餐飲食材采購合同模板一、餐飲食材采購合同模板

餐飲食材采購合同是餐飲企業(yè)與食材供應商之間簽訂的協(xié)議，用于規(guī)范食材采購的流程、標準和責任。本模板旨在提供一個清晰、標準的合同框架，幫助雙方明確權(quán)利義務，確保采購活動的順利進行。

二、合同基本條款

（一）合同雙方信息

1.采購方（餐飲企業(yè)）：名稱、地址、聯(lián)系人、聯(lián)系電話

2.供應方（食材供應商）：名稱、地址、聯(lián)系人、聯(lián)系電話

（二）采購內(nèi)容

1.食材名稱：詳細列出采購食材的種類，如蔬菜、肉類、海鮮等。

2.規(guī)格：明確食材的規(guī)格要求，如重量、尺寸、新鮮度標準等。

3.數(shù)量：根據(jù)采購需求，設定具體數(shù)量或計量單位（如千克、斤、箱等）。

4.價格：標注單價及總價，可注明價格是否包含稅費。

（三）交貨方式

1.交貨地點：明確食材送達的具體地址。

2.交貨時間：設定交貨的具體日期或時間段。

3.運輸方式：選擇運輸方式（如送貨上門、自提等），并明確運費承擔方。

三、質(zhì)量與驗收標準

（一）質(zhì)量要求

1.新鮮度：食材應無腐爛、變質(zhì)現(xiàn)象，符合食品安全標準。

2.產(chǎn)地：如需注明食材產(chǎn)地，可在合同中明確。

3.檢驗標準：可約定第三方檢驗機構(gòu)或雙方共同檢驗的方式。

（二）驗收流程

1.驗收時間：交貨時當場驗收，或約定驗收期限。

2.驗收標準：依據(jù)合同約定的質(zhì)量標準進行驗收。

3.異議處理：如發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題，應及時提出，并在規(guī)定時間內(nèi)解決。

四、付款方式

（一）支付方式

1.銀行轉(zhuǎn)賬：雙方提供銀行賬戶信息，按合同約定支付貨款。

2.現(xiàn)金支付：適用于小額采購，需雙方確認。

（二）支付時間

1.預付款：合同簽訂后，采購方支付一定比例的預付款（如30%）。

2.尾款：驗收合格后，支付剩余款項（如70%）。

五、違約責任

（一）采購方違約

1.未按時付款：按逾期天數(shù)支付違約金（如每日千分之五）。

2.無故拒收：承擔食材損失及運輸費用。

（二）供應方違約

1.未按時交貨：按逾期天數(shù)支付違約金。

2.食材質(zhì)量不合格：承擔返貨、退款及賠償損失。

六、合同期限與終止

（一）合同期限：明確合同的有效期，如一年或具體起止日期。

（二）終止條件：約定合同終止的情形，如一方提出解約、無法繼續(xù)履行等。

七、爭議解決

（一）協(xié)商解決：雙方首先通過友好協(xié)商解決爭議。

（二）仲裁或訴訟：協(xié)商不成，可提交仲裁機構(gòu)或法院解決。

八、其他條款

（一）保密條款：雙方對合同內(nèi)容及商業(yè)信息保密。

（二）通知方式：約定正式通知的送達方式（如書面、電子郵件等）。

九、附件

（一）食材清單及價格表

（二）質(zhì)量檢驗報告（如適用）

本模板僅供參考，具體條款可根據(jù)實際情況調(diào)整。簽訂合同時，建議雙方仔細閱讀并確認所有內(nèi)容，確保合作順利進行。

**一、餐飲食材采購合同模板**

餐飲食材采購合同是餐飲企業(yè)與食材供應商之間簽訂的協(xié)議，用于規(guī)范食材采購的流程、標準和責任。本模板旨在提供一個清晰、標準的合同框架，幫助雙方明確權(quán)利義務，確保采購活動的順利進行。通過詳細的條款約定，可以有效減少糾紛，保障餐飲企業(yè)的穩(wěn)定運營和食材供應的質(zhì)量安全。

**二、合同基本條款**

（一）合同雙方信息

1.采購方（餐飲企業(yè)）：

*全稱：[填寫餐飲企業(yè)完整名稱]

*法定地址：[填寫餐飲企業(yè)注冊或主要經(jīng)營地址]

*聯(lián)系人：[填寫主要聯(lián)系人姓名]

*聯(lián)系電話：[填寫聯(lián)系人電話號碼]

*電子郵箱：[填寫聯(lián)系人電子郵箱，如有]

2.供應方（食材供應商）：

*全稱：[填寫食材供應商完整名稱]

*法定地址：[填寫食材供應商注冊或經(jīng)營地址]

*聯(lián)系人：[填寫主要聯(lián)系人姓名]

*聯(lián)系電話：[填寫聯(lián)系人電話號碼]

*電子郵箱：[填寫聯(lián)系人電子郵箱，如有]

（二）采購內(nèi)容

1.食材名稱及規(guī)格：

*為確保清晰無誤，本合同附件一《詳細食材采購清單》中列明了所有采購食材的名稱、具體規(guī)格要求（如品種、產(chǎn)地優(yōu)選范圍、等級、大小、新鮮度標準等）、計量單位（如千克、斤、箱、個、袋等）。

*供應方應嚴格按照附件一的要求提供食材。

2.數(shù)量與計量：

*采購數(shù)量：根據(jù)附件一及雙方實際需求，確定各批次食材的采購數(shù)量。可約定為預估數(shù)量，允許在合理范圍內(nèi)（如±5%）浮動，具體浮動比例需在合同中明確。

*計量方式：采用公制計量單位（如千克、斤），雙方確認使用統(tǒng)一的計量標準。如涉及大件或特殊計量，需提前溝通確認。

3.價格與計價方式：

*單價：附件一中標明了各食材的單價（人民幣/單位），該價格通常為含稅價格（或需明確是否含稅，如含稅請注明稅率），或需注明價格是否包含基礎運費。

*總價：各批次食材的總價根據(jù)數(shù)量和單價計算。合同總金額可約定為預估總價，最終以實際采購并驗收合格的食材金額為準。

*價格調(diào)整機制（可選）：可約定在特定條件下（如市場行情重大波動、原材料成本顯著變化超出一定比例時）的價格調(diào)整機制，需明確調(diào)整觸發(fā)條件、計算方式和協(xié)商流程。

（三）交貨方式與安排

1.交貨地點：

*詳細地址：[填寫餐飲企業(yè)接收食材的具體地址，包括門牌號、樓層、區(qū)域等]

*接收準備：采購方應在交貨前確保接收場地、設施（如冷藏、冷凍設備）及人員準備就緒。

2.交貨時間與周期：

*交貨頻率：約定固定的交貨周期，如每日、每周一三五、每周末等。

*具體時間：約定每次交貨的具體時間段，如上午9:00-11:00，下午14:00-16:00。

*批次確認：供應方應在每次交貨前與采購方確認當次交貨的食材具體清單和數(shù)量。

3.運輸方式與費用：

*運輸方式：明確由供應方負責安排運輸車輛將食材運送至采購方指定地點，或約定其他方式（如采購方自提，此情況需明確運輸責任和費用承擔）。

*運輸要求：對運輸過程中的食材保護提出要求，如需保溫、冷藏運輸，需確保車輛符合條件。

*運費承擔：明確運費由哪一方承擔（通常由供應方承擔送貨費用，或根據(jù)距離、重量等協(xié)商分擔或由采購方承擔）。

4.驗收接收流程：

*協(xié)同驗收：約定交貨時由采購方和供應方雙方共同在場進行驗收。

*驗收內(nèi)容：核對食材名稱、規(guī)格、數(shù)量是否與訂單一致。

*質(zhì)量初步判斷：對食材的新鮮度、外觀等進行初步檢查。

*異議提出：如驗收中發(fā)現(xiàn)任何問題（數(shù)量不符、質(zhì)量異議等），應在交貨現(xiàn)場立即向?qū)Ψ教岢觯⒆龊糜涗?。雙方確認無誤或?qū)栴}達成一致后，方可辦理交接手續(xù)。

**三、質(zhì)量與驗收標準**

（一）質(zhì)量要求（核心標準）

1.新鮮度：

*蔬果類：要求無腐爛、無霉變、無蟲蛀、無機械損傷、色澤正常、硬度適中。葉菜類要求葉片新鮮、無黃葉、無枯萎。

*肉類（禽、畜）：要求色澤新鮮、肌肉有彈性、無異味、無淤血。冷凍肉要求無解凍現(xiàn)象。

*海鮮類：魚類要求眼睛明亮、魚鰓鮮紅、鱗片完整、無異味；蝦蟹類要求鮮活或冰鮮，活力良好（如適用）、無損傷、無異味。

*蛋類：要求蛋殼干凈、無裂紋、無異味。

*谷物及干貨：要求干燥、無蟲蛀、無霉變、包裝完好。

2.衛(wèi)生安全：

*供應方需保證食材符合國家及行業(yè)關于食品安全的各項標準，提供必要的檢驗合格證明（如適用）。

*食材包裝應清潔、完好，無污染。

*供應方人員應具備健康證明，操作過程符合衛(wèi)生要求。

3.規(guī)格符合度：

*嚴格按照附件一中的規(guī)格要求執(zhí)行，如尺寸、重量范圍、品種純度等。

4.產(chǎn)地（如適用）：

*如合同約定食材需來自特定產(chǎn)地，應在此明確，并可作為質(zhì)量要求的一部分。

（二）驗收流程與標準細化

1.驗收時間：

*現(xiàn)場驗收：在食材送達采購方指定地點時立即進行。

*驗收期限：如現(xiàn)場未完全驗收或情況特殊，可約定一個合理的驗收期限（如交貨后2小時內(nèi)），逾期未提出異議視為驗收合格。

2.驗收人員與職責：

*采購方應指派專人負責驗收工作，該人員應熟悉食材驗收標準。

*供應方應配合驗收過程，提供必要的產(chǎn)品信息或解釋。

3.驗收具體項目：

*核對品名、規(guī)格、數(shù)量。

*感官檢查：色澤、氣味、狀態(tài)、有無損傷、腐爛等。

*文件核對：檢查隨貨同行的質(zhì)量證明文件、檢驗報告等（如要求）。

4.驗收記錄：

*制作《驗收記錄表》，詳細記錄每次交貨的品名、規(guī)格、數(shù)量、實際驗收數(shù)量、質(zhì)量狀況（合格/不合格及具體問題描述）、驗收人員簽名、日期等。

*驗收記錄表一式兩份，采購方和供應方各執(zhí)一份，作為結(jié)算和后續(xù)處理的依據(jù)。

5.異議處理機制：

***提出異議時限**：采購方在發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題時，應在[例如：2小時/4小時]內(nèi)以書面形式（或雙方認可的通訊方式）向供應方提出。

***異議內(nèi)容**：異議需具體、明確，說明問題食材的品名、規(guī)格、批號、數(shù)量以及不符合合同標準的具體表現(xiàn)。

***核實與處理**：供應方在收到異議后，應在[例如：24小時]內(nèi)對問題食材進行核實。如確認存在質(zhì)量問題，供應方應承擔相應責任（如換貨、退貨、賠償?shù)龋唧w方式按合同約定或雙方協(xié)商處理。如采購方異議缺乏依據(jù)，則視為驗收合格。

***爭議升級**：若雙方對質(zhì)量問題存在爭議，可引入第三方檢驗機構(gòu)進行鑒定，費用由責任方承擔。

**四、付款方式**

（一）支付方式

1.銀行轉(zhuǎn)賬：

*采購方賬戶信息：

*開戶行：[填寫采購方開戶銀行名稱]

*賬戶名稱：[填寫采購方賬戶全稱]

*賬號：[填寫采購方銀行賬號]

*供應方應在合同中提供其準確的銀行賬戶信息，確保轉(zhuǎn)賬無誤。

2.其他方式（如適用）：

*如有其他約定方式，需在此明確。

（二）支付時間與條件

1.預付款（可選）：

*合同簽訂后[例如：3個工作日]內(nèi)，采購方支付合同預估總金額的[例如：30%]作為預付款。

*支付條件：通常在合同簽訂且供應方確認收到預付款后支付。

2.發(fā)貨款/進度款：

*按交貨批次結(jié)算：每次交貨并驗收合格后，采購方根據(jù)實際驗收數(shù)量和合同單價計算該批次貨款，并在[例如：交貨驗收合格后5個工作日]內(nèi)支付。

*按月結(jié)算：可約定每月固定日期（如每月5日）前，支付上一個月內(nèi)所有驗收合格食材的貨款。

*支付條件：以該批次食材已按合同要求送達、驗收合格為前提。

3.尾款：

*合同周期結(jié)束或全部貨物交付完畢后[例如：10個工作日]內(nèi)，支付所有剩余款項。

*支付條件：以整個合同周期內(nèi)所有食材均按合同要求交付并驗收合格為前提。

4.付款依據(jù)：每次付款均需憑供應方提供的合規(guī)發(fā)票及對應的驗收記錄表。

（三）發(fā)票開具

*供應方應在收到采購方付款前或按約定時間，向采購方開具等額、合法的增值稅[普通/專用]發(fā)票。

*發(fā)票內(nèi)容應與實際交易相符，包括品名、數(shù)量、單價、金額、稅額等。

**五、違約責任**

（一）采購方（餐飲企業(yè)）違約責任

1.未按時支付貨款：

*違約金：按逾期支付金額的[例如：每日萬分之五]計算違約金，直至付清為止。

*后果：若逾期超過[例如：30天]，供應方有權(quán)暫停發(fā)貨，直至款項付清，并保留進一步追索的權(quán)利。

2.無故拒收或拖延驗收：

*責任：若因采購方原因?qū)е率巢臒o法按時驗收或拒收，且該食材狀態(tài)未因合理儲存而受損，采購方仍需支付相應貨款。

*費用：如因采購方拖延驗收或拒收給供應方造成額外倉儲、運輸?shù)荣M用，由采購方承擔。

3.提供虛假驗收信息：

*責任：若采購方在驗收合格后隱瞞質(zhì)量問題或作假，由此導致供應方損失的，采購方需承擔賠償責任。

（二）供應方（食材供應商）違約責任

1.未按時交貨：

*違約金：按逾期交貨金額的[例如：每日萬分之五]計算違約金，直至交貨完畢為止。

*后果：若逾期超過[例如：15天]，采購方有權(quán)解除部分或全部合同，并要求供應方退還已支付但未交付貨物的款項，并承擔違約責任。

2.食材質(zhì)量不合格（經(jīng)核實）：

*責任：

*換貨：供應方應立即安排更換合格食材，承擔所有因此產(chǎn)生的額外運輸費用，且采購方無需支付該批次不合格食材的貨款。

*退貨：供應方負責將不合格食材運回，并承擔全部退貨運費，采購方無需支付該批次不合格食材的貨款。

*賠償：如因食材質(zhì)量問題導致采購方產(chǎn)生額外費用（如處理廢棄食材的人工、替代采購成本等），或影響采購方聲譽，供應方應予以賠償。

3.交付食材不符合合同規(guī)格或數(shù)量要求（經(jīng)核實）：

*責任：按實際合格數(shù)量結(jié)算貨款，差額部分供應方無需補足，多出部分按合同價格結(jié)算。如因此給采購方造成損失（如需緊急采購替代食材），供應方應予以適當補償。

4.未能按時提供合規(guī)發(fā)票：

*責任：采購方有權(quán)拒絕支付相應貨款，直至供應方提供合規(guī)發(fā)票。

**六、合同期限與終止**

（一）合同期限

*本合同有效期為[例如：一年]，自[合同簽訂日期]起至[合同到期日期]止。

*合同期滿前[例如：一個月]，如雙方均無書面提出異議，本合同可自動續(xù)延[例如：一年]，續(xù)延次數(shù)不限/限定次數(shù)。

（二）合同終止條件

1.自然到期：合同期限屆滿，雙方未續(xù)簽。

2.協(xié)商解除：雙方通過書面協(xié)議同意終止合同。

3.單方解除（約定條件）：

*若一方嚴重違反合同約定，經(jīng)另一方書面催告后[例如：15天]內(nèi)仍未糾正的，守約方有權(quán)書面通知解除合同。

*若供應方連續(xù)[例如：兩次]未能按時交貨，或連續(xù)[例如：兩次]提供質(zhì)量嚴重不合格的食材，采購方有權(quán)解除合同。

*若采購方連續(xù)[例如：兩次]未能按時支付貨款，供應方有權(quán)解除合同。

（三）終止后的處理

*交付剩余食材：合同終止后，尚未交貨的食材，供應方應在收到解除通知后[例如：5天]內(nèi)與采購方協(xié)商處理（如退貨、折價收購等）。

*未付款項結(jié)算：雙方需結(jié)清所有未付款項。

*保密與資料返還：終止后，雙方仍需遵守保密條款，采購方應返還供應方提供的商業(yè)資料或文件。

**七、爭議解決**

（一）協(xié)商解決

*雙方應本著友好合作的態(tài)度，就合同履行過程中發(fā)生的任何爭議或問題，首先通過直接溝通和協(xié)商的方式解決。

*協(xié)商應記錄在案，如達成一致，可簽訂補充協(xié)議。

（二）爭議解決方式（選擇其一或組合）

1.訴訟：任何一方不愿協(xié)商或協(xié)商不成，任何一方均有權(quán)向[選擇具體的法院，如采購方或供應方所在地有管轄權(quán)的人民法院]提起訴訟。

2.仲裁（如選擇仲裁，需明確仲裁機構(gòu)）：

*任何一方不愿協(xié)商或協(xié)商不成，應將爭議提交至[明確的仲裁委員會名稱，如XX仲裁委員會]按照其屆時有效的仲裁規(guī)則進行仲裁。

*仲裁裁決是終局的，對雙方均有約束力。

**八、其他條款**

（一）保密條款

*除非法律規(guī)定或有權(quán)機關要求，雙方應對本合同內(nèi)容、附件信息、以及因合作而知悉的對方商業(yè)秘密（包括但不限于采購計劃、價格體系、客戶信息等）承擔保密義務。

*保密期限：自簽訂合同之日起至合同終止后[例如：兩年]或商業(yè)秘密失去秘密性為止。

*保密責任：違反保密義務的方應賠償由此給對方造成的全部損失。

（二）通知與送達

*雙方之間的所有通知、請求、要求或其他通信應以書面形式（包括信函、傳真、電子郵件等）發(fā)送至本合同首部列明的地址或電子郵箱。

*通知在按上述地址或郵箱首次發(fā)送之日起[例如：3天]視為送達。如一方變更聯(lián)系方式，應提前[例如：5天]書面通知對方。

（三）完整協(xié)議

*本合同及其附件構(gòu)成雙方就本合同標的事項達成的完整協(xié)議，取代之前所有口頭或書面的約定、諒解。

（四）可分割性

*若本合同任何條款被認定為無效或不可執(zhí)行，該條款應被視為從本合同中刪除，但不影響其他條款的效力。

（五）法律適用

*本合同的訂立、效力、解釋、履行及爭議解決均適用中華人民共和國大陸地區(qū)法律（為本合同之目的，不包括香港、澳門特別行政區(qū)及臺灣地區(qū)法律）。

（六）可變更性

*對本合同的任何修改或補充，均須經(jīng)雙方書面同意并簽署補充協(xié)議后方能生效。

**九、附件**

（一）附件一：《詳細食材采購清單》（需包含品名、規(guī)格、單位、預估單價、預估數(shù)量等信息）

（二）附件二：《驗收記錄表模板》（可提供標準格式）

（三）附件三：（如有）供應商資質(zhì)證明復印件、產(chǎn)品檢驗報告等

**簽訂方：**

**采購方（蓋章）：**

法定代表人/授權(quán)代表（簽字）：

日期：年月日

**供應方（蓋章）：**

法定代表人/授權(quán)代表（簽字）：

日期：年月日

一、餐飲食材采購合同模板

餐飲食材采購合同是餐飲企業(yè)與食材供應商之間簽訂的協(xié)議，用于規(guī)范食材采購的流程、標準和責任。本模板旨在提供一個清晰、標準的合同框架，幫助雙方明確權(quán)利義務，確保采購活動的順利進行。

二、合同基本條款

（一）合同雙方信息

1.采購方（餐飲企業(yè)）：名稱、地址、聯(lián)系人、聯(lián)系電話

2.供應方（食材供應商）：名稱、地址、聯(lián)系人、聯(lián)系電話

（二）采購內(nèi)容

1.食材名稱：詳細列出采購食材的種類，如蔬菜、肉類、海鮮等。

2.規(guī)格：明確食材的規(guī)格要求，如重量、尺寸、新鮮度標準等。

3.數(shù)量：根據(jù)采購需求，設定具體數(shù)量或計量單位（如千克、斤、箱等）。

4.價格：標注單價及總價，可注明價格是否包含稅費。

（三）交貨方式

1.交貨地點：明確食材送達的具體地址。

2.交貨時間：設定交貨的具體日期或時間段。

3.運輸方式：選擇運輸方式（如送貨上門、自提等），并明確運費承擔方。

三、質(zhì)量與驗收標準

（一）質(zhì)量要求

1.新鮮度：食材應無腐爛、變質(zhì)現(xiàn)象，符合食品安全標準。

2.產(chǎn)地：如需注明食材產(chǎn)地，可在合同中明確。

3.檢驗標準：可約定第三方檢驗機構(gòu)或雙方共同檢驗的方式。

（二）驗收流程

1.驗收時間：交貨時當場驗收，或約定驗收期限。

2.驗收標準：依據(jù)合同約定的質(zhì)量標準進行驗收。

3.異議處理：如發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題，應及時提出，并在規(guī)定時間內(nèi)解決。

四、付款方式

（一）支付方式

1.銀行轉(zhuǎn)賬：雙方提供銀行賬戶信息，按合同約定支付貨款。

2.現(xiàn)金支付：適用于小額采購，需雙方確認。

（二）支付時間

1.預付款：合同簽訂后，采購方支付一定比例的預付款（如30%）。

2.尾款：驗收合格后，支付剩余款項（如70%）。

五、違約責任

（一）采購方違約

1.未按時付款：按逾期天數(shù)支付違約金（如每日千分之五）。

2.無故拒收：承擔食材損失及運輸費用。

（二）供應方違約

1.未按時交貨：按逾期天數(shù)支付違約金。

2.食材質(zhì)量不合格：承擔返貨、退款及賠償損失。

六、合同期限與終止

（一）合同期限：明確合同的有效期，如一年或具體起止日期。

（二）終止條件：約定合同終止的情形，如一方提出解約、無法繼續(xù)履行等。

七、爭議解決

（一）協(xié)商解決：雙方首先通過友好協(xié)商解決爭議。

（二）仲裁或訴訟：協(xié)商不成，可提交仲裁機構(gòu)或法院解決。

八、其他條款

（一）保密條款：雙方對合同內(nèi)容及商業(yè)信息保密。

（二）通知方式：約定正式通知的送達方式（如書面、電子郵件等）。

九、附件

（一）食材清單及價格表

（二）質(zhì)量檢驗報告（如適用）

本模板僅供參考，具體條款可根據(jù)實際情況調(diào)整。簽訂合同時，建議雙方仔細閱讀并確認所有內(nèi)容，確保合作順利進行。

**一、餐飲食材采購合同模板**

餐飲食材采購合同是餐飲企業(yè)與食材供應商之間簽訂的協(xié)議，用于規(guī)范食材采購的流程、標準和責任。本模板旨在提供一個清晰、標準的合同框架，幫助雙方明確權(quán)利義務，確保采購活動的順利進行。通過詳細的條款約定，可以有效減少糾紛，保障餐飲企業(yè)的穩(wěn)定運營和食材供應的質(zhì)量安全。

**二、合同基本條款**

（一）合同雙方信息

1.采購方（餐飲企業(yè)）：

*全稱：[填寫餐飲企業(yè)完整名稱]

*法定地址：[填寫餐飲企業(yè)注冊或主要經(jīng)營地址]

*聯(lián)系人：[填寫主要聯(lián)系人姓名]

*聯(lián)系電話：[填寫聯(lián)系人電話號碼]

*電子郵箱：[填寫聯(lián)系人電子郵箱，如有]

2.供應方（食材供應商）：

*全稱：[填寫食材供應商完整名稱]

*法定地址：[填寫食材供應商注冊或經(jīng)營地址]

*聯(lián)系人：[填寫主要聯(lián)系人姓名]

*聯(lián)系電話：[填寫聯(lián)系人電話號碼]

*電子郵箱：[填寫聯(lián)系人電子郵箱，如有]

（二）采購內(nèi)容

1.食材名稱及規(guī)格：

*為確保清晰無誤，本合同附件一《詳細食材采購清單》中列明了所有采購食材的名稱、具體規(guī)格要求（如品種、產(chǎn)地優(yōu)選范圍、等級、大小、新鮮度標準等）、計量單位（如千克、斤、箱、個、袋等）。

*供應方應嚴格按照附件一的要求提供食材。

2.數(shù)量與計量：

*采購數(shù)量：根據(jù)附件一及雙方實際需求，確定各批次食材的采購數(shù)量?？杉s定為預估數(shù)量，允許在合理范圍內(nèi)（如±5%）浮動，具體浮動比例需在合同中明確。

*計量方式：采用公制計量單位（如千克、斤），雙方確認使用統(tǒng)一的計量標準。如涉及大件或特殊計量，需提前溝通確認。

3.價格與計價方式：

*單價：附件一中標明了各食材的單價（人民幣/單位），該價格通常為含稅價格（或需明確是否含稅，如含稅請注明稅率），或需注明價格是否包含基礎運費。

*總價：各批次食材的總價根據(jù)數(shù)量和單價計算。合同總金額可約定為預估總價，最終以實際采購并驗收合格的食材金額為準。

*價格調(diào)整機制（可選）：可約定在特定條件下（如市場行情重大波動、原材料成本顯著變化超出一定比例時）的價格調(diào)整機制，需明確調(diào)整觸發(fā)條件、計算方式和協(xié)商流程。

（三）交貨方式與安排

1.交貨地點：

*詳細地址：[填寫餐飲企業(yè)接收食材的具體地址，包括門牌號、樓層、區(qū)域等]

*接收準備：采購方應在交貨前確保接收場地、設施（如冷藏、冷凍設備）及人員準備就緒。

2.交貨時間與周期：

*交貨頻率：約定固定的交貨周期，如每日、每周一三五、每周末等。

*具體時間：約定每次交貨的具體時間段，如上午9:00-11:00，下午14:00-16:00。

*批次確認：供應方應在每次交貨前與采購方確認當次交貨的食材具體清單和數(shù)量。

3.運輸方式與費用：

*運輸方式：明確由供應方負責安排運輸車輛將食材運送至采購方指定地點，或約定其他方式（如采購方自提，此情況需明確運輸責任和費用承擔）。

*運輸要求：對運輸過程中的食材保護提出要求，如需保溫、冷藏運輸，需確保車輛符合條件。

*運費承擔：明確運費由哪一方承擔（通常由供應方承擔送貨費用，或根據(jù)距離、重量等協(xié)商分擔或由采購方承擔）。

4.驗收接收流程：

*協(xié)同驗收：約定交貨時由采購方和供應方雙方共同在場進行驗收。

*驗收內(nèi)容：核對食材名稱、規(guī)格、數(shù)量是否與訂單一致。

*質(zhì)量初步判斷：對食材的新鮮度、外觀等進行初步檢查。

*異議提出：如驗收中發(fā)現(xiàn)任何問題（數(shù)量不符、質(zhì)量異議等），應在交貨現(xiàn)場立即向?qū)Ψ教岢?，并做好記錄。雙方確認無誤或?qū)栴}達成一致后，方可辦理交接手續(xù)。

**三、質(zhì)量與驗收標準**

（一）質(zhì)量要求（核心標準）

1.新鮮度：

*蔬果類：要求無腐爛、無霉變、無蟲蛀、無機械損傷、色澤正常、硬度適中。葉菜類要求葉片新鮮、無黃葉、無枯萎。

*肉類（禽、畜）：要求色澤新鮮、肌肉有彈性、無異味、無淤血。冷凍肉要求無解凍現(xiàn)象。

*海鮮類：魚類要求眼睛明亮、魚鰓鮮紅、鱗片完整、無異味；蝦蟹類要求鮮活或冰鮮，活力良好（如適用）、無損傷、無異味。

*蛋類：要求蛋殼干凈、無裂紋、無異味。

*谷物及干貨：要求干燥、無蟲蛀、無霉變、包裝完好。

2.衛(wèi)生安全：

*供應方需保證食材符合國家及行業(yè)關于食品安全的各項標準，提供必要的檢驗合格證明（如適用）。

*食材包裝應清潔、完好，無污染。

*供應方人員應具備健康證明，操作過程符合衛(wèi)生要求。

3.規(guī)格符合度：

*嚴格按照附件一中的規(guī)格要求執(zhí)行，如尺寸、重量范圍、品種純度等。

4.產(chǎn)地（如適用）：

*如合同約定食材需來自特定產(chǎn)地，應在此明確，并可作為質(zhì)量要求的一部分。

（二）驗收流程與標準細化

1.驗收時間：

*現(xiàn)場驗收：在食材送達采購方指定地點時立即進行。

*驗收期限：如現(xiàn)場未完全驗收或情況特殊，可約定一個合理的驗收期限（如交貨后2小時內(nèi)），逾期未提出異議視為驗收合格。

2.驗收人員與職責：

*采購方應指派專人負責驗收工作，該人員應熟悉食材驗收標準。

*供應方應配合驗收過程，提供必要的產(chǎn)品信息或解釋。

3.驗收具體項目：

*核對品名、規(guī)格、數(shù)量。

*感官檢查：色澤、氣味、狀態(tài)、有無損傷、腐爛等。

*文件核對：檢查隨貨同行的質(zhì)量證明文件、檢驗報告等（如要求）。

4.驗收記錄：

*制作《驗收記錄表》，詳細記錄每次交貨的品名、規(guī)格、數(shù)量、實際驗收數(shù)量、質(zhì)量狀況（合格/不合格及具體問題描述）、驗收人員簽名、日期等。

*驗收記錄表一式兩份，采購方和供應方各執(zhí)一份，作為結(jié)算和后續(xù)處理的依據(jù)。

5.異議處理機制：

***提出異議時限**：采購方在發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題時，應在[例如：2小時/4小時]內(nèi)以書面形式（或雙方認可的通訊方式）向供應方提出。

***異議內(nèi)容**：異議需具體、明確，說明問題食材的品名、規(guī)格、批號、數(shù)量以及不符合合同標準的具體表現(xiàn)。

***核實與處理**：供應方在收到異議后，應在[例如：24小時]內(nèi)對問題食材進行核實。如確認存在質(zhì)量問題，供應方應承擔相應責任（如換貨、退貨、賠償?shù)龋?，具體方式按合同約定或雙方協(xié)商處理。如采購方異議缺乏依據(jù)，則視為驗收合格。

***爭議升級**：若雙方對質(zhì)量問題存在爭議，可引入第三方檢驗機構(gòu)進行鑒定，費用由責任方承擔。

**四、付款方式**

（一）支付方式

1.銀行轉(zhuǎn)賬：

*采購方賬戶信息：

*開戶行：[填寫采購方開戶銀行名稱]

*賬戶名稱：[填寫采購方賬戶全稱]

*賬號：[填寫采購方銀行賬號]

*供應方應在合同中提供其準確的銀行賬戶信息，確保轉(zhuǎn)賬無誤。

2.其他方式（如適用）：

*如有其他約定方式，需在此明確。

（二）支付時間與條件

1.預付款（可選）：

*合同簽訂后[例如：3個工作日]內(nèi)，采購方支付合同預估總金額的[例如：30%]作為預付款。

*支付條件：通常在合同簽訂且供應方確認收到預付款后支付。

2.發(fā)貨款/進度款：

*按交貨批次結(jié)算：每次交貨并驗收合格后，采購方根據(jù)實際驗收數(shù)量和合同單價計算該批次貨款，并在[例如：交貨驗收合格后5個工作日]內(nèi)支付。

*按月結(jié)算：可約定每月固定日期（如每月5日）前，支付上一個月內(nèi)所有驗收合格食材的貨款。

*支付條件：以該批次食材已按合同要求送達、驗收合格為前提。

3.尾款：

*合同周期結(jié)束或全部貨物交付完畢后[例如：10個工作日]內(nèi)，支付所有剩余款項。

*支付條件：以整個合同周期內(nèi)所有食材均按合同要求交付并驗收合格為前提。

4.付款依據(jù)：每次付款均需憑供應方提供的合規(guī)發(fā)票及對應的驗收記錄表。

（三）發(fā)票開具

*供應方應在收到采購方付款前或按約定時間，向采購方開具等額、合法的增值稅[普通/專用]發(fā)票。

*發(fā)票內(nèi)容應與實際交易相符，包括品名、數(shù)量、單價、金額、稅額等。

**五、違約責任**

（一）采購方（餐飲企業(yè)）違約責任

1.未按時支付貨款：

*違約金：按逾期支付金額的[例如：每日萬分之五]計算違約金，直至付清為止。

*后果：若逾期超過[例如：30天]，供應方有權(quán)暫停發(fā)貨，直至款項付清，并保留進一步追索的權(quán)利。

2.無故拒收或拖延驗收：

*責任：若因采購方原因?qū)е率巢臒o法按時驗收或拒收，且該食材狀態(tài)未因合理儲存而受損，采購方仍需支付相應貨款。

*費用：如因采購方拖延驗收或拒收給供應方造成額外倉儲、運輸?shù)荣M用，由采購方承擔。

3.提供虛假驗收信息：

*責任：若采購方在驗收合格后隱瞞質(zhì)量問題或作假，由此導致供應方損失的，采購方需承擔賠償責任。

（二）供應方（食材供應商）違約責任

1.未按時交貨：

*違約金：按逾期交貨金額的[例如：每日萬分之五]計算違約金，直至交貨完畢為止。

*后果：若逾期超過[例如：15天]，采購方有權(quán)解除部分或全部合同，并要求供應方退還已支付但未交付貨物的款項，并承擔違約責任。

2.食材質(zhì)量不合格（經(jīng)核實）：

*責任：

*換貨：供應方應立即安排更換合格食材，承擔所有因此產(chǎn)生的額外運輸費用，且采購方無需支付該批次不合格食材的貨款。

*退貨：供應方負責將不合格食材運回，并承擔全部退貨運費，采購方無需支付該批次不合格食材的貨款。

*賠償：如因食材質(zhì)量問題導致采購方產(chǎn)生額外費用（如處理廢棄食材的人工、替代采購成本等），或影響采購方聲譽，供應方應予以賠償。

3.交付食材不符合合同規(guī)格或數(shù)量要求（經(jīng)核實）：

*責任：按實際合格數(shù)量結(jié)算貨款，差額部分供應方無需補足，多出部分按合同價格結(jié)算。如因此給采購方造成損失（如需緊急采購替代食材），供應方應予以適當補償。

4.未能按時提供合規(guī)發(fā)票：

*責任：采購方有權(quán)拒絕支付相應貨款，直至供應方提供合規(guī)發(fā)票。

**六、合同期限與終止**

（一）合同期限

*本合同有效期為[例如：一年]，自[合同簽訂日期]起至[合同到期日期]止。

*合同期滿前[例如：一個月]，如雙方均無書面提出異議，本合同可自動續(xù)延[例如：一年]，續(xù)延次數(shù)不限/限定次數(shù)。

（二）合同終止條件

1.自然到期：合同期限屆滿，雙方未續(xù)簽。

2.協(xié)商解除：雙方通過書面協(xié)議同意