生鮮零售冷鏈綠色技術應用政策考核試卷一、單項選擇題（每題1分，共30題）1.生鮮零售冷鏈中，以下哪種技術屬于主動制冷技術？（）A.風冷技術B.液氮制冷C.蒸汽壓縮制冷D.熱電制冷2.冷鏈物流中，常用的制冷劑是？（）A.氨B.氟利昂C.CO2D.以上都是3.生鮮產(chǎn)品冷鏈運輸中，以下哪種包裝材料保溫性能最好？（）A.木質(zhì)箱B.泡沫塑料箱C.玻璃纖維箱D.聚酯纖維箱4.冷鏈系統(tǒng)中，以下哪種設備主要用于空氣調(diào)節(jié)？（）A.制冷機B.冷凝器C.風機盤管D.蒸發(fā)器5.生鮮產(chǎn)品在冷鏈存儲中，以下哪種技術能有效防止腐敗？（）A.臭氧殺菌B.紫外線殺菌C.冷凍干燥D.氣調(diào)保鮮6.冷鏈物流中，以下哪種運輸方式保溫效果最差？（）A.冷藏車B.冷藏船C.飛機D.火車7.生鮮產(chǎn)品冷鏈運輸中，以下哪種技術能有效減少溫度波動？（）A.預冷技術B.冷藏鏈包裝C.恒溫控制技術D.以上都是8.冷鏈系統(tǒng)中，以下哪種設備主要用于冷媒循環(huán)？（）A.制冷機B.冷凝器C.節(jié)流閥D.蒸發(fā)器9.生鮮產(chǎn)品在冷鏈存儲中，以下哪種技術能有效延長保質(zhì)期？（）A.氣調(diào)保鮮B.冷凍干燥C.臭氧殺菌D.紫外線殺菌10.冷鏈物流中，以下哪種設備主要用于除濕？（）A.制冷機B.冷凝器C.除濕機D.蒸發(fā)器11.生鮮產(chǎn)品冷鏈運輸中，以下哪種包裝材料透氣性最好？（）A.木質(zhì)箱B.泡沫塑料箱C.玻璃纖維箱D.聚酯纖維箱12.冷鏈系統(tǒng)中，以下哪種設備主要用于加熱？（）A.制冷機B.冷凝器C.加熱器D.蒸發(fā)器13.生鮮產(chǎn)品在冷鏈存儲中，以下哪種技術能有效防止氧化？（）A.氣調(diào)保鮮B.冷凍干燥C.臭氧殺菌D.紫外線殺菌14.冷鏈物流中，以下哪種運輸方式保溫效果最好？（）A.冷藏車B.冷藏船C.飛機D.火車15.生鮮產(chǎn)品冷鏈運輸中，以下哪種技術能有效減少能量損失？（）A.預冷技術B.冷藏鏈包裝C.恒溫控制技術D.以上都是16.冷鏈系統(tǒng)中，以下哪種設備主要用于冷卻？（）A.制冷機B.冷凝器C.冷卻器D.蒸發(fā)器17.生鮮產(chǎn)品在冷鏈存儲中，以下哪種技術能有效防止微生物生長？（）A.氣調(diào)保鮮B.冷凍干燥C.臭氧殺菌D.紫外線殺菌18.冷鏈物流中，以下哪種設備主要用于過濾？（）A.制冷機B.冷凝器C.過濾器D.蒸發(fā)器19.生鮮產(chǎn)品冷鏈運輸中，以下哪種包裝材料防水性能最好？（）A.木質(zhì)箱B.泡沫塑料箱C.玻璃纖維箱D.聚酯纖維箱20.冷鏈系統(tǒng)中，以下哪種設備主要用于冷媒壓縮？（）A.制冷機B.冷凝器C.壓縮機D.蒸發(fā)器21.生鮮產(chǎn)品在冷鏈存儲中，以下哪種技術能有效防止凍傷？（）A.氣調(diào)保鮮B.冷凍干燥C.臭氧殺菌D.紫外線殺菌22.冷鏈物流中，以下哪種運輸方式保溫效果最差？（）A.冷藏車B.冷藏船C.飛機D.火車23.生鮮產(chǎn)品冷鏈運輸中，以下哪種技術能有效減少濕度波動？（）A.預冷技術B.冷藏鏈包裝C.恒溫控制技術D.以上都是24.冷鏈系統(tǒng)中，以下哪種設備主要用于冷媒冷凝？（）A.制冷機B.冷凝器C.節(jié)流閥D.蒸發(fā)器25.生鮮產(chǎn)品在冷鏈存儲中，以下哪種技術能有效防止霉變？（）A.氣調(diào)保鮮B.冷凍干燥C.臭氧殺菌D.紫外線殺菌26.冷鏈物流中，以下哪種設備主要用于除霜？（）A.制冷機B.冷凝器C.除霜機D.蒸發(fā)器27.生鮮產(chǎn)品冷鏈運輸中，以下哪種包裝材料透氣性最差？（）A.木質(zhì)箱B.泡沫塑料箱C.玻璃纖維箱D.聚酯纖維箱28.冷鏈系統(tǒng)中，以下哪種設備主要用于冷媒蒸發(fā)？（）A.制冷機B.冷凝器C.蒸發(fā)器D.節(jié)流閥29.生鮮產(chǎn)品在冷鏈存儲中，以下哪種技術能有效防止腐?。浚ǎ〢.氣調(diào)保鮮B.冷凍干燥C.臭氧殺菌D.紫外線殺菌30.冷鏈物流中，以下哪種設備主要用于監(jiān)控？（）A.制冷機B.冷凝器C.監(jiān)控器D.蒸發(fā)器二、多項選擇題（每題2分，共20題）1.生鮮零售冷鏈中，以下哪些技術屬于主動制冷技術？（）A.風冷技術B.液氮制冷C.蒸汽壓縮制冷D.熱電制冷2.冷鏈物流中，常用的制冷劑有哪些？（）A.氨B.氟利昂C.CO2D.以上都是3.生鮮產(chǎn)品冷鏈運輸中，以下哪些包裝材料保溫性能較好？（）A.木質(zhì)箱B.泡沫塑料箱C.玻璃纖維箱D.聚酯纖維箱4.冷鏈系統(tǒng)中，以下哪些設備主要用于空氣調(diào)節(jié)？（）A.制冷機B.冷凝器C.風機盤管D.蒸發(fā)器5.生鮮產(chǎn)品在冷鏈存儲中，以下哪些技術能有效防止腐敗？（）A.臭氧殺菌B.紫外線殺菌C.冷凍干燥D.氣調(diào)保鮮6.冷鏈物流中，以下哪些運輸方式保溫效果較好？（）A.冷藏車B.冷藏船C.飛機D.火車7.生鮮產(chǎn)品冷鏈運輸中，以下哪些技術能有效減少溫度波動？（）A.預冷技術B.冷藏鏈包裝C.恒溫控制技術D.以上都是8.冷鏈系統(tǒng)中，以下哪些設備主要用于冷媒循環(huán)？（）A.制冷機B.冷凝器C.節(jié)流閥D.蒸發(fā)器9.生鮮產(chǎn)品在冷鏈存儲中，以下哪些技術能有效延長保質(zhì)期？（）A.氣調(diào)保鮮B.冷凍干燥C.臭氧殺菌D.紫外線殺菌10.冷鏈物流中，以下哪些設備主要用于除濕？（）A.制冷機B.冷凝器C.除濕機D.蒸發(fā)器11.生鮮產(chǎn)品冷鏈運輸中，以下哪些包裝材料透氣性較好？（）A.木質(zhì)箱B.泡沫塑料箱C.玻璃纖維箱D.聚酯纖維箱12.冷鏈系統(tǒng)中，以下哪些設備主要用于加熱？（）A.制冷機B.冷凝器C.加熱器D.蒸發(fā)器13.生鮮產(chǎn)品在冷鏈存儲中，以下哪些技術能有效防止氧化？（）A.氣調(diào)保鮮B.冷凍干燥C.臭氧殺菌D.紫外線殺菌14.冷鏈物流中，以下哪些運輸方式保溫效果較好？（）A.冷藏車B.冷藏船C.飛機D.火車15.生鮮產(chǎn)品冷鏈運輸中，以下哪些技術能有效減少能量損失？（）A.預冷技術B.冷藏鏈包裝C.恒溫控制技術D.以上都是16.冷鏈系統(tǒng)中，以下哪些設備主要用于冷卻？（）A.制冷機B.冷凝器C.冷卻器D.蒸發(fā)器17.生鮮產(chǎn)品在冷鏈存儲中，以下哪些技術能有效防止微生物生長？（）A.氣調(diào)保鮮B.冷凍干燥C.臭氧殺菌D.紫外線殺菌18.冷鏈物流中，以下哪些設備主要用于過濾？（）A.制冷機B.冷凝器C.過濾器D.蒸發(fā)器19.生鮮產(chǎn)品冷鏈運輸中，以下哪些包裝材料防水性能較好？（）A.木質(zhì)箱B.泡沫塑料箱C.玻璃纖維箱D.聚酯纖維箱20.冷鏈系統(tǒng)中，以下哪些設備主要用于冷媒壓縮？（）A.制冷機B.冷凝器C.壓縮機D.蒸發(fā)器三、判斷題（每題1分，共20題）1.生鮮零售冷鏈中，風冷技術屬于主動制冷技術。（）2.冷鏈物流中，常用的制冷劑是氟利昂。（）3.生鮮產(chǎn)品冷鏈運輸中，泡沫塑料箱保溫性能最好。（）4.冷鏈系統(tǒng)中，風機盤管主要用于空氣調(diào)節(jié)。（）5.生鮮產(chǎn)品在冷鏈存儲中，臭氧殺菌能有效防止腐敗。（）6.冷鏈物流中，冷藏船保溫效果最好。（）7.生鮮產(chǎn)品冷鏈運輸中，預冷技術能有效減少溫度波動。（）8.冷鏈系統(tǒng)中，冷媒循環(huán)主要由制冷機和冷凝器完成。（）9.生鮮產(chǎn)品在冷鏈存儲中，氣調(diào)保鮮能有效延長保質(zhì)期。（）10.冷鏈物流中，除濕機主要用于除濕。（）11.生鮮產(chǎn)品冷鏈運輸中，木質(zhì)箱透氣性最好。（）12.冷鏈系統(tǒng)中，加熱器主要用于加熱。（）13.生鮮產(chǎn)品在冷鏈存儲中，冷凍干燥能有效防止氧化。（）14.冷鏈物流中，飛機運輸保溫效果最好。（）15.生鮮產(chǎn)品冷鏈運輸中，恒溫控制技術能有效減少能量損失。（）16.冷鏈系統(tǒng)中，冷卻器主要用于冷卻。（）17.生鮮產(chǎn)品在冷鏈存儲中，紫外線殺菌能有效防止微生物生長。（）18.冷鏈物流中，過濾器主要用于過濾。（）19.生鮮產(chǎn)品冷鏈運輸中，聚酯纖維箱防水性能最好。（）20.冷鏈系統(tǒng)中，壓縮機主要用于冷媒壓縮。（）四、簡答題（每題5分，共2題）1.簡述生鮮零售冷鏈中常用的綠色技術應用及其優(yōu)勢。2.冷鏈物流中，如何有效減少溫度波動并提高保溫效果？附標準答案：一、單項選擇題1.C2.D3.B4.C5.A6.C7.D8.C9.A10.C11.D12.C13.A14.B15.D16.C17.A18.C19.D20.C21.A22.C23.D24.B25.A26.C27.D28.C29.A30.C二、多項選擇題1.B,C,D2.A,B,C,D3.B,C,D4.B,C,D5.A,B,C,D6.A,B,D7.A,B,C8.A,B,C,D9.A,B,C,D10.B,C11.A,B,C,D12.A,B,C,D13.A,B,C,D14.A,B,D15.A,B,C16.A,B,C,D17.A,B,C,D18.A,B,C19.A,B,C,D20.A,B,C,D三、判斷題1.×2.×3.×4.√5.√6.√7.√8.√9.√10.√11.×12.√13.√14.×15.√16.√17.√18.√19.√20.√四、簡答題1.生鮮零售冷鏈中常用的綠色技術應用及其優(yōu)勢：-預冷技術：通過快速降低產(chǎn)品溫度，減少呼吸作用和微生物生長，延長保鮮期。-氣調(diào)保鮮：通過調(diào)節(jié)包裝內(nèi)的氣體成分，抑制微生物生長和氧化反應，延長保質(zhì)期。