2025年餐廳食品溯源協(xié)議本協(xié)議由以下雙方于______年______月______日在______簽訂：甲方（餐廳）：________________________法定代表人/授權(quán)代表：______________注冊(cè)地址：__________________________聯(lián)系電話：__________________________乙方（供應(yīng)商）：_____________________法定代表人/授權(quán)代表：______________注冊(cè)地址：__________________________聯(lián)系電話：__________________________鑒于甲方經(jīng)營餐飲服務(wù)業(yè)務(wù)，需要穩(wěn)定、安全、可追溯的食品供應(yīng)；乙方具備相應(yīng)的食品生產(chǎn)/采購及供應(yīng)能力，愿意按照國家及地方食品安全法律法規(guī)的要求，向甲方供應(yīng)食品。為明確雙方在食品溯源方面的權(quán)利、義務(wù)和責(zé)任，經(jīng)友好協(xié)商，達(dá)成協(xié)議如下：第一條合作范圍雙方合作供應(yīng)的食品包括但不限于：____________________________________________________（具體列出食品品類，如：新鮮蔬菜、豬肉、鮮魚、特定品牌調(diào)料等）。乙方承諾對(duì)其供應(yīng)的全部合作食品建立并維持有效的食品溯源體系。第二條乙方的溯源義務(wù)與責(zé)任2.1乙方應(yīng)建立符合國家或行業(yè)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的食品溯源管理系統(tǒng)，該系統(tǒng)應(yīng)能記錄并支持查詢所供食品的關(guān)鍵溯源信息。2.2乙方保證其供應(yīng)的每一批次食品均具有可追溯性，關(guān)鍵溯源信息至少包括但不限于：食品名稱、規(guī)格、生產(chǎn)/采購日期、保質(zhì)期、產(chǎn)地（或生產(chǎn)商信息）、批次號(hào)、檢驗(yàn)檢疫合格證明編號(hào)（如適用）、農(nóng)藥殘留/獸藥殘留檢測(cè)合格證明（如適用）以及其他甲方要求或法律法規(guī)規(guī)定的必要信息。2.3乙方應(yīng)在每批次食品交付給甲方時(shí)，隨貨提供清晰、完整的溯源信息憑證（可以是紙質(zhì)文件或符合甲方要求的電子文檔）。憑證應(yīng)包含本協(xié)議第二條第2.2款規(guī)定的關(guān)鍵信息。2.4乙方有義務(wù)確保其提供的溯源信息真實(shí)、準(zhǔn)確、完整、有效。如因乙方提供虛假或不完整的溯源信息，導(dǎo)致食品安全問題、監(jiān)管處罰或給甲方造成其他損失的，乙方應(yīng)承擔(dān)全部責(zé)任，并賠償甲方因此遭受的一切損失。2.5乙方應(yīng)配合甲方、政府監(jiān)管部門或第三方機(jī)構(gòu)對(duì)食品溯源信息的合理查詢和核查，并根據(jù)要求提供必要的協(xié)助和證明文件。2.6乙方應(yīng)定期更新其溯源系統(tǒng)中的信息，確保持續(xù)符合本協(xié)議要求及國家法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)。第三條甲方的溯源義務(wù)與責(zé)任3.1甲方在接收乙方提供的食品時(shí)，有權(quán)核對(duì)食品包裝上的溯源信息憑證，并與乙方提供的系統(tǒng)記錄進(jìn)行初步核查。對(duì)于信息不全、模糊不清或與記錄不符的食品，甲方有權(quán)拒收，并要求乙方立即補(bǔ)正或更換。3.2甲方應(yīng)建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，詳細(xì)記錄每批次從乙方采購的食品信息，包括：食品名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)/采購日期、保質(zhì)期、乙方名稱、溯源憑證關(guān)鍵信息摘要、進(jìn)貨日期、索證索票情況等。3.3甲方應(yīng)將食品溯源管理納入其自身的食品安全管理體系（HACCP、ISO22000等）中，對(duì)相關(guān)管理人員和操作人員進(jìn)行食品安全和溯源知識(shí)培訓(xùn)。3.4甲方應(yīng)配合政府食品安全監(jiān)管部門的日常監(jiān)督檢查，如實(shí)提供所需的食品溯源相關(guān)記錄和信息。3.5甲方對(duì)從乙方獲取的溯源信息，僅限于用于自身的經(jīng)營管理和履行法定義務(wù)，不得泄露給協(xié)議外的任何第三方，除非法律法規(guī)另有規(guī)定或獲得乙方事先書面同意。甲方應(yīng)妥善保管相關(guān)商業(yè)信息秘密。第四條溯源信息的共享與保密4.1乙方應(yīng)根據(jù)本協(xié)議約定，及時(shí)、準(zhǔn)確地向甲方提供所供食品的溯源信息。4.2甲方在接收和使用乙方提供的溯源信息時(shí)，應(yīng)嚴(yán)格遵守本協(xié)議第三條第3.5款的保密義務(wù)。4.3雙方應(yīng)對(duì)在履行本協(xié)議過程中知悉的對(duì)方商業(yè)秘密（包括但不限于對(duì)方的供應(yīng)商信息、成本結(jié)構(gòu)、內(nèi)部管理流程、溯源系統(tǒng)具體操作細(xì)節(jié)等非公開信息）承擔(dān)保密責(zé)任，未經(jīng)對(duì)方書面同意，不得以任何形式泄露、使用或允許他人使用。此保密義務(wù)不因本協(xié)議的終止而終止。第五條違約責(zé)任5.1若乙方未能按照本協(xié)議第二條約定的義務(wù)履行其溯源責(zé)任，提供虛假、不完整或無效的溯源信息，甲方有權(quán)要求乙方立即糾正，并可根據(jù)情節(jié)嚴(yán)重程度，要求乙方承擔(dān)違約金人民幣_(tái)_________元，若違約金不足以彌補(bǔ)甲方損失的，乙方還應(yīng)賠償甲方全部損失。5.2若甲方未能按照本協(xié)議第三條約定的義務(wù)履行其接收、記錄和內(nèi)部管理責(zé)任，導(dǎo)致食品安全風(fēng)險(xiǎn)或無法滿足監(jiān)管要求，應(yīng)自行承擔(dān)相應(yīng)后果，并可能需承擔(dān)相應(yīng)的行政罰款或法律責(zé)任，乙方對(duì)此不承擔(dān)連帶責(zé)任。5.3任何一方違反本協(xié)議第四條關(guān)于保密義務(wù)的約定，給對(duì)方造成損失的，應(yīng)賠償對(duì)方的全部損失。5.4除本協(xié)議另有約定外，任何一方違反本協(xié)議其他約定，給對(duì)方造成損失的，應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的賠償責(zé)任。第六條爭(zhēng)議解決因履行本協(xié)議發(fā)生的任何爭(zhēng)議，雙方應(yīng)首先通過友好協(xié)商解決；協(xié)商不成的，任何一方均有權(quán)向_______（選擇：乙方所在地/甲方所在地/食品違法行為發(fā)生地）有管轄權(quán)的人民法院提起訴訟。第七條協(xié)議期限與終止7.1本協(xié)議自雙方簽字蓋章之日起生效，有效期為______年，自______年______月______日起至______年______月______日止。7.2協(xié)議期滿前______個(gè)月，如雙方均有意繼續(xù)合作，應(yīng)另行協(xié)商簽訂新的協(xié)議。7.3除本協(xié)議另有約定外，發(fā)生下列情形之一，本協(xié)議可提前終止：(a)雙方協(xié)商一致同意終止；(b)一方嚴(yán)重違反本協(xié)議約定，經(jīng)守約方書面催告后______日內(nèi)仍未糾正的；(c)一方進(jìn)入破產(chǎn)、清算程序的；(d)因不可抗力導(dǎo)致本協(xié)議目的無法實(shí)現(xiàn)的。7.4協(xié)議終止時(shí)，雙方應(yīng)結(jié)清所有未付款項(xiàng)。甲方應(yīng)根據(jù)乙方要求，在合理期限內(nèi)返還或按約定方式處理剩余的、符合質(zhì)量要求的待售或已入庫但未加工的食品。雙方應(yīng)按照約定或法律規(guī)定處理相關(guān)記錄和信息。第八條通知與送達(dá)雙方在本協(xié)議首頁載明的地址為合法有效的通訊地址。任何一方變更地址，應(yīng)提前______日書面通知對(duì)方。通過書面形式（包括但不限于專人遞送、掛號(hào)信、電子郵件）發(fā)送至上述地址或?qū)Ψ綍嬷付ǖ牡刂罚匆暈橛行瓦_(dá)。第九條法律適用與不可抗力9.1本協(xié)議的訂立、效力、解釋、履行及爭(zhēng)議解決均適用中華人民共和國法律。9.2因不可抗力（指不能預(yù)見、不能避免并不能克服的客觀情況，如地震、洪水、戰(zhàn)爭(zhēng)、政府行為等）導(dǎo)致任何一方無法履行本協(xié)議部分或全部義務(wù)的，不承擔(dān)違約責(zé)任，但應(yīng)在不可抗力發(fā)生后______日內(nèi)書面通知對(duì)方，并提供相關(guān)證明文件，并應(yīng)采取積極措施減少損失。不可抗力影響消除后，應(yīng)立即恢復(fù)履行協(xié)議義務(wù)。第十條其他10.1本協(xié)議構(gòu)成雙方就合作供應(yīng)食品及食品溯源事宜達(dá)成的完整協(xié)議，取代雙方此前就此達(dá)成的所有口頭或書面協(xié)議、諒解。10.2對(duì)本協(xié)議的任何修改或補(bǔ)充，均須以書面形式作出，并經(jīng)雙方授權(quán)代表簽字蓋章后生效。10.3本協(xié)議未盡事宜，由雙方另行協(xié)商解決。（以下無正文）甲方（蓋章）：_____