揚州市中醫(yī)院「孕期營養(yǎng)指導」能力考核一、單項選擇題（每題2分，共30題）1.孕婦在孕早期（1-3個月）的鐵需求量顯著增加，主要原因是：A.血容量增加B.胎兒發(fā)育對鐵的需求C.孕婦血容量減少D.乳鐵蛋白合成增加2.揚州市本地常見的孕期營養(yǎng)風險因素不包括：A.孕期體重增長過高B.鈣攝入不足C.高鐵攝入D.維生素D缺乏3.孕婦葉酸缺乏可能導致：A.巨幼細胞性貧血B.先天性心臟病C.甲狀腺功能亢進D.腎功能衰竭4.揚州市居民孕期推薦每日攝入的蛋白質(zhì)量為：A.60克B.80克C.100克D.120克5.孕期哪些食物是過敏原的高風險來源？A.新鮮蔬菜B.熟肉制品C.蛋白質(zhì)含量高的食物（如海鮮、豆類）D.低脂奶制品6.孕期缺碘可能導致：A.巨幼細胞性貧血B.甲狀腺功能減退C.佝僂病D.腎結石7.揚州市孕婦孕期體重增長過高的風險因素包括：A.經(jīng)常食用本地特色小吃（如蟹黃湯包）B.日常活動量不足C.孕前體重指數(shù)（BMI）偏高D.以上都是8.孕期哪些食物容易導致李斯特菌感染？A.煮熟的雞蛋B.生肉制品C.低脂酸奶D.新鮮水果9.孕期維生素B12缺乏可能導致：A.巨幼細胞性貧血B.神經(jīng)系統(tǒng)損傷C.甲狀腺功能亢進D.高血壓10.揚州市本地孕婦孕期常見的不良飲食習慣包括：A.攝入足量粗糧B.經(jīng)常食用腌制食品C.高膳食纖維攝入D.低鹽飲食11.孕期哪些食物是鉛污染的高風險來源？A.新鮮蔬菜B.蜂蜜C.腌制食品D.低脂奶制品12.孕期哪些食物容易導致妊娠期糖尿病：A.全麥面包B.高糖飲料C.低脂酸奶D.新鮮水果13.揚州市孕婦孕期常見的中西醫(yī)結合營養(yǎng)指導方法包括：A.服用中藥調(diào)理B.飲食宜忌結合C.定期檢測血糖D.以上都是14.孕期哪些食物是銅攝入過高的風險來源？A.新鮮蔬菜B.海鮮C.低脂奶制品D.粗糧15.孕期哪些食物容易導致弓形蟲感染？A.煮熟的肉類B.生肉制品C.低脂奶制品D.新鮮水果二、多項選擇題（每題3分，共10題）1.孕期哪些營養(yǎng)素需求量顯著增加？A.葉酸B.鐵元素C.鈣元素D.維生素D2.揚州市孕婦孕期常見的營養(yǎng)風險包括：A.蛋白質(zhì)攝入不足B.維生素D缺乏C.高鐵攝入D.鈣攝入不足3.孕期哪些食物是食物過敏的高風險來源？A.海鮮B.豆制品C.新鮮蔬菜D.低脂奶制品4.孕期哪些食物容易導致李斯特菌感染？A.生肉制品B.腌制食品C.生雞蛋D.低脂酸奶5.孕期哪些營養(yǎng)素缺乏可能導致胎兒發(fā)育不良？A.葉酸B.鐵元素C.鈣元素D.維生素D6.揚州市孕婦孕期常見的不良飲食習慣包括：A.經(jīng)常食用腌制食品B.高鹽飲食C.低膳食纖維攝入D.高糖飲食7.孕期哪些食物是鉛污染的高風險來源？A.腌制食品B.污染的土壤C.高脂奶制品D.海鮮8.孕期哪些食物容易導致妊娠期糖尿?。篈.高糖飲料B.精制碳水C.低脂酸奶D.新鮮水果9.孕期哪些營養(yǎng)素缺乏可能導致孕婦貧血：A.鐵元素B.葉酸C.維生素B12D.維生素C10.揚州市孕婦孕期常見的中西醫(yī)結合營養(yǎng)指導方法包括：A.服用中藥調(diào)理B.飲食宜忌結合C.定期檢測血糖D.個體化飲食方案三、判斷題（每題2分，共20題）1.孕期所有孕婦都需要補充葉酸。（×）2.揚州市孕婦孕期常見的營養(yǎng)風險主要是蛋白質(zhì)攝入不足。（×）3.孕期維生素B12缺乏可能導致胎兒神經(jīng)系統(tǒng)損傷。（√）4.孕期所有孕婦都需要補充高劑量鐵劑。（×）5.孕期所有孕婦都需要補充高劑量鈣劑。（×）6.孕期所有孕婦都需要補充高劑量維生素D。（×）7.孕期所有孕婦都需要補充高劑量鋅劑。（×）8.孕期所有孕婦都需要補充高劑量維生素C。（×）9.孕期所有孕婦都需要補充高劑量維生素E。（×）10.孕期所有孕婦都需要補充高劑量維生素B6。（×）11.孕期所有孕婦都需要補充高劑量維生素K。（×）12.孕期所有孕婦都需要補充高劑量維生素A。（×）13.孕期所有孕婦都需要補充高劑量維生素C。（×）14.孕期所有孕婦都需要補充高劑量維生素P。（×）15.孕期所有孕婦都需要補充高劑量維生素N。（×）16.孕期所有孕婦都需要補充高劑量維生素G。（×）17.孕期所有孕婦都需要補充高劑量維生素M。（×）18.孕期所有孕婦都需要補充高劑量維生素H。（×）19.孕期所有孕婦都需要補充高劑量維生素T。（×）20.孕期所有孕婦都需要補充高劑量維生素X。（×）四、簡答題（每題5分，共4題）1.簡述揚州市孕婦孕期常見的營養(yǎng)風險及其應對措施。2.簡述孕期哪些食物是過敏原的高風險來源，如何避免。3.簡述孕期哪些營養(yǎng)素缺乏可能導致胎兒發(fā)育不良，如何補充。4.簡述揚州市孕婦孕期常見的中西醫(yī)結合營養(yǎng)指導方法。五、論述題（每題10分，共2題）1.結合揚州市本地飲食特點，論述孕期營養(yǎng)指導的重要性及具體措施。2.結合揚州市本地居民健康狀況，論述孕期常見營養(yǎng)風險及其干預策略。答案與解析一、單項選擇題答案與解析1.A孕早期血容量增加約30%-50%，導致鐵需求量顯著增加。其他選項雖然部分正確，但不是主要原因。2.C揚州市本地居民孕期高鐵攝入風險較低，常見的是缺鐵性貧血。其他選項都是常見風險。3.B孕期葉酸缺乏可能導致胎兒神經(jīng)管畸形，如先天性心臟病。4.C孕期推薦每日攝入100克蛋白質(zhì)，滿足母嬰生長需求。5.C蛋白質(zhì)含量高的食物（如海鮮、豆類）更容易引起過敏。6.B孕期缺碘可能導致甲狀腺功能減退，影響胎兒發(fā)育。7.D以上都是揚州市孕婦孕期體重增長過高的風險因素。8.B生肉制品容易導致李斯特菌感染，孕期應避免食用。9.A孕期維生素B12缺乏可能導致巨幼細胞性貧血。10.B揚州市本地孕婦孕期常見的不良飲食習慣是經(jīng)常食用腌制食品。11.C腌制食品容易導致鉛污染，孕期應避免食用。12.B高糖飲料容易導致妊娠期糖尿病。13.D以上都是揚州市孕婦孕期常見的中西醫(yī)結合營養(yǎng)指導方法。14.B海鮮容易導致銅攝入過高。15.B生肉制品容易導致弓形蟲感染。二、多項選擇題答案與解析1.A,B,C,D孕期葉酸、鐵元素、鈣元素、維生素D需求量顯著增加。2.A,B,D揚州市孕婦孕期常見的營養(yǎng)風險包括蛋白質(zhì)攝入不足、維生素D缺乏、鈣攝入不足。3.A,B海鮮和豆制品是食物過敏的高風險來源。4.A,B,C生肉制品、腌制食品、生雞蛋容易導致李斯特菌感染。5.A,B,C,D葉酸、鐵元素、鈣元素、維生素D缺乏都可能導致胎兒發(fā)育不良。6.A,B,C,D揚州市孕婦孕期常見的不良飲食習慣包括經(jīng)常食用腌制食品、高鹽飲食、低膳食纖維攝入、高糖飲食。7.A,B腌制食品和污染的土壤是鉛污染的高風險來源。8.A,B高糖飲料和精制碳水容易導致妊娠期糖尿病。9.A,B,C鐵元素、葉酸、維生素B12缺乏可能導致孕婦貧血。10.A,B,C,D以上都是揚州市孕婦孕期常見的中西醫(yī)結合營養(yǎng)指導方法。三、判斷題答案與解析1.×僅備孕前3個月需補充葉酸。2.×揚州市孕婦孕期常見的營養(yǎng)風險主要是缺鐵性貧血和維生素D缺乏。3.√孕期維生素B12缺乏可能導致胎兒神經(jīng)系統(tǒng)損傷。4.×僅缺鐵性貧血孕婦需補充高劑量鐵劑。5.×僅鈣攝入不足孕婦需補充高劑量鈣劑。6.×僅維生素D缺乏孕婦需補充高劑量維生素D。7.×僅鋅缺乏孕婦需補充高劑量鋅劑。8.×僅維生素C缺乏孕婦需補充高劑量維生素C。9.×僅維生素E缺乏孕婦需補充高劑量維生素E。10.×僅維生素B6缺乏孕婦需補充高劑量維生素B6。11.×僅維生素K缺乏孕婦需補充高劑量維生素K。12.×僅維生素A缺乏孕婦需補充高劑量維生素A。13.×僅維生素C缺乏孕婦需補充高劑量維生素C。14.×維生素P不存在。15.×維生素N不存在。16.×維生素G不存在。17.×維生素M不存在。18.×維生素H（生物素）僅特定情況下需補充。19.×維生素T不存在。20.×維生素X不存在。四、簡答題答案與解析1.揚州市孕婦孕期常見的營養(yǎng)風險及其應對措施-缺鐵性貧血：本地居民飲食中鐵攝入不足，建議多吃紅肉、動物肝臟，必要時補充鐵劑。-維生素D缺乏：本地日照不足，建議多曬太陽，必要時補充維生素D。-鈣攝入不足：本地飲食中奶制品攝入不足，建議多喝牛奶、酸奶，必要時補充鈣劑。-葉酸缺乏：備孕前3個月需補充葉酸，孕期繼續(xù)補充。應對措施：定期體檢，根據(jù)檢查結果調(diào)整飲食和補充劑。2.孕期哪些食物是過敏原的高風險來源，如何避免-高風險來源：海鮮、豆制品、堅果。-避免方法：避免食用高致敏食物，必要時咨詢醫(yī)生進行過敏測試。3.孕期哪些營養(yǎng)素缺乏可能導致胎兒發(fā)育不良，如何補充-葉酸：可能導致神經(jīng)管畸形，備孕前3個月至孕早期補充葉酸。-鐵元素：可能導致貧血，多吃紅肉、動物肝臟，必要時補充鐵劑。-鈣元素：可能導致佝僂病，多喝牛奶、酸奶，必要時補充鈣劑。-維生素D：影響鈣吸收，多曬太陽，必要時補充維生素D。4.揚州市孕婦孕期常見的中西醫(yī)結合營養(yǎng)指導方法-飲食宜忌結合：結合中醫(yī)理論，避免生冷、辛辣食物，多吃溫補食物。-個體化飲食方案：根據(jù)孕婦體質(zhì)和檢查結果制定飲食方案。-中藥調(diào)理：必要時服用中藥調(diào)理，如補中益氣丸、六味地黃丸等。五、論述題答案與解析1.結合揚州市本地飲食特點，論述孕期營養(yǎng)指導的重要性及具體措施-重要性：揚州市本地飲食以蟹黃湯包、鹽水鴨等高鹽、高脂食物為主，易導致營養(yǎng)失衡。孕期營養(yǎng)指導可預防貧血、妊娠期糖尿病等風險。-具體措施：-增加粗糧攝入：減少精制碳水，多吃全麥面包、糙米等。-補充鐵劑：本地飲食中鐵攝入不足，建議多吃紅肉、動物肝臟。-多曬太陽：本地日照不足，建議多曬太陽，補充維生素D。-避免高致敏食物：海鮮、豆制品易引起過敏，必要時咨詢醫(yī)生。2.結合揚州市本地居民健康狀況，論述孕期常見營養(yǎng)風險及其干預策略-常