ICS67.100.10

CCSX16

15

內蒙古自治區(qū)地方標準

DB15/T3573—2024

全生命周期評價通則阿拉善駝奶

Generalrulesoflifecycleassessmentforalashancamelmilk

2024-07-15發(fā)布2024-08-15實施

內蒙古自治區(qū)市場監(jiān)督管理局發(fā)布

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前言

本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結構和起草規(guī)則》的規(guī)定

起草。

本文件由內蒙古自治區(qū)農牧廳提出。

本文件由內蒙古畜牧業(yè)標準化技術委員會（SAM/TC19）歸口。

本文件起草單位：內蒙古自治區(qū)農牧業(yè)科學院、內蒙古自治區(qū)阿拉善盟畜牧研究所。

本文件主要起草人：孫海洲、金鹿、薩初拉、李勝利、焦興剛、羿靜、愛東、周俊文、李文婷、趙

亞星、陳攀亮、烏仁套迪、斯琴圖雅。

I

DB15/T3573—2024

全生命周期評價通則阿拉善駝奶

1范圍

本文件規(guī)定了阿拉善雙峰駝奶生命周期評價的基本原則、評價方法和評價報告的一般要求。

本文件適用于阿拉善雙峰駝奶生命周期評價研究與應用，用于評價阿拉善駝奶生命周期的環(huán)境影

響。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內容通過文中的規(guī)范性引用而構成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對應的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

GB/T24040環(huán)境管理生命周期評價原則與框架

GB/T24044環(huán)境管理生命周期評價要求與指南

3術語和定義

下列術語和定義適用于本文件。

全生命周期評價lifecycleassessment（LCA）

對一個產品系統(tǒng)的生命周期中輸入、輸出及其潛在環(huán)境影響的匯編和評價。

生命周期清單分析lifecycleinventoryanalysis（LCI）

生命周期評價中對所研究產品整個生命周期中輸入和輸出進行匯編和量化的階段。

生命周期影響評價lifecycleimpactassessment（LCIA）

生命周期評價中理解和評價產品系統(tǒng)在產品整個生命周期中的潛在環(huán)境影響的重要性的階段。

單元過程unitprocess

進行生命周期清單分析時為量化輸入和輸出數(shù)據(jù)而確定的最基本部分。

功能單位functionalunit

1

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用來作為基準單位的量化的產品系統(tǒng)性能。

系統(tǒng)邊界systemboundary

通過一組準則確定哪些單元過程屬于產品系統(tǒng)的一部分。

背景數(shù)據(jù)采集backgrounddatacollection

對通過直接測量以外來源獲得的產品全生命周期數(shù)據(jù)的采集。

4基本原則

相關性

選擇適合于預期使用者需求的系統(tǒng)邊界、排放源、數(shù)據(jù)和方法學，確保真實反映產品系統(tǒng)邊界內的

環(huán)境表現(xiàn)情況。

完整性

對系統(tǒng)邊界內的生命周期評價結果進行全面的核算和報告。

一致性

采用統(tǒng)一的核算和報告方法對相同系統(tǒng)邊界內的阿拉善駝奶進行有意義的比較。

準確性

準確收集阿拉善駝奶的活動數(shù)據(jù)，并進行精準的、可驗證的核算，盡可能地減少偏差和不確定性。

透明性

具有明確的數(shù)據(jù)收集方法和核算過程，對數(shù)據(jù)來源及核算方法給予充分披露。

5評價方法

功能單位

使用250mL的盒裝阿拉善駝奶作為功能單位。

系統(tǒng)邊界

5.2.1總則

阿拉善駝奶生命周期評價(LCA)系統(tǒng)邊界宜包括5個階段:原輔料獲取、生產、分銷存儲、使用、廢

棄/回收，可不包括使用階段。駱駝乳生命周期評價系統(tǒng)邊界圖見附錄A中圖A.1。

5.2.2原材料獲取階段

包括進入生產階段的所有原材料的獲取和加工，應納入下列過程：

2

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a)阿拉善駝奶的生產、存儲與運輸，包括：

——飼料原材料種植、運輸及制備；

——駱駝養(yǎng)殖的相關過程，涉及到腸道發(fā)酵甲烷和糞便管理排放等；

——阿拉善駝奶的生產和存儲；

——阿拉善駝奶運輸至乳制品工廠。

b)中間產品的生產與運輸；

c)輔助材料的生產與運輸，如食品添加劑、營養(yǎng)強化劑和其他食品原料等；

d)包裝材料的生產與運輸；

e)能源的開采生產與輸送；

f)水的供應；

g)原材料獲取階段所產生的廢棄物的處理。

5.2.3生產階段

包括阿拉善駝奶生產全過程工藝，不同成分、形態(tài)或功能的駝奶間會存在工藝差異，應納入下列過

程：

a)駝奶加工、包裝及存儲，包括：

——生乳驗收；

——凈乳；

——標準化；

——殺菌冷卻；

——預熱；

——均質；

——滅菌；

——無菌輸送；

——無菌灌裝；

——外包裝；

——冷藏。

b)檢驗；

c)生產設備、設施的運行、維護等；

d)生產階段所產生的廢棄物處理。

5.2.4分銷存儲階段

5.2.4.1包括阿拉善駝奶產品的運輸和儲存過程，應納入下列過程：

a)產品從阿拉善駝奶的生產工廠運輸?shù)戒N售點之間的運輸；

b)成品倉儲及運輸過程環(huán)境控制等。

5.2.4.2其中，可不納入以下的系統(tǒng)邊界：

a)銷售；

b)由銷售點到消費者之間的運輸、儲存及交通；

c)由工廠直接銷售到消費者之間的運輸、儲存及交通。

5.2.5使用階段

使用階段的排放通常比較微少且難以準確測定，可以忽略。

3

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5.2.6廢棄/回收階段

在阿拉善駝奶生命周期評價中應納入產品廢棄物的處理相關過程，包括從產品廢棄后開始，到產品

回歸自然或分配到另一產品的生命周期結束。阿拉善駝奶的廢棄物為駝奶和水的混合物，經污水處理廠

處理達標后排放，過期的阿拉善駝奶通常二次加工為飼料粉末，售不出去的駝奶在保質期內加工成酸乳，

其包裝的廢棄處理方式一般包括回收再利用、焚燒和填埋等。

5.2.7系統(tǒng)邊界中的排除內容

下列過程與產品生產過程無直接關聯(lián)，可予以排除：

a)廠區(qū)內人員及生活設施，員工的差旅交通、餐飲；

b)生產工具（如農機、生產設備等）的生產和運輸，以及廠房建設。

數(shù)據(jù)收集

5.3.1數(shù)據(jù)質量要求

對于阿拉善駝奶系統(tǒng)邊界中的所有過程，應評價原始數(shù)據(jù)和次級數(shù)據(jù)的質量。按照GB/T24044的要

求，數(shù)據(jù)質量應遵循以下原則和要求：

a)完整性：充足的樣本、合適的周期；

b)可信度：數(shù)據(jù)根據(jù)測量、校驗得到；

c)時間相關：與評價目標時間差別小于3年；

d)地理相關：來自研究區(qū)域的數(shù)據(jù)；

e)技術相關：從研究的企業(yè)工藝過程和材料得到數(shù)據(jù)；

f)質量相關：優(yōu)先使用初級數(shù)據(jù)，若無法獲得初級數(shù)據(jù)，可使用次級數(shù)據(jù)，并進行書面記錄，說

明數(shù)據(jù)來源和使用理由。

5.3.2數(shù)據(jù)收集要求

5.3.2.1數(shù)據(jù)采集

通過直接測量、調研或問卷調查、從企業(yè)直接獲得數(shù)據(jù)等方式，采集消耗的原料、能源、水資源等

的過程輸入；排至空氣、水、土壤的排放物以及作為固體廢棄物的排放物輸出的數(shù)據(jù)。

5.3.2.2背景數(shù)據(jù)采集

背景數(shù)據(jù)不是直接測量或計算而得到的數(shù)據(jù)。背景數(shù)據(jù)可為行業(yè)平均數(shù)據(jù)，所使用數(shù)據(jù)的來源應有

清楚的文件記載并應載入阿拉善駝奶生命周期評價報告。

5.3.2.3數(shù)據(jù)取舍原則

單元過程數(shù)據(jù)種類很多,應對數(shù)據(jù)進行適當?shù)娜∩?原則：

——原料的所有輸入均列出；

——食品添加劑質量小于原料總消耗0.1%的項目輸入可忽略；

——能源的所有輸入均列出；

——廢氣、廢水、固體廢棄物等各種排放均列出；

——小于固體廢棄物排放總量1%的一般性固體廢棄物可忽略；

——取舍原則不適用于有害物質，任何有害物質均應包含于清單中；

4

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——忽略的單項物質（能量）流或單元過程對產品碳足跡的貢獻均不應超過1%；所有忽略的物質

（能量）流與單元過程對產品碳足跡貢獻總和不超過5%，且應在產品碳足跡報告中予以說

明；

——道路與廠房的基礎設施、各工序的設備、廠區(qū)內人員及生活設施的消耗和排放，均忽略。

5.3.2.4生命周期階段數(shù)據(jù)

生命周期各階段數(shù)據(jù)采集包括：原材料獲取、生產、分銷存儲、使用、廢棄/回收階段，各個階段

的初級數(shù)據(jù)和次級數(shù)據(jù)的收集可參考附錄B中表B.1和表B.2.。

5.3.2.4.1原材料獲取階段

以下項目應收集初級數(shù)據(jù)：

a)阿拉善生駝乳生產和存儲相關項目，包括：

——阿拉善生駝乳的生產與存儲相關過程能源、水、飼料、輔助材料等消耗量；

——阿拉善雙峰駝的存欄量；

——阿拉善生駝乳的產量及其乳脂率；

——阿拉善雙峰駝的糞便處理方式及糞便產出量；

——廢棄物產生量。

b)運輸相關項目，包括：

——每種運輸方式運輸?shù)臄?shù)量和重量；

——每種運輸方式的能源消耗量，或單位距離能源消耗量和運輸距離、運輸費用和能源單價；

——每種運輸方式的噸公里數(shù)。

c)運輸過程的存儲相關項目，包括：

——產品冷藏存儲消耗的電量；

——產品冷藏存儲、運輸消耗的冷媒種類及用量。

以下項目可收集次級數(shù)據(jù)：

1)飼料原材料種植、制備及運輸；

2)駱駝養(yǎng)殖（腸道發(fā)酵、糞便處理）；

3)中間產品生產、運輸；

4)輔助材料、包裝材料生產、運輸；

5)能源、水的開采生產、輸送和消耗；

d)廢棄物處理。

5.3.2.4.2生產階段

以下項目應收集初級數(shù)據(jù)：

a)投入量相關項目，包括：

——阿拉善生駝乳或中間產品的投入量；

——輔助材料的投入量；

——包裝材料的投入量；

——水、能源的消耗量。

b)產出量相關項目，包括：

——駱駝乳和副產品產出量；

——廢棄物產生量。

5

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c)運輸存儲相關項目，包括：

——冷藏存儲消耗的電量；

——冷藏存儲消耗的冷媒種類及用量。

d)以下項目可收集次級數(shù)據(jù)：

——能源、水消耗；

——廢棄物處理。

5.3.2.4.3分銷存儲階段

以下項目應收集初級數(shù)據(jù)：

a)產品從乳制品工廠運輸至銷售點的運輸過程相關項目，包括：

——每種運輸方式的產品運輸?shù)臄?shù)量和重量；

——每種運輸方式的能源消耗量，或單位距離能源消耗量和運輸距離、運輸費用和能源單價；

——每種運輸方式的噸公里數(shù)。

b)產品從乳制品工廠到銷售點的環(huán)境控制過程相關項目，包括：

——產品冷藏存儲消耗的電量；

——產品冷藏存儲、運輸消耗的冷媒種類及用量。

運輸相關可收集次級數(shù)據(jù)。

5.3.2.4.4廢棄/回收階段

本階段可不收集初級數(shù)據(jù)。

以下項目可收集次級數(shù)據(jù)：

1)阿拉善駝奶包裝材料的廢棄處理方式、回收量、焚燒量和填埋量；

2)廢棄物處理相關；

3)燃料、電力等能源、資源消耗相關。

5.3.3數(shù)據(jù)計算

數(shù)據(jù)收集后,應對所收集數(shù)據(jù)的有效性進行檢查，確保數(shù)據(jù)符合質量要求：

——將收集的數(shù)據(jù)與單元過程進行關聯(lián)，同時與功能單位的基本流進行關聯(lián)；

——合并來自相同數(shù)據(jù)類型(比如土壤排放)、相同物質(如CO2)、不同單元過程的數(shù)據(jù)，以得到

整個產品系統(tǒng)的能源消耗、原材料消耗以及空氣排放、水體排放和土壤排放數(shù)據(jù)。

之后，應對駝乳產品系統(tǒng)中每一單元過程的溫室氣體排放與清除進行量化，匯總獲得以二氧化碳當

量（kgCO2e）表示的駝乳制品產品碳足跡。碳足跡的計算公式見公式（1）。

EGHG=∑（ADi×EFi×GWPi）………（1）

式中：

EGHG??產品碳足跡，單位為千克二氧化碳當量（kgCO2e）；

ADi??第i種活動的溫室氣體活動數(shù)據(jù)，單位根據(jù)具體排放源確定；

EFi??第i種活動對應的溫室氣體排放因子，單位與溫室氣體活動數(shù)據(jù)的單位相匹配；

GWPi??第i種活動對應的全球增溫潛勢值，數(shù)值可參考政府間氣候變化專門委員會（IPCC）第一

工作組評價報告“自然科學基礎”中提供的數(shù)據(jù)。

6

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5.3.4數(shù)據(jù)分配

通常阿拉善駝奶在駱駝養(yǎng)殖、駝奶生產等階段中會產出多種產品或涉及多道工序，因此，需要給出

具體的分配原則和分配程序，將資源輸入和環(huán)境排放數(shù)據(jù)分配到各個產品或過程中。數(shù)據(jù)分配一般按以

下程序進行：

——盡量避免或減少出現(xiàn)分配，可將原來收集數(shù)據(jù)時劃分的單元過程再進一步分解，以便將那些

與系統(tǒng)功能無關的單元排除在外或者擴展產品系統(tǒng)邊界，把原來排除在系統(tǒng)之外的一些單元

過程包括進來；

——基于生物物理關系的分配，可按照產品質量、蛋白質含量、能量熱值等進行數(shù)據(jù)分配，如駝

奶、駝絨、駝肉在養(yǎng)殖階段的排放分配優(yōu)先用蛋白質重量分配；

——若無法建立物理關系，宜基于經濟價值或其他關系進行分配，如可通過產品產值或利潤等進

行數(shù)據(jù)分配，且應提供所使用分配關系的依據(jù)及計算說明。

環(huán)境影響類型

根據(jù)阿拉善駝奶生產系統(tǒng)的特點，影響阿拉善駝奶生命周期評價的影響類型包括但不限于：

——資源消耗、生態(tài)環(huán)境影響和人體健康危害三類，其中，資源消耗可包括水資源消耗、礦物和

化石能源消耗；

——生態(tài)環(huán)境影響類型可從氣候變化、酸化、富營養(yǎng)化陸地、富營養(yǎng)化水體、光化學臭氧生成潛

勢、臭氧層破壞、水體生態(tài)毒性、土地利用變化中選??；

——人體健康危害可包括人體毒性影響、人體健康影響。

6評價報告

按照GB/T24040和GB/T24044給出的生命周期評價方法學框架及總體要求編制阿拉善駝奶的生

命周期評價報告。報告用于評價阿拉善駝奶生命周期的環(huán)境影響，是對生命周期評價的各階段分別做出

說明，生命周期評價研究報告應完整、準確、客觀，報告應對評價的結果、數(shù)據(jù)、方法、假設和局限性

及對初始范圍的修改理由做出詳細說明。

報告一般包括：評價的目的及范圍，功能單位，產品邊界，生產過程劃分及描述，數(shù)據(jù)形成過程，

影響類型、參數(shù)結果，評價的局限性說明及數(shù)據(jù)質量說明，評價的結論及建議。

7

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A

A

附錄A

（資料性）

阿拉善駝奶生命周期評價系統(tǒng)邊界圖

阿拉善駝奶生命周期評價系統(tǒng)邊界圖見圖A.1。

排放

排放

預處理

飼草料的種植飼料駱駝養(yǎng)殖驗收

凈乳

標準化

生乳生產存儲

殺菌冷卻

輔助材料制造

預熱

原材料獲取/加工

包裝材料制造

均質排放

排放

滅菌

資源、能源倉庫

無菌輸送乳制品使用廢棄物處理

銷售點

無菌灌裝資源、能源

資源、能源

外包裝

冷藏

檢驗

三廢處理

資源、能源

原材料獲取階段生產階段分銷存儲階段使用階段廢棄、回收階段

圖A.1阿拉善駝奶生命周期評價系統(tǒng)邊界圖

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B

B

附錄B

（資料性）

數(shù)據(jù)收集表示例

B.1初級數(shù)據(jù)收集表示例見表B.1。

表B.1初級數(shù)據(jù)收集表

生命周期階段原材料獲取階段

能源輸入

項目單位數(shù)值數(shù)據(jù)來源保存部門

電力消耗量kW·h

天然氣消耗量m3

生乳運輸柴油消耗量kg

生乳運輸汽油消耗量kg

飼料原材料的運輸距離km

包裝材料的運輸距離km

輔助材料的運輸距離km

能源的運輸距離km

......

物料輸入

項目單位數(shù)值數(shù)據(jù)來源保存部門

飼料原材料1消耗量kg

飼料原材料2消耗量kg

飼料原材料N消耗量kg

包裝材料1消耗量

包裝材料N消耗量

輔助材料的運輸距離

......

產品輸出

項目單位數(shù)值數(shù)據(jù)來源保存部門

生乳產量kg

生乳乳脂率%

駱駝肉產量kg

駱駝絨/毛產量kg

……

廢棄物排放

項目單位數(shù)值數(shù)據(jù)來源保存部門

糞便產生量kg

糞便的含水量%

糞便的灰分含量%

糞便的總氮含量gTN/m3

......

生命周期階段生產階段

9

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表B.1初級數(shù)據(jù)收集表（續(xù)）

生命周期階段原材料獲取階段

能源輸入

項目單位數(shù)值數(shù)據(jù)來源保存部門

生產車間電力消耗量（從驗收至外包裝）kW·h

冷庫電力消耗量kW·h

檢驗過程電力消耗量kW·h

污水站電力消耗量kW·h

公共系消耗量kW·h

蒸汽消耗量kg

鍋爐柴油消耗量kg

天然汽消耗量m3

......

物料輸入

項目單位數(shù)值數(shù)據(jù)來源保存部門

生乳投入量kg

新鮮水投入量m3

包裝材料消耗量kg

冷媒填充量kg

......

產品輸出

項目單位數(shù)值數(shù)據(jù)來源保存部門

駱駝乳產量kg

廢棄物排放

項目單位數(shù)值數(shù)據(jù)來源保存部門

包裝材料報廢量kg

廢水產生量m3

進水COD濃度mg/l

污泥產生量kg

污泥含水率%

......

生命周期階段分銷存儲階段

項目單位數(shù)值數(shù)據(jù)來源保存部門

運輸柴油消耗量kg

運輸汽油消耗量kg

車輛冷媒填充量kg

產品在一級銷售點冷藏過程的電力消耗量kW·h

冷藏設備的冷媒填充量kg

......

10

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B.2次級數(shù)據(jù)收集表示例見表B.2。

表B.2次級數(shù)據(jù)收集表

生命周期階段原材料獲取階段

項目單位數(shù)值數(shù)據(jù)來源保存部門

飼料原材料的運輸距離

飼料原材料的運輸工具

紙盒原材料的運輸距離

紙盒原材料的運輸工具

塑料蓋原材料的運輸距離

塑料蓋原材料的運輸工具

......

生命周期階段