神經(jīng)細(xì)胞興奮性降低，A正確；B、蔗糖為二糖，不能直接被細(xì)胞吸收，需在腸道中被分解為葡萄糖和果糖后才能被吸收，B錯(cuò)誤；C、生理鹽水僅能補(bǔ)充水分和電解質(zhì)，無(wú)法補(bǔ)充能量，C錯(cuò)誤；D、血鈣濃度過(guò)低會(huì)引起肌肉抽搐，過(guò)高才會(huì)導(dǎo)致肌無(wú)力，D錯(cuò)誤。故選：A。【點(diǎn)評(píng)】本題考查了無(wú)機(jī)鹽的生理功能，考查考生的理解和判斷能力，難度適中。5．（2025秋?江西月考）下列關(guān)于糖類和脂肪的敘述，正確的是（）A．糖類僅作為能源物質(zhì)，不參與構(gòu)成細(xì)胞 B．人體細(xì)胞能直接吸收淀粉而不能直接吸收纖維素 C．等量的脂肪比糖類氧化分解釋放的能量多 D．脂肪通常是生物體生命活動(dòng)所需要的主要能源物質(zhì)【考點(diǎn)】糖類的種類及其分布和功能；脂質(zhì)的種類及其功能．【專題】正推法；糖類脂質(zhì)的種類和作用；理解能力．【答案】C【分析】脂肪的碳?xì)浔壤哂谔穷?，等量脂肪氧化分解釋放的能量比糖類多?！窘獯稹拷猓篈、糖類不僅是能源物質(zhì)，還參與構(gòu)成細(xì)胞結(jié)構(gòu)，如核糖是RNA的組成成分，脫氧核糖是DNA的組成成分，細(xì)胞膜上的糖蛋白也含有糖類，A錯(cuò)誤；B、人體細(xì)胞不能直接吸收淀粉或纖維素，兩者均需水解為葡萄糖后才能被吸收。人體含有分解淀粉的酶（如唾液淀粉酶），但缺乏分解纖維素的酶，因此兩者均需分解為單糖才能吸收，B錯(cuò)誤；C、脂肪中C、H比例高，O比例低，而糖類中O比例相對(duì)高，C、H比例低。在氧化分解時(shí)，脂肪消耗的氧氣更多，釋放的能量也更多，所以等量的脂肪比糖類氧化分解釋放的能量多，C正確；D、糖類通常是生物體生命活動(dòng)所需要的主要能源物質(zhì)，脂肪是良好的儲(chǔ)能物質(zhì)，D錯(cuò)誤。故選：C。【點(diǎn)評(píng)】本題主要考查糖類和脂質(zhì)等相關(guān)知識(shí)點(diǎn)，意在考查學(xué)生對(duì)相關(guān)知識(shí)點(diǎn)的理解和熟練應(yīng)用的能力。6．（2025?河南開學(xué)）對(duì)于細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)的認(rèn)識(shí)，下列說(shuō)法正確的是（）A．膽固醇是所有細(xì)胞必不可少的脂質(zhì) B．生活中常見(jiàn)的白糖、冰糖都是多糖 C．生物體內(nèi)的糖類絕大多數(shù)以單糖的形式存在 D．植物細(xì)胞和動(dòng)物細(xì)胞的細(xì)胞膜中都含有磷脂【考點(diǎn)】糖類的種類及其分布和功能；脂質(zhì)的種類及其功能．【專題】正推法；糖類脂質(zhì)的種類和作用；理解能力．【答案】D【分析】糖類大致可以分為單糖、二糖、多糖等幾類，植物特有的糖類有果糖、蔗糖、麥芽糖、淀粉、纖維素，動(dòng)物特有的糖類有半乳糖、乳糖、糖原。脂質(zhì)包括脂肪、磷脂和固醇，固醇又包括膽固醇、性激素和維生素D等?！窘獯稹拷猓篈、膽固醇只存在于動(dòng)物細(xì)胞，不是所有細(xì)胞必不可少的脂質(zhì)，磷脂才是所有細(xì)胞必不可少的脂質(zhì)，A錯(cuò)誤；B、生活中常見(jiàn)的白糖、冰糖都是蔗糖，蔗糖屬于二糖，B錯(cuò)誤；C、生物體內(nèi)的糖類絕大多數(shù)以多糖的形式存在，C錯(cuò)誤；D、磷脂是構(gòu)成細(xì)胞膜的重要成分，所以植物細(xì)胞和動(dòng)物細(xì)胞的細(xì)胞膜中都含有磷脂，D正確。故選：D。【點(diǎn)評(píng)】本題主要考查糖類的種類、脂質(zhì)的種類和功能的內(nèi)容，要求考生識(shí)記相關(guān)知識(shí)，并結(jié)合所學(xué)知識(shí)準(zhǔn)確答題。7．（2025春?張家口期末）生物體內(nèi)的糖類絕大多數(shù)以多糖的形式存在。下列有關(guān)多糖的敘述，正確的是（）A．構(gòu)成糖原、纖維素和幾丁質(zhì)等多糖的單體相同 B．淀粉是植物體的主要儲(chǔ)能物質(zhì)，當(dāng)?shù)矸酆坎蛔銜r(shí)纖維素可以分解供能 C．幾丁質(zhì)能與重金屬離子結(jié)合，用于廢水處理 D．蔬菜中的纖維素可被人體消化吸收，并為細(xì)胞生命活動(dòng)提供能量【考點(diǎn)】糖類的種類及其分布和功能．【專題】正推法；糖類脂質(zhì)的種類和作用；理解能力．【答案】C【分析】多糖：由多個(gè)單糖縮合而成，是生物體內(nèi)糖絕大多數(shù)的存在形式，必需水解為單糖后才可被吸收，最常見(jiàn)的是淀粉，作為植物細(xì)胞內(nèi)的儲(chǔ)能物質(zhì)存在于細(xì)胞中。另外還有糖原作為動(dòng)物細(xì)胞的儲(chǔ)能物質(zhì)存在于動(dòng)物細(xì)胞中。纖維素是構(gòu)成植物細(xì)胞壁的主要成分之一。幾丁質(zhì)也是一種多糖，又稱為殼多糖，廣泛存在于甲殼類動(dòng)物和昆蟲的外骨骼中。幾丁質(zhì)及其衍生物在醫(yī)藥、化工等方面有廣泛的用途。例如，幾丁質(zhì)能與溶液中的重金屬離子有效結(jié)合，因此可用于廢水處理；可以用于制作食品的包裝紙和食品添加劑；可以用于制作人造皮膚等?！窘獯稹拷猓篈、糖原和纖維素均由葡萄糖構(gòu)成，組成元素是C、H、O，而幾丁質(zhì)的組成元素含有N，所以三者單體不同，A錯(cuò)誤；B、淀粉是植物主要儲(chǔ)能物質(zhì)，纖維素是細(xì)胞壁結(jié)構(gòu)成分，所以淀粉含量不足，植物細(xì)胞也無(wú)法分解自身纖維素供能，B錯(cuò)誤；C、幾丁質(zhì)具有吸附功能，可與重金屬離子結(jié)合，用于廢水處理，C正確；D、人體無(wú)纖維素酶，無(wú)法消化纖維素，故不能吸收利用其供能，D錯(cuò)誤。故選：C。【點(diǎn)評(píng)】本題主要考查糖類的種類和功能的內(nèi)容，要求考生識(shí)記相關(guān)知識(shí)，并結(jié)合所學(xué)知識(shí)準(zhǔn)確答題。8．（2025?江蘇）關(guān)于蛋白質(zhì)、磷脂和淀粉，下列敘述正確的是（）A．三者組成元素都有C、H、O、N B．蛋白質(zhì)和磷脂是構(gòu)成生物膜的主要成分 C．蛋白質(zhì)和淀粉都是細(xì)胞內(nèi)的主要儲(chǔ)能物質(zhì) D．磷脂和淀粉都是生物大分子【考點(diǎn)】糖類的種類及其分布和功能；脂質(zhì)的種類及其功能；蛋白質(zhì)在生命活動(dòng)中的主要功能．【專題】正推法；蛋白質(zhì)核酸的結(jié)構(gòu)與功能；糖類脂質(zhì)的種類和作用；理解能力．【答案】B【分析】研究發(fā)現(xiàn)，細(xì)胞膜主要由脂質(zhì)和蛋白質(zhì)組成。此外，還有少量的糖類。其中脂質(zhì)約占細(xì)胞膜總量的50%，蛋白質(zhì)約占40%，糖類占2%～10%。在組成細(xì)胞膜的脂質(zhì)中，磷脂最豐富。蛋白質(zhì)在細(xì)胞膜行使功能時(shí)起重要作用，因此，功能越復(fù)雜的細(xì)胞膜，蛋白質(zhì)的種類和數(shù)量越多?！窘獯稹拷猓篈、蛋白質(zhì)的組成元素有C、H、O、N等，磷脂除了含C、H、O外，還含有P甚至N元素，淀粉組成元素為C、H、O，A錯(cuò)誤；B、生物膜主要由脂質(zhì)和蛋白質(zhì)組成，在組成生物膜的脂質(zhì)中，磷脂最豐富，B正確；C、蛋白質(zhì)不是細(xì)胞內(nèi)的主要儲(chǔ)能物質(zhì)，淀粉是植物細(xì)胞內(nèi)的儲(chǔ)能物質(zhì)，C錯(cuò)誤；D、磷脂不是生物大分子，D錯(cuò)誤。故選：B?！军c(diǎn)評(píng)】本題主要考查糖類的種類及其分布和功能、脂質(zhì)的種類及其分布以及蛋白質(zhì)在生命活動(dòng)中的主要作用等相關(guān)知識(shí)，要求學(xué)生有一定的理解分析能力，能夠結(jié)合題干信息和所學(xué)知識(shí)進(jìn)行分析應(yīng)用。二．多選題（共4小題）（多選）9．（2025?遼寧開學(xué)）糖蛋白是由蛋白質(zhì)與糖類結(jié)合形成的復(fù)合分子，廣泛存在于生物體中，在多種生命活動(dòng)中發(fā)揮重要作用。下列敘述錯(cuò)誤的是（）A．糖蛋白在細(xì)胞膜及細(xì)胞器膜上均有大量分布 B．細(xì)胞膜表面的糖類均會(huì)與蛋白質(zhì)結(jié)合，形成細(xì)胞膜的基本支架 C．糖蛋白中的糖類可為生命活動(dòng)供能，而蛋白質(zhì)無(wú)此功能 D．細(xì)胞癌變后，糖蛋白減少導(dǎo)致識(shí)別抑制增殖信號(hào)的通路異常【考點(diǎn)】糖類的種類及其分布和功能；細(xì)胞膜的成分；細(xì)胞的癌變的原因及特征．【專題】蛋白質(zhì)核酸的結(jié)構(gòu)與功能；生物膜系統(tǒng)；理解能力．【答案】ABC【分析】蛋白質(zhì)與細(xì)胞膜功能的關(guān)系（1）各種膜所含蛋白質(zhì)與脂質(zhì)的比例同膜的功能有關(guān)，功能越復(fù)雜的膜，其蛋白質(zhì)含量和種類越多。（2）糖蛋白（也叫糖被）有保護(hù)和潤(rùn)滑作用，還與細(xì)胞識(shí)別作用有密切關(guān)系。（3）正常細(xì)胞癌變后，細(xì)胞膜上產(chǎn)生甲胎蛋白和癌胚抗原等物質(zhì)，以此可以作為細(xì)胞是否癌變的指標(biāo)之一?！窘獯稹拷猓篈、糖蛋白通常分布在細(xì)胞膜外側(cè)，在細(xì)胞器膜上沒(méi)有分布，A錯(cuò)誤；B、細(xì)胞膜表面的糖類可以和蛋白質(zhì)或脂質(zhì)結(jié)合，細(xì)胞膜的基本支架是磷脂雙分子層，B錯(cuò)誤；C、糖蛋白中的糖類叫作糖被，一般作為結(jié)構(gòu)物質(zhì)，一般不供能，C錯(cuò)誤；D、細(xì)胞癌變后，細(xì)胞膜表面的糖蛋白減少，細(xì)胞間的黏著性降低，同時(shí)也會(huì)導(dǎo)致識(shí)別和抑制增殖信號(hào)的通路異常，D正確。故選：ABC。【點(diǎn)評(píng)】本題主要考查糖類、細(xì)胞膜、細(xì)胞癌變等知識(shí)，要求學(xué)生有一定的理解分析能力，能夠結(jié)合題干信息和所學(xué)知識(shí)進(jìn)行分析應(yīng)用。（多選）10．（2025?道里區(qū)校級(jí)四模）脂肪酸和甘油合成脂肪存儲(chǔ)于脂滴中?？蒲腥藛T讓小鼠成纖維細(xì)胞攝入紅色熒光標(biāo)記的外源脂肪酸后，分別置于細(xì)胞培養(yǎng)液和無(wú)機(jī)鹽緩沖液中培養(yǎng)，用綠色熒光、藍(lán)色熒光分別標(biāo)記細(xì)胞的脂滴和線粒體，分析熒光重合程度，結(jié)果如圖。下列相關(guān)敘述正確的是（）A．糖類代謝障礙、供能不足時(shí)，脂肪可大量轉(zhuǎn)化為糖類并分解供能 B．用細(xì)胞培養(yǎng)液培養(yǎng)可使細(xì)胞處于營(yíng)養(yǎng)匱乏狀態(tài)，使脂肪為細(xì)胞供能 C．紅色熒光與藍(lán)色熒光重合程度升高，可能是因?yàn)橹舅釓闹无D(zhuǎn)運(yùn)到線粒體 D．紅色熒光與綠色熒光重合程度高，說(shuō)明脂肪酸能被細(xì)胞吸收并存儲(chǔ)于脂滴中【考點(diǎn)】糖類的種類及其分布和功能；脂質(zhì)的種類及其功能．【專題】正推法；糖類脂質(zhì)的種類和作用；理解能力．【答案】CD【分析】據(jù)圖分析，標(biāo)記的脂肪酸能被細(xì)胞吸收并存儲(chǔ)于脂滴中，依據(jù)是在0h時(shí)就有紅綠熒光重合，這表明標(biāo)記的脂肪酸能被細(xì)胞吸收并存儲(chǔ)于脂滴中，因?yàn)榫G色熒光標(biāo)記脂滴，紅色熒光標(biāo)記外源脂肪酸，兩者重合說(shuō)明脂肪酸進(jìn)入了脂滴。在無(wú)機(jī)鹽緩沖液培養(yǎng)的細(xì)胞中，從圖中可以看出紅藍(lán)熒光重合度隨時(shí)間增加，紅綠熒光重合度隨時(shí)間降低，所以脂肪酸的轉(zhuǎn)運(yùn)路徑是從脂滴轉(zhuǎn)運(yùn)到線粒體?！窘獯稹拷猓篈、脂肪通常在糖類代謝障礙、供能不足時(shí)分解供能，但不能大量轉(zhuǎn)化為糖類，A錯(cuò)誤；B、細(xì)胞培養(yǎng)液含有營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，細(xì)胞不會(huì)處于營(yíng)養(yǎng)匱乏狀態(tài)；無(wú)機(jī)鹽緩沖液缺乏營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，會(huì)使細(xì)胞處于營(yíng)養(yǎng)匱乏狀態(tài)，促使脂肪分解供能，B錯(cuò)誤；C、紅色熒光標(biāo)記外源脂肪酸，藍(lán)色熒光標(biāo)記線粒體，紅色熒光與藍(lán)色熒光重合程度升高，表明脂肪酸可能從脂滴轉(zhuǎn)運(yùn)至線粒體，C正確；D、綠色熒光標(biāo)記脂滴，紅色熒光標(biāo)記外源脂肪酸，紅色熒光與綠色熒光重合程度高，說(shuō)明脂肪酸能被細(xì)胞吸收并存儲(chǔ)于脂滴中，D正確。故選：CD?！军c(diǎn)評(píng)】本題考查脂肪代謝和細(xì)胞實(shí)驗(yàn)分析的相關(guān)知識(shí)，意在考查考生的識(shí)記和分析能力。（多選）11．（2025春?雨花區(qū)校級(jí)期末）如圖分別是油菜種子成熟和萌發(fā)過(guò)程中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的含量變化示意圖。下列說(shuō)法正確的是（）A．該種子成熟過(guò)程中脂肪積累的原因可能是淀粉和可溶性糖轉(zhuǎn)化成脂肪 B．該種子成熟過(guò)程中，脂肪逐漸增多，說(shuō)明種子的細(xì)胞代謝逐漸增強(qiáng) C．該種子萌發(fā)過(guò)程中干重先增加，脂肪轉(zhuǎn)化為可溶性糖，主要增重的元素為O D．與富含淀粉的小麥種子相比，油菜種子播種時(shí)應(yīng)淺播【考點(diǎn)】糖類的種類及其分布和功能；脂質(zhì)的種類及其功能．【專題】坐標(biāo)曲線圖；糖類脂質(zhì)的種類和作用；理解能力．【答案】ACD【分析】據(jù)左圖分析可知，油菜種子成熟過(guò)程中，淀粉和可溶糖減少，脂肪增多，淀粉和可溶性糖大量轉(zhuǎn)化為脂肪導(dǎo)致脂肪積累。據(jù)右圖分析可知，油菜種子萌發(fā)過(guò)程中，蔗糖先增加后減少，葡萄糖在增加，脂肪也在減少，可推測(cè)蔗糖與脂肪在種子萌發(fā)過(guò)程中轉(zhuǎn)變?yōu)榱似咸烟?。【解答】解：A、根據(jù)左圖可知，種子成熟過(guò)程中可溶性糖含量持續(xù)下降，脂肪含量逐漸上升，可推測(cè)可溶性糖轉(zhuǎn)化為脂肪是脂肪積累的主要原因，A正確；B、種子成熟階段脂肪含量增加，但細(xì)胞代謝強(qiáng)度通常隨成熟度提高而降低，脂肪積累更多體現(xiàn)為儲(chǔ)存過(guò)程而非代謝增強(qiáng)，B錯(cuò)誤；C、右圖顯示萌發(fā)過(guò)程中脂肪占比下降、可溶性糖占比上升，說(shuō)明脂肪轉(zhuǎn)化為可溶性糖；脂肪與糖類均含C、H、O，但脂肪中O含量顯著低于糖類，因此轉(zhuǎn)化過(guò)程需要補(bǔ)充O元素，導(dǎo)致干重增加，C正確；D、油菜種子富含脂肪，而小麥種子富含淀粉。由于脂肪分子中氫氧之比高于糖類，相同質(zhì)量下脂肪氧化分解需更多O2，因此油菜種子需淺播以保證萌發(fā)時(shí)的有氧條件，D正確。故選：ACD。【點(diǎn)評(píng)】本題考查種子發(fā)育過(guò)程中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)動(dòng)態(tài)變化的相關(guān)知識(shí)，意在考查考生的識(shí)記和分析能力。（多選）12．（2025?岳陽(yáng)模擬）某科研小組為探究大豆糖代謝在不同脅迫下的變化規(guī)律，在鹽脅迫和PEG模擬干旱脅迫條件下分別測(cè)定了萌發(fā)大豆中葡萄糖的含量變化，結(jié)果如圖所示。下列有關(guān)敘述正確的是（）A．植物中的葡萄糖等可溶性糖可參與滲透壓的調(diào)節(jié)，保障細(xì)胞正常生命活動(dòng)的進(jìn)行 B．推測(cè)鹽脅迫下大豆中葡萄糖的含量明顯升高有助于細(xì)胞吸水或防止細(xì)胞過(guò)量失水，以抵抗鹽脅迫 C．大豆萌發(fā)期，鹽脅迫對(duì)葡萄糖合成的抑制作用高于PEG脅迫 D．種子萌發(fā)過(guò)程中，外界因素可能通過(guò)影響相關(guān)酶活性從而影響葡萄糖的含量變化【考點(diǎn)】糖類的種類及其分布和功能．【專題】坐標(biāo)曲線圖；糖類脂質(zhì)的種類和作用；理解能力．【答案】ABD【分析】由圖可知，在鹽脅迫、PEG脅迫下大豆中的葡萄糖含量均高于對(duì)照組，且鹽脅迫中葡萄糖的含量更高?！窘獯稹拷猓篈、葡萄糖是可溶性糖，可參與滲透壓的調(diào)節(jié)，為細(xì)胞進(jìn)行正常生命活動(dòng)提供保障，A正確；B、由圖可知，大豆在鹽脅迫下葡萄糖含量明顯高于對(duì)照組，提高了細(xì)胞液的滲透壓，有助于細(xì)胞吸水，避免過(guò)度失水，B正確；C、大豆萌發(fā)期，鹽脅迫、PEG脅迫下大豆中的葡萄糖含量均高于對(duì)照組，說(shuō)明鹽脅迫、PEG脅迫均可促進(jìn)葡萄糖的合成，C錯(cuò)誤；D、種子萌發(fā)過(guò)程中，鹽脅迫、PEG脅迫等外界因素會(huì)影響葡萄糖的含量，推測(cè)這些外界因素可能通過(guò)影響酶活性從而影響葡萄糖的含量變化，D正確。故選：ABD?！军c(diǎn)評(píng)】本題考查細(xì)胞中的糖的相關(guān)知識(shí)，考查考生的審題能力，利用所學(xué)知識(shí)解答問(wèn)題的能力。三．解答題（共3小題）13．（2025春?和平區(qū)期末）甲圖表示構(gòu)成細(xì)胞的元素和化合物，X、Y表示化學(xué)元素，乙圖表示某生物大分子的部分結(jié)構(gòu)模式圖，請(qǐng)分析回答下列問(wèn)題。（1）甲圖中Y代表的元素是P。（2）若B是葡萄糖，那么在動(dòng)物細(xì)胞中特有的E有糖原。（3）若F主要分布在細(xì)胞核中，則④的中文名稱是鳥嘌呤脫氧核糖核苷酸（或鳥嘌呤脫氧核苷酸）。（4）抗體是由2條相同的H鏈和2條相同的L鏈通過(guò)鏈間二硫鍵連接而成的蛋白質(zhì)。整個(gè)抗體分子可分為恒定區(qū)（C）和可變區(qū)（V）兩部分（如丙圖所示）。在同一個(gè)物種中，不同抗體分子的恒定區(qū)都具有相同的或幾乎相同的氨基酸序列。若某種抗體的一條H鏈有550個(gè)氨基酸，一條L鏈有242個(gè)氨基酸，則該抗體中含有150個(gè)肽鍵。同一個(gè)體中不同抗體的功能彼此不同，主要是因?yàn)閂區(qū)不同，根據(jù)題意和丙圖分析，不同的原因是不同抗體的該區(qū)域的氨基酸的種類、數(shù)目、排列順序不同和該區(qū)域的空間結(jié)構(gòu)的不同?！究键c(diǎn)】糖類的種類及其分布和功能；氨基酸的種類和結(jié)構(gòu)特點(diǎn)；蛋白質(zhì)分子的化學(xué)結(jié)構(gòu)和空間結(jié)構(gòu)；核酸的基本組成單位．【專題】圖文信息類簡(jiǎn)答題；蛋白質(zhì)核酸的結(jié)構(gòu)與功能；糖類脂質(zhì)的種類和作用．【答案】（1）P（2）糖原（3）鳥嘌呤脫氧核糖核苷酸（或鳥嘌呤脫氧核苷酸）（4）1580空間結(jié)構(gòu)【分析】甲圖中D是蛋白質(zhì)，A表示氨基酸；E為多糖，B表示葡萄糖；F為核酸，C表示核苷酸；M、N分別表示DNA與RNA中的一種；核酸的元素組成是C、H、O、N、P，蛋白質(zhì)的組成元素是C、H、O、N，因此，X表示N元素，Y表示P元素；乙圖表示核酸的部分結(jié)構(gòu)模式圖?！窘獯稹拷猓海?）由圖甲可知，F(xiàn)核酸的元素組成是C、H、O、N、P，D蛋白質(zhì)的組成元素是C、H、O、N，因此，X表示N元素，Y表示P元素。（2）若B是葡萄糖，E為多糖，那么在動(dòng)物細(xì)胞中特有的E有糖原。（3）乙圖所示化合物為核酸，其基本組成單位是核苷酸，即為甲圖中的C。若F主要分布在細(xì)胞核中，表示DNA，則④的中文名稱是鳥嘌呤脫氧核糖核苷酸。（4）若某種抗體的一條H鏈有550個(gè)氨基酸，一條L鏈有242個(gè)氨基酸，則該抗體中含有肽鍵數(shù)＝氨基酸個(gè)數(shù)﹣肽鏈數(shù)＝（550+242）×2﹣4＝1580；由題意可知，整個(gè)抗體分子可分為恒定區(qū)（C）和可變區(qū)（V）兩部分，同一個(gè)體中抗體的結(jié)構(gòu)不盡相同，主要是因?yàn)閂不同；不同的原因是不同抗體的該區(qū)域的氨基酸序列（氨基酸的種類、數(shù)目、排列順序）不同和該區(qū)域的空間結(jié)構(gòu)的不同。故答案為：（1）P（2）糖原（3）鳥嘌呤脫氧核糖核苷酸（或鳥嘌呤脫氧核苷酸）（4）1580空間結(jié)構(gòu)【點(diǎn)評(píng)】本題考查糖類、蛋白質(zhì)的相關(guān)內(nèi)容，要求學(xué)生能結(jié)合所學(xué)知識(shí)正確作答。14．（2025春?南陽(yáng)期中）如圖是細(xì)胞內(nèi)某些重要化合物的元素組成及其相互關(guān)系的概念圖，其中x、y代表元素，a、b、c、d代表小分子，A、B、C代表生物大分子，請(qǐng)據(jù)圖分析回答下列問(wèn)題：（1）若A為存在于紅薯塊根細(xì)胞中的主要儲(chǔ)能物質(zhì)，則A表示的物質(zhì)是淀粉，人體攝入過(guò)量的A時(shí)，可以大量轉(zhuǎn)化為脂肪，引起人體肥胖。（2）B是肌肉細(xì)胞內(nèi)含量最多的有機(jī)物，由多個(gè)b通過(guò)脫水縮合的方式形成，評(píng)價(jià)各種食物中B成分的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值時(shí)，應(yīng)格外注重其中必需氨基酸的種類和含量。（3）C是細(xì)胞內(nèi)攜帶遺傳信息的物質(zhì)，藍(lán)細(xì)菌細(xì)胞中的C物質(zhì)是DNA和RNA，由堿基A、U、G參與組成的c有5種。（4）d是動(dòng)植物體內(nèi)良好的儲(chǔ)能物質(zhì)。多數(shù)動(dòng)物體內(nèi)的d因含有飽和脂肪酸，故室溫下呈固態(tài)?！究键c(diǎn)】糖類的種類及其分布和功能；脂質(zhì)的種類及其功能；蛋白質(zhì)的合成——氨基酸脫水縮合；核酸的基本組成單位．【專題】模式圖；正推法；蛋白質(zhì)核酸的結(jié)構(gòu)與功能；糖類脂質(zhì)的種類和作用；理解能力．【答案】（1）淀粉；脂肪（2）脫水縮合；必需氨基酸（3）DNA和RNA；5（4）飽和脂肪酸【分析】根據(jù)題圖并結(jié)合題意可知，糖類的組成元素一般為C、H、O，脂肪和固醇的組成元素為C、H、O；蛋白質(zhì)的組成元素為C、H、O、N；核酸的組成元素為C、H、O、N、P；由各小題題意可以推測(cè)，圖中a表示單糖，A表示多糖；b表示氨基酸，B表示蛋白質(zhì)；c表示核苷酸，C表示核酸；d可以表示脂肪，x代表N元素，y代表P元素?！窘獯稹拷猓海?）糖類的組成元素一般為C、H、O，脂肪和固醇的組成元素為C、H、O；蛋白質(zhì)的組成元素為C、H、O、N；核酸的組成元素為C、H、O、N、P；由各小題題意可以推測(cè)，圖中a表示單糖，A表示多糖；b表示氨基酸，B表示蛋白質(zhì)；c表示核苷酸，C表示核酸；d可以表示脂肪，x代表N元素，y代表P元素。若A為存在于紅薯塊根細(xì)胞中的主要儲(chǔ)能物質(zhì)，則A表示的物質(zhì)是淀粉；人體攝入過(guò)量的糖類時(shí)，可以大量轉(zhuǎn)化為脂肪，引起人體肥胖。（2）B是細(xì)胞內(nèi)含量最多的有機(jī)物，而細(xì)胞內(nèi)含量最多的有機(jī)物為蛋白質(zhì)，所以B為蛋白質(zhì)，b是構(gòu)成B的小分子物質(zhì)，則b是氨基酸，由多個(gè)b（氨基酸）通過(guò)脫水縮合的方式形成蛋白質(zhì)（B）。必需氨基酸在人體內(nèi)不能通過(guò)自身合成的，只能由食物蛋白供給，故在評(píng)價(jià)各種食物中蛋白質(zhì)成分的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值時(shí)，要格外注重其中必需氨基酸的種類和含量。（3）藍(lán)細(xì)菌細(xì)胞中攜帶遺傳信息的物質(zhì)是DNA和RNA，由堿基A、U、G參與組成的c（核苷酸）有5種（腺嘌呤核糖核苷酸、腺嘌呤脫氧核糖核苷酸、尿嘧啶核糖核苷酸、鳥嘌呤核糖核苷酸、鳥嘌呤脫氧核糖核苷酸）。（4）d脂肪是動(dòng)植物體內(nèi)良好的儲(chǔ)能物質(zhì)。多數(shù)動(dòng)物體內(nèi)的d因含有飽和脂肪酸，故室溫下呈固態(tài)。故答案為：（1）淀粉；脂肪（2）脫水縮合；必需氨基酸（3）DNA和RNA；5（4）飽和脂肪酸【點(diǎn)評(píng)】本題主要考查糖類、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)和核酸的內(nèi)容，要求考生識(shí)記相關(guān)知識(shí)，并結(jié)合所學(xué)知識(shí)準(zhǔn)確答題。15．（2025?湖北模擬）糖原是重要的貯能物質(zhì)，其部分代謝過(guò)程如圖所示（序號(hào)表示代謝過(guò)程）?；卮鹣铝袉?wèn)題：（1）細(xì)胞中糖原供能前必須先被分解，過(guò)程①表示糖原發(fā)生水解生成葡萄糖，過(guò)程④表示糖原發(fā)生磷酸解生成1﹣磷酸葡糖。據(jù)圖分析，糖原經(jīng)過(guò)①②⑥⑦或④⑤⑥⑦（填序號(hào)）一系列過(guò)程被徹底氧化分解，為其所在細(xì)胞供能。（2）從為細(xì)胞供能的角度推測(cè)，糖原主要進(jìn)行的是磷酸解（填“磷酸解”或“水解”），理由是糖原磷酸解生成1﹣磷酸葡糖，1﹣磷酸葡糖不需要消耗ATP即可轉(zhuǎn)變?yōu)?﹣磷酸葡糖；糖原經(jīng)水解生成的是葡萄糖，葡萄糖轉(zhuǎn)變成6﹣磷酸葡糖需要消耗ATP。肌細(xì)胞中的糖原磷酸解生成的1﹣磷酸葡糖只能被氧化分解，而不能補(bǔ)充血糖，原因是肌細(xì)胞中缺少B。A．磷酸葡糖變位酶B．6﹣磷酸葡糖磷酸酶C．磷酸葡糖變位酶基因D．6﹣磷酸葡糖磷酸酶基因（3）肝細(xì)胞和肌細(xì)胞中的糖原磷酸化酶有a型和b型兩種形式，其中只有a型有活性。這兩種形式的相互轉(zhuǎn)化受激素的控制，胰島分泌的胰高血糖素（填激素名稱）能夠促進(jìn)肝糖原磷酸化酶由b型轉(zhuǎn)化成a型。（4）Hers病是由PYGL基因突變引起的，患者表現(xiàn)為低血糖、肝腫大，但肌肉無(wú)癥狀。根據(jù)上述信息推測(cè)，患者體內(nèi)缺乏肝糖原磷酸化酶（填“肝糖原磷酸化酶”、“肌糖原磷酸化酶”或“肝糖原磷酸化酶和肌糖原磷酸化酶”），作出此判斷的理由是缺乏肝糖原磷酸化酶，導(dǎo)致肝細(xì)胞中的肝糖原不能發(fā)生磷酸解，不能有效補(bǔ)充血糖，導(dǎo)致出現(xiàn)低血糖癥狀。通過(guò)基因治療或肝移植或基因組編輯或治療性克隆等（答出一種即可）等技術(shù)可能達(dá)到治療Hers病的目的?！究键c(diǎn)】糖類的種類及其分布和功能．【專題】正推法；糖類脂質(zhì)的種類和作用；體溫調(diào)節(jié)、水鹽調(diào)節(jié)與血糖調(diào)節(jié)；理解能力．【答案】（1）①②⑥⑦或④⑤⑥⑦（2）磷酸解糖原磷酸解生成1﹣磷酸葡糖，1﹣磷酸葡糖不需要消耗ATP即可轉(zhuǎn)變?yōu)?﹣磷酸葡糖；糖原經(jīng)水解生成的是葡萄糖，葡萄糖轉(zhuǎn)變成6﹣磷酸葡糖需要消耗ATPB（3）胰高血糖素（4）肝糖原磷酸化酶缺乏肝糖原磷酸化酶，導(dǎo)致肝細(xì)胞中的肝糖原不能發(fā)生磷酸解，不能有效補(bǔ)充血糖，導(dǎo)致出現(xiàn)低血糖癥狀基因治療或肝移植或基因組編輯或治療性克隆等【分析】與血糖調(diào)節(jié)相關(guān)的激素主要是胰島素和胰高血糖素，其中胰島素的作用是機(jī)體內(nèi)唯一降低血糖的激素，胰島素能促進(jìn)全身組織細(xì)胞加速攝取、利用和儲(chǔ)存葡萄糖，從而降低血糖濃度；胰高血糖素能促進(jìn)糖原分解，并促進(jìn)一些非糖物質(zhì)轉(zhuǎn)化為葡萄糖，從而使血糖水平升高?！窘獯稹拷猓海?）由圖可以看出，糖原可以經(jīng)過(guò)①②⑥⑦最終分解為CO2和水，也可以經(jīng)過(guò)④⑤⑥⑦最終分解為CO2和水。（2）從為細(xì)胞供能的角度推測(cè)，糖原主要進(jìn)行的是磷酸解。因?yàn)樗猱a(chǎn)生的是葡萄糖，葡萄糖需要經(jīng)過(guò)糖酵解途徑第一步反應(yīng)（己糖激酶催化葡萄糖磷酸化生成6﹣磷酸葡萄糖）才能進(jìn)入細(xì)胞呼吸途徑；而磷酸解產(chǎn)生的1﹣磷酸葡糖可以進(jìn)一步轉(zhuǎn)變?yōu)?﹣磷酸葡糖直接進(jìn)入糖酵解途徑，能更快地為細(xì)胞供能。A、磷酸葡糖變位酶的作用是催化1﹣磷酸葡萄糖轉(zhuǎn)變?yōu)?﹣磷酸葡萄糖，肌細(xì)胞中并不缺少此酶，該酶也不是1﹣磷酸葡糖不能補(bǔ)充血糖的原因，A錯(cuò)誤；B、6﹣磷酸葡糖磷酸酶可將6﹣磷酸葡萄糖水解為葡萄糖和磷酸，從而使葡萄糖釋放入血以補(bǔ)充血糖。肌細(xì)胞中缺少6﹣磷酸葡糖磷酸酶，所以1﹣磷酸葡糖經(jīng)一系列轉(zhuǎn)化生成的6﹣磷酸葡萄糖不能進(jìn)一步生成葡萄糖釋放入血，只能在肌細(xì)胞內(nèi)氧化分解，B正確；C、肌細(xì)胞中不缺少磷酸葡糖變位酶基因，且該基因與1﹣磷酸葡糖能否補(bǔ)充血糖無(wú)關(guān)，C錯(cuò)誤；D、肌細(xì)胞中缺少的是6﹣磷酸葡糖磷酸酶這種酶，而不是其基因，基因存在于細(xì)胞中，只是在肌細(xì)胞中不表達(dá)產(chǎn)生該酶，D錯(cuò)誤。故選：B。（3）胰島分泌的胰高血糖素能夠促進(jìn)肝糖原磷酸化酶由b型轉(zhuǎn)化成a型。胰高血糖素可以提高血糖濃度，當(dāng)血糖濃度降低時(shí)，胰島A細(xì)胞分泌胰高血糖素，作用于肝細(xì)胞，使肝糖原磷酸化酶由無(wú)活性的b型轉(zhuǎn)化為有活性的a型，促進(jìn)肝糖原分解補(bǔ)充血糖（4）Hers病是由PYGL基因突變引起的，患者表現(xiàn)為低血糖、肝腫大，但肌肉無(wú)癥狀。因?yàn)楦翁窃姿峄富颍≒YGL）在肝臟中表達(dá)，該基因突變會(huì)導(dǎo)致肝糖原磷酸化酶缺乏，而肌糖原磷酸化酶基因不在PYGL基因上，所以肌肉中肌糖原磷酸化酶正常，因此患者體內(nèi)缺乏肝糖原磷酸化酶?？梢酝ㄟ^(guò)基因治療或肝移植或基因組編輯或治療性克隆等技術(shù)可能達(dá)到治療Hers病的目的。故答案為：（1）①②⑥⑦或④⑤⑥⑦（2）磷酸解糖原磷酸解生成1﹣磷酸葡糖，1﹣磷酸葡糖不需要消耗ATP即可轉(zhuǎn)變?yōu)?﹣磷酸葡糖；糖原經(jīng)水解生成的是葡萄糖，葡萄糖轉(zhuǎn)變成6﹣磷酸葡糖需要消耗ATPB（3）胰高血糖素（4）肝糖原磷酸化酶缺乏肝糖原磷酸化酶，導(dǎo)致肝細(xì)胞中的肝糖原不能發(fā)生磷酸解，不能有效補(bǔ)充血糖，導(dǎo)致出現(xiàn)低血糖癥狀基因治療或肝移植或基因組編輯或治療性克隆等【點(diǎn)評(píng)】本題圍繞Hers病展開，以疾病相關(guān)癥狀為情境，考查對(duì)糖代謝相關(guān)知識(shí)的理解與應(yīng)用，以及對(duì)治療技術(shù)的了解。題目具有一定綜合性，將遺傳因素與代謝異常導(dǎo)致的疾病癥狀相聯(lián)系，考查學(xué)生分析問(wèn)題、運(yùn)用知識(shí)解釋現(xiàn)象的能力。學(xué)生要準(zhǔn)確掌握肝糖原和肌糖原的代謝過(guò)程，明確肝糖原磷酸化酶在肝糖原代謝中的作用，以及缺乏該酶對(duì)血糖平衡的影響，區(qū)分肝糖原和肌糖原代謝的差異。

考點(diǎn)卡片1．無(wú)機(jī)鹽的主要存在形式和作用【知識(shí)點(diǎn)的認(rèn)知】1、細(xì)胞中的無(wú)機(jī)鹽：（1）存在形式：細(xì)胞中大多數(shù)無(wú)機(jī)鹽以離子的形式存在，葉綠素中的Mg、血紅蛋白中的Fe等以化合態(tài)．（2）無(wú)機(jī)鹽的生物功能：a、復(fù)雜化合物的組成成分：Mgb、維持正常的生命活動(dòng)：如Ca2+可調(diào)節(jié)肌肉收縮和血液凝固，血鈣過(guò)高會(huì)造成肌無(wú)力，血鈣過(guò)低會(huì)引起抽搐．c、維持酸堿平衡和滲透壓平衡．2、部分無(wú)機(jī)鹽離子的具體功能分析．無(wú)機(jī)鹽功能含量異常I﹣甲狀腺激素的組成成分缺乏時(shí)患地方性甲狀腺腫Fe2+血紅蛋白的組成成分缺乏時(shí)患貧血Ca2+降低神經(jīng)系統(tǒng)的興奮性血鈣過(guò)低時(shí)，會(huì)出現(xiàn)抽搐現(xiàn)象；血鈣過(guò)高時(shí)，會(huì)患肌無(wú)力Mg2+組成葉綠素的元素之一缺乏時(shí)葉片變黃，無(wú)法進(jìn)行光合作用B促進(jìn)花粉的萌發(fā)和花粉管的伸長(zhǎng)油菜缺硼時(shí)，會(huì)出現(xiàn)“花而不實(shí)”K+促進(jìn)植物體內(nèi)淀粉的運(yùn)輸；動(dòng)物細(xì)胞內(nèi)液滲透壓的維持缺乏時(shí)植物抗逆能力減弱，易受病害侵襲Na+維持細(xì)胞外液的滲透壓缺乏會(huì)導(dǎo)致細(xì)胞外液滲透壓下降【命題方向】食鹽溶解后形成的Na+和Cl﹣對(duì)維持血漿正常濃度有重要的作用，這一現(xiàn)象說(shuō)明（）A.無(wú)機(jī)鹽在生物體內(nèi)含量不高，多數(shù)以化合物形式存在B.無(wú)機(jī)鹽能提供細(xì)胞代謝所需的能量C.無(wú)機(jī)鹽具有維持生物體生命活動(dòng)的重要作用D.無(wú)機(jī)鹽能作為原料參與細(xì)胞內(nèi)物質(zhì)的合成分析：無(wú)機(jī)鹽在細(xì)胞中主要以離子形式存在，其功能有：（1）細(xì)胞中某些復(fù)雜化合物的重要組成成分。如：鐵是血紅蛋白的主要成分；鎂是葉綠素的必要成分。（2）維持細(xì)胞的生命活動(dòng)。如血液鈣含量低會(huì)抽搐。（3）維持細(xì)胞的形態(tài)、酸堿度、滲透壓。解答：A、無(wú)機(jī)鹽在生物體內(nèi)含量不高，多數(shù)以離子形式存在，少數(shù)以化合物形式存在，A錯(cuò)誤；B、無(wú)機(jī)鹽不能提供細(xì)胞代謝所需的能量，B錯(cuò)誤；C、無(wú)機(jī)鹽具有維持生物體生命活動(dòng)的重要作用，C正確；D、無(wú)機(jī)鹽能作為原料參與細(xì)胞內(nèi)物質(zhì)的合成，但不符合題意，D錯(cuò)誤故選：C。點(diǎn)評(píng)：本題考查無(wú)機(jī)鹽的作用的相關(guān)知識(shí)，意在考查學(xué)生的識(shí)記能力和判斷能力，運(yùn)用所學(xué)知識(shí)綜合分析問(wèn)題的能力【解題思路點(diǎn)撥】植物必需無(wú)機(jī)鹽的實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證：①對(duì)照組：正常植物+完全培養(yǎng)液→生長(zhǎng)正常．②實(shí)驗(yàn)組：正常植物+缺X“完全培養(yǎng)液”↓a．若生長(zhǎng)正常?則X不是必需無(wú)機(jī)鹽．b．若出現(xiàn)病癥?則X是必需無(wú)機(jī)鹽．2．糖類的種類及其分布和功能【考點(diǎn)歸納】1.常見(jiàn)的單糖有：葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖、脫氧核糖。2.葡萄糖的作用：葡萄糖是細(xì)胞生命活動(dòng)所需的主要能源物質(zhì)。3.常見(jiàn)的二糖：乳糖由半乳糖+葡萄糖構(gòu)成，麥芽糖由葡萄糖+葡萄糖構(gòu)成，蔗糖（無(wú)還原性）由葡萄糖+果糖構(gòu)成。4.蔗糖、麥芽糖、乳糖在哪些生物細(xì)胞中含量豐富？蔗糖：甘蔗和甜菜里含量豐富，大多數(shù)水果和蔬菜中也含有蔗糖；麥芽糖：發(fā)芽的小麥等谷粒中含量豐富；乳糖：人和動(dòng)物的乳汁中含量豐富。5.植物細(xì)胞與動(dòng)物細(xì)胞所特有的單糖、二糖與多糖分別有哪些？植物細(xì)胞特有的單糖是果糖，特有的二糖是麥芽糖和蔗糖，特有的多糖是淀粉和纖維素；動(dòng)物細(xì)胞所特有的單糖是半乳糖，特有的二糖是乳糖，特有的多糖是糖原。6.常見(jiàn)的多糖有：淀粉、糖原、纖維素、幾丁質(zhì)（殼多糖）。淀粉、糖原、纖維素都是由葡萄糖脫水縮合連接構(gòu)成的。淀粉是植物體內(nèi)的儲(chǔ)能物質(zhì)，糖原是動(dòng)物體內(nèi)的儲(chǔ)能物質(zhì)，纖維素是植物細(xì)胞壁的成分之一。幾丁質(zhì)也是一種多糖，又稱為殼多糖，廣泛存在于甲殼類動(dòng)物和昆蟲的外骨骼中。7.幾丁質(zhì)的作用：能與溶液中的重金屬離子有效結(jié)合，因此可用于廢水處理；可以用于制作食品的包裝紙和食品添加劑；可以用于制作人造皮膚?！久}方向】膳食纖維（如纖維素、藻膠等多糖）大量存在于蔬果、海藻和粗糧等植物性食物中，可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，利于腸道排空，但無(wú)法在人體內(nèi)消化。與膳食纖維過(guò)少有關(guān)的疾病有肥胖癥、腸癌、便秘等。下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）分析：1.常見(jiàn)的單糖有：葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖、脫氧核糖。2.常見(jiàn)的二糖：乳糖由半乳糖+葡萄糖構(gòu)成，麥芽糖由葡萄糖+葡萄糖構(gòu)成，蔗糖由葡萄糖+果糖構(gòu)成。（無(wú)還原性）3.常見(jiàn)的多糖有：淀粉、糖原、纖維素、幾丁質(zhì)（殼多糖）。解答：A、植物細(xì)胞壁的主要成分是纖維素和果膠，A正確；B、人體沒(méi)有分解纖維素的酶，纖維素不能為人體提供所需的能量，B錯(cuò)誤；C、纖維素、藻膠等多糖均以碳鏈為基本骨架，C正確；D、膳食纖維可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，利于腸道排空，多吃富含膳食纖維的粗糧可防止便秘發(fā)生，D正確。故選：B。點(diǎn)評(píng)：本題考查了糖的分類和功能，考查考生的審題能力，利用所學(xué)知識(shí)解答問(wèn)題的能力，屬于基礎(chǔ)題?！窘忸}思路點(diǎn)撥】（1）糖類物質(zhì)的分類①糖類物質(zhì)按其歸屬分類動(dòng)植物細(xì)胞共有的糖：核糖、脫氧核糖、葡萄糖．動(dòng)物細(xì)胞特有的糖：糖原、乳糖、半乳糖．植物細(xì)胞特有的糖：果糖、蔗糖、麥芽糖、淀粉、纖維素．②按糖類物質(zhì)的功能分類生物細(xì)胞生命活動(dòng)的主要能源物質(zhì)：葡萄糖．生物細(xì)胞中的儲(chǔ)能物質(zhì)：淀粉、糖原．參與生物細(xì)胞構(gòu)成的物質(zhì)：核糖、脫氧核糖、纖維素．（2）單糖、二糖、多糖的關(guān)系①單糖→縮聚二糖→縮聚多糖（C6H10O5②多糖、二糖→水解單糖→淀粉→麥芽糖→葡萄糖（3）糖類的還原性單糖中的葡萄糖、果糖，二糖中的麥芽糖、乳糖具有還原性；多糖無(wú)還原性．（4）細(xì)胞的能源物質(zhì)①細(xì)胞中的糖類、脂肪、蛋白質(zhì)都含有大量的化學(xué)能，都可以氧化分解為生命活動(dòng)供能，產(chǎn)物中都有CO2、H2O．在氧化分解中，由于三大有機(jī)物的C/H不同，需氧量也不同．糖類最大，需氧最少；脂肪最小，需氧最多，產(chǎn)生的能量也最多．含C比例含O比例含H比例耗氧量釋放能量產(chǎn)生的水脂肪75%13%12%多多多糖類44%50%6%少少少②三大能源物質(zhì)的供能順序?yàn)椋禾穷悺尽鞍踪|(zhì)，這是由它們的生理功能所決定的．正常情況下，脂肪、蛋白質(zhì)除正常代謝中產(chǎn)生部分能量供生命活動(dòng)利用外，一般不供能，只有在病理狀態(tài)或衰老狀態(tài)下才大量氧化供能．③主要的能源物質(zhì)：糖類，為生物體提供所需能量的70%以上．④主要的儲(chǔ)能物質(zhì)：脂肪，含能量高．其他儲(chǔ)能物質(zhì)還有動(dòng)物細(xì)胞中的糖原、植物細(xì)胞中的淀粉．⑤直接能源物質(zhì)：ATP．⑥能源物質(zhì)為生命活動(dòng)供能的過(guò)程：能源物質(zhì)→熱能(散失)3．脂質(zhì)的種類及其功能【考點(diǎn)歸納】脂質(zhì)的種類及其功能：功能分類化學(xué)本質(zhì)功能儲(chǔ)藏脂類脂肪儲(chǔ)藏能量，緩沖壓力，減少摩擦，保溫作用結(jié)構(gòu)脂類磷脂是細(xì)胞膜、細(xì)胞器膜和細(xì)胞核膜的重要成分調(diào)節(jié)脂類固醇膽固醇構(gòu)成動(dòng)物細(xì)胞膜的重要成分，在人體內(nèi)還參與血液中脂質(zhì)的運(yùn)輸性激素促進(jìn)人和動(dòng)物生殖器官的發(fā)育以及生殖細(xì)胞的形成維生素D有效地促進(jìn)人和動(dòng)物腸道對(duì)鈣和磷的吸收【命題方向】脂質(zhì)與人體健康息息相關(guān)，下列敘述錯(cuò)誤的是（）A.磷脂和膽固醇都是構(gòu)成植物細(xì)胞膜的重要成分B.膽固醇在人體內(nèi)參與血液中脂質(zhì)的運(yùn)輸C.維生素D的化學(xué)本質(zhì)是固醇類，其在動(dòng)物體內(nèi)具有促進(jìn)Ca和P吸收的作用D.性激素的化學(xué)本質(zhì)是脂質(zhì)，能促進(jìn)人和動(dòng)物生殖器官的發(fā)育和生殖細(xì)胞的形成分析：常見(jiàn)的脂質(zhì)有脂肪、磷脂和固醇。1、脂肪是最常見(jiàn)的脂質(zhì)，是細(xì)胞內(nèi)良好的儲(chǔ)能物質(zhì)，還是一種良好的絕熱體，起保溫作用，分布在內(nèi)臟周圍的脂肪還具有緩沖和減壓的作用，可以保護(hù)內(nèi)臟器官。2、磷脂是構(gòu)成細(xì)胞膜的重要成分，也是構(gòu)成多種細(xì)胞器膜的重要成分。3、固醇類物質(zhì)包括膽固醇、性激素和維生素D。膽固醇是構(gòu)成動(dòng)物細(xì)胞膜的重要成分、在人體內(nèi)還參與血液中脂質(zhì)的運(yùn)輸，性激素能促進(jìn)人和動(dòng)物生殖器官的發(fā)育以及生殖細(xì)胞的形成，維生素D能有效地促進(jìn)人和動(dòng)物腸道對(duì)鈣和磷的吸收。解答：A、磷脂是構(gòu)成細(xì)胞膜的重要成分，膽固醇是構(gòu)成動(dòng)物細(xì)胞膜的重要成分，A錯(cuò)誤；B、膽固醇是構(gòu)成動(dòng)物細(xì)胞膜的重要成分、在人體內(nèi)還參與血液中脂質(zhì)的運(yùn)輸，B正確；C、維生素D的化學(xué)本質(zhì)是固醇類，能有效地促進(jìn)人和動(dòng)物腸道對(duì)鈣和磷的吸收，C正確；D、性激素的化學(xué)本質(zhì)是脂質(zhì)中固醇類，能促進(jìn)人和動(dòng)物生殖器官的發(fā)育和生殖細(xì)胞的形成，D正確。故選：A。點(diǎn)評(píng)：本題主要考查脂質(zhì)的種類和作用的內(nèi)容，要求考生識(shí)記相關(guān)知識(shí)，并結(jié)合所學(xué)知識(shí)準(zhǔn)確答題?！窘忸}思路點(diǎn)撥】對(duì)比學(xué)習(xí)法可以將糖類、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)和核酸的元素組成、分類及主要生理功能進(jìn)行對(duì)比學(xué)習(xí).化合物分類元素組成主要生理功能糖類單糖二糖多糖C、H、O①供能（淀粉、糖原、葡萄糖等）②組成核酸（核糖、脫氧核糖）③細(xì)胞識(shí)別（糖蛋白）④組成細(xì)胞壁（纖維素）脂質(zhì)脂肪磷脂（類脂）固醇C、H、OC、H、O、N、PC、H、O①供能（貯備能源）②組成生物膜③調(diào)節(jié)生殖和代謝（性激素、Vit．D）④保護(hù)和保溫蛋白質(zhì)單純蛋白（如胰島素）結(jié)合蛋白（如糖蛋白）C、H、O、N、S（Fe、Cu、P、Mo…）①組成細(xì)胞和生物體②調(diào)節(jié)代謝（激素）③催化化學(xué)反應(yīng)（酶）④運(yùn)輸、免疫、識(shí)別等核酸DNARNAC、H、O、N、P①貯存和傳遞遺傳信息②控制生物性狀③催化化學(xué)反應(yīng)（RNA類酶）4．蛋白質(zhì)在生命活動(dòng)中的主要功能【考點(diǎn)歸納】蛋白質(zhì)的功能﹣生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者：①構(gòu)成細(xì)胞和生物體的重要物質(zhì)，即結(jié)構(gòu)蛋白，如羽毛、頭發(fā)、蛛絲、肌動(dòng)蛋白；②催化作用：如絕大多數(shù)酶；③傳遞信息，即調(diào)節(jié)作用：如胰島素、生長(zhǎng)激素；④免疫作用：如免疫球蛋白（抗體）；⑤運(yùn)輸作用：如紅細(xì)胞中的血紅蛋白．【命題方向】蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者。下列關(guān)于蛋白質(zhì)功能的敘述，錯(cuò)誤的是（）A.干擾素具有免疫調(diào)節(jié)功能B.一種蛋白質(zhì)僅具有一種功能C.CFTR蛋白具有轉(zhuǎn)運(yùn)氯離子的功能D.胰島素具有細(xì)胞間傳遞信息的功能分析：蛋白質(zhì)的功能：（1）作為結(jié)構(gòu)物質(zhì)；（2）運(yùn)輸作用；（3）催化作用；（4）免疫作用；（5）調(diào)節(jié)作用等等。解答：A、干擾素是動(dòng)物細(xì)胞在受到某些病毒感染后分泌的具有抗病毒功能的宿主特異性蛋白質(zhì)，干擾素具有免疫調(diào)節(jié)功能，A正確；B、有的蛋白質(zhì)具有多種功能，如主動(dòng)運(yùn)輸鈣離子的載體蛋白，既能運(yùn)輸鈣離子，又能催化ATP水解，B錯(cuò)誤；C、CFTR蛋白是一種跨膜離子通道蛋白，具有轉(zhuǎn)運(yùn)氯離子的功能，C正確；D、細(xì)胞間傳遞信息有三種方式：化學(xué)物質(zhì)傳遞信息；細(xì)胞膜直接接觸；形成細(xì)胞通道傳遞信息；胰島素是胰島B細(xì)胞分泌的蛋白質(zhì)類激素，通過(guò)血液循環(huán)運(yùn)輸，與靶細(xì)胞上的受體結(jié)合，促進(jìn)組織細(xì)胞吸收利用葡萄糖，從而降低血糖，屬于化學(xué)物質(zhì)傳遞信息，故胰島素具有細(xì)胞間傳遞信息的功能，D正確。故選：B。點(diǎn)評(píng)：本題主要考查蛋白質(zhì)的功能，要求考生能夠結(jié)合所學(xué)知識(shí)準(zhǔn)確判斷各選項(xiàng)，屬于識(shí)記和理解層次的考查?！窘忸}思路點(diǎn)撥】掌握該考點(diǎn)需要掌握蛋白質(zhì)的五大功能并能進(jìn)行分類。5．氨基酸的種類和結(jié)構(gòu)特點(diǎn)【知識(shí)點(diǎn)的認(rèn)識(shí)】氨基酸的結(jié)構(gòu)通式與結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：結(jié)構(gòu)通式：結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：每種氨基酸分子至少都含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，并且都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連在同一個(gè)碳原子上。這個(gè)碳原子還連接一個(gè)氫原子和一個(gè)側(cè)鏈基團(tuán)；（2）構(gòu)成生物體的氨基酸有21種，其中8種是必需氨基酸，必需氨基酸包括：賴氨酸，色氨酸，苯丙氨酸，蛋（甲硫）氨酸，蘇氨酸，異亮氨酸，亮氨酸，纈氨酸?！久}方向】以下屬于必需氨基酸的是（）A.色氨酸B.丙氨酸C.甘氨酸D.谷氨酸分析：構(gòu)成生物體的氨基酸有21種，其中8種是必需氨基酸，它們分別是蘇氨酸、甲硫氨酸、纈氨酸、賴氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、異亮氨酸。解答：構(gòu)成生物體的氨基酸有21種，其中8種是必需氨基酸，它們分別是蘇氨酸、甲硫氨酸、纈氨酸、賴氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、異亮氨酸，A正確。故選：A。點(diǎn)評(píng)：本題主要考查必需氨基酸的內(nèi)容，要求考生識(shí)記相關(guān)知識(shí)，并結(jié)合所學(xué)知識(shí)準(zhǔn)確答題?！窘忸}思路點(diǎn)撥】掌握氨基酸的種類和結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是解題的關(guān)鍵。6．蛋白質(zhì)的合成——氨基酸脫水縮合【知識(shí)點(diǎn)的認(rèn)識(shí)】1．蛋白質(zhì)的合成過(guò)程：氨基酸→核糖體（進(jìn)行脫水縮合，形成肽鏈）→細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)→胞內(nèi)蛋白→內(nèi)質(zhì)網(wǎng)（剪切、折疊、糖基化和二硫鍵的形成）高爾基體（進(jìn)一步修飾加工、濃縮、分選、包裝）→細(xì)胞膜（具膜小泡與細(xì)胞膜融合實(shí)現(xiàn)外排）→分泌蛋白到細(xì)胞外整個(gè)過(guò)程：線粒體提供能量．2．分泌蛋白的形成過(guò)程：核糖體→內(nèi)質(zhì)網(wǎng)→高爾基體→細(xì)胞膜（合成）（加工、運(yùn)輸）（加工、分泌）（外排）所以：①與分泌蛋白的形成有關(guān)的細(xì)胞器有：核糖體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體、線粒體②與分泌蛋白的形成有關(guān)的膜性細(xì)胞器有：內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體、線粒體③與分泌蛋白的形成有關(guān)的結(jié)構(gòu)有：核糖體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體、線粒體、細(xì)胞膜、細(xì)胞核等④分泌蛋白有：抗體、消化酶、蛋白質(zhì)類激素等血紅蛋白、呼吸酶、光合酶、載體、解旋酶不屬于分泌蛋白3．分泌蛋白與細(xì)胞內(nèi)蛋白的區(qū)別①作用部位不同：分泌蛋白分泌到細(xì)胞外起作用，細(xì)胞內(nèi)蛋白則在細(xì)胞內(nèi)起作用；②合成部位不同：分泌蛋白是由粗面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上的核糖體所合成的，由粗面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)加工；而細(xì)胞內(nèi)蛋白質(zhì)是由細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中游離的核糖體所合成的，加工則與滑面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)有關(guān)．【命題方向】短桿菌肽S是一種環(huán)狀十肽抗生素，能與細(xì)胞膜結(jié)合，從而破壞細(xì)胞膜，對(duì)病原菌有很強(qiáng)的殺傷力。研究發(fā)現(xiàn)，相較于動(dòng)物細(xì)胞膜而言，短桿菌肽S更容易破壞細(xì)菌細(xì)胞膜。下列分析正確的是（）A.短桿菌肽S是由10種氨基酸脫去9個(gè)水分子縮合而成B.1分子短桿菌肽S至少含有1個(gè)游離的氨基和1個(gè)游離的羧基C.短桿菌肽S經(jīng)酒精處理后發(fā)生變性，不能與雙縮脲試劑反應(yīng)D.短桿菌肽S對(duì)細(xì)胞膜的作用可能受膽固醇限制分析：氨基酸通過(guò)脫水縮合形成多肽鏈，而脫水縮合是指一個(gè)氨基酸分子的羧基和另一個(gè)氨基酸分子的氨基相連接，同時(shí)脫出一分子水的過(guò)程，連接兩個(gè)氨基酸的化學(xué)鍵是肽鍵。解答：A、短桿菌肽S是環(huán)狀十肽類抗生素，合成1分子短桿菌肽S的脫水縮合過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生10分子水，形成10個(gè)肽鍵，A錯(cuò)誤；B、短桿菌肽S是環(huán)狀十肽類抗生素，至少含有游離的氨基和游離的羧基為0個(gè)，B錯(cuò)誤；C、短桿菌肽S經(jīng)酒精處理后，會(huì)發(fā)生變性，變性的蛋白質(zhì)可以與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應(yīng)，C錯(cuò)誤；D、膽固醇屬于動(dòng)物細(xì)胞膜成分，因此可以推測(cè)短桿菌肽S對(duì)細(xì)胞膜的作用可能受膽固醇限制，D正確。故選：D。點(diǎn)評(píng)：考查蛋白質(zhì)的合成和功能，學(xué)生要理解肽鏈和環(huán)狀肽的區(qū)別，結(jié)合所學(xué)知識(shí)準(zhǔn)確判斷。【解題思路點(diǎn)撥】①脫去的水分子中的氫來(lái)自氨基和羧基，氧來(lái)自羧基；②連接兩個(gè)氨基酸分子的化學(xué)鍵叫做肽鍵；③多肽中具體有幾個(gè)氨基或幾個(gè)羧基，應(yīng)關(guān)注R基中是否有氨基或羧基；④若形成的多肽鏈?zhǔn)黔h(huán)狀：氨基酸數(shù)＝肽鍵數(shù)＝失去水分子數(shù)；⑤在蛋白質(zhì)分子量的計(jì)算中若通過(guò)圖示或其他形式告知蛋白質(zhì)分子中含有二硫鍵時(shí)，要考慮脫去氫的質(zhì)量，每形成一個(gè)二硫鍵，脫去2個(gè)H。7．蛋白質(zhì)分子的化學(xué)結(jié)構(gòu)和空間結(jié)構(gòu)【知識(shí)點(diǎn)的認(rèn)識(shí)】一個(gè)氨基酸分子的羧基和另一個(gè)氨基酸分子的氨基結(jié)合，同時(shí)脫去一分子水，這種結(jié)合方式叫做脫水縮合。連接兩個(gè)氨基酸分子的化學(xué)鍵叫做肽鍵。由于氨基酸之間能夠形成氫鍵，從而使得肽鏈能盤曲折疊，形成具有一定空間結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)分子，許多蛋白質(zhì)分子都含有兩條或多條肽鏈，它們通過(guò)一定的化學(xué)鍵如二硫鍵相互結(jié)合在一起，這些肽鏈不呈直線，也不在同一個(gè)平面上，而是形成更為復(fù)雜的空間結(jié)構(gòu)?！久}方向】蛋白質(zhì)是目前已知的結(jié)構(gòu)最復(fù)雜、功能最多樣的分子，據(jù)估計(jì)，生物界的蛋白質(zhì)種類多達(dá)1010～1012種。下列說(shuō)法正確的是（）A．兩條肽鏈的氨基酸種類和數(shù)量相同，則這兩條肽鏈的空間結(jié)構(gòu)也相同B．蛋白質(zhì)分子都含有兩條或多條肽鏈，它們通過(guò)一定的化學(xué)鍵結(jié)合在一起C．低溫下蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)穩(wěn)定，所以胰蛋白酶等蛋白質(zhì)可以保存在低溫環(huán)境中D．高溫會(huì)破壞肽鍵，使蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)變得伸展、松散，蛋白質(zhì)失去原有功能分析：蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者；蛋白質(zhì)分子的結(jié)構(gòu)多樣性是由于氨基酸的種類、排列順序、肽鏈的數(shù)目及空間結(jié)構(gòu)造成的。解答：A、種類和數(shù)量相同的氨基酸脫水縮合形成肽鏈時(shí)，氨基酸排列順序也是千變?nèi)f化的，肽鏈盤曲、折疊的方式及其空間結(jié)構(gòu)也極其多樣，故兩條肽鏈的氨基酸種類和數(shù)量相同，則這兩條肽鏈的空間結(jié)構(gòu)也不一定相同，A錯(cuò)誤；B、一個(gè)蛋白質(zhì)分子可以含有一條或幾條肽鏈，B錯(cuò)誤；C、低溫下蛋白質(zhì)活性較低，但蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)穩(wěn)定，空間結(jié)構(gòu)沒(méi)有改變，所以胰蛋白酶等蛋白質(zhì)可以保存在低溫環(huán)境中，C正確；D、高溫會(huì)破壞蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)，但沒(méi)有破壞肽鍵，D錯(cuò)誤。故選：C。點(diǎn)評(píng)：本題主要考查蛋白質(zhì)分子的化學(xué)結(jié)構(gòu)和空間結(jié)構(gòu)，要求學(xué)生有一定的理解分析能力，能夠結(jié)合題干信息和所學(xué)知識(shí)進(jìn)行分析應(yīng)用。分析：蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者；蛋白質(zhì)分子的結(jié)構(gòu)多樣性是由于氨基酸的種類、排列順序、肽鏈的數(shù)目及空間結(jié)構(gòu)造成的?！窘忸}思路點(diǎn)撥】掌握蛋白質(zhì)分子的化學(xué)結(jié)構(gòu)和空間結(jié)構(gòu)的相關(guān)知識(shí)是解題的關(guān)鍵。8．蛋白質(zhì)變性的主要因素【知識(shí)點(diǎn)的認(rèn)識(shí)】蛋白質(zhì)的理化性質(zhì)：（1）蛋白質(zhì)的水解：蛋白質(zhì)在酸性、堿性、酶等條件下發(fā)生水解，水解的最終產(chǎn)物是氨基酸。（2）鹽析：鹽析為蛋白質(zhì)在水溶液中溶解度的降低，不影響活性。加水后還可以溶解。蛋白質(zhì)溶液?加水（3）變性：蛋白質(zhì)的變性：受熱、酸堿、重金屬鹽、某些有機(jī)物（乙醇、甲醛等）、紫外線等作用時(shí)蛋白質(zhì)可發(fā)生變性，失去其生理活性；變性是不可逆過(guò)程，是化學(xué)變化過(guò)程。蛋白質(zhì)溶液→一些有機(jī)物如：醛、醇或紫外線（4）顏色反應(yīng)：遇濃硝酸有黃色反應(yīng)。（5）灼燒：蛋白質(zhì)灼燒有燒焦羽毛的味道?！久}方向】球狀蛋白分子空間結(jié)構(gòu)為外圓中空，氨基酸側(cè)鏈極性基團(tuán)分布在分子的外側(cè)，而非極性基團(tuán)分布在內(nèi)側(cè)。蛋白質(zhì)變性后，會(huì)出現(xiàn)生物活性喪失及一系列理化性質(zhì)的變化。下列敘述錯(cuò)誤的是（）A.蛋白質(zhì)變性可導(dǎo)致部分肽鍵斷裂B.球狀蛋白多數(shù)可溶于水，不溶于乙醇C.加熱變性的蛋白質(zhì)不能恢復(fù)原有的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)D.變性后生物活性喪失是因?yàn)樵锌臻g結(jié)構(gòu)破壞分析：1、蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者，蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)多樣，在細(xì)胞中承擔(dān)的功能也多樣，蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性的直接原因與構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸的種類、數(shù)目、排列順序和肽鏈的空間結(jié)構(gòu)千差萬(wàn)別有關(guān)。2、蛋白質(zhì)在高溫、過(guò)酸或過(guò)堿等條件下其空間結(jié)構(gòu)會(huì)發(fā)生改變而失活。解答：A、變性能使蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)被破壞而變性失活，變性狀態(tài)下蛋白質(zhì)中的肽鍵沒(méi)有斷裂，A錯(cuò)誤；B、球狀蛋白分子空間結(jié)構(gòu)為外圓中空，氨基酸側(cè)鏈極性基團(tuán)分布在分子的外側(cè)，而非極性基團(tuán)分布在內(nèi)側(cè)，故球狀蛋白多數(shù)