煙草技能鑒定試卷及答案

一、單項選擇題（總共10題，每題2分）1.煙草種植過程中，哪種作物是煙草的主要伴生作物？A.大豆B.玉米C.小麥D.水稻答案：B2.煙草的收獲方式不包括以下哪一種？A.手工采摘B.機(jī)械收割C.化學(xué)催熟D.自然晾曬答案：C3.煙葉發(fā)酵過程中，哪種微生物起主要作用？A.酵母菌B.霉菌C.細(xì)菌D.放線菌答案：B4.煙草加工過程中，哪種工藝主要用于去除煙葉中的水分？A.發(fā)酵B.晾曬C.烘烤D.浸泡答案：C5.煙草中的主要生物堿是？A.茶堿B.咖啡堿C.尼古丁D.可可堿答案：C6.煙草種植過程中，哪種肥料是煙葉生長的主要氮源？A.磷酸鈣B.硝酸銨C.硫酸鉀D.氯化鎂答案：B7.煙草病蟲害防治中，哪種方法屬于生物防治？A.使用化學(xué)農(nóng)藥B.引入天敵C.使用激素D.熱處理答案：B8.煙草加工過程中，哪種設(shè)備主要用于煙葉的切絲？A.烘干機(jī)B.切絲機(jī)C.發(fā)酵罐D(zhuǎn).壓片機(jī)答案：B9.煙草中的焦油主要成分是？A.蛋白質(zhì)B.油脂C.多環(huán)芳烴D.碳水化合物答案：C10.煙草種植過程中，哪種措施有助于提高煙葉的產(chǎn)量？A.增加種植密度B.減少灌溉C.降低施肥量D.避免遮蔭答案：A二、多項選擇題（總共10題，每題2分）1.煙草種植過程中，哪些作物是煙草的常見伴生作物？A.大豆B.玉米C.小麥D.水稻E.洋蔥答案：A,B,C2.煙草的收獲方式包括哪些？A.手工采摘B.機(jī)械收割C.化學(xué)催熟D.自然晾曬E.熱風(fēng)干燥答案：A,B,D,E3.煙葉發(fā)酵過程中，哪些微生物起作用？A.酵母菌B.霉菌C.細(xì)菌D.放線菌E.真菌答案：B,C,E4.煙草加工過程中，哪些工藝用于去除煙葉中的水分？A.發(fā)酵B.晾曬C.烘烤D.浸泡E.蒸汽處理答案：B,C,E5.煙草中的主要生物堿包括哪些？A.茶堿B.咖啡堿C.尼古丁D.可可堿E.腎上腺素答案：B,C,D6.煙草種植過程中，哪些肥料是煙葉生長的主要氮源？A.磷酸鈣B.硝酸銨C.硫酸鉀D.氯化鎂E.尿素答案：B,E7.煙草病蟲害防治中，哪些方法屬于生物防治？A.使用化學(xué)農(nóng)藥B.引入天敵C.使用激素D.熱處理E.生物農(nóng)藥答案：B,E8.煙草加工過程中，哪些設(shè)備用于煙葉的切絲？A.烘干機(jī)B.切絲機(jī)C.發(fā)酵罐D(zhuǎn).壓片機(jī)E.榨汁機(jī)答案：B,D9.煙草中的焦油主要成分包括哪些？A.蛋白質(zhì)B.油脂C.多環(huán)芳烴D.碳水化合物E.萜烯答案：C,E10.煙草種植過程中，哪些措施有助于提高煙葉的產(chǎn)量？A.增加種植密度B.減少灌溉C.降低施肥量D.避免遮蔭E.增加光照答案：A,D,E三、判斷題（總共10題，每題2分）1.煙草種植過程中，煙草的伴生作物可以提高煙葉的產(chǎn)量和質(zhì)量。答案：正確2.煙草的收獲方式只有手工采摘和機(jī)械收割兩種。答案：錯誤3.煙葉發(fā)酵過程中，霉菌起主要作用。答案：正確4.煙草加工過程中，烘烤工藝主要用于去除煙葉中的水分。答案：正確5.煙草中的主要生物堿是茶堿。答案：錯誤6.煙草種植過程中，硝酸銨是煙葉生長的主要氮源。答案：正確7.煙草病蟲害防治中，生物防治是一種環(huán)保的方法。答案：正確8.煙草加工過程中，切絲機(jī)主要用于煙葉的切絲。答案：正確9.煙草中的焦油主要成分是油脂。答案：錯誤10.煙草種植過程中，增加種植密度有助于提高煙葉的產(chǎn)量。答案：正確四、簡答題（總共4題，每題5分）1.簡述煙草種植過程中，伴生作物的作用。答案：煙草種植過程中，伴生作物可以提高煙葉的產(chǎn)量和質(zhì)量。伴生作物可以改善土壤結(jié)構(gòu)，增加土壤肥力，減少病蟲害的發(fā)生，提高煙葉的光合作用效率，從而提高煙葉的產(chǎn)量和質(zhì)量。2.簡述煙草加工過程中，發(fā)酵工藝的作用。答案：煙草加工過程中，發(fā)酵工藝主要用于改善煙葉的風(fēng)味和香氣。發(fā)酵過程中，微生物的作用可以分解煙葉中的有害物質(zhì)，產(chǎn)生新的風(fēng)味物質(zhì)，從而提高煙葉的品質(zhì)。3.簡述煙草種植過程中，病蟲害防治的方法。答案：煙草種植過程中，病蟲害防治的方法包括農(nóng)業(yè)防治、生物防治和化學(xué)防治。農(nóng)業(yè)防治通過合理輪作、深耕、清除病殘體等措施，減少病蟲害的發(fā)生。生物防治通過引入天敵、使用生物農(nóng)藥等措施，控制病蟲害的種群數(shù)量?；瘜W(xué)防治通過使用化學(xué)農(nóng)藥，快速控制病蟲害的蔓延。4.簡述煙草加工過程中，切絲工藝的作用。答案：煙草加工過程中，切絲工藝主要用于將煙葉切成細(xì)絲，以便于后續(xù)的加工和卷制。切絲工藝可以提高煙葉的利用率，改善煙絲的燃燒性能，提高卷煙的品質(zhì)。五、討論題（總共4題，每題5分）1.討論煙草種植過程中，如何提高煙葉的產(chǎn)量和質(zhì)量。答案：煙草種植過程中，提高煙葉的產(chǎn)量和質(zhì)量可以通過多種措施實現(xiàn)。首先，選擇合適的種植品種，提高煙葉的抗病性和適應(yīng)性。其次，合理施肥，保證煙葉生長所需的養(yǎng)分。再次，科學(xué)灌溉，保持土壤濕潤，促進(jìn)煙葉生長。此外，及時防治病蟲害，減少病蟲害對煙葉的影響。最后，合理收獲和加工，提高煙葉的品質(zhì)。2.討論煙草加工過程中，發(fā)酵工藝的影響因素。答案：煙草加工過程中，發(fā)酵工藝的影響因素包括溫度、濕度、時間、微生物種類等。溫度和濕度是影響發(fā)酵效果的重要因素，適宜的溫度和濕度可以促進(jìn)微生物的生長和代謝，提高發(fā)酵效果。發(fā)酵時間也是影響發(fā)酵效果的重要因素，過短或過長的時間都會影響發(fā)酵效果。微生物種類也是影響發(fā)酵效果的重要因素，不同的微生物會產(chǎn)生不同的風(fēng)味物質(zhì)，影響煙葉的香氣和口感。3.討論煙草種植過程中，病蟲害防治的重要性。答案：煙草種植過程中，病蟲害防治的重要性體現(xiàn)在多個方面。首先，病蟲害可以嚴(yán)重影響煙葉的產(chǎn)量和質(zhì)量，甚至導(dǎo)致煙葉絕收。其次，病蟲害可以傳播病原體，影響煙草種植區(qū)的生態(tài)環(huán)境。此外，病蟲害還可以傳播到其他作物上，造成更大的經(jīng)濟(jì)損失。因此，及時有效地防治病蟲害，對于保證煙草種植的順利進(jìn)行，提高煙葉的產(chǎn)量和質(zhì)量，保護(hù)生態(tài)環(huán)境具有重要意義。4.討論煙草加工過程中，切絲工藝的優(yōu)化措施