蛋糕店diy小活動方案一、活動主題“甜蜜烘焙，創(chuàng)意無限——蛋糕店DIY歡樂時光”二、活動目的1.增加店鋪人氣，吸引新顧客，提高品牌知名度。2.增強(qiáng)顧客與店鋪的互動，提升顧客忠誠度。3.促進(jìn)蛋糕產(chǎn)品的銷售，增加店鋪營收。4.豐富顧客的休閑時光，為顧客提供獨特的消費體驗。三、活動時間與地點1.時間：[具體活動日期]，[上午/下午/晚上][開始時間][結(jié)束時間]2.地點：蛋糕店店內(nèi)四、活動對象1.親子家庭2.情侶3.朋友聚會4.公司團(tuán)隊建設(shè)活動參與者5.對烘焙感興趣的個人五、活動內(nèi)容與流程活動準(zhǔn)備階段1.人員安排活動主持人：1名，負(fù)責(zé)活動開場介紹、流程引導(dǎo)、互動環(huán)節(jié)主持等。要求具備良好的溝通能力和現(xiàn)場把控能力，熟悉烘焙知識。烘焙師傅：2名，全程指導(dǎo)顧客制作蛋糕，解答技術(shù)問題，確保制作過程安全、順利。需有豐富的烘焙經(jīng)驗，能夠熟練傳授蛋糕制作技巧。服務(wù)人員：若干名，負(fù)責(zé)活動現(xiàn)場的接待、飲品供應(yīng)、工具擺放、衛(wèi)生清理等工作。要求熱情周到，具備良好的服務(wù)意識。2.物料準(zhǔn)備原材料：根據(jù)活動預(yù)計參與人數(shù)，準(zhǔn)備足夠的蛋糕胚、奶油、水果、巧克力、裝飾糖珠等烘焙原材料。確保原材料新鮮、品質(zhì)優(yōu)良。工具設(shè)備：準(zhǔn)備充足的制作工具，如蛋糕模具、打蛋器、抹刀、裱花嘴、轉(zhuǎn)盤、烤箱、電子秤等。提前檢查工具設(shè)備是否完好無損，確保正常使用。包裝材料：準(zhǔn)備精美的蛋糕包裝盒、包裝袋、絲帶、卡片等包裝材料，用于顧客帶走自己制作的蛋糕。包裝材料的風(fēng)格要與蛋糕店整體風(fēng)格相匹配，體現(xiàn)出精致與溫馨。宣傳物料：制作活動海報、宣傳單頁、活動現(xiàn)場照片墻背景布等宣傳物料。海報和宣傳單頁要突出活動主題、時間、地點、內(nèi)容和優(yōu)惠信息，吸引顧客關(guān)注。照片墻背景布用于展示顧客在活動中的精彩瞬間，增加活動氛圍。獎品及小禮品：準(zhǔn)備一些與烘焙相關(guān)的獎品，如烘焙書籍、專業(yè)烘焙工具、蛋糕店優(yōu)惠券等，用于獎勵在活動中表現(xiàn)優(yōu)秀或參與互動環(huán)節(jié)的顧客。同時，為每位參與活動的顧客準(zhǔn)備一份小禮品，如定制的烘焙圍裙、烘焙手套、小蛋糕模具等，增加顧客的參與感和滿意度。3.場地布置烘焙操作區(qū)：合理擺放制作工具和原材料，劃分出不同的制作區(qū)域，確保每個顧客都有足夠的操作空間。操作區(qū)要保持干凈整潔，設(shè)置明顯的安全提示標(biāo)識。展示區(qū)：展示一些精美的蛋糕成品、烘焙工具和原材料，讓顧客在活動開始前就能感受到烘焙的魅力。展示區(qū)的布置要美觀大方，突出蛋糕店的特色產(chǎn)品和風(fēng)格。休息區(qū)：擺放舒適的桌椅、沙發(fā)，提供免費的飲品（咖啡、茶、果汁等）和小吃（餅干、水果拼盤等），供顧客在制作蛋糕過程中休息和交流。休息區(qū)要營造出溫馨、舒適的氛圍，讓顧客感受到家的溫暖。照片墻：在活動現(xiàn)場設(shè)置一個照片墻，張貼活動海報、宣傳單頁以及之前舉辦活動的照片。照片墻旁邊放置一臺拍立得相機(jī)，供顧客在活動中拍照留念，并可以即時打印照片貼在照片墻上。活動開場階段（09:0009:15）1.活動主持人在蛋糕店門口迎接顧客，引導(dǎo)顧客簽到入場，并發(fā)放活動小禮品和活動流程說明手冊。2.顧客入場后，服務(wù)人員引導(dǎo)顧客到休息區(qū)就座，為顧客提供飲品和小吃。3.09:00，活動主持人準(zhǔn)時開場，歡迎各位顧客參加本次蛋糕店DIY活動。主持人簡要介紹蛋糕店的品牌歷史、活動目的和流程安排，讓顧客對活動有一個整體的了解。4.主持人邀請烘焙師傅上臺，向顧客展示一些精美的蛋糕成品，介紹蛋糕的種類、制作工藝和特色，激發(fā)顧客的制作興趣。蛋糕制作教學(xué)階段（09:1510:15）1.烘焙師傅詳細(xì)講解蛋糕制作的基本步驟和技巧，包括蛋糕胚的制作、奶油的打發(fā)、蛋糕的涂抹和裝飾等。講解過程中，師傅會結(jié)合實際操作進(jìn)行演示，讓顧客更加直觀地了解制作方法。2.師傅在演示過程中，會邀請顧客上臺參與互動，讓顧客親身體驗一些制作環(huán)節(jié)，如攪拌面糊、打發(fā)奶油等。同時師傅會在旁邊進(jìn)行指導(dǎo)，確保顧客操作安全、正確。3.在教學(xué)過程中，主持人會穿插一些有趣的烘焙知識問答環(huán)節(jié)。例如，提問一些關(guān)于蛋糕原料、烘焙工具、蛋糕保存方法等方面的問題，邀請顧客回答?；卮鹫_的顧客可以獲得一份小獎品，如蛋糕店優(yōu)惠券或小蛋糕模具。通過問答環(huán)節(jié)，增加顧客對烘焙知識的了解，同時活躍現(xiàn)場氣氛。蛋糕制作實踐階段（10:1512:00）1.顧客在烘焙師傅的指導(dǎo)下，開始動手制作自己的蛋糕。顧客可以根據(jù)自己的喜好選擇蛋糕胚的口味、奶油的顏色和裝飾的水果、巧克力等材料，發(fā)揮自己的創(chuàng)意，制作出獨一無二的蛋糕作品。2.服務(wù)人員在顧客制作過程中，隨時提供幫助和支持。如協(xié)助顧客添加原材料、清理操作臺面、提供更多的工具等。同時，服務(wù)人員會關(guān)注顧客的制作進(jìn)度，及時提醒顧客注意時間和制作要點。3.在制作過程中，主持人會在現(xiàn)場走動，與顧客進(jìn)行交流互動，了解顧客的制作感受和體驗。主持人可以鼓勵顧客分享自己的創(chuàng)意和制作心得，營造輕松愉快的活動氛圍。4.對于一些遇到困難或需要更多指導(dǎo)的顧客，烘焙師傅會給予一對一的耐心指導(dǎo)，確保每位顧客都能順利完成自己的蛋糕制作。蛋糕展示與評選階段（12:0012:30）1.顧客完成蛋糕制作后，將自己的作品放在展示臺上進(jìn)行展示。主持人邀請顧客依次介紹自己蛋糕的創(chuàng)意和制作思路，分享自己在制作過程中的樂趣和收獲。2.邀請現(xiàn)場的其他顧客作為評委，對展示的蛋糕作品進(jìn)行評選。評委可以從蛋糕的外觀造型、色彩搭配、創(chuàng)意設(shè)計、制作工藝等方面進(jìn)行打分。3.根據(jù)評委的打分結(jié)果，評選出一、二、三等獎和優(yōu)秀獎若干名。主持人宣布獲獎名單，并邀請獲獎顧客上臺領(lǐng)獎。獎品包括烘焙書籍、專業(yè)烘焙工具、蛋糕店優(yōu)惠券等。活動結(jié)束階段（12:3013:00）1.主持人對本次活動進(jìn)行總結(jié)，感謝各位顧客的參與和支持，回顧活動中的精彩瞬間，再次強(qiáng)調(diào)蛋糕店的品牌理念和服務(wù)宗旨。2.服務(wù)人員為顧客提供精美的蛋糕包裝盒和包裝袋，幫助顧客將自己制作的蛋糕包裝好。顧客可以選擇將蛋糕帶走，也可以在店內(nèi)享用。3.顧客離場時，主持人和服務(wù)人員在門口送別顧客，并歡迎顧客下次再來參加蛋糕店的其他活動。同時，提醒顧客關(guān)注蛋糕店的微信公眾號或加入會員群，以便及時了解店鋪的最新活動信息和優(yōu)惠動態(tài)。六、活動宣傳1.線上宣傳社交媒體平臺：在微信公眾號、微博、抖音等社交媒體平臺上發(fā)布活動信息和海報。文案內(nèi)容要突出活動主題、時間、地點、內(nèi)容和優(yōu)惠信息，吸引用戶關(guān)注。同時，可以利用社交媒體平臺的互動功能，如發(fā)起話題討論、抽獎活動等，增加活動的曝光度和參與度。線上廣告投放：在本地生活服務(wù)平臺（如大眾點評、美團(tuán)）、搜索引擎（如百度）等平臺上投放活動廣告。根據(jù)目標(biāo)受眾的特點，精準(zhǔn)設(shè)置廣告投放的地域、時間、人群等參數(shù)，提高廣告的投放效果。電子郵件營銷：收集蛋糕店現(xiàn)有顧客的電子郵件地址，向他們發(fā)送活動邀請函。郵件內(nèi)容要簡潔明了，可以附上活動海報和鏈接，方便顧客點擊查看和報名參加活動。2.線下宣傳店鋪周邊宣傳：在蛋糕店周邊的商圈、社區(qū)、學(xué)校、寫字樓等地發(fā)放活動宣傳單頁。可以與周邊商家合作，進(jìn)行聯(lián)合推廣，如在合作商家的店內(nèi)放置活動宣傳單頁或海報，互相引流。異業(yè)合作宣傳：與周邊的親子機(jī)構(gòu)、培訓(xùn)機(jī)構(gòu)、婚慶公司等分行業(yè)合作，通過合作方的渠道宣傳活動。例如，在親子機(jī)構(gòu)的家長群里發(fā)布活動信息，或者在培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的學(xué)員中進(jìn)行活動推廣。會員通知：通過蛋糕店的會員系統(tǒng)，向會員發(fā)送活動通知短信或推送消息。會員是蛋糕店的忠實顧客群體，通過會員通知可以提高活動的參與率。七．活動預(yù)算1.原材料費用：[X]元2.工具設(shè)備費用：[X]元（包括購買新工具和維修保養(yǎng)現(xiàn)有工具）3.包裝材料費用：[X]元4.宣傳物料費用：[X]元（包括海報制作、宣傳單頁印刷、照片墻背景布等）5.獎品及小禮品費用：[X]元6.飲品和小吃費用：[X]元7.人員費用：[X]元（包括主持人、烘焙師傅、服務(wù)人員的薪酬）8.場地布置費用：[X]元9.其他費用：[X]元（如水電費、活動保險費等）總預(yù)算：[X]元八、活動效果評估1.參與人數(shù)統(tǒng)計：在活動簽到環(huán)節(jié)，準(zhǔn)確記錄參與活動的顧客人數(shù)。通過對比活動前后的顧客流量數(shù)據(jù)，評估活動對店鋪人氣的提升效果。2.顧客反饋收集：在活動過程中，安排服務(wù)人員與顧客進(jìn)行交流，收集顧客的反饋意見。活動結(jié)束后，通過問卷調(diào)查、在線評論等方式，進(jìn)