咖啡文化知識競賽試題（單品咖啡）單項選擇題（每題2分，共20分）1.以下哪種咖啡以其濃郁的巧克力味和堅果香氣著稱？A.哥倫比亞咖啡B.埃塞俄比亞耶加雪啡C.巴西咖啡D.曼特寧咖啡2.下列哪個國家的咖啡以低酸度和均衡口感聞名？A.肯尼亞B.哥斯達黎加C.巴西D.埃塞俄比亞3.藍梭織品咖啡主要產自哪個國家？A.哥倫比亞B.印度尼西亞C.巴拿馬D.墨西哥4.哪種單品咖啡通常帶有明顯的花香和柑橘類水果風味？A.耶加雪啡B.哥倫比亞慧蘭C.曼特寧D.巴西桑托斯5.下列哪種咖啡以強烈的焦糖甜味和濃郁的口感為特點？A.埃塞俄比亞哈拉B.危地馬拉安提瓜C.哥倫比亞蘇普里莫D.夏威夷科納6.被譽為“咖啡中的香檳”的是哪種單品咖啡？A.牙買加藍山B.哥倫比亞娜玲瓏C.埃塞俄比亞西達摩D.巴拿馬波奎特7.以下哪種咖啡通常具有較低的咖啡因含量？A.羅布斯塔咖啡B.阿拉比卡咖啡C.利比里亞咖啡D.哥倫比亞特級8.哪種單品咖啡以其明亮的酸度和漿果類風味受到喜愛？A.巴西波旁B.肯尼亞AAC.印度尼西亞曼特寧D.哥倫比亞考卡9.下列哪個地區(qū)的咖啡以其獨特的酒香和堅果風味著稱？A.埃塞俄比亞古吉B.哥倫比亞麥德林C.巴拿馬布納D.巴西莫吉安娜10.被認為是世界上最昂貴的咖啡品種之一的是？A.藍山咖啡B.貓屎咖啡C.麝香貓咖啡D.象糞咖啡多項選擇題（每題4分，共40分）1.下列哪些因素會影響咖啡的風味？A.產地B.烘焙程度C.品種D.采摘季節(jié)2.以下哪些國家以生產優(yōu)質阿拉比卡咖啡著稱？A.埃塞俄比亞B.巴西C.越南D.哥倫比亞3.下列哪些描述適用于埃塞俄比亞耶加雪啡咖啡？A.高酸度B.花香C.堅果風味D.低咖啡因4.曼特寧咖啡的特點包括哪些？A.濃郁的口感B.低酸度C.明顯的焦糖甜味D.高咖啡因含量5.以下哪些國家是著名的精品咖啡生產國？A.肯尼亞B.秘魯C.印度尼西亞D.哥斯達黎加6.影響咖啡杯測評分的因素有哪些？A.香氣B.酸度C.甜度D.余韻7.下列哪些咖啡品種屬于阿拉比卡咖啡？A.波旁B.鐵皮卡C.卡杜拉D.羅布斯塔8.巴西咖啡的主要產區(qū)包括哪些？A.桑托斯B.莫吉安娜C.帕拉那伊巴D.考卡9.以下哪些因素會影響咖啡的烘焙過程？A.烘焙溫度B.烘焙時間C.咖啡豆品種D.烘焙設備10.咖啡的儲存過程中需要注意哪些因素以防止品質下降？A.濕度B.溫度C.光照D.氧氣判斷題（每題2分，共20分）1.阿拉比卡咖啡的咖啡因含量通常高于羅布斯塔咖啡。（）2.埃塞俄比亞是咖啡的發(fā)源地，被認為是咖啡的故鄉(xiāng)。（）3.哥倫比亞慧蘭咖啡以其明亮的酸度和堅果風味著稱。（）4.藍山咖啡僅產自牙買加的藍山地區(qū)，其他地區(qū)無法種植。（）5.烘焙程度越深，咖啡的酸度通常會越高。（）6.巴西是世界上最大的咖啡生產國，以生產羅布斯塔咖啡為主。（）7.肯尼亞AA咖啡以其高酸度、明亮的果味和花香聞名。（）8.曼特寧咖啡主要產自印度尼西亞的蘇門答臘島，以其濃郁的口感和低酸度著稱。（）9.咖啡的新鮮度對咖啡的風味有很大影響，新鮮烘焙的咖啡風味更佳。（）10.咖啡杯測時，通常使用82°C的熱水進行沖泡。（）填空題（每題2分，共20分）1.咖啡樹屬于______科。2.咖啡的主要兩大品種是阿拉比卡和______。3.被譽為“咖啡中的貴族”的是______咖啡。4.耶加雪啡咖啡主要產自埃塞俄比亞的______地區(qū)。5.哥倫比亞咖啡以其______和均衡口感著稱。6.烘焙過程中，______階段咖啡豆開始釋放香氣。7.______咖啡以其明亮的酸度和漿果類風味受到許多咖啡愛好者的喜愛。8.巴西的主要咖啡產區(qū)包括桑托斯、莫吉安娜和______。9.咖啡的四大主要產區(qū)是非洲、亞洲、拉丁美洲和______。10.咖啡杯測時，通常使用______克的咖啡粉進行沖泡。答案：單項選擇題1.A2.C3.B4.A5.D6.A7.B8.B9.A10.B多項選擇題1.ABCD2.ABD3.AB4.AB5.ABCD6.ABCD7.ABC8.ABC9.ABD10.ABCD判斷題1.錯2.對3.對4.