2025年保健食品試題庫及答案

姓名：__________考號：__________題號一二三四五總分評分一、單選題(共10題)1.保健食品中常見的功效成分有哪些？()A.蛋白質(zhì)B.脂肪C.礦物質(zhì)D.以上都是2.以下哪種情況不宜食用保健食品？()A.生長發(fā)育期的兒童B.老年人C.患有慢性疾病的人群D.需要補充營養(yǎng)的人群3.保健食品的標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)標(biāo)明哪些內(nèi)容？()A.產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)日期B.生產(chǎn)許可證號、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號C.保質(zhì)期、食用方法D.以上都是4.以下哪種食品不屬于保健食品？()A.蛋白粉B.蜂蜜C.魚油軟膠囊D.枸杞子5.保健食品的批準(zhǔn)文號格式為？()A.國食健字G20150123B.食品生產(chǎn)許可證號C.SCXXXX20170001D.以上都不是6.保健食品的主要作用是什么？()A.治療疾病B.改善身體狀況C.預(yù)防疾病D.以上都是7.以下哪種食品不屬于營養(yǎng)補充劑？()A.維生素片B.鈣片C.礦物質(zhì)水D.蛋白粉8.保健食品的包裝應(yīng)滿足哪些要求？()A.防潮、防塵、防菌B.安全、衛(wèi)生、無害C.以上都是D.以上都不是9.以下哪種情況應(yīng)慎用保健食品？()A.正常人B.生長發(fā)育期的兒童C.孕婦及哺乳期婦女D.老年人10.保健食品的保質(zhì)期是多久？()A.6個月B.1年C.2年D.3年二、多選題(共5題)11.保健食品的標(biāo)簽上必須標(biāo)明哪些信息？()A.產(chǎn)品名稱B.生產(chǎn)日期C.批準(zhǔn)文號D.主要原料E.食用方法F.保質(zhì)期12.以下哪些屬于保健食品的功效成分？()A.蛋白質(zhì)B.維生素C.礦物質(zhì)D.植物提取物E.脂肪F.纖維13.在以下哪些情況下，消費者應(yīng)該慎用保健食品？()A.孕婦和哺乳期婦女B.兒童和青少年C.老年人D.患有慢性疾病的人群E.正常人群F.糖尿病患者14.保健食品的儲存條件有哪些要求？()A.避光B.防潮C.防熱D.防蟲E.防污染F.保持干燥15.以下哪些是評價保健食品質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)？()A.安全性B.有效性C.穩(wěn)定性D.營養(yǎng)成分E.口感F.包裝三、填空題(共5題)16.保健食品的批準(zhǔn)文號由‘國食健字’加上8位數(shù)字組成，其中前兩位數(shù)字代表申請注冊單位所在省、自治區(qū)、直轄市的簡稱，例如‘國食健字G20150123’中的‘G’代表注冊單位所在地的省份。17.食用保健食品時，每日推薦攝入量應(yīng)根據(jù)產(chǎn)品說明和個人的身體狀況來確定，一般情況下，成年人每日攝入量不應(yīng)超過推薦量的。18.保健食品的標(biāo)簽上應(yīng)明確標(biāo)示‘保健食品不是藥物，不能代替藥物治療疾病’的字樣，以提示消費者。19.保健食品中的功效成分含量不得低于國家規(guī)定的最低要求，以確保其應(yīng)有的保健功能。20.購買保健食品時，消費者應(yīng)關(guān)注產(chǎn)品的批準(zhǔn)文號、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等信息，以確保所購產(chǎn)品符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。四、判斷題(共5題)21.保健食品可以替代藥物治療疾病。()A.正確B.錯誤22.所有保健食品的標(biāo)簽上都必須標(biāo)有‘國食健字’批準(zhǔn)文號。()A.正確B.錯誤23.孕婦和哺乳期婦女可以隨意食用任何保健食品。()A.正確B.錯誤24.保健食品的保質(zhì)期越長，其效果越好。()A.正確B.錯誤25.兒童和青少年不需要額外補充營養(yǎng)素。()A.正確B.錯誤五、簡單題(共5題)26.請簡述保健食品與普通食品的主要區(qū)別。27.為什么保健食品的標(biāo)簽上必須標(biāo)明食用方法？28.保健食品的批準(zhǔn)文號是如何獲得的？29.如何判斷保健食品的質(zhì)量好壞？30.為什么老年人需要特別關(guān)注保健食品的食用？

2025年保健食品試題庫及答案一、單選題(共10題)1.【答案】D【解析】保健食品中的功效成分包括蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)等，因此選項D正確。2.【答案】C【解析】患有慢性疾病的人群在食用保健食品前應(yīng)咨詢醫(yī)生，因此選項C不宜食用保健食品。3.【答案】D【解析】保健食品的標(biāo)簽應(yīng)標(biāo)明產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)許可證號、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號、保質(zhì)期、食用方法等內(nèi)容，因此選項D正確。4.【答案】B【解析】蜂蜜是一種普通食品，不屬于保健食品，因此選項B正確。5.【答案】A【解析】保健食品的批準(zhǔn)文號格式為“國食健字G+8位數(shù)字”，因此選項A正確。6.【答案】B【解析】保健食品主要用于改善身體狀況，不具有治療疾病的作用，因此選項B正確。7.【答案】C【解析】礦物質(zhì)水是一種飲料，不屬于營養(yǎng)補充劑，因此選項C正確。8.【答案】C【解析】保健食品的包裝應(yīng)滿足防潮、防塵、防菌、安全、衛(wèi)生、無害等要求，因此選項C正確。9.【答案】C【解析】孕婦及哺乳期婦女在食用保健食品前應(yīng)咨詢醫(yī)生，因此選項C應(yīng)慎用保健食品。10.【答案】D【解析】保健食品的保質(zhì)期一般為2年，因此選項D正確。二、多選題(共5題)11.【答案】ABCDEF【解析】保健食品的標(biāo)簽上必須標(biāo)明產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)日期、批準(zhǔn)文號、主要原料、食用方法和保質(zhì)期等信息，以確保消費者對產(chǎn)品有充分的了解。12.【答案】BCD【解析】保健食品的功效成分主要包括維生素、礦物質(zhì)和植物提取物等，這些成分有助于補充人體所需營養(yǎng)，增強身體健康。13.【答案】ABCDF【解析】孕婦和哺乳期婦女、兒童和青少年、老年人以及患有慢性疾病的人群在食用保健食品時應(yīng)該謹(jǐn)慎，并在醫(yī)生指導(dǎo)下使用，糖尿病患者也不例外。14.【答案】ABCDEF【解析】保健食品的儲存條件應(yīng)滿足避光、防潮、防熱、防蟲、防污染和保持干燥等要求，以保證產(chǎn)品的質(zhì)量和效果。15.【答案】ABCD【解析】評價保健食品質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)主要包括安全性、有效性、穩(wěn)定性和營養(yǎng)成分等，這些標(biāo)準(zhǔn)保證了保健食品的質(zhì)量和消費者的健康。三、填空題(共5題)16.【答案】G代表注冊單位所在地的省份【解析】保健食品的批準(zhǔn)文號格式為‘國食健字G+8位數(shù)字’，其中‘G’代表注冊單位所在地的省份，這是對批準(zhǔn)文號格式的具體說明。17.【答案】推薦量的【解析】食用保健食品時，攝入量不宜過多，應(yīng)遵循產(chǎn)品說明和個人的身體狀況，避免過量攝入。這是對保健食品食用原則的具體描述。18.【答案】‘保健食品不是藥物，不能代替藥物治療疾病’的字樣【解析】保健食品的標(biāo)簽上必須標(biāo)示該字樣，這是為了提醒消費者明確保健食品與藥品的區(qū)別，避免誤解和濫用。19.【答案】國家規(guī)定的最低要求【解析】功效成分含量的規(guī)定旨在保證保健食品的保健功能，這是對保健食品質(zhì)量監(jiān)管的具體要求。20.【答案】批準(zhǔn)文號、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等信息【解析】購買保健食品時，關(guān)注這些信息可以幫助消費者判斷產(chǎn)品的合法性、新鮮度和有效性，是消費者應(yīng)具備的基本知識。四、判斷題(共5題)21.【答案】錯誤【解析】保健食品不能替代藥物治療疾病，其作用是輔助改善身體狀況，而非治療疾病。22.【答案】正確【解析】根據(jù)國家規(guī)定，所有合法的保健食品都必須在標(biāo)簽上標(biāo)有‘國食健字’批準(zhǔn)文號。23.【答案】錯誤【解析】孕婦和哺乳期婦女在食用保健食品前應(yīng)咨詢醫(yī)生，因為某些成分可能對母嬰健康有影響。24.【答案】錯誤【解析】保健食品的保質(zhì)期與其效果無直接關(guān)系，過長的保質(zhì)期可能意味著產(chǎn)品成分的穩(wěn)定性下降。25.【答案】錯誤【解析】兒童和青少年處于生長發(fā)育的關(guān)鍵時期，可能需要額外補充一些營養(yǎng)素，如鈣、鐵、維生素等。五、簡答題(共5題)26.【答案】保健食品與普通食品的主要區(qū)別在于其功能和作用。保健食品具有特定的保健功能，旨在調(diào)節(jié)人體的生理功能，預(yù)防疾病，提高健康水平；而普通食品則主要是提供人體所需的營養(yǎng)素，滿足日常生活的飲食需求。【解析】保健食品與普通食品的區(qū)別在于其特定的保健功能和作用，這是對兩者本質(zhì)區(qū)別的概括。27.【答案】保健食品的標(biāo)簽上必須標(biāo)明食用方法，這是為了指導(dǎo)消費者正確使用產(chǎn)品，確保其安全性和有效性。不同的保健食品可能需要不同的食用量、食用時間和食用方式，標(biāo)明這些信息有助于消費者遵循正確的食用指南?！窘馕觥繕?biāo)明食用方法是為了確保消費者正確使用保健食品，這是對標(biāo)簽要求的重要性的說明。28.【答案】保健食品的批準(zhǔn)文號是通過向國家食品藥品監(jiān)督管理部門提交申請，經(jīng)過審查和批準(zhǔn)后獲得的。申請單位需要提供產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、功效成分、安全性評價等相關(guān)資料，以證明產(chǎn)品的合法性和安全性?！窘馕觥窟@是對保健食品批準(zhǔn)文號獲得過程的詳細(xì)說明，包括申請和審查的步驟。29.【答案】判斷保健食品的質(zhì)量好壞可以從以下幾個方面進(jìn)行：1）查看產(chǎn)品的批準(zhǔn)文號是否真實有效；2）檢查產(chǎn)品的標(biāo)簽信息是否完整、準(zhǔn)確；3）了解產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝和質(zhì)量控制措施；4）查看產(chǎn)品的功效成分含量是否符合