《食品追溯體系評(píng)價(jià)通則》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)（征求意見(jiàn)稿）

編制說(shuō)明

一、工作簡(jiǎn)況

（一）任務(wù)來(lái)源

根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)《關(guān)于下達(dá)2023年第二批推薦性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)計(jì)劃

及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)外文版計(jì)劃的通知》（國(guó)標(biāo)委發(fā)〔2023〕37號(hào)），《食品追溯體系

評(píng)價(jià)通則》（計(jì)劃編號(hào)：20230856-T-424）國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)被列入制定計(jì)劃，項(xiàng)目周期

18個(gè)月。本標(biāo)準(zhǔn)由全國(guó)食品質(zhì)量控制與管理標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)（SAC/TC313）歸

口，中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化研究院等負(fù)責(zé)組織起草工作。

（二）標(biāo)準(zhǔn)制定的背景、目的和意義

食品追溯是保障食品安全的重要手段，而食品追溯體系評(píng)價(jià)則是保障食品追

溯體系施行的有效性能夠有一個(gè)明確的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，以便食品生產(chǎn)企業(yè)能夠更好的

改進(jìn)食品追溯體系的管理方法。

黨的十八大以來(lái)，以習(xí)近平同志為核心的黨中央在治國(guó)理政的偉大實(shí)踐中高

度重視食品質(zhì)量問(wèn)題，將食品質(zhì)量定位于既是重大的民生問(wèn)題，也是重大的政治

問(wèn)題，保障了全國(guó)食品質(zhì)量形勢(shì)持續(xù)穩(wěn)定向好。但仍面臨著一系列較為突出的問(wèn)

題。如食品質(zhì)量安全事件時(shí)有發(fā)生，有效供給不充分，城市與農(nóng)村間、不同食品

種類(lèi)間保障水平相對(duì)仍不平衡；城鄉(xiāng)居民的食品質(zhì)量安全滿(mǎn)意度仍處于相對(duì)“欠

滿(mǎn)意”狀態(tài)等。

食品行業(yè)質(zhì)量發(fā)展、質(zhì)量提升均離不開(kāi)追溯。但是，目前我國(guó)的食品溯源主

要存在四個(gè)方面問(wèn)題：首先，食品質(zhì)量溯源的情況十分復(fù)雜，不同的食品種類(lèi)有

不同的追溯過(guò)程和追溯要求，在這種情況下，如何進(jìn)行有效的質(zhì)量追溯以及如何

1

判斷大部分追溯體系實(shí)施是否具有有效性，成為食品追溯體系評(píng)價(jià)亟待解決的問(wèn)

題。其次，不同企業(yè)提供的追溯信息往往過(guò)于片面，有時(shí)會(huì)存在缺少某項(xiàng)信息導(dǎo)

致追溯過(guò)程難以發(fā)揮實(shí)際作用。此外，不同食品生產(chǎn)企業(yè)往往各自建立了追溯體

系和評(píng)價(jià)指標(biāo)，導(dǎo)致在對(duì)企業(yè)的追溯過(guò)程進(jìn)行評(píng)估時(shí)需要接受不同的追溯體系。

這種情況不僅造成了追溯體系評(píng)價(jià)的重復(fù)建設(shè)，還阻礙了數(shù)據(jù)的互聯(lián)互通，無(wú)法

形成通用的追溯體系評(píng)價(jià)機(jī)制。

因此，規(guī)范食品追溯體系評(píng)價(jià)通則可以強(qiáng)化產(chǎn)業(yè)鏈和企業(yè)責(zé)任，成為確保食

品質(zhì)量穩(wěn)定的重要基石。為消費(fèi)者提供了食品來(lái)源和生產(chǎn)過(guò)程的透明度，還強(qiáng)化

了產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)及企業(yè)的職責(zé)，從而實(shí)現(xiàn)對(duì)食品生產(chǎn)全過(guò)程的有效控制。

1.標(biāo)準(zhǔn)制定的必要性

當(dāng)前，現(xiàn)有的食品追溯標(biāo)準(zhǔn)相對(duì)零散，大多僅針對(duì)某一項(xiàng)內(nèi)容，例如GB/T

43268-2023《進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称纷匪葑匪蒹w系通則》、QB/T5279-2018《食鹽安

全信息追溯體系規(guī)范》、QB/T5795-2023《肉制品安全信息追溯體系規(guī)范》和

QB/T5725-2022《食糖包裝防偽追溯體系規(guī)范》等，或追溯過(guò)程中的特定環(huán)節(jié)，

例如GB/T37029-2018《食品追溯信息記錄要求》、GB/T38156-2019《重要產(chǎn)

品追溯交易記錄總體要求》、GB/T38157-2019《重要產(chǎn)品追溯追溯管理平臺(tái)

建設(shè)規(guī)苑》和GB/T38574-2020《食品追溯二維碼通用技術(shù)要求》等。然而，食

品追溯的有效性和可信度需要建立在全面、系統(tǒng)和一致的規(guī)范基礎(chǔ)上。因此，制

定國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《食品追溯體系評(píng)價(jià)通則》尤為重要。

《食品追溯體系評(píng)價(jià)通則》的必要性主要體現(xiàn)在多個(gè)方面。首先，它可以保

障食品生產(chǎn)追溯施行過(guò)程中的每一步都有評(píng)價(jià)優(yōu)劣的標(biāo)準(zhǔn)。規(guī)范食品生產(chǎn)的追溯

中每一步的實(shí)施，以便能夠全程追蹤和監(jiān)控食品的生產(chǎn)、加工、儲(chǔ)存和流通的每

一步過(guò)程。一旦出現(xiàn)食品安全問(wèn)題，可以快速追溯到問(wèn)題源頭，采取相應(yīng)措施，

及時(shí)進(jìn)行召回或消除風(fēng)險(xiǎn)，最大限度地保障消費(fèi)者的健康和權(quán)益。

2

其次，統(tǒng)一的食品追溯體系評(píng)價(jià)通則可以提高數(shù)據(jù)互聯(lián)互通的效率。規(guī)范要

求企業(yè)對(duì)食品生產(chǎn)加工過(guò)程進(jìn)行統(tǒng)一的信息記錄和追蹤，有助于企業(yè)進(jìn)行全程監(jiān)

控和管理，同時(shí)也為監(jiān)管機(jī)構(gòu)提供了追溯數(shù)據(jù)和信息支持，有助于有效監(jiān)管和執(zhí)

法。通過(guò)對(duì)食品追溯體系進(jìn)行評(píng)價(jià)，企業(yè)可以及時(shí)發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)環(huán)節(jié)中追溯體系的實(shí)

施是否具有有效性，如果發(fā)現(xiàn)了問(wèn)題也能夠根據(jù)評(píng)價(jià)通則對(duì)追溯體系采取改進(jìn)措

施，提升食品質(zhì)量和安全水平。監(jiān)管部門(mén)可以準(zhǔn)確了解食品產(chǎn)業(yè)鏈的情況，及時(shí)

發(fā)現(xiàn)食品安全問(wèn)題和違規(guī)行為，并采取相應(yīng)的監(jiān)管措施，確保食品市場(chǎng)的秩序和

安全。

最后，建立食品追溯體系評(píng)價(jià)通則符合國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)和貿(mào)易需求，有助于企業(yè)拓

展國(guó)際市場(chǎng)，提升產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力。隨著全球化的進(jìn)程，國(guó)際貿(mào)易對(duì)食品安全和質(zhì)量

的要求越來(lái)越高，追溯體系評(píng)價(jià)通則可以滿(mǎn)足這些要求，幫助企業(yè)適應(yīng)并融入全

球市場(chǎng)。

2.國(guó)內(nèi)外現(xiàn)狀

為引導(dǎo)全球食品生產(chǎn)和貿(mào)易活動(dòng)、保障全球食品安全和質(zhì)量，發(fā)達(dá)國(guó)家如歐

盟、美國(guó)在食品可追溯體系的建設(shè)上具有較為完善的法律框架與技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。例如，

美國(guó)的食品追溯體系由法規(guī)支持，如《公共健康安全與生物恐怖應(yīng)對(duì)法》，要求

企業(yè)建立可追溯制度。美國(guó)食品藥品監(jiān)督管理局（FDA）負(fù)責(zé)監(jiān)管，明確了追溯

的有效性、兼容性、可信性等要求，并規(guī)定了企業(yè)實(shí)施食品追溯的具體期限，根

據(jù)企業(yè)規(guī)模有所不同。歐盟通過(guò)EC178/2002號(hào)條例建立了覆蓋食品和飼料供應(yīng)

鏈的追溯體系，要求各個(gè)環(huán)節(jié)強(qiáng)制執(zhí)行追溯機(jī)制。該法規(guī)規(guī)定，食品、飼料和供

食品生產(chǎn)用的家畜必須在生產(chǎn)、加工和流通的各階段具備可追蹤性，確保信息透

明，以保障食品安全并應(yīng)對(duì)潛在風(fēng)險(xiǎn)。日本于2003年發(fā)布《食品可追溯性系統(tǒng)

指南》，統(tǒng)一了食品追溯操作標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)追溯標(biāo)識(shí)及追溯內(nèi)容做出了詳細(xì)要求。另

外，2003年，日本《牛肉追溯法》生效，開(kāi)始全面推行牛及牛肉的強(qiáng)制追溯。

3

基于米飯是日本的主食，且消費(fèi)者對(duì)于米的品種、產(chǎn)地和收貨時(shí)間都很關(guān)心的背

景下，日本《稻米可追溯法》于2009年生效，并于次年開(kāi)始對(duì)稻米及稻米制品

強(qiáng)制追溯。澳大利亞開(kāi)發(fā)了一套名為“國(guó)家食品追溯體系”的系統(tǒng)，通過(guò)企業(yè)間

的追溯信息共享來(lái)確保食品的安全和質(zhì)量。

相比之下，中國(guó)自2009年起逐步推進(jìn)食品追溯體系，并于2015年發(fā)布《食

品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)全程追溯制度規(guī)定》作為指導(dǎo)文件。目前，我國(guó)制定和修訂了一系列

相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)，例如，GB/T22005-2009《飼料和食品的可追溯性體系設(shè)計(jì)與實(shí)施》、

GB/Z25008-2010《飼料和食品鏈的可追溯性體系設(shè)計(jì)與實(shí)施》、GB/T28843-2012

《食品冷鏈物流追溯管理要求》、GB/T29373-2012《農(nóng)產(chǎn)品追溯要求果蔬》、

GB/T29568-2013《農(nóng)產(chǎn)品追溯要求水產(chǎn)品》、GB/T31575-2015《馬鈴商品營(yíng)

質(zhì)量追溯體系的建立與實(shí)施》、GB/T33915-2017《農(nóng)產(chǎn)品追溯要求茶葉》、

GB/T36759-2018《葡萄酒生產(chǎn)追溯實(shí)施指南》、GB/T37029-2018《食品追溯信

息記錄要求》、GB/T38154-2019《重要產(chǎn)品追溯核心元數(shù)據(jù)》、GB/T38155-2019

《重要產(chǎn)品追溯追溯術(shù)語(yǔ)》、GB/T38156-2019《重要產(chǎn)品追溯交易記錄總體

要求》、GB/T38157-2019《重要產(chǎn)品追溯追溯管理平臺(tái)建設(shè)規(guī)苑》、GB/T

38158-2019《重要產(chǎn)品追溯產(chǎn)品追溯系統(tǒng)基本要求》和GB/T38159-2019《重

要產(chǎn)品追溯追溯體系通用要求》等具體實(shí)施細(xì)則，規(guī)范了追溯體系的建設(shè)和運(yùn)

行。但目前仍存在平臺(tái)分散和評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一的問(wèn)題。

因此，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《食品追溯體系評(píng)價(jià)通則》制定尤為重要，本標(biāo)準(zhǔn)從食品追

溯評(píng)價(jià)指標(biāo)體系設(shè)立原則、食品追溯評(píng)價(jià)指標(biāo)層級(jí)、食品追溯評(píng)價(jià)體系建立、食

品追溯體系評(píng)價(jià)類(lèi)型和程序等方面提出設(shè)立食品追溯體系評(píng)價(jià)通則的要求，旨在

填補(bǔ)目前國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中未提及此類(lèi)指導(dǎo)的空白。

（三）《食品追溯體系評(píng)價(jià)通則》編制主要工作過(guò)程

1.成立標(biāo)準(zhǔn)起草工作組

4

2023年8月，中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化研究院立即成立了標(biāo)準(zhǔn)起草工作組，啟動(dòng)了標(biāo)準(zhǔn)

的編寫(xiě)工作，明確了任務(wù)分工，確定了標(biāo)準(zhǔn)編制原則。

2.收集整理相關(guān)資料

2023年8月，起草工作組收集、整理了國(guó)內(nèi)外食品追溯評(píng)價(jià)指標(biāo)和相關(guān)資

料，如下所示：

《國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局關(guān)于發(fā)布食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)建立食品安全追

溯體系若干規(guī)定的公告》（2017年第39號(hào)）

GB/T37029-2018《食品追溯信息記錄要求》

GB/T38154-2019《重要產(chǎn)品追溯核心元數(shù)據(jù)》

GB/T38155-2019《重要產(chǎn)品追溯追溯術(shù)語(yǔ)》

GB/T38156-2019《重要產(chǎn)品追溯交易記錄總體要求》

GB/T38157-2019《重要產(chǎn)品追溯追溯管理平臺(tái)建設(shè)規(guī)苑》

GB/T38158-2019《重要產(chǎn)品追溯產(chǎn)品追溯系統(tǒng)基本要求》

GB/T38159-2019《重要產(chǎn)品追溯追溯體系通用要求》

GB/T38574《食品追溯二維碼通用技術(shù)要求》

GB/T39322-2020《電子商務(wù)交易平臺(tái)追溯數(shù)據(jù)接口技術(shù)要求》

GB/T22005《飼料和食品鏈的可追溯性體系設(shè)計(jì)與實(shí)施的通用原則和基本

要求》

GB/T40843-2021《跨境電子商務(wù)產(chǎn)品追溯信息共享指南》

GB/T43268-2023《進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称纷匪葑匪蒹w系通則》

GB/T39017-2020消費(fèi)品追溯追溯體系通則

DB15/T641-2013食品安全追溯體系設(shè)計(jì)與實(shí)施通用規(guī)范

5

T/DLQG2003.2-2018食品可追溯體系第2部分：信息備案規(guī)范

T/DLQG2003.3-2018食品可追溯體系第3部分：預(yù)包裝食品證票登記規(guī)范

T/DLQG2003.4-2018食品可追溯體系第4部分：預(yù)包裝食品風(fēng)險(xiǎn)和供應(yīng)商

信用的評(píng)價(jià)規(guī)范

T/DLQG2003.5-2018食品可追溯體系第5部分：控制點(diǎn)及一致性規(guī)范

T/DLQG2003.6-2018食品可追溯體系第6部分：認(rèn)證審核指南

RB/T011-2019食品生產(chǎn)企業(yè)可追溯體系建立和實(shí)施技術(shù)規(guī)范

3.形成標(biāo)準(zhǔn)草案

2023年8月6日，起草工作組代表以線(xiàn)上會(huì)議的形式進(jìn)行了標(biāo)準(zhǔn)討論。聽(tīng)

取對(duì)標(biāo)準(zhǔn)框架和內(nèi)容的修改建議。

2023年8月-2024年3月，起草工作組基于相關(guān)方針、政策法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)等資

料，結(jié)合先進(jìn)追溯技術(shù)和食品生產(chǎn)追溯管理有效經(jīng)驗(yàn)，經(jīng)過(guò)多次起草工作組內(nèi)部

研討后，編制形成了國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《食品追溯體系評(píng)價(jià)通則》（草案）。

4.召開(kāi)標(biāo)準(zhǔn)討論會(huì)，形成標(biāo)準(zhǔn)征求意見(jiàn)稿

2024年9月10日，起草工作組邀請(qǐng)行業(yè)、企業(yè)專(zhuān)家通過(guò)線(xiàn)上會(huì)議的形式召

開(kāi)標(biāo)準(zhǔn)討論會(huì)，專(zhuān)家聽(tīng)取了起草工作組介紹標(biāo)準(zhǔn)（討論稿）的評(píng)價(jià)內(nèi)容，提出了

修改意見(jiàn)。

會(huì)后，起草工作組根據(jù)專(zhuān)家提出的修改意見(jiàn)，以及分享的食品生產(chǎn)企業(yè)追溯

評(píng)價(jià)通則設(shè)置的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，起草工作組經(jīng)過(guò)多次內(nèi)部研討并進(jìn)行認(rèn)真的修改，編

制完成了國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《食品追溯體系評(píng)價(jià)通則》（征求意見(jiàn)稿）。

二、編制原則和主要內(nèi)容

（一）編制原則

6

1.科學(xué)先進(jìn)與適用性原則

以實(shí)現(xiàn)促進(jìn)食品追溯體系評(píng)價(jià)為的重要支撐為準(zhǔn)則，在借鑒國(guó)內(nèi)外相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)、

資料以及已有經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，綜合考慮我國(guó)食品追溯體系評(píng)價(jià)通則建設(shè)實(shí)際情況，

結(jié)合科學(xué)和先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，充分開(kāi)展相關(guān)食品追溯組織調(diào)研、研討和試用，合理的制

定了本標(biāo)準(zhǔn)。

2.標(biāo)準(zhǔn)協(xié)調(diào)一致原則

本標(biāo)準(zhǔn)的制定過(guò)程中充分考慮本標(biāo)準(zhǔn)與其他食品追溯相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)之間的協(xié)調(diào)

性。本標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布后，可為食品生產(chǎn)企業(yè)建立追溯體系評(píng)價(jià)提供參照。

3.編寫(xiě)規(guī)范與完整性原則

在標(biāo)準(zhǔn)的制定過(guò)程中嚴(yán)格遵循國(guó)家有關(guān)方針、政策、法規(guī)和規(guī)章、標(biāo)準(zhǔn)編寫(xiě)

格式依據(jù)GB/T1.1-2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)和編寫(xiě)》。在

標(biāo)準(zhǔn)制定過(guò)程中力求做到：覆蓋食品追溯評(píng)價(jià)指標(biāo)要求；技術(shù)內(nèi)容敘述正確無(wú)誤；

文字表達(dá)準(zhǔn)確、簡(jiǎn)明、易懂；標(biāo)準(zhǔn)的構(gòu)成嚴(yán)謹(jǐn)合理；內(nèi)容編排、層次劃分等符合

邏輯與規(guī)定。

（二）標(biāo)準(zhǔn)主要內(nèi)容及其確定依據(jù)

本標(biāo)準(zhǔn)主要內(nèi)容包括范圍、規(guī)范性引用文件、術(shù)語(yǔ)和定義、食品追溯評(píng)價(jià)指

標(biāo)體系設(shè)立原則、食品追溯評(píng)價(jià)指標(biāo)層級(jí)、食品追溯評(píng)價(jià)指標(biāo)內(nèi)容、食品追溯體

系評(píng)價(jià)類(lèi)型和程序。

1.范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品追溯評(píng)價(jià)的指標(biāo)體系設(shè)立原則、指標(biāo)層級(jí)、指標(biāo)內(nèi)容、類(lèi)

型和程序方面內(nèi)容。本標(biāo)準(zhǔn)適用于對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)追溯體系的效果評(píng)價(jià)。不適用

于食品流通企業(yè)、餐飲企業(yè)、食品小作坊。

2.規(guī)范性引用文件

7

本標(biāo)準(zhǔn)中出現(xiàn)的相關(guān)術(shù)語(yǔ)和定義，引用條款內(nèi)容來(lái)源于GB/T38155-2019《重

要產(chǎn)品追溯追溯術(shù)語(yǔ)》、GB/T38159-2019《重要產(chǎn)品追溯追溯體系通用要求》。

3.術(shù)語(yǔ)和定義

本部分主要對(duì)“追溯體系”這項(xiàng)定義進(jìn)行闡釋。本定義來(lái)源GB/T

38155-2019《重要產(chǎn)品追溯追溯術(shù)語(yǔ)》。

4.食品追溯評(píng)價(jià)指標(biāo)體系設(shè)立原則

本部分規(guī)定了食品追溯體系評(píng)價(jià)指標(biāo)的設(shè)立原則，包括科學(xué)性、代表性、可

操作性、系統(tǒng)性、獨(dú)立性。

5.食品追溯評(píng)價(jià)指標(biāo)層級(jí)

本部分規(guī)定了食品追溯評(píng)價(jià)指標(biāo)體系內(nèi)容包括：一級(jí)評(píng)價(jià)指標(biāo)，二級(jí)評(píng)價(jià)指

標(biāo)、評(píng)價(jià)指標(biāo)項(xiàng)說(shuō)明等內(nèi)容。其中，一級(jí)指標(biāo)包括制度、人員、信息、記錄等8

類(lèi)指標(biāo)；二級(jí)指標(biāo)包括追溯制度建立、追溯管理崗位建立、原料追溯信息等35

類(lèi)二級(jí)指標(biāo)。

6.食品追溯評(píng)價(jià)指標(biāo)內(nèi)容

本部分規(guī)定了“評(píng)價(jià)指標(biāo)體系的構(gòu)建”和“指標(biāo)計(jì)算方法”兩方面內(nèi)容。

“評(píng)價(jià)指標(biāo)體系的構(gòu)建”方面內(nèi)容包括食品生產(chǎn)企業(yè)追溯制度，追溯人員，

食品追溯信息，追溯信息記錄的要求，追溯標(biāo)志，食品追溯演練，食品追溯信息

的安全性，評(píng)價(jià)與改進(jìn)。這8項(xiàng)指標(biāo)的二級(jí)指標(biāo)及指標(biāo)說(shuō)明。

“指標(biāo)計(jì)算方法”方面內(nèi)容包括食品追溯評(píng)價(jià)指標(biāo)具體的計(jì)算方法。

7.食品追溯體系評(píng)價(jià)類(lèi)型和程序

本部分規(guī)定了“評(píng)價(jià)類(lèi)型”和“評(píng)價(jià)程序”兩方面內(nèi)容。

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“評(píng)價(jià)類(lèi)型”方面內(nèi)容包括企業(yè)自評(píng)價(jià)和第三方評(píng)價(jià)。企業(yè)自評(píng)應(yīng)對(duì)各要素

的評(píng)估確定食品生產(chǎn)企業(yè)追溯體系水平，找出薄弱環(huán)節(jié)，提出改進(jìn)措施。第三方

機(jī)構(gòu)可組織相關(guān)專(zhuān)家對(duì)食品企業(yè)進(jìn)行考評(píng)。

“評(píng)價(jià)程序”方面內(nèi)容包括對(duì)申請(qǐng)組織的食品追溯管理文件等的充分性、有

效性、符合性進(jìn)行初評(píng)，建立評(píng)價(jià)小組并作出評(píng)價(jià)結(jié)論，評(píng)價(jià)實(shí)施的過(guò)程以及評(píng)

價(jià)結(jié)束后評(píng)價(jià)小組應(yīng)形成的書(shū)面評(píng)價(jià)報(bào)告相關(guān)要求。

三、試驗(yàn)驗(yàn)證的分析、綜述報(bào)告，技術(shù)經(jīng)濟(jì)論證，預(yù)期的經(jīng)濟(jì)效

益、社會(huì)效益和生態(tài)效益

標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施后將規(guī)范食品生產(chǎn)企業(yè)追溯體系評(píng)價(jià)的通則，使企業(yè)內(nèi)部、企業(yè)間、

監(jiān)管部門(mén)與企業(yè)間的追溯過(guò)程評(píng)價(jià)有明確的量化規(guī)則，提高食品生產(chǎn)的可追溯性

和可控性，確保食品安全相關(guān)問(wèn)題迅速追溯并