ICS65.020

CCSB60

DB1401

太原市地方標準

DB1401/T3—2020

大果榛子旱作栽培技術規(guī)程

2020-12-27發(fā)布2021-02-27實施

太原市市場監(jiān)督管理局發(fā)布

DB1401/T3—2020

目??次

1范圍.................................................................................................................................................................1

2規(guī)范性引用文件.............................................................................................................................................1

3術語和定義.....................................................................................................................................................1

4建園.................................................................................................................................................................1

5田間管理.........................................................................................................................................................3

6有害生物防治.................................................................................................................................................5

7采收和貯藏.....................................................................................................................................................5

8檔案管理.........................................................................................................................................................6

附錄A（資料性附錄）主要適宜品種............................................................................................................7

附錄B（資料性附錄）主要病蟲害及藥劑防治方法...................................................................................8

I

DB1401/T3—2020

前??言

本文件按照GB/T1.1-2020《標準化工作導則-第1部分：標準化文件的結構和起草細則》的規(guī)定編寫。

本文件由太原市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局提出并監(jiān)督實施。

本文件由太原市農(nóng)業(yè)標準化技術委員會歸口。

本文件起草單位：太原市農(nóng)產(chǎn)品質量安全檢測中心、太原市農(nóng)業(yè)技術推廣站。

本文件主要起草人：李欣、閆士文、康敏、聞磊、張琛、張永香、閆文雪、趙復泉、張利平、張

小俊、賀麗華、陳昌、段春暉、張彩霞、張曉亮、王飛、崔霞、賈紅晟、孫濤、韓曉、邢全姐。

II

DB1401/T3-2020

大果榛子旱作栽培技術規(guī)程

1范圍

本文件規(guī)定了大果榛子旱作栽培技術的建園、田間管理、有害生物防治、采收和貯藏以及檔案管理。

本文件適用于大果榛子的生產(chǎn)。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對應的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

GB/T8321（所有部分）農(nóng)藥合理使用準則

NY/T496肥料合理使用準則通則

NY/T395農(nóng)田土壤環(huán)境質量監(jiān)測技術規(guī)范

NY/T396農(nóng)用水源環(huán)境質量監(jiān)測技術規(guī)范

LY/T2205平歐雜種榛栽培技術規(guī)程

DB14/T1365平歐雜種榛豐產(chǎn)栽培技術規(guī)程

3術語和定義

下列術語和定義適用于本文件。

3.1主干自然開心形

該樹形有一個主干，干高35cm～45cm，上部著生3～4個主枝，伸向不同方向，宜于肥沃的平坦

地采用。

3.2叢狀形

該樹形無主干，在基部留3～4個主枝，伸向不同方向，形成叢狀樹形，宜于土壤瘠簿地建園采用。

3.3槍施

用施肥槍將植物所需的營養(yǎng)（氨基酸、礦質營養(yǎng)等）溶于水后直接注入植物根際土層，具有集中供

給、精量補充、養(yǎng)分平衡供應、實施量化等優(yōu)點。

4建園

4.1環(huán)境

宜選擇壤土、沙壤土、輕壤土，土層厚度≥60cm，PH6.0～8.5。年降雨量≥350mm,年日照時數(shù)

≥2300h,無霜期≥150d，年積溫≥2300℃，年均溫≥8℃，極端低溫≥-35℃。

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DB1401/T3-2020

4.2園地選擇

園地宜選擇平坦地，也可選擇坡度≤25°的斜坡、緩坡、平緩地；陽坡、半陽坡、半陰坡及坡度≤

15°的陰坡均可。

4.3園地規(guī)劃

園地應避開風口地、山脊地和低洼地。宜連片規(guī)劃，集中栽植。園中道路可利用自然溝、渠、田間

路規(guī)劃寬度≥3m。

4.4品種選擇

應選擇通過省級以上審（認）定的優(yōu)良品種。選用1個主栽品種搭配2～3個授粉品種，配置比例

為4：1。主要適宜品種參見附錄A。

4.5栽植前準備

4.5.1定植

同一行內(nèi)只栽一個品種，授粉樹距離主栽品種不超過18m。定植樹體株距一般為2m～3m，行

距為3m～4.5m。平緩、緩坡地宜選擇株行距2m×4m，每667m2栽83株；斜坡地、地形復雜的坡地

宜選擇株行距3m×3m，每667m2栽74株。

4.5.2整地

園地用機械深翻30㎝，再用旋耕機平整。平地宜使用溝狀整地；土層深厚的山區(qū)丘陵，應根據(jù)地

形地貌沿等高線修筑斷續(xù)或連續(xù)帶狀梯田；地形多變、支離破碎的坡面，宜整地為反坡式梯田，也可采

用魚鱗坑整地方式等。

4.5.3施底肥

以栽植點為中心穴狀整地，直徑及深度均為60cm。挖坑時，將表層30cm以上的熟土及30cm以下

的生土分開放置；用腐熟的有機肥做底肥，株施15kg～20kg，與熟土攪拌回填于底部踩實30cm，再回

填熟土10cm，留20cm深的栽植穴。

4.6苗木準備

4.6.1苗木選擇

宜選取基徑0.8cm以上、具有20cm以上側根8個以上的優(yōu)質1級苗。

4.6.2苗木修剪

對損傷的根系部分進行修剪，側根留15cm～20cm，剪口要平滑。

4.6.3苗木處理

用抗旱劑、生根劑水溶液配制泥漿，置苗木于泥漿中蘸根后栽植。

4.6.4苗木防護

定干后，對樹體噴施蒸騰保護劑，或采用樹干套紙筒（用報紙卷成）的方法進行保護，樹體發(fā)芽后

去除紙筒。

2

DB1401/T3-2020

4.7栽植

4.7.1栽植時期

栽植時間宜選擇春季。在春季土壤解凍后,榛子樹即將發(fā)芽前完成栽植，一般在4月上旬。

4.7.2栽植方法（三埋兩踩一提苗）

將苗放于坑的中央，側根自然向四周散開，回填濕熟土將根系埋住1/2，然后輕提苗徑，使根系舒

展，從外向內(nèi)把回填的土踩實；二次埋土，將苗根部完全埋住，從栽植坑的外圍向內(nèi)踩實；第三次埋土

埋到栽植深度，栽植的適宜深度為高出苗根最上部的側根以上6cm～9cm處為宜。然后澆水，澆足澆透。

4.7.3整穴覆膜

水滲后，以苗干為中心，修直徑60cm～80cm的樹盤，或60cm～80cm寬的樹行，踏實土埂或樹盤。

用園藝地布或黑色地膜覆蓋樹盤或樹行，并用泥土將四周及缺口處壓實。

4.7.4定干

主干自然開心形定干高度70cm左右，叢狀形定干高度20cm左右。剪口下應留3～5個以上的飽滿芽。

剪口宜涂抹傷口保護劑。

4.7.5樹形

樹形宜采用主干開心形或叢狀形。具體操作方法參照DB14/T1365的規(guī)定執(zhí)行。

5田間管理

5.1土、肥、水管理

5.1.1土壤管理

園區(qū)除草宜采用人工或機械的方法去除雜草，禁止使用除草劑。一年需除草2～3次。幼齡園可在行

間間作豆類、花生等低桿作物，土壤管理中具體操作方法可參照NY/T395的規(guī)定執(zhí)行。

5.1.2施肥管理

基肥

采用環(huán)狀溝、放射狀溝或條溝法等方法。在秋季果實采收后將腐熟有機肥與土混拌施入。3～4a生

榛樹每株施肥20kg，5～7a生每株施肥30kg，8a生以上每株施40kg。

根部追肥

栽植當年樹體不追肥。2a生以上樹體于5月中下旬春梢旺長期和6月上旬花芽分化期追施N、P、K

復合肥一次。2a生每株施肥0.15kg，3a生每株施肥0.2kg，4a生每株施肥0.25kg～0.3kg；5～6a生每

株0.6kg～0.8kg,7a生以上施肥1kg～2kg。采用樹冠投影外圍穴施或施肥槍施，每株≥3穴，深度12

cm～15cm。嚴格按照NY/T496規(guī)定要求。

葉面肥

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DB1401/T3-2020

6～7月中旬葉面噴施0.2%～0.3%尿素+氨基酸液葉面肥2～3次；7月下旬～8月份噴施0.2%～

0.3%KH2PO42～3次。

5.1.3灌水與排澇管理

具體操作參照NY/T396的規(guī)定要求。園區(qū)有水源條件的，應在花芽萌動前、幼果膨大期、花芽分

化階段及落葉后到土壤封凍前四個需水關鍵點進行灌溉。如果沒有水源條件，園區(qū)應通過雨水集流等方

法積蓄雨水于旱井，當土壤過于干旱時用于補水澆灌。雨秋季注意排澇。

5.2修剪

5.2.1休眠期修剪

初果期

輕短截外圍發(fā)育枝，保留樹膛內(nèi)小枝，促進樹體結構培養(yǎng)。

盛果期

通過短截、疏枝、緩放等修剪方法，每年培養(yǎng)一定數(shù)量的結果枝（60cm～80cm長）。

衰老樹更新

將各級主枝一次性回縮至3～4a生骨干枝部位，或80cm～100cm高處（相當于定干）促發(fā)新枝，

形成新的樹體骨架。

5.2.2生長季修剪

除萌、摘心。及時剪除競爭枝、背上枝、病蟲枝。采用疏枝、拉枝、拿枝、環(huán)剝等修剪方法平衡樹

勢強壯樹體，生長季修剪每年進行3～4次。

5.3花果管理

5.3.1花粉采集與貯藏

采集尚未散粉但花序已伸長的雄花序，在干燥室內(nèi)攤晾，收集散開的花粉于瓶中，置于冰箱冷藏保

存?zhèn)溆?。溫度?℃～5℃之間。

5.3.2授粉

在盛花期≥50%雌花柱頭完全伸出時，用小毛筆頭或棉棒蘸粉點授。如花粉量充足，花量也大可用

雞毛撣法授粉，也可將花粉與滑石粉以1:5混勻后噴授。

5.3.3疏花疏果

宜在早期進行。最佳疏花期在蕾期。疏果一般分兩次，第一次在落花后3～4周；第二次即定果，

在硬核期后進行。

5.4越冬防護

在7中旬開始，對抽生出的枝條進行摘心，人工或修枝剪去除枝條頂部的嫩梢，10～15d后再摘

心一次，連續(xù)二次。每次摘心后用0.3%濃度的磷酸二氫鉀噴施葉面。1～2a生幼樹苗可埋土越冬；3a

生以上樹有澆灌條件的宜在封凍前澆越冬水。

4

DB1401/T3-2020

6有害生物防治

6.1防治原則

按照“預防為主，綜合防治”的植保方針，堅持以“農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治為主，化學防

治為輔”的無害化控制原則。

6.2農(nóng)業(yè)防治

因地制宜選用抗(耐)病優(yōu)良品種,增施充分腐熟的有機肥，及時去除病株、摘除病葉和病果，保持

園區(qū)清潔，降低病蟲源數(shù)量。

6.3物理防治

可利用架設殺蟲燈誘殺害蟲，設置防鳥網(wǎng)。

6.4生物防治

保護天敵，創(chuàng)造有利于天敵生存的環(huán)境條件，園區(qū)釋放天敵。在選擇農(nóng)藥時應選擇對天敵殺傷力低

的農(nóng)藥。

6.5藥劑防治

根據(jù)防治對象合理選用高效、低毒、低殘留農(nóng)藥。嚴格按照GB/T8321（所有部分）農(nóng)藥合理使用

準則規(guī)定執(zhí)行，禁止使用高毒、高殘留農(nóng)藥。適期用藥，最大限度減少化學農(nóng)藥施用；準確掌握用藥劑

量和施藥次數(shù)，嚴格執(zhí)行安全間隔期，注意輪換施藥。主要病蟲害及藥劑防治方法參見附錄B。

7采收和貯藏

7.1采收

8月中下旬～9月上旬，當果苞基部出現(xiàn)一圈黃褐色（俗稱“黃繞”）、果殼變黃褐色時即可采摘，當

觸及堅果即脫苞為適宜采收期。

7.2貯藏

7.2.1脫苞

將采收后的帶苞榛子放置在干凈的晾曬場上及時晾曬，曝曬后用木棒敲擊，脫苞。

7.2.2除雜

將已脫苞榛子，用揚場機使堅果與果苞分開，再將堅果清除碎果苞片、枝葉、空粒、蟲果等，得到

整潔純凈的榛子果實。

7.2.3干燥

室外自然晾曬干燥或采用烘干法干燥，使堅果含水量降至7%以下。

7.2.4貯藏

將加工完的榛子放在氣溫低于15℃、空氣相對濕度低于60%、光線較暗的倉庫內(nèi)貯藏。

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DB1401/T3-2020

8檔案管理

建立檔案制度。檔案資料主要包括產(chǎn)地環(huán)境條件、規(guī)劃設計、生產(chǎn)計劃、生產(chǎn)數(shù)量、生產(chǎn)技術、生

產(chǎn)過程控制、有害生物防治、應急情況處理等控制文件。記錄至少保存3年，檔案資料由專人保管。

6

DB1401/T3-2020

AA

附錄A

（資料性附錄）

主要適宜品種

A.1達維（育種代號84-254）

1984年雜交培育，1989年初次入選，1999年通過遼寧省林木品種審定委員會審定，定名為‘達維’。

樹勢強壯，樹姿半開張，6年生樹高近3.0m，冠幅直徑2.6m；堅果橢圓形，淡褐色，單果重2.5g，

果殼厚度1.3mm，果仁飽滿、光潔，風味佳，出仁率42.3%，脫皮率70%；豐產(chǎn)性、適應性強，一序多

果，在山東安丘6年生株產(chǎn)3.45kg，在遼寧沈陽7年生株產(chǎn)3.2kg。山東安丘8月上旬成熟，遼寧沈

陽8月中、下旬成熟；越冬性強，休眠期可抗-35℃低溫，適宜在年平均氣溫3.2℃以上地區(qū)栽培，為

主栽品種。

A.2玉墜（育種代號84-310）

1984年雜交培育，1989年初次入選，1999年通過遼寧省林木品種審定委員會審定，定名為‘玉墜’。

樹勢強壯，樹姿直立，樹冠較大，6年生樹高2.6m，冠幅直徑1.9m～2.0m；堅果橢圓形，紅褐色，

單果重2.0g，果殼厚度1.0mm，出仁率達48%～50%以上，果仁飽滿，光潔，風味佳，品質上，脫皮

率90%；豐產(chǎn)性強，穗狀結實，在山東安丘6年生株產(chǎn)3.2kg，在遼寧沈陽7年生株產(chǎn)2.7kg。山東

安丘8月上旬成熟，遼寧沈陽8月下旬成熟；適應性、抗寒性強，休眠期可抗-35℃低溫，適宜年平均

氣溫4℃以上地區(qū)栽培。

A.3遼榛3號（育種代號84-226）

1984年雜交培育，1989年初次入選，2006年通過遼寧省林木品種審定委員會審定，定名為‘遼榛

3號’。樹勢強壯，樹姿直立，6年生樹高3.2m，冠幅直徑1.8m～2.0m；堅果長橢圓形，黃褐色，

外具條紋，平均單果重2.9g，果殼厚度1.3mm，出仁率為47%，果仁飽滿、光潔，脫皮率70%；豐產(chǎn)

性強，在山東安丘6年生株產(chǎn)2.0kg，在遼寧沈陽7年生株產(chǎn)2.9kg。山東安丘8月上旬成熟，遼寧

沈陽8月下旬成熟；越冬性強，休眠期可耐-35℃低溫，可在年平均氣溫4℃以上地區(qū)栽培，但不宜在

干旱、半干旱地區(qū)栽培。

A.4遼榛7號（育種代號82-11）

1982年雜交培育，1989年初次入選。樹勢中庸，樹姿開張，樹冠中大。6年生樹高2.8m，冠幅直

徑1.8m～2.0m，堅果近圓形，紅褐色，美觀，單果重2.8g，果殼厚度1.4mm，出仁率40%，脫皮率

65%；果仁飽滿、光潔，果仁皮易脫落，風味佳；早果性、豐產(chǎn)性較強，定值后2年～3年生開始結果，

在山東安丘6年生株產(chǎn)2.1kg，在遼寧沈陽6年生株產(chǎn)1.9kg。山東安丘8月上旬成熟，遼寧沈陽8

月下旬成熟；抗寒越冬性強，休眠期可耐-35℃低溫，可在年平均氣溫4℃以上地區(qū)栽培。該品種易發(fā)

生抽條，不宜在干旱、半干旱地區(qū)種植。