第第PAGE\MERGEFORMAT1頁共NUMPAGES\MERGEFORMAT1頁釀酒廠安全教育培訓(xùn)試題及答案解析（含答案及解析）姓名：科室/部門/班級：得分：題型單選題多選題判斷題填空題簡答題案例分析題總分得分

一、單選題（共20分）

1.釀酒廠生產(chǎn)車間內(nèi)禁止使用哪些照明設(shè)備？

A.白熾燈

B.LED燈

C.防爆熒光燈

D.熒光燈

（）

2.下列哪種氣體是釀酒過程中酵母發(fā)酵的主要副產(chǎn)物？

A.氧氣

B.二氧化碳

C.氮氣

D.一氧化碳

（）

3.釀酒廠地面應(yīng)采用哪種防滑等級？

A.防滑等級0

B.防滑等級1

C.防滑等級2

D.防滑等級3

（）

4.乙醇的閃點范圍是多少？

A.12℃-24℃

B.36℃-60℃

C.78℃-100℃

D.110℃-120℃

（）

5.釀酒廠通風(fēng)系統(tǒng)的主要作用是什么？

A.控制溫度

B.排除有害氣體

C.節(jié)約能源

D.增加濕度

（）

6.以下哪種行為屬于釀酒廠動火作業(yè)的違規(guī)操作？

A.辦理動火許可證

B.設(shè)置監(jiān)護人

C.使用明火加熱設(shè)備

D.清理作業(yè)區(qū)域

（）

7.釀酒廠儲存酒精的倉庫應(yīng)保持哪種環(huán)境？

A.高溫高濕

B.低溫干燥

C.通風(fēng)良好

D.避光密閉

（）

8.乙醇的爆炸極限范圍是多少？

A.2%-12%

B.5%-15%

C.10%-20%

D.15%-25%

（）

9.釀酒廠使用的高壓滅菌鍋操作前需檢查什么？

A.溫度計

B.壓力表

C.安全閥

D.以上都是

（）

10.以下哪種物質(zhì)不屬于釀酒廠常見的職業(yè)危害因素？

A.甲醇

B.甲醛

C.乙酸

D.乙醇

（）

11.釀酒廠設(shè)備維護時，以下哪種做法是正確的？

A.不佩戴防護眼鏡

B.不穿防靜電工作服

C.使用合格的安全工具

D.在設(shè)備運行時進行維修

（）

12.乙醇的密度與水相比如何？

A.更大

B.更小

C.相同

D.不確定

（）

13.釀酒廠發(fā)生火災(zāi)時，以下哪種滅火器最適用？

A.干粉滅火器

B.泡沫滅火器

C.二氧化碳滅火器

D.水基滅火器

（）

14.乙醇的沸點是多少？

A.78℃

B.100℃

C.150℃

D.200℃

（）

15.釀酒廠廢水處理的主要目的是什么？

A.回收酒精

B.減少排放量

C.消除有害物質(zhì)

D.提高水溫

（）

16.以下哪種行為屬于釀酒廠密閉空間作業(yè)的違規(guī)操作？

A.提前通風(fēng)

B.配備檢測儀器

C.無人監(jiān)護

D.使用安全繩

（）

17.釀酒廠電氣設(shè)備應(yīng)采用哪種接地方式？

A.保護接地

B.工作接地

C.防雷接地

D.以上都是

（）

18.乙醇的毒性主要體現(xiàn)在哪個器官？

A.肝臟

B.腎臟

C.肺部

D.腦部

（）

19.釀酒廠儲存酒精的容器應(yīng)采用哪種材質(zhì)？

A.鐵質(zhì)

B.鋁質(zhì)

C.玻璃質(zhì)

D.塑料質(zhì)

（）

20.以下哪種措施不屬于釀酒廠防靜電措施？

A.使用防靜電地面

B.安裝靜電消除器

C.佩戴防靜電手環(huán)

D.禁止穿防靜電工作服

（）

二、多選題（共15分，多選、錯選不得分）

21.釀酒廠常見的職業(yè)危害因素包括哪些？

A.化學(xué)品

B.噪音

C.振動

D.高溫

E.低溫

（）

22.釀酒廠動火作業(yè)前需辦理哪些手續(xù)？

A.動火許可證

B.安全評估報告

C.作業(yè)方案

D.監(jiān)護人確認

E.風(fēng)險告知書

（）

23.釀酒廠通風(fēng)系統(tǒng)的主要類型包括哪些？

A.自然通風(fēng)

B.機械通風(fēng)

C.換氣扇

D.空調(diào)系統(tǒng)

E.風(fēng)機盤管

（）

24.釀酒廠設(shè)備維護時應(yīng)注意哪些安全事項？

A.切斷電源

B.設(shè)置警示標志

C.清理作業(yè)區(qū)域

D.使用合格工具

E.無需佩戴防護用品

（）

25.釀酒廠儲存酒精的倉庫應(yīng)具備哪些條件？

A.防火措施

B.防爆設(shè)施

C.通風(fēng)良好

D.避光設(shè)計

E.人員頻繁出入

（）

三、判斷題（共10分，每題0.5分）

26.釀酒廠生產(chǎn)車間內(nèi)可以使用普通手機。

（）

27.乙醇的閃點低于白酒的閃點。

（）

28.釀酒廠地面應(yīng)保持干燥，防止滑倒。

（）

29.釀酒廠通風(fēng)系統(tǒng)的主要目的是增加濕度。

（）

30.動火作業(yè)前無需辦理動火許可證。

（）

31.釀酒廠儲存酒精的倉庫應(yīng)保持高溫高濕。

（）

32.乙醇的爆炸極限范圍是2%-12%。

（）

33.釀酒廠使用的高壓滅菌鍋操作前無需檢查安全閥。

（）

34.甲醇的毒性比乙醇更強。

（）

35.釀酒廠電氣設(shè)備應(yīng)采用保護接地。

（）

四、填空題（共10空，每空1分，共10分）

1.釀酒廠生產(chǎn)車間內(nèi)禁止使用__________，以防爆炸風(fēng)險。

2.乙醇的閃點范圍是__________℃。

3.釀酒廠地面應(yīng)采用__________等級防滑設(shè)計。

4.釀酒廠通風(fēng)系統(tǒng)的主要作用是__________。

5.釀酒廠儲存酒精的倉庫應(yīng)保持__________環(huán)境。

6.釀酒廠動火作業(yè)前需辦理__________。

7.乙醇的爆炸極限范圍是__________。

8.釀酒廠使用的高壓滅菌鍋操作前需檢查__________。

9.甲醇的毒性主要體現(xiàn)在__________器官。

10.釀酒廠電氣設(shè)備應(yīng)采用__________接地方式。

五、簡答題（共30分）

41.簡述釀酒廠生產(chǎn)車間內(nèi)的主要安全風(fēng)險及防范措施。（10分）

答：__________

42.結(jié)合實際案例，分析釀酒廠動火作業(yè)中容易出現(xiàn)的問題及解決措施。（10分）

答：__________

43.釀酒廠儲存酒精的倉庫應(yīng)具備哪些安全條件？請列舉至少5項。（10分）

答：__________

六、案例分析題（共25分）

44.某釀酒廠發(fā)生一起酒精泄漏事故，導(dǎo)致一名員工吸入酒精后昏迷。請分析事故原因，并提出相應(yīng)的防范措施。（25分）

（1）事故原因分析：__________

（2）防范措施：__________

（3）總結(jié)建議：__________

參考答案及解析

參考答案

一、單選題

1.A

2.B

3.C

4.B

5.B

6.C

7.B

8.A

9.D

10.B

11.C

12.B

13.C

14.A

15.C

16.C

17.D

18.D

19.C

20.D

二、多選題

21.ABCDE

22.ABCD

23.ABC

24.ABCD

25.ABCD

三、判斷題

26.×

27.√

28.×

29.×

30.×

31.×

32.√

33.×

34.√

35.√

四、填空題

1.明火

2.36℃-60℃

3.防滑

4.排除有害氣體

5.低溫干燥

6.動火許可證

7.2%-12%

8.安全閥

9.肝臟

10.保護

五、簡答題

41.答：

主要安全風(fēng)險包括：

①化學(xué)品危害（如酒精、甲醇等）；

②設(shè)備傷害（如機械傷害、燙傷等）；

③火災(zāi)爆炸（酒精易燃）；

④密閉空間作業(yè)風(fēng)險。

防范措施包括：

①加強化學(xué)品管理，佩戴防護用品；

②定期設(shè)備維護，操作時斷電掛牌；

③嚴禁明火，配備防爆設(shè)備；

④嚴格執(zhí)行密閉空間作業(yè)流程。

42.答：

常見問題：

①動火前未辦理許可證；

②未清理作業(yè)區(qū)域；

③未設(shè)置監(jiān)護人。

解決措施：

①辦理動火許可證，評估風(fēng)險；

②清理作業(yè)區(qū)域，消除易燃物；

③安排監(jiān)護人，實時監(jiān)控。

總結(jié)：嚴格執(zhí)行動火作業(yè)流程，降低風(fēng)險。

43.答：

①防火防爆設(shè)施（如防爆燈、防爆門）；

②通風(fēng)良好，避免積聚；

③避光設(shè)計，防止光照引發(fā)爆炸；

④專人管理，禁止無關(guān)人員出入；

⑤配備應(yīng)急器材（如滅火器、急救箱）。

六、案例分析題

44.答：

（1）事故原因分析：

①酒精儲存容器破損，導(dǎo)致泄漏；

②作業(yè)人員未佩戴防護口罩，吸入酒精。

（2）防范措施：

①加強設(shè)備檢查，防止破損；

②作業(yè)時佩戴防護口罩，減少吸入；

③定期安全培訓(xùn)，提高風(fēng)險意識。

（3）總結(jié)建議：

①嚴格執(zhí)行酒精儲存和使用規(guī)范；

②加強應(yīng)急演練，提高處置能力。

解析

一、單選題

1.A（白熾燈發(fā)熱量大，易引發(fā)爆炸）

2.B（酵母發(fā)酵產(chǎn)生大量二氧化碳）

3.C（防滑等級2可有效防止滑倒）

4.B（乙醇閃點在36℃-60℃）

5.B（通風(fēng)系統(tǒng)主要排除有害氣體）

6.C（明火加熱易引發(fā)爆炸）

7.B（低溫干燥可減少揮發(fā)和火災(zāi)風(fēng)險）

8.A（乙醇爆炸極限2%-12%）

9.D（需檢查溫度計、壓力表、安全閥）

10.B（甲醛不屬于常見職業(yè)危害）

11.C（使用合格工具可避免意外傷害）

12.B（乙醇密度小于水）

13.C（二氧化碳滅火器適用于酒精火災(zāi)）

14.A（乙醇沸點78℃）

15.C（廢水處理主要消除有害物質(zhì)）

16.C（密閉空間作業(yè)需監(jiān)護）

17.D（需保護接地、工作接地、防雷接地）

18.D（乙醇主要損害腦部）

19.C（玻璃質(zhì)容器耐腐蝕、不吸附）

20.D（防靜電工作服可降低靜電風(fēng)險）

二、多選題

21.ABCDE（均屬于常見危害因素）

22.ABCD（動火作業(yè)需辦證、評估、方案、監(jiān)護）

23.ABC（自然通風(fēng)、機械通風(fēng)、換氣扇）

24.ABCD（斷電、警示、清理、防護）

25.ABCD（防火、防爆、通風(fēng)、避光）

三、判斷題

26.×（普通手機可能產(chǎn)生火花）

27.√（白酒含水分，閃點高于純乙醇）

28.×（地面應(yīng)防滑，非保持干燥）

29.×（通風(fēng)主要排除有害氣體）

30.×（需辦證，否則違規(guī)）

31.×（低溫干燥可減少揮發(fā)）

32.√（乙醇爆炸極限2%-12%）

33.×（安全閥是關(guān)鍵防護裝置）

34.√（甲醇毒性更強）

35.√（保護接地可防觸電）

四、填空題

1.明火

2.36℃-60℃

3.防滑

4.排除有害氣體

5.低溫干燥

6.動火許可證

7.2%-12%

8.安全閥

9.肝臟

10.保護

五、簡答題

41.解析：

要點①、②、③、④對應(yīng)培訓(xùn)中“化學(xué)品安全”“設(shè)備安全”“防火防爆”