醫(yī)師定期考核衛(wèi)生檢驗與檢疫專業(yè)試題及答案單項選擇題（每題2分，共40分）1.下列哪種疾病不屬于法定傳染病？A.艾滋病B.流行性感冒C.新型冠狀病毒肺炎D.鼠疫2.細菌培養(yǎng)中，常用的營養(yǎng)瓊脂屬于哪種培養(yǎng)基類型？A.選擇培養(yǎng)基B.鑒別培養(yǎng)基C.基礎(chǔ)培養(yǎng)基D.特殊培養(yǎng)基3.下列哪項不是衛(wèi)生檢驗中常用的微生物采樣方法？A.棉簽擦拭法B.自然沉降法C.過濾法D.離心法4.下列哪種消毒劑對新冠病毒的殺滅效果較差？A.75%酒精B.含氯消毒劑C.紫外線D.紅藥水5.在食品微生物檢驗中，大腸桿菌通常作為哪類指標的指示菌？A.糞便污染B.腐敗變質(zhì)C.毒素產(chǎn)生D.致病菌6.下列哪種方法是病毒分離培養(yǎng)中常用的？A.平板劃線法B.動物接種法C.斜面培養(yǎng)法D.液體搖床培養(yǎng)法7.水中余氯的測定通常采用哪種方法？A.碘量法B.分光光度法C.滴定法D.重量法8.在空氣微生物采樣中，常用的安德森采樣器主要采集的是哪種粒徑的顆粒物？A.PM1.0

B.PM2.5

C.PM5.0

D.PM109.下列哪種細菌在食品加工中常被用作發(fā)酵劑？A.大腸桿菌B.金黃色葡萄球菌C.乳酸菌D.沙門氏菌10.在進行水質(zhì)檢測時，pH值的測定通常使用哪種儀器？A.分光光度計B.氣相色譜儀C.pH計D.原子吸收光譜儀11.下列哪種寄生蟲可引起瘧疾？A.蛔蟲B.鉤蟲C.瘧原蟲D.血吸蟲12.在進行食品中農(nóng)藥殘留檢測時，常用的提取溶劑不包括？A.乙腈B.甲醇C.氯仿D.水13.下列哪種方法可用于檢測食品中的黃曲霉毒素？A.薄層層析法B.酶聯(lián)免疫吸附法C.高效液相色譜法D.以上均可14.在進行公共場所空氣衛(wèi)生質(zhì)量檢測時，二氧化碳濃度的測定通常使用哪種方法？A.紅外吸收法B.化學(xué)發(fā)光法C.滴定法D.重量法15.下列哪種細菌是引起傷寒的病原體？A.傷寒沙門氏菌B.副傷寒沙門氏菌C.志賀氏菌D.大腸桿菌O157:H716.在進行水質(zhì)中重金屬離子的檢測時，常用的原子吸收光譜法屬于哪種類型的分析方法？A.光譜分析B.色譜分析C.電化學(xué)分析D.質(zhì)譜分析17.下列哪種方法是評價消毒劑殺菌效果的標準試驗？A.懸液定量殺菌試驗B.瓊脂擴散試驗C.平板劃線試驗D.血清學(xué)試驗18.在進行食品微生物檢驗時，無菌操作的關(guān)鍵是防止什么？A.細菌污染B.真菌污染C.微生物污染D.化學(xué)污染19.下列哪種寄生蟲主要通過糞-口途徑傳播？A.蛔蟲B.瘧原蟲C.鉤蟲D.血吸蟲20.在進行公共場所衛(wèi)生檢測時，空氣細菌總數(shù)的測定通常使用哪種方法？A.自然沉降法B.撞擊法C.過濾法D.培養(yǎng)法多項選擇題（每題2分，共20分）1.下列哪些因素可以影響微生物的生長？A.溫度B.pH值C.水分D.氧氣2.在進行水質(zhì)檢測時，通常需要檢測哪些指標？A.pH值B.溶解氧C.化學(xué)需氧量D.重金屬離子3.下列哪些疾病屬于乙類傳染??？A.新型冠狀病毒肺炎B.艾滋病C.麻疹D.病毒性肝炎4.在進行食品微生物檢驗時，常用的采樣容器包括哪些？A.無菌瓶B.無菌袋C.棉簽D.試管5.下列哪些方法可用于病毒的分離培養(yǎng)？A.動物接種法B.細胞培養(yǎng)法C.平板劃線法D.雞胚接種法6.在進行公共場所空氣衛(wèi)生質(zhì)量檢測時，通常需要檢測哪些指標？A.二氧化碳濃度B.細菌總數(shù)C.可吸入顆粒物D.甲醛濃度7.下列哪些細菌可引起食物中毒？A.金黃色葡萄球菌B.沙門氏菌C.志賀氏菌D.副溶血性弧菌8.在進行水質(zhì)中有機污染物檢測時，常用的方法有哪些？A.化學(xué)需氧量測定B.生物需氧量測定C.總有機碳測定D.溶解氧測定9.下列哪些寄生蟲主要通過皮膚接觸傳播？A.血吸蟲B.鉤蟲C.蛔蟲D.疥螨10.在進行食品中農(nóng)藥殘留檢測時，常用的前處理方法包括哪些？A.提取B.凈化C.濃縮D.定容判斷題（每題2分，共20分）1.細菌培養(yǎng)中，所有的細菌都可以在37℃下生長。2.在進行食品微生物檢驗時，采樣工具必須經(jīng)過嚴格的滅菌處理。3.水中的余氯含量越高，消毒效果越好。4.所有的病毒都可以在細胞培養(yǎng)中生長。5.在進行公共場所空氣衛(wèi)生質(zhì)量檢測時，細菌總數(shù)的測定結(jié)果可以反映空氣的清潔程度。6.傷寒沙門氏菌主要通過呼吸道傳播。7.在進行水質(zhì)檢測時，溶解氧的含量越高，水質(zhì)越好。8.所有的寄生蟲都可以通過糞-口途徑傳播。9.食品中的黃曲霉毒素是一種強烈的致癌物質(zhì)。10.在進行公共場所衛(wèi)生檢測時，空氣細菌總數(shù)的測定通常使用撞擊法。填空題（每題2分，共20分）1.在進行細菌培養(yǎng)時，常用的接種工具有_________和_________。2.在進行水質(zhì)檢測時，化學(xué)需氧量（COD）反映了水中_________的多少。3._________是引起細菌性痢疾的病原體。4.在進行食品中農(nóng)藥殘留檢測時，常用的提取溶劑有_________和_________等。5._________是一種常用的病毒分離培養(yǎng)方法。6.在進行公共場所空氣衛(wèi)生質(zhì)量檢測時，常用的空氣細菌總數(shù)測定方法有_________和_________。7.水中余氯的測定通常采用_________法。8._________是引起鉤蟲病的病原體。9.在進行食品微生物檢驗時，常用的采樣方法包括_________、_________和_________等。10._________是一種強烈的神經(jīng)毒素，主要由某些藻類產(chǎn)生。答案：單項選擇題1.B2.C3.D4.D5.A6.B7.B8.B9.C10.C11.C12.D13.D14.A15.A16.A17.

A18.C19.A20.B多項選擇題1.ABCD2.ABCD3.ABD4.AB5.ABD6.ABCD7.ABD8.ABC9.D10.ABCD判斷題1.錯2.對3.錯4.錯5.對6.錯