紅酒淡季活動方案一、活動主題“品味紅酒，暢享冬日浪漫——紅酒淡季狂歡派對”二、活動目的1.在紅酒銷售淡季提升品牌知名度和產(chǎn)品銷量。2.增加客戶粘性，促進客戶之間的交流與互動，培養(yǎng)忠實客戶群體。3.推廣紅酒文化，讓更多消費者了解紅酒知識，提升對紅酒的認知度和興趣。三、活動時間與地點1.時間：[具體活動日期]，晚上7點10點2.地點：[詳細活動場地地址]四、活動對象1.現(xiàn)有紅酒客戶2.潛在紅酒消費者（通過線上線下宣傳吸引而來）3.紅酒愛好者、品酒師、美食博主等相關(guān)行業(yè)人士五、活動內(nèi)容與流程（一）活動開場（7點7點15分）1.簽到入場在活動場地入口處設(shè)置簽到臺，準備簽到簿、筆、活動資料（包括紅酒知識手冊、活動流程單、抽獎券等）。工作人員熱情迎接嘉賓，引導嘉賓簽到，并為嘉賓佩戴活動專屬胸牌。在簽到臺旁邊擺放一些簡單的開胃小吃（如奶酪棒、餅干等）和歡迎飲品（如氣泡水），供嘉賓在簽到時享用。2.開場致辭7點10分，主持人登場，歡迎各位嘉賓的到來，并簡要介紹活動的主辦方、目的和流程。7點15分，邀請主辦方代表上臺進行開場致辭，感謝嘉賓的光臨，介紹本次活動的亮點和特色，強調(diào)紅酒文化的魅力以及本次活動對于推廣紅酒的重要意義。（二）紅酒知識講座（7點15分8點）1.專業(yè)講師授課邀請資深紅酒專家作為講師，通過PPT和現(xiàn)場講解相結(jié)合的方式，為嘉賓們深入淺出地介紹紅酒知識。內(nèi)容涵蓋紅酒的起源與發(fā)展、釀造工藝、分類與品鑒方法等。講師在講解過程中，可以穿插一些有趣的紅酒歷史故事和文化典故，增加講座的趣味性。2.互動環(huán)節(jié)在講座過程中設(shè)置互動環(huán)節(jié)，每講解一個重要知識點后，提出一個相關(guān)問題，邀請嘉賓舉手回答?；卮鹫_的嘉賓可以獲得一份小禮品（如迷你紅酒杯）。鼓勵嘉賓提出自己在紅酒方面的疑問，講師進行現(xiàn)場解答，促進嘉賓與講師之間的交流互動。（三）紅酒品鑒環(huán)節(jié)（8點9點）1.品鑒酒品介紹本次品鑒環(huán)節(jié)準備了[X]款不同類型、不同價位的紅酒，涵蓋干紅、半干、甜型等多種口味。工作人員在每張品鑒桌上擺放好相應(yīng)的酒品，并放置品鑒卡片，上面注明酒品名稱、產(chǎn)地、年份、葡萄品種、口感特點等信息。2.品鑒流程指導由專業(yè)品酒師向嘉賓介紹品鑒紅酒的正確方法和步驟，包括觀察酒的色澤、聞香、品嘗等環(huán)節(jié)。品酒師提醒嘉賓在品鑒過程中要注意感受酒的香氣層次、口感平衡度、單寧的細膩程度等，并鼓勵嘉賓分享自己的品鑒感受。3.自由品鑒與交流嘉賓們在品酒師的指導下，開始自由品鑒桌上的紅酒。工作人員穿梭于各桌之間，為嘉賓提供必要的服務(wù)，如續(xù)酒、解答疑問等。嘉賓們可以相互交流自己對不同酒品的喜好和評價，分享自己的紅酒飲用經(jīng)驗和心得。品酒師也會適時參與到各桌的交流中，引導話題，進一步普及紅酒知識。（四）美食與紅酒搭配展示（9點9點半）1.美食與紅酒搭配講解邀請專業(yè)的美食搭配師，為嘉賓講解美食與紅酒搭配的原則和技巧。通過圖文并茂的方式展示不同類型的美食（如牛排、奶酪、巧克力等）與紅酒搭配的最佳選擇，并詳細闡述搭配的原理和效果。2.現(xiàn)場搭配演示在活動現(xiàn)場設(shè)置一個美食與紅酒搭配展示區(qū)，擺放好各種美食和對應(yīng)的紅酒。美食搭配師現(xiàn)場進行美食與紅酒的搭配演示，將不同的紅酒與相應(yīng)的美食組合在一起，供嘉賓直觀地感受搭配的魅力。同時，介紹每一組搭配的特點和優(yōu)勢，讓嘉賓了解如何根據(jù)不同的口味需求和用餐場景選擇合適的紅酒與美食搭配。（五）抽獎與互動游戲（9點半10點）1.抽獎環(huán)節(jié)在活動開始時，每位嘉賓都領(lǐng)取了一張抽獎券。抽獎券分為正券和副券，正券用于抽獎，副券由嘉賓自行保留。在活動接近尾聲時，主持人宣布抽獎開始。抽獎方式采用現(xiàn)場大屏幕滾動抽獎，確保公平公正。共設(shè)置[X]個獎項，獎品包括高檔紅酒套裝、紅酒杯禮盒、精美酒具等。每次抽獎后，主持人公布中獎號碼，并邀請中獎嘉賓上臺領(lǐng)獎，工作人員為中獎嘉賓頒發(fā)獎品并合影留念。2.互動游戲紅酒知識問答競賽：主持人提出一系列關(guān)于紅酒知識的問題，邀請嘉賓分組或個人搶答?；卮鹫_的嘉賓可以獲得一份小禮品。通過這個游戲，進一步鞏固嘉賓在講座中學到的紅酒知識，同時增加活動的趣味性和互動性。紅酒盲品挑戰(zhàn)：準備幾款不同的紅酒，去掉酒標，讓嘉賓進行盲品。嘉賓需要品嘗后猜出酒的品種、產(chǎn)地等信息。猜對最多的嘉賓可以獲得一份大獎（如一瓶珍藏級紅酒）。這個游戲考驗嘉賓的品酒能力和對紅酒的了解程度，也為嘉賓提供了一個展示自己的機會。六、活動準備（一）場地布置1.整體風格根據(jù)紅酒文化的特點，將活動場地布置成優(yōu)雅、浪漫的氛圍。采用暖色調(diào)燈光，營造溫馨舒適的環(huán)境。在場地內(nèi)擺放一些紅酒文化元素的裝飾品，如葡萄酒瓶造型的燈具、紅酒主題的壁畫、葡萄酒桶等，增加活動的專業(yè)性和文化氛圍。2.區(qū)域劃分講座區(qū)：設(shè)置一個講臺，配備投影儀、音響設(shè)備、麥克風等，方便講師進行講解。講臺周圍擺放一些舒適的座椅，供嘉賓就座。品鑒區(qū)：擺放多張品鑒桌，每張桌子上放置相應(yīng)的酒品、品鑒卡片、酒杯、醒酒器等物品。品鑒桌之間保持適當?shù)木嚯x，確保嘉賓有足夠的空間進行品鑒和交流。美食與紅酒搭配展示區(qū)：設(shè)置一個展示臺，將各種美食和對應(yīng)的紅酒整齊擺放展示。展示臺旁邊配備一些餐具和介紹牌，方便嘉賓了解搭配信息。簽到區(qū)：在活動入口處設(shè)置簽到臺，擺放簽到簿、筆、活動資料、抽獎券等物品。簽到臺旁邊放置一些開胃小吃和歡迎飲品。休息區(qū)：設(shè)置一個休息區(qū)，擺放舒適的沙發(fā)、茶幾等，供嘉賓在活動過程中休息和交流。休息區(qū)旁邊可以放置一些雜志、報紙等，供嘉賓翻閱。（二）物資準備1.紅酒準備根據(jù)活動規(guī)模和品鑒環(huán)節(jié)的需求，準備足夠數(shù)量的不同類型、不同價位的紅酒。提前與供應(yīng)商溝通，確保紅酒的品質(zhì)和供應(yīng)穩(wěn)定性。將紅酒提前運至活動場地，并按照品鑒桌的布局進行擺放。同時，為每款紅酒準備好品鑒卡片，注明酒品相關(guān)信息。2.美食準備根據(jù)美食與紅酒搭配的方案，準備各種適合與紅酒搭配的美食。美食的種類要豐富多樣，包括肉類、奶酪、水果、甜點等。提前將美食制作好，并按照展示區(qū)的布局進行擺放。確保美食的新鮮度和美觀度，同時為每種美食配備相應(yīng)的介紹牌，說明其與紅酒搭配的特點。3.活動資料準備設(shè)計并制作活動資料，包括紅酒知識手冊、活動流程單、抽獎券等。紅酒知識手冊內(nèi)容要豐富全面，涵蓋紅酒的基本知識、品鑒方法、文化歷史等方面；活動流程單要清晰明了，注明活動各個環(huán)節(jié)的時間和內(nèi)容；抽獎券要設(shè)計精美，確保抽獎過程的順利進行。將活動資料提前裝訂好，并放置在簽到臺，供嘉賓簽到時領(lǐng)取。4.禮品準備根據(jù)活動的獎項設(shè)置，準備相應(yīng)的禮品。禮品要與紅酒主題相關(guān)，具有一定的紀念意義和實用性。禮品包括高檔紅酒套裝、紅酒杯禮盒、精美酒具、迷你紅酒杯等。將禮品提前分類包裝好，并安排專人負責保管，在抽獎環(huán)節(jié)及時為中獎嘉賓頒發(fā)獎品。5.其他物資準備準備活動所需的音響設(shè)備、投影儀、麥克風、燈光設(shè)備等，并提前調(diào)試好，確保活動過程中設(shè)備運行正常。準備足夠數(shù)量的桌椅、餐具、酒杯、醒酒器、開瓶器等物品，滿足活動各個環(huán)節(jié)的需求。準備一些裝飾品，如葡萄酒瓶造型的燈具、紅酒主題的壁畫、葡萄酒桶等，用于場地布置，營造紅酒文化氛圍。（三）人員安排1.活動主持人：1名，負責活動的開場致辭、流程引導、互動環(huán)節(jié)主持、抽獎環(huán)節(jié)主持等工作。要求主持人具備良好的語言表達能力、應(yīng)變能力和控場能力，熟悉紅酒文化知識，能夠與嘉賓進行良好的互動。2.紅酒專家講師：1名，負責紅酒知識講座的授課工作。要求講師具有豐富的紅酒專業(yè)知識和教學經(jīng)驗，能夠深入淺出地講解紅酒知識，解答嘉賓的疑問。3.品酒師：[X]名，負責紅酒品鑒環(huán)節(jié)的指導和服務(wù)工作。品酒師要具備專業(yè)的品酒技能和豐富的品酒經(jīng)驗，能夠準確地介紹酒品特點，指導嘉賓正確品鑒紅酒，并與嘉賓進行交流互動。4.美食搭配師：1名，負責美食與紅酒搭配展示環(huán)節(jié)的講解和演示工作。要求美食搭配師熟悉美食與紅酒搭配的原則和技巧，能夠通過現(xiàn)場演示和講解，讓嘉賓了解美食與紅酒搭配的魅力。5.簽到與引導人員：[X]名，負責在活動入口處引導嘉賓簽到入場，為嘉賓提供活動資料，指引嘉賓前往各個區(qū)域就座，并在活動過程中提供必要的服務(wù)和幫助。6.后勤保障人員：[X]名，負責活動現(xiàn)場的物資管理、設(shè)備維護、衛(wèi)生清潔等后勤保障工作。確?；顒訄龅氐恼麧崱⑽镔Y的充足供應(yīng)和設(shè)備的正常運行。7.攝影攝像人員：12名，負責活動現(xiàn)場的攝影和攝像工作，記錄活動的精彩瞬間，為活動留下珍貴的影像資料。（四）宣傳推廣1.線上宣傳利用社交媒體平臺（如微信公眾號、微博、抖音等）發(fā)布活動信息，包括活動主題、時間、地點、內(nèi)容、報名方式等。制作吸引人的宣傳海報和短視頻，展示活動的亮點和特色，吸引潛在客戶的關(guān)注。邀請紅酒行業(yè)的知名博主、網(wǎng)紅等進行合作，讓他們幫忙宣傳活動。通過他們的影響力和粉絲基礎(chǔ)，擴大活動的傳播范圍。在紅酒相關(guān)的論壇、社區(qū)發(fā)布活動帖子，與紅酒愛好者進行互動交流，吸引他們報名參加活動。2.線下宣傳在紅酒專賣店、酒吧、餐廳等場所張貼活動海報，發(fā)放活動傳單。通過與這些場所的合作，直接接觸到目標客戶群體，提高活動的知曉度。針對現(xiàn)有紅酒客戶，通過電話、短信等方式進行邀請，向他們介紹活動的內(nèi)容和優(yōu)惠信息，鼓勵他們帶朋友一同參加。（五）活動預算1.場地租賃費用：[X]元2.紅酒采購費用：[X]元3.美食采購費用：[X]元4.活動資料制作費用：[X]元5.禮品費用：[X]元6.人員費用（主持人、講師、品酒師、美食搭配師、工作人員等）：[X]元7.場地布置費用（包括裝飾品、燈光音響設(shè)備租賃等）：[X]元8.宣傳推廣費用（線上線下宣傳物料制作、合作費用等）：[X]元9.其他費用（水電費、備用物資等）：[X]元總預算：[X]元七、活動效果評估